高校酒店管理专业毕业生就业对策研究
高校酒店管理专业毕业生潜流失问题
高校酒店管理专业毕业生潜流失问题研究【摘要】在我国酒店业蓬勃发展的同时，酒店管理专业大学生毕业潜流失现象却日益凸显。
本文根据问卷调查，从酒店企业，高校，社会及大学生自身四个方面，对酒店管理专业大学生潜流失的原因进行分析，并就此提出相应对策。
【关键词】高校；酒店管理专业；大学毕业生；潜流失1.酒店管理专业毕业生潜流失的内涵及就业现状酒店管理专业大学生毕业潜流失指大学生毕业后不选择酒店作为就业单位或不在酒店实习，工作后对专业的排斥现象[1，2]。
据中国旅游网统计,2012年底,我国已有星级酒店13991家,酒店从业人数158.2万人。
全国共有旅游院校专业的1968所,在校大学生108.6万名。
无论从市场需求还是人才储备的角度来看,酒店业的就业前景是十分广阔的。
然而，每当学生正式就业时，现状却变成了一边是酒店管理专业大学生毕业就失业或跳槽，一边是酒店业人力资源的短缺的怪圈[3-5]。
2.酒店管理专业大学生毕业潜流失的原因分析本文对西安市几所高校的酒店管理专业的应届毕业生做了问卷调查(共发放150份问卷，其中有效问卷142份)，针对问卷调查情况进行数据分析（见表1），结果令人深思。
为什么会存在这种尴尬的局面，这是由多方因素造成的，本文从就业的四个层面——企业，学校，社会和学生进行全面分析。
2.1酒店企业因素第一、不够科学的薪酬制度。
酒店对录用大学生的待遇一般按职位和经验进行划分，不重视学历。
在西安，高星级酒店基层员工月工资大约在800~1800元，而2011年西安市在岗职工月平均工资为3155元。
同时，许多酒店对员工的养老、医疗、住房等福利待遇不能像其他行业那么执行到位。
第二、酒店管理机制不完善，不能给大学生员工提供良好的职业发展空间。
在调查结果中我们也可以看到有68.75%的学生不去酒店的原因是由于在酒店工作晋升慢。
第三、酒店工作环境欠佳。
在被调查的大学生中50%是因为嫌酒店工作太辛苦和感受不到应有的人文关怀和尊重而不选择酒店工作。
高职院校酒店管理专业学生就业情况分析——以武汉职业技术学院为例
刻以社会主义核心价值观为行为准则 ， 使社 会主义 核心价 值
观内化于心 ， 外化 于行 ， 不断践行社会 主义 核心价值 观 ， 将 其 融入 到社会 主义建设 的方方面面。
（ 三） 张謇的 自强精神与爱 国、 敬业 、 诚信、 友 善的社会 主 义核 心价值观 。天 将降 大任 ， 必先 苦其 心 智 ， 张謇 早 年经历
进行调查 ， 讨论 、 研究并撰写了此报告 ， 本报 告从毕 业生就 业
情况调查、 调查情况 、 毕业 生就业情况统 计与 分析 、 用 人单 位 对毕 业生就业 质量 的评 价和要求 、 影 响毕业 生就业 质量 因素
面 了解用人单位对学 院毕业生 的总体评 价 ； 更 好地 了解 当今
“ ９ Ｏ后 ” 大 学生 的就 业心 态 ， 了解毕业 生 的就业 状 况 以及他 们对 学校教育教学环 境 、 专业 课程 设置 和教 育教 学 内容 、 教 学资 源 、 教学方式 、 管理模式及学 习支 持服务 等方 面的建议 ， 更好地服 务地 方区域经济建设 ， ２ ０ １ ６年 ７— ８月 ， 笔者对酒 店 管理专业 近三 年毕业生进行 调研 。调研 采取 问卷调查 、 实地 访 问、 座谈 、 电话询 问、 电子邮件等方 法 向用 人单位 及毕业 生 修宪一直 以来都是 张謇最 为看重 的事情 ， 张謇深 知社会 法治的重要性和迫切性 ， 宪法 不立 ， 国家就 难 以稳 定 ， 政 治就 难 以清明 ， 人 民就难 以安心 ， 他 多次 与宪法 起草 委员 会 探讨 法 治的利弊。民国时期 内战不 息 ， 然而 每有 机会 ， 张謇必 敦 促和平 ， 尊重法治 。这 与公 正 、 法 治 的社 会 主义 核心 价值 观
社会主义核心价值观的 内涵和 意义［ Ｅ Ｂ ／ Ｏ Ｌ ］ ． 中 国共产 党新
高校酒店管理专业发展存在的问题及对策
高校酒店管理专业发展存在的问题及对策随着旅游业的快速发展，酒店业成为了经济发展的重要组成部分，酒店管理专业在高校中也得到了越来越广泛的关注和重视。
然而，在酒店管理专业发展的过程中，也面临着一些问题与挑战，本文将就高校酒店管理专业发展中存在的问题及对策进行探讨。
一、酒店管理专业的专业性不足在当前的高校酒店管理专业中，有一些学校将酒店管理专业作为旅游管理、商务管理等专业的一个分支来培养，这导致了酒店管理专业的专业性不足。
这种情况下，学生在学习中只能得到一些零散的酒店管理知识和技能，而无法形成系统的酒店管理知识体系以及实践能力。
因此，高校应该加强酒店管理专业的专业性，建立系统的酒店管理知识体系，注重实践能力的培养，确保毕业生能够胜任酒店管理工作。
二、实践环节不足酒店管理是一个实践性很强的专业，但是在高校酒店管理专业中，实践环节不足的情况比较严重。
由于缺少实践环节，学生在酒店管理实践中缺乏经验，导致毕业后很难胜任实际工作。
因此，高校应该注重酒店管理专业的实践教学，加强实践环节，增加学生的实践机会，让学生在实践中磨练技能，积累实战经验。
三、师资力量不足高校酒店管理专业的师资力量相对较弱，一些学校的酒店管理课程缺少一线实战经验的教师。
这导致学生的酒店管理实践能力缺乏指导和支持，也影响了学生的职业前景。
因此，高校应该注重招聘具有实战经验的酒店管理教师，提供带薪实习和校外实践机会，让学生能够感受真实的酒店管理工作流程，增强职业素养与能力。
四、专业知识更新不及时随着酒店管理行业的快速发展和变化，高校酒店管理专业的课程设置和教学内容应该更新及时，但现实却是许多高校酒店管理教学内容比较陈旧，跟不上时代潮流。
因此，高校应该注重酒店管理专业知识的更新，加强学科建设，引入最新的酒店管理理念和技术，提高学生的社会适应性和竞争力。
五、酒店管理专业教学评价方式不足高校酒店管理专业的教学评价方式也存在问题，以往主要的教学评价方式都是考试制，这种评价方式无法全面评价学生成绩。
2023年酒店管理专业就业前景和就业方向分析
2023年酒店管理专业就业前景和就业方向分析2023年酒店管理专业就业前景和就业方向分析1酒店管理专业发展前景随着酒店管理行业人员紧缺，该专业就业形势十分看好。
国际跨国旅游酒店管理集团和酒店投资商纷纷看好中国市场，国际上排在前10位的跨国连锁旅游酒店集团在中国已全部挂牌，从高档酒店向低档酒店扩展，从大中城市向中小城市扩张。
并且形式也更加多样化，越来越多的度假酒店、高尔夫度假村、山地度假村、休闲别墅等给酒店行业带来了更新颖的发展契机。
酒店管理专业就业领域学习酒店管理的同学在国内国外的就业非常的广泛，包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等。
国内大多本专业毕业生主要是在大中型宾馆或大型餐饮企业、酒店等服务业从事工作，他们从事前厅与客房管理工作及相关的服务技术岗位、酒店的餐饮管理及服务岗位做起，依靠自己的努力一步一步前进;也有的从事国家相关行政管理机关、康乐管理及服务岗位、会议服务与管理岗位、旅游相关行业的服务与管理岗位。
酒店管理行业晋升步骤在国内这个行业干久了的同事们总结出这样一条经验：酒店最吃香的是干人事;最有钱途的是销售;升职最快的是前厅部;想做到GM，必须干过餐饮。
大多数从事酒店行业的人士，第一站都是从基层做起，不论国内国外。
如果细心的工作，加上不错的学历，与领导保持良好的关系，二三年的时间升为一名经理不是一个大问题;年薪在不同规格的酒店中基数不同，50-100万不等，当然也有更好的，就看你是不是做的够好够努力了。
从现在的酒店行业状态来看，正在往高素质高学历方向发展，一些中等的酒店，即使是基层要求工作人员的学历也是大专，更不要说哪些跨国的大集团了，所以想要在这个行业有好的发展，学习先进的专业知识是不容置疑的。
【2023年酒店管理专业就业前景和就业方向分析】2023年酒店管理专业就业前景和就业方向分析2酒店管理专业就业前景酒店行业一直以来是职场被忽略的“宝藏”。
酒店管理专业的就业前景及发展趋势
酒店管理专业的就业前景及发展趋势酒店管理专业的就业前景及发展趋势随着经济全球化的加剧，旅游产业的快速发展，酒店管理行业也在不断壮大。
酒店管理专业培养学生成为具有国际视野和管理能力的酒店管理人才，适应国内外酒店业的需求，为酒店管理行业的发展作出贡献。
那么，酒店管理专业的就业前景及发展趋势如何呢？一、酒店管理专业就业前景1.1 基本情况随着旅游业的蓬勃发展，酒店业市场需求越来越大，酒店管理专业毕业生可以选择进入酒店行业，也可以选择到相关行业工作，如旅游、会展、餐饮等。
1.2 酒店管理人才需求目前，酒店管理企业对酒店管理人才的需求量大，且越来越多人关注酒店服务质量，使得酒店管理人才成为市场上的抢手货。
因此，酒店业对高素质、高技能的管理人才的需求越来越强烈。
1.3 就业机会酒店管理专业毕业生就业机会广泛，可以选择在星级酒店、会议中心、度假村、餐饮企业、旅游公司等行业工作，或者选择路线更广的商业中心、人力资源部、财务部、市场营销部等岗位，既可以领略酒店服务的乐趣，又能锻炼自己的管理才能。
1.4 薪资待遇根据最新统计数据，酒店管理人员的平均月薪在5000-15000元之间。
就业初期，酒店管理专业毕业生的月薪通常在2000-3000元左右，但是，随着工作经验的积累，专业能力的提高，其薪水待遇会逐渐提高。
二、酒店管理专业发展趋势2.1 酒店服务岗位升级酒店管理行业的升级将促使酒店服务岗位向专业化方向发展，增加服务人员和专业酒店服务人才的比例，为顾客提供更专业的酒店服务。
另外，随着互联网时代的到来，酒店行业也开始注重数据分析，预测客户需求、价格策略等因素，这要求酒店管理人员具备数据分析能力，预测市场走势和客户需求。
2.2 教育水平提高随着教育普及化和社会经济的发展，酒店行业对人才的要求也随之提高。
未来，酒店管理人员的一个主要特点将是高学历、专业技能、英语水平和综合素质。
因此，对于酒店管理专业来说，提高学历水平和增强综合素质将是必备技能，这也将是未来酒店管理专业发展的趋势。
2023年酒店管理专业就业前景调查报告
2023年酒店管理专业就业前景调查报告酒店管理专业是一门涉及管理、服务、市场营销、财务等多方面综合能力的专业，随着旅游业的不断发展和经济的快速增长，酒店管理行业也成为了一种非常热门的就业选择。
本文将从就业前景、人才需求、薪资待遇等方面探讨酒店管理专业的就业现状。
一、就业前景据统计，目前国内酒店行业每年新增酒店近10,000家，新增客房预计约200万间，且成长势头依旧火热。
因此，与酒店业相关的酒店管理专业在就业前景方面一直保持着热门趋势。
酒店管理专业的毕业生可以从事酒店管理、餐饮管理、房务、前台等领域。
并且随着时代的变迁和消费者需求的提升，酒店业早已不是单一的住宿和餐饮服务，还包括会议、娱乐、旅游、购物等多种多样的元素，因此酒店管理专业的相关岗位也得到了进一步延伸和拓展，比如商务拓展、市场推广、公关策划等。
二、人才需求随着国内经济不断发展，酒店管理专业的市场需求持续稳定增长，但与之对应的人才供应却不能满足广大用人单位对人才的需求。
许多大型酒店企业在招聘时均表示出对于酒店管理专业人才的急需，而且这种需求也不断增长。
目前，专业的人才需求主要从以下几个方面：1、管理岗位：负责酒店业务、人员和物质资源管理。
2、客服岗位：负责接待客人、解决客人问题、提高客户体验。
3、市场营销岗位：负责制定酒店市场营销策略、提高酒店知名度和美誉度。
4、人力资源岗位：负责筛选招聘、培训与发展员工及管理人员。
三、薪资待遇从薪资待遇方面来看，酒店管理专业的薪资水平不仅仅与公司规模有关系，还与自身能力和经验等因素有关系，大致分为以下几个层次：1、初级员工岗位：一些大酒店招纳的酒店管理专业毕业生，在实习期和培训期工资较低，但是随着自己的能力和经验增长，薪资水平也会相应提高，通常是2000元-4000元之间。
2、中层管理岗位：酒店中层管理岗位通常需要3-5年以上的经验，具有管理能力和人际沟通与协调能力的人，月薪一般在4000元-8000元之间。
基于就业导向的酒店专业教学方法研究与实践——以《餐饮服务与管理》课程教学实践为例
两 大 原 因 ： 是 自身 不 具 备 专 业 实 践 技 能 ， 一 因而 无 法传 授
给 学 生 ： 是 学 校 缺 乏 实 训 条 件 ， 只好 做 无 米 之 炊 。 二 也 （ 盲 目使 用 多媒 体 ， 二） 大量 地 填 充 影 像 资 料 最 近 几 年 ．多 媒 体 教 学 被 认 为 是 提 高 学 生 积 极 性 和 推 动 教 学 互 动 的有 效 教 学 手 段 ，于 是 不 少 教 师 和 学 校 对 多 媒 体 教学 趋 之 若 鹜 ， 根 据 专 业 及 课 程 的 实 际 情 况 ， 不 想
点 运用 相应 的教学 方式 ， 分体 现 职业 化能力 的培 养 。 充
二 、 种 传 统 教 学 方 法 的 弊端 分 析 几
（ 课 堂 以教 师 为 中心 ， 堂灌 输 理 论 知 识 一） 满
上 面 的 问题 ，教 师 在 教 学 过 程 中就 必 须 充 分调 动学 生 的
学 习热 情 和 积 极 性 ， 切实 落实 以学 生 为 中 心 的 教 学 理 念 。 运 用 恰 当 的教 学 方 法 ． 学 生 既 能 掌 握 专 业 技 能 ． 乐 于 使 又
需 求 ， 致 高 职 生 的 社会 认 可 度 不 高 。 导 在 从 事 高 职 酒 店 管 理专 业 教 学 中 ．笔 者 发 现 要 解 决
有 些则 要 求学 生 亲 身体 会 。因此 ， 围绕 教 学 目标 的 同时 ， 在
要 对 每一 个 教学 环节 进 行精 心 的设计 ．根据 知识 技 能 的 特
2023年酒店管理专业就业形式
2023年酒店管理专业就业形式酒店管理专业是以培养酒店服务行业人才为目标的专业。
酒店管理不仅涉及到酒店的设施、硬件设备、人员配置等方面，更需要涵盖酒店文化、服务理念、管理模式等方面的内容。
本文将从2023年酒店管理专业就业形式角度来探讨酒店管理优势和就业形式。
一、酒店管理专业的优势1.对服务行业的深入了解和掌握，培养服务意识和服务技能。
2.了解酒店管理的基本概念、组织结构、职能部门、经营领域、管理方法等知识，能够进行细致入微的运营管理。
3.掌握宾客关系的管理技巧，培养良好的人际沟通技能。
4.具备酒店产品、服务的研发、立项、营销和推广能力，可以进行市场分析和产品策划。
5.具备酒店运营管理、餐饮服务、房间收益管理、客户关系管理、文化创意营销等综合管理能力。
6.对国内外旅游大环境的了解，具备与国际接轨的视野和观念。
二、2023年酒店管理专业就业形式1.酒店及旅游企业：大型酒店、度假村、餐饮娱乐企业、旅游景点等。
2.传媒机构：电视台、广播电台、杂志社等。
3.旅游行业：旅行社、自助游定制、在线旅游、文化旅游等。
4.金融、信贷机构：银行、金融机构、保险公司、信贷机构等。
5.政府机构：旅游局、国际交流组织、公共管理机构等。
6.教育机构：高校、职业学校、培训机构等。
7.创业自主就业：开办餐饮或旅游企业等。
三、酒店管理专业就业前景近年来，我国的旅游产业发展迅猛，对酒店管理专业人才的需求也越来越大。
如今，我国旅游市场的年增长率已达到10%以上，国内旅游人数已经接近15亿。
酒店管理专业就业前景在一定程度上受到了旅游行业的发展和扶持政策的影响，就业前景非常广阔。
酒店管理专业毕业生可以在酒店管理、旅游服务、会展服务、旅游规划、旅游开发、文化企业等领域有非常广泛的就业选择。
此外，在全球化的背景下，对于具备国际化视野和语言技巧的酒店管理专业人才来说，国际酒店和餐饮企业等也成为了不可忽视的就业选择。
总之，酒店管理专业的就业形式多样化，毕业生就业前景广阔，是非常有前途和发展空间的专业。
高职酒店管理专业学生酒店就业意愿调查
究
ＣＡＲＥＥＲ ＨＯＲ Ｉ ＺＯ
职 业 时 空
２１年７ ０Ｏ 月
高职 酒店 管 理 专业 学 生酒 店 就 业 意愿 调 查
张 明 川
（ 华师 范大学 ，四川 南充 ６ ７ ０ ） 西 ３ ０ ２
摘要 ：我国酒店业 的发展为高职酒店管理 专业学 生 的就业提供 了广 阔的空间，但 专业学生不能或不愿 到酒店就业 的现象仍然存在 。通过 调查发现 ，大多数 高 职 酒 店 管理 专 业 在 校 学生 愿 意 到酒 店就 业 ， 但 就 业 期 望偏 高 ，一定程度上会影响未来就 业的实现。学校 应 在专业意识教育 、酒店就业观 引导 、实训 教学、实 习管理等方面做好工作 ，以帮助学生更好地 实现就业 。 关键 词 ：酒店管理 ；学生 ；就业 意愿 ；影响因素
高于城镇生源 ，前者 占６ ． １ ６ ３ ％，后者 占３ ． ９ ３ ６ ％；在 专业的选择原 因方面 ，真正 因为喜欢酒店 管理 专业而 就读的只 占４ ． １ ０ １％，由于老师 、家 长的影响 占９ ６％， ．３ 其他专业分数不够 占２ ．６ ０ ８ ％，其他原因占 ２ ． １ ９ ４ ％。
从 年级差 异 来看 ，大 一学 生较 大二 学生 酒店 就 业 热情 高 。大一 学生 酒店 就业 意愿 率 比大二 学 生高 出 ５ ８ ％。这和不 同年级学生的特点有 关，大二学生 ．７ 面临实 习和就业 ，开始 关注就业 信息 ，经过两年 的学 习，对就业选择更加理性 ；而大一 学生对 就业情况关 注 较少 ，部分学 生选择 带有一 定 的感性 色彩 。 从 生源地 差异 来看 ，农村 籍学 生酒 店就 业 意愿 比城镇 学生高 出 １ ０多个百分点 。这一方 面反 映 了农 村学 生 的务 实 ，另一 方面 反映 了城 镇学 生拥 有 比农 村学 生更 多的促 成其就 业 的家庭和 社会资 源 。 从专业选 择原 因的差 异来看 ，“ 兴趣无疑是 最好 的老师” ，学生 因为 “ 喜欢该专业”而对到酒店就业 的 意愿很高 ，达到 ９ ．３ ７ ３ ％。而被动选择该专业就读 的学 生酒店就业意愿率不高 ，如 因 “ 家长、老师的影响”和 “ 其他 专业分数不够 ”而就读的学生 ，酒店就业意愿率 不足 ７ ％，低于就业意愿平均水平 １ ０ ０多个百分点。
高校酒店管理专业就业模式创新研究——以浙江旅游职业学院为例
跟上企业的发展 ， 使毕业生不能满足工作岗位要求 和 经济 社 会发 展 的需 求 。建 立 大 学生 就 业 基 地 ， 通过 校
企互 动 ， 时掌 握 市 场需 求 、 业 生 知 识 和 能 力 结 构 及 毕
对称 ， 导致大学生没有用 人单位接收 ， 用人单位找不
到合 适 的人 选 。另 外 ， 校 在 办 学 理念 、 养 目标 、 高 培 人 才 的知 识 和能 力结 构 等方 面 存 在诸 多 问题 ， 能及 时 不
快车道 。这样 的产业 高速发展带来 的是行业人力资 源 的大量缺乏 ， 对高素质 、 高技 能人 才资源 的急迫需 求， 人才 的竞争越来 越 白热化 。这样 的市场局 面， 无 疑有利于旅游 职业教育 的发 展， 行业 、 使 企业更加依
校开宣讲会 ， 绍企业文化 、 展前景 、 才结构 、 介 发 人 员
关注校企合作 ， 更关注长远和可持续发展。因为任何 企业发展 的关 键都是 人 ， 企业 的竞争 就是人 才 的竞
争 。高 校就 是 培养 人 才 的摇 篮 ， 业 招 聘 优 秀 的 高校 企
作者简介 ： 王江飞（ ９７一） 女 ， １６ ， 浙江缙云人 ， 浙江旅游职业学院学生就业指 导 中心 副主任 ， 讲师 ， 主要从事大学生就业指
型人才。
１２ 建 立就 业基 地 ， 养 适 时 适 岗 的 人 才 。 进 经 济 ． 培 促
社 会发 展
１ 建 立 酒店 管理 专 业 大 学生就 业 基 地 的
战 略 意 义
１ １ 建 立就 业 基地 。 高就 业 岗位 数 量 和 质 量 ， ． 提 形成
酒店管理专业大学生本行业就业倾向分析及对策
极 有 可 能 提 高 其 专 业 培 训 成 本 ；对 社 会 来 说 ， 不
第３ Ｏ卷 第 ４ 期
肇 庆 学 院 学 报 Ｊ ＯＵＲＮＡ ＨＡ Ｌ ＯＦ Ｚ ＯＱＩ ＮＧ ＵＮＩＥ Ｉ Ｙ Ｖ ＲＳＴ
Ｖｏ ．Ｏ． Ｎ ｏ． １３ ４
２０ 年 ７月 ０９
３
２０ ０９
酒店 管理 专业大 学生本 行业就 业倾 向分析及对 策
梅 虎
５０３） １ ６ １ （ 南 师 范 大 学 旅 游 管 理பைடு நூலகம்系 ，广 东 广 州 华
摘 要 ： 过 Ｌ ｇｓｃ 归 模 型 计 算 出影 响 酒 店 管 理 专 业 大 学 生 本 行 业 就 业 倾 向 的 统 计 意 义 因 素 ， 采 用 方 通 ｏｉｉ回 ｔ 再 差 分 析 ， 较 各 统 计 意 义 因 素 在 “ 行 业 就 业 倾 向 ” “ 本 行 业 就 业 倾 向 ” 酒 店 管 理 专 业 大 学 生 之 间 是 否 存 比 本 和 非 的 在显著 差异及 影响 大 小。结 果表 明 ： 响 酒店 管理 专业 大学 生本行 业就 业倾 向的 因素 中 ， 业 实习、 业知识 、 影 专 专 兴趣 为最主要 因素 ， 父母 期 望 、 业 期 望 为 主 要 因 素 ， 业 对 口 、 作 地 点 、 学 内 容 为 一 般 因 素 ； 业 实 习 、 就 专 工 教 专 专 业 知 识 、 学 内容 、 业 对 口为 促 进 因 素 ， 趣 、 业 期 望 、 母 期 望 、 作 地 点 为 抑 制 因 素 。 最 后 从 高校 、 教 专 兴 就 父 工 家庭 、 学 生 和 酒 店 四 个 方 面提 出 改 进 酒 店 管 理 专 业 大 学 生 本 行 业 就 业 倾 向 的 建 议 。 关 键 词 ： 店 管 理 专 业 大 学 生 ； 就 业 倾 向 ； 方 差 分 析 ；Ｌ ｇ ｔ 回 归 模 型 酒 ｏ ｉｉ ｓｃ 中 图 分 类 号 ： ２３ Ｆ ７ 文献 标志 码 ： Ａ 文 章 编 号 ：０ ９ ８ ４ （０ ９ ０ — ０９ ０ １０ —４ ５ ２ ０ ）４ ０ ４ — ４
酒店管理专业高需求低就业问题分析
体性 、 劳动密集性等特点 ， 吸纳社会就业的能力较强 ， 其 尤其旅游酒店领域 ， 其持续增长的旅游需求为就业创 造了巨大 的市场份额 ， 国家旅游局预计 ， ２ １ 年中国旅游直接拉动和间接就业总量将达 １ 到 ０５ 亿人左右。 近年来在蓬勃发展的第三产业带动下 ， 我国星级酒店的总体规模呈现高速发展的态势 ， ２０ 年的 １０ 从 ０８ ４９ 家， 年营业收入约为 １６ 亿元 ， ７２ 规模不断扩大 ， ２ １ 年我国现有星级酒店 １ 万余家 ， 到 ００ － ３ 年收入约为 ４ ５ 亿 ３０ 元， 星级饭 店 的发 展标 志着 我 国旅游 产业 发展 的迅猛 ，０ ０ 底全 国星 级饭 店拥 有员工 ２７２ ２１ 年 ６． ６万人 。 随着酒店规模的增长和旅游产业竞争步伐的加大 ， 人才的竞争 已成为今天酒店生存发展的核心要素。 现在酒店在招聘人才的过程 中， 都希望招收本专业毕业的大学生 ， 来弥补企业人才不足 ， 提高整体团队的素 质， 以此提高酒店的整体形象。 人们生活水平的快速提高带动旅游业的大发展， 因此给高校 的旅游专业也带 来 了发展 的契机 ， ２ ０ 末全国开设与旅游相关专业的院校高达 １３ 所 ， 到 ０９ ７３ 并且还有进一步上升趋势 。可 见我国的高校旅游教育为酒店业的发展提供了一定的人才保障 ， 推动和提高了旅游业的快速发展 ， 目前结 但 合 我校 毕 业 生就业 的整体 情 况 ， 以看 出高校 酒店 管 理专 业 毕业 生就 业 状况 相对 高速 发展 的酒 店业 不 容乐 可
２７ ・
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三、 高需求与低 就业的成 因分析
１ 功 近利思 想严 重 ． 急 受社 会大 环境 ， 以及 在教 育过 程 中过 多强 调管 理 岗位 而忽 视基层 做起 的意 识等 因素影 响 ， 部 分学生 产 使 生 急功 近利 的观念 。就 长春 市几 家五 星级酒 店实 习期 间学生 的工 资水平 调研 结果 显示 ，实 习期 间学生 的工 资大致 在 １０ ．５０元之 间 ， 目前长 春市 的整体 工 资水平 有所偏 低 。另外 ， ０ ０１０ 较 学生 在实 习期 间乃 至在选择 自 己的职业 时对酒 店 的期 望很 高 ， 比如 ： 很多 学生期 望 自己在酒 店 能够得 到重 用 ， 望 自己是酒 店 的 明星 ， 我 期 唯
酒店管理专业毕业生就业与职业规划
酒店管理专业毕业生就业与职业规划近年来，随着旅游业的蓬勃发展，酒店管理专业逐渐成为热门的就业方向之一。
然而，对于即将毕业的酒店管理专业学生来说，如何顺利就业并规划好自己的职业发展道路，仍然是一个值得深思的问题。
首先，酒店管理专业毕业生应该注重实践经验的积累。
在校期间，学生们可以通过实习、志愿者活动等方式，亲身参与酒店行业的实际工作。
这样一来，他们不仅能够提升自己的专业素养，还能够建立起与酒店业内人士的良好关系。
实践经验的累积将为毕业生找到理想的工作提供有力的支持。
其次，毕业生应该注重自身的综合素质培养。
除了专业知识之外，酒店管理专业毕业生还需要具备良好的沟通能力、团队合作精神、创新思维等综合素质。
这些素质的培养可以通过参加社团组织、参与学术研究、参加培训课程等方式来实现。
只有具备了这些综合素质，毕业生才能在激烈的就业竞争中脱颖而出。
此外，毕业生还应该积极了解酒店行业的最新动态和发展趋势。
随着科技的不断进步和社会的快速发展，酒店行业也在不断变革和创新。
了解行业的最新动态，可以帮助毕业生更好地适应行业的发展需求，并做好职业规划。
毕业生可以通过关注行业媒体、参加行业会议、参与行业研究等方式来获取相关信息。
在就业过程中，毕业生还应该注重个人品牌的塑造。
个人品牌是指毕业生在职业发展过程中所展示出来的个性特点和专业能力。
毕业生可以通过撰写个人简历、建立个人网站、参与行业论坛等方式来塑造自己的个人品牌。
一个好的个人品牌可以让毕业生在众多求职者中脱颖而出，获得更多的机会和资源。
当然，毕业生在就业过程中还需要注重人际关系的建立。
酒店行业是一个人际关系密切的行业，良好的人际关系可以为毕业生提供更多的机会和资源。
毕业生可以通过参加行业活动、加入行业协会、与行业内的专业人士进行交流等方式来建立人际关系。
这些人际关系的建立将为毕业生的职业发展带来无穷的可能。
最后，毕业生在职业规划过程中应该保持积极的心态。
就业是一个复杂而艰难的过程，毕业生可能会面临种种困难和挑战。
酒店管理本科就业现状
酒店管理本科就业现状一、引言酒店管理本科专业是近年来备受瞩目的专业之一。
随着旅游业的蓬勃发展和人们对旅游服务质量的要求不断提高，酒店管理专业的就业前景也变得越来越广阔。
本文将对酒店管理本科就业现状进行深入研究，以期为相关专业的学生和求职者提供有价值的信息和指导。
二、酒店管理本科专业概述酒店管理是一门综合性强、实践性强的学科，涵盖了人力资源管理、财务管理、市场营销等多个领域。
学生在校期间将接受系统而全面的培训，以适应未来在酒店行业中所面临的各种挑战。
三、就业前景分析1. 旅游行业蓬勃发展：随着人们生活水平不断提高以及休闲度假需求增加，旅游行业得到了快速发展。
而作为旅游服务领域中不可或缺的一环，饭店和宾馆需求也随之增加。
2. 高端服务需求增加：随着国内外高端旅游市场的兴起，对高端酒店服务的需求也在增加。
这对酒店管理专业的毕业生来说是一个巨大的机遇，因为他们在学校期间接受了专业化的培训，能够胜任高端酒店管理职位。
3. 国际化需求：随着全球化进程不断加深，国际饭店和宾馆也在不断增加。
这为毕业生提供了更多机会，可以在国内外知名饭店和宾馆工作，积累宝贵的工作经验。
4. 创新型企业需求：随着互联网和新技术的不断发展，创新型企业对于具备创新能力和市场洞察力的人才需求量也在增加。
酒店管理专业培养了学生创新思维和市场营销技巧，使他们更具竞争力。
四、就业形势分析1. 高校合作企业就业机会：许多高校与知名饭店、宾馆合作建立了实习基地，并与企业建立了紧密联系。
这为学生提供了更多实习和就业机会，并且能够更好地与企业对接，提高就业率。
2. 毕业生就业率较高：酒店管理专业毕业生的就业率较高，尤其是在一线城市和旅游城市。
这是因为这些地区的酒店行业发达，对人才需求量大。
3. 就业薪资相对较高：酒店管理专业的毕业生薪资相对较高，尤其是在一线城市和知名饭店、宾馆工作。
这是因为这些地区的消费水平相对较高，企业愿意为优秀人才提供更好的薪资待遇。
酒店管理本科就业现状
酒店管理本科就业现状
就业现状涉及到酒店管理本科毕业生的就业率和就业领域等方面。
以下是酒店管理本科就业现状的一些常见情况：
1. 就业率：酒店管理本科毕业生的就业率相对较高。
由于酒店和旅游业发展迅速，对专业人才的需求不断增加，因此毕业生通常能够较快地就业。
2. 就业领域：酒店管理本科毕业生可以在酒店、旅游公司、餐饮业、度假村、会展中心等行业就业。
他们可以担任酒店经理、宴会销售经理、前台经理、会议策划师、旅游顾问等职位。
3. 就业岗位：酒店管理本科毕业生的就业岗位通常包括酒店管理、市场营销、宴会管理、前台接待、旅游策划、会展管理等。
他们可以选择从基层职位开始，逐渐晋升到管理层。
4. 就业地区：酒店管理本科毕业生的就业地区一般集中在旅游热点城市和经济发达地区，如一线城市、沿海城市和旅游度假胜地。
5. 薪资待遇：酒店管理本科毕业生的薪资待遇较为一般。
刚毕业时，由于缺乏工作经验，可能薪资相对较低，但随着工作经验增加和职业发展，薪资也会逐渐提升。
总体而言，酒店管理本科毕业生就业现状比较乐观，就业率高，就业领域广泛。
然而，个人的职业规划、实际能力和工作经验对就业和职业发展仍然起着关键作用。
对酒店管理专业高职生就业定位分析及对策
对酒店管理专业高职生就业定位分析及对策作者：杨芳来源：《商情》2013年第42期【摘要】我国经济快速发展的今天，酒店管理业作为服务业的一部分也得到了快速的发展，从而为酒店管理专业的毕业生提供了更为广阔的就业机会与发展空间，然而从事酒店管理业的专业毕业生却为数不多，本文对酒店管理专业的高职生就业定位进行分析，并结合实际，提出相应的措施，以便酒店管理专业的高职生在择业就业时给予参考和借鉴。
【关键词】酒店管理专业高职生就业学校培养的酒店管理专业人才，在就业时选择了其他行业和职业，放弃了自己所学的专业知识，无论是对酒店管理业还是个人的发展都造成了不利的影响。
在酒店方面，对专业人才的流失率相应提高，没有完全吸取有用人才，造成酒店成本损失，服务质量下降，客源流失等问题。
对个人而言，是对所学专业知识的浪费，也是职业生涯的挫折。
之所以产生上述状况，是对酒店管理业和自身的认识不够深入，具体表现在以下几个方面：一、思想观念的影响对酒店业的传统的认识存在两种极端，一种是，受传统职业等级观念的影响，认为从事酒店管理工作就是伺候人的工作，端盘子，擦桌子，受顾客的指挥和挑剔，服务他人，低人一等；而且吃“青春饭”，无技术含量的工作，看不到在行业内发展的前途，而自己毕竟是高职毕业的大学生，不能屈才从事这样的工作。
另一种思想认为，酒店管理就是档次高的工作，上层社会的工作，在星级的大酒店里工作，有良好的环境，有颇丰的高薪收入，有优厚的待遇，想法远远超出实际，现实和理想落差很大，导致就业不对称。
二、自身的定位与规划高职酒店管理专业的毕业生在毕业与就业之间角色的转变不适应，从校园大学生身份转型到酒店的普通服务人员，很多人无法承受巨大的心理落差。
进入酒店后，无论学历的高低，都必须从基层做起，一些学生没有正确认识自己，眼高手低，高不成低不就。
不愿从酒店的基层做起，认为自己应该直接到管理岗位，而酒店的层层晋升制度又令他们望而却步，以导致他们在酒店管理业的大量流失。
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【 经贸教育】
２２ 第 期 总 ２ 期 ０ 年 ８ 第１ １ ８
高校 酒店管理专业 毕业生就业对策研究
郑 岩
（ 大连大学 ， 辽宁 大 连 １６２ ） １６ ２ ［ 摘 要 ］ 当前 ， 国酒店 业发展与旅游人才就业之 间的矛盾比较 突出， 我 高校 酒店管理 专业大 学生择 业 观 出现 了一定的偏差 ， 普遍存在着“ 业不就” 有 的现象 ， 旅游企业的专业人 才流失越 来越严 重。解决高校酒店 管理专业毕业 生供 需错位 问题 ， 需要 高校 、 社会 、 学术界 、 业界 、 毕业 生、 政府 管理部 门等各方 面的共 同努 力 ， 采取“ Ｓ ＩＴ 对策 ， Ａ ＳＳ ” 即学术界做好研究（ ｃｄｍ ） 毕 业生做 积极努 力（ ｔｄｎ） 学校 采取措施 （ ｃｏ１ 、 Ａ ａｅ ｙ 、 Ｓ ｅｔ 、 ｕ Ｓｈｏ） 行 业采取对 策（ｎ ｕｔ ） 社会采取策略 （ｏｉ 、 Ｉｄ ｓｙ 、 ｒ Ｓｅｅ 旅游管理部 门实施方案 （ ｏｒ ｍ） ￣） Ｔｕ ｓ 。 ｉ ［ 关键 词】 酒店 管理 专业 ； 就业观 念 ； 需错位 供
变了学习酒店管理专 业的初 衷 ， 在毕业 后选择 了其他 行 业。酒店行业对员工需求标准与旅 游高校对学生 培养 目 标的不同 ， 以及 大学 生对 未来理 性追求 和对 现实感 性认 识间存在的矛盾 ， 导致了酒店管理专业 大学 生的“ 供需错
位” 。到 “ 十二五 ” 末 ， 游业直 接就业 人数 将 由 ２ １ 期 旅 ００ 年的 １５ １０万人 ， 增加到 １２ ５５万人 ， 每年新增旅游就业 ７ ０
毕业之后 的就业选择 上产 生 了各 种各样 的 问题 ， 造成 了 就业与专业错位 现象 。一方面酒店行业需要 大量专业人
（ ） 游业发展前景广 阔 一 旅
随着经济与社 会的发 展 ， 游业 已成 为国 民经 济新 旅
的增长点。《 中国旅游业 “ 十二 五” 发展规划 纲要》 出 ， 提 要把旅游业建设成 为国民经济 战略性支柱产 业和人 民群
展机遇 。“ 十一 五 ” 间， 国国 内旅 游 人数 年 均增 长 期 我 １％ ， ２ 入境过境旅游人数 年均增长 ３ ５ ， 国旅 游业 总 ．％ 全
收人 年 均 增 长 １％ 。 我 国 已跃 居 全 球 第 四大 入 境 旅 游 ５
接 待国。旅游直接就业达 １５ ３０万人 ， 游业 对我 国经济 旅
众更加满意的现代服务业 ， 为我 国旅游 业带来新 的发 这
才， 另一方面 ， 高校酒店管理专业大学生选择 酒店就业 的 人越来越少 。有人 没事 干 、 事没人 干是 对 当前 酒店管 有
理专业大学生就业 结构性矛盾 的真实 写照。这一 现象 说 明 ， 国高校酒店管 理专业 大学生 在就业 问题 上大都 改 全
１ ４４
郑 岩高 酒 管 专 毕 生 业 策 究 ： 店 理 业 业 就 对 研 校
业 能直接创 造出 １４ ７０万个工作 岗位 ， 占总体就业机 会 将
一
直为供 需错位问题所 困扰 ， 酒店 行业人 才供 给与需 求
的结 构性矛盾 突出 ， 宾馆饭店业高层次管理人 才缺乏 ， 专
业技能人才不足， 专业化水平有待提高。同时， 国 我 酒店
管理 高等 教育 蓬勃 发展 ， 店管 理教 育规 模 日益扩 大。 酒 但 由于各方 面因素的影 响 ， 多酒店 管理专业 大学 生在 许
为 １５ ６ ０万人 ， 每年新增旅游就业 ６ ０万人 ， 间接从 业人 员 为 ９５ ７ ０万人 ， 高级人才 占从业人员 比重进 一步提高。预
万人 。调查显示 ， 近年来 ， 酒店行业对酒店管 理专业人 才
需求量呈 现逐 步上 升趋势 。据 ２ １ ０ ２年 １月 中 国旅游饭
店业协 会公 布的最新 五星级酒 店名 录显示 ， 国五星 级 全
二、 酒店管理专业发展前 景与 市场 需求分析
、
问题的提 出
酒店业 是当今 世界上 发展 前景广 阔、 产业规模 不 断
扩大 的新 兴产业之一 ， 也是我 国 国民经济 中发 展最快 的
行业之 一。我 国酒 店业持续 快速发展需要 大量的旅游人
才。酒店 管理 教育和业界从 ２ Ｏ世纪 ９ 代 中期 以来却 ｏ年
社会发展的积极作 用更加 明显 。 目前 ， 国有 ２ ２万家 我 ． 旅行社 、． １４万家旅游饭店 、０万 家住宿机构 和 ２万个规 ３ 模 以上旅游景 区。 我国旅 游业 持续 快速发 展需要 大量旅 游人 才。《 中 国旅游业“ 二五 ” 才发 展规划 》 十 人 预测 ， ２ １ ， 到 ０５年 我 国旅游从业人员将 达到 １ １９亿人 ， 中直接 从业 人 员 ．４ 其
［ 中图分类号］Ｇ ４ ６６
一
［ 文献标 识码 ］Ｂ
［ 文章编号］２９ — ２３ ２１ ）８ ０４ — ３ ０５ ３８ （０２０ — １４ ０
酒店 已达 ６ １家 ， ５ 各地待建 、 在建及 已竣 工的按照五星级 标准设计的酒店项 目约有 ５０家。预计到 ２ １ ， 国 ０ ０ ５年 全 的五星级酒店数量将突破千家。 目前我 国实际需要旅 游 （ 酒店 ） 专业 人才达 ８０万人 ， ０ 每年缺 口至少 ２０万 ， ０ 今后 还将 以每年 ２ ０万的速度递增 。因此 ， 高校酒店管理专 业 毕业生供需错位现象应引起各界人士的高度关注。
计到 ２２ ０ ０年 ， 国将成 为世界第 一大 旅游 目的地 ， 游 我 旅
作者简 介 ： 郑岩 （９ ７一） 男， 宁大连人 ， 士 ， １６ ， 辽 硕 副教授 ， 究方 向： 研 区域旅游规 划与 开发 。 基 金项 目：０ ２年 中国高等教育 学会 学生工作分会“ ２１ 高校 学生工作研 究课题 ” 阶段 性研 究成果 ； 大连大学 ２ １ ００年 度教 学改革基金 资助 。课 题号 ： Ｘ ０２ ２ １ Ｌ ２ １Ｙ ３ 。