餐饮废水排水管理制度范本

一、总则
为了加强餐饮业废水排放管理，保障城市排水设施的安全运行，预防水污染，根据《中华人民共和国水污染防治法》、《城市排水管理办法》等法律法规，结合本地区实际情况，特制定本制度。

二、适用范围
本制度适用于本区域内所有餐饮业单位，包括餐馆、食堂、快餐店、饮品店等。

三、管理职责
1. 餐饮业单位应建立健全废水排放管理制度，明确责任人，确保废水排放达标。

2. 城市排水管理部门负责对餐饮业废水排放进行监管，对违反本制度的行为依法
进行处理。

四、废水排放要求
1. 餐饮业单位应按照《城市排水管理办法》的要求，安装、使用、维护、改造排
水设施。

2. 废水排放应满足以下要求：
（1）含油量不超过国家规定标准；
（2）pH值在6.0-9.0之间；
（3）悬浮物浓度不超过国家规定标准；
（4）其他污染物浓度应符合国家规定标准。

3. 餐饮业单位应定期对废水排放设施进行检查、维护，确保设施正常运行。

五、废水预处理
1. 餐饮业单位应设置废水预处理设施，对废水进行预处理，降低废水污染物浓度。

2. 预处理设施应满足以下要求：
（1）处理效率达到国家规定标准；
（2）设备运行稳定，维护方便；
（3）设备占地面积合理。

六、废水排放管理
1. 餐饮业单位应定期向城市排水管理部门申报废水排放情况，包括废水排放量、污染物浓度等。

2. 餐饮业单位应按规定缴纳污水处理费。

3. 城市排水管理部门应定期对餐饮业单位废水排放进行监测，对超标排放的行为依法进行处理。

七、违规处罚
1. 餐饮业单位违反本制度，未按规定排放废水的，由城市排水管理部门依法进行处理。

2. 餐饮业单位未按规定安装、使用、维护、改造排水设施的，由城市排水管理部门责令限期改正，逾期不改正的，依法予以处罚。

3. 餐饮业单位未按规定缴纳污水处理费的，由城市排水管理部门责令限期缴纳，逾期不缴纳的，依法予以处罚。

八、附则
1. 本制度由城市排水管理部门负责解释。

2. 本制度自发布之日起施行。

通过以上制度，旨在规范餐饮业废水排放行为，提高水资源利用效率，保护城市水环境，促进餐饮业的可持续发展。