酒在乡情里燃烧

酒在乡情里燃烧
许文舟
【期刊名称】《饮食科学》
【年(卷),期】2013(000)004
【摘要】“十月获稻，为此春酒”，《诗经》其实早就告诉了我们，酒最初是在生产粮食的乡下出产的。

我老家村子里，家家都有一只酒甑。

或大或小，用松木解成的板材，经箍桶师傅巧手，就制成酿洒的甑子。

老家的阳光把荠麦与玉米炙烤得营养丰富，人们就用这些五谷杂粮来酿造洒，没想到这些土法酿制的酒，居然可以与那些站在柜台上贴着商标的名酒一比高低。

【总页数】1页(P39-39)
【作者】许文舟
【作者单位】不详
【正文语种】中文
【中图分类】TS971
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