凤凰单丛的低、中、高山茶之区别

凤凰单丛的低、中、高山茶之区别
首先要懂得凤凰单丛茶品质鉴别的约定俗成；还要懂得凤凰单丛茶的定价规则。

简单说来，凤凰单丛茶的品质优劣和价格的高低，主要还是以凤凰单丛茶种植的海拔高度来区分的。

现一般按以下五类区分：
1、田园茶。

通常指散落在凤凰镇周边的田园茶。

这种田园茶加工出来的单丛茶，茶叶粗糙，茶汤苦涩，当然价格也最便宜，一斤百来元就可买到。

2、低山茶。

一般位于凤凰周边的山脚、山坳。

这种单丛茶，茶水口感较好，但有些硬。

有回甘，但不纯。

现一斤也要一二百元左右。

3、中山茶。

一般指种植于凤凰山海拔500米高的山腰处。

这种茶叶一般价格都在三四百元以上。

中山茶的茶水柔顺，汤色清澈，喝后喉咙回甘，滋味浓郁，也是不错的好茶。

4、高山茶。

指种植于凤凰山脉海拔600米-800米左右的高山。

这里所产的凤凰单丛茶，喝起来滋味浓醇、鲜爽，润喉回甘，口感醇厚，耐人寻味。

价格一般都在五百元以上。

5、岽顶茶。

种植在凤凰乌岽山海拔800米以上高山的单丛茶，这些才算是岽顶茶。

真正的乌岽茶，即啜茶后，齿颊留香，舌底回甘，并且在口腔里有一股奇妙特殊而难以言状的“山韵”。

山韵一般是只有凤凰单丛的高山茶才具有的，特别是岽顶茶更为典型，喝过后才明白为啥总有高人称岽顶茶兰香馥郁，岩韵深厚。

这种乌岽茶的价格现在最少都在800元以上。

真正意义的凤凰单丛茶，不管种植的海拔高低，还必须满足和具备两个条件，缺一就不是真正的凤凰单丛茶。