提高酒店整体经济效益

如家1.03亿的亏损数字和汉庭940万的账面亏损，似乎也成为经济型酒店后继乏力“跑不动”的佐证。

（经济型酒店）这两年都是为了追求门店的数量，吸引了很多中小酒店加盟到像如家这一类的连锁酒店中，一方面是整个行业上头出现了一个有一定过热的情况，所以各个经济连锁酒店之间的竞争也是非常的厉害。

资深酒店投资顾问孙国文告诉记者，如果是说产业不是自己（所有）的话，如果像他们现在是用租来的物业改成酒店，有可能他们在两三年以后生存都有问题。

根据中国饭店行业协会5月份公布的一份统计数据，全国五星级酒店今年一季度平均入住率为53.7%，同比和环比都呈下降趋势。

在国际知名酒店品牌最密集的三亚，目前酒店平均入住率仅三成。

每年4月至9月是海南旅游的传统淡季，但今年海南旅游业界却深感淡季来得早来得猛。

尽管如此，但高端酒店的投资方仍不乏其人，而且出手阔绰。

在行业整体走低的背景下，主题酒店近来却显山露水。

当位于海口闹市区的传统酒店为入住率犯愁的时候，远在文昌郊外的乡园休闲度假村却客房不够用。

它主打的是农业休闲观光的主题。

海南龙泉集团龙泉乡园休闲度假村总经理吴周榆告诉记者，我们的订房，在5月初就已经订到了7月份的客房，房间一直是满的。

中国酒店入住率低的原因分析
从目前的中国酒店市场来看：国际酒店巨头陆续抢滩、国内酒店联号不断崛起、各种形态的酒店崭露头角占领市场份额。

据仲量联行对中国30个城市的调查：“经历过去5年62%的增长后，国际知名酒店的在华房间数预计到2013年将再猛增52%。

”之所以如此，充分说明了中国经济环境的优越性，客源需求旺盛、市场潜力巨大。

据STR数据显示，今年前9个月，中国大陆酒店的入住率是 61%，与去年持平，但在所跟踪的15个国家中是亚洲最低的。

在上海，只有约一半酒店房间有人入住，而新加坡和香港都超过80%。

全国星级酒店客房147.64万间，平均客房出租率为60.28%。

2010年全国酒店业全行业亏损，各项综合指标呈现递减趋势。

”从这个数据来看平均客房出租率的比例确实不高，特别是在目前人力成本上升、原材料上涨、能源消耗增加等因素的影响下，这样的出租率是不容乐观的。

出租率、平均房价的高低决定着酒店的收入。

在此笔者也试谈一下出现低出租率的原因何在。

各式酒店兴起行业竞争加剧现在的行业竞争已不只是星级酒店之间的竞争，很多酒店企业已经转变思路，不在一味追求星级的高低。

打一个比喻“同一个市场被
分割成不同的切面” 依据自身的定位来对接不同的市场格局。

行业竞争多样化，主要体现在酒店经营形态已超出星级酒店的范畴，比如说：SLH世界小型豪华酒店组织：那些客房数量在100间之内、设施精致、服务个性化的度假区酒店招至麾下。

它们的确不负精品之名，在环境的打造上很下功夫，突出精细、品质，很有私密性。

曾经在乌镇考察时，见到过这样的酒店。

包括一些临近景区的度假酒店，将景区文化融入到酒店当中，以及现在都开发SPA打出温泉牌来吸引客源、一些更自助的公寓式酒店，以其廉、全来争取客源。

这些酒店虽未评星但是无论是硬件、软件丝毫没有任何逊色。

正是不同形态的酒店在陆续兴起，更加剧了行业竞争、升华了对客源市场激烈抢夺。

酒店同质化严重缺乏特色
所谓同质化主要有两个方面：硬件神似、服务相近。

酒店在投建时不同星级标准是不同的，同等星级酒店中能够具有标志、文化等硬件环境别具一格的不多。

现在的酒店只要标准一致基本上在硬件的建设中大同小异，其豪华程度、大堂装饰、房间配置基本相符。

我虽没有到国外考察过，但一直很关注国际一些大型酒店，他们在环境的建设与装扮中能够突出主题，有些店从结构上都有不同之处，这一点是我们要去借鉴的。

就拿河南地区洛阳克里斯汀酒店来说，我专门去看过，他们在装修设计上还有很有可圈可点之处的，充满简洁、时尚的元素，一个楼层一个主题，很有创意。

服务的标准化、流程化是各大酒店共性，特别是星级酒店都是有据可依的，有些店能够推出特色，但这些特色会很快变为共有的程序。

06年的时候我拜访过一个客户让我印象很深刻：他是我们的老客户但是有近2个月没有到店消费，为了了解原因笔者专门在他入住后亲自拜访，他当时谈到现在你们店所推出的促销，我在别的店也能享受到，房价都差不多、服务也差不多，所以我就住那儿了，这次我没订到房子......从这个拜访的反馈中给我的感觉各个酒店在服务方式、营销模式上的竞争是激烈的，“你有我有、你变我学”。

酒店更新快打破原有客源平衡
从酒店业发展的速度来看，其数量、密度在不断的增加。

新酒店的兴起首先从硬件上就很强势，客人都有猎奇心理，在感受新店的同时就会做出新的选择，没有那家店不重视自己的客源，一定会竭尽全力的争取，个人认为：“能够享有“特权”的客户才是最忠实的客户，没有抢不走的客源，只是没有找到合适的切入点。

”酒店的数量、密度增加势必会打破原有的客源平衡，降低出租率。

特别是现在城镇化建设步伐加快，城市的规模在不断的壮大、繁华，新城区、开发区建设有政策的支持潜力无限，当地酒店的更新替代更快。

但同时酒店供应强劲增长，导致客房收入均出现下滑。

近期新酒店纷纷入市，而未来酒店供应仍将保持强劲。

今后三四年间，国际品牌高端酒店的客房数将比20 12年的客房总量高出20%以上。

从今年下半年起，由于竞争压力不断加大，市场将会出现整合。

进入2012年，北京酒店前五个月市场不尽人意，酒店入住率和平均日房价分别下降18.4个百分点和22. 2%，导致每间可出租客房收入比2012年同期下降43.9%。

受金融危机冲击和流感的影响，今年以来，来自国外的旅游和商务客大幅减少，加上国内企业大幅减少商旅成本，沿海地区如北京、上海、广州和深圳等四至五星级酒店1月份的平均入住率只有30%至40%，是以前从未有过的低位
目前国内许多酒店没有形成品牌效应，大多是中低档次的单体酒店，难以形成连锁的规模效应，在与国外品牌酒店的竞争中处于弱势，目前部分酒店处于亏损或者硬撑，加上资金链的紧张，未来二三年内地很可能出现倒闭或收购潮，并将迎来整合高潮。

为何下降？
第一个原因可想而知是中国酒店数量日益增长，行业竞争加剧。

近年来，中国酒店市场犹如一个开垦中的金矿，各方势力都期望能分得一杯羹。

首先是国际酒店，中国已成为世界第三大旅游目的地，全球最大的连锁酒店争相进入中国。

数据显示，经历过去5年62%的增长后，国际知名酒店的房间数预计到2013年再猛增52%。

本土酒店当然也不甘示弱，虽然星级酒店的发展进程略微有些慢，经济型酒店却是勇往直前，三大经济型酒店巨头都已经跻身“千店”行列，如家酒店数还将在未来5-10年时间内扩展到5000家，7天也计划在2014年将分店的规模扩大到至少2000家。

此外，国内的地产企业也瞄上这块风水宝地，自组建立酒店品牌。

如，绿地专门建立了两个高端自有品牌“铂瑞”Primus和商务品牌“铂骊”Qube。

万达近期也推出三大酒店品牌，分别为“万达嘉华”、“万达文华”、“万达瑞华”。

酒店数量的迅速增长必然导致客源的分散，入住率下降。

第二个原因是酒店缺乏特色。

在过去几年中，中国酒店业迎来了一个投资高峰，大大小小的酒店遍地开花。

酒店数量越来越多，若没有些特别之处，酒店很难留住客人。

以海南的亚龙湾为例，近年来，铂尔曼、丽思卡尔顿、希尔顿等顶级品牌酒店相继在亚龙湾选址、开建，目前，在亚龙湾8公里的海岸线上，已聚集了洲际、雅高、喜达屋等14个知名管理集团的近20家高端度假酒店，而其中很多酒店建筑的设计、装修、服务的细节雷同。

酒店同质化严重，缺乏吸引人的特色就不具备核心竞争力。

除此以外，还有一些客观上的原因，如，季节性的酒店市场景气变换，消费者的消费层次及趋势变化，宏观经济的景气状况等等。

如何提高？
现如今酒店行业的发展得到了各界人士的关注，如何提高酒店入住率成业内人士多番探讨的话题。

在此，笔者阐述一些自己的观点。

1、酒店服务升级
优质的服务、舒适方便快捷的体验都是拉住回头客的主要因素。

也许酒店可以通过一些营销手段提高短时间内的入住率，但是酒店服务不达标就无法长期维持一个乐观的状态。

例如：北京XX酒店在开业不到3个月的时间内客房入住率平均达到近60%，最高一周突破了80%。

一般大型酒店开业一年内客房平均入住率在20%左右。

该酒店能创下高入住率其中一个原因就是高水准的服务，强调的是通过让每一个员工向客人提供高品质高效率的满意的优质服务来提高酒店经济效益。

由此可见，提高酒店的服务档次增强竞争力是提升入住率的根本之道。

有这样一个案例，XX酒店的服务员L可在客人退房后发现，客人遗漏了一条裤子，服务员L知道这条裤子是客户的好朋友送的，所以他很珍爱。

L决定按照住宿单上的地址，将裤子寄给客户。

在邮寄裤子时还附加了一张卡片，祝他阖家幸福，工作顺意。

之后客户再次来这个城市继续入住该酒店。

对酒店服务，现在业界普遍认为是一种即时服务，即是一种与客人面对面的服务，当客人离开酒店，服务即告结束。

案例中的L不仅做好了面对面的即时服务，而且售后服务做得很到位，使满意客人转变为忠诚客人。

这样的优质服务带来的忠实客户是酒店的宝贵财富。

2、加强品牌建设
从目前的酒店市场来看，五星级酒店中的国外品牌占据最高端市场，其入住率、平均房价、客源结构、收益水平都是最优的，这就是品牌的魅力！又如，迈点经济型品牌风云榜TOP1，品牌指数高达222.96的如家一季度的平均出租率是84.4%；第二名的汉庭品牌指数为162.27，一季度平均出租率为91%，同比增长9%；TOP5中最后的7天一季度平均出租率也达79.5%，远高于其他一些品牌影响力较低的酒店。

所以要想提高酒店的入住率，品牌建设是必不可少的一步。

做好酒店品牌建设的第一步就是要做好品牌定位。

酒店先要确立品牌定位点，就是可供品牌定位之用的要素。

其次是酒店品牌形象传播，让酒店住客明白、认识、理解、接受这一定位。

酒店可以通过传统媒体、网络媒体等新媒体进行传播，再通过事件营销、借力营销、话题营销、危机营销等营销手段进行品牌营销。

曾经看到网上看到有这样一个酒店，该酒店在餐厅的餐巾纸上不仅印上了酒店的名字、标识，还把酒店的历史印在了上面。

2011年正好是酒店开业十周年，所以酒店把“2001-2011”印在餐巾纸上，既很好地向顾客传递了酒店的历史，宣传了酒店的品牌文化，也很好地展示了酒店十周年的辉煌。

酒店这一行为给很多顾客留下了深刻的印象。

3、酒店特色创新
在同质化现象日益严重的情况下，酒店做出自己的特色是提高入住率的有效方法。

有业内人士提出，酒店特色比星级更重要。

酒店要吸引顾客就要做出特色，只要有特别之处顾客才能记住你，下次第一时间能想起你。

另外，酒店在做出特色的同时还要注意创新。

创新是企业真正的求生之道之一，创新包括酒店产品的技术创新和外观创新，以及服务创新和管理创新等。

有这样一家酒店，它的天气预报提醒是该酒店的一个特色，令住过的客人难忘。

进入该酒店客房便能看到床头柜上放有专门制作的晚安致意卡，上面有天气预报的内容，雨天则会旁边则放了一把雨伞，天冷则会有“注意保暖、谨防感冒”的提醒。

该酒店的特色服务一直广
泛受到客人的好评，经营情况也很好。

虽然是一家四星级酒店，但2011年的营业收入达到了6000多万元，位该地区星级酒店前列。

还有很多酒店虽然不挂星，但价格与星级饭店相差无几，有些甚至还要贵一些。

它们舍弃了大会议室、多功能厅、游泳池、康乐等设备设施，却通过独具特色的设计和细节吸引了一批消费能力强、对特色服务要求高的消费者。

该酒店的消费者大多是常客，入住率也一直保持在80%以上。

鉴于目前的情况，酒店要想在竞争中立于不败之地，管理者们只有想方设法不断地提高客房入住率，才能提高酒店整体经济效益。