哮喘食疗

食疗
1、丝瓜凤衣粳米粥
[组成]丝瓜10片，鸡蛋膜2张，粳米30克。

[用法]用鸡蛋膜煎水取汁，煮粳米粥1碗，加入丝瓜再煮熟，加盐、味精、麻油少许调味。

每日1次，趁温热服完。

[功效]清热化痰，止咳平喘，调和脾胃。

[适应证]适用于热性哮喘病人，见呼吸急促，喉中有哮鸣声，咳嗽阵作，痰黄粘稠，心烦口渴，舌红、苔黄腻、脉滑数等。

2、杏仁猪肺粥
[组成]杏仁10克，猪肺90克，粳米60克。

[用法]制作将杏仁去皮尖，洗净。

猪肺洗净，切块，放人锅内出水后，再用清水漂洗净。

将洗净的粳米与杏仁、猪肺—起放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，调味即可。

随量食用。

[功效]宣肺降气，化痰止咳。

[适应证]哮喘属于痰饮内盛者，症见咳嗽，痰多，呼吸不顺，甚则气喘，喉中哮鸣，胸脯满闷，脉滑等。

3、莱菔子粳米粥
[组成]莱菔子20克，粳米50克。

[用法]制作莱菔子水研滤过，取汁约100毫升，加入粳米，再加水350毫升左右，煮为稀粥，每日2次，温热服食。

[功效]下气定喘，健脾消食。

[适应证]可作为哮喘的辅助治疗，特别是痰多气急，食欲不振，腹胀不适的病人。

4、芡实核桃粥
[组成]芡实30克，核桃仁20克，红枣10个，粳米50克。

[用法]以上各味与粳米同煮成粥，分次服食，也可常食。

[功效]补肾纳气定喘。

[适应证]哮喘缓解期，属于肾虚不能纳气者，症见气短乏力，动则息促气急，畏寒肢冷，腰酸膝软，耳鸣，舌淡，苔白滑，脉沉细等。

5、参苓粥
[组成]党参30G，茯苓30G，生姜5G，粳米120GO
[用法]将党参、生姜切薄片，茯苓捣碎泡半小时，取药汁两次，用粳米同煮粥，一年四季常服。

[功效]补肺益气，固表止哮。

[主治]哮喘缓解期，肺气亏虚者。

6、虫草炖鸭
[组成]水鸭肉250克，冬虫夏草10克，红枣4个。

[用法]将冬虫夏草，红枣去核洗净。

水鸭活杀，去毛、肠脏，取鸭肉洗净，斩块。

把全部用料一起放入烛锅内，加开水适量，文火隔开水烛3小时。

调味即可。

随量饮汤食肉。

[功效]补肾益精，养肺止咳。

[适应证]支气管哮喘属于肺肾两虚者，症见咳喘日久，体弱形瘦，食欲不振等。

7、橘鸭喉汤
[组成]橘干5个，鸭喉管1条，生姜5片。

[用法]鸭喉管洗净切段，与其它二味加水一起煎煮，饮汤吃果，每日1剂。

[功效]止咳平喘。

可辅助治疗哮喘性支气炎、百日咳等。

8、饴糖膏
[组成]干姜30克，淡豆豉15克，饴糖250克，植物油少许。

[用法]干姜、淡豆豉加水用文火煎煮，每30分钟取汁1次，共取2次。

混合两次液
汁用文火煎浓，然后加饴糖搅匀，再继续用文火煎熬，至用筷子能挑起糖丝时停火。

将浓汁倒入涂有植物油的搪瓷盘内，摊平，稍凉，用刀划成100小块即成。

每日3次，每次服食3小块。

[功效]能温肺化痰。

用于外感风寒性哮喘性支气管炎治疗。

9、鸡苦胆汤
[组成]新鲜鸡苦胆1～2个，水30毫升，白糖10克。

[用法]新鲜鸡苦胆1～2个剪开，挤出胆汁，每个加水30毫升及白糖10克，用文火煎至10毫升左右，上下午空腹各服1次。

[功效]2岁以内者，每天1个，2岁以上者酌加。

能清肺止咳平喘。

可用于哮喘性支气管炎治疗。

10、萝卜鸡蛋绿豆汤
[组成]卞萝卜1500克，鸡蛋、绿豆适量。

[用法]冬至红卞萝卜去头尾洗净，用无油干净刀切成0.3厘米厚的均匀片，以线穿成串，晾干后收藏备用。

每次取萝卜干3片，鸡蛋1个，绿豆6克，加水煎煮30分钟至绿豆烂熟。

鸡蛋去壳和豆、萝卜及汤一起服用，每日1剂，从三伏第一天开始服用，可连续服30天。

[功效]能清热补肺、止咳平喘。

可防治哮喘性支气管炎及慢性气管炎等。

11、、萝卜汁
[组成]鲜白萝卜500克。

[用法]鲜白萝卜500克，洗净连皮切碎，用干净纱布绞汁服用。

每日1剂，可连用5～7天。

[功效]能化热痰、消积滞、散瘀血。

可辅治哮喘性支气炎等。

12、糖蒸香橼
[组成]鲜香橼1～2个，饴糖或麦芽糖适量。

[用法]香橼洗净切碎，放于有盖器皿中，加入等量饴糖，隔水蒸数小时至香橼烂熟，备用。

每日1汤匙，早、晚各服1次。

[功效]能理气宽中、化痰止咳、平喘。

可辅治哮喘性支气炎及慢性支气管炎等。

13.瓜500克去皮切成小块，红枣15枚，红糖适量，加水适量煮汤服食，每日1-2次。

14.1个连皮切成4瓣，加冰糖15克，隔水炖半小时，连皮食之，早晚各1个。

12.冬瓜籽、冬瓜皮各20克，麦冬15克，加水煎汁服用，每日1剂分早晚服。

13.甜杏仁10克，细嚼慢咽，每日2次，有止咳、化痰、定喘等作用。

14.雪梨1个挖去果核，填入冰糖适量，隔水蒸熟食之，每日早晚各1个。

15.芝麻、生姜各50克共捣烂，加水适量煎汁服用，每日1剂。

16.鲜百合2-3个，洗净捣烂滤汁，用温开水冲服，每日2-3次。

17.大蒜100克去皮拍碎，猪瘦肉500克洗净切片，加调料炒熟食之，
12．梨1个削皮去核，纳入贝母粉9克、冰糖30克，隔水蒸熟食之，每日早晚各1个。

药草茶
①百部茶
用百部100克，蜂蜜500克，清水5000克，先用清水煎百部至1000毫升，滤去渣，再加蜂蜜慢火熬膏，饭后冲服，每次1～2汤匙，每天3次。

对治疗慢性支气管炎久咳不愈甚验。

②灵芝茶
取灵芝20克，连续煎服3天，对咳嗽、祛痰均有显效，对气管平滑肌痉挛有缓解作用。

保健药膳
①杏仁芝麻羹
炒杏仁、炒芝麻各等量捣烂，每次6克，—日2次，开水冲调服用，可以止咳润肺通便，对老年人较为适用。

②燕窝粥
燕窝10克，粳米100克，冰糖50克。

将燕窝放温水中浸软，去污物，放开水碗中再发，人粳米，加3碗水，旺火烧开，改文火慢熬约1小时左右，人冰糖熔化后即可服食。

可治肺虚久咳患者。

③萝卜杏仁煮牛肺
萝卜500克，苦杏仁15克，牛肺(或猪肺)250克，姜汁、料酒各适量。

萝卜切块，苦杏仁去皮、尖。

牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透。

沙锅内加水适量，放入牛肺、萝卜、苦杏仁，煮熟即成。

吃牛肺，饮汤。

每周2-3次。

功效补肺、清肺、降气、除痰。

适用于肺虚体弱，慢性支气管炎等症。

尤宜冬、春季节选用。

④杏仁核桃
姜9克—12克，南杏仁15克，核桃肉30克，冰糖适量。

先将上3味捣烂，再加人冰糖，放人锅内炖熟。

每日1次，连服15—20日。

功效散寒化瘀，补肾纳气。

适用于慢性支气管炎属寒证型。

⑤润肺银耳汤
水发银耳400克，荸荠100克，甜杏仁10克，桂圆肉30克，姜、葱、精盐、白糖、植物油、玫瑰露酒、味精各适量。

先将荸荠削皮，洗净，切碎放人砂锅中，加水煮2小时取汁，备用；甜杏仁去皮，入开水锅煮10分钟，再用清水漂去苦味，放碗中加清水100毫升；桂圆肉洗净，与甜杏仁一起人笼蒸50分钟取出，备用。

将银耳人沸水煮片刻捞出。

炒锅置中火上，加植物油，放葱、姜、精盐和水，把银耳放人煮3分钟捞出，放在蒸锅内，加荸荠汁、精盐、玫瑰露酒、白糖入笼蒸50分钟，然后再放人甜杏仁、桂圆肉蒸15分钟，加味精即成。

佐餐食。

功效滋阴润肺，养血润肠。

适用于老年支气管炎，咳嗽，痰中带血，大便秘结等症。

⑥蜜枣甘草汤
蜜枣8枚，生甘草6克。

将蜜枣、生甘草加清水2碗，煎至1碗，去渣即成。

饮服，每日2次。

功效补中益气，润肺止咳。

适用于慢性支气管炎咳嗽，咽于喉痛，肺结核咳嗽等症。

哮喘性支气管炎的饮食原则及要求
1、供给充足的蛋白质和铁。

饮食中应多吃瘦肉、动物肝脏、豆腐、豆浆等。

这些食品不仅富含优质蛋白质和铁元素，而且又无增痰上火之弊，对增强病人体质有利。

2、宜多吃新鲜蔬菜和水果。

一些新鲜蔬菜，如大白菜、小白菜、油菜、白萝卜、红萝卜、西红柿等，不仅可补充各种维生素和无机盐，而且还有清痰去火之功能。

一些果品类食物，如梨、枇杷、柑橘、莲子、百合、核桃、大枣、白果、栗子、松子、金橘饼以及蜂蜜等，不仅可祛痰止咳，而且能健脾补肾养肺，适量多吃对减轻症状有益。

3、多补充水分。

哮喘性支气炎急性发作时，要多饮开水，并进食半流质食物，以利于痰液湿化和咯出。