科学应对宝宝挑食偏食问题教案资料

1只鸡蛋 的蛋白质
50g猪肉 的蛋白质
20g鱼 的蛋白质
35g猪肝 的蛋白质
2包钙粉 的钙
400g瘦猪肉 的维生素A
钙粉
100mg
1杯220毫升 小安素
300g生梨 的维生素C
550g苹果 的维生素C
50g橙 的维生素C
50g大米和 玉米的热量
50g土豆 的热量
雅培小安素——专为挑食宝宝设计
满足美国膳食推荐对蛋白质、维 生素和矿物质的每日摄入量 科学的营养配比可以补足 生长所需的均衡营养 保障营养的充分吸收 真正的全营养幼儿配方粉。
宝宝 每天吃多少， 才能满足营养需求？
按照营养金字塔推荐值准备“营养餐”
谷物类的推荐量
燕麦、玉米
推荐量
等粗粮占一半
1-3岁 90g
4-6岁 120-150g
30g
相当于
1 片 切片面包 0.5碗 饭 或 面条
蔬菜的推荐量
尽量吃新鲜蔬菜 避免过度烹饪
推荐量
选择有色蔬菜 一半是绿叶蔬菜
1-3岁 75-150g 4-6岁 100-150g
切碎 或 煮熟后的蔬菜
水果的推荐量
选择新鲜应季水果
推荐量
1-3岁 50-100g 4-6岁 100-150g
切碎后的水果
禽鱼肉类的推荐量
选择新鲜 的禽鱼肉类
推荐量
避免肉眼可 见的脂肪
1-3岁 50-75g 4-6岁 100g
1 个鸡蛋
30g肉
奶制品的推荐量
推荐量
X2
500ml
油脂类和调味品
减少油脂的摄入
鼓励宝宝自己进食
如果宝宝不想吃了，允许停下不吃 但是不到饭点，饿了不能再提供食物
父母的行为会影响孩子的饮食
成人是儿童的榜样
家长的坏习惯，无形中给了孩子错 误的示范
家长的饮食行为直接影响儿童的饮食行为 家长应对食物有积极、正面的态度
有挑食的家长，也会有挑食的宝宝
正确的奖惩方式很重要
提供贴纸“吃饭奖励榜”集点
帮助宝宝 追赶生长、提高保护力
临床研究发现
对于挑食偏食的宝宝，同样在饮食指导的基础上，使用了 营养优化 （雅培小安素） 和 未使用的儿童 经过一段时间的观察（60天、90 天分别记录了观察数据）发现，使用了 营养优化 的儿童。
科学应对——行为干预和营养干预双管齐下
除了吃什么
怎怎么么吃吃 也很重要
剁碎掺在 肉馅水饺里
帮助宝宝养成规律的就餐习惯
每餐“3W”原则
定时 定点 定量
进餐时间 <25 分钟 每餐间隔 3.5-4 小时 限制两餐之间的热卡 餐前 1小时 不喝饮料和吃点心
做好餐前准备
停止游戏
洗净双手
帮助安排餐桌
营造融洽的就餐氛围
营造快乐进食，威逼惩罚强化冲突
培养良好的就餐习惯
减少进食过程中的干扰 （TV、故事、玩具）
如果吃饭吵闹，采用暂时隔离法 移开食品、放进餐椅、不理宝宝
注意：千万不把甜点作奖赏（孩子会误以为最好的食物）
不吃素菜 维生素C、B族维生素易缺乏
不吃荤菜 铁、锌、维生素A易缺乏
不喝牛奶 钙缺乏
长期的挑食偏食会导致
挑食 偏 食
矮小、体重下 降、贫血、抵 抗力下降等
影响生长发育
运动发育和语 言发育相对延 迟
影响智力发育
影响行为发育
1.Alarcon P, Lin L-H, Noche Jr M, et al. Clin Pediatr. 2003 ;2. Olsen E. Clin Pediatr. 2006;3. Krugman S, Dubowitz H. Am Fam Physician. 2003; 4.www.unicef.org /sowc98/. State of the World’s Children 1998,; 5. Chandra R. Eur J Clin Nutr. 2002; 6.Chatoor I, et al. Pediatrics. 2004; 7.Liu J, et al. Am J Psychiatry. 2004.
选择减脂或脱脂的奶类 尽量不吃肉眼可见的脂肪，如少吃鸡皮 少用动物油，炒菜用植物油
减少调味品
少用动物油，炒菜用植物油饮食清淡， 少加盐 避免腌制的食品，咸肉、咸蛋等
全全面面、、均均衡衡 的膳食巧搭配
1. 粗细粮搭配，一日三餐的食用比例：1：3：2 2. 荤素巧搭配、每餐应包括3～4种以上不同品种的菜 3. 荤菜应多吃鱼、禽；每周一次动物肝或血25～30克。 4. 蔬菜以深色绿叶菜为主，搭配黄红色蔬菜及菌菇，
科学应对宝宝挑食偏食问题
宝宝的健康成长需要 全面和均衡的营养！
来自百度文库
可是，我们却总是为宝宝吃饭问题而头疼
吃得偏
强烈食物偏好； 不愿尝试新食物
吃得少
食物摄入少，不爱 吃蔬菜、水果、肉 类、奶类
吃得慢
吃饭不定时，边 吃边玩
吃得闹
吃饭时，家长想 方设法让孩子多 吃饭，深感忧虑
挑食、偏食孩子会营养缺乏
宝宝进食不良，容易造成营养素缺乏
水果不能代替蔬菜 5. 零食或点心可以用坚果代替 6. 1岁以后保证奶量，是终身吃奶第一步
挑食偏食宝宝也可以选择营养优化方案：
全面营养补充
满足宝宝对蛋白质、维生素和 矿物质的每日所需
科学营养配比
可以补足生长所需的均衡营养
营养高效吸收
让“吃”进去的食物真正“用”起来
全营养配方粉帮您补足宝宝每天营养
买菜
洗菜
盛盘
摆盘
帮助宝宝多尝试新的食物
妈妈要让宝宝尝试新食物
一种新食物的接受过程有时甚至需要15次 的尝试
喜欢食物： 不喜欢食物（比例）
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1 更多
使宝宝 不喜欢的食物 变为 喜欢的食物
尝试新食物，巧用“食物链”
不爱吃青椒
青椒里塞入肉馅
逐渐适应 青椒的味道
不爱吃生菜叶
给肉丸打上“小伞” 做成创意料理
？ 妈妈们需要做什么
了解宝宝 激发就餐兴趣 培养正确的饮食习惯 适当的奖惩和理性的期望很重要
妈妈需要了解宝宝什么时候会饥饿
用一周的时间观察孩子吃饭前后的行为，得出
“我如何得知我的孩子……”
激发宝宝对进餐的期待
鼓励玩食物游戏用 趣味名称 称呼食品 或 做成各种形状
带孩子到菜场 或 超市
增加参与度
宝宝的挑食偏食问题是随年龄增加
1岁以上宝宝的挑食偏食很常见！
如果不及时纠正，会持续影响宝宝的营养摄入和生长发育！
60
50
挑
食 偏
40
食
的 发
30
生
率 20
10
0
4 to 6
月龄
7 to 8
9 to 11 12 to 14 15 to 18 19 to 24
Carruth BR, et al. Am Diet Assoc. 2004; 104: S57