【配套K12]三年高考2014-2016高考化学试题分项版解析 专题02 化学用语 化学常识(含解析)

专题02 化学用语化学常识1．【2016年高考海南卷】下列物质不可用作食品添加剂的是（）A．谷氨酸单钠 B．柠檬酸 C．山梨酸钾 D．三聚氰胺【答案】D考点：考查常见有机物及食品添加剂【名师点睛】常见的食品添加剂主要是这几类：防腐剂——常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾等；抗氧化剂——与防腐剂类似，可以延长食品的保质期，常用的有维C等；着色剂——可改变食品的外观，使其增强食欲，常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等；增稠剂和稳定剂——可以改善或稳定冷饮食品的物理性状，使食品外观润滑细腻，如在酸奶、冰淇淋等中加入；营养强化剂——可增强和补充食品的某些营养成分如矿物质和微量元素（维生素、氨基酸、无机盐等），如各种婴幼儿配方奶粉就含有各种营养强化剂；膨松剂——部分糖果和巧克力中添加膨松剂，可促使糖体产生二氧化碳，从而起到膨松的作用，常用的膨松剂有碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等；甜味剂——目的是增加甜味感，常用的人工合成的甜味剂有糖精钠、甜蜜素、阿巴斯甜等。

酸味剂——部分饮料、糖果等常采用酸味剂来调节和改善香味效果，常用柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸等；增白剂——过氧化苯甲酰是面粉增白剂的主要成分，我国食品在面粉中允许添加最大剂量为0.06g/kg，增白剂超标，会破坏面粉的营养，水解后产生的苯甲酸会对肝脏造成损害，过氧化苯甲酰在欧盟等发达国家已被禁止作为食品添加剂使用；香料——香料有合成的，也有天然的，香型很多，消费者常吃的各种口味巧克力，生产过程中广泛使用各种香料，使其具有各种独特的风味。

本题属于基础题，化学来源于生活，引导学生多注意观察实际生活中的化学问题。

2．【2016年高考天津卷】根据所给的信息和标志，判断下列说法错误的是（）【答案】B【考点定位】考查化学史、物质的性质和用途、化学实验安全【名师点晴】本题考查了物质的性质和用途、化学实验安全等知识点。

题目比较基础，要熟悉常见的化学标志：如物品回收标志；中国节能标志；禁止放易燃物标志；节水标志；禁止吸烟标志：中国环境标志；绿色食品标志；当心火灾--易燃物质标志等。

知道常见的抗酸药及其治疗原理。

此类试题有利于提高学生的化学素养。

3．【2016年高考江苏卷】下列有关化学用语表示正确的是（）A．中子数为10的氧原子： B．Mg2+的结构示意图：C．硫化钠的电子式：D．甲酸甲酯的结构简式：C2H4O2【答案】B【解析】试题分析：A、在表示原子组成时元素符号的左下角表示质子数，左上角表示质量数。

因为质子数和中子数之和是质量数，因此中子数为10的氧原子可表示为，A错误；B、Mg2+的质子数是12，核外电子数是10，则镁离子的结构示意图为可表示为；B正确；C、硫化钠为离子化合物，含有离子键，电子式为，C错误；D、甲酸甲酯的结构简式为HCOOCH3，D错误。

答案选B。

【考点定位】本题主要是考查化学用语正误判断【名师点晴】常见的化学用语主要包括元素符号、化学式、化合价、电子式、原子结构示意图、结构式、结构简式以及方程式和各种模型等，需要学生熟练记住并能灵活应用。

易错点是电子式的书写，注意分清楚是离子键还是共价键。

4．【2014年高考北京卷第6题】下列试剂中，标签上应标注和的是（）A．C2H5OH B．HNO3 C．NaOH D．HCl【答案】B【考点定位】本题主要是考查常见化学品的标志【名师点晴】本题主要是考查化学实验基本操作，侧重考查化学实验安全方面的考查等，有利于引导学生重视实验操作和实验探究能力，有利于提升学生的学科素养。

熟练掌握各类标志的含义及其应用范围是解答本题的关键，题目难度较小。

5．【2015重庆理综化学】中华民族有着光辉灿烂的发明史，下列发明创造不涉及．．．化学反应的是（）A．用胆矾炼铜 B．用铁矿石炼铁C．烧结粘土制陶瓷 D．打磨磁石制指南针【答案】D【解析】A.胆矾的化学式为CuSO4·5H2O，由CuSO4·5H2O→Cu，有新物质生成，属于化学反应,A 错误；B.铁矿石的主要成分是Fe2O3，由Fe2O3→Fe，有新物质生成，属于化学反应，B 错误；C.制陶瓷的原料是粘土，发生化学变化生成硅酸盐产品，C错误；D. 四氧化三铁的俗名是磁铁，打磨磁石制指南针，只是改变物质的外形，没有新物质生成，不涉及化学反应，D正确；答案选D。

【考点定位】本题主要考察化学反应的判断，涉及铜、铁的冶炼，传统硅酸盐工业。

【名师点晴】物质的变化包括物理变化和化学变化，而物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成，如果有新物质生成，则属于化学变化，本题以我国古代科技文明作为背景材料，将生活中的发明创造与化学连接起来，充分体现了化学反应的实质是有新物质生成，为同学们认识物质世界的变化打下基础，激发同学们学习化学的热情。

6．【2015北京理综化学】下列我国古代的技术应用中，其工作原理不涉及．．．化学反应的是（）【答案】 C【考点定位】化学反应的定义、常见生产生活中的原理【名师点晴】本题以我国古代的科技应用为素材，考查化学反应的基础知识，难度不大，要求学生能灵活运用基础知识解决实际问题。

7．【2014年高考新课标Ⅱ卷第7题】下列过程没有．．发生化学反应的是（）A．用活性炭去除冰箱中的异味B．用热碱水清除炊具上残留的油污C．用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保鲜水果D．用含硅胶、铁粉的透气小袋与食品一起密封包装【答案】A【解析】判断一个过程是否发生化学反应，应注意分析变化过程中是否有新物质生成、是否同时存在旧化学键的断裂和新化学键的形成；还要特别注意化学是在原子、分子水平上研究物质，化学反应过程中原子核不发生变化。

对于本题应注意审清“没有”、“化学反应”等关键词语，结合所学知识逐项进行分析。

A、用活性炭去除冰箱中的异味是利用活性炭具有较大的表面积，具有较强的吸附作用，能吸附产生异味的物质，该过程没有新物质生成，属于物理变化，没有发生化学反应，正确；B、用热碱水清除炊具上残留的油污是利用升高温度，促进纯碱的水解，油脂在碱性条件下发生较为彻底的水解反应，属于化学变化，错误；C、用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保鲜水果是由于高锰酸钾溶液能将水果释放出的具有催熟水果作用的乙烯氧化，属于化学变化，错误；D、用含硅胶、铁粉的透气小袋与食品一起密封包装，硅胶具有吸水性，可防止食品受潮，属于物理变化；铁粉具有还原性，可防止食品氧化，属于化学变化，错误。

【考点定位】本题主要是考查物理变化和化学变化的区别。

【名师点晴】本题以日常生活中的化学常识为载体考查相关物质的组成和性质、物理变化与化学变化的概念及判断，考查学生运用所学化学知识解决相关化学问题的能力。

明确是化学变化的特征、判断依据以及常见物质的性质是答题的关键。

8．【2014年高考重庆卷第1题】下列物质的使用不涉及．．．化学变化的是（）A．明矾用作净水剂 B．液氨用作制冷剂C．氢氟酸刻蚀玻璃 D．生石灰作干燥剂【答案】B【考点定位】本题主要是通过常见物质的性质与用途考查化学变化与物理变化的区别与判断，意在考查学生对基础知识的熟悉了解掌握程度，题目难度不大，平时注意相关基础知识的积累即可解答。

【名师点睛】本题考查基本概念，从掌握概念的本质入手，了解概念的内涵和外延。

本题还与元素及化合物知识紧密的结合在一起。

9．【2015浙江理综化学】下列说法不正确．．．的是（）A．液晶态介于晶体状态和液态之间，液晶具有一定程度的晶体的有序性和液体的流动性B．常压下，0℃时冰的密度比水的密度小，水在4℃时密度最大，这些都与分子间的氢键有关C．石油裂解、煤的干馏、玉米制醇、蛋白质的变性和纳米银粒子的聚集都是化学变化D．燃料的脱硫脱氮、SO2的回收利用和NO x的催化转化都是减少酸雨产生的措施【答案】C【解析】A、液晶态介于晶体态和液态之间，既有晶体的某些性质如有序性，也有液态的一些性质如流动性，A正确；B、0℃冰的密度比水的密度小，与水分子间的氢键有关，冰的水分子间氢键比液态水时的氢键更多，B正确；C、石油裂解、煤的干馏、玉米制醇、蛋白质的变性都有新物质生成，都是化学变化，但纳米银粒子的聚集属于物理变化，C不正确；D、酸雨的形成主要是SO2和氮氧化物的过渡排放造成的，燃料的脱硫脱氮、SO2的回收利用和氮氧化物的催化转化都可以减少SO2、氮氧化物的排放，所以可以减少酸雨的产生，D正确。

答案选C。

【考点定位】本题主要是考查液晶的性质、水中氢键对水物理性质的影响、石油裂解、煤的干馏、玉米制醇、蛋白质的变性和纳米银粒子的聚集等变化判断以及预防酸雨的措施。

【名师点晴】本题从知识上考查了液晶结构与性质判断、氢键对水物理性质的影响、石油裂解、煤的干馏和综合利用、乙醇的工业制法、蛋白质性质以及纳米材料的应用、酸雨形成与预防等知识。

考查了学生对知识理解、综合运用能力，对生活中的化学知识的运用情况。

这道高考题为一道中下档题，题目难度偏低，有利于培养学生灵活运用基础知识解决实际问题的能力。

10．【2015福建理综化学】下列制作铅笔的材料与相应工业不对应的是（）A．橡皮擦——橡胶工业B．铝合金片——冶金工业C．铝笔芯——电镀工业 D．铅笔漆——涂料工业【答案】C【考点定位】考查制作铅笔涉及的材料与相关工业生成的关系的正误判断的知识。

【名师点睛】本题以学生的学习生活中必不可少、经常使用的最普通的铅笔为线索展示化学学习的重要性的研究。

铅笔头上带有擦拭的橡皮擦原料是橡胶，涉及以石油化工产品为原料的有机合成橡胶工业；固定连接橡皮与铅笔的纽带——铝合金片涉及冶炼金属的冶金业；为了增加和学习生活的视觉美感和亲和性，在铅笔外皮刷的油漆及绘制的各种赏心悦目的图案、花纹、文字等使用的原料涉及到有机合成及涂料的生产和使用，制作铅笔芯要以石墨和粘土为原料加工制成。

只有对物质的各种成分全面认识，才可以做出正确的判断。

可见化学知识已经涉及生活的方方面面，这充分证明学好化学的重要性和学好化学的必要性，充分认识到化学是一门实用性学科，渗透到各个领域、各个方面。

11．【2014年高考山东卷第7题】下表中对应关系正确的是（）2+HCl【答案】B【考点地位】本题主要是考查有机反应类型判断【名师点晴】本题以中学常见的化学反应为例，分析和判断有机化学和无机化学中的反应类型，考查化学反应类型及氧化还原反应原理，以及学生运用所学知识分析问题和解决问题的能力。

判断和分析无机化学、有机化学的反应类型，无机化学中的置换反应与氧化还原反应的分析，有机化学中的取代反应和水解反应的判断，应根据具体化学反应进行分析。

12．【2014年高考四川卷第2题】下列关于物质分类的说法正确的是（）A．金刚石、白磷都属于单质B．漂白粉、石英都属于纯净物C．氯化铵、次氯酸都属于强电解质D．葡萄糖、蛋白质都属于高分子化合物【答案】A【解析】A、由一种元素组成的纯净物是单质，金刚石是碳元素形成的单质，白磷是磷元素形成的电子，A正确；B、有一种物质组成的是纯净物，由不同种物质组成的是混合物。