课题2 表面活性剂 精细化学品

课题2 表面活性剂精细化学品

一、肥皂可以用来去污

1、肥皂的去污原理

肥皂的化学成分为，当肥皂溶于水时，能离解成RCOO－和Na＋或K＋，RCOO－中COO－部分易溶于水而不溶于油，称为，非极性的—R不易溶于水而溶于油，称为或。

例1．下列物质中，分子的一端亲水，另一端亲油的是()

A．CH3(CH2)15SO3Na B．CH2CH2CH3 C．CCl4 D．CH3(CH2)4COOH

2．去污原理

(1)污垢一般是由和组成，不易被水润湿。

(2)去污过程

①：使附着的油污易于到水中；

②：使油污在水中形成，；

③：使而脱离附着物。3．生产原理

(1)原料：和。

(2)原理——

①皂化反应的定义：。

②用方程式表示硬脂酸甘油酯皂化的反应式：

肥皂的生产工艺流程如下图所示

生产流程可概括为：

加入食盐的作用是①②

。这个过程叫做。

请思考1：在硬水中肥皂去污效果不好，为什么？

例2．将肥皂液(硬脂酸钠)分别装在两支试管中，往第一支试管中加入稀硫酸有________产生，往第二支试管中加入MgCl2溶液则有________产生。写出两支试管中反应的方程式________________________________________________________________________。

例3、可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是()

A．反应液使红色石蕊试纸变为蓝色

B．反应液使蓝色石蕊试纸变为红色

C．反应后，静置，反应液分为两层

D．反应后，静置，反应液不分层

例4. 有关肥皂的叙述中正确的是()

①利用油脂在碱性条件下水解制得②肥皂的主要成分是高级脂肪酸钠和甘油③使肥皂从油脂水解后的混合物中分离的过程是盐析④肥皂制成后不能再溶于水

A．①②B．②④C．③④D．①③

例5．右图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图。进行皂化反应时的步骤

如下：

(1)在圆底烧瓶中装入7 g～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2 g～3 g的氢氧化钠、5

mL水和10 mL酒精。加入酒精的作用为________________。

(2)隔着石棉网给反应混合物加热约10 min，皂化反应基本完成，所得的混合物

为________(填“悬浊液”“乳浊液”“溶液”或“胶体”)。

(3)向所得混合物中加入________，静置一段时间，溶液分为上下两层，肥皂在________层，这个操作称为________。

(4)图中长玻璃导管的作用为________。

(5)写出该反应的化学方程式：_____________________ _________________。

二、合成洗涤剂

1．合成原料：、硫酸、烧碱等。

2．结构特点：合成洗涤剂是一类去污产品的统称，其结构与传统去污剂(肥皂)结构相似，化合物分子中都含有和。

3．组成及合成原理：市场上的合成洗涤剂多为，由十二个碳原子的烯烃或氯代十二烷与苯进行反应，再经过、等反应制得。

4．种类：通常分固态和液态产品。

5．合成洗涤剂配方的选择条件

(1) ；

(2) ；

(3)合理的配方。

例6、下列关于合成洗涤剂的说法不正确的是()

A．合成洗涤剂分子中含有亲水基和憎水基

B．合成洗涤剂不适合在硬水中使用

C．合成洗涤剂能造成水体污染，使水质变坏

D．合成洗涤剂去污能力强

例7、合成洗涤剂同肥皂相比有哪些优点：①原料便宜；②不受软水、硬水等水质限制；③不

污染水体；④去污能力强，你认为正确的是()

A．①②③④ B．①②④C．②③④D．①④

例8．市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹以及人体排放的蛋白质油渍等遇到它，皆能水解而除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是()

①棉织品②毛织品③腈纶织品④蚕丝织品⑤涤纶织品⑥尼龙织品

A．①②③B．②④C．③④⑤D．③⑤⑥

请思考2：用洗涤剂洗涤油渍和用纯碱刷锅利用的原理相同吗？

(1)分别用紫色石蕊试纸检验，试纸呈________色和________色，其原因是_______________________________。

(2)不能在酸性水中使用的是________，其原因是(用离子方程式表示)______________________________________。

(3)不能在硬水中使用的是________，其原因是(用离子方程式表示)______________________________________。

(4)洗衣粉的主要成分________，肥皂的成分是________，两者都属于________类化合物。

例10．常用洗涤剂的主要成分是十二烷基苯磺酸钠

，十二烷基苯磺酸钠是常用普通洗衣粉的主要成分，其结构可用图形○—●来表示，●端为链烃基，○端为极性基。根据这一结构特点，试分析和回答下列问题：

(1)十二烷基苯磺酸钠分子在水溶液表面分布的结构示意图，应是下列各图中的________图(填写序号)，理由是______________________________________

____________________________。

(2)进入水内部的十二烷基苯磺酸钠分子，可能会以下列结构形式中的________结构形式存在(填写序号)，理由是_____________________________________________________ _______________________________________________________________________。

三、精细化学品及其生产特点

1．分类

精细化学品按用途可分为、、、颜料、、、、食品和饲料添加剂、、和橡胶用添加剂等。

2．生产特点

(1)精细化学品具有、、等特点。

(2)精细化工具有、等特点。