宁百晟工贸公司食品板块战略剖析

宁百晟工贸有限公司食品板块2017年战略规划宁百晟工贸有限公司食品板块2017年战略规划2017年针对宁百晟品牌发展历程，结合当下营销情况，制定阶段性战略目标，主张先优化产品，形成定位及体系，再组建销售团队，同时进行整合推广，摸索出自己的道路。

先做个前期规划，后根据发展进行规划调整，稳扎稳打，滚动式发展，开启公司发展新的局面和成绩！当然，制定此战略目标，一定是统一意见和目标一致情况下，才能执行的！作为企业决策人，请根据实际情况进行补充完善，制定下来，将工作细化，分工，按周期长短，时间，效益等，制定具体工作，工作有指导思想，人员调动有事情可干，从小而精发展到大而强，努力跟上发展步伐，不被淘汰！一、商业模式1、价值主张品质的定义：产品、人品、品牌的本质以及质量；价值的定义：消费者的需求和评价；价值主张：1）出售的不是产品，而是营养与健康2）是消费者生活的一部分3）是礼品、旅游产品品质（产品品质、服务品质）与价值（产品价值、服务价值、品牌价值）的有机整合2、企业定位：通过员工及公司的形象取得消费者的信赖；基于消费者对品质生活和精致生活的需求，提供超越消费者期望值的服务和产品；品质生活的倡导者，健康食品的引导者和实践者。

3、产品定位（1）立足六盘山产地，无公害绿色健康杂粮，当地浓郁的传统风味（2）简洁、时尚、创新（3）红色文化,旅游产品通过研发、生产和销售等环节呈现出安全、天然、绿色、营养的健康食品4、客户群体主力客户群体（消费者目标群体）：个体特征：28-45岁，女性，白领，小资+，时尚，浪漫，有品位，懂生活情调，精致，个性、怀旧，体验，送礼人群等所属行业：媒体及新媒体，互联网（电子商务），计算机（软件、硬件及服务），房地产，金融（银行、保险，证券），旅游，外贸，广告公关等……5、收入模式（1）客户角度：与超市合作，与社区对接，与电商联手，多种手段销售特色农产品，将特色农产品直营店变为中转站而不是终点站；在降成本上想办法，可以考虑与其他经营店铺合租经营（店中店），与其他物流企业合作配送等来降低成本；最后就是在宣传上想办法，走进社区，走进老百姓生活，让老百姓知道哪儿能买到，都有什么，有什么好，好在哪儿，通过这样的方式为农产品直营找出路。

（2）从产品角度老炒面专利产品，提升产品品牌知名度、继续进行产品口味测试，深化产品质量；充分开发、建立重点产品的多渠道销售（如旅游、特产等多渠道）。

（3）分销渠道：自建渠道--打造宁百晟精品粮油特产超市：（四个中心）产品，品牌形象展示中心（自建店铺实行制度化、规范化、简单化、标准化的基础上复制；通过店铺的销售消化企业的成本）产品销售中心（自由品牌，扩充品牌，培训学校手工艺品、直销渠道（节日季节性产品、礼品））营销事业管理中心：策划、电商、销售管理部电子商务生态农产品体验中心，淘宝官方旗舰店官方网站开通等6、核心能力（1）准确把握团购群体的需求（1名团购业务，配合公司老板进行跟踪开发）（2）团队的整合、协同作战能力（市场开拓业务1名，主抓渠道）（3）产品的持续创新能力（研发上下功夫，生产能力提高，1名懂生产的人+技术+临时工人）（4）口感（内部测试、客户测试、市场反馈收集、调整）（5）口碑（吃过一次的人，介绍客户）（6）高效服务（生产、配送及时）营销总体规划（1）工作重点放在“提升销量、树立品牌”上，通过一系列活动和宣传达到目标。

（2）工作重点在于，立足先固原本土市场，再向银川，后向外扩疆。

（3）梳理产品，符合市场销售的，积极组织销售，因包材陈旧错误导致的无法进行渠道正常销售的产品，通过特通渠道，组合进行销售消化，减少损失。

积极推进新产品的包装设计，更新换代，依据销售实际情况采购包材。

抓紧联系千眼公司，形成产品优化思路，进行优化。

其他产品暂时保留销售，再根据市场情况推出。

依托企业定位及潜在消费者的分布，在单一店铺实行制度化、规范化、简单化、标准化的基础上复制；通过店铺的销售消化企业的成本。

二、组织架构企业发展中必要投资的人力及费用：1、营销中心：经理1名，内勤1名（可兼任策划，文字整理），销售2-5名，电商1-3名。

根据产品优化进度及市场及时补充。

做好前期先投资的准备。

预估前期人数为5名，年费用为15万。

2、生产部：懂生产流程，生产管理的厂长1名，技术负责（兼任前期库管）1人，内务1名（根据产品生产进度，及时组建）预估人数3人+零时工人，年费用为15万3、财务部会计、出纳2人年费用为6万毛利测算、成本核算、日常记账4、人力资源行政2人跟踪项目网站，准备资料，上传下达。

年费用6万。

人力团队费用小计：42万5、团队建设及管理执行三项原则：（1）服从、一个上级、逐级机制建设起来，赋予责任与信任，避免乱拔毛形成的管理各环节成本增加。

（2）三项技能：命令、会议、公文以文字形式，会议形式对管理问题进行纠偏。

（3）三项措施：复命、督办、不间断指挥三、合作机构费用（1）策划包装公司5万（2）推广宣传费用5万（3）包材生产5-10万（根据销售定产）（4）原材料采购5万（5）电商投资10万小计30万四、战略目标1、目标定位：2017年为优化年2018年为复制年2019年为跨越年2、销售目标：2017年销售达成自主产品50万（小米及其他分包杂粮5万，杂粮粉5万，老炒面10万，胡麻油20万，枸杞5万，其他产品5万。

利润20%=10万。

亏本2018年布局市场，达成150万利润25%=37.5万保平2019年跨越：达成300万-500万利润15%=75万盈利（次年可将营销中心建设再银川，辐射全国）3、团队建设薪资略高于平均水平15%-10%；目标明确一致，管理出效益；铁打的营盘流水的兵4、品牌目标：当地影响力，产品精致，当地代表四、项目申报目标1、农业合作社：以“公司+基地+农业合作社（农户）+精准扶贫村”，不断迎合政府主导政策2、行政部门紧盯农业口子各政策补贴，科技项目等，积极申报3、实业是基础，项目是政策的实际迎合项目资金指标：500万—1000万----------------引申-----------------宁百晟”农业发展现状及布局构想杂粮在固原六盘山产区有好品质、有特色、区位优势鲜明。

但发展涣散，问题诸多！小杂粮产业发展现状：（资源短缺，不能满足市场需求）（一）种植情况。

固原小杂粮种植历史悠久，主要有荞麦、燕麦、糜子、谷子、豌豆（白豌豆、三角豆）、蚕豆、扁豆等，据官方数据统计年播种面积30万亩左右，占粮食作物播种面积的10%左右；总产量3万吨左右，占粮食总产量的4%。

按行政区划看，糜子、谷子主要种植在原州区北部的部分乡镇；荞麦主要种植在干旱半干旱地区的彭阳、原州区部分乡镇；莜麦主要种植在半阴湿区的原州区南部乡镇和隆德县北部及彭阳县部分乡镇；豌豆主要种植在半干旱的西吉县；扁豆主要种植在半干旱区的西吉中北部及海原县。

固原市小杂粮生产仍处在零星种植、广种薄收、粗放管理的落后状况，实用技术得不到及时推广应用。

在小杂粮产区，种植品种多以农家品种为主，新品种推广速度缓慢，而且由于不注意进行提纯复壮，品种混杂退化严重，造成许多名优产品质量下降，优质率和商品率低下，在国内外市场缺乏竞争力。

其次，小杂粮科研、生产、出口尚未形成一体，产销分割，而且缺乏有效的生产组织管理措施，一些小杂粮加工食品仅仅停留在宣传、试销或展销上，没有发展到广大消费者的餐桌上。

1、当前种植实际面临的问题：品种老化，杂粮区域种植面积小，农户种植分散，不能满足市场需求。

2．小杂粮加工企业不断壮大。

经过发展，固原市的小杂粮产业不再是以前的那种填闲补种、有灾备荒、轮作倒茬、解决温饱、“小打小闹”的个体商贩购销经营，已发展到以宁夏五朵梅食品有限公司、宁夏瑞春杂粮股份有限公司、原州区宁鑫米业加工专业合作社、宁百晟工贸有限公司、西吉县震湖鹏强杂粮种植专业合作社、彭阳三泰科技实业股份有限公司等一批大中型企业为代表的规模企业引领市场。

3、六盘山杂粮当前面从市场来说叫好不叫卖！就以五朵梅发展历程来说，从2011年进军杂粮行业，逐步已形成“订单种植”“公司+基地”“公司+基地+农户”等多种经营模式。

一部分企业通过订单方式直接向农户收购、一部分企业直接由公司技术人员负责基地的种植收购，一部分企业通过基地雇佣农户，向农户提供种子和技术指导，由农户种植，从源头上保证了原料的供给和安全，同时打出可追溯的概念。

品牌营销建设方面：以五朵梅的品牌典故，结合杂粮区位优势，从产品包装，到直营店面开设，通路渠道投入，电商发展，广告投入，可谓道路坎坷，资金投入不菲。

发展中由前三年的通路销售占70%，演变为线上渠道占70%，线下占30%。

投入上，通路上发展一个经销商死一个，不长久；通路渠道投入费用巨大，就单一个KA渠道，进场费，店庆费等等，入不敷出！线上电商渠道，每年投入近300万的费用，当前根据销售反馈，最高月度销售额高达500万，全变3000万。

按照线上平台合作推算净利润最高10%，全年净利润300万。

结合线下渠道，五朵梅在市场销售中，可谓不挣钱，实际市赔钱做了5年，1年多中销售与投入才近乎持平。

那么5年的市场投入费用市：5年*450万/年=2250万，此费用不包含厂房建设，机器引进，生产投入等。

几年来，品牌初步形成了，但生存艰难，机器仍然单一动转。

截至2017年发展情况来看，员工已三个月不发工资，正面临弃帥保車境地，2017年作为发展关键年。

五朵梅发展得到的优势：1、从政府项目资金扶持上，五朵梅这几年享受政府扶持资金近4500万。

2、从产业模式上：发展成“公司+基地+农业合作社（农户）+精准扶贫村”，不断迎合政府主导政策3、品牌建设上，从终端到线上，已初具品牌。

五朵发展的不足之处：1、企业老板的思维虽远大，但不切合政治市场，导致其他产业投资失误，资金链短缺。

2、杂粮产业未能真正走向深加工，没有附加值更高的产品，当然，从全产业链来看，五朵梅无疑以走在了前面。

3、靠政府项目扶持，从理论上看企业发展基本维持现状，但风险并存。

宁百晟的道路探索--2016年中央一号文件提出“优化农业生产结构和区域布局，在确保谷物基本自给、口粮绝对安全的前提下，基本形成与市场需求相适应、与资源禀赋相匹配的现代农业生产结构区域布局中，并提出要大力发展旱作农业、热作农业、优质特色杂粮……”。

因此，发展杂粮产业尤其是优质特色杂粮是适应新形势的需要，前景看好。

--2017年中央一号文件提出“做大做强优势特色产业。

实施优势特色农业提质增效行动计划，促进杂粮杂豆、蔬菜瓜果、茶叶蚕桑、花卉苗木、食用菌、中药材和特色养殖等产业提档升级，把地方土特产和小品种做成带动农民增收的大产业。

大力发展木本粮油等特色经济林、珍贵树种用材林、花卉竹藤、森林食品等绿色产业。