厨房美食菜谱：角瓜芹菜蒸饺的做法

厨房美食菜谱：角瓜芹菜蒸饺的做法
朋友送了自家地产的角瓜和芹菜，纯绿色无公害食品呢。

毫无疑问，角瓜最喜欢包馅吃了，而且角瓜无异味，和任何蔬菜搭配都会跟其味道走，就做角瓜芹菜蒸饺了，配上也是农家自产的鸡蛋，鲜味实足，营养丰富！
食材
主料：
角瓜600g
芹菜
中筋面粉700g
油适量
盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量
细香葱适量
姜适量
鸡蛋3个
步骤
1.面粉用温水和成柔软的面团，醒在一边。

2.角瓜去头尾洗干净。

3.擦成丝。

4.用盐腌渍一下攥干剁碎。

5.芹菜洗干净。

6.焯水。

7.香葱、芹菜、、姜、剁碎。

8.鸡蛋炒熟，打成细丁。

9.所有材料混合，加适量盐，胡椒粉，油拌匀。

10.面醒好，做成小面剂，开始包蒸饺。

11.包好，蒸饺要大些，比正常吃的水饺大2倍。

12.入锅蒸，水开后蒸8分钟即可。

小贴士：拌馅放盐的时候注意，角瓜用盐腌过，会有咸味。

鸡蛋不用打的太小，有大块鸡蛋才好吃呢。

有鸡蛋了就不用放味精、鸡精什幺的了。