瘦身草鱼养殖技术的实际应用研究
“瘦身”草鱼养殖技术
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一种瘦身草鱼的养殖方法
节水 角度 考虑 ，可 将水 泥池 串联 起来 ，不 断加 水放
水，让之形成流水 （ 图见彩中插 ２ ） 。
境污染等原 因，草鱼 的肉质及 口感大大 下降。最 年 ，广东部分地区兴起 了 “ 瘦身 ”养殖各种淡水 的热潮 ，清远市 因为水源 、水质好 ，所产瘦身鱼
佳 ，内壁必须规则光滑 ，并且无漏水 、渗水现象 ；池
子大 小没有 具体要 求 ，水 深一般 不超 过 ５ Ｏ 厘米 ，从
出名 ，广销珠三角地 区。简单来讲 ，瘦 身鱼就 是
体 重原则 上要大 于 １ 千克 ，较大个 体效 果较好 。
鱼 的规格也应尽量保 持一致 。底层 鱼类 由于长期与泥 层 接 触 ，泥 味较 重 ， 而 且 耐 低 氧 ，瘦 身 养 殖 效 果
更佳 。
入池塘休 养之前，进行孔雀石绿、硝基呋喃、氯 等 违 禁药物 的抽 样检 查 ，杜绝 检测 不合 格 的成
２ ． 瘦身鱼对水源 要求较 高，水源必须充足 ，水质
清新 ，最好是用曝气后 的泉水或者 自来水 。 ３ ． 池塘休养 期间需时刻 观察水质的变化和鱼群 的 状态 ，不 断补 充新水 ，增加 氧气，并及时捞 出受伤感
染 的病 鱼 。
广 东清远市水生动物防疫检验 站
邮编
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经过观摩 比较本单位瘦身鱼养 殖经验，总结 出了
３ ． 日常管理
坚持不定时巡查水泥池 ，检查设施
是否完 好，观 察水质 变化和鱼群活动情况 ，观察是否
瘦身草鱼养殖技术的实际应用研究
作者简介：李志勇（1987—），男，本科，研究方向：水产养殖。
DOI ：10.16675/14-1065/f.2019.13.063瘦身草鱼养殖技术的实际应用研究□李志勇摘要：瘦身鱼是一种健康、口感好的商品鱼，近些年来在广东省深受人们的喜爱。
养殖瘦身鱼主要就是将市场中符合安全质量标准的成品鱼养殖在有高质量泉水的网箱中，为鱼的生长提供广阔的空间，使鱼可以充分舒展、活动，有利于塑造修长健美的体型，保持轻盈的体态，使其更好地生长。
关键词：瘦身鱼；养殖技术；实际应用文章编号：1004-7026（2019）13-0103-02中国图书分类号：S965.211文献标志码：A （广东黄沙渔业基地有限公司广东清远511533）1水源与场地养殖瘦身鱼对水源的要求比较严格，水源以山中的泉水和湖泊水最为合适，要保证水源能够及时供应。
溶解氧含量应该保持在5003mg/L 左右。
对水体中的非离子氧和亚硝酸盐等物质的含量有着严格的规定，必须按照标准精确控制[1]。
养殖场地基础配套设施必须完备，包括池塘、网箱等。
土塘可以以砂石为主，底泥厚度不能超过103cm 。
池塘的面积为3.335～10.0053hm 2，水深为1.83m 左右，方便进水和排水。
网箱具有不同的规格，都可以起到净化的作用，在大网箱第1次净化后，再转入小网箱进行第2次净化。
养殖场地的主要形状为圆形，内壁不能粗糙，必须光滑圆润，避免水溢出。
水的最佳深度为803cm ，不能超过该深度。
2瘦身鱼养殖流程2.111选择原料鱼原料鱼体重规格要在13kg 以上。
在购买前，随机抽样孔雀石绿、呋喃西林、呋喃唑酮、氯霉素等违禁药物，严查检测不合格的成鱼。
所有的鱼必须符合无公害水产品养殖要求，保证健康无病。
同时，鱼在游动时应没有任何的形状异常；身体表面光滑，没有机械所致的伤痕，身体不发红；鱼丝清晰，颜色以鲜红色和紫红色为主，表面没有黏液和透明液体，也没有其他的味道；所有的鱼视力良好，没有瞎眼、眼球饱满、角膜透明的情况。
网红水产品瘦身鱼的开发利用
2019.10近年来，大家对越来越稀少的江河鱼、野生鱼倍加怀恋。
一个不经意的机会，由于忙不过来，疏于管理，停食饥饿的清水鱼塘经过一定时间竟然养出了一种肉质结实、味道爽滑、清香无腥的“瘦身鱼”，一经品尝，唇齿留香、赞不绝口、没齿难忘，久违的舌尖美味满足了美食家们对健康食品的追求。
由于市场需求激增，“瘦身鱼”养殖者和餐饮店趋之若鹜，如雨后春笋般迅速发展，为水产养殖产业链的延伸、附加值的提高和销售渠道的拓宽再次注入了新的活力。
一、瘦身鱼养殖技术要点1.养殖池选择水质、水源作为首选条件，选择远离城区、工业区、环境好、无污染又符合养殖用水标准、淤泥浅的新鱼塘或者流水养殖池，最好是青山绿水之地，利用高山流出的山泉水，也可以利用无污染、水质优良的江河、湖泊水作为养殖基地用水。
一方面，水质清新、水源充足、水温稳定，瘦身时间短，效果好，效率高；另一方面，水中富含微量元素和矿物质，可以提高瘦身鱼的品质。
瘦身养殖过程中温度应尽量保持在8～25℃。
由于不投饲，仅作为运动基地和疗养场所，鱼场尾水不会污染环境，符合山区水产养殖要求，是振兴山村、扶贫攻坚、致富村民的好项目之一。
2.成鱼选择在正规健康水产养殖场，选择无鱼病、无损伤、无感染、无畸形、体质健壮的草、青、 、鲢、鳙等商品成鱼，个体越大、效果越好。
其他品种的鱼也可以，只是没有以上品种口感品尝效果明显。
在确定商品成鱼放入瘦身池塘之前，必须进行孔雀石绿、硝基呋喃、氯霉素、沙星类等违禁药物的抽样检查筛选，严格杜绝检测不合格的成鱼进入瘦身鱼养殖池。
在捕捞和转运过程中尽量减少机械损伤，提高成活率。
3.养殖时间瘦身鱼饲养时间有一定的要求，根据投放商品成鱼的体质状况和瘦身鱼池的水质、水温情况来确定，一般最少不得低于8个月，瘦身1年左右效果最好，鱼体肌肉最为紧实，脂肪和蛋白质比例最为合适，食用口感最佳。
4.日常管理商品成鱼下塘前做好池塘氯制剂消毒和鱼体食盐浸泡消毒，有利于捕捞和运输途中机械损伤的愈合。
瘦身鱼养殖技术
产业支撑INDUSTRY SUPPORT瘦身鱼养殖技术唐洪玉，郑永华(西南大学水产学院，重庆北培400715)1现状“瘦身鱼”养殖就是将传统集约化、快速 精养成的腹部肥厚、泥腥味较重的成品鱼放入 洁净或流动水源中，通过适度运动与饥饿，减 少鱼体脂肪积聚，增加肌肉韧性，改善肉质风 味，提高鱼品质的过程。
“瘦身”后的商品鱼具有体色光鲜、体质 强健、无泥腥味、少脂肪、无药残、口感好，质量佳等特点。
鱼体重下降20%左右，但价格 可以提高到普通商品鱼的2-4倍。
瘦身鱼养殖技术的诞生，主要是因为集约 化养殖程度越来越高，配合饲料大量使用、水 质恶化。
渔药使用频繁，鱼体体型不好，泥腥 味重，口感不好。
但人们对水产品品质、食品安全的要求越 来越高。
瘦身鱼养殖就应运而生，可以说是为 了适应当前养殖形势，改善鱼体品质而采取的 撤补救措施。
如果从鱼苗到成鱼养殖过程均注重环境控 制、投入品合法合规、饵料绿色安全有效，养 成的商品鱼具有不肥不瘦、体型好、口感好、食品安全、美味等上乘品质，贝抚需瘦身。
2存在问题及对策2.1存在问题(1)销售渠道单一，目前主要是酒店和农庄及麵。
(2)无养殖技术标准，养殖技术水平参 差不齐^养殖设施、7J C源、日常管理、瘦身时间等无标准，产品良莠不齐。
(3) “瘦身鱼”品牌少，目前基本无著名商标。
(4)宣传渠道单一，主要是企业或消费 者口口相传，政府层面宣传力度欠缺，存在滞销和断销情况。
(5)养殖技术存在误区：越瘦越好、个 体越小越值钱。
但事实上，瘦身时间过长，蛋白质也会显著下降，咀嚼性下降，口感反而不好。
(6)养殖期间肓目实行“不投饵、不喂 IT，，容易导致死亡率大，养殖效益不稳定。
2.2应对措施2.2.1制定养殖管理规范（或标准）实现规范化的管理制定水源环境条件、养殖技术规范、瘦身时间、上市标准等。
2.2.2打造“瘦身鱼”品牌化品牌化是推进农业供给侧结构性改革的重要抓手，只有通过品牌，让产品获得消费者认可，建立产销之间的稳定关系，“瘦身鱼”产餘财能壮大。
“瘦身”草鱼、鳙鱼养殖经验总结
“瘦身”草鱼、鳙鱼养殖经验总结摘要：吊养不是简单的池塘饥饿养殖，仍需培养丰富的生物饵料，严格的管理措施和生产制度是生产高质量水产品的有效保证，收购前需进行孔雀石绿等违禁药物的抽样检测，以规避药残风险。
2007年，佛山顺德区一家水产养殖场的草鱼、鳙鱼两个品种顺利通过了国家绿色食品A级认证，是佛山首个获得该绿色认证的水产品，同时也是目前广东唯一一家能同时拥有两个国家绿色食品A级认证品种的养殖场。
为宣扬和推广绿色水产养殖技术，本文对该养殖场的成功经验进行总结，以期起到抛砖引玉的作用。
一、环境概况该养殖场位于顺德区龙江镇，处于珠江水域下游的西江河道甘竹滩畔。
此处环境优美，水资源丰富，水酸碱度适中，微生物丰富，水质清澈，溶氧充足，附近无大型工厂及其它污染源。
河堤内池塘面积200多亩，河堤外网箱面积3.6亩。
经农业部食品质量监督检验测试中心（湛江）实地测定，养殖现场大气、水体、土壤等产地指标均符合农业部制定的《绿色食品生态环境标准》。
二、吊养过程1、收购成鱼从珠三角地区养殖户的鱼塘收购健康、鲜活、符合规格的半成品或成品鱼。
收购前要进行孔雀石绿等违禁药物的抽样检测，合格方可收购。
运回暂养场过程中不能往装运水体中添加任何违禁药品。
2、池塘暂养先将特定的池塘拉网间隔分作多片，然后按照种类或规格分开放养，以免相互攻击。
收购回来的成鱼放池塘暂养一个月以上，以恢复和治疗鱼体在运输过程中造成的损伤，淘汰弱小个体。
期间，不投喂任何饲料，只投活性微生态制剂以调节水质以及培养生物饵料。
如果收购回来的是半成品草鱼，则先在池塘养殖到符合上市规格该养成过程需要投喂青饲料（以象草为主），并配以经过国家绿色认证的绿色浮性配合饲料。
3、河道吊养在池塘暂养一段时间后转移到位于西江河道的网箱中再养一个月以上。
利用河道流水使鱼在游动中排出体内毒素，消耗多余脂肪。
三、日常管理1、坚持巡塘在池塘暂养阶段，坚持每日早中晚巡塘检查，检查各种设施是否完好，观察水质变化和活动情况，观察是否有病害出现及缺氧浮头现象，观察鱼的体重变化和有无污物、死鱼等，发现问题应及时采取措施。
常见淡水鱼的“瘦身鱼”养殖技术
一、技术名称常见淡水鱼的“瘦身鱼”养殖技术二、技术概述党的十八大指出，大力推进农业现代化，加快转变农业发展方式，走产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代化道路。
清远市渔业供给总量充足，但发展不平衡、不协调、不持续，部分水产品目前出现了结构性相对过剩，一般性同质化产品量大价低，高品质水产品无法满足消费需求，迫切需要转变发展方式。
本技术主要是针对近些年养殖的淡水鱼肉质及口感下降、水产品质量安全问题屡屡出现、鱼价格持续过低等的问题，提供一种科学的常见淡水鱼增效提质养殖方法。
此套技术主要是将体态肥盈的商品鱼通过仿自然环境养殖，经过30~45天的多级清水“瘦身”养殖，使之成为口感好、无泥味、无药残、价值高的成品鱼（瘦身鱼）。
经过多年的试验，此项技术不仅适用于四大家鱼的“瘦身”，也同样适合鱼罗非鱼、鲫鱼、鲤鱼、团头鲂、叉尾鮰等常见淡水鱼品种。
常见淡水鱼的增效提质养殖技术主要包括成鱼的选择、池塘（网箱）休养以及清水“瘦身”三个步骤。
根据不同的顾客需求，有的进行第四步的咸化养殖。
三、增产增效情况部分淡水鱼增效提质（瘦身鱼）养殖技术在清远市推广后，不仅解决了该市渔业上的“库存”和保障水产养殖舌尖上的安全，而且增加了淡水鱼价值。
具体增产增效表现为：1、普通商品鱼通过本技术“瘦身”后，价格可达普通商品鱼的2~3倍。
本技术最近几年在清远市大范围推广，瘦身鱼产业占全市渔业的20%，相当于降低了全市水产养殖20%的能耗，在提升传统养殖的价值同时，为社会节省了大量的能源。
2、2013-2018年，清远市利用本技术养殖瘦身鱼规模达12万亩以上，每年销量“瘦身鱼”1000万斤以上，产生的总经济效益为6.3亿元，新增效益2.2亿元以上，惠及全清远市超过1100名水产养殖从业者。
四、技术要点本技术要点主要有四点，具体概括如下：1、成鱼的选择池塘边收购的成鱼由于拉网、起补等原因，部分鱼体受伤，性情凶猛，不宜直接放入清水中“瘦身”处理，必须放入清理好的池塘中休养。
培育“瘦身鱼”富农钱袋子
培育“痩身鱼，，富农钱袋子文I<海洋与渔业> 记者李易珊，由远市农业科技推广服务中心（以下简称“农技推广中心”）/胃水产养殖工程师王超长期开展“瘦身鱼”养殖技术研究，经 过技术突破、基层推广、品牌打造等过程，成功推动清远“瘦身鱼”产业发 展壮大。
近些年，王超还负责全市的稻渔综合种养试验示范推广工作，带领 团队成功试验出稻鲤、稻虾、稻蛙综合种养模式，对保护生态环境、提升产 品品质具有积极意乂。
从塘头的技术研发到基层的技术培训，王超参与了“瘦身鱼”走向社 会的全过程。
“长江禁渔十年，瘦身鱼或成沿线野生淡水鱼的替代。
”王超 指出，通过技术的共享、推广，让更多人了解并开展“瘦身鱼”养殖，鱼“瘦”了、农户“富”了。
“瘦身”技术方法获专利认定早在华南农业大学攻读研究生时，王超就积累了一些瘦身鱼养殖的经 验，也对清远留下了不错的印象。
2014年毕业后，他来到原清远市水生动物 防疫检验站工作，后转人清远市农业科技推广服务中心，瘦身鱼养殖技术与 推广是其中一项重要工作。
2013年，还在学习期间的王超作为技术团队成员在清远市水产技术推 广站的试验基地（石板基地）进行养殖试验，经过将近一年的反复试验，瘦 身鱼养殖取得了成功，养殖成活率从最初的70%提高至95%以上。
与此同时, 他们在常规瘦身鱼的基础上，开展了咸化瘦身养殖方法研究，“一种鳙鱼的 咸化瘦身养殖方法CN103283645A”获国家知识产权局授权认定。
成功来之不易。
王超坦言，虽 然之前就接触过不少瘦身鱼养殖企 业，但是要形成一套高产且适宜大面 积推广的养殖技术方法还是有较大的 难度。
“瘦身鱼养殖和推广过程中，急需解决的一个问题是，如何降低死 亡率。
”王超解释道，瘦身鱼养殖经 历多个环节，最初的养殖死亡率高达 30%,这对于养殖户而言显然是无利 可图的。
为了逐一排查造成死亡率上 升的原因，王超咨询华南农业大学有 关专家并对瘦身鱼养殖过程进行分 解，发现拉网、运输、转移等步骤 容易伤鱼，“只要控制这几步，做 好消毒措施，问题便迎刃而解。
草鱼池塘养殖技术研究
草鱼池塘养殖技术研究草鱼是我国重要的淡水养殖鱼种之一，其肉质细嫩，营养丰富，深受人们的喜爱。
近年来，随着人口增加和消费需求不断提高，草鱼养殖受到越来越广泛的重视。
针对草鱼池塘养殖技术方面的研究和探索，对于提高草鱼养殖的经济效益和生态效益具有重要意义。
草鱼池塘养殖技术是一项历史悠久、技术成熟的传统养殖方式，但在不同的地区和生态系统下，具体的技术方案存在一定的差异。
近年来，随着科技的发展和现代养殖理念的应用，草鱼池塘养殖技术得到了进一步提升和完善。
目前，草鱼池塘养殖技术的研究主要集中在以下几个方面：1. 水质管理技术：草鱼对水质的适应范围较广，但适宜的水质条件对其生长和发育仍有较大影响。
因此，合理的水质管理是草鱼池塘养殖的关键。
常用的技术包括水质监测、饲料管理、氧气供应等。
2. 饲料配制技术：优质饲料是草鱼生长的重要保障，目前国内外已经开展了大量的饲料配制研究，主要针对不同生长阶段的草鱼，制定出了相应的饲料配方。
3. 疫病防治技术：草鱼是一种较为耐病的鱼种，但在养殖过程中仍然会遭受各种疫病的困扰。
因此，疾病防治是草鱼养殖的难点之一。
目前国内外的研究已经开展了很多，主要依靠药物、疫苗和生物防治等方式进行。
1. 水质管理技术的缺陷(1) 水体氧气供应不足：草鱼需要充足的氧气才能生长发育，而水体中的溶解氧含量受到气温、光照、水深等因素的影响，难以保持稳定。
因此，建议养殖户采用人工增氧的方式来保障水体中的氧气供应，例如利用曝气机、增氧管等设备来提高水体的氧气含量。
(2) 水体富养化严重：由于过量的饲料投喂和养殖密度过高，容易导致养殖水体富养化现象的发生。
富养化不仅会导致草鱼养殖环境的恶化，还会诱发多种疾病，对草鱼的生长发育产生长期的不利影响。
因此，建议养殖户在养殖过程中注意合理配比饲料，并控制养殖密度，避免养殖水体富养化现象的发生。
2. 饲料配制技术的不足目前，草鱼饲料配方的研究主要针对不同生长阶段的鱼类，但对于养殖环境和养殖方式的差异等因素的考虑不足。
瘦身鱼的养殖方法和注意事项
瘦身鱼的养殖方法和注意事项摘要：瘦身鱼是一种受欢迎的鱼类品种，其肉质细腻、口感鲜美，且富含蛋白质和低脂肪。
本文将介绍瘦身鱼的养殖方法和注意事项，包括鱼塘选址、水质控制、饲料管理和疾病防控，帮助养殖者高效、健康地养殖瘦身鱼。
正文：瘦身鱼作为一种富含蛋白质且低脂肪的鱼类，深受消费者喜爱。
因此，许多养殖者开始尝试瘦身鱼的养殖，以满足市场需求。
下面将详细介绍瘦身鱼的养殖方法和注意事项。
首先，选择合适的鱼塘非常重要。
瘦身鱼适宜生活在水质清洁、流通良好的鱼塘中。
选址时应尽量远离污染源，避免有害物质进入养殖水体。
同时，还需确保鱼塘坚固耐用，不易渗漏。
其次，对于瘦身鱼的养殖要注意水质控制。
瘦身鱼喜欢生活在稳定的水质环境中，对水温、酸碱度等有一定的要求。
水温宜保持在20摄氏度左右，可适当借助加热设备调控。
pH值宜在7-8之间，低于7或高于8都会影响鱼的健康。
此外，水中的溶氧量也需保证足够，可通过增氧设备提高溶氧量。
合理的饲料管理是养殖瘦身鱼的重要环节。
瘦身鱼的饲料可选择富含蛋白质和微量元素的专用饲料，或根据鱼的生长发育状况自行配制饲料。
饲养者应遵循适量、均匀投喂的原则，控制好每日的饲料量，避免过度投喂引起水质恶化和鱼类生病。
此外，定期清理饲料残渣和杂质，保持水质清洁也是至关重要的。
养殖过程中，瘦身鱼的疾病防控不能忽视。
瘦身鱼比较耐寒，但对水质的要求较高，过度繁殖、过度投喂和大量残酷会诱发白点病、细菌感染等疾病。
预防疾病的关键在于保持水质清洁和规范养殖管理，合理使用抗生素和药物，必要时进行疫苗接种。
定期检查鱼体，如发现异常情况应及时进行治疗。
总结来说，瘦身鱼的养殖方法和注意事项主要包括选址和鱼塘建设、水质控制、饲料管理以及疾病防控。
合理地进行养殖，可以提高瘦身鱼的养殖效益和产量，同时保证养殖过程中鱼的健康，满足市场对瘦身鱼的需求。
希望养殖者们能够掌握这些养殖要点，取得可观的经济效益。
瘦身鱼养殖方法和注意事项
瘦身鱼养殖方法和注意事项摘要：瘦身鱼养殖方法和注意事项是关于在鱼类养殖过程中如何实现鱼的健康生长和体重控制的一篇文章。
本文首先介绍了采用合理的饲料搭配和科学合理的鱼池规模，加上适度的运动方式来实现瘦身鱼养殖的基本原则。
其次，详细讲解了瘦身鱼的养殖管理要点，包括营养需求的控制、水质监测和疾病防治等。
最后，总结了瘦身鱼养殖中需特别注意的事项，如饲料选择、生长速度控制以及环境条件的维护等。
通过本文的阅读，读者可以了解到如何合理养殖瘦身鱼，提高鱼类的经济效益和可持续发展能力。
正文：随着人们健康意识的提高，越来越多的人开始关注食品安全和健康饮食。
而鱼肉作为一种低脂肪高蛋白质食品，备受健康饮食追求者的青睐。
为满足市场需求，瘦身鱼的养殖成为了养殖业的热门领域。
本文将介绍一些瘦身鱼养殖的方法和注意事项。
瘦身鱼的养殖关键在于饲料搭配和运动方式。
首先，合理搭配鱼类所需的蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养素，可以帮助鱼类获得均衡的营养，促进健康生长。
适量添加一些低脂肪高蛋白的植物性饲料，减少饱和脂肪的摄入，对于使鱼肉瘦身具有积极的意义。
其次，适度提供鱼类运动的机会，可以通过合理布置鱼池空间，增加游泳区域和障碍物，促使鱼类进行有氧运动，从而提高鱼肉品质，控制体重。
而要想实现瘦身鱼养殖的良好效果，饲养管理也是至关重要的。
首先，要准确掌握鱼类的营养需求，根据鱼种和生长阶段的不同，合理配置饲料种类和用量，确保鱼类摄取到足够的营养，同时又不过度增加脂肪摄入。
其次，定期进行水质和饲料残留物的监测，保持水质清洁并避免过度投喂，从而减少饲料残留的可能性，提高鱼肉的质量。
另外，要注意疾病防治，定期对鱼群进行体检，如发现异常情况，及时采取措施，防止疾病扩散。
此外，在瘦身鱼养殖过程中，还需要注意以下几个方面。
首先，选择合适的饲料。
优质的饲料是实现鱼类健康瘦身的基础，可以咨询专业养殖人员或选择有信誉的饲料品牌，以确保饲料质量。
其次，鱼类生长速度的控制。
“瘦身鱼”养殖前景广阔
一、歪打正着养出“瘦身鱼”原巴南区南泉流水养殖场的彭家明总经理，由于事务忙，疏于管理，停食饥饿的鱼塘经过一段时间竟然养出了一种肉质结实、味道爽滑、清香无腥的“瘦身鱼”。
这“瘦身鱼”误打误撞悄然代替野生鱼进入了人们的餐桌，一经品尝，唇齿留香、赞不绝口，久违的舌尖美味满足了美食家们对健康食品的追求。
由于市场需求激增，“瘦身鱼”养殖者和餐饮店趋之若鹜，如雨后春笋般迅速发展，为水产养殖产业链的延伸、附加值的提高和销售渠道的拓宽注入了新的活力。
彭家明总经理是改革开放以来较早依靠养鱼致富的鱼老板之一，他不仅养鱼技术精湛、头脑灵活，还为人豪爽仗义、侠肝义胆，坚持先富带后富，毫无保留的将先进技术和成功经验传授给其他养殖户，带领大家一起奔小康。
对于外地慕名而来的养殖者求助也是来者不拒、有求必应，就是放下自己的养殖场不管，也要先人后己、助人为乐上门指导技术和治疗鱼病；为此，他成了养殖者们心目中的活雷锋，是养鱼界有口皆碑的及时雨—“彭宋江”。
他多次荣获“重庆市劳动模范”“水产养殖先进个人”和“五一劳动奖章”等殊荣。
由于城市扩容撤迁，彭家明的养殖场多次搬家，从巴南区迁到江津区，再搬到万盛经开区，其他的养鱼老板和他的徒子徒孙们很多都早已改行从事其他更赚钱的产业去了，只有他不忘初心、痴心不改，继续砥砺前行，一直坚守他终身热爱的养鱼事业。
近些年来，由于鱼池租金、饲料、人工、尾水治理等成本居高不下，市场供大于求，鱼价则相对平稳，水产养殖的利润空间越来越小。
2012年以后，彭家明利用自己多年来对鱼市场、养殖场的熟悉和了解，一边指导其他养殖场的技术，一边对接鱼市场，建立和打造起了水产品营销信息网络和配送平台，帮助同行解决销售问题。
由于工作重心的转移，只好抓大放小，养殖本来盈利水平低下，于是他在万盛的养殖场就被冷落和边缘化了，除保留了一个留守人员看护外，基本没有再投喂饲料。
后来有朋友去他的鱼塘钓鱼后说，彭家明养鱼场的鱼与其他养鱼场的鱼相比，体型较好、垂钓容易。
一种瘦身草鱼养殖方法
一种瘦身草鱼养殖方法瘦身草鱼养殖是一种通过特定的饲养和管理方法，让草鱼在生长过程中控制体重，达到瘦身效果的一种养殖方式。
下面将详细介绍一种瘦身草鱼养殖的方法。
首先，选择良种的草鱼。
在瘦身草鱼养殖中，选择优质的良种草鱼非常重要。
优质良种的草鱼生长速度快、抗病性强，能更好地适应饲养环境，并且品质更好。
因此，在选购之前要对草鱼进行详细的了解，并从正规养殖场或鱼苗培育基地购买。
其次，提供优质的水质和饲料。
优质的水质和饲料是草鱼瘦身养殖中另一个关键因素。
水质要保持清洁，PH 值保持在6.8-7.5之间，温度控制在18-25摄氏度。
这能够提供一个良好的养殖环境，促进草鱼的生长和代谢。
在饲料方面，要选择营养均衡的饲料，含有适量的蛋白质和碳水化合物，以及维生素和矿物质。
在草鱼瘦身养殖中，要控制饲养量和饲养频率，每天将饲养次数控制在2-3次，只提供适量的饲料。
这样草鱼就能更好地消耗体内的脂肪储备，从而实现瘦身效果。
此外，饲养过程中要进行适当的运动。
正常的运动能有效地帮助草鱼消耗卡路里，增强肌肉的弹性和力量，从而促进体重的下降。
可在养殖池中设置适当的游泳区和跳跃区，创造良好的运动环境。
此外，饲养过程中可适当增加水流强度，增加草鱼的运动量。
最后，合理控制饲养时间和周期。
草鱼养殖在瘦身期间，要控制饲养时间和周期。
可以通过断食来帮助草鱼控制体重。
采用间歇性断食的方式，即饲养2天，断食1天。
这样可以让草鱼在断食期间消耗体内的脂肪储备，达到瘦身效果。
总结起来，瘦身草鱼养殖是一种通过特定的饲养和管理方法，让草鱼在生长过程中控制体重，达到瘦身效果的养殖方式。
通过选择良种、提供优质水质和饲料、适当运动以及合理控制饲养时间和周期，可以实现草鱼的瘦身效果。
当然，在实施上述方法时，也应注意保证草鱼的健康和福利，并遵循养殖的相关规定与标准。
瘦身鱼养殖
瘦身鱼养殖简介瘦身鱼养殖是一种新兴的养殖方式，它通过合理的饲养管理和科学的养殖技术，使鱼类在生长过程中减少脂肪含量，达到瘦身的效果。
这种养殖方式既能满足人们对低脂健康食品的需求，又能提供丰富的蛋白质和营养物质，受到越来越多消费者的青睐。
养殖环境水质管理瘦身鱼养殖首先要注重水质的管理，保证水质清洁、稳定，并控制适宜的温度、PH值和氨氮含量。
定期进行水质监测，及时调整水质，防止因水质问题导致鱼类生长出现异常。
光照管理光照是鱼类生长发育的重要因素，恰当的光照可以提高养殖效果。
在瘦身鱼养殖中，适宜的光照时间可以帮助鱼类增强免疫力、促进鱼体代谢和消化吸收，为鱼类的瘦身提供有利的条件。
声音管理声音是瘦身鱼养殖中容易被忽视的因素，过大的噪音会对鱼类产生压力，不利于其正常生长和瘦身。
因此，要避免养殖场周围的噪音干扰，保持环境的安静。
饲养管理饲料控制瘦身鱼养殖要合理控制饲料的种类和喂养量，使鱼类摄入的热量和脂肪适宜。
一般采用低脂、高蛋白的饲料，并按照鱼类的需求和生长阶段进行科学喂养，避免过度喂养和浪费。
运动管理适当的运动对鱼类瘦身效果有很大的影响。
为了促进鱼类进行运动，可以在养殖池中设置游泳通道，并定期调整水流，使鱼类在游动中消耗更多的热量，减少脂肪的积累。
疾病防控瘦身鱼养殖过程中，要加强疾病的防控工作，定期检查鱼类的健康状况，及时发现并处理患病鱼类。
同时，要保持养殖环境的清洁卫生，防止疾病的传播和发生。
科研创新基因育种通过基因技术的应用，瘦身鱼养殖可以通过改良鱼类的基因，使其具有更好的瘦身效果。
目前，有一些瘦身鱼的基因育种取得了一定的成果，未来有望通过基因改造培育出更具经济效益和市场潜力的新品种。
营养调控科学的营养调控可以通过饲料配方的优化，合理控制鱼类摄入的营养成分比例，达到瘦身的效果。
研究人员通过调整饲料中的脂肪含量和脂肪酸组成等因素，不断探索最佳的营养调控方案。
市场前景瘦身鱼作为一种健康食品，其市场前景广阔。
“瘦身”草鱼、鳙鱼养殖经验总结
“瘦身”草鱼、鳙鱼养殖经验总结
无
【期刊名称】《广东农村实用技术》
【年(卷),期】2010(000)011
【摘要】2007年，佛山顺德区一家水产养殖场的草鱼、鳙鱼两个品种顺利通过了国家绿色食品A级认证，是佛山首个获得该绿色认证的水产品，同时也是目前广
东唯一一家能同时拥有两个国家绿色食品A级认证品种的养殖场。
为宣扬和推广
绿色水产养殖技术，本文对该养殖场的“瘦身”草鱼、鳙鱼养殖成功经验进行总结，以期起到抛砖引玉的作用。
【总页数】2页(P33-34)
【作者】无
【作者单位】不详
【正文语种】中文
【中图分类】S965.112
【相关文献】
1.南美白对虾套养草鱼、鲢鱼、鳙鱼健康养殖新模式 [J], 郑青松
2.池塘主养草鱼、搭养鳙鱼生态养殖试验 [J], 宋长太
3.增城山泉水养瘦身草鱼,品质高价格“呆萌” 养殖周期16个月,多方式助其瘦身[J], 方琼玟
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5.花园水库“蕲园狮” 绿色精品瘦身鳙鱼养殖技术 [J], 许文全;李杰;卢国防;贡学才;骆中渭
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瘦身鱼养殖教学设计方案
一、教学目标1. 理解瘦身鱼的基本生物学特性和养殖环境要求。
2. 掌握瘦身鱼的繁殖技术、饲料配制和疾病防治方法。
3. 学会瘦身鱼的日常管理和市场销售策略。
4. 培养学生的实践操作能力和团队合作精神。
二、教学内容1. 瘦身鱼的基本生物学特性- 瘦身鱼的种类及分布- 瘦身鱼的生长发育规律- 瘦身鱼的营养需求2. 瘦身鱼的养殖环境建设- 池塘选择与建设- 水质管理- 水温控制3. 瘦身鱼的繁殖技术- 亲本选择与培育- 繁殖季节与方式- 受精与孵化4. 瘦身鱼的饲料配制与投喂- 饲料种类及营养成分- 饲料配制方法- 投喂技巧与频率5. 瘦身鱼的疾病防治- 常见疾病及症状- 预防措施- 治疗方法6. 瘦身鱼的日常管理与市场销售- 日常巡检与记录- 市场销售策略- 营销与推广三、教学方法1. 理论教学- 讲授法：讲解瘦身鱼养殖的基本理论和操作流程。
- 案例分析法：通过分析实际养殖案例，加深学生对理论知识的理解。
2. 实践操作- 观摩法：组织学生参观成熟瘦身鱼养殖场，学习实际操作经验。
- 实验法：在教师指导下，进行瘦身鱼繁殖、饲料配制等实验操作。
3. 小组讨论与合作- 分组讨论：针对养殖过程中遇到的问题，进行小组讨论，共同寻找解决方案。
- 合作学习：组织学生分组进行养殖实践，培养团队协作能力。
四、教学进度安排1. 第1周：介绍瘦身鱼养殖的基本概念和意义。
2. 第2-3周：讲解瘦身鱼的基本生物学特性和养殖环境要求。
3. 第4-5周：学习瘦身鱼的繁殖技术和饲料配制。
4. 第6-7周：学习瘦身鱼的疾病防治和日常管理。
5. 第8周：进行瘦身鱼养殖实践操作，包括繁殖、投喂、水质管理等。
6. 第9周：进行瘦身鱼市场销售策略和营销推广的讨论。
7. 第10周：总结课程内容，进行课程评估和反馈。
五、教学评价1. 课堂表现：包括出勤率、课堂讨论参与度等。
2. 实践操作：根据学生在实践操作中的表现进行评价。
3. 案例分析报告：评价学生对案例的分析能力和解决问题的能力。
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作者简介：李志勇（1987—），男，本科，研究方向：水产养殖。
DOI ：10.16675/14-1065/f.2019.13.063
瘦身草鱼养殖技术的实际应用研究
□李志勇
摘要：瘦身鱼是一种健康、口感好的商品鱼，近些年来在广东省深受人们的喜爱。
养殖瘦身鱼主要就是将市场中符
合安全质量标准的成品鱼养殖在有高质量泉水的网箱中，为鱼的生长提供广阔的空间，使鱼可以充分舒展、
活动，有利于塑造修长健美的体型，保持轻盈的体态，使其更好地生长。
关键词：瘦身鱼；养殖技术；实际应用
文章编号：1004-7026（2019）13-0103-02中国图书分类号：S965.211文献标志码：A
（广东黄沙渔业基地有限公司广东清远511533）
1水源与场地养殖瘦身鱼对水源的要求比较严格，水源以山中的泉水和湖泊水最为合适，要保证水源能够及时供应。
溶解氧含量应该保持在5003mg/L 左右。
对水体中的非离子氧和亚硝酸盐等物质的含量有着严格的规定，必须按照标准精确控制[1]。
养殖场地基础配套设施必须完备，包括池塘、网箱等。
土塘可以以砂石为主，底泥厚度不能超过103cm 。
池塘的面积为3.335～10.0053hm 2，水深为1.83m 左右，方便进水和排水。
网箱具有不同的规格，都可以起到净化的作用，在大网箱第1次净化后，再转入小网箱进行第2次净化。
养殖场地的主要形状为圆形，内壁不能粗糙，必须光滑圆润，避免水溢出。
水的最佳深度为803cm ，不能超过该深度。
2瘦身鱼养殖流程2.111选择原料鱼原料鱼体重规格要在13kg 以上。
在购买前，随机抽样孔雀石绿、呋喃西林、呋喃唑酮、氯霉素等违禁药物，严查检测不合格的成鱼。
所有的鱼必须符合无公害水产品养殖要求，保证健康无病。
同时，鱼在游动时应没有任何的形状异常；身体表面光滑，没有机械所致的伤痕，身体不发红；鱼丝清晰，颜色以鲜红色和紫
红色为主，表面没有黏液和透明液体，也没有其他的味道；所有的鱼视力良好，没有瞎眼、眼球饱满、角膜
透明的情况。
将所有的原料鱼暂时养殖在网箱中，仔细观察水质的变化情况和鱼群的状态，经常更换网箱中的水，不断增加氧气，如果在观察的过程中发现受伤感染的鱼，必须及时捞出。
2.211净化处理所有的原料鱼都需要经过3次净化。
第1次净化
时，应将采购到的所有鱼在大网箱中彻底净化，使用二氧化氯进行常规消毒，消毒次数不能少于3次，避免出现细菌感染。
在此期间，不能对鱼喂食，第1次净化的时间一般为253d 左右。
第1次净化结束后，需要进行再次消毒，开展第2次净化。
第2次净化的时间
以10～153d 为宜。
第2次净化后，挑选体质良好、体
型修长、表面光滑的原料鱼进行第3次净化。
在净化期间需要不断添加新水，使用水泵等设施让池水充分流动，使鱼有更大的空间活动，提高净化瘦身的速度，所需的时间通常小于103d ，瘦身指标如表1所示。
3池塘休养瘦身
有些草鱼在收购的过程中受到了损伤，不适合在清水中生存，否则会影响瘦身效果，必须放入经过处理的池塘中休养瘦身。
需将成鱼放入池塘休养瘦身50～603d 。
第23d 在全塘泼洒0.753ppm 的二氧化氯，第43d 再泼洒1次。
池塘可放鱼6673kg/hm 2，较低的养殖密度可减少养殖过程的病害及水质变化，保证瘦身效果。
消毒处理103d 左右，鱼体基本可以恢复，可缓慢
加注新水，形成微流水，使鱼更容易排毒瘦身。
由于水
源丰富，水质非常好，所以在池塘休养瘦身的过程中
不容易发生病害及水质变化等情况。
要仔细观察池塘中的鱼群，并查看水质，如果池中已经有鱼病死，需要马上处理，避免死鱼对水质产生影响，影响其他鱼的生长。
//现代农业/体态匀称
鱼身体颜色鲜亮，富有光泽，没有残缺的鳞片，且鳞片不容易掉落
鳃丝清晰可见，颜色透亮，粘液少
眼球饱满，角膜透明
草鱼本身体味
组织健壮，弹性饱满，可以清楚地看到内
脏，没有异常
40～505
＞65
1.5～1.8
表111清远瘦身草鱼瘦身指标
瘦身时间/d 含肉率/%肥满度项目鲜瘦身草鱼
形态体表鳃眼球气味组织103·
·
山西农经//2019年13期
（上接第102页）
可以引入国内，提高当前种植技术[4]。
针对种植行距不均匀的情况，可以通过在种植设备两侧安装折叠式收起滑行设备来解决，也可以通过GPS 等精准定位系统有效控制行间距。
2.444鼓励“走出去”，扩大种植面积由于地理环境以及气候等因素的制约，一些甘蔗种植地区的实际可用种植面积十分有限，要想进一步扩大甘蔗种植面积，提高产量，则需不断探索新的方法。
相关企业应该积极响应国家提出的“桥头堡”和“走出去”战略，在境外合适的地区种植甘蔗。
3结束语随着社会经济发展越来越快，各行各业均迎来了新的发展契机。
近些年，市场对于甘蔗的需求越来越
大，这与当前甘蔗种植产业的现状形成了鲜明的对比。
种植技术落后、种植面积有限、种植环境恶劣以及种植效率低下等均是当前国内甘蔗种植业存在的问
题。
为了更好地满足市场日益增长的需求，应当不断
探索新的提升甘蔗产量的办法。
通过“走出去”战略扩大甘蔗种植面积；提升甘蔗种植机械的覆盖程度；加大科研力度，培育新型甘蔗品种，增加财政投入，改善甘蔗种植环境等，切实提升甘蔗产量以及质量。
甘蔗产业的发展不仅需要国家的政策以及资金扶持，同时也需要相关企业以及社会各个阶层的共同
努力，不断改善甘蔗市场环境，完善甘蔗种植以及供
应体系，实现我国甘蔗产业的可持续发展。
参考文献：
［1］何冯光，张伟，李明，等.甘蔗种植机排种装置的现状及发展趋势［J ］.黑龙江八一农垦大学学报，2018，30（6）：82-88.
［2］卢爵广.南方甘蔗种植机技术现状及解决方案简析［J ］.种子科技，2016（8）：128.
［3］陈怀珠，杨守臻，欧宗喜，等.甘蔗间作早熟春大豆关键技术研究及效益分析［J ］.甘蔗糖业，2014（5）：15-20.
［4］赵欢欢，孙东磊，卢颖林，等.我国甘蔗研究近况、热点分析与展望［J ］.甘蔗糖业，2018（3）：14.4水泥池清水瘦身草鱼在池塘中休养瘦身50～600d 后转入水泥池中，用曝气后的深井水流水“瘦身”，在水泥池中瘦身10～150d 左右就可以上市。
4.144水泥池瘦身为了避免鱼因数量过多在游动的过程中出现损伤，必须保证水泥池内壁平滑，并且池内有充足的水。
瘦身过程需不断加水放水。
4.244草鱼分类为了避免不同大小的鱼类互相伤害，在放入之前需要将鱼分成不同的类别，保证每个水池的鱼在规格上没有太大的差距。
4.344日常管理
在日常管理中需要经常对水泥池进行检查，避免出现损坏的情况。
观察水质变化，保证鱼群的正常活动，掌握病害和氧气供应等情况，保证池中没有污物。
准确记录养殖鱼的相关情况。
以草鱼为例，养殖的池塘面积不应超过13.340hm 2，水深不能超过2.50m ，淤泥厚度不能超过200cm 。
冬季需要将池内的水全部排干，晾晒池塘的时间不能短于20c d 。
每0.6670hm 2的池塘需要配备大功率增氧机，所有鱼在放养之前需要进行消毒。
投喂以颗粒饲料为主，每天需要投喂2次，保证鱼有充足的食料，草鱼应以八分饱为宜，不能过饱，连续投放一段时间后，要停
止一段时间再进行投喂，停止的时间可以投放原粮饲
料。
平时要在饲料中加入适量的维生素，避免草鱼出现其他疾病。
6—9月需要每隔3～50d 注入新鲜的水，每次加水不要超过100cm [2]。
病害防治是保证瘦身鱼质量的关键。
在投喂时，
可以采用前期粗放管理、后期逐渐精细化管理的方式，有利于控制草鱼的疾病。
在养殖的过程中，草鱼难免会发生疾病，可以外泼漂白粉和二氧化氯混合的消
毒剂，连续使用30d 。
选择合适的时间将规格达到要
求的瘦身鱼捕捞出来，目的是减少池塘的负荷量，为鱼提供更加广阔的活动空间，便于鱼瘦身，促进鱼更好地生长[3-4]。
5结束语
在养殖瘦身鱼时，需要严格遵循瘦身养殖方法，使用没有经过污染的水为肥鱼瘦身。
所有的鱼在投放之前需要使用食盐浸泡，通常3c d 左右需要换1次
水，预防寄生虫是养殖的关键。
瘦身鱼养殖技术不仅可以保证池塘鱼的品质，同时可以瘦身健美，使鱼肉的口感更佳细腻，经济价值也比较高。
如果能够合理应用并推广该养殖技术，将会为瘦身鱼带来更加广阔的发展空间，提高养殖技术的应用价值，使瘦身鱼在更大的范围内得到推广。
参考文献：
［1］张进，贺中华，刘果，等.“瘦身”草鱼养殖技术［J ］.海洋与渔业，2017（12）.
［2］田丽霞，刘永坚，冯健，等.不同种类淀粉对草鱼生长、肠系膜脂肪沉积和鱼体组成的影响［J ］.水产学报，2002（3）：
247-251.
［3］周华书.草鱼小池塘自然流水养殖技术［J ］.渔业致富指南，2019(13):26-29.
［4］陈新亮.草鱼养殖技术要点［J ］.养殖与饲料，2019（7）24-25.
104·
·。