食品厂安全环保应急预案

一、编制目的
为确保食品厂在发生安全事故或环境污染事件时，能够迅速、有效地组织应急救援和环境保护工作，最大限度地减少事故损失，保障人民群众的生命财产安全，特制定本预案。

二、适用范围
本预案适用于食品厂在生产经营过程中发生的各类安全事故和环境污染事件。

三、组织机构及职责
1. 食品厂安全环保应急指挥部
（1）指挥长：厂长
（2）副指挥长：生产副厂长、安全副厂长、环保副厂长
（3）成员：各部门负责人、安全员、环保员
2. 应急指挥部职责
（1）组织、协调、指挥应急响应行动；
（2）制定应急响应方案，发布应急响应指令；
（3）协调各部门、各单位开展应急救援和环境保护工作；
（4）向上级政府和相关部门报告事故情况。

3. 各部门职责
（1）生产部门：负责事故现场的生产恢复，确保事故处理过程中的生产安全；
（2）安全部门：负责事故调查、分析，制定整改措施，落实安全生产责任制；
（3）环保部门：负责事故现场的环境监测，制定环境保护措施，确保环境安全；
（4）行政部门：负责应急物资储备、调度，协调各部门开展应急工作；
（5）人力资源部门：负责事故伤亡人员救治，保障员工权益。

四、应急响应程序
1. 事故报告
（1）事故发生后，事故现场负责人立即向应急指挥部报告；
（2）应急指挥部接到报告后，立即启动应急预案，组织应急救援和环境保护工作。

2. 应急响应
（1）事故现场警戒：设立警戒区域，疏散无关人员，防止事故扩大；
（2）事故调查：调查事故原因，分析事故性质，制定整改措施；
（3）应急救援：组织力量进行事故救援，确保人员安全；
（4）环境保护：监测事故现场及周边环境，制定环境保护措施，防止环境污染。

3. 应急结束
（1）事故得到有效控制，环境安全得到保障；
（2）应急指挥部宣布应急结束，恢复正常生产。

五、保障措施
1. 人员保障：加强应急队伍培训，提高应急处置能力；
2. 物资保障：储备应急物资，确保应急救援和环境保护工作的顺利进行；
3. 技术保障：加强事故调查、分析、监测等技术支持；
4. 财务保障：设立应急资金，确保应急工作的顺利开展。

六、附则
1. 本预案由食品厂安全环保应急指挥部负责解释；
2. 本预案自发布之日起实施。