厨房美食菜谱：竹笋雪菜肉丝汤的做法

厨房美食菜谱：竹笋雪菜肉丝汤的做法
春笋上市的季节，一年就这一季，不能错过的美味，春笋营养丰富，可以加入不同的食材烹饪出各种美味菜肴，这道和咸菜肉丝搭配的三丝汤，味道非常鲜美。

食材
主料：
竹笋200g
油适量
盐适量
雪菜适量
猪肉丝适量
鸡精适量
葱花适量
生粉适量
料酒适量
步骤
1.准备食材
2.雪菜洗净后切丝，竹笋洗净去壳切丝
3.猪腿肉洗净切丝后加入盐，料酒，生粉抓匀上浆静置2小时
4.热锅温油下入肉丝过油至全部变色捞起
5.重新洗锅加入油
6.倒入笋丝和雪菜丝煸炒出香味
7.加入开水大火烧开
8.尝试味道加入盐
9.加入适量肉丝大火烧开
10.加入鸡精调味后熄火
11.撒上葱花即可上桌
小贴士：1，猪肉丝按照自己喜好添加多少，剩下的可以进冰箱冷藏几天没问题。

2，雪菜也就是咸菜，加入盐之前先要尝试味道。