黄鳝
黄鳝的特点
黄鳝的特点
黄鳝，也被称为鳝鱼，是合鳃目合鳃科黄鳝属的硬骨鱼。
它的身体细长且呈蛇形，最长可达1米。
黄鳝的体表光滑无鳞，前段圆管状，向后渐侧扁，尾部短而尖。
黄鳝的头部膨大，吻部钝，眼睛小且被皮膜覆盖，侧上位。
口大，前位，上颌稍突出，唇颇发达。
上下颌及口盖骨上都有细齿。
黄鳝的头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点。
黄鳝在中国各地均有生产，以长江流域、辽宁和天津产量较多，产期在6-10月，以6-8月所产的最肥。
黄鳝具有很高的营养价值，其肉质细嫩、味美刺少、营养丰富。
黄鳝不仅是席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值，所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效，能降低和调节血糖。
此外，黄鳝还有一个奇特的生理现象，就是先做“妈妈”，后做“爸爸”，科学上将其称为“性逆转”。
鳝鱼基础
• 三、场地建造 • 1、水泥池建造 、 选择有常年流水的地方建池，用水泥 转砌，每个池2-3米宽，四周池壁高40厘米 左右，在池的相对位置设3-4厘米的进水孔1 个和排水孔2个。进水孔与池底等高，排水 孔1个与池底等高，另1个高出池底4.5厘米， 孔口都要装金属网罩防逃
•
•
2、网箱设置 、
池塘设置网箱，网箱总面积不超过总水面的20％。网箱 的固定有两种方式：即固定式和自动升降式。网箱成排排 列，两排为一组，两排之间是投饲管理的人行“桥”，上 “桥”处为看守棚。固定式采用长木桩打入池底，每个网 箱4个桩，木桩要求粗而牢，入泥深而稳，高出正常水面 80～100cm。桩排列整齐，在同一直线上，桩与桩间还可用 尼龙绳相连，并向网箱外端拉纤，使桩更加稳固。网箱四 角绳头各稳系于木桩，拉紧张开网箱，并使网箱上缘出水 60cm。自动升降式是以油桶等浮力大的物体代替木桩，并 且按网箱大小用钢筋角铁或竹木材料水平固定框架，网箱 四角绳头系于架上的坚桩，网箱能够随水位自动升降。这 种方式不仅可以在两排箱之间搭人行管理桥，还便于在箱 的四周全部搭上人行桥，为多设饲料台投饲，观察黄鳝以 及其它操作提供便利，但造价比固定式稍高。网箱中移入 水草的品种以水花生最为理想，它能起到防暑降温、净化 水质，为黄鳝提供优良栖息场所的作用。在长江中、下游， 每年4月份就可从野外收集种源移入网箱培植。网箱中水草 占80％以上，且生长繁密后才能放养鳝苗。
一、黄鳝的生活习性
黄鳝为底栖鱼类，生命力 强；耐饥抗病。黄鳝肉食 性鱼类，在自然环境下， 以小鱼、小虾、水生昆虫 为 食，特别喜欢吃蚯蚓、 蝇蛆和蝗虫的幼虫，食物缺少时也吃瓜菜、 鼓皮及植物碎屑。黄鳝生活适温为15℃，最适温度为24℃，10℃以 下开始冬眠，32℃以上食欲减退，出现不适反应，严重时俘游水面， 停止摄食并开始死亡，应采取降温措施。黄鳝性胆小，故一般昼伏 夜出，白天喜隐居在洞穴或水草中，晚上出来觅食。黄鳝有性逆转 特性，一般体长30cm以内的基本全为雌性。35cm有部分转化为雄 性，46cm以上的全是雄性。
黄鳝生活习性
黄鳝生活习性
黄鳝是一种生活在水中的动物，它们常常被人们视为美味佳肴，也被用于中药材。
但是，除了作为食物和药材之外，黄鳝还有着丰富多彩的生活习性。
首先，黄鳝是一种夜行性动物，它们在夜晚活动，白天则隐藏在水草或者岩石的缝隙中休息。
由于夜晚的水温较为适宜，黄鳝在这个时候更容易捕食，因此它们选择在夜晚进行活动，这也是它们的生活习性之一。
其次，黄鳝是一种喜欢在泥沙中挖洞的动物。
它们通常选择在水底下的软泥中挖洞，以此作为自己的栖息地。
这种行为不仅可以帮助黄鳝躲避天敌，还可以帮助它们捕食一些小型水生动物，比如蠕虫和小鱼。
此外，黄鳝还有着强烈的领地意识。
在繁殖季节，雄性黄鳝会选择一个适合的地方建立自己的领地，并用各种方式来标记自己的领地，以此吸引雌性黄鳝前来繁殖。
一旦有其他雄性黄鳝侵入它们的领地，它们就会展开激烈的争斗，以维护自己的地盘。
总的来说，黄鳝是一种有着独特生活习性的水生动物，它们夜行、喜欢挖洞、有领地意识等特点使得它们在水中生活得游刃有余。
希望人们在享用黄鳝美食的同时，也能够更加关注和了解这些神奇的生物。
黄鳝养殖技术
黄鳝养殖技术黄鳝俗称鳝鱼、长鱼、罗鳝、田鳗、无鳞公主等。
学名：Monopterasalbus生活习性：为温热带的淡水底栖生活鱼类。
分类：属于鱼纲、辐鳍亚纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。
形态：体圆，瘦长，呈蛇形。
尾尖细。
头圆，唇发达，上下颌有细齿。
眼小，为皮膜笼罩。
左右鳃孔在腹面相联。
体无鳞。
无偶鳍，奇鳍退化仅留下不显然的皮褶。
一、黄鳝种苗的挑选：因为黄鳝苗种的繁育技术并未达到大规模生产的程度，所以现在黄鳝苗种的来源，普通都是收购野生的黄鳝苗种回来养殖，因此要像养好黄鳝，挑选优质的黄鳝苗种尤为关键，目前用于黄鳝养殖的黄鳝苗种主要是深黄色大斑鳝、土红色大斑鳝、浅黄色细斑鳝，那么如何区分几种黄鳝呢，这几种黄鳝在养殖方面又有什么不同？深黄色大斑鳝形状：体表色彩深黄，背部和两侧分布有褐色大斑，大斑从体前端至后端在背部和两侧衔接成数条斑线。
特征：环境适应本事强，生长速度快，个体较大，黄鳝成鱼的肉质较佳，相宜黄鳝人工养殖。
土红色大斑鳝形状：体表色彩土红色，尤以两侧较为显然。
特征：环境适应本事较强，生长速度较快，个体较大，养殖效果也较好，相宜黄鳝人工养殖。
浅黄色细斑鳝形状：体表色彩浅黄，斑点细密不显然，几乎没有斑线。
特征：环境适应本事较强，在养殖条件下，其增重可达4倍，养殖效果较好，相宜黄鳝人工养殖。
综述：放养的黄鳝苗应当无病无伤、无畸形、活动本事强。
二、黄鳝生活习性特征：变温动物；相宜温度：存活温度范围1~32℃，相宜生长温度15~30℃，最相宜生长温度21~28摄氏度。
三、黄鳝食性特征：动物性饵料为主，幼鳝以蚯蚓、浮游生物为主要饵料；成鳝以小型鱼类、虾类、蝌蚪、幼蛙、螺狮等；养殖过程中也投喂黄鳝专用配方饲料。
四、黄鳝苗放养1.水泥池微流水哺育哺育池面积：2~10㎡；池深：40~50㎝；水深：10~20㎝，水面离池上沿距离应当大于30㎝。
进水口和排水口：直径3~5㎝，网孔为0.25毫米的筛绢网片罩住，进水口高出水面20㎝，排水口位于池底。
黄鳝生活习性
黄鳝生活习性
黄鳝是一种生活在淡水环境中的蛇类动物，它们有着独特的生活习性。
黄鳝喜
欢生活在泥沙混合的水域中，它们通常隐藏在河底或者河岸的岩石下面。
黄鳝是夜行性动物，它们在夜间活动，白天则躲藏起来休息。
黄鳝是一种杂食性动物，它们主要以水生昆虫、小鱼、蠕虫和水生植物为食。
黄鳝的食性十分杂乱，它们可以适应不同的环境和食物资源，因此在自然界中分布广泛。
黄鳝的繁殖期通常在春季，雄性黄鳝会追逐雌性黄鳝展开求偶行为。
雌性黄鳝
会在河床或者水草丛中产卵，卵的孵化期大约为两周左右。
黄鳝的幼体在孵化后会在水中寻找适合的栖息地，它们通常会选择水草丛或者河岸的岩石下面作为栖息地。
黄鳝是一种对水质要求相对较高的动物，它们对水中的氧气含量和水温都有着
一定的要求。
因此，在人类活动频繁的地区，黄鳝的生存环境往往会受到一定的影响。
总的来说，黄鳝是一种独特的水生动物，它们有着独特的生活习性和繁殖习性。
保护黄鳝的生存环境，对于维护水域生态平衡和保护水生生物多样性都具有着重要的意义。
希望人类能够更加重视对水生动物的保护，共同创造一个和谐的自然生态环境。
黄鳝生活在什么地方
黄鳝生活在什么地方
黄鳝，是一种生活在水中的蛇类动物，它们通常生活在淡水河流、湖泊和沼泽地带。
黄鳝的生活环境对它们的生长和繁殖起着至关重要的作用。
黄鳝通常选择生活在水质清澈、底部有泥沙和水草的淡水环境中。
它们喜欢在河底的石缝、树根下或者水草丛中寻找栖息地。
这些地方提供了丰富的食物资源和良好的藏身之地，使黄鳝能够安全地生活和繁衍。
在自然环境中，黄鳝常常选择生活在水流缓慢、水温适宜的河流中。
这样的环境可以提供充足的氧气和适宜的温度，有利于黄鳝的生长和生活。
此外，黄鳝也会选择生活在水草丰茂、水质清澈的湖泊和沼泽地带，这些地方也为它们提供了丰富的食物资源和安全的栖息地。
除了自然环境，人工水域也成为了黄鳝的生活地方。
养鱼塘、水稻田和人工湖泊都成为了黄鳝的栖息地。
人类在这些地方进行的渔业和农业活动，为黄鳝提供了丰富的食物资源，使它们能够生活得更加安逸和舒适。
总的来说，黄鳝生活在水质清澈、底部有泥沙和水草的淡水环境中，它们选择生活在水流缓慢、水温适宜的河流、湖泊和沼泽地带。
这些地方为黄鳝提供了丰富的食物资源和安全的栖息地，使它们能够安心生活和繁衍。
人工水域也成为了黄鳝的生活地方，养鱼塘、水稻田和人工湖泊为黄鳝提供了丰富的食物资源，使它们能够生活得更加安逸和舒适。
黄鳝的做法和功效
黄鳝的做法和功效黄鳝别称鳝鱼、田鳝、田鳗等，为合鳃鱼科黄鳝属的一种鱼类，在我国各地均有生产，以长江流域、辽宁和天津产量较多，常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，营养丰富，具有极高的食用价值，下面我们就一起来看一看黄鳝怎么做好吃吧！一，黄鳝的做法1，红烧黄鳝：【材料】：黄鳝400克，蒜2头，老姜，香葱各10克，白酒2汤匙，老抽2汤匙，香醋3汤匙，白砂糖3汤匙，白胡椒粉1茶匙，油2汤匙。
【做法】：①将黄鳝去除内脏后用温水洗掉黄鳝身上的黏液，不去骨，切成寸断备用。
②将香葱冼净切成小段。
老姜、蒜清洗切片备用。
③大火烧热炒锅中的油至八成热，放入姜片、蒜片、香葱段炒出香味，倒入黄鳝段，加入白酒、老抽、镇江香醋、白砂糖翻炒3分钟，倒入开水，水没过黄鳝，盖上锅盖改成小火炖30分钟。
④30分钟后，大火收汤，待汤汁黏稠撒上白胡椒粉，点缀些香葱碎即可出锅。
2，泡椒黄鳝：【材料】黄鳝500克，泡椒50克，姜8克，白皮大蒜8克，大葱8克，酱油8克，醋8克，盐15克，味精5克，料酒8克，白砂糖8克，植物油30克。
【做法】①将经过宰杀清洗的黄鳝切成3.5厘米长的段。
②泡红辣椒、姜剁细成末备用。
③蒜切片，蒜切短段。
④将锅内油烧至七成热，放入鳝段煸干水气，加剁细的泡红辣椒和姜、蒜片，炒出香味，烹料酒炒匀，加酱油、盐、白糖和肉汤500毫升。
⑤烧开后移微火上将黄鳝烧软。
⑥待锅内汤汁基本烧干时，加味精、葱段、醋，将汁收干亮油，起锅晾凉，装碟即成。
3，沙锅黄鳝【材料】黄鳝1条，冬菇十数个，笋1罐，红萝卜1条，干辣椒，蒜，姜数片，葱3条切段，高汤半碗，生粉水，蚝油，麻油，味精，盐，糖。
【做法】①冬菇泡水浸软去蒂，蒜用滚油炸黄捞起。
②黄鳝用粗盐大力捉洗，再用醋清洗抹水斩块，加酒、盐、糖腌三十分钟后，微沾满生粉，大火在滚油里炸大约两至三分钟，捞起，置于吸油纸巾中备用。
③热油锅，放一大匙油先爆香姜、蒜与干辣椒微炒出味，再下蚝油爆香，续而放入冬菇大火快炒。
黄鳝
新闻网页问答百科视频图片音乐地图雷电软件购物良医360U385965188|退出360百科进入词条搜索词条首页自媒体推荐编辑鳝鱼编辑词条黄鳝（学名：Monopterus ），俗称鳝鱼、田鳝或田鳗，亦名长鱼、血鱼、罗鱼、无鳞公子等，为辐鳍鱼纲合鳃目合鳃鱼科的淡水底栖肉食性鱼类，可养殖供食用，具有经济价值。
分布于亚洲中国、台湾、日本、印度及东南亚的淡水流域。
繁殖期为5至8月。
黄鳝的体形和鳗鱼有相似之处，均为体形细长类似蛇形，无鳞，有粘液分泌，体长可达100厘米。
但事实上它们在分类学上并不相同。
然而习惯称呼常会混为一谈，如将鳗鱼称为白鳝等。
基本信息中文学名鳝鱼拉丁学名Monopterusalbus科合鳃鱼科界动物界属黄鳝属门脊索动物门亚门脊椎动物亚门纲硬骨鱼纲亚纲辐鳍亚纲分布区域黄鳝为热带及暖温带鱼类目合鳃鱼目目录基本简介形态特征生活习性营养价值其他资料养殖技术展开编辑本段基本简介与鳗鲡目无亲缘关系，而与鲈形目近缘。
产于热带淡水或咸淡水水域。
体长约20.70公分(8.28吋)，无鳞或具很小鳞片，背、臀鳍很低且绕过尾端相连续，鳃通常仅于喉部有一外鳃孔。
前段管状，至尾渐侧扁，尾端扁细。
全体裸露无鳞，头大，锥形，吻尖。
口大，端位，上颌稍突出，一些种类的鳃本身很小，依靠通过喉部或肠的黏膜吸入的氧进行呼吸。
在东方是有价值的食用鱼类，往往蓄养于池塘或稻田中。
黄鳝：无鳞，在浅水中能竖直身体的前半部分，用口到水面呼吸，把空气储存于口腔及喉部，所以显得喉部肿大。
广泛分布于亚洲东南部，普遍的淡水食用鱼，除西北高原外，各地均产，栖息在池塘、小河、稻田等处，常潜伏在泥洞或石缝中。
夜出觅食。
生殖情况较特殊，幼时为雌，生殖一次后，转变为雄性，这种雌、雄性的转变现象称为性逆转现象。
编辑本段形态特征体细长呈蛇形，体前圆后部侧扁，尾尖细。
头长而圆。
口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。
上下颌及口盖骨上都有细齿。
眼小，为一薄皮所覆盖。
左右鳃孔于腹面合而为一，呈“V”字形。
黄鳝什么温度出来觅食,黄鳝是雌雄同体吗
黄鳝什么温度出来觅食，黄鳝是雌雄同体吗黄鳝一般在春季水温上升到10°C以上时，开始活动觅食，15-28°C 为摄食和生长的适温，23-28°C时摄食量最大，生长也最快。
黄鳝是晚上进行觅食，当水温降到10°C左右时它们会潜入泥里面越冬。
鳝鱼对饲料非常专一，尤其是收购的天然鳝种，当进入新环境时，它们对人工投喂的饲料会出现拒食的态度。
一、黄鳝什么温度出来觅食1、黄鳝一般在春季水温上升到10°C以上时就会开始进行活动觅食。
15-28°C是摄食和生长的适温，23-28°C时摄食量最大，生长也是最快，28°C以上时食量就会减少，36°C是临界温度。
一般5-9月是抓黄鳝最佳的时间，5月份气温就会渐渐升高，黄鳝的活跃性也会提高。
2、黄鳝一般是晚上出来觅食，当水温降到10°C左右时它们就会潜入泥中进行越冬。
黄鳝属于热带及暖温带鱼类，是一种营底栖生活的鱼类，它的适应能力非常强。
一般会生活在水体底层，主要栖息在稻田、湖泊、池塘、河流与沟渠等泥质地的水域，有时还会生活在沼泽、被水淹的田野或湿地等。
2、鳝鱼对饲料比较专一，尤其是收购的天然鳝种，进入新环境时，它对人工投喂的饲料会出现拒绝摄食的态度，所以一般在前3天内可以不投食让其保持饥饿状态，3天后再开始投饲驯化。
一般第4-5天傍晚可以给其投喂少量的蚯蚓或小野杂鱼，在10天之内一定要完成驯饲工作。
二、黄鳝是雌雄同体吗1、黄鳝不是雌雄同体。
雌雄同体跟雌雄异体是相对应的一种现象，对于动物来说就是在某个动物身上会同时出现雄性的特征和雌性的特征，同时它还会具有雄性的腺体和雌性的腺体。
在自然界之中，有很多低等动物就是雌性同体。
但是黄鳝不是，从繁殖特点看它们只是具有雄性和雌性之间性别逆转的特征。
2、从黄鳝刚出生直到它们达到性成熟的年龄并且进行第1次繁殖它们都处于雌性的状态，有雌性的性状和特征，有雌性的腺体卵巢，可以进行产生卵子。
黄鳝
第3章黄鳝黄鳝Monopterus albus俗称鳝鱼、长鱼、罗鳝等，分类学上属合鳃目、合鳃科。
其肉质细嫩，味道鲜美，骨刺少，含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，同时还有重要的药用价值，具有补气、补血、消炎、消毒、驱风除湿等功效。
黄鳝适应能力强，耐低氧、饥饿，便于运输，其养殖方法简便，成本低，发展前景广阔。
第一节黄鳝的生物学特性一、形态特征黄鳝体背呈棕黄色，并布满不规则的深棕色或黄色斑块。
体圆、细长，呈蛇形。
尾部尖细。
头短而圆，口大、端位，上颌稍突出，上下颌有细齿，唇颇发达。
眼极小，被皮膜覆盖。
鼻孔两对，前后鼻孔分离较远，前鼻孔在吻端，后鼻孔在眼前缘的上方。
体表光滑无鳞，鳃严重退化。
口腔、咽腔及皮肤为辅助呼吸器官（图4-1）。
图4-1 黄鳝二、生活习性黄鳝是营底栖生活的鱼类，对环境适应能力极强，在各种淡水水域几乎都能生存。
喜在水体的泥质底层钻洞穴居或潜伏在田埂、堤岸和乱石缝中。
洞穴很深，洞长约为鱼体全长的2.5～3.5倍，结构较复杂，每个洞穴至少有2个出口，其中必有一洞口在水中，供寻食或退路，另一洞口常在离水面10～30厘米处，供呼吸之用。
黄鳝的活动与水温有关，有“春出冬眠”的习性。
冬季水温低于10℃时，黄鳝摄食显降并钻穴冬眠，在北方可潜入深达30厘米的泥土中越冬达数月之久；当春季水温回升到15℃以上时，开始活动觅食。
在15～30℃范围内能正常生活，最适生长温度为24～28℃，28℃以上摄食量减少，36℃为临界温度。
三、食性与生长黄鳝是肉食性鱼类，喜食活的小动物，如小鱼、虾、螺、河蚌、糼蛙、水生昆虫、蚯蚓等。
但在饲料不足时，也能摄食植物性饲料，如浮萍、蔬菜、瓜果、麦麸、植物碎片等。
摄食方式为噬食或吞食。
其生性凶猛贪食，食量大耐饥饿能力强，最大摄食量可达体重的14％以上。
在饲料严重缺乏时也会发生残食现象。
黄鳝昼伏夜出，在傍晚和夜间进行捕食活动，主要通过嗅觉发现和探测食物。
黄鳝在自然条件下生长较缓慢，年增重为1倍左右；在人工饲养条件下，黄鳝的年增重可达3倍左右，网箱生态养鳝的年增重可达4～5倍。
黄鳝的作用与功效
黄鳝的作用与功效黄鳝，也称鳝鱼或黄鳝鱼，是一种水生动物，属于淡水鳗鲡目，是我国饮食文化中的重要食材之一。
黄鳝不仅具有丰富的营养价值，而且还有着许多药用功效。
在我国传统医学中，黄鳝被广泛应用于治疗各种疾病，并且取得了显著的疗效。
本文将介绍黄鳝的作用与功效，希望能为读者了解黄鳝的营养与药用价值提供一些参考。
一、黄鳝的营养价值1. 蛋白质丰富：黄鳝含有丰富的蛋白质，每100克黄鳝肉中就含有约16克的蛋白质，且其蛋白质的品质较高，可以满足人体对蛋白质的需求。
2. 不饱和脂肪酸：黄鳝富含多不饱和脂肪酸，特别是ω-3脂肪酸，对人体健康非常有益。
ω-3脂肪酸可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，预防心脑血管疾病的发生。
3. 矿物质：黄鳝含有丰富的矿物质，特别是钙、磷和铁。
这些矿物质对人体的生长发育、骨骼健康和血液健康起着重要作用。
4. 维生素：黄鳝富含多种维生素，特别是维生素A、维生素B2和维生素B12。
这些维生素有助于增强人体免疫力、改善视力和维持神经系统的正常功能。
二、黄鳝的药用功效1. 健脾益肾：中医认为黄鳝具有补益脾胃、滋补肾阴的作用。
黄鳝中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以促进胰腺分泌消化酶，增强胃肠道消化功能。
同时，黄鳝富含磷脂和矿物质，可以滋补肾阴，对于肾虚引起的腰膝酸软、畏寒乏力等症状有一定的缓解作用。
2. 益气养胃：黄鳝具有健胃消食的功效。
中医认为黄鳝性味甘咸，具有温补、开胃、消食等作用。
食用黄鳝后，它所含有的蛋白质和微生物发酵产生的酶可以促进胃肠蠕动，增加食欲，促进食物消化吸收。
3. 滋阴润燥：黄鳝可用于滋阴润燥症状的辅助治疗。
在中医里，黄鳝被认为具有滋补肾阴、养阴润燥的作用，常用于治疗口干燥渴、夜寐多梦、咽干咳嗽等症状。
4. 补虚乌发：黄鳝对于和疗肺胃虚损所引起的脱发、早白有一定的疗效。
中医认为黄鳝能滋阴润燥，补益精气，对于虚损导致的脱发、早白等问题有辅助治疗的作用。
5. 利尿消肿：黄鳝有助于利尿和消肿的功效。
黄鳝的生活特点
黄鳝的生活特点黄鳝为营底栖穴居生活的鱼类，适应能力强，在各种淡水水域中几乎都能生存。
以湖泊、稻田、池塘、沟渠、水库和塘堰等静水水域中数量较多，喜栖于腐殖质较多的、偏酸性和中性的水底泥穴中，常在田埂、堤岸和水边乱石缝中钻洞穴居。
黄鳝洞穴较深，洞长为体长的2.4倍-3.6倍，结构复杂，分洞口、前洞、中洞和后洞等，孔道弯曲多分叉。
洞穴一般有2个以上的出口，其中有个出入口在近水面处，黄鳝身体不离开洞穴即可将头部伸出水面吸取空气，两个穴口相距60厘米-100厘米。
黄鳝用头部穿穴，穿穴时，动作十分敏捷，瞬间即可钻入泥中，且不排泥于洞外，所以观其穴可知其大小。
黄鳝昼伏夜出，白天一般静卧于洞内，很少活动。
温暖季节夜间活动频繁，傍晚后出洞觅食，有时守候在洞口捕食，捕食后迅速缩回洞内。
炎热季节白天也常见其出洞呼吸、捕食。
黄鳝的活动与水温有关，适宜黄鳝生长的水温是15℃-30℃，此时摄食活动增强，生长也较快。
当水温低于10℃时，则停止摄食，随着温度的降低而进入土中穴居冬眠。
冬季在其栖息处干涸时，能深潜入土越冬达数月之久，直到第二年水温回升到15℃以上时，方才出洞觅食。
6月-8月是活动的旺盛季节，10月后逐渐停食，并钻入深层潜居。
黄鳝的口腔、鼻腔及肠内壁布满微血管，可以直接吸收空气中的氧气进行呼吸，故其可用吻端直接伸出水面吸收空气。
在浅水中常可发现黄鳝竖直前半段身体，将吻端伸出水面进行呼吸。
所以，黄鳝在氧气十分缺乏的水体中也能正常生活。
它可以短时间离开水源而不死，在潮湿阴凉的条件下，长途保鲜运输1天-3天，成活率仍达90%以上，故适宜于长途运输。
黄鳝喜食活食，耐饥饿，对光刺激不太敏感，味觉不发达。
黄鳝存在地球多少年
黄鳝（Anguilla）是一种古老而神秘的水生动物，在地球上存在已经有数百万年的历史。
它们属于鳗鱼科，是一类长而细长、呈蛇状的鱼类。
黄鳝的存在可以追溯到地球演化的早期，下面我们将详细探讨黄鳝的起源以及它们在地球上存在的时间。
首先，我们要了解黄鳝的起源和进化历程。
根据科学研究和化石记录，黄鳝最早出现在约1.5亿年前的白垩纪时期。
黄鳝的祖先可以追溯到古代的海洋环境，后来逐渐进化成为适应淡水和咸水环境的物种。
这个进化过程发生在几千万年的时间里，使得黄鳝能够适应不同的水域条件，并在全球范围内广泛分布。
黄鳝的进化历程中，发生了一系列重要的生物学事件。
其中包括从海洋到淡水环境的适应性转变，以及对于生殖和迁徙的特殊适应机制的形成。
黄鳝的进化过程中，逐渐形成了一种独特的生命周期模式，被称为“黄鳝迁徙”。
这种迁徙是黄鳝生命史中的关键事件，它们在成年阶段从淡水环境中迁移到海洋中进行繁殖，并在幼体阶段再次迁回淡水环境。
关于黄鳝在地球上存在的时间，准确的数据可能会有所差异。
根据化石记录和遗传学研究，科学家们推测黄鳝已经存在至少5000万年以上。
然而，由于化石保存不完整和基因演化的复杂性，对于黄鳝存在的确切时间仍存在争议。
除了古生物学证据，人类的历史记载也提供了黄鳝存在时间的线索。
黄鳝在许多文化中都有着悠久的历史，被用作食物和药材。
中国、日本等东亚国家的文献记载表明，黄鳝的养殖和利用已经有数千年的历史。
这些历史记录与科学研究的结果相互印证，证明黄鳝的存在已经超过数百万年。
总结而言，黄鳝作为一种古老的水生动物，在地球上存在已经有数百万年的历史。
它们的起源可以追溯到几千万年前的白垩纪时期，经过演化和适应性转变，逐渐形成了独特的生命周期模式和迁徙行为。
无论是从化石记录还是人类历史记载，都表明黄鳝在地球上的存在时间非常久远。
然而，我们仍需要更多的科学研究来深入了解黄鳝的进化历程和存在时间。
黄鳝生活环境
黄鳝生活环境
黄鳝是一种生活在水中的长身鱼类，它们通常生活在淡水环境中，如河流、湖
泊和池塘。
黄鳝的生活环境对其生存和繁衍起着至关重要的作用。
首先，黄鳝需要清澈的水质来维持其生存。
清澈的水质可以提供充足的氧气和
食物来源，同时也可以减少疾病和寄生虫的危害。
因此，保持水质清澈对黄鳝的生存至关重要。
其次，黄鳝喜欢藏身于水草和水下岩石之间的隐蔽处。
这些地方可以为它们提
供庇护和保护，同时也可以作为觅食的地方。
在这样的生活环境中，黄鳝可以更好地适应自然环境，保持健康的生长。
此外，黄鳝也需要适宜的水温来维持其生存。
水温的变化会直接影响黄鳝的新
陈代谢和行为，因此保持水温稳定对黄鳝的生存至关重要。
总的来说，黄鳝的生活环境对其生存和繁衍起着非常重要的作用。
保持水质清澈、提供隐蔽的栖息地和稳定的水温，可以帮助黄鳝更好地适应自然环境，保持健康的生长。
希望人们能够更加重视黄鳝的生活环境，共同保护这一珍贵的水生物种。
鳝鱼的基本知识介绍_鳝鱼的营养和价值
鳝鱼的基本知识介绍_鳝鱼的营养和价值鳝鱼不仅是餐桌上的佳肴它的全身均有药用价值。
《本草纲目》记载，黄鳝有补血补气消炎消毒除风湿等功效。
下面小编给大家带来鳝鱼的基本知识介绍，希望大家喜欢!鳝鱼的基本知识介绍鳝鱼又叫黄鳝、W鱼、罗鳝、蛇鱼、长鱼。
在我国有两种，一种就是最常见的黄鳝，另一种叫山黄鳝，目前仅仅只在云南陇川县有分布。
黄鳝是广泛分布于全国各地的湖泊、河流、水库、池沼、沟渠等水体中。
尤其是珠江流域和长江流域，那是盛产黄鳝的地带。
黄鳝肉嫩味鲜，营养价值极高。
以小暑前后时期的最为肥美，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。
鳝鱼的营养和价值：1、鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养2、鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品3、鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。
4、它所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效，能降低血糖和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。
鳝鱼的中医方面的药用价值：黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。
据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。
黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。
黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。
其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。
鳝血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。
有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。
常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。
祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。
鳝鱼血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般煮熟食用不会发生中毒。
黄鳝吃什么
黄鳝吃什么
黄鳝以各种小型动物为食。
黄鳝是一种以肉食性为主的杂食性鱼类，主要以水体中的各种小型动物为食，也捕食水生昆虫和其幼虫，蝌蚪、幼蛙、小型鱼类、蚌类、螺类，在食物不足的情况下会吞食同类和各种植物的碎屑等。
黄鳝吃什么东西
1、小型动物
黄鳝主要是以各种小型的动物为食，它是一种杂食性的鱼类，但一般情况下是以肉食为主，主要捕食对象是各种水生、陆生的昆虫和昆虫的幼虫，各种螺类蚌类甚至包括蝌蚪、青蛙等，也会捕食小型的鱼类和虾类，基本来者不拒。
2、幼年黄鳝
幼年的黄鳝因为体型比较小，没有捕食过大的猎物的能力，因此一般是以各种水生的小昆虫和浮游生物微湿，前期主要是摄食水中的红蚯蚓等小型虫子，如果有机会的话也会吞吃各种鱼类的卵和青蛙卵、虾蟹卵等，甚至是鳝卵。
3、成年黄鳝
成年的黄鳝的心情就比较凶猛一些，主要是以各种虾类和小型鱼类以及昆虫为主，如果螺蛳等小型螺类繁殖旺盛则以小型螺类为食，饥饿时甚至会捕食幼年的黄鳝，对于植物性的饵料一般是迫食性的，只有饥饿时才会选择进食。
4、捕食方式
黄鳝是一种性情比较凶猛的肉食性鱼类，一般在夜晚开始进行捕食，捕食不是以扑击或撕咬为主，而是以啜吸的方法为主，当小型动物接近黄鳝时就会将其吸入口中，非常贪婪，夏季时吃的最多，冬季可以长时间不进食也不会饿死。
黄鳝的养殖方法和技术
黄鳝的养殖方法和技术黄鳝，是一种常见的淡水鱼类，也是我国南方地区的一种传统美食。
黄鳝的肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等营养成分，具有很高的药用价值，被誉为“水中人参”。
黄鳝的养殖已经成为一个不小的产业，也是一个非常有前景的投资项目。
本文将介绍黄鳝的养殖方法和技术，希望能对广大养殖户和投资者有所帮助。
一、黄鳝的生长环境黄鳝适合生长在水温在20℃-30℃之间，水质PH值在6.5-8.5之间，水深要求在1.5-2米。
此外，黄鳝对水流量的要求也比较高，需要保持水体的流动性，否则会影响它们的生长和健康。
二、黄鳝的养殖方式1. 地面池塘养殖地面池塘养殖是一种常见的养殖方式，适合规模较小的个体养殖户。
这种养殖方式的优点是操作简单，投资成本低，但也有一些缺点，比如养殖密度低、污染物排放难以控制等。
2. 土壤塘养殖土壤塘养殖是一种比较适合规模较大的黄鳝养殖方式，它可以实现高密度养殖，提高产量和经济效益。
这种养殖方式需要选用适宜的土壤和水质，进行地面改造和水利工程建设，以保证水体的流通和水质的稳定。
3. 水面养殖水面养殖是一种比较新颖的黄鳝养殖方式，它可以利用江河湖海等水域进行养殖，减少了土地的占用，同时也可以利用自然水流和光照条件，提高养殖效果和产量。
这种养殖方式需要进行水域改造和建设水上养殖设施，以保证水体的流通和水质的稳定。
三、黄鳝的饲料和喂养技术黄鳝的饲料主要有鱼粉、豆粕、玉米粉等，其中鱼粉是最常用的饲料。
在喂养过程中，要注意控制饲料的投放量和频率，避免过度喂养和浪费饲料，同时要保持水质的清洁和稳定，避免饲料残渣和污染物的积累。
四、黄鳝的疾病防治黄鳝的主要疾病有寄生虫病、细菌性病害、病毒性病害等。
在养殖过程中，要注意定期检查和清洗养殖设施，加强水质管理和消毒，及时发现和处理疾病问题，以保证养殖的健康和安全。
五、黄鳝的市场前景随着人们对健康和营养的重视，黄鳝的市场需求也在逐年增长。
目前，黄鳝已经成为了一个不小的产业，其市场前景非常广阔。
黄鳝的功效与作用禁忌
黄鳝的功效与作用禁忌黄鳝是一种蛇类动物，也叫做鳝鱼，是淡水鳗鲡科的鱼类。
黄鳝在中国被誉为“长寿之鳝”，且被誉为“水中人参”。
黄鳝肉质细嫩，口感鲜美，营养丰富，且具有一定的药用价值。
黄鳝除了可供食用外，还有很多功效与作用，下面我们就来详细介绍一下黄鳝的功效与作用。
黄鳝的营养价值黄鳝肉质细嫩，富含多种营养物质，包括蛋白质、维生素、矿物质等。
黄鳝的蛋白质含量比其他鱼类高，且其中的氨基酸种类齐全，被人体吸收利用率较高。
黄鳝中富含的维生素B1、维生素B2和维生素E等，对身体的新陈代谢、神经系统和免疫系统起着重要的作用。
此外，黄鳝还富含钙、铁、锌等矿物质，对骨骼发育与血液循环具有积极的影响。
黄鳝的功效与作用1. 补虚养身：黄鳝具有滋阴养肾的功效，可以起到滋阴补肾、养血壮肾的作用。
适当食用黄鳝可以缓解肾虚引起的腰膝酸痛、失眠多梦等症状，对于体虚、气血不足的人群尤为适宜。
2. 健脾胃：黄鳝具有健脾祛湿、补益胃肠的功效，是一种理想的食补佳品。
黄鳝具有温中化湿、通乳的作用，适宜于产后的妇女食用。
3. 安神助睡：黄鳝含有一种叫做“鳝胺”的物质，它具有一定的镇静作用，能够提高睡眠质量，帮助缓解焦虑和失眠。
4. 提高免疫力：黄鳝中富含的维生素和微量元素对于增强人体免疫力和抵御疾病有一定的作用。
经常食用黄鳝有助于提高身体的抵抗力，预防感冒和其他疾病。
5. 润肠通便：黄鳝中富含的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便的体积，从而起到润肠通便的作用。
适量食用黄鳝可以有效预防便秘和肠胃功能紊乱。
6. 辅助治疗疾病：黄鳝具有一定的药用价值，可用于辅助治疗一些疾病，如慢性肾炎、贫血、骨质疏松等。
黄鳝具有滋阴补肾、益气养血的作用，对于慢性疾病患者具有一定的帮助。
禁忌事项尽管黄鳝具有很多的功效与作用，但是对于一些人群来说，食用黄鳝可能会有一些禁忌。
下面是一些食用黄鳝的禁忌事项：1. 孕妇：怀孕期间，孕妇应特别注意饮食安全。
黄鳝肉虽然营养丰富，但也有一定的食用禁忌。
怎么养好黄鳝黄鳝的饲养方法
怎么养好黄鳝黄鳝的饲养方法黄鳝为热带及暖温带鱼类，营底栖生活的鱼类，适应能力强，在河道、湖泊、沟渠及稻田中都能生存。
黄鳝有哪些养殖方法呢?以下是由店铺整理关于怎么养好黄鳝的内容，希望大家喜欢!黄鳝的饲养方法黄鳝是合鳃目合鳃科黄鳝属的鱼类，又称鳝鱼、尤蛇、蛇鱼、血鳝。
黄鳝生活于水体底层，喜穴居，常在湖沼、河流、塘堰、沟渠及稻田等水底或堤埂处挖穴栖居。
黄鳝洞长约为体长的3倍左右，洞内弯曲交叉。
每个沿穴一般有两个以上洞穴。
洞穴出口常在接近水面处，以便它将头伸出呼吸空气。
黄鳝的活动习性是昼伏夜出，即白天静卧洞内，晚上出洞觅食。
可根据此习性进行夜间捕捉。
黄鳝的鳃呈退化状态，主要依靠表皮和辅助呼吸器官直接从空气中呼吸氧气。
因此在氧气含量很低的水中也能正常生活，据此，人工养殖的密度可以加大。
黄鳝体表的粘液丰富，只要保持体表潮湿，就不会死亡，因此运输十分方便。
黄鳝的食性以底栖动物性食物为主，如水蚯蚓、螺蚌、蝌蚪、小型鱼虾等。
另外也摄食一些腐屑和藻类、瓜菜等。
黄鳝的繁殖习性有许多特殊之处。
雌黄鳝生殖腺左右大小不一，右侧发达，左侧退化。
一般2龄鱼可达性成熟。
黄鳝繁殖最大的特点是有“性逆转”现象。
从胚胎期间到第一次性成熟是雌性个体，产卵后的卵巢逐渐变为精巢，第二次性成熟时则排出精子，以后终生为雄性。
若以黄鳝的长度来划分，则体长在22厘米以下者全为雌性;36厘米左右，雌雄个体数各占1半;53厘米以上的个体，则全部为雄性。
黄鳝的产卵期在4～8月，怀卵量较少，一般为500粒左右。
产卵时亲鱼常在其穴居的洞口吐泡沫，卵就产在洞口附近的水生植物根部或石缝间，泡沫有保持鱼卵的作用。
受精卵一般8天左右孵出幼鱼，孵出后12天左右，幼鱼可主动游泳、觅食，这期间的幼鱼靠雌雄亲鱼保护，依靠卵黄囊营养。
黄鳝的生长较缓慢，1龄鱼可长至20厘米，2龄鱼长至30厘米，3龄鱼可长至40厘米。
人工养殖的黄鳝，其生长速度与饵料充足与否有关，在饵料充足的情况下，一般要比自然界中生长得快。
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亲鳝来源途径主要应采取人工专门培育的 种苗,选择深黄大斑鳝等优良品种。要求体 质健康、无病无伤、体形肥大、色泽鲜亮、 体色呈深黄色。一般雌鳝要求体长30厘米 以上，个体重100克左右。
雌、雄亲鳝的鉴别
在繁殖季节，雌鳝腹部膨胀透明，性成熟的 个体，腹部呈淡橘红色，并有一条紫红色 横条纹。雄鳝头部较大，隆起明显；体背 可见许多豹皮状色素斑点；腹部无明显膨 胀，腹面有血状斑纹分布。
在苗种培育中，每天需检查，以防鳝鱼 逃逸，水多应排，水少应灌，水深保持10 厘米左右，水温保持22—28℃；同时每天 要及时捞除池内污物，以保持水质清新、 含氧量高。春秋季每6—7天换水1次；夏季 每3—4天换水1次；如遇天气由晴转阴或由 阴转晴、闷热时，发现鳝苗出穴将头伸出 水面，应及时加注新水增氧。在精心饲养 的条件下，鳝苗当年体长可达15—25厘米， 体重5—10克，部分可达10—15克。
三、放养鳝种 1.苗种来源：取自本地电捕鳝笼张捕的鳝种，药 捕、、钩钓的鳝种不能选用。 2.苗种选择：选择体色黄、体质健壮的鳝种，剔除 体色盲灰、有病有伤和规格过大的鳝种。 3.放养密度：一般每平方米可放养规格10~15厘米 的鳝种1.5~2公斤，同一问箱中的鳝种规格要尽量整齐， 放养时间在每年的4~5月份，放养前，鳝种用20克／立 方米的聚维酮碘溶液浸浴10分钟左右。 四、黄鳝的驯食 黄鳝的视觉较差，但嗅觉特别发达， 黄鳝的取食主要靠嗅觉，且对某种饵料的味道有特殊的 记忆功能，如果一开始投喂蚯蚓、蝇蛆等饵料，投喂一 段时间后改喂其它饵料，黄鳝会拒食，因此，必须做好 黄鳝的驯食工作。
黄 鳝 养 殖
目
录
一：养殖现状与前景 二：认识黄鳝 三 ：黄鳝的人工繁殖技术 四：黄鳝的苗种培育技术 五：黄鳝的养成模式与技术
养殖现状与前景
(一)现状的主要特点 1、科研落后于生产的局 面有所改善。 2、规模化、集约化养殖 呈现良好势头。 3、我国黄鳝在国际市场 上的地位日益提高。 4、加工产业已开始受到 相关方面的重视。 5、对黄鳝产业的投资已 出现多元化趋势。 6、现代通信网络开始进 入黄鳝产业。
3．饲养管理 鳝苗头2天，用蚯蚓碎片喂食。3天后，可投喂整条 蚯蚓。投喂地点固定，最好在池子遮荫的一侧。投喂量 占鳝苗总体重的10％一15％，日喂4—5次。经65天左 右后，鳝苗体长约3厘米，此时应按不同大小鳝苗进行 分养。方法是在鳝鱼集中摄食时，用密眼捞海将身体健 壮、摄食能力强的鳝鱼捞出放人新培养池内，密度为 150—200尾／平方米。此时可投喂蚯蚓、蝇蛆、少量麦 麸、米饭、瓜果等，日用量为鳝苗体重的8％一10％， 每日2—3次。当鳝苗体长5—5．5厘米时，进行第2次分 养。 将规格接近的鳝苗放养在同一池中，密度为100— 120尾／平方米，饲料为蚯蚓、蝇蛆和其他动物饲料， 日用量为鳝鱼体重的8％一10％。
黄鳝的苗种培育
1．清池 在放苗前10—15天清理苗池，疏通进排水 孔，并用生石灰消毒，每平方米用量为100— 150克。放苗前3—5天注入新水备用。 2．放养 刚孵化出的仔苗不能摄食，主要靠吸收卵 黄囊的营养来维持生命。卵黄囊消失后即自由 取食，此时应用煮熟的鸭蛋黄纱布包好，浸在 水中轻轻搓揉，鳝鱼可取食流出的蛋黄液。在 容器内培养2—3天后，移人育苗池。育苗池的 放养密度为每平方米300—450尾。
人工孵化：人工孵化时，可放于孵化缸中 孵化，容积为0.25米3的孵化缸可放受精卵 20万～25万粒。在水温25～29℃的条件下， 受精卵经6天左右孵化即可出膜。刚孵出的 仔鳝，体长10～20毫米，侧卧于水底。出 膜后5～7天，体长长到25～30毫米时，卵 黄囊基本消失，色素布满头部，胸鳍、腹 鳍退化消失，仔鱼开始正常游动和摄食， 即可转入幼鳝池进行人工培育。
黄鳝下池2~3天后，即可开始驯食，开食饵料宜 选择蚯蚓、蝇蛆，可用小杂鱼、螺蚌肉开食，驯食 第1天，每50公斤黄鳝投喂0.5公斤，以后逐日增加， 到第7天增至黄鳝总重量的2％，1~2天后，待黄鳝 摄食情况稳定，以后逐日增加其它饵料的投喂量 五、驱虫 驱虫一般在黄鳝驯化成功后进行，野生的黄鳝 大都寄生有蚂蟥、毛细线虫、棘头虫等寄生虫，体 表有寄生虫的，可用硫酸铜、硫酸亚铁合剂全池泼 洒，浓度为0.7克／立方米；体内有寄生虫的，可用 阿苯达挫粉按每50千克黄鳝拌喂1~3克，连续3~6 天。
亲鳝的培育
亲鳝在催产前需精心培育，使性腺达到成 熟。培育亲鳝的放养密度，雄鳝2～3条/米 2，雌鳝7～8条/米2。饲料以投喂优质活饵 料蚯蚓或蝇蛆为宜，水深保持20～30厘米， 经常加注新水，保持良好水质，在池中放 些水生植物，如水浮莲、凤眼莲等，起遮 荫和保护作用。
亲鳝的催产
催产剂选用促黄体生成素释放激素类似物 即LRH-A，或绒毛膜促性腺激素（HCG）， 以使用LRH-A为主，其用量依据黄鳝个体大 小而有增减，如表（一）：
(二)存在的主要问题 1、种苗生产的规模化仍 然落后。 2、天然黄鳝资源亟待保 护。 3、黄鳝的疾病成为制约 生产发展的主要因素。 4、配合饲料研制相当滞 后。 5、集约化养殖程度有待 提高。
黄鳝是深受国内外消费者喜爱的美味佳肴和滋补保健食 品，在国内外市场上十分畅销。据调查，目前国内市场 年需求量近300万吨，日本、韩国每年需进口 20万吨， 港澳地区的需求也呈增长趋势。同时，由于鳝鱼 体内富 含DHA、EPA 和其它药用成分，因而在深加工和保健品 开发上具有极大的发展潜力。目前供应黄鳝市场的主要 货源来自野生捕捞和一定数量的野生鳝反季节囤养。野 生鳝的资源国内除四川、湖南、湖北还有一定数量分布 外，其他地区已被大量破坏了，预计4-5年后将逐步消 亡。需求的增长和资源的减少使黄鳝的市场供应日趋紧 张，价格稳步提高。目前，日本市场黄鳝的价格比鳗鱼 还高。在冬季，沪、宁、杭一带日供需缺口达100吨以 上，规格在100克以上的黄鳝批发价为每公斤60～70元， 50克以上的40～50元，50克以下的20～30元。诸多因 素表明，人工养殖黄鳝具有广阔的利润空间。
黄鳝的养成模式与技术
黄鳝网箱养殖
网箱养殖黄鳝具有投资少、规模可大可小、放养密度大、生 长速度快、成活率高、管理简单等有利因素，同时又不影响养 鱼产量，还能充分利用水体，大幅度提高经济效益。 一、水域选择 水质好无污染，水位落差不大，不受洪涝和干旱影响，水 体中无损害网箱的鱼类或水生动物，水深1.5～2.5米，静水或 微流水，光照充足，无冷浸水。符合以上条件的水体都可设置 网箱养殖黄鳝。 二、网箱设置 网箱可用聚乙烯网片制成，规格为3米×2米×1.2米，上 沿高于池埂0.5米，接头部分绞合紧密，防逃跑，四角用毛竹固 定。加水后在网箱中移植水花生，供黄鳝遮荫、栖息，放养前 7天用二氧化氯彻底消毒，浓度为1克／立方米。
认 识 黄 鳝
黄鳝（学名： Monopterus ），俗称鳝鱼、田鳝 或田鳗，亦名长鱼、血鱼、罗鱼、无鳞公子等， 为辐鳍鱼纲合鳃目合鳃鱼科的淡水底栖肉食性 鱼类，可养殖供食用，具有经济价值。 黄鳝无鳞，在浅水中能竖直身体的前半部分，用 口到水面呼吸，把空气储存于口腔及喉部，所 以显得喉部肿大。广泛分布于亚洲东南部，普 遍的淡水食用鱼，除西北高原外，各地均产， 栖息在池塘、小河、稻田等处，常潜伏在泥洞 或石缝中，夜出觅食。黄鳝生殖季节约在6～8 月，在其个体发育中，具有雌雄性逆转的特性。
水泥池养殖
放养鳝种及鳝鱼的选择和投放
应选择体质健壮，体表光滑，活动力强，大小 一致的黄鳝. 一般要求每尾重量20克为宜，若 投放每尾30-50克的大规格鳝鱼，则成活率高， 增重快，产量高.苗种有来源于笼捕的野生幼 鳝，也可从市场收购，但受伤破皮， 断尾的 鳝要除去，还可以是人工繁殖的苗种。放养早 春为好. 一周内放齐。放养量一般每平主米1.53千克，条件好的可放到5-6千克。总之， 放 养规格大，密度就小，反之，则相应增大，且 放养前应注意鱼体消毒，水温差不宜过大。
从胚胎期到初次性成熟时都是雌性（即体 长在35厘米以下的个体的生殖腺全为卵 巢）；产卵后卵巢逐渐变为精巢；体长在 36～48厘米时，部分性逆转，雌雄个体几 乎相等；成长至53厘米以上者则多为精巢。 当年幼鱼只能长到20厘米，2冬龄的雌鱼才 达成熟期，体长至少为34厘米。
黄鳝的人工繁殖技术
亲鳝来源和选择
亲鳝鉴别 体重（克） 20~50 25~150 150~250 一次性注射用量（微 克） 5~10 10~15 15~30 15~20 20~30
雌鳝
雄鳝
120~300 300~500
(1) 催产剂液注射方法：每尾亲鳝注射的催产 剂液量为1毫升，操作时，由一人将选好的亲 鳝用干毛巾包住鳝体，使腹部朝上，另一个进 行腹部注射，进针方向大致与亲鳝前腹成45° 锐角，针尖刺进深度不超过0.5厘米。由于雌 雄亲鳝的效应不同，雌鳝产生药效比雄鳝慢。 因此在实际操作时，雄鳝的注射时间须比雌鳝 推迟24小时左右。注射好的雌雄亲鳝放入网箱 中暂养，水深保持30～40厘米，注意经常冲 注新水，暂养40～50小时后，即可观察亲鳝 的成熟及发情情况。
(2) 人工授精：将开始排卵的雌鳝取出，一手垫干毛 巾握住前部，另一手由前向后挤压腹部，部分亲鳝 即可顺利挤出卵，但多数亲鳝会出现泄殖腔堵塞现 象，此时可用小剪刀在泄殖腔处向里剪开0.5～1厘 米，然后再将卵挤出，连续3～5次，挤空为止。放 卵容器可用玻璃缸或瓷盆，将卵挤入容器后，立即 把雄鳝杀死，取出精巢，取一小部分放在400倍以 上的显微镜下观察，如精子活动正常，即可用剪刀 把精巢剪碎，放入挤出的卵中，充分搅拌（人工授 精时的雌雄配比，视卵量而定，一般为3～5:1）， 然后加入任氏溶液200毫升，放置5分钟，再加清水 洗去精巢碎片和血污，放入孵化器中静水孵化。
Hale Waihona Puke 六、日常管理 1.水质：黄鳝偏嗜弱酸性水，pH值要求在6.5~7.5之间，池 水消毒不宜经常使用生石灰，过高的碱性能使黄鳝脱粘，降低 机体免疫能力，消毒可使用二氧化氯，浓度为0.2克／立方米。 网箱中的水位保持在0.5米左右，高温季节，每隔7~10天换一 次水，换水量为池水的1／3左右。 2.投饵：前期投饵量为黄鳝体重的2％，随着水温升高逐渐 增加，当水温升至黄鳝生长最适水温时，投饵量增加到黄鳝体 重的6％~8％。每天投喂1次，时间在每天傍晚，饵料要求新鲜， 绝对不能投喂腐败变质的饵料。及时清除残饵，防止败坏水质。 3.坚持巡塘：注意观察黄鳝的摄食和活动情况，做好池塘 日记。定期检查网箱，做好疾病预防、防逃、防偷、防鼠害工 作。