鳝鱼网箱标准化养殖技术
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体重约15克的个体即开始产卵。
2、性逆转
▪ 黄鳝具有性逆转的特性，即先全为雌性个体，以后 逐步转为雄性个体。一般来说，黄鳝体长在30cm以 下的个体（体重50克以下）大多为雌性，体长在 30-40cm的个体(体重在50-100克)雌、雄均有，且 体长越大，雄性所占比例越高；体长在40cm以上的 个体绝大多数为雄性个体。
▪ 二是饲料问题，黄鳝是典型的肉食性鱼类，仅靠鲜 活动物饵料不能满足规模化生产的需要，虽然已初 步研发出黄鳝“配合饲料”，但长期喂食后，易出 现营养代谢性疾病。三是病害问题。在黄鳝养殖过 程中，易发病，死亡率高，尤其每年6-7月种苗的放 养驯食阶段及9-10月的养殖阶段，是疾病的高发期， 死亡率高达60%，严重影响到黄鳝养殖的经济效益。
▪ 4、个体生长差异
▪ 同一养殖池的黄鳝，经过一段时间的养殖，放养前 相同体重的个体其体重也会出现差异，而野生的个 体差异会更显著。
▪ 因为黄鳝生长具有差异性，所以网箱养鳝在放养时 将大小分开，使黄鳝个体大小一致，避免相互残杀。
（四）繁殖习性
▪ 1、性成熟年龄 ▪ 在长江流域黄鳝性成熟的年龄为1年，体长在20cm、
▪ 安庆市（望江、怀宁）12898吨， ▪ 合肥市（肥西、庐江）8917吨， ▪ 六安市（霍邱、裕安）8785吨， ▪ 芜湖市（无为、芜湖） 3131吨， ▪ 滁州市2587吨，池州市2149吨， ▪ 马鞍山市1513吨。
▪ 安徽黄鳝养殖始于七十年代
▪ 的庭院养殖，后来又发展为
▪ 水泥池养殖、稻田养殖，九
▪ 因此，在黄鳝养殖已成为长江中下游重要养殖鱼类 后，要保证这一产业稳定健康的发展，必须进行黄 鳝养殖关键技术研究，以解决黄鳝产业发展过程中 的苗种、饲料、疾病等重大问题。
二、黄鳝生物学特性
（一）生活习性
1、对环境的要求 • 溶氧：黄鳝主要靠口咽腔壁呼吸，对水体溶氧
要求不高，只要身体潮湿就不会缺氧死亡。但 不适宜深水生活，若在深水中要有水草等附着 物。
▪ 2005年以前网箱养鳝是养殖与暂养并存，赚取季 节差价，不是完全意义上的人工养殖。由于野生 黄鳝苗种价格逐年攀高，现在养殖黄鳝主要依靠 技术和规模，通过调整养殖方式、提高成活率和 增重倍数获取利润，养殖成功和失败者共存。
▪ 黄鳝养殖迅速发展过程中，存在三大问题影响产 业发展，一是苗种短缺问题，目前养殖鳝种均来 源于野生捕捞，这是目前全国25个主要淡水养殖 品种中，唯一完全依靠野生苗种供给养殖的品种。 黄鳝养殖的快速发展刺激野生黄鳝捕捞量的加大， 既导致资源量锐减，又遏制养殖的发展，形成了 恶性循环。黄鳝苗种的短缺已成为制约黄鳝养殖 的突出瓶颈。
▪ 十年代中期网箱养殖黄鳝
▪ 技术诞生后，黄鳝养殖发展
▪ 较快，由最初的望江县、庐江县零星养殖，迅速推 广到全省，已形成很大的产业，该产业集网箱生产、 饵料鱼养殖、饲料加工、商品鳝养殖、技术服务、 流通储运、市场营销于一体，带动了加工业、服务 业、运输业、餐饮业的发展，产业拉动性强，已成 为农村经济发展、农民增收的重要支柱产业之一。
▪ 2、生长适温 ▪ 黄鳝生长的适温范围为15-30℃，最适生长温度为
24-28℃，与其摄食的适温是一致的。
▪ 3、生长特点
▪ 黄鳝的生长具有季节性、阶段性的特点，即一年四 季生长速度不同，以5、6、7、8月生长速度最快。 不同年龄生长速度不同，性成熟前的相对生长速度 快，性成熟后的相对生长速度慢。但绝对生长量还 是体重在35克-75克左右的个体。
鳝鱼网箱标准化养殖技术
报告内容
▪ 一、安徽黄鳝产业现状 ▪ 二、黄鳝生物学特性
▪ （一）生活习性、 （二）食性、 （三）生长特 性 、 （四）繁殖习性
▪ 三、网箱养殖黄鳝技术
▪ （一）养殖黄鳝地点选择、（二）养殖黄鳝网箱 的设计与布置、（三）放鳝种前的准备工作、 （四）鳝种的投放、（五）饲养 、（六）病害防 治
▪ 2、成鳝食性
▪ 成鳝食性主要为肉食性，其食谱中主要包括以下种 类：昆虫及幼虫、小鱼、小虾、水蚯蚓、螺、蚌、 大型浮游动物、蛙、蝌蚪；在环境恶化和食物不足 时摄食同时，先咬住食物， 然后身体旋转，咬断，再吞食。
▪ 贪食：在夏季温度适宜时，其食量很大，日 摄食量可占体重的15-20％。
▪ 四、黄鳝疾病的诊断及防治
▪ （一）黄鳝细菌性疾病、 （二） 黄鳝寄生虫
疾病、 （三）其它因子引起的疾病
一、安徽黄鳝产业现状
▪ 安徽省水面资源丰富，气候适宜，生态环境优越， 适宜黄鳝栖息、生长、繁殖,发展黄鳝养殖具有得天 独厚的条件。2014年全省黄鳝养殖产量42627吨， 仅次于湖北省,位列全国前列。养殖产量依次是
2、生活习性 穴居：打洞或在水草中栖息。 昼伏夜出：白天活动少，静伏洞口，等待食物，晚
上出洞频繁活动，主动觅食。 冬季休眼：水温低于10℃潜伏洞中休眼。
（二）食性
▪ 1、鳝苗食性
▪ 鳝苗在刚孵化出来时以自身的卵黄为食，3-5天后开 始摄取外界食物，主要是小型浮游动物、底栖动物 如轮虫、水蚯蚓等，7天后完全转为以外界食物为 食。在转为成鳝（体长10cm以上）食性以前，主要 以小型底栖动物如水蚯蚓等为食。
▪ 耐饥饿：黄鳝长期不摄食也不会饥饿而死亡， 但体重会减轻。试验发现，黄鳝越冬90天， 体重减少20％。
（三）生长特性
1、生长速度
▪ 黄鳝在野生条件下生长较慢，生长到体重50克需 要3年时间，100克左右需要4-6年，主要是野生条 件下食物供应不足造成的。
▪ 但在人工饲料条件下，黄鳝的生长速度很快，人 工繁殖的种苗长到50克只需要14个月，生长到 100克只需要18个月。
• 氨、硫化氢：有毒气体，黄鳝对其敏感，易中 毒或致病，如鳃孔出血等。产生原因是水质差， 有机质过多或水体呈碱性导致的。
▪ PH值：要求水体为中性偏微酸性，PH值为6.0-7.5为 好。超过8.5以上影响黄鳝生活。
▪ 水温：适宜水温为15-30℃，最适水温为24-28℃。 当水温低于15℃黄鳝摄食很少，低于10℃停止摄食， 转入冬眠。水温超过30℃摄食量也减少，超过32℃ 其摄食很少，会出现热昏迷。
2、性逆转
▪ 黄鳝具有性逆转的特性，即先全为雌性个体，以后 逐步转为雄性个体。一般来说，黄鳝体长在30cm以 下的个体（体重50克以下）大多为雌性，体长在 30-40cm的个体(体重在50-100克)雌、雄均有，且 体长越大，雄性所占比例越高；体长在40cm以上的 个体绝大多数为雄性个体。
▪ 二是饲料问题，黄鳝是典型的肉食性鱼类，仅靠鲜 活动物饵料不能满足规模化生产的需要，虽然已初 步研发出黄鳝“配合饲料”，但长期喂食后，易出 现营养代谢性疾病。三是病害问题。在黄鳝养殖过 程中，易发病，死亡率高，尤其每年6-7月种苗的放 养驯食阶段及9-10月的养殖阶段，是疾病的高发期， 死亡率高达60%，严重影响到黄鳝养殖的经济效益。
▪ 4、个体生长差异
▪ 同一养殖池的黄鳝，经过一段时间的养殖，放养前 相同体重的个体其体重也会出现差异，而野生的个 体差异会更显著。
▪ 因为黄鳝生长具有差异性，所以网箱养鳝在放养时 将大小分开，使黄鳝个体大小一致，避免相互残杀。
（四）繁殖习性
▪ 1、性成熟年龄 ▪ 在长江流域黄鳝性成熟的年龄为1年，体长在20cm、
▪ 安庆市（望江、怀宁）12898吨， ▪ 合肥市（肥西、庐江）8917吨， ▪ 六安市（霍邱、裕安）8785吨， ▪ 芜湖市（无为、芜湖） 3131吨， ▪ 滁州市2587吨，池州市2149吨， ▪ 马鞍山市1513吨。
▪ 安徽黄鳝养殖始于七十年代
▪ 的庭院养殖，后来又发展为
▪ 水泥池养殖、稻田养殖，九
▪ 因此，在黄鳝养殖已成为长江中下游重要养殖鱼类 后，要保证这一产业稳定健康的发展，必须进行黄 鳝养殖关键技术研究，以解决黄鳝产业发展过程中 的苗种、饲料、疾病等重大问题。
二、黄鳝生物学特性
（一）生活习性
1、对环境的要求 • 溶氧：黄鳝主要靠口咽腔壁呼吸，对水体溶氧
要求不高，只要身体潮湿就不会缺氧死亡。但 不适宜深水生活，若在深水中要有水草等附着 物。
▪ 2005年以前网箱养鳝是养殖与暂养并存，赚取季 节差价，不是完全意义上的人工养殖。由于野生 黄鳝苗种价格逐年攀高，现在养殖黄鳝主要依靠 技术和规模，通过调整养殖方式、提高成活率和 增重倍数获取利润，养殖成功和失败者共存。
▪ 黄鳝养殖迅速发展过程中，存在三大问题影响产 业发展，一是苗种短缺问题，目前养殖鳝种均来 源于野生捕捞，这是目前全国25个主要淡水养殖 品种中，唯一完全依靠野生苗种供给养殖的品种。 黄鳝养殖的快速发展刺激野生黄鳝捕捞量的加大， 既导致资源量锐减，又遏制养殖的发展，形成了 恶性循环。黄鳝苗种的短缺已成为制约黄鳝养殖 的突出瓶颈。
▪ 十年代中期网箱养殖黄鳝
▪ 技术诞生后，黄鳝养殖发展
▪ 较快，由最初的望江县、庐江县零星养殖，迅速推 广到全省，已形成很大的产业，该产业集网箱生产、 饵料鱼养殖、饲料加工、商品鳝养殖、技术服务、 流通储运、市场营销于一体，带动了加工业、服务 业、运输业、餐饮业的发展，产业拉动性强，已成 为农村经济发展、农民增收的重要支柱产业之一。
▪ 2、生长适温 ▪ 黄鳝生长的适温范围为15-30℃，最适生长温度为
24-28℃，与其摄食的适温是一致的。
▪ 3、生长特点
▪ 黄鳝的生长具有季节性、阶段性的特点，即一年四 季生长速度不同，以5、6、7、8月生长速度最快。 不同年龄生长速度不同，性成熟前的相对生长速度 快，性成熟后的相对生长速度慢。但绝对生长量还 是体重在35克-75克左右的个体。
鳝鱼网箱标准化养殖技术
报告内容
▪ 一、安徽黄鳝产业现状 ▪ 二、黄鳝生物学特性
▪ （一）生活习性、 （二）食性、 （三）生长特 性 、 （四）繁殖习性
▪ 三、网箱养殖黄鳝技术
▪ （一）养殖黄鳝地点选择、（二）养殖黄鳝网箱 的设计与布置、（三）放鳝种前的准备工作、 （四）鳝种的投放、（五）饲养 、（六）病害防 治
▪ 2、成鳝食性
▪ 成鳝食性主要为肉食性，其食谱中主要包括以下种 类：昆虫及幼虫、小鱼、小虾、水蚯蚓、螺、蚌、 大型浮游动物、蛙、蝌蚪；在环境恶化和食物不足 时摄食同时，先咬住食物， 然后身体旋转，咬断，再吞食。
▪ 贪食：在夏季温度适宜时，其食量很大，日 摄食量可占体重的15-20％。
▪ 四、黄鳝疾病的诊断及防治
▪ （一）黄鳝细菌性疾病、 （二） 黄鳝寄生虫
疾病、 （三）其它因子引起的疾病
一、安徽黄鳝产业现状
▪ 安徽省水面资源丰富，气候适宜，生态环境优越， 适宜黄鳝栖息、生长、繁殖,发展黄鳝养殖具有得天 独厚的条件。2014年全省黄鳝养殖产量42627吨， 仅次于湖北省,位列全国前列。养殖产量依次是
2、生活习性 穴居：打洞或在水草中栖息。 昼伏夜出：白天活动少，静伏洞口，等待食物，晚
上出洞频繁活动，主动觅食。 冬季休眼：水温低于10℃潜伏洞中休眼。
（二）食性
▪ 1、鳝苗食性
▪ 鳝苗在刚孵化出来时以自身的卵黄为食，3-5天后开 始摄取外界食物，主要是小型浮游动物、底栖动物 如轮虫、水蚯蚓等，7天后完全转为以外界食物为 食。在转为成鳝（体长10cm以上）食性以前，主要 以小型底栖动物如水蚯蚓等为食。
▪ 耐饥饿：黄鳝长期不摄食也不会饥饿而死亡， 但体重会减轻。试验发现，黄鳝越冬90天， 体重减少20％。
（三）生长特性
1、生长速度
▪ 黄鳝在野生条件下生长较慢，生长到体重50克需 要3年时间，100克左右需要4-6年，主要是野生条 件下食物供应不足造成的。
▪ 但在人工饲料条件下，黄鳝的生长速度很快，人 工繁殖的种苗长到50克只需要14个月，生长到 100克只需要18个月。
• 氨、硫化氢：有毒气体，黄鳝对其敏感，易中 毒或致病，如鳃孔出血等。产生原因是水质差， 有机质过多或水体呈碱性导致的。
▪ PH值：要求水体为中性偏微酸性，PH值为6.0-7.5为 好。超过8.5以上影响黄鳝生活。
▪ 水温：适宜水温为15-30℃，最适水温为24-28℃。 当水温低于15℃黄鳝摄食很少，低于10℃停止摄食， 转入冬眠。水温超过30℃摄食量也减少，超过32℃ 其摄食很少，会出现热昏迷。