五味过极伤人命姜附久服夺人形

五味过极伤人命姜附久服夺人形

作者：王开俊

《皇帝内经》说：“木气生酸味，火气生苦味，土气生甘味，金气生辛味，水气生咸味”。这是五行的本味，即先天本体。其对应关系为：木--酸，火--苦，土--甘，金--辛，水--咸。五行的后天用体，除味甘为土之外，都是以克为用，金木相克或反克，水火互克，即陶弘景《辅行诀五脏用药法要》所说：“味辛皆属木”、“味咸皆属火”、“味甘皆属土”、“味酸皆属金”、“味苦皆属水”。其对应关系为：木--辛，火--咸，土--甘，金--酸，水--苦。钟知霖先生经研究发现：五味都是由自己所对应的本味元素以及该元素所克的下一个元素两两相合而产生的，即“酸味由木与土相合所生，苦味由火与金相合所生，甘味由土与水相合所生，辛味由金与木相合所生，咸味由水与火相合所生”（《发现中药--对本草药性

的深度解读》第一辑）。

五味进入五脏会发生生化反应，五味过极就会伤害五脏，出现不良现象。钟知霖先生在其著作《发现中药--对本草药性的深度解读》中进一步指出：“过食酸味的东西，会使肉坚厚而唇缩，这是由于木（酸）克土（脾）之故；过食苦味的东西，会使皮肤干燥而毫毛脱落，这是由于火（苦）克金（肺）之故；过食甘味的东西，会使骨骼发生疼痛而头发脱落，这是由于土（甘）克水（肾）之故；过食辛味的东西，会使筋拘而爪甲枯槁，这是由于金（辛）克木（肝）之故；过食咸的东西，会使血脉凝滞，这是由于水（咸）克火（心）之故。”这就是《内经》中

关于药味的“五过”。

由于酸味是由木与土相合所生，因此酸味先入肝，次则入脾。酸味走筋，主收敛，味过于酸，则肝郁筋痹。过食酸味，则木气旺盛，木生火，木盛则火旺，因心与小肠相表里，故心火下移小肠则尿黄、小便不畅。木克土，木盛则土虚，脾气死绝，则肌肉萎缩、口唇干燥。

由于苦味是由火与金相合所生，因此苦味先入心，次则入肺。苦味走骨，苦以坚阴，但味过于苦，则化燥伤阴。过食苦味，则胃气失调而使人呕吐。味过于苦，则肺金所主的皮肤干燥枯槁、毛发脱落。

由于甘味是由土与水相合所生，因此甘味先入脾胃，次则入肾。甘味走肉，味过于甘，则易肥胖。过食甘味，子令母实，则心气实而烦闷。土克水，甘味过甚，则又归于肾经，肾主骨，其华在发，肾水受伤则骨

骼疼痛、脸色变黑、头发脱落。

由于辛味是由金与木相合所生，因此辛味先入肺，次则入肝。过食辛味，则肺气实，金克木，子气来复，必然耗伤心气，故觉心中空虚、心律失常。辛味走气，味过于辛，则辛散耗气，导致气虚乏力而缺氧、

血压下降而头晕。

由于咸味是由水与火相合所生，因此咸味先入肾，次则入心。过食咸味，则水气横溢泛滥。土本克水，水泛则反克土，如此则胃中水液不足，无法上滋咽喉，因而会使人口渴、咽干口燥。“心欲软，急食咸以软之”，心为什么会喜欢咸味呢？因为咸味能够抽调肾水上来与心火结合而使心肾相交，或者说咸味能引导心气下交于肾。故喜欢吃咸的人，多有心肾不交。大咸助火，走血生热。水中之火，焚烧的是真阴，过食

咸味，必伤肾水，而发消渴。味过于咸，则肾气伤，筋骨弱，肌肉瘦削萎缩，血脉凝滞，心气抑郁不舒，溃疡久不收口。

下面我们来分析一则过食五味、滥用姜附导致病魔缠身的医案

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2012年3月9日，华夏中医论坛上一位女士向我求助，34岁，温州的一位女教师。自述被疾病折磨，很痛苦。自2009年发病至今，失眠，心悸，手足心冒汗，肌无力，盗汗，衣服经常湿，冰冷到肚子拉稀，人乏力，瘦削，几乎肌肉萎缩了，怕冷、怕风，夏天都要盖厚被子。还有颈椎病，头痛，小腿酸痛，腰酸痛，月经不调，半个月就来月经了。胸口怕热，怕盖的多，盖多了胸闷，喘不上气。药流失败后做过清宫术。有时耳鸣，口苦。大便墨绿，有时拉稀。爱生气，狂躁，性急，嗜烟酒、甜食，经常喝红糖水，吃麦芽糖，也经常喝生姜汤。2010年冬天服过吴茱萸汤12天（期间有艾灸），药后无效，头更怕风，心脏有些不适，上楼脚酸气喘，失眠加重，舌中间出现裂纹。夏天曾吃过2颗附子理中丸，服药后，脾气暴躁，心悸，害怕，怕风，便溏，舌苔黄厚，舌中间裂纹厉害。一中医专家用真武汤3剂，之后，月经马上又来了（刚结束一周），脚心冒汗厉害，眼睛干涩，心脏跳动极异常，失眠，全身发冷，夜晚四五点又发热，做噩梦，皮肤发皱发干。温州一位名望很高的老中医用制附片、桃红逐瘀汤，加艾灸，一剂药后，咽喉痛，便秘便血，遵医嘱，继续服用，皮肤严重干燥像老太婆，肌肉在萎缩，肚子、脸、手臂、腿，肌肉抽动，发现腹部有硬块--从胃到肚脐及腹左侧，手指发青，心烦，乏力，失眠，多梦，口干，咽干喉痛，全身发冷，尤其是半夜里

骨子里发冷，牙齿都要发抖，零晨四点又很热，颈椎病也加重，咽老有痰。今年又吃酸枣仁，喝八珍汤颗粒冲剂，依旧经常喝盐水，喝生姜汤，喝红糖水，吃麦芽糖。今年2月中旬，向华夏中医论坛讲师求助，论坛老师热心施救，先通过党参、炙甘草之属补气，当归、炒白芍、鸡血藤之属养血化瘀，合欢皮、浮小麦之属安神，陈皮、苍术、姜半夏、砂仁、厚朴之属燥湿化痰，桂枝、茯苓通阳利水，稍有好转，但也没有明显大效。后又随症调整处方，减去补气、燥湿、化痰之药，在养血化瘀之际，同时增用柴胡、木蝴蝶、生麦芽、薄荷、生姜、香椽、苏梗之属，以疏肝理气解郁、宽中和胃利咽，疗效有所增强，人有力气多了，精神好多了，但排便仍不成形。我观其舌象，浊腻苔已经变淡爽了，这是利水燥湿的功效，但除水气的力道还不够强劲。家人总认为她有抑郁症，要延请西医治疗。她对中医很热爱很自信，拒绝西医西药，但又总觉得论坛

老师的疗效太慢了，改向我求助。

（其实2月中旬她已经向我述说病情，由于论坛老师开始热心救助了，我不能干扰医家的思维，所以我一直没有给她提供治疗方法，只是叮嘱她一定要配合论坛老师坚持服药，以观疗效。这期间，我只是指导她练练站桩功和养生按摩，作为辅助，以增加气力，但我一直拒绝处方、拒绝分析病情，唯恐给论坛老师的救助带来干扰。服药期间，她一直坚持练习养生站桩功和“延年九转法”养生按摩，半个月下来，已经由最初的三分钟左右进展到一次性站桩九分钟了。）

我追问她目前有哪些不适，最不舒服的是什么？在追问聊天中得知，心率失常、心动过速，血压低，无力，腰酸痛，口苦，手心足心冒