“食品安全、特种设备安全”知识竞赛题目[1]

合集下载

食品安全知识竞赛题目及答案

食品安全知识竞赛题目及答案
题目一：什么是食品安全？
答案：食品安全是指食品在生产、加工、运输、储存和消费过程中，不受污染、不受虚假标识、不受不合理添加剂使用等因素的影响，对人体健康没有危害的状态。

题目二：食品中常见的污染物有哪些？
答案：食品中常见的污染物包括农药残留、重金属、微生物、霉菌毒素、化学物质等。

题目三：食品安全法规有哪些？
答案：食品安全法规包括《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》等。

题目四：食品安全监管机构是谁？
答案：中国的食品安全监管机构是国家市场监督管理总局。

题目五：如何避免食品中的农药残留？
答案：避免食品中的农药残留可以选择有机食品、定期清洗食物、合理使用农药等措施。

题目六：如何判断食品是否过期？
答案：可以通过查看食品包装上的生产日期和保质期来判断食品是否过期，同时也可以通过观察食品的外观、气味和口感等来判断。

题目七：购买食品时应注意哪些方面？
答案：购买食品时应注意食品的包装是否完好、是否有生产日期和保质期、是否有生产许可证等。

题目八：如何正确储存食品？
答案：正确储存食品可以将食品放置于阴凉干燥、通风良好的地方，避免与有害物质接触，并根据食品的特点选择适当的储存温度。

题目九：食品中常见的致病微生物有哪些？
答案：食品中常见的致病微生物包括大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等。

题目十：如何防止食物中的霉菌产生？
答案：防止食物中的霉菌产生可以保持食物干燥，储存时不与霉菌接触，避免使用发霉的食物等。

以上是食品安全知识竞赛题目及答案，希望能帮助大家更好地了解和保障食品安全。

食品安全知识试题及答案

一、单选题1、《中华人民共和国食品安全法》规定，在中华人民共和国( )从事与食品有关的下列活动都必须遵守本法。

A、领域内;B、范围内;C、境内;D、行政区内2、《中华人民共和国食品安全法》共有( )条。

A、10章101条;B、10章106条;C、10章103条;D、10章104条3、《中华人民共和国食品安全法》规定，国务院质量监督部门负责( )。

A、食品生产环节监督管理 ;B、餐饮消费环节监督管理;C、食品流通环节监督管理;D、食品安全综合协调职责4、( )统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。

A、县级以上地方人民政府;B、乡级以上地方人民政府;C、县级以上食品安全委员会;D、县级以上卫生行政部门5、国家建立食品安全信息统一公布制度，由( )统一公布。

A、国务院办公厅;B、国务院卫生行政部门;C、国家食品安全委员会;D、国务院新闻办公室6、县级以上食品安全监督管理部门根据食品安全信用档案的记录，对有不良信用记录的食品生产经营者( )。

A、进行行政处罚;B、责令限期整改;C、增加监督检查频次;D、吊销许可资格7、( )有权利举报食品生产经营中违反《食品安全法》的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

A、任何组织或者个人;B、食品生产经营者;C、消费者;D、质量认证机构8、( )是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。

A、食品安全调研报告;B、食品安全风险评估结果;C、食品安全法律法规;D、食品安全国际标准9、食品安全标准是( )执行的标准。

A 、鼓励;B、引导;C、强制;D、支持10、质监部门是以( )为主要手段的综合管理和行政执法部门，承担着标准化、计量、认证认可管理、食品和特种设备监管等工作职能。

A、技术检测;B、向公众公布;C、信息网络;D、行政监管11、食品安全监管部门( )对食品实施免检。

A、可以;B、不可以;C、只有免检食品可以;D、特殊情况下可以12、食品检验实行( )负责制。

特种设备安全法知识竞赛试题2020年

特种设备安全法知识竞赛试题考卷（闭卷）（共5页，计40个选择题，每题2.5分，答题时间60分钟）车间名称：答卷人员姓名：答题分数：特种设备安全法知识竞赛试题（2020年2月16日）1、本法的立法宗旨，下列哪些内容正确？（）。

①预防特种设备事故②保障人身和财产安全③促进经济社会发展④加强特种设备安全工作；答案（）A.①②③B.①②③④C.①③④D.①②④2、国务院负责特种设备安全监督管理的部门对全国特种设备安全实施监督管理。

（）以上地方各级人民政府负责特种设备安全监督管理的部门对本行政区域内特种设备安全实施监督管理。

答案（）A．市级B.县级C.地区级3、特种设备生产、经营、使用、检验、检测应当遵守有关（）及相关标准。

答案（）A.企业安全方针B.特种设备安全技术规范C.企业经营4、负责特种设备安全监督管理的部门应当加强（），普及特种设备安全知识，增强社会公众的特种设备安全意识。

答案（）A.特种设备安全宣传教育B.法律法规教育C.安全生产教育5、（）有权向负责特种设备安全监督管理的部门和有关部门举报涉及特种设备安全的违法行为，接到举报的部门应当及时处理。

答案（）A.上级主管部门B.任何单位和个人C.企业领导6、特种设备生产、经营、使用单位及其主要负责人对其（）的特种设备安全负责。

答案（） A.生产、经营、使用B.检验、使用C.设备安全管理7、特种设备安全管理人员、检测人员和作业人员应当按照（）取得相应资格，方可从事相关工作。

特种设备安全管理人员、检测人员和作业人员应当严格执行安全技术规范和管理制度，保证特种设备安全。

答案（）A.法律法规B.国家有关规定C.安全生产制度8、特种设备生产、经营、使用单位对其（）的特种设备应当进行（）和维护保养，对国家规定实行检验的特种设备应当（）并接受检验。

①生产、经营、使用②.自行检测③.及时申报④.及时维护。

答案（）A.②③④B.①②③④C.①③④D.①②③9、电梯的（），必须由电梯制造单位或者其委托的依照本法取得相应许可的单位进行。

食品安全知识考试题及答案2022年11月

食品安全知识考试题及答案2022年11月一、单选题1.食品安全工作的核心是（）。

A. 食品添加剂 B. 食品流通 C. 食品从业者 D. 食品安全法律法规2.下列食品中，属于易生霉菌、鼠类伤食、甜味剂超标等可能导致食品安全问题的是（）。

A. 蔬菜水果 B. 罐头食品 C. 肉制品 D. 糖果巧克力3.以下哪种情况涉及食品安全违法？ A. 超过保质期食用食品 B. 未按照标签要求存储食品 C. 自制食品赠送给家人 D. 从农贸市场购买蔬菜水果4.食品标签的主要作用是（）。

A. 方便销售 B. 区分不同种类食品 C. 便于消费者识别 D. 提供购买地址二、多选题1.食品从业者在工作时应当注意以下哪些事项？（） A. 健康证明 B. 定期体检 C. 食品安全知识培训 D. 食品店铺环境整洁 E. 使用过期食材2.食品安全知识包括以下哪些方面？（） A. 食品生产 B. 食品加工 C. 食品检验 D. 食品运输 E. 食品储存三、问答题1.请简要介绍食品安全的概念及其重要性。

2.食品标签上常见的“生产日期”、“保质期”、“净含量”等信息有什么作用？消费者在购买食品时应该注意哪些信息？答案一、单选题1. D2. B3. A4. C二、多选题1.A、B、C、D2.A、B、C、D、E三、问答题1.食品安全是指确保食品不会对人体产生危害的一系列措施和机制。

食品安全事关广大消费者的身体健康和生命安全，也是一个国家经济社会发展的重要组成部分。

它涉及食品生产、加工、运输、储存、销售等各个环节，需全社会共同关注和参与。

2.食品标签上的“生产日期”可以帮助消费者判断食品是否过期；“保质期”告知食品的保存期限；“净含量”则判断食品的实际容量。

消费者在购买食品时应该注意这些信息，避免食用过期食品或产生其他食品安全隐患。

特种设备安全法知识竞赛试题(附答案)

（一）判断题1、特种设备的安全监管部门是以各级人民政府为主，其他部门有相应职责。

（×）p462、特种设备目录由国务院特种设备安全监督管理部门提出，报经国务院批准，由国务院特种设备安全监督管理部门发布实施。

（√）p503、国家按照分类监督管理的原则对特种设备生产实行许可制度。

（√）p474、负责特种设备安全监督管理的部门应当对学校、幼儿园以及医院、车站、客运码头、商场、体育场馆、展览馆、公园等公众聚集场所的特种设备，实施重点安全监督检查。

（√）p486、公众乘坐或者操作电梯、客运索道、大型游乐设施，应当遵守安全使用说明和安全注意事项的要求，服从有关工作人员的管理和指挥。

（√）p527、电梯、客运索道、大型游乐设施等为公众提供服务的特种设备的运营使用单位，应当对特种设备的使用安全负责，设置特种设备安全管理机构或者配备专职、兼职的特种设备安全管理人员。

（×）p528、《特种设备安全法》规定，事故发生地人民政府接到事故报告，应当依法启动应急预案，采取应急处置措施，组织应急救援。

（√）p529、根据特种设备安全法规定，责任单位应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，先承担民事赔偿责任。

（√）p4910、《特种设备安全法》对行为处罚最高达到100万元。

（×）p49（二）单选题1、下列（A）情况使用的特种设备安全的监督管理不适用《特种设备安全法》。

①军事装备②核设施③航空航天器④游乐设施P47A.①②③B.②③④C.①③④D.①②③④2、县级以上地方各级人民政府应当建立（B），及时协调、解决特种设备安全监督管理中存在的问题。

P46A.协查机制B.协调机制C.协办机制D.协理机制4、客运索道、大型游乐设施在（B）投入使用前，其运营使用单位应当进行试运行和例行安全检查。

P47A.每次B.每日C.每周D.每月6、特种设备存在严重事故隐患，无改造、修理价值，或者达到安全技术规规定的其他报废条件的，特种设备使用单位应当依法履行（C）义务。

特种设备安全知识竞赛：特种设备安全法考试试题

特种设备安全知识竞赛：特种设备安全法考试试题1、单选违反本法规定，销售、出租未取得许可生产，未经检验或者检验不合格的特种设备的，责令停止经营，没收违法经营的特种设备，处（）以上三十万元以下罚款A、一万元（江南博哥）B、三万元C、五万元正确答案：B2、判断题特种设备检验、检测机构拒不接受负责特种设备安全监督管理的部门依法实施的监督检查的，责令改正，并处二万元以上二十万元以下罚款。

正确答案：错3、多选特种设备作业人员在作业过程中发现事故隐患或者其他不安全因素怎么办（）A、停止作业B、立即向特种设备安全管理人员报告C、立即向单位有关负责人报告正确答案：A, B, C4、判断题特种设备生产、经营、使用单位应当按照安全技术规范的要求向特种设备检验、检测机构及其检验、检测人员提供特种设备相关资料和必要的检验、检测条件，并对资料的真实性负责。

正确答案：对5、判断题县级以上人民政府负责特种设备安全监督管理的部门接到事故报告，应当尽快核实情况，立即向本级人民政府报告。

正确答案：对6、单选特种设备生产、经营、使用单位及其（）对其生产、经营、使用的特种设备安全负责。

A、法人B、全体职工C、主要负责人正确答案：C7、判断题特种设备出现故障或者发生异常情况，特种设备使用单位应当对其进行全面检查，消除事故隐患，方可继续使用。

正确答案：对8、单选违反本法规定，被依法吊销许可证的，自吊销许可证之日起内，负责特种设备安全监督管理的部门不予受理其新的许可申请。

（）A.五年B.一年C.三年正确答案：C9、单选国家建立缺陷特种设备（）制度。

A、淘汰B、检验C、召回正确答案：C10、判断题负责特种设备安全监督管理的部门应当对学校、幼儿园以及医院、车站、客运码头、商场、体育场馆、展览馆、公园等公众聚集场所的特种设备，实施重点安全监督检查。

正确答案：对11、多选特种设备检验、检测机构及其检验、检测人员应当依法为特种设备生产、经营、使用单位提供（）的检验、检测服务。

关于食品安全的知识竞赛题及答案

关于食品安全的知识竞赛题及答案题目一：食品安全的定义是什么？答案：食品安全是指食品不含有对人体健康有害的物质，不会对人体健康造成危害。

题目二：食品安全的重要性是什么？答案：食品安全对人们的健康至关重要，不安全的食品可能导致食物中毒、疾病传播等问题，对生命健康构成威胁。

题目三：食品安全的主要风险因素有哪些？答案：主要风险因素包括食品中的细菌、病毒、寄生虫、化学物质和重金属等污染物质，以及不当的食品处理、储存和加工等。

题目四：如何保障食品安全？答案：保障食品安全的措施包括加强监管，制定严格的食品安全法规和标准；加强食品生产、加工和销售环节的监督；加强食品安全教育和宣传，提高公众的食品安全意识。

题目五：食品安全标识中的绿色食品标志代表什么意思？答案：绿色食品标志代表食品在生产过程中未使用农药、化肥等对人体有害的物质，符合有机食品的标准。

题目六：食品中常见的致病菌有哪些？答案：常见的致病菌有沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等。

题目七：如何正确储存食品以确保食品安全？答案：正确储存食品的方法包括将易腐食品放置在低温环境下，保持食品的新鲜度；将干燥食品储存在干燥通风的地方，避免潮湿和霉变。

题目八：食品中常见的化学物质污染有哪些？答案：常见的化学物质污染包括农药残留、重金属污染、食品添加剂等。

题目九：如何判断食品是否安全？答案：判断食品是否安全可以通过查看食品包装上的生产日期、保质期以及食品标签上的相关信息，同时注意食品的外观、气味和口感等。

题目十：如果发现食品安全问题，应该怎么做？答案：如果发现食品安全问题，应该及时向当地食品药品监管部门举报，并停止食用相关食品。

以上是关于食品安全的知识竞赛题及答案。

希望能够增加大家对食品安全的了解和意识，保障自身和家人的健康。

特种设备安全法知识竞赛试题

1------ 密 ---------------------------- 封 --------------------------- 线 -----------------------------------------（答题不能超出密封装订线）特种设备安全法知识竞赛试题（满分为100分，考试时间为90分钟）一、单项选择题（每小题2分，共80分） 1、《中华人民共和国特种设备安全法》已由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第三次会议于2013年6月29日通过，自( )起施行。

A.2014年1月10日 B.2014年1月1日 C.2014年3月１日 2、《中华人民共和国特种设备安全法》所称特种设备，是指对人身和财产安全有较大危险性的锅炉、压力容器(含气瓶)、压力管道、( )、起重机械、客运索道、大型游乐设施、场(厂)内专用机动车辆，以及法律、行政法规规定适用本法的其他特种设备。

A.升降机 B.电梯 C.自动扶梯 3、下列( )情况使用的特种设备安全的监督管理不适用《特种设备安全法》。

2------ 密 ---------------------------- 封 --------------------------- 线 -----------------------------------------（答题不能超出密封装订线） ①军事装备②核设施③航空航天器④游乐设施 A.①②③ B.②③④ C.①③④ 4、特种设备生产、经营、使用单位应当遵守本法和其他有关( )，建立、健全特种设备安全和节能责任制定。

A.法律、法规 B.宪法、法制 C.安全生产制度 5、国家鼓励投保特种设备( )。

A.强制险B.商业险C.安全责任保险 6、国家对特种设备的生产、经营、使用，实施分类的、全过程的( )管理。

A.安全B.检验C.安全监督 7、特种设备生产、经营、使用单位及其( )对其生产、经营、使用的特种设备安全负责。

食品安全试题01考试

食品安全试题01考试不许作弊，违反者按人品处理！您的姓名： [填空题] *_________________________________1、以下做法正确的是( ) *A. 进油碟入房时间未超过3分钟，可以不用更换后堂白色工服戴网帽口罩B. 进入上菜房时间未超过3分钟，可以不用更换后堂白色工服(正确答案)C. 进入粗加工间时间超过3分钟，必须要更换后堂白色工服口罩(正确答案)D. 电工进入专间进行设备维修可以穿电工服，不需要更换后堂白色工服(正确答案)2、健康证的有效期是（） [单选题] *A.半年B.三个月C.一年(正确答案)D.两年3、关于制冰机冰铲的描述错误的是( ) *A. 制冰机旁需要配备2个冰铲盒，分别为清水盒和消毒盒B. 制冰机冰铲消毒盒需要张贴的标签有“消毒盒”、量化配比千分之五；C. 制冰机冰铲消毒液浓度为千分之十，冰铲消毒液需要完全浸没至冰铲把手；(正确答案)D. 员工使用消毒盒中冰铲打完冰后可以临时将冰铲带走，稍后送回。

(正确答案)4、关于垃圾桶的描述正确的是( ) *A.垃圾桶可以放置在了烘手器下方B.一箱柠檬存放在垃圾桶上面C.手接触垃圾桶或不洁净物品必须洗手消毒(正确答案)D.员工不得在垃圾桶上面进行任何食品操作(正确答案)5、关于标签描写正确的是( ) *A.凉菜二次保质期品名必须为流程上的名称(正确答案)B.员工餐留样菜品标签包括产品名称、留样时间、到期时间、留样人签字C.一次性用品箱里可以放网帽、口罩、一次性手套和保鲜膜D.员工餐水池标签为“荤菜池”、“素菜池”(正确答案)6、员工行为习惯操作错误的有( ) *A、打扫卫生时可以踩在操作台打扫高处的卫生(正确答案)B、掉落在操作台上的食品，可以随时清洗，放置时间不要求(正确答案)C、厨师品尝菜品时可以不使用筷子(正确答案)D、不可以进行不清洁和清洁的交叉操作7、下面哪些扣4分( ) *A、洗碗机喷淋管脏(正确答案)B、专间人员每四小时洗手消毒一次(正确答案)C、制冰机表面有污渍、脏D、筷子通水池下水口8、下面扣12分的有( ) *A、没有健康证或健康证过期(正确答案)B、超范围经营或私自经营禁售食材C、外购如小蛋糕、鲜奶等过期(正确答案)D、门店私自购买售卖超出菜单上的产品E、清洗墩布水池(箱)洗食品及食品工器具(正确答案)F、掉地或掉垃圾桶里食品及餐具不清洗直接使用(正确答案)9、洗手间清洁白班每( )，深夜班每( )并填写清洁记录表 *A、2小时 1小时B、1小时 2小时(正确答案)C、班次 2小时D、半小时 1小时10、下列哪些是严重犯规项扣50分( ) *A.自来水泡制米饭泡菜(正确答案)B.在门店发现、售卖、赠送、使用过期变质产品；C.自行采购或使用、存放工业火碱(正确答案)D.转移箱里放人体排泄物或呕吐物(正确答案)E.清洗粥桶时擦墙面或水池周围卫生(正确答案)F. 门店自行售卖采购的菜品(正确答案)11、消毒比例是千分之十的有( ) *A.下水道(正确答案)B.垃圾库(正确答案)C.推布、墩布等(正确答案)D.客用方巾12、门店前堂醒目位置需要公示的内容有( ) *A.食品添加剂诚告、自制饮料调味料公示(正确答案)B.营业执照(正确答案)C.地方监管部门要求公示的内容(正确答案)D.食品经营许可证或餐饮服务许可证(正确答案)13、以下做法正确的是( ) *A.焯过水的笋丝、木耳可以直接放在水池中过凉B. 配制的凉茶、果汁需要使用纯净水或净化水(正确答案)C. 客人自带食材须留样(不低于125克)或签《自带食品协议》(正确答案)D. 专间人员每4小时需要洗手消毒14、下面说法错误的是( ) *A、上岗前或去洗手间后必须按流程洗手消毒B、客人用过的冰块可以放在保鲜柜里重复使用(正确答案)C. 高峰期时掉地上的柠檬壶盖子、芝麻酱盖等可以先放一旁，不忙时再去清洗(正确答案)D. 外购的金桔可以暂不需要检测农药残留(正确答案)15、标签使用规范正确的是( ) *A、蔬菜喷水壶(纯净水)(正确答案)B、喷水壶C、收台喷水壶(洗洁精)(正确答案)D、小吃箱16以下正确的是( ) *A、消毒柜30分钟(正确答案)B、保鲜柜 0 度以下C、筷子头尾不一致存放D、未上客区小料台加模加盖、挡板拉下(正确答案)17、下面错误的是( ) *A、备餐具、摆台时戴一次性手套B、在摆餐具的桌子开会或吃饭(正确答案)C、先摆台后推地(正确答案)D、未上客提前备好水果、凉菜(正确答案)18、洗碗机运行正确的选项是：( ) *A.催干剂和碱液正常使用，运行温度在80℃B.洗碗机的运行速度不超过1.6米/分钟，经过71C°改造的洗碗机速度不超过2米/分钟(正确答案)C.洗碗机的喷淋管等各部件正常运行(正确答案)D.餐具碗口朝下且不能重叠(正确答案)19、关于保鲜柜的描述正确的是( ) *A.保鲜柜的消毒方式为75%酒精(正确答案)B.保鲜柜的冰霜厚度不要超过10cmC.保鲜柜内灯罩不完整、破损D.无明显污渍和生锈(正确答案)20、以下说法错误的是( ) *A、大白毛巾可以擦食品操作台和前堂桌面卫生B、保鲜柜、冰柜冰层厚可以用菜刀铲掉(正确答案)C、可以临时使用矿泉水瓶装洗洁精、消毒液等化学品(正确答案)D、灭蝇灯必须24小时常亮，粘蝇纸不得超过2/321、以下员工行为习惯错误的有( ) *A. 员工在洗碗间吃西瓜(正确答案)B. 员工在上菜房吃加餐(正确答案)C. 员工在后厨饮水机处喝水D. 员工在小吃房挖耳朵(正确答案)22、请按洗手流程先后排序( )A、双手揉搓(内、外、夹、弓、大、立、腕)20秒以上B、清水润手C、涂抹洗手液D、喷洒酒精E、清水冲洗干净F、烘干或纸巾擦干 [单选题] *A、B.A.D.C.E.FB、B.C.A.E.F.D(正确答案)C、B.C.A.F.E.DD、B.C.F.A.E.D23、下面说法正确的是( ) *A.消毒池清洗菜品B.分装小吃水果戴网帽口罩一次性手套(正确答案)C.油炸锅不锈钢漏网不得破损(正确答案)24、下面说法错误的是( ) *A.冰铲手柄不可以和食品直接接触B.洗洁精和净餐具放在同一层架子上(正确答案)C.药品和牙签放在一个抽屉里(正确答案)D.油条可以放在小吃箱里(正确答案)25、下面说法正确的是( ) *A、可以用咖啡色毛巾擦地面B、专间不能放推布(正确答案)C、食品操作间不能放洗洁精,消毒液等(正确答案)D、打扫完卫生后将拉丝布放打扫卫生的桶里26、以下说法正确的是( ) *A. 油水分离器垃圾铲和员工餐铲子一样B. 打扫卫生拉丝布丢转移箱里C. 大白毛巾擦操作台面(正确答案)D. 大白毛巾擦桌面和菜架(正确答案)27、门店接到停售产品通知后应该怎么做：( ) *A.统一做丢弃处理B. 第一时间对停售产品进行封存,(正确答案)C. 粘贴不合格产品.(正确答案)D. 可以做员工餐处理E. 维护老顾客送给顾客食用28、以下属于严重犯规的有( ) *A. 物流箱里放食品外包装袋或空酒瓶(正确答案)B. 在餐具清洗池清洗拖把、扫帚(正确答案)C. 报废餐具扒垃圾(正确答案)D. 正常使用食品添加剂，按国家标准添加。

食品安全常识竞答题及答案

食品安全常识竞答题及答案问题一：食品安全是什么？答案：食品安全是指食品在生产、加工、运输、储存、销售和消费等环节中，不受有害物质、微生物、有害生物和其他污染物的侵害，以及不受不良环境因素和错误处理方式的影响，确保食品无害、卫生、营养、安全。

问题二：食品中常见的污染物有哪些？答案：食品中常见的污染物包括：- 微生物污染：如细菌、霉菌、病毒等；- 有害物质污染：如重金属、农药、兽药残留等；- 有害生物污染：如害虫、害鼠等；- 物理性污染：如玻璃碎片、金属片等。

问题三：如何保证食品安全？答案：保证食品安全可以从以下几个方面入手：- 严格控制生产环节：加强农田和养殖场的管理，合理使用农药和兽药，加强食品加工企业的质量控制；- 加强食品检测监管：建立健全的食品检测体系，对食品进行全面的检测和监管；- 宣传教育消费者：加强对消费者的食品安全知识宣传，提高消费者的食品安全意识；- 强化法律法规的执行：加大对违法食品生产和销售行为的打击力度，加强对食品安全相关法律法规的宣传和执行。

问题四：如何正确存储食品？答案：正确的食品存储方法包括：- 避光存储：将食品放置在避光的地方，避免阳光直射，以防光照导致食品质量变差；- 干燥存储：将食品存放在干燥通风的环境中，避免食品受潮发霉；- 避免异味：将食品存放在密封的容器中，避免与其他食品产生异味；- 温度控制：根据不同食品的要求，控制存储温度，避免食品变质。

问题五：如何判断食品是否过期？答案：判断食品是否过期可以从以下几个方面入手：- 观察外观：检查食品的外观是否发生变化，如变色、发霉等；- 闻气味：闻一闻食品是否有异常的气味，如变质、变酸等；- 食用前检查标签：仔细阅读食品包装上的保质期和生产日期等信息，确保食品在保质期内。

以上是关于食品安全常识的竞答题及答案，希望对您有所帮助。

食品安全知识竞赛题含答案(新)

食品安全知识竞赛题含答案(新)这是一份食品安全知识竞赛题，以下是题目及其答案：
1. 食品安全是指保障食品的安全、卫生、无害以及不会对人体健康造成危害。

安全、卫生、无害以及不会对人体健康造成危害。

答案：安全、卫生、无害、不危害人体健康。

2. 常见的食物中毒的主要症状是腹泻、呕吐、恶心等。

腹泻、呕吐、恶心等。

答案：腹泻、呕吐、恶心。

3. 下列哪种食品容易滋生细菌？
- A. 生肉
- B. 熟肉
- C. 蔬菜
- D. 面包
答案：A. 生肉
4. 食品标签上的生产日期是指食品生产的日期。

食品生产的日期。

答案：食品生产的日期。

5. 追溯系统可以追查食品的生产源头、流通情况、销售渠道等信息。

生产源头、流通情况、销售渠道等信息。

答案：生产源头、流通情况、销售渠道。

6. 食品中毒的预防措施包括：
- A. 按时吃饭
- B. 避免生食
- C. 注意饮食卫生
- D. 多吃速冻食品
答案：B. 避免生食；C. 注意饮食卫生。

7. 餐具消毒的正确方法是使用高温水或专用消毒剂。

高温水或专用消毒剂。

答案：高温水或专用消毒剂。

8. 食品添加剂是指为了达到某种技术效果而向食品中添加的物质。

技术效果而向食品中添加的物质。

答案：技术效果。

以上是食品安全知识竞赛题及其答案。

希望能够增加大家对食品安全的了解和意识。

参考资料：。

特钢安全生产知识竞赛考试真题带答案(两套卷)

特钢安全生产知识竞赛考试真题带答案(两套卷)卷一一、填空题（每空1分，共30分）1、进入车间必须按工种要求配戴齐全( )，禁止带小孩和非工作人员进入车间。

[填空题]_________________________________(答案：劳保护品)2、各设备、区域所配置的消防器材必须经常( )、确保有效，严禁随意变动位置及数量。

[填空题]_________________________________(答案：检查)3、从事特种设备作业的人员应当遵照《特种设备作业人员监督管理办法》的规定，经( )取得《特种设备作业人员证》，方可从事相应的作业。

[填空题]_________________________________(答案：考核合格)4、工业煤气的“三大危害”是 ( )、易着火、易爆炸。

[填空题]_________________________________(答案：易中毒)5、班后防火“五不走”为交接班( )不走；用火设备不熄灭不走；用电设备不拉闸不走；断电可燃物不清不走；发现险情不报告不处理好不走。

[填空题]_________________________________(答案：不交待清)6、机械设备安全装置的作用是在设备失灵、故障或操作人员操作失误时保护人员、( )的安全。

[填空题]_________________________________(答案：设备)7、触电者失去知觉，呼吸尚存时，应让患者舒适安静地( )、解开领扣和贴身衣服，再实施抢救措施。

[填空题]_________________________________(答案：平卧)8、企业安全生产检查的主要内容包括：查思想、查制度、查纪律、( )、查制度、查整改、查事故处理。

[填空题]9、开展安全检查的目的是发现生产现场不安全的物质状况、不安全的工作环境、不安全行为以及潜在的职业危害，以便采取措施及时纠正、改善劳动条件，防止伤亡事故和( )的发生。

特种设备安全知识竞赛试题答案

特种设备安全知识竞赛试题答案一、填空题1、《特种设备安全监察条例》是国务院在2003年3月11日公布，自2003年6月1日起施行的。

2、锅炉按用途可分为生活用锅炉、工业锅炉和发电锅炉。

3、压力容器按使用方式可分为固定式压力容器和移动式压力容器。

4、压力管道按用途可分为工业管道、公用管道和长输管道。

5、电梯包括载人（货）电梯、自动扶梯和自动人行道三类。

6、起重机械按其功能和构造特点，可分为桥架型、臂架型和缆索型三类。

7、客运索道按其承载物的不同，分为客运架空索道、客运拖牵索道和客运缆车三类。

8、大型游乐设施是指用于经营目的，承载乘客游乐的设施。

9、厂内机动车辆按动力特点可分为内燃车辆、电动车辆和内燃电动车辆。

10、特种设备的设计、制造、安装、改造、维修、使用、检验检测及其监督检查，应遵守《特种设备安全监察条例》。

11、压力容器和压力管道的设计单位应当经国务院特种设备安全监督管理部门许可，方可从事压力容器和压力管道的设计活动。

12、锅炉、压力容器、电梯、起重机械、客运索道、大型游乐设施及其安全附件、安全保护装臵的制造、安装、改造单位，以及压力管道元件的制造单位，应当经国务院特种设备安全监督管理部门许可，方可从事相应的活动。

13、特种设备出厂时，应当附有安全技术规范要求的设计文件、产品质量合格证明、安装及使用维修说明、监督检验证明等文件。

14、锅炉、压力容器、电梯、起重机械、客运索道、大型游乐设施的维修单位，应当经省、自治区、直辖市特种设备安全监督管理部门许可，方可从事相应的活动。

15、特种设备安装、改造、维修的施工单位应当在施工前将拟进行的特种设备安装、改造、维修情况书面告知直辖市或者设区的市的特种设备安全监督管理部门，告知后即可施工。

16、锅炉、压力容器、电梯、起重机械、客运索道、大型游乐设施的安装、改造、维修竣工后，安装、改造、维修的施工单位应当在验收后30日内将有关技术资料移交使用单位。

17、锅炉、压力容器、压力管道元件、起重机械、大型游乐设施的制造过程和锅炉、压力容器、电梯、起重机械、客运索道、大型游乐设施的安装、改造、重大维修过程，必须经国务院特种设备安全监督管理部门核准的检验检测机构按照安全技术规范的要求进行监督检验；未经监督检验合格的不得出厂或者交付使用。

特种设备安全知识竞赛：特种设备安全技术要点背记(题库版)

特种设备安全知识竞赛：特种设备安全技术要点背记（题库版）1、单选在锅炉运行中要定期冲洗水位表，每班应至少冲洗次。

A.1B.2C.3D.4正确答案：A2、单选没有纳人质量技术监督部门安全监察范围的游乐设（江南博哥）施是＿。

A.转马B.碰碰车C.水上摩托D.架空游览车正确答案：C3、单选使用＿时，操作者的双手、手套及工具等不得沾染油脂。

A.氢气瓶B.氧气瓶C.液化石油气钢瓶D.氮气瓶正确答案：B4、单选尾部烟道二次燃烧事故主要发生在＿锅炉上。

A.燃煤B.燃油C.燃气D.煤粉正确答案：B5、单选尾部烟道二次燃烧事故易在＿发生。

A.煮炉阶段B.点火升压阶段C.正常运行中D.停炉之后不久正确答案：D6、单选低压容器属于第________类压力容器。

A.一B.二C.三D.四正确答案：A7、单选最高工作压力多指在正常操作情况下，容器＿可能出现的最高压力。

A.底部B.中部C.顶部D.任一部位正确答案：C8、单选压力容器气密性试验所用气体的温度不应低于＿℃。

A.5B.10C.15D.20正确答案：A9、单选锅炉压力容器定期检验时，以＿为主。

A.无损探伤B.直观检查C.量具检查D.宏观检查正确答案：D10、单选安全阀是一种—装置。

A.计量B.连锁C.报警D.泄压正确答案：D11、单选气瓶充装液化石油气时，应—充装。

A.满瓶B.按70%容积C.按充装系数D.按80%容积正确答案：C12、多选保护装置是锅炉的重要安全附件，保护装置主要包括＿。

A.超温报警装置B.自动控制装置C.熄火保护装置D.高低水位报警装置E.排污装置正确答案：A, C, D13、单选起重量限制器主要用于—起重机。

A.轻小型B.桥架类C.臂架类D.升降类正确答案：B14、单选压力容器常用的压力表为＿式压力表。

A.弹性元件B.液柱C.活塞D.电量正确答案：A15、单选____是锅炉结渣的原因之一。

A.水循环故障B.空气量不足C.尾部烟道内可燃物堆积D.煤的灰渣熔点低正确答案：D16、单选锅炉上水时，为防止产生过大的热应力，水温与筒壁温差应不超过＿℃。

特种设备安全知识竞赛：特种设备安全监察找答案(三)

特种设备安全知识竞赛：特种设备安全监察找答案（三）1、问答题对特种设备检验检测机构实施安全监察的内容主要有哪些？正确答案：1)对从事监督检验、定期检验、型式试验、检验检测工作的参考解析：试题答案1)对从事监督检验、定期检验（江南博哥）、型式试验、检验检测工作的机构进行核准；2)对从事监督检验、定期检验、型式试验、检验检测的人员进行考核发证；3)对检验检测机构的检验检测结果、鉴定结论进行监督抽查；4)对有关检验检测机构和人员的投诉进行调查处理。

2、问答题国务院412号令保留的两个特种设备的行政许可项目是什么？正确答案：1)压力管道的设计、安装、使用，检验单位和人员资格认定参考解析：试题答案1)压力管道的设计、安装、使用，检验单位和人员资格认定；2)厂（场）内机动车辆制造、安装、改造、维修、使用、检验许可。

3、问答题特种设备安全监督检验对象是哪些？正确答案：监督检验的对象是：锅炉、压力容器、压力管道元件、起重机参考解析：试题答案监督检验的对象是：锅炉、压力容器、压力管道元件、起重机械、大型游乐设施的制造过程和锅炉、压力容器、电梯、起重机械、客运索道、大型游乐设施的安装、改造、重大维修过程。

4、问答题特种设备事故报告程序有哪些？正确答案：（一）发生特别重大事故、特大事故、重大事故和严重事故后参考解析：试题答案（一）发生特别重大事故、特大事故、重大事故和严重事故后，事故单位或者业主必须立即报告主管部门和当地质量技术监督行政部门(特种设备安全监察科)。

当地质量技术监督行政部门在接到事故报告后，立即逐级上报，直至国家质量监督检验检疫总局。

发生一般事故后，事故单位或者业主应当立即向设备所在地注册登记的质量技术监督行政部门报告。

（二）事故报告内容（1）事故发生单位或者业主的名称、联系人、联系电话；（2）事故发生地点（详细地址）；（3）事故发生时间（年、月、日、时、分）；（4）事故设备的名称；（5）事故类别；（6）事故发生造成的人员伤亡情况、经济（直接、间接）损失以及事故概况。

“食品安全、特种设备安全”知识竞赛题目[1]

“食品安全和特种设备安全”知识竞赛题目1、在中国境内从事（）活动，应当遵守《食品安全法》。

A、食品生产和加工，食品流通和餐饮服务B、食品添加剂的生产经营C、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品D、以上都正确2、（）有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

A、任何组织或个人B、食品生产经营者C、消费者D、食品企业3、食品生产经营人员（）应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

A、每年B、每二年C、每三年D、每四年4、食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于（）。

A、一年B、二年C、三年D、四年5、未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的，由有关部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处（）罚款。

A、货值金额五倍以上十倍以下B、一万元以上五万元以下C、货值金额二倍以上五倍以下D、二万元以上十万元以下6、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（）内不得从事食品生产经营管理工作。

A、二年B、三年C、四年D、五年7、食品生产环节的监管由（）负责。

A、工商行政部门B、质量监督部门C、卫生行政部门D、农业行政部门8、制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是（）。

A、保障食品生产B、保证食品安全C、保护食品经营D、严惩违法行为9、食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度，进货记录保存期限不得少于（）。

A、1年B、2年C、3年D、4年10、下列有关食品标签表述正确的是（）。

A、食品标签是指在食品包装容器上或附于食品包装容器上的一切附签、吊牌、文字、图形、符号说明物。

《山东省特种设备安全条例》知识竞赛考试试题

附件：《山东省特种设备安全条例》知识竞赛试题一、判断题(正确的请在试题答题卡对应的方框内划“√”，错误的请在方框内划“×”每题2分，共50分)1.本省行政区域内特种设备生产（包括设计、制造、安装、改造、修理）、经营、使用、检验、检测以及特种设备安全的监督管理，适用本条例。

( )答案：(√ )2.特种设备安全工作应当坚持安全第一、预防为主、节能环保、监督管理的原则。

( )答案：答案：(×)3、乡（镇）人民政府和街道办事处、开发区管理机构应当加强特种设备安全工作，将特种设备安全纳入安全生产检查范围，协助上级人民政府有关部门依法履行特种设备安全监督管理职责。

(√ )答案：（）4、县级以上人民政府应当加强特种设备安全宣传教育，普及特种设备安全知识，增强社会公众的安全意识。

( ) 答案： (×)5.特种设备使用单位发现特种设备存在危及安全缺陷的，应当监护使用，并通知特种设备生产单位。

( ) 答案：(×)6. 特种设备生产单位从事生产活动，应当具备与生产相适应的专业技术人员、设备、设施、场所和检测手段，建立质量保证体系和安全管理、岗位责任等规章制度，依法取得行政许可，按照安全技术规范和相关标准组织生产，并对其生产的特种设备的安全性能负责。

（）答案：(√)7.特种设备出租单位不得出租未取得许可生产的特种设备或者国家明令淘汰和已经报废的特种设备，以及未按照安全技术规范的要求进行维护保养和未经检验或者检验不合格的特种设备。

( )答案：(√)8. 与特种设备安全相关的建筑物、构筑物及其附属设施，与特种设备设计、施工、使用和检验、检测无关。

( ) 答案：（×）9．建设工程的设计单位应当根据建筑物的用途、使用需求以及功能要求，对电梯安装、运行所涉及的建筑结构进行合理设计，不参与电梯选型意见。

( )答案：(×)10．特种设备使用单位应当推进安全生产标准化建设，建立完善岗位责任、隐患治理、应急救援等安全管理制度，制定操作规程，加强对作业人员的安全教育和技能培训，保证特种设备安全运行。