温度对露地及设施栽培“玉露”蟠桃开花坐果的影响

温度对露地及设施栽培“玉露”蟠桃开花坐果的影响
朱彬彬;夏琼;王忠;沈霞
【摘要】笔者对6年生、开心型、露地及设施栽培的“玉露”蟠桃进行了物候期观测，并开展了其早春冻害相关研究，结果表明，普通大棚栽培“玉露”蟠桃物候期比露地栽培提前1 5d左右，2009年花期提前至3月5日左右，因此，设施栽培的花期和幼果期易遭早春低温冻害,导致坐果率低、产量下降。

【期刊名称】《上海农业科技》
【年(卷),期】2011(000)001
【总页数】2页(P52-53)
【关键词】玉露蟠桃；花期；幼果期；冻害；温度
【作者】朱彬彬;夏琼;王忠;沈霞
【作者单位】上海市林业总站，200072;上海市林业总站，200072;上海市金山区林业站，201500;上海市金山区林业站，201500
【正文语种】中文
上海金山吕巷地区栽植的“玉露”蟠桃源自浙江奉化，目前栽培面积达
533.33hm2。

“玉露”蟠桃为中熟品种，花期早于一般水蜜桃品种，露地栽培盛花期常年为3月20日左右，果实成熟期在8月初。

由于上海地区经常出现“倒春寒”天气，“玉露”偏早的花期易遭受低温和霜冻的危害而表现为产量偏低。

通过设施栽培可提早成熟期，抬高卖价，从而增加经济效益，但多年来设施栽培的产量
一直不稳定。

2007年早春霜冻造成金山区设施栽培蟠桃平均每667m2产量仅为150kg，是当年露地栽培产量的30%左右。

笔者对6年生、开心型、露地及设施
栽培的“玉露”蟠桃进行了物候期观测，并开展了其冻害相关研究，现将相关情况报道如下。

1 材料与方法
1.1 试验地点与材料试验设在金山区吕巷镇颜圩村芳心园。

供试品种为6年生玉
露蟠桃，树形为开心型，长势中庸，管理水平中等。

露地：株行距为3m×4m，
平均每667m2栽56株；设施为8型塑料钢管大棚，东西走向，长34m，每棚种植3行、共33株，大棚覆盖材料为塑料薄膜。

选树势、大小相近的作观察样本树，各27株，编号挂牌。

1.2 试验方法在挂牌枝条的1.2m处悬挂温湿度自动记录仪，设定每0.5h自动记录温度、湿度，24h连续记录。

设施栽培每个大棚挂1个记录仪，共3个，挂放
时间：1月20日～4月20日；露地栽培挂1个，挂放时间：1月30日～4月20日。

用目测方法观察花期，清点花芽、开花数量和坐果数量，并记录花芽数、花期、花量、坐果量等。

各时期花期定义为：初花期，全株花芽5%花朵完全开放；盛花期，全株花芽50%以上花朵完全开放；谢花期，全株花芽90%以上花朵完全开放。

坐果量计算以第一次生理落果后的数量为准。

大棚覆膜时间2009年1月20日，“玉露”蟠桃采收结束后去除薄膜。

2 结果与分析
2.1 设施栽培与露地栽培“玉露”蟠桃主要物候期设施栽培扣棚时间为1月20日，设施条件下大棚内温度上升较快，主要物候期提前。

从表1可看出，设施栽
培比露地栽培的开花物期总体上提前15d左右，其中：花芽萌动期比露地提前
15d，初花期比露地提前16d，盛花期提前14d。

表1 2009年设施、露地栽培“玉露”蟠桃开花物候期（单位：月/日）处理设施
栽培露地栽培芽萌动期2/27 3/13初花期3/2 3/18盛花期3/7 3/24谢花期3/17 3/30
2.2 设施栽培与露地栽培对“玉露”蟠桃成花的影响设施栽培模式下“玉露”蟠桃初花期和盛花期均比露地模式提早15～17d左右，设施栽培初花期各树体间相对集中，集中在3d内，而露地栽培各树体的初花时间拉长到5d，可能与棚室、内外的环境因子作用不同有关。

在树龄、修剪管理方式一致的情况下，设施栽培初花量都要比露地栽培明显多，各观测树体的初花期集中，初花总量相对较大，而露地栽培的初花时间相对拉长，表现为设施栽培的初花量比露地栽培多67%左右。

大棚内初花时间的相对集中，在开花早期有利于授粉、保花等措施的开展。

表2 温室内外“玉露”蟠桃成花情况处理设施栽培露地栽培初花期(月 /日)3/2～3/4 3/18～3/22初花期花量(朵/株)201 120盛花期(月 /日)3/5～3/9 3/23～3/24盛花期花量(朵/株)714 666
2.3 温度对“玉露”蟠桃坐果的影响 2009年4月2日凌晨，试验地遇零度以下低温，温湿度仪自动记录了当日气温变化。

如图1所示，4月1日白天设施大棚内最高温度为31.5℃，最低温度为7.3℃；当日露地栽培白天最高温度16.3℃，最低温度为5.4℃；如图2所示，4月2日设施大棚内最高温度为3
3.5℃，最低温度为－0.8℃；当日露地栽培白天最高温度16.7℃，最低温度-1.2℃。

5月13日和5月29日分别在设施和露地栽培的“玉露”蟠桃中各选择10株样树对坐果情况进行调查。

为保证数据的可分析性，调查样本均不采用任何人工授粉措施且没有疏果。

结果表明，设施栽培与露地栽培的坐果量出现了极显著差异，平均每株坐果设施栽培为15.6个，露地栽培平均为98.9个，4月2日出现零度以下低温时，设施大棚内已过盛花期20d左右，处于幼果期，而露地栽培正值盛花末期，从图2可看出，当天露地的最低气温为-1.2℃，比大棚内更低，如受到花期低温伤害，应会影响产量，但从表3可看出，－1.2℃的低温对盛花末期“玉露”蟠桃的坐果影
响不大，而这次低温以后，大棚内出现了幼果大量脱落的现象，经分析：（1）-1.2℃低温对幼果造成伤害，直接导致落果；（2）由于低温前后，大棚内最高温度达30℃以上，这次落果可能是夜间零度以下低温及白天高温的双重影响所致。

表3 设施、露地栽培下“玉露”蟠桃坐果情况（单位：个/单株）处理设施栽培露地栽培1256789 25 82 23 191 375 3 47 113 11 98 13 97 11 97 29 93 18 106 10 12 59平均值15.6B 98.9A
图1 2009年4月1日设施、露地温度变化情况
图2 2009年4月2日设施、露地温度变化情况
3 讨论
设施促成栽培使“玉露”蟠桃市场供应期提前，可通过时鲜来吸引消费者，避开销售高峰，有效提高售价。

然而，设施促成栽培产量极不稳定，且上海地区3月下旬～4月初经常出现零度以下的倒春寒，此时大棚内“玉露”蟠桃正值花期或幼果期，极易遇到低温霜冻伤害，应在大棚内采取提前灌水、烟雾处理及人工授粉等辅助措施，减轻或避免冻害。

此外，还应开展设施栽培“玉露”蟠桃花期和幼果期间温湿度调控、提高坐果等方面的研究。