餐饮管理者,你对下属微笑了吗？_餐厅管理【精品文档】

餐饮管理者，你对下属微笑了吗？_餐厅管理
注:本文经过精心编辑，部分内容来源网络，如有疑议，请联系我们处理。

今天，你对客人微笑了吗?这是酒店管理业大亨希尔顿在巡视旗下酒店时，对员工问得最多的一句话。

但是在高度尊重人权和自我的现代社会，现代国际酒店管理公司的专家认为还应该加上一句今天，您对下属微笑了吗?
为什么要求酒店管理理念中必须要有对下属微笑这个细节要求呢？
理由一：下属为你做了你不想做、做不来的事
社会总会有分工，尽管我们一直强调劳动无贵贱，只是分工不同，但在人们实际的价值观念里，平等还有很大的距离。

事实上，酒店的服务员、保洁员、传菜生所做的工作，管理人员往往是做不来的，工资上的要求，观念上的认可，技能上的标准，对管理人员来说，都是不小的障碍。

拿酒店客房清扫员来说，每天打扫十几个房间，又脏又累更担风险，少一样东西或者有一样东。