制糖企业进行Bonsucro- 认证的意义和作用

Nov. 2019 CHINA FOOD SAFETY
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行业聚焦
随着社会的不断进步，越来越多的企业更关注可持续发展，消费者也更关注企业对环境和社会的责任，更关注产品供应链上潜在的风险，这些对企业来说既是压力也是机会。

而通过相关标准规范或许是采取相应的解决办法，从目前看Bonsucro 认证可以确保蔗糖的产销全流程，以消除、减低企业风险，更好的满足相关方的
要求。

Bonsucro 组织标准简介
Bonsucro 标准是甘蔗和蔗糖生产
的可持续发展国际标准，是符合欧盟再生能源指令的可持续标准，其所发布的Bonsucro 标准包括2个国际化标准：Production Standard（生产标准）和Chain of Custody Standard （产销监管链标准），分别适用于甘蔗种植和蔗糖生产及流通环节，重点关注甘蔗种植和蔗糖加工技术，从甘蔗种植源头改进生产技术，以保障原料甘蔗品质进而提高食糖产品质量。

制糖企业如何获得Bonsucro 认证
首先要成为Bonsucro 成员才能按
标准进行审核，并具有认证资格。

认
证前，工厂自身需要关注以下内容。

工厂的合法性评价
对工厂进行法律法规的合规性评
价，包括：废料、污染和环境保护，水的质量和提取，能源和温室气体排放，劳动条件，职业健康与安全，土地和水的所有权和使用权，工业生产过程（含化学品的储存、使用、处置
及回收）以及运输过程等方面的内容。

关注工人的权益
关注工人的最小工作年龄，无强
迫劳动、无歧视，工人自愿选择是否加入工会，且拥有集体协商的权利等；工厂方面要给工人提供健康安全的工作环境；工伤损失时间；进行重大健
康与安全风险的检测评估；提供足够的个人防护用品；对工人进行周期性的健康与安全培训；给工人提供足够
的饮用水；工人有权得到足够的急救和应急设备设施；给工人提供不低于法定的最低工资；工人最长工作时间，
超时加班工资的合法性；工人持有公正的、清晰的、全面的用工合同或等效文件。

增强可持续性发展
提高生产和加工效率的管理投入
以增强可持续性发展，工厂在生产过程中原材料的消耗、白砂糖产率、生产的损失时间、生产绩效和影响温室气体排放的物料使用的控制。

积极为生物多样性和生态系统服
务做出贡献，通过实施环境影响管理方案，以控制外排水对河水含氧量的
影响，并确保厂区不占用自然保护区。

企业还需要关注对工人综合技能
培训的投入，生产过程中的河水消耗量，甘蔗中可回收糖量的测量，工厂的能源消耗量、影响大气酸化负担的燃料控制、生产过程中无害固体物的排放控制、废弃物的回收、用于可持续研发和推广的投入，扩建所需的环境与社会因素影响评估，解决利益相关冲突所需的机制以及达成协议的 数量。

最后由Bonsucro 认可审核员资
质，审核前，必须先确认认证的甘蔗种植面积，并按照认证要求进行审核
前准备。

目前国内制糖企业Bonsucro 认证情况
据了解，目前国内制糖企业获得Bonsucro 认证的仅有少数几个企业，
分别是广西东亚扶南精糖有限公司、广西宁明东亚糖业有限公司及广西海棠东亚糖业有限公司，其是中国第一批通过Bonsucro 认证的制糖企业。

这三个制糖企业属于广西南宁东亚糖业集团，东亚糖业集团在中国投产运营20多年来，以对产品质量和服务的高度重视，以及满足客户多样化需求的能力，成为众多客户（雀巢、卡夫、
百事可乐、娃哈哈和顶津）可信赖的商业伙伴。

通过认证有力提升了东亚
糖业产品在国内外的知名度和美誉度，集团公司产品有效满足高端客户认证
的需求，实现企业的可持续健康发展。

制糖企业进行Bonsucro 认证意义和作用
Bonsucro 认证将使企业在面对消
费者不断变化的需求时，拥有竞争优势。

目前，Bonsucro 已逐渐受到各大蔗糖产品买家的认可，且越来越多的买家要求其蔗糖供应商获得Bonsucro 认证；据悉，一旦企业获得Bonsucro 认证，意味着得到可口可乐、百事可乐、
雀巢和卡夫等全球知名企业的认可，成为他们的合格供应商，而这些高端用糖企业的购买价格远远高于一般企业，企业会获取更高的利润。

因此笔者认为制糖企业进行Bons- ucro 认证意义和作用如下。

（1）可以开拓销售新的市场。

据
了解国内高端用糖客户2020年之后均采用通过Bonsucro 认证企业的糖。

（2）提高企业对环境的控制能力，
保护生物多样性，执行对环境负责的企业文化，提供一个对利益相关者可信的环境结果，提高企业的声誉。

（3）满足高端客户要求，增强客户信心，扩大市场份额。

（4）企业将进一步降低能耗，降低工厂综合成本，提高生产效率。

（5）关注健康与安全，降低员工和社区的健康风险，提高企业社会 效益。

（6）获取欧美市场的准入证，打开国际高端市场。

（7）招投标强制性加分项，可以争取到更多发展机会。

总的来说，推行Bonsucro 蔗糖认
证既是提高企业生产和管理效率、降低生产成本的重要途径，也是企业走向国际市场的通行证，可作为蔗糖产业提质增效的重要抓手。

制糖企业进行Bonsucro-认证的意义和作用
□ 庞鸿海　广西海棠东亚糖业有限公司
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