No.5实验动物的营养及饲料控制

对无菌兔其粗纤维含量应降低，同时要补充所有的维生素。
Zhang Bing
第五章 实验动物的营养及饲料控制
6、犬的营养需要特点 A、除必须供给犬足够的脂肪和 蛋白质（动物性蛋白占全部 蛋白的1/3）以外，还应考虑 改善其日粮的适口性。 B、要求日粮要含一定量的不饱 和脂肪酸。 C、犬对维生素A的需要量较大， 亦需补充维生素B12、VE。
每只体重100mg 的豚鼠每日需补充维生素C 10mg，繁殖阶段 需补充30mg。
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5、兔的营养需要特点
① 在兔的日量中需要添加精氨酸和赖氨酸。 ② 肠道微生物可以合成维生素K和大部分B族维生素，但繁殖时仍需 额外补充维生素K。 ③ 要有一定量的粗纤维（大于11%）以维持其正常的消化生理机能。
第五章 实验动物的营养及饲料控制
第一节 实验动物营养需要
第二节 营养成份及对实验动物的影响
第三节 实验动物饲料的质量标准
第五章 实验动物的营养及饲料控制
第一节 实验动物营养需要
一、实验动物的营养需要
是指实验动物群体每天对各种营养物质的平均 需要量。
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1、实验动物所需营养素的种类 已知动物机体所需的各种营养物质达50余种， 其中最主要的可划归: 蛋白质、 碳水化合物和脂肪、 水分、 矿物质、 维生素、 合理搭配五大类的50余种营养物质，使之满足 动物的各种生理需要。
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2、确定实验动物营养需要的指标 A、实验动物生长发育（体重、器官、组织等）与繁殖性能等指标；
脂溶性（VA、VD、VE、VK）；
水溶性（VB1、2、6、12、烟酸、叶酸和胆碱和VC ）。 一般饲料中容易缺乏脂溶性维生素，如维生素A、E等；
有些动物，如豚鼠和猴子体内不合成维生素C，也需要从饲 料中补充。
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维生素的生理功能、缺乏症和来源 维生素 生理功能 缺乏症 来源 肝脏、鱼肝 油、蛋黄、 牛奶
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二、碳水化合物：
功能：供给热能 分类：通常分为无氮浸出物和粗纤维两大类 无氮浸出物：包括淀粉和糖是实验动物的主要能量来源。 粗纤维： 纤维素和半纤维素经微生物的酵解，一部分转变为挥发性脂 肪酸被吸收，另一部分转变成二氧化碳和甲烷排出体外。 还对胃肠有刺激作用，有助于排便和排出毒素。
常量元素：饲料中的矿物质如钙、磷、钾、钠、氯、镁
等； 微量元素：铁、铜、锌、锰、碘等。 钙和磷: 饲料中的钙、磷比例以1.2（-1.41）:1.0为合适, 但常用饲料中,磷多钙少，因而要注意钙的补充，一 般是添加骨粉。
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氯和钠: 氯和钠的缺乏会引起动物对对蛋白质和碳水化合 物利用能力下降，表现为发育迟缓，生育力下降。 钾和镁: 缺乏：动物会出现神经过敏，肌痉挛、惊厥等症状。 植物性饲料一般不会缺乏钾、镁，但过多摄入也会使 动物有腹泻的反应。
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二、不同实验动物的营养需要特点
1、大鼠的营养需要特点：除应充分满足各种营养物质需要以外 A、注意脂肪酸的供给：必需脂肪酸含量占总能量的1.3% ，其中亚 油酸不能低于0.3%，在大鼠体内转化为花生四烯酸。花生四烯酸 是细胞膜的主要必需脂肪酸，是前列腺素的重要前驱物质。）
实验动物配合饲料应该无毒、无害，不得掺入抗生素、 驱虫剂、防腐剂、色素、促生长剂以及激素等添加剂.
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二、各类实验动物的饲料质量标准
小鼠、大鼠配合饲料 表1 常规营养成分标准指标
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小鼠、大鼠配合饲料
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2、小鼠的营养需要特点 小鼠近交系极多，应根据不同品系的特点提供相应的日粮
A、18%粗蛋白和4-8%的粗脂肪，KM、ICR、BALB/C、DBA等也可以 满足， 0.48% 硫氨基酸可提高生长发育及繁殖性能。
B、小鼠喜食含高碳水化合物饲料，特别需要通过日粮来源的亚 油酸。 C、小鼠对钙的需要量要求范围较宽； D、维A、D需要量较高，但对维生素A过量敏感。维生素A过量导 致小鼠繁殖紊乱和胚胎畸形。无菌小鼠还应补充维生素K。
B、实验动物的血液生化、免疫功能等测定指标。
二者需要量是不同： 如以维生素A为例：维持最佳免疫状态需要量＞最佳体内贮存需 要量＞有效体内贮存需要量＞正常生长需要量＞维持生长需要量。 机体维持最佳生理状态时的营养需要量比维持生长、发育等基 本功能活动要高。 （生长、繁殖用饲料、维持用饲料）。
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是某些草食性动物饲料中不可缺少的成分，如家兔和豚鼠饲 料中的粗纤维含量要求在10%以上。
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三、脂肪： 真脂肪：如脂肪酸和甘油 类脂肪：如脑磷脂、卵磷脂、固醇类和脂蛋白等。 A、作用： 1、脑磷脂、卵磷脂、固醇类是细胞膜和神经等组织的组成成分。 2、溶解维生素（A、D、E、K）的溶剂，可促进其吸收和利用。 3、脂肪酸中的亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等在实验动物体内不 能合成，而只能从饲料中摄取，称必要脂肪酸。 4、能量来源
表2
氨基酸标准指标
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小鼠、大鼠配合饲料
表3
维生素标准指标
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小鼠大鼠配合饲料
表4
矿物质和微量元素标准指标
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兔配合饲料
表1 常规营养成分标准指标
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维生素
生理功能
缺乏症
来源
维生素C 参与糖、蛋白质代谢， 参与胶原、齿质及骨 坏血病 细胞间质生成。 维生素 B1 参与糖代谢 多发性神经炎
新鲜蔬菜
谷、豆类、 酵母
维生素 B2
参与生物氧化、晶状 生长停止、脱毛、白 麦麸、豆粉、 体及角膜的呼吸过程， 内障 动物内脏 维护皮肤粘膜完整性
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3、地鼠的营养需要特点
粗蛋白质的要求达21－24％，如成年地鼠蛋白质
不能满足时，将会出现性机能减退，幼鼠则生长 发育迟缓。 地鼠可以象反刍动物一样有效利用非蛋白氮。
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4、豚鼠的营养需要特点 ① 日粮要求含有12-14%的粗纤维。（对粗纤维的消化能力强） 如果粗纤维含量不足，可以引起豚鼠出现排粪障碍和脱毛。 ② 对精氨酸的需要量较高。 ③ 对维生C缺乏可致坏血病、生殖机能下降，甚至死亡。通常
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六、水
水约占实验动物体重的50%以上，是机体的 所有组织、细胞和体液的主要组分，整个生命活 动过程，都不可缺少水的参与。 如：体内的化学反应、溶剂、物质的代谢、 体温的调节等；体内损失10%的水分就可导致代谢 的紊乱；20%既可引起生命危险。
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同时要注意日粮的适口性。
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第二节 饲料中的营养成分及对实验动物的影响
一、蛋白质
对蛋白质的需要，实际上是对氨基酸的需要 A、非必需氨基酸： 动物需要的氨基酸一些可从代谢中转化而来，一般不会缺乏， 称非必需氨基酸。 B、必需氨基酸： 而必须由饲料供给的，称必需氨基酸，包括赖氨酸、蛋氨酸、 色氨酸、精氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、 苏氨酸、酪氨酸、缬氨酸等。
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3、影响实验动物营养需要的因素: (1)不同生理状态决定其营养需要： 实验动物生长、繁殖、维持的营养需要各不相同。
(维持营养需要是指实验动物不进行生产，体内合成与代谢处于动态
平衡状态，体重不增不减，动物对能量、蛋白质、矿物质、维生素等营养物 质的需要)。
(2)实验动物的不同品系、微生物控制程度、性别、 年龄、生产状况、饲料各种营养成分相互间的作用关系 以及饲料加工、贮藏方法等各种因素产生影响作用。
维持正常视觉；参与 视觉损害、夜盲症、 维生素A 上皮细胞正常形成； 上皮粗糙、角化、骨 促进生长发育 发育不良，生长迟缓
促进钙吸收，与骨骼 维生素D 软骨病 的形成有关
鱼肝油、蛋、 苜蓿草 油脂，如花 生油、玉米 油；绿色植 物；蛋、鱼 肝油。
维生素E 与胚胎发育及繁殖有 生殖系统损害，睾丸 （生育 关，保持心血管系统 萎缩、肌肉麻痹、瘫 结构功能的完整性 痪、红细胞溶血 酚）
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主要微量元素的营养作用、缺乏症及来源
营养作用 铁 缺乏时的主要表现 贫血、生长发育不良、精神萎 靡、皮毛粗糙 来 源
是血红蛋白的重要成分， 运输氧气，参与细胞内生 物氧化过程。
参与造血过程、神经系统 及骨骼正常发育、多种酶 的活化剂。 许多酶的成分、参与免疫 功能、组织再生等 甲状腺素成分，与基础代 谢有关
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6、矿物质饲料：如食盐、骨粉、贝壳粉等
7、维生素饲料：指酵母、鱼肝油、各种人工合成或提纯的单一 维生素，复合维生素制剂。
8、饲料添加剂
指氨基酸、维生素制剂、防腐剂、抗氧化剂、着色剂、激素等。其 主要作用是提高饲料的利用率，完善其营养的全价性，促进动物生长， 减少贮存期间饲料养分的损失等。
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C、如饲料中的蛋白质含量不足： 如果饲料缺少某种必需氨基酸或其比例不当，都会降 低蛋白质的有效利用率。 另一方面，则动物生长发育缓慢，抵抗力下降，甚至 体重减轻，并出现贫血、低蛋白血症等，长期缺乏可导入 水肿，并影响生殖。 D、如饲料中的蛋白质含量长期过高： 则会引起代谢紊乱，严重者甚至出现酸中毒。因而，应 供给实验动物含适量蛋白质的饲料。
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第三节 实验动物饲料的质量标准
一、饲料的种类及营养特点
植物性和动物性饲料两大类；
粉状饲料，颗粒饲粒、膨化饲料等。 营养特性的分类原则，则可将饲料分为以下八大类。
1、粗饲料：含粗纤维18%以上；
2、青绿饲料：含叶绿素的植物性饲料； 3、青贮饲料： 4、能量饲料：含粗纤维18%以下； 5、蛋白质饲料：干物质中粗蛋白20%以上的饲料；
奶、鱼粉、肉粉、
豆饼、豆粕、 CuSO4
锌 碘
生长停止、进行性消瘦、脱毛、动物性饲料、 不孕、性周期紊乱 酵母粉 甲状腺肿，粘液性水肿 碘化食盐
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五、维生素 1、作用： 对机体的生理代谢过程起激活及调节的作用，动物的需要 量也很少，但却是必不可少。 2、组成： 维生素分水溶性和脂溶性两大类:
7、猫的营养需要特点
A、猫特别是初生小猫需要高 脂肪酸的日粮，处于生长
期的猫对蛋白质数量和质 量要求均较高，且亚油酸 含量不能低于1%。 B、猫属于不能利用β-胡萝 卜素作为维生素A源的动物， 因此在饲料中应补充维生 素A。
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8、非人灵长类实验动物的营养需要特点 日粮能量的50%来源糖代谢； 体内不能合成维生素C，必须由日粮提供； 除主食外，每天需要添加一定的新鲜的水果和蔬菜；
B、18-20的粗蛋白；添加0.4%的蛋氨酸和0.48%的赖氨酸可以提高 生长速度。
C、大鼠不需要补充维生素K，但要补充维生素A；维生素E能提高大 鼠繁殖率，需每公斤饲料添加60ppm 的量。无菌大鼠还应注意补 充维生素B12。 B、大鼠对钙、磷缺乏抵抗力较强，但对镁需要量较多，尤其是妊 娠、哺乳时需要量明显增加。
Zhang Bing
第五章 实验动物的营养及饲料控制
B、脂肪缺乏: 可引起严重的消化系统和中枢神经系统功能障碍，如可使 动物患皮肤病、脱毛、尾坏死、生长发育和生殖力下降、泌 乳量减少，甚至死亡。 C、脂肪过多: 使动物肥胖而影响健康
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四、 矿物质: