国外农业旅游发展对海南热带农业旅游的启示

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2. 1
农业旅游概念的研究
西方学者对农业旅游的概念和特点的阐述 西方学者对乡村旅游概念的界定和认识也不尽 相同。欧洲联盟 ( EU) 和世界经济合作与发展组织
收稿日期 : 2011 -03 -22
( OECD, 1994) 将乡村旅游 ( Rural t ourism ) 定义为 发生在 乡村的 旅游活 动。并 进一 步认 为 乡 村性 ( Rur alit y) 是乡村旅游中心和独特卖点 , 开阔和可 持续发 展的 基 础 之上 的 旅 游类 型[ 1] 。 H ilchey D ( 1993) 则 认为 农 业旅 游 是发 生 在乡 村 地 域的 旅 游[ 2 ] 。而 Edw ard Inskeep( 1991) 对 乡村旅游 的分 类有另外一些看法。他在 旅游规划 一种可持 续 的 综 合 方 法 一 书 中, 将 农 业 旅 游 ( Agro t ourism ) 、 农庄 旅 游 ( F arm - t ourism ) 、 乡 村旅 游 ( Rur al- t ourism ) 等提 法不 加区 分 , 相 互替 代[ 3] 。 据 Nilsson 介绍 , Deegan 和 Dineen( 1997) 也有类似 的提法 [ 4] 。 Edw ard Inskeep 则将对 偏远乡村 的传 统文化和民俗文化旅游称之为 Villag e to urism ( 乡 [ 4] 村旅游 ) 。 Bernard L ane( 1994) 曾对乡村旅游的概念作了 较为全面的阐述[ 5] , 认为乡村旅游的概念远不仅是 在乡村地区进行的旅游活动那么简单。相反 , 由于 乡村旅游是一种复杂的、 多侧面的旅游活动, 不同的 国家和地区乡村旅游的形式不同; 有些城市和景区 旅游并不仅限于城市地区, 也扩展到乡村 ; 有些在乡 村的旅游并不是乡村的 , 如主题公园和休闲宾馆 ; 乡 村地区本身就难以界定 , 不同的国家标准差异很大; 城市和乡村并不是截然分离的, 而是一个连续体 ; 乡 村地区本身也处于复杂的动态变化中。因此对于乡 村旅游的界定有一定的难度 , 虽然国外学者相当重 视对乡村旅游概念的研究 , 认为这涉及乡村旅游理 论体系的构建, 但目前对概念的界定尚未取得一致 意见。 笔者认为, 乡村旅游应具备以下特点 , 包括地域 上选取位于乡村地区或城乡交界处; 主要特色则应 与当地的生态自然环境紧密相连, 一般要突出具有 当地的文化特点; 规模: 具有乡村性, 无论是建筑群
化的保护与传承。但同时也可能导致: 不同的意识 形态和生活方 式的介入导致对当地文 化传统的冲 击 , 导致犯罪率上升; 外来游客侵害当地人的私人生 活空间等。这个领域的研究特别强调乡村旅游发展 中的公平和公正问题 , 即当地社区在承受旅游带来 的负面影响的同时 , 应分享旅游带来的利益; 乡村社 区各阶层和团体 都应从中受益。 Chr is Ryan 将公 平和公正、 社区参与管理和分享权利以及可持续发 展的观 点 称 之 为 新 旅 游 ( new t our ism ) 发 展 [ 1 0] 观 。 海南省少数民众重多 , 拥有特殊的文化旅游资 源 , 但是更要注重在发展旅游过程中本地文化的保 护与传承, 旅游所得利益的收益均衡分配。 3. 2 农业旅游发展的管理和策略研究 在欧洲 , 政府十分关注乡村旅游的发展。政府 对乡村旅游的管理主要是通过制定开发政策、 提供 人力和财政支持、 进行专门的机构管理、 组织市场开 拓等。 Embacher 在研究奥地利旅游发达地区的农 业旅游时, 对其严密的组 织管理进行了详 细阐述。 Sharpley 在研究塞浦路斯农业旅游发展时也指出, 由于缺乏长期的财政支持、 基本的交通和服务设施、 必要的职业培训和有效的管理机构, 致使农业旅游 的发展面临诸多挑战 [ 11] 。由这正反两方面的例子 我们可以得出这样的结论 : 农业旅游的发展离不开 政府的倡导和支持, 政府对从事农业旅游的社区居 民不仅要在资金上给予补贴 , 政府还要在各项政策 上予以优惠 , 在人力、 技术上大力扶持, 如在农业旅 游基础设施上要给以财政支持, 并协调优化各部门 在支持农业旅游方面的举措 , 以形成合力 , 有效促进 农业旅游的发展。 乡村旅游的发展策略 , 是乡村旅游研究的重要 议题。学者们强调 , 没有一个绝对正确的策略, 发展 策略的成功与否 , 要看是 否适合当地的具 体情况。 也就是说, 不同的地区和背景条件应采取不同的发 展策略 [ 12] 。例如 H um melb runner 等在研 究奥地 利乡村旅游的发展策略时对 3 种不同的乡村背景提 出 3 种不同的发展策略。 Embacher 在研究奥地利 旅游发达目的地的农业旅游的策略时, 对其市场营 销策略、 投资策略、 组织实施策略、 培训策略等分别 进行了阐述。Shar pley 在研究塞浦路斯乡村旅游发 展面临的挑战和策略时指出 , 发展乡村旅游不能保 证较高的回报, 因此, 在制定乡村旅游发展计划时要 进行投资 收益分析; 由于发展乡村旅游需要专 业培训和进行市场开拓 , 因此, 应成立专门的负责机 构进行指导 ; 拓展客源组织的 渠道, 除 旅行社包团 外 , 更应着力发展散客旅游; 他特别强调 , 由于发展 乡村旅游对恢复乡村社会经济作用显著 , 政府制定 长期的财政投入和技术支持政策不仅十分必要, 而 且对乡村旅游的可持续发展至关重要 [ 11] 。 海南省在建设国际旅游岛的大背景下, 热带农
基金项目 : 2010 年海南省研究生创新科研课题项目 ( 编号 : H ys2010- 5) 资助 作者简介 : 贾双凤 ( 1984 ) , 女 , 黑龙江齐齐哈尔人 , 海南师范大学地理与旅游学院硕士研究生。
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贾双凤等 : 国外农业旅游发展对海南热带农业旅游的启示 还是居民点都是小规模的。鉴于农业旅游的概念还 不统一, 说明我国对农业旅游的研究还处于起步阶 段, 还有很长的路要走, 本文将采用农业旅游的广义 的概念, 即将乡村旅游、 观光旅游和农业旅游视为一 种旅游类型, 以期在广阔的视野中对农业旅游进行 梳理与发展研究。 2. 2 国外农业旅游的发展模式 2. 2. 1 传统观光型农业旅游 主要以不为都市人所熟悉的农业生产过程为卖 点, 在城市近郊或风景区附近开辟特色果园、 菜园、 茶园、 花圃等, 让游客人内摘果、 拔菜、 赏花、 采茶, 享 尽田园乐趣。如法国农村的葡萄园和酿酒作坊 , 游 客不仅可以参观和参与酿造葡萄酒的全过程, 而且 还可以在作坊里品尝 , 并可以将自己酿好的酒带走 , 向亲朋好友炫耀 , 其乐趣当然与在商场购买酒不一 样。 2. 2. 2 都市科技型农业旅游 以高科技为重要特征, 在城内小区和郊区建立 小型的农、 林、 牧生产基地, 既可以为城市提供部分 时鲜农产品, 又可以取得一部分观光收入, 兼顾了农 业生产与科普教育功能。如新加坡的农业科技公园 兴建了 10 个农业科技公园, 在公园里不仅合理地安 排了作物种植, 而且还精心布局一些名优花卉 , 观赏 鱼, 珍稀动物的观赏 , 同时也相应建有娱乐场所。 2. 2. 3 休闲度假型农业旅游 主要是利用不同的农业资源 , 如森林、 牧场、 果 园等 , 吸引游客前去度假 , 开展农业体验、 自然生态 领略、 垂钓、 野味品尝、 住宿、 度假、 游乐等各种观光、 休闲度假旅游活动。如在美国每年参加农业旅游的 人数达到二千万人次。美国的庄园主在苹果、 梨子、 葡萄、 西瓜之类的瓜果快熟的时候 , 就在报刊上登广 告, 招徕游客去农场摘 水果度假 , 城里的人热 烈响 应, 纷纷根据广告上的示意地图开车前往。政府还 制定了相关法律法规 , 以保证农业旅游的健康发展。 瓜果塑造 、庄稼人艺术画 等乡间艺术也颇受游 客青睐。最著名的作品是依梵高的名画 向日葵 创 作的 20 英亩的 庄稼画 向日葵。 10 多英亩盛 开的向日葵组成画中的葵花, 蒺麻组成花瓶, 大豆为 台布 , 游人可以在飞机或附近高山上领略它的艺术 魅力[ 6~ 9] 。
生态与旅游
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农业旅游的发展与农业旅游的可持 续性研究
农业旅游与当地农业可持续发展的相互关系 研究 农业旅游对农村地区发展的影响研究 极为细 致, 涉及乡村社会经济和文化传统的各个方面 , 如农 业旅游的发展有助于培养对当地居民的自豪感文化 的认同性 ; 增强对外文化交流 , 更有利于当地传统文 3. 1 24
2011 年 4 月
Journal of Green Science and Technology
第4期
国外农业旅游发展对海南热带农业旅游的启示
贾双凤 , 王薛平 , 刘志伟, 肖 智 , 金联平, 毕 华 ( 海南师范大学 地理与旅游学院 , 海南 海口 571158)
摘要 : 指出了国外的农业旅游研究已经积累了很多 成果 , 其研究 成果主要 是集中 在农业 旅游的 概念 、 发 展模式 、 农业旅游与农业可持续发展的相互关系研究 、 农业旅游发展的管理和策略研究 等 。 在分析 了国 外农业旅游成功经验的基础上 , 提出了对发展海南 热带农业 旅游的 启示 : 当地居 民的共 同参与 ; 发挥 政 府的主导作用 ; 要走生态型 、 特色化发展道路 ; 充分 发挥 热带 资源 , 形成 不 可替代 性 ; 提高 农业旅 游 管理和接待人员的素质 。 关键词 : 农业旅游 ; 研究综述 ; 海南岛 ; 启示 中图分类号 : F590. 7 文献标识码 : A 文章编号 : 1674 - 9944( 2011) 04 - 0023 - 05
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引言
农业旅游作为一项新的旅游项目 , 已成为世界 潮流。早在 19 世纪 30 年代 , 欧洲就开始了农业旅 游, 农业旅游因现代人逃避工业城市污染和快节奏 生活方式而发展起来。由于交通设施的完善, 乡村 的易达性 , 使欧洲阿尔卑斯山和美国、 加拿大落基山 区成为世界上早期的农业旅游地区。目前, 在德国、 奥地利、 英国、 法国、 西班牙等欧洲国家 , 农业旅游已 具有相当规模, 走上了规范发展的轨道。20 世纪 70 年代后, 农业旅游在美国和加拿大也得到了蓬勃发 展, 显示出极强的 生命力和越来越 大的发展潜力。 我国地域广阔, 自然景 观差异大 , 农业资源十 分丰 富, 乡村民风民俗丰富多彩 , 特色鲜明, 有着发展乡 村旅游的优越条件。 海南发展休闲农业的条件得天独厚。海南岛是 我国最大的热带海岛, 气候条件优越 , 素有 天然温 室、 热带果园 的美称, 有着丰富而独特的热带农业 旅游资源。2008 年 3 月 , 国务 院批复海南建设 国 际旅游岛 发展战略。国际旅游岛建设 , 这是海南发 展农业旅游千载难逢的机遇, 应充分发挥出海南热 带农业资源的特殊优势, 在国家的政策和资金的支 持下 , 在全国先行一步, 实施热带农业旅游精品建设 战略。海南 的农业 旅游定 名为 海南 热带 农业 旅 游 , 在农业前面冠之 热带 , 以彰显海南农业资源 特色、 旅游特色 , 区别于中国内地一般性农业旅游 , 增强旅游市场竞争力。