花生田栽培技术

花生田栽培技术一花生的分类花生：被子植物门----双子叶植物纲----豆科---花生属【形态特征】双数羽状复叶互生，小叶4，长圆形至倒卵圆形，长2.5～5.5厘米，宽1.4～3厘米，先端钝或有突细尖，基部渐狭，全缘；叶柄长2～5厘米，被棕色长毛；托叶大，基部与叶柄基部连生，成披针形，长3～4厘米，脉纹明显。

花黄色，单生或簇生于叶腋，开花期几无花梗；萼管细长，萼齿上面3个合生，下面一个分离成2唇形；花冠蝶形，旗瓣近圆形，宽大，翼瓣与龙骨瓣分离，雄蕊9，合生，1个退化；花药5个矩圆形，4个近于圆形；花柱细长，枝头顶生，甚小，疏生细毛；子房内有一至数个胚珠，胚珠受精后，子房柄伸长至地下，发育为荚果。

荚果长椭圆形，种子间常隘缩，果皮厚，革质，具突起网脉，长1～5厘米，内含种子1～4颗。

花期6～7月。

果期9～10月。

1 以生育期来分，有早熟种(100天以下)、晚熟种(160天以上)、中熟种(130—160天)。

2 以荚果大小来分，有大花生(百仁重80克以上)：中粒型(百仁重50—80克)；小花生(百仁重50克以下)。

3 按播期将花生分为春花生、夏花生、秋花生和冬花生。

4 按花生荚角性状将我国花生分成普通型、珍珠豆型、多粒型、龙生型四种类型。

其中普通型、龙生型，这两种类型具交替开花习性；珍珠豆型和多粒型则为连续开花。

A普通型。

在我国的分布最广，栽培面积最大。

其茎枝有棱角、中空，荚角茧状，一般一个荚果两仁，果仁较大，所以也称为大花生。

这类花生含油和蛋白质适中，可以榨油，也可以食用，是我国出口花生的主要类型。

由于其生育期较长，成熟较晚，故多用于春播。

B 龙生型。

植株的侧枝较长、蔓生，茎枝截面为圆形实心、生有茸毛。

最突出的特点是荚角曲棍状，每荚生种子多在3粒以上，因有明显的果嘴和龙骨(背脊)，形状似龙而得名。

其果仁稍小、三角形，先端和基端往往有斜截面，又称小粒种。

这类花生含油量较低，蛋白质含量较高，食用香味浓、风味好。

在栽培上具有抗旱耐瘠的优点。

C 珍珠豆型。

果仁为圆珠或桃形，果皮有白、粉、红、紫红、紫黑等多种颜色。

荚果较小，茧状，果秃较薄，有的呈葫芦状。

其种子含油较高，适于榨油，又由于其含亚油酸较高，烘烤之后香气浓。

该类型的花生茎粗而丛生，统称为直立小花生，一般表现早熟，适于在两熟地区和东北早熟花生区种植。

D 多粒型，粒多，荚果为长棍状，每果2—4粒种子，但大多3粒以上，前后种子相邻处有截面，一般仁小、壳厚，具有极早熟的特点，但产量较低，多在东北早熟花生区种植。

二花生的生物学特性花生的生育期是指花生从出苗到荚果成熟所经历的天数。

在花生的整个生育过程中，可分为种子发芽出苗期、幼苗期、开花下针期、结荚期、饱果成熟期五个生育时期。

（一）出苗期：播种至50％幼苗出土并展开第一片真叶为出苗期，一般为10一15天。

花生种子需吸收相当于本身重量的50％左右的水分才能开始萌动，播种时最适宜的土壤水分约为土壤田间持水量的50％－60％。

种子发芽的最低温度为12一15℃，以25—35℃为发芽的最适温度，40℃以上对出苗不利。

花生种子一般具有休眠特性。

普通型和龙生型花生的休眠期较长，常需110－120天甚至150天以上；而珍珠豆型和多粒型品种的休眠期很短，仅约9－15天，也有品种没有休眠期的。

种子发芽时，先是由胚根突破种皮向下生长，接着是胚轴向上伸长，将子叶推向地面。

子叶在接近地面见光后，下胚轴停止生长，被称之为子叶半出土；接着上胚轴迅速伸长，当第二片真叶展开时即为出苗。

(二)苗期：花生从50％种子出苗到50％的植株第一朵花开放称为幼苗期。

一般北方春播花生约22—25d，南方春播花生约30—40d。

花生花芽分化极早，苗期以营养生长为主。

植株的生长中心或养分分配中心在侧枝形成后，就转向侧枝。

花生在苗期根系生长较快，出苗后10天，主根可达40cm左右，到了始花期，主根可探达50—70cm，并长出50－100条侧根和二次支根。

根重占最后根重的26％－45％。

苗期根部开始形成根瘤，但固氮能力尚弱，根瘤菌与花生之间的关系属寄生关系。

地上部分生长较缓慢，珍珠豆型品种苗期主茎高约6—7cm左右，大约到始花期第一对分枝的长度才接近或超过主茎。

(三）开花下针期(始花至盛花)：花生从50％的植株开始开花到50％的植株出现鸡嘴状的幼果称为开花下针期。

北方春播花生约25—35d，夏播15—20d，南方春播花生22—25d。

此时是花生植株大量开花、下针和营养体迅速生长的时期。

叶片数迅速增长，并达到或接近增长盛期。

这一段时间所增长的叶片数大约可占最高叶片数的50％－60％。

开花下针期内开花数通常可占总开花数的50%—60％，形成的果针数占总数的30％－50％；并有相当多的果针入土。

开花下针期对温度要求严格。

开花期间，适宜的日平均温度为25—28℃。

短期低温后2—3天开花数即减少，低于12℃时则对花生各部器官的发育和受精极为不利。

40—41℃时果针入土结荚受阻。

花针期由于茎枝迅速生长，对水分要求较多，反应敏感。

如土壤干旱，不但影响茎叶和根系的生长，而且会延缓花芽的分化过程，使开花数减少，甚至中断开花。

干旱也会明显影响果针的形成和伸长入土，使果针数和结荚数减少。

土壤水分过多则会使茎枝徒长，开花数也会减少。

短日照处理能使始花、盛花期提前，但总花数略有减少。

光照强时花芽分化良好，开花早而多；光照弱则开花延迟，开花数减少。

此外，氮、磷、钾、钙等营养元素的不足，也会阻碍花芽的分化和营养体的生长，使开花数减少。

(四)结荚期(幼果开始膨大至大部分荚果形成)：50％植株出现鸡嘴状幼果到50％植株出现饱果的这段时间称为结荚期，是花生生长最旺盛时期。

南方春花生约需20—25d。

此时干物质的积累量达花生一生最高值，所积累的干物质为总干物质的50％－70％，其中大约50％－70％分配在营养器官。

此期所形成的果实数可占最后总果数的60％－70％。

结荚期大批入土果针发育成荚果，果重亦开始显著增长，其增长量可达最后果重的30％－40％，有时甚至可达到50％以上。

花生荚果的正常发育对环境条件有一定的要求：1 黑暗：花生受精的子房必须在黑暗条件下才能膨大。

不能入土而悬空的果针不能发育成荚果。

为提高花生结荚数，增加产量，在花生下针结荚期进行培土，目的是缩短果针入土距离，使大部分果针能插入土壤中。

2 机械刺激：荚果正常发育需要土壤等物质的机械刺激。

假如使果针伸入一暗室中，并定时喷洒水或营养液，使果针处于黑暗、湿润、有空气和矿物营养的条件下，子房虽然膨大，但发育不正常。

3 水分：结荚期土壤含水量以田间最大持水量的60％－70％为宜。

当结荚区干燥时，即使花生根系能吸收充足水分，其荚果也不能正常发育。

过湿则会影响荚果的呼吸作用，从而造成烂果。

4 氧气：花生荚果发育过程中的代谢活动相当旺盛，它需要充足的氧气。

在排水不良的土壤中，由于氧气的不足，荚果发育缓慢，结荚少，荚果小，空果、秕果多，易烂果。

5 营养：结荚层缺氮、磷元素，只增加秕果而不产生空果。

缺钙不但秕果增多，而且还会产生空果。

根系吸收的钙绝大部分保留在茎中，当结荚层缺钙时，根系吸收的钙尽管运向荚果的数量增加，但也满足不了荚果发育的需要。

6 温度：荚果发育要求结荚层的温度在15℃以上，18—30℃最有利。

温度降至12℃，荚果停止发育。

(五) 饱果成熟期：50%的植株出现饱果到荚果饱满成熟收获这段时间称为饱果成熟期，南方花生约需30d。

果针入土后约55—60d，脂肪、蛋白质积累达到高峰，荚果饱满，即为成熟期。

此时茎叶中的氮、磷营养物质大量向荚果转运，荚果迅速增重，饱果数迅速增加，增加的果重可占总果重的50％－70％，为荚果产量形成的主要时期。

三花生的生长1 根系的生长和根瘤的形成：花生的根由主根、侧根和很多次生细根组成。

种子发芽后，胚根迅速生长深入土中成为主根，主根上长出四列侧根，呈明显的十字排列，侧根上又长许多次生细根，形成强大的圆锥根系。

主根入土深度可达l米以上，甚至2米左右，但主要根群分布在10—30厘米土层中。

根系横向分布可达60多厘米。

花生的根部生有根瘤。

一般在幼苗主茎长出五片真叶以后，根部便逐渐形成根瘤。

根瘤形成初期，固氮能力较弱，随着植株的生长，固氮能力逐步增强，到开花盛期固氮能力最强，是供花生氮素最多的时期。

花生所需氮素的4／5由根瘤供给。

2 主茎和分枝的生长：花生幼苗出土以后，顶芽生长成主茎。

花生的主茎直立，一般有15—25个节间，高度15—75厘米。

花生产区用主茎高度作为衡量花生个体发育状况和群体大小的一项简易指标。

主茎高度以40—50厘米为适度；超过60厘米则表示生长过旺，群体过大，极易倒伏；不足30厘米则是生长不良，长势弱的表现。

近年来亩产350千克左右的高产田，主茎高度在40厘米以上，有些则在50—60厘米。

花生是多次分枝作物，通常把主茎上长出的分枝称为第一次分枝，第一次分枝上生长的分枝称为第二次分枝，依此类推。

第一次分枝的第一、二个分枝是由叶节上长出，为对生，称为第一对侧枝。

由于第三、四个侧枝着生茎节的节间很短，好似对生，故习惯上称为第二对侧枝。

当主茎上生出四条侧枝后，叫团棵期。

第一、二对侧枝是花生开花结荚的主要部位，约占结荚总数的70％一90％，所以其发育好坏对产量影响极大。

由于花生开花结荚主要集中在第一、二对侧枝及其分枝上，所以分枝过多特别是后期分枝过多，在生产上实际意义不大。

3 叶的生长：花生的叶可分为不完全的变态叶及完全叶(即真叶)两类。

每一枝条第一或一、二节着生的叶都是不完全变态叶，称“苞叶”或“鳞叶”。

花序上每一节都着生一片长桃形苞叶，每一朵花的茎部有一片二叉状苞叶。

花生的真叶为羽状复叶，分叶片、叶柄和托叶三部分。

同一植株上主茎中部的小叶具有品种固有的形状，可作为鉴别花生类型的一个依据。

叶枕受光照强度影响，膨压发生变化，使相对的四片小叶，在夜间或阴天时自行闭合，次晨或晴天又重新张开，这种现象称感夜运动或睡眠运动。

不同类型的花生其叶色有明显差异。

同一品种，叶色深浅常因外界条件及内部营养状况改变而发生变化，因此，花生叶色变化可作为水、肥状况和植株内部营养状况的诊断指标。

春播花生主茎可着生20多片真叶。

花生真叶的生长过程：幼苗出土后，两片真叶首先展开，当主茎第三片真叶展开时，第一对侧枝上的一叶同时展开，以后主茎每长一片叶时，第一对侧枝也同时长出一叶。

叶片展开后就基本停止伸长。

4 根系和茎叶生长与环境条件的关系：花生根系生长，需要土层疏松、湿度适宜的土壤条件。

沙质壤土，土质疏松，通气良好，有利于根系发育和根瘤形成。

土壤水分为最大持水量的50％一60％为宜，若低于40％，根系生长缓慢，根瘤形成少，甚至不生根瘤，茎叶生长也受到抑制；若持水量达到80％，不仅根系分布浅，降低植株抗旱能力，而且易造成地上部徒长。