酒文化中的儒释道风范

酒文化中的儒释道风范

有人用水煮三国，俺就拿儒释道泡酒。

说起中国的泡酒，那是一门学问，绍兴有拿新鲜杨梅泡花雕的，云南有拿酸梅泡白酒的，海边有人用海马海狗泡酒，西北人用苁蓉枸杞泡酒，东北人则用鹿鞭人参。最近市面上悄然流行喝百利生，用的是药罐子里的中草药泡着干红葡萄酒。

中国的泡酒讲究口感口味，更重要的是讲功效，有的为了养生，有的为了壮阳，有的为了补气。从泡酒的功用说开去能扯出来一堆文化问题，比如用什么药材泡酒？用什么酒泡？用什么样的容器？泡多长时间？怎么泡？往哪条路上说，都能说到明天早上，今天别的不扯，就说说泡出儒释道三味的百利生。

先说药罐子里的中草药泡葡萄酒，有人泡过吗？

有，280年前，清宫里的洋御医罗怀中就给雍正皇帝泡过，史料尘封在国家第一历史档案馆的雍正《起居注册》里。

再说，市面上流行的百利生是怎么回事？

百利生(英文商标Plainsong)是一款植物配方养生干红葡萄酒。作为一个葡萄酒的新品类，百利生甫经面世，立刻引来葡萄酒行业以及社会精英的关注和追捧，引发了葡萄酒行业不小的震动，有人形容为一场“中国口味养生葡萄酒新的革命”。“革命”之说绝非耸人听闻，人们常说酒文化，酒是有文化的，但是像百利生这样能够同时浸泡出儒释道三家味道的酒还真不多，这是百利生的独特之处。

一口晶莹红润的百利生，兼有儒家的入世、道家的功效以及佛家的关怀。区区一款葡萄酒，怎么能够浸泡出有中国传统文化三大基石之称的儒释道三味呢？这要从南怀瑾先生概括的儒释道三句名言说起：他说儒家讲精进利生，道家讲谦下养生，佛家讲圣净无生。

精进利生——百利生的品质

百利生采用欧洲原产的传统酒庄100%的葡萄酒原汁，储藏三年以上使之成熟，调制了具有养生功能的中草药菁华（主要成分是灵芝、红花和枸杞子），经过28天低温沉滞以使药物精华充分浸溶于葡萄酒中，在密闭无氧环境中，经过12个月专利技术二次发酵酿造，才灌装成品；百利生的精制，是在国家认证的GMP车间完成，生产的洁净无菌程度高于普通食品生产的十倍；百利生团队多年技术攻关取得的三项国家发明专利，从技术上提高药材的生物利用度，优化了产品功效，提升了葡萄酒汁中白藜芦醇含量，提高了葡萄酒的养生价值；百利生的草药取材以“天然、有机、健康”为原则，依托同仁堂药材公司采购地道无公害药材；百利生的木塞酒瓶等辅料，全部使用国内和世界名牌环保产品；

从百利生的创制以及品质细节来看，充分体现了儒家“精进”的特质，百利生人对产品的“精益求精”表现在对产品完美的不断追求中，百利生人常说的一句话正是儒家经典《大学》里面的开篇：止于至善。“至善”不是静止的，而是一个值得不断去追求的境界。这便是“精进”的本质。百利生获得国家药监局批准，成为第一个具有保健功效的养生葡萄酒，这个保健功效正也体现了百利生产品的目的指向——那就是“利生”。

谦下养生——百利生的功效

南怀瑾曾经把道家喻为“药铺”，这说明道家很注重实效。百利生的产品属性就深得道家“谦下养生”的蕴味，它用温和的葡萄酒把药用植物的有效成分充分浸润，使饮者倍得葡萄酒和草药两利，达到“补气血，养肝肾，通五经”的功效。百利生从养生的角度提倡饮用健康的酒，不鼓励狂饮纵情，所以说饮用百利生养生葡萄酒身心两利。

道家主张的“谦下”跟养生的目的是一致的，百利生不极端、随和、恬淡、顺遂自然，兼容并包的精神气韵目的是为了养生续命；三五对饮，或者老友新朋，当人们举起百利生的时候，都少了份狂躁，多了份文雅，尊重了生命，遵从了文化，谦下之怀，虚谷之情，都盈满于杯，这般百利生的消费体验，尽显道家风范。

圣净无生——百利生的境界

“百草利生，大美圆融”是百利生的精神境界。“圆融”本是佛家语，意为“破除偏执，圆满融通”。佛家讲一花一世界，一树一菩提，每个人都是一个独特的世界，所以，“圆融”人与人之间、文化与文化之间的冲突，就成了一个终极的话题。饮用百利生便意味着一种“人际关系”的圆融，意味着人与人的和谐相处，也意味着文化与文化的和谐相处，因为百利生产品的关键要素正是使用来自西方的葡萄酒调制中国的中草药，这是不同文化交流与融合的具体体现；另一种圆融指的是人与自然的和谐相处，这体现在百利生的功效上，道家的养生目的正是使人与自然达到一种身心的和谐。在中国文化的语境里，达到了人与人、人与自然的和谐相处，也就意味着达到了“人与天”的和谐相处，这便是佛家讲的“圆融”的境界。可以说，百利生做到了“天地人”三才的圆融无碍。

“圣净无生”正是佛家的一种“圆融”之境，真正的大乘佛法是不离世间、关怀人类、关怀生命的。“无生即生”“生即无生”透露出佛法般若智慧的光芒。禅宗六祖慧能就说：“凡愚不了自性，不识身中净土。”真正达到清净心，也正是一种“无我利他”的状态，也就是佛法讲的“菩萨”的状态，也是一种“圆融”的状态，也正是百利生的状态。

说了这么多，拎着百利生赴酒宴就能体现儒释道的神韵吗？

百利生包装上有行英文：Go for drink? Bring your Plainsong！翻成中文的意思是“去喝一杯吗？带上百利生啊！”。这就有意蕴啦！不管是公关宴请、政商交流、商务活动、老友相聚，中国的酒场，一般是一顿大酒！高度白酒经常是主力军，大家推杯换盏，越喝越多，以中国千古酒风，不喝高、不尽兴不会罢休，但是这样痛喝白酒的结果，往往伤肝伤元气，尤其是人过中年，最明显的感觉是，第二天身体疲惫、精神倦怠。这是身体健康受到侵害的应答反应，这是健康的小警报！长此以往，身体是吃不消的。很多人怕这样的酒场，有时碍于情面，有时出于应酬，明知道白酒伤身伤神却又欲罢不能。如果带上一瓶百利生，不管是百利生唱主角还是当配角，百利生“补气血、养肝肾、通五经”的养生功效，就发挥了重要的作用，即便你白酒喝高了，保准第二天神清气爽，毫无倦意。Go for drink? Bring your Plainsong！带上百利生赴宴，不光是关爱自己，更重要也传达了对他人身体健康的关爱情怀。

“不用多，一小杯而已”，这就是百利生的人文关怀。百利生闲时养生固本，提高生命的质量；临大酒场合可以“护身佑体”，融合修复白酒对你身体的伤害。简说之，在儒家“精进利生”立意指导下，精酿的百利生养生葡萄酒，兼有道家“谦下养生”的实效，呵护健康，养生续命，而这一切所传达出佛家“圆融人生”的意味，通过自利利他，从而达到了圣净无生的生命境界。

百利生的圆融练达融儒释道于一炉，所以，请记住一句简单的建议：

去喝酒吗？带上百利生啊！Go for drink? Bring your “Plainsong”！（如意西葫芦著文）