幼儿园膳管会管理制度范文(3篇)

幼儿园膳管会管理制度范文
第一章总则
为加强对幼儿园膳食管理的规范，提高膳食质量，保障幼儿健康成长，特制定本制度。

第二章组织机构
1. 幼儿园膳食管理委员会负责膳食管理工作的整体规划、协调和监督。

2. 幼儿园膳食管理委员会由园长、食品安全专员、厨师长、保健医生和家长代表组成。

第三章膳食规划
1. 幼儿园膳食管理委员会根据幼儿的年龄、生长发育需求、营养需求，制定膳食方案。

2. 膳食方案应包括早餐、午餐、下午茶和晚餐四餐，根据季节和地区特点进行调整。

3. 膳食方案应合理搭配五大类食物，保证营养的均衡摄入。

第四章食材采购
1. 幼儿园膳食管理委员会负责制定食材采购计划，并指派专人负责采购工作。

2. 食材采购应严格按照食品安全法律法规执行，保证食材的质量安全。

3. 对供应商进行评估，建立稳定的食材供应渠道。

4. 食材的采购应按照计划进行，确保供应的及时性和稳定性。

第五章食品加工
1. 幼儿园膳食管理委员会应对厨师长进行岗前培训，确保其熟悉膳食方案和食品加工操作规程。

2. 厨房应符合食品安全卫生要求，定期进行清洁和消毒。

3. 食品加工过程中应严格遵守操作规程，确保食品安全。

4. 厨房设备应定期维护和保养，确保其正常运行和安全。

第六章食品储存和供餐
1. 食品储存应按照食品安全要求进行，保持食品的新鲜和安全。

2. 食物应按时供应，确保幼儿园膳食的正常运行。

3. 食物供应要定期进行检查，确保食材和食品的质量安全。

4. 供餐时要做到公平公正，保证每个幼儿都能得到适量的食物。

第七章食品检测和监测
1. 幼儿园膳食管理委员会应定期对食材和食品进行抽样检测，确保食品的质量安全。

2. 抽样检测应委托专业机构进行，确保检测结果准确可靠。

3. 对食品供应商进行检查和评估，确保其合法经营和食品质量安全。

第八章家长参与
1. 幼儿园膳食管理委员会应定期举办家长会，向家长介绍膳食管理工作，并接受家长的意见和建议。

2. 协调家长与厨师长的关系，共同维护幼儿膳食的质量安全。

3. 鼓励家长积极参与幼儿园的食物品尝活动，提高幼儿对健康食物的认知和接受度。

第九章相关责任和惩处
1. 幼儿园膳食管理委员会应对食材采购、食品加工、食品储存和供餐等工作进行相关责任划分。

2. 对违反膳食管理规定的人员，应根据情节轻重给予相应的纪律处分。

3. 对食材和食品质量问题导致的食物中毒或其他食品安全事故，应追究相关人员的责任。

第十章附则
1. 幼儿园膳食管理委员会应定期对本制度进行评估和修订，确保其与实际工作相适应。

2. 本制度自颁布之日起执行，对之前的管理制度进行废止。

3. 对本制度的解释权归幼儿园膳食管理委员会所有。

以上就是幼儿园膳管会管理制度的范文，希望对您有所帮助。

如有需要，可根据实际情况进行适当修改和完善。

幼儿园膳管会管理制度范文（2）
为了强化膳食管理，提高幼儿的健康水平，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《海滨县幼儿园章程》第四十条的规定，特修订本制度。

1.幼儿的伙食应有专人负责，民主管理，建立膳管会(园领导、炊管员、保健人员、保教人员及孩子家长代表组成)，定期开会，研究伙食问题。

2.伙食费要专款专用，计划开支，合理使用。

3.根据季节供应情况，制定适合幼儿年龄的带量食谱，定期更换。

4.准确掌握幼儿出勤人数，做到每天按人按量供应主副食，不吃隔日剩饭、菜。

5.工作人员(包括炊事人员)伙食和幼儿伙食要严格分开，不允许侵占幼儿伙食。

6.保健人员要定期计算幼儿进食量、营养量，保证儿童的营养补给，保证蛋白质摄入量占供给量的百分之八十以上。

7.要注意调配食物花样，增加幼儿进食量，科学烹调，尽量大努力保存营养素，特别要防止维生素的损失。

8.少吃甜食，要尽量吃些炒菜。

9.加强体弱儿饮食管理。

10.按时开饭，儿童进餐时间不应少于二十至三十分钟，保证儿童吃饱每餐饭。

幼儿园膳管会管理制度范文（3）
1. 目的和背景
本管理制度的目的是确保幼儿园膳管会的有效运作和管理，以保障幼儿园的膳食安全和营养均衡。

膳管会是幼儿园食品安全管理的重要组成部分，负责制定和执行膳食政策，监督膳食供应商，协调幼儿园膳食需求和预算，促进营养健康理念，提高食品安全水平。

2. 组成和职责
2.1 膳管会由校长、教职工代表、食品供应商代表、家长代表组成，校长担任膳管会主任，负责召集会议和协调各方利益。

2.2 膳管会的职责包括：
- 制定幼儿园膳食政策和标准，确保食品安全和营养要求的达标。

- 监督膳食供应商的食品质量和卫生安全，确保供应商遵守相关法规和规定。

- 协调幼儿园膳食的需求和预算，制定合理的膳食计划和采购计划。

- 推广营养健康理念，组织营养教育活动，提高师生和家长对健康膳食的认知。

- 定期评估膳食供应商的服务和绩效，并根据评估结果作出相应调整。

3. 工作程序
3.1 膳管会定期召开会议，会议由主任校长主持。

3.2 会议议程包括：
- 通报和讨论膳食供应商的服务情况和问题。

- 审议和决定膳食政策和标准的制定或修改。

- 确定膳食需求和预算，制定膳食计划和采购计划。

- 审议和批准营养教育活动的方案和预算。

- 审核膳管会相关文件和报告，作出相应决策。

3.3 会议记录由膳管会秘书撰写，记录会议的讨论、决策和行动计划，并及时将会议记录分发给与会人员。

4. 基本原则
4.1 公平原则：膳管会在制定政策和决策时，应保证公正、公开、透明，尊重各方的权益和意见。

4.2 安全原则：膳管会应严格把控食品供应商的食品质量和卫生安全，确保食品符合标准和法规要求，保障师生的食品安全。

4.3 营养原则：膳管会应制定科学合理的膳食政策和标准，确保师生的膳食营养均衡和合理。

4.4 教育原则：膳管会应定期组织营养教育活动，提高师生和家长的营养知识和健康意识，促进健康饮食习惯的养成。

5. 责任和追责
5.1 膳管会成员应履行职责，积极参与膳管会的工作和决策，并承担相应责任和义务。

如有违规行为或失职行为，将依据规章制度进行相应的追责和处罚。

5.2 校长作为膳管会的主任，在膳管会的决策和工作中发挥重要领导作用，对膳管会的工作负总责。

如有失职行为或违规行为，将依据幼儿园相关规定和职责分配进行相应的追责和处罚。

6. 修改和解释
6.1 本管理制度的修改和解释权归幼儿园所有，由膳管会主任负责解释和执行。

6.2 本管理制度的修改需经膳管会会议讨论和通过，并报幼儿园相关部门备案。

本管理制度经膳管会会议讨论通过，并报幼儿园相关部门备案。

以上所述即为幼儿园膳管会管理制度的范本，旨在建立有效的膳管会机制，确保幼儿园膳食的安全和营养均衡。

请各位膳管会成员认真遵守并执行本管理制度，为幼儿园膳食管理的科学化、规范化和专业化发挥积极作用。