茶艺理论易错题 已整理

1．审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格，杯容量()。

A、180mlB、200mlC、220mlD、160ml2．审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格杯高()。

A、73mmB、75mmC、70mmD、68mm审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格杯高()。

A、73mmB、75mmC、70mmD、68mm3．审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗高()。

A、54mmB、56mmC、58mmD、60mm4、根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同，舌心最易感受()。

A、苦味B、涩味C、咸味D、酸味5、根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同，舌头的两侧前部最易感受()。

A、苦味B、涩味C、咸味D、鲜味6、茶叶审评时，开汤审评的顺序是()。

A、嗅香气、尝滋味、看汤色、评叶底B、嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底C、看汤色、嗅香气、尝滋味、评叶底D、尝滋味、嗅香气、看汤色、评叶底7、《价格法》所称价格指()。

A、商品价格和服务价格B、商品价格C、服务价格D、政府指导价8．品茗环境主要是营造一种()的茶文化氛围，让茶人享受天然健康的饮料，轻松的享受生活。

A、清雅、和谐、谦让、友好B、清雅、和睦、礼让、友善C、高雅、和谐、谦逊、友好D、优雅、和睦、谦虚、友善9．职业道德是指()对道德的要求，是从事这一行业的行为标准和要求。

A、职业本质B、职业特点C、职业认知D、.职业习惯10、职业是人们在社会生活中，对社会所承担的()和所从事的专门业务。

A、部分责任B、所有规范C、规定守则D、一定职责11、茶艺从业人员的职业道德水平直接关系到茶艺人员的精神面貌和茶艺馆的()。

A、形象B、水平C、发展D、服务12、茶艺服务人员在工作岗位上必须使用的“接待三声”为：“迎客之声”、“介绍之声”和“()之声”。

A、送客B、招呼C、赞美D、微笑13、茶艺人员在待机接待时，要善于观察顾客，即是三看顾客，下列()不属于三看顾客的内容。

A、顾客的打扮B、顾客来意C、顾客言谈举止D、顾客性别15．茶艺师的职业道德不仅包括具体的职业道德水平，而且还包括反映职业道德本质特征的()。

A、道德原则B、道德准则C、行为准则D、行为规范16．一个成功的茶艺服务公司，留给其顾客的整体形象理应是()、优质服务、管理完善、言而有信。

A、以客户为中心B、真诚待人C、热情待客D、专业服务17．茶艺人员在待机接待时，下列()不属于六种最佳主动接近顾客的内容。

A、顾客长时间凝视商品B、顾客与茶艺人员目光相对时C、顾客似在找寻商品时D、顾客站店门口时18、茶艺人员在待机接待时，要主动抓住六种最佳接近顾客的时机，()是属于最佳接近顾客的时机。

A、顾客长时间凝视商品B、顾客无所事事C、顾客坐下时D、顾客站店门口时19．茶艺服务人员要真正讲好“迎客之声”，要注意三点，一是时机适当，二是()，三是表现适当。

A、眼神得当B、面带笑容C、表情亲切D、语言适当20、茶艺服务人员与顾客进行交往，通过语言符号和非语言符号实现信息交流过程，下面不属于非语言符号的方式是()。

A、目光体态B、姿势C、声调D、字句21．茶艺人员在对顾客商品服务介绍时，下列属于应注意的事宜是()。

A、协助挑选B、自吹自擂C、介绍商品的用途D、顾客自行搬运22、茶艺人员在对商品、服务介绍时，应观察顾客心里，着重做好四件事，以下不属于这四件事的是()。

A、引起顾客的注意B、培养对方的兴趣C、增强对方的欲望D、知道商品的用途23、以下选项不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点的是()。

A、必须做到观察入微，现场反应敏捷B、摸清顾客心理C、必须做到推介方式有效D、热情好客24、以下()不是茶艺师导购时有效争取顾客的要点。

A、必须做到观察入微，现场反应敏捷B、以诚实服务C、摸清顾客心理D、应从顾客急于了解之处开始，分清轻重缓急25、茶艺师导购时()，让顾客有更多的比较、更多的选择。

A、先高后低展示B、介绍茶叶商品的真正价值C、摸清顾客心理D、多上品种26、茶艺师以()，即“三心”服务正面、积极的影响客人。

A、细心、真心、热心B、细心、耐心、热心C、细心、信心、有心D、耐心、真心、热心27、()的顾客对营业员的要求很高，极易发生抱怨和正面冲突，一定要格外耐心，切不可刺激对方。

A、兴奋型B、活泼型C、安静型D、抑制型28、()顾客的注意力容易转移、忍耐力较差，喜欢与人交谈，感情丰富但不深刻稳定，极易让人产生“见面熟”的感觉。

A、兴奋型B、活泼型C、安静型D、抑制型29、根据销售心理学基本常识，茶艺因其直接的服务性质，需要宾客与茶艺服务人员直接交流，是属于()交往。

A、直接言语B、间接言语C、直接多向D、间接单向30、在商品陈列原则中，在相同陈列面积中，要保持陈列数量的一致性是指()原则A、造型B、数量平衡C、色彩平衡D、焦点31、在商品陈列中，最佳陈列位置是货架的()。

A、最底层B、最上层C、中下层D、第二、三层32、运用“黄金分割线”陈列原则,在商品陈列中,()是商品货架的最佳陈列位置。

A、下段B、中上段C、上段D、中下段33、消费者在购买、使用商品时，其合法权益受到损害或造成人、财产损害时，以下描述正确的是()。

A、不可以向销售者要求赔偿B、可以向销售者要求赔偿C、只能向生产者要求赔偿D、消费者不要公开事实，以免销售者受到影响34、消费者和经营者发生消费权益争议的，无法通过()这一途径解决。

A、可与经营者协商和解或请求消费者协会调解B、可向人民检查院提起诉讼C、可向有关行政部门申诉D、可根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁35、以下属于礼仪接待中的基本原则的是()。

A、从实际出发，在茶艺服务中力求有针对性，注重实效，待人接物举止文雅，热情周到B、对外宾保持传统的习俗和正常的宗教活动不干涉C、对宾客的风俗习惯及宗教信仰不非议D、对外宾的生活习惯及宗教信仰不随便模仿，以防弄巧成拙36、以下属于礼仪接待中的基本要求的是()。

A、要贯彻大小国家一律平等的原则，尊重各国的礼节、风俗习惯与禁忌；对外宾不卑不亢，不强加于人B、根据茶艺的特点为外宾提供上乘服务，满足不同国籍宾客的要求C、从实际出发，在茶艺服务中力求有针对性，注重实效，待人接物举止文雅，热情周到D、对外宾保持传统的习俗和正常的宗教活动不干涉37．关于茶艺馆经营者定价应遵循的原则,叙述正确的是()。

①公平、合法和诚实信用②依据成本、供求情况和企业经济目标定价③改进管理降低成本，获取高额利润④建立健全内部价格管理制度，不弄虚作假⑤遵守法律、法规，执行依法制定价格干预措施、紧急措施⑥明码标价（注明商品的品名、产地、规格、等级、计价单位、价格或者服务的项目、收费标准等）A、①④⑤⑥B、③④⑥C、②③④D、②④⑤⑥39．埃及人喜欢喝浓厚醇洌的红茶，但他们不喜欢在茶汤中加牛奶，而喜欢加()。

A、蔗糖B、冰块C、薄荷D、芝麻38．()人喜爱饮佐以糖、牛奶或者柠檬的红茶。

A、荷兰B、埃及C、日本D、俄罗斯41．波兰人大都饮用()茶的并配上糕点，是波兰人至高的享受。

A、花茶B、白茶C、绿茶D、红茶42．()最早发现和饮用南美的马黛茶(Yerbamate)。

A、印弟安人B、美国人C、俄罗斯人D、日本43．巴基斯坦西北高地和一些游牧民族喜欢喝()，通常在茶中加糖，但不加薄荷。

A、红茶B、绿茶C、花茶D、乌龙茶49．土耳其人煮茶，讲究()功夫。

A、调制B、调味C、搅拌D、投放44．德国人忌吃核桃，忌讳玫瑰花，所以不要向德国宾客推荐玫瑰、针螺类的()，特别是准备茶点时不要摆核桃。

A、花茶B、绿茶C、黄茶D、白茶51．俄罗斯人除了往茶里加糖外,有时加果酱、奶油、()等。

A、红枣B、橙汁C、玫瑰花D、柠檬汁52．美国人大多数人喜欢饮冰茶，饮用时，会先在冷饮茶中放()。

A、炼乳B、盐块C、方糖D、冰块40．意大利忌讳()，茶艺服务人员在品茗环境、特别茶席的布置上勿用。

A、梅花B、牡丹花C、菊花D、兰花53．旅居荷兰的阿拉伯人喜欢饮甘洌、味浓的()。

A、冰红茶B、咸奶茶C、薄荷绿茶D、乌龙茶55．俄罗斯人早餐时喝茶,一般吃夹()或腊肠的面包片、小馅饼。

A、沙拉B、烤肉C、火腿D、生菜51、茶艺服务人员在为日本或()宾客泡茶时应注意泡茶的礼仪规范。

A、朝鲜B、台湾C、泰国D、韩国44．在茶艺服务中要注意茶具色彩的选择，()是马来西亚人禁忌的颜色。

A、黄色B、白色C、黑色D、红色45、在茶艺服务中要注意茶具色彩的选择。

如单独使用()，在马来西亚人则被认为是消极的。

A、黑色B、白色C、黄色D、红色41．茶艺师在品茗环境的布置中其茶席设计上勿采用黄色菊花的国家是()。

A、法国B、荷兰C、德国D、韩国43．()不是新加坡国家禁忌的颜色。

A、黑色B、黄色C、白色D、蓝色38．()为新加坡国家视为禁忌的颜色。

A、红色B、黄色C、蓝色D、紫色40．茶艺师在品茗环境的布置中其茶席设计上勿采用百合花的国家是()。

A、中国B、美国C、加拿大D、韩国41．茶艺师在品茗环境的布置中其茶席设计上勿采用黄色菊花的国家是()。

A、法国B、荷兰C、德国D、韩国61．——Hello, Joan. ——() ,Kate. Glad to see you.A、How are you?B、HelloC、Good morningD、How do you do62．Do you have Dahongpao here?()A、Yes, we have.B、Yes, we are.C、No, we did .D、No , we have.66．Would you like a separate room or will you sit in the hall?()A、I’d like a separate room.B、All right.C、This way please.D、Yes. Thank you.姜盐豆子茶因用姜、盐、黄豆、()、茶叶和开水六物混合而成，故而得名。

A、芝麻B、花生C、黑豆D、小米125．民俗茶艺文化特色主要表现在服饰、道具各具地方特色，()方式独特。

A、泡饮B、混饮C、品饮D、清饮罐罐茶主要用具就是罐子，最早用放入罐子是()。

A、小瓦罐B、小铁罐C、小竹罐D、小银罐130．罐罐茶可分为面罐茶、油炒茶和()。

A、八宝茶B、酥油茶C、五福茶D、水泡茶罐罐茶可分为面罐茶、油炒茶和()。

A、八宝茶B、酥油茶C、五福茶D、水泡茶128．()不是罐罐茶的配料。

A、枣B、桂圆C、冰糖D、芝麻127．()又名三生汤，是客家的一种特色食品。

A、三道茶B、擂茶C、咸奶茶D、罐罐茶130．三生汤的三种主要原料都是生的，即“生叶（鲜嫩茶叶）、()、生米”。

A、芝麻B、花生C、生姜D、黄豆131．桃江擂茶，还有摆“碟子”的习惯。