【大润发培训】六大异常报表：超市管理最核心的报表
大润发系统培训 ppt课件
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DC下单:首单由采购下,下单数量为OM整数倍, 同时需要根据销售预测分配OP的整数倍到门 店,同时在DC预留约9家门店安全库存
DC分配:门店每天根据其库存情况会给DC下 单,DC根据门店提报及DMS情况分配给门店, 当DC库存不足时候,DC会给厂商下单或调剂 库存
大润发系统介绍
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精品资料
• 你怎么称呼老师？
• 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你 是否会认为老师的教学方法需要改进？
• 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ • 教师的教鞭
• “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我 笨，没有学问无颜见爹娘 ……”
• “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……”
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其他DM促销主要有以下几种: 1.常规DM 2.厂商周:有一定品牌性,产品线比较长,销售有一定
保障的比较适用 3.特卖会:大润发活动主题,配合其主题相关商品均可
提报. 4.换购:每年3-4次,公司庆会安排,需要特殊方案,准备
时间也较长.
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由于DM版面有限,店内促销资源也同样宝贵,如 果门店工作做的好,同样可以达到DM的效果
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供应商与大润发所有合同内的费用都不由财务 直接扣款,财务会针对一些造成增值税发票过 期无法认证导致大润发公司损失的供应商进行 罚款,一般在500元.
大润发连锁超市-课长培训手册四大管理政策
大润发课(科)长主要工作职责(二)
商品方面
* 认真订货确保收货，极力减少缺货 * 认真做好商品陈列，检查POP货架卡 * 经常检查电脑库存量和实际库存量，了解销售量 * 提前准备各类促销活动 * 跟采购人员保持良好的沟通 * 及时向采购人员通报滞销的单品 * 遵循并预见市场的商品走向 * 根据顾客的需求，积极提议新的品项，以完善品种的搭配 * 重视“六大异常”的控管
使用“什么”“如何”“为什么” 和“请”等词语
发掘对方的想法和观点
作用
探究式问题
更加具体化，使用“多少”
缩小所收集的信息范围
“多久”“谁”“哪里”“何时”
等词语
封闭式问题
只使用“是”或“否”来回答
限制所收集的信息范围
有效的沟通能力
1、洗耳恭听：即倾听能力，这是迈向沟通成功的第一步。 2、能说善道：即说服能力，这是迈向沟通成功的基本功。
倾听时感情意译
* 缓和一场争执或一个紧张的局面 * 控制自己的情绪，建立良好的关系 * 鼓励对方提供信息 * 加强对方对自己的信任感 * 给对方一个澄清或解释的机会 * 帮助对方澄清观点
倾听时复述实例
* 听起来你的意思好象是说不想接受这项任务。 * 我的理解是…… * 工作确实让你感到沮丧。 • 听上去好象什么事困饶着你。
大润发系统课(科）长培训
培训目标
*深刻理解大润发的企业文化
填空问答题超市八大异常报表
填空问答题超市八大异常报表
【原创实用版】
目录
1.超市八大异常报表概述
2.八大异常报表内容详解
2.1 销售报表
2.2 库存报表
2.3 客单价报表
2.4 毛利润报表
2.5 人流量报表
2.6 销售排行报表
2.7 促销活动报表
2.8 员工绩效报表
3.超市八大异常报表的作用和意义
4.如何应对异常报表
正文
一、超市八大异常报表概述
在超市的日常运营管理中，八大异常报表是必不可少的工具。它们能够反映超市的各项经营指标，从而帮助管理者发现潜在问题，制定解决方案，以提升超市的整体运营水平。八大异常报表包括销售报表、库存报表、客单价报表、毛利润报表、人流量报表、销售排行报表、促销活动报表和员工绩效报表。
二、八大异常报表内容详解
1.销售报表：反映超市在一定时间内的销售情况，如销售额、销售数量等，通过与历史数据对比，可以发现销售异常情况。
2.库存报表：显示超市各类商品的库存情况，包括库存数量、库存金额等，通过对比库存预警线和历史数据，可以发现库存异常情况。
3.客单价报表：反映顾客平均购物金额，通过与历史数据对比，可以发现客单价异常情况。
4.毛利润报表：反映超市在一定时间内的毛利润情况，通过对比历史数据，可以发现毛利润异常情况。
5.人流量报表：显示超市在一定时间内的顾客数量，通过对比历史数据，可以发现人流量异常情况。
6.销售排行报表：列出超市销售排行榜，反映哪些商品销售较好，哪些商品销售较差，通过对比历史数据，可以发现销售排行异常情况。
7.促销活动报表：反映超市在一定时间内举办的促销活动的效果，通过对比历史数据，可以发现促销活动异常情况。
大润发超市培训资料
后仓库存区：盘点日前一天14：00-当日AM7：00。 生鲜日配后仓库存区为当日下午16：00开始（注意： 防损课在此时段内禁止生鲜日配商品的进出）。 日 配外制面包及新鲜鸡蛋于大盘点当天和排面盘点同 时进行。
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3. 排面：于盘点当日22：00-翌日07：00
(二) 人员分配及操作： 1. 因RF大盘基本不再需要ALC发/核单、收银员 KEYIN、防损核对的人力因此可考虑安排以上部分 人力参与大盘，既可缓解营运课人力的不足，也可 增加人力进一步减少大盘时间 2. 经副理以课别为单位编组成册，分核准人员（课 级主管担任）、第一次盘点人员、第二次盘点人员， 其中每次盘点人员均按1名盘点员和1名输入员搭配 编组。
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(十三)大盘料位号录入完成后需至ALC列印《大盘 仓库料位与系统料位差异明细》，以检查是否有 料位漏设或多设。
(十四)大盘料位号中货号的录入——生鲜部用RF 枪输入货号，杂货部、百货部、客服部不录入货 号。
(十五)课级以下人员大盘点作业演习，由部门主管 负责（两天前完成）。
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3. 先输入料位号（必须扫描录入） 4. 盘点中0和1的使用方法 5. 数量多输入或少数入如何处理 6. 误输入其它货号如何处理 7. 使用99账号
大润发六大异常报表分析
S601商品存 货明细 （ALC于上 档第二周周 三设定条 件，周四列 印，保存一 周）
了解高库 存产生的 原因，并 及时处 理，以保 持合理的 库存量， 降低营运 成本
1、订货不当2、上次盘点不 确实→重盘后再做处理。3、 促销销售不佳。4、季节性商 品处理不及时。5、价格无竞 争力。6、囤货、切货→不需 回报营运处及采购处。 以上1、2、3、4、5原因若同 时属于滞销，先以滞销方式 处理。如处理不掉，与采购 沟通后处理如下：1）留适当 库存，其余退货。2）配合邮 报做店内促销。3）友店转货
内容
定
名称
义
参考 报表
处理 目的
产生原因及处理方法
1、商品价格具优势，销售极 佳。2、厂商已无货，没有通 知采购关状态。3、新商品。 4、供应商迟交短送。以上产 生原因，处理如下：1）对有 价格优势具竞争力之商品， 有预见性提前囤货备足货源 。2）把握好订单量，发现 DMS高或卖相好之商品，及时 补单。3）厂商缺货商品，及 时通知采购关状态。 1、阅读S141、S811、S145报 表，了解‚6‛、‚8‛商品 品项数及新品品项数。2、状 态‚6‛、‚8‛商品星期四 下架同时星期二到货的新商 品上架。3、状态‘6’‘8’ 商品先盘点，应库调到实际 数与库存数相符。4、状态‚ 6‛、‚8‛商品如有订单， 应及时删除。5、采购键‚R ‛则作退货处理。如厂商无 账款，则联系采购出清。采 购键‚P‛则以采购建议价或 80%的当日售价销售。若不能 售完，14天后再八折销售… …直至出清.
大润发基本功培训资料[1]
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133促销商品销售趋势分析
档期内需每天阅读，了解销售状况下单；利用此报表控制后八的后三订货。
列印时间：档期开始第二天到档期结束第二天
1.根据销售状况，结合课长的下情单量，确认无异常后再输入电脑。
2.每日追踪到货情况，若供应商送货异常情况需及时通知课长，经理及采购，请求协作。
3.在下档的前2天（星期一），督促课长完成S133报表的续订单工作，控制后八订货。
4.档期第4天，对促销不佳商品换端架。
5.档期第5天，对促销不佳的印花商品，有待收的进行删单
6.快报上档第二周周五，根据促销商品销售趋势及库存，决定是否删单或下单。
7.对促销期间销量较好的下单，以后正常销售时可提高毛利，订单到货日在后八期内。
8.档期结束第二天，对高库存商品，预留正常DMS 20-30天的存货量，联系采购处理；
对于可销天数少于20天，应考虑下单，降低库存成本。
1.1：印花商品印花价(本周印花)
1.2：印花商品促销价（上/下周印花）/非本周印花
正常DMS=昨天销售*0.1+历史DMS*0.9
促销DMS=昨天销售*0.2+历史DMS*0.8
印花DMS=昨天销售*0.3+历史DMS*0.7
S146促销商品计划
档前23天列印第一份报表（保留存档）；档前22-21天报表开始每天列印；利用此份表控制前七的订货；注意此时的订购量应仅满足档前7天的正常量。
1、上档前21天,检查促销商品的待收订单的订购量是否合理，控制前七的前七的库存。
2、上档前17天，督促各课长完成每一快报商品的下单工作。(报表上产生促销价，印花以100元显示)
3、每日检查报表上是否有待收订单，若此订单非促销订单，请注意预计到货日及订货量，在不缺货的前
大润发报表
大润发报表
1 S151 OPL订货报表日结两周无经副理/营运课长/ALC输入人员
2 S152 日配订单订货报表日结一周无
3 S153 纺品部OPL订货报表日结一周无
4 S154 生鲜原物料订货报表日结一周无
5 S155 音像制品（书籍）订货报表日结一周无
6 SD151-1 DC-OPL订货报表日结一周无
7 SD151-2 DC-OPL鞋课订货报表日结一周无
8 SD151-5 DC XOPL订货报表日结一周无
9 SD152 DC F OPL订货报表日结一周无
10 SD153 鞋课订货报表日结一周无
11 SD154 生鲜包材订货报表日结一周无
12 SD155 DC-FOPL-2订货报表日结一周无
13 S146 促销商品计划日结前23天、14天与最后一份存半年，其余一个月无
14 S133 促销商品趋势分析日结每档最后一份存半年无
15 H134-1 印花商品销售分析日结最后一份半年无经副理/ALC
16 S106 总公司下单明细日结一个月无经副理/营运课长/ALC
17 SD106 总公司DC下单明细日结一个月无
18 H314 OPL参数修改报表月结三个月无
收货通知19 S105 分店转入订单通知表日结三个月无经副理/ALC
20 D176-4 未来三天DC商品预计到店流量控制表日结两周无营运课长/仓管课长
收货21 S103 当日收货明细日结两周无经副理/营运课长/ALC
22 SD103 DC当日收货明细日结两周店总/经理/营运课长/仓管课长/ALC主管营运课长/ALC
23 SD102-1 DC商品栈板收货到货明细日结两个月无
大润发ALC检核题库答案(课长级)
ALC检核题库（课长级）
1、DC退库和退厂的区别？DC商品退库的原因有几种？
DC退库：1、系统内说明“可退库”的商品
2、必须为原包装且以OM为单位
3、保质期不低于2/3
DC退厂：1、商品基本资料内注明“可退货”的商品
2、破损商品
3、临近保质期或已过保质期商品
4、状态6、8建R商品（分店必须在采购建档两周内完成退货）
5、库存过高经存控和采购同意的商品
退库原因：1、DC存控核准的高库存退库
2、DC送货差异引起的退库
3、DC存控发起，通知分店做退库处理的品项
2、正常、促销、印花、状态2、季节性商品的DMS计算公式？
正常DMS：昨日销售量*0.1+旧的DMS*0.9
促销DMS：昨日销售量*0.2+旧的DMS*0.8
印花DMS：昨日销售量*0.3+旧的DMS*0.7
状态2DMS：昨日销售量*0.2+旧的DMS*0.8
季节性商品DMS：昨日销售量*0.3+旧的DMS*0.7
4、S111、S112、S147报表如何处理？
ALC早班人员第一时间将商品资料异动货架卡、缺货商品资料异动货架卡列印出来并将S111、S112、S147报表第一时间交给各部门值班课长，营运课长在7：45前将处理完的S111、S112报表由经副理签字后交回ALC，营运课长及帐管中心
将S147报表在开店前将课长、经副理签字后交ALC。ALC每日核对S147报表与中控送来之卖场价差反应表。ALC每日对S111、S112报表上的品项至卖场抽查，对报表上新增品项（货号前面加“！”品项）检查卖场是否放置缺货卡，且看一下缺货卡上是否有缺货日和最近到店日，对报表上缺货14天的品项（货号前面加“*”品项）检查卖场是否将此类品项下架；S112报表上已到货品项，课长立刻出样，并将状态6、8品项及时下架。ALC每日将课长、经副理、ALC、ALC 主管签字以后的S111、S112至店总室签字。
大润发基本功培训资料
133促销商品销售趋势分析
档期内需每天阅读，了解销售状况下单；利用此报表控制后八的后三订货。
列印时间：档期开始第二天到档期结束第二天
1.根据销售状况，结合课长的下情单量，确认无异常后再输入电脑。
2.每日追踪到货情况，若供应商送货异常情况需及时通知课长，经理及采购，请求协作。
3.在下档的前2天（星期一），督促课长完成S133报表的续订单工作，控制后八订货。
4.档期第4天，对促销不佳商品换端架。
5.档期第5天，对促销不佳的印花商品，有待收的进行删单
6.快报上档第二周周五，根据促销商品销售趋势及库存，决定是否删单或下单。
7.对促销期间销量较好的下单，以后正常销售时可提高毛利，订单到货日在后八期内。
8.档期结束第二天，对高库存商品，预留正常DMS 20-30天的存货量，联系采购处理；
对于可销天数少于20天，应考虑下单，降低库存成本。
1.1：印花商品印花价(本周印花)
1.2：印花商品促销价（上/下周印花）/非本周印花
正常DMS=昨天销售*0.1+历史DMS*0.9
促销DMS=昨天销售*0.2+历史DMS*0.8
印花DMS=昨天销售*0.3+历史DMS*0.7
S146促销商品计划
档前23天列印第一份报表（保留存档）；档前22-21天报表开始每天列印；利用此份表控制前七的订货；注意此时的订购量应仅满足档前7天的正常量。
1、上档前21天,检查促销商品的待收订单的订购量是否合理，控制前七的前七的库存。
2、上档前17天，督促各课长完成每一快报商品的下单工作。(报表上产生促销价，印花以100元显示)
3、每日检查报表上是否有待收订单，若此订单非促销订单，请注意预计到货日及订货量，在不缺货的前
大润发六大异常(完整版)
1.订货不当
2.上次盘点不确实，使电脑库存远大于实际库存（虚库存）
3.促销商品销售不佳
4.季节性商品处理不及时
5.价格无竞争力
6.囤货，切货
根据不同原因，处理方法如下：
﹡高库存为分店自行囤货的商品：不需报告营运处和采购处。 ﹡高库存且滞销商品：先按滞销商品处理方法处理，若仍为
高库存的商品可按以下方法处理：
IG1：商品状态为“1、2、3、5、7”，服饰7天以上未销售商品 IGW：商品状态为“1、2、3、5、7”，服饰21天以上未销售商品 IH1：商品状态为“1、2、3、5、7”，鞋课7天以上未销售商品 IHW：商品状态为“1、2、3、5、7”，鞋课21天以上未销售商品
处理流程
一.每周一、四处理 二.盘点 每月第一个周一对所有滞销商品进行盘点 其余周一、周四检查所有新增品项（货号后带！） 将盘点结果注明在报表上，报表12：00前交资深课员。 盘点后确有破包、坏机或虚库存商品则处理如下： 1、退货或换货。 2、折扣出清。 3、库存调整（含报废）。 4、可退之破包商品先做非常品调整。
出清方式： 为加快出清进度，方便顾客挑选，按以下要求陈列： 生鲜（干货）、杂货、百货三个部门的出清商品集中陈列 出清，出清区域由店总指定促销区4-6平方米，由后仓管理
组派一名员工进行整理和销售工作，巡查该区域工作将列为
值班经理巡场内容。
大润发六大异常报表分析
S809滞销商品明细（周 S811进入删除商品明细 一，周四列印，保存两周） （周二列印，保存一月）
S810畅销商品缺货明细 （根据需求列印，保持一 周）
S170/S158/S111，结合 S133/S146/S151及时下单
了解缺货品项，注意！新增 及时处理状态“6”、“8”商 及时了解畅缺品项，并分析 加缺货品项号，*连续缺货 了解负库存产生原因，及时 及时分析与处理负毛利品 及时处理滞销商品，激活每 处理，以准确电脑库存提升 品以有效利用货架与库存空 原因，采取对策，以减少畅 14天以上，减少缺货，提高 项，以有效控制商品毛利。 一个商品，以发挥坪效。 缺数，提高S、L值。 商品管理水准。 SL值。 间，降低成本。 1搭赠未Keyin之商品→ Keyin。2、子母货号，改包 装之商品，→作库调。3、 盘点不确实→重盘，库调。 4、生鲜大量扣重→重盘， 库调。5、生鲜进销不同货 号的销货货号→重盘库调。 6、大宗出货先付款后进货 →不做调整。7、收货区未 Keyin→通知仓管Keyin。8 、串号→串号的两种商品同 时库调。※串号原因：1） 店内码错。2）收银员查错 货号。3）仓管Keyin错。 4）收银员错扫。 1）、印花快报商品售价过 低→联络采购了解原因后再 处理。2）、大宗团购变 价，市调变价，IP变价→因 事先已与采购联系，不做处 理。3）、日结售价降低→ 联系采购了解原因。4）折 扣销售→查S808报表检查 折扣标签是否合理使用。 5）出清变价→不做处理。 6）促销前期库存成本过高 →上档前23天列印S146时 与采购联系补差价，并注意 前七后八订货，以提高毛利 。7）恶意变价→查明原因 酌情处理。 相关连报表S194、S146 滞销商品首先盘点：1）未 陈列出样的→出样。2）陈 列不佳→调整位置。3）虚 库存→做库存调整。4）外 包装损耗→及时退换货，折 扣出清。5）价格问题→市 调变价，6）如同类品项太 多，型号过时或不适合本地 销售的商品→通知采购关状 态。7）商品卖相与包装不 良的→整理改善。※滞销“ 2”商品只须检查是否出样即 可，但文化用品课的滞销“ 2”商品如有污损的可做退货 或折扣处理。 1、阅读S141、S811、S145 报表，了解“6”、“8”商品 品项数及新品品项数。2、 状态“6”、“8”商品星期四 下架同时星期二到货的新商 品上架。3、状态‘6’‘8’商 品先盘点，应库调到实际数 与库存数相符。4、状态“6 ”、“8”商品如有订单， 应及时删除。5、采购键“ R”则作退货处理。如厂商 无账款，则联系采购出清。 采购键“P”则以采购建议价 或80%的当日售价销售。若 不能售完，14天后再八折销 售……直至出清. 键“R”表示退货 键“P”表示出清 键“T”表示转货 1、商品价格具优势，销售 极佳。2、厂商已无货，没 有通知采购关状态。3、新 商品。4、供应商迟交短送 。以上为产生原因，处理如 下：1）对有价格优势极具 竞争力之商品，有预见性提 前囤货备足货源。2）把握 好订单量，发现DMS高或 卖相好之商品，及时补单。 3）厂商缺货商品，及时通 知采购关状态。 产生的原因及处理方法： 1、订货不当，未及时下单2 、对商品销售预估不足下单 太少。3、供应商未收到订 单，送货不及时或量不足或 送货为0。4、季节性商品处 理不及时采购与供应商协议 处问题。5状态5商品。
六大异常(简要版) - 联商网-中国零售商业第一门户网站
可能缺货
可能缺货商品定义： 一、商品状态为“1、2、3、5、7"商品。 二、日配冷藏商品（201、202、207）可销天数（库存/日均销 量）小于等于1天。 三、杂货（除日配冷藏）、百货与生鲜冷冻及干货商品可销天 数小于等于7天的商品。 四、日均销量小于等于0且有订单（排除新商品没有订单）且 库存≤1的商品。 对应报表为S170—可能缺货商品明细
含原物料和包材，不含411、218分类），且为标准商品或
称重商品，可销售库存≤1/2DMS，如商品的库存为0，DMS
为0，且无收货日期（即为新品），则不算缺货。 对应的报表为S111—缺货商品明细
• SL值=Hale Waihona Puke Baidu-缺货率
•
• • • • • •
状态“1”“2”“3”“5”“7”，库存≤1/2*DMS品项数―状态“1”“2”“3”“5”“7”，库存=0，DMS=0，无收货记录品项 缺货率= ———————————————————————————————————————————————×100% 状态“1”“2”“3”“5”“7”总品项数
（进入删除商品）或将"1"改为"6"（季节性商品）。
•
（上述“1”“2”“3”“5”“7”品项为不含图书音像，不含原料和包材，且为标准商品或称重商品）
状态“6”、“8”商品处理 ——S811进入删除商品明细报表
《大润发操作手册》课件
欢迎来到《大润发操作手册》PPT课件，本课程将向您介绍大润发超市的运营 流程、商品管理、收银管理、会员管理、库存管理、团队管理等关键内容。
1. 简介
本节将向您介绍大润发超市的公司背景、课程目标和适用对象。
2. 门店运营流程
1
开店前准备
了解开店前的准备工作，从选址到装修，确保一切就绪。
了解会员申请的流程和管理方 法，提供个性化的服务。
会员营销与回馈
掌握会员营销的技巧，为会员 提供独特的回馈和优惠。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
会员积分体系
学习如何构建和管理会员积分 体系，增加会员参与度。
6. 库存管理
库存管理准则
了解库存管理的准则，确保货架 的供应充足和组织有序。
库存周期管理
学习如何安排和管理库存周期， 减少过期和滞销产品。
货品保管与防损
掌握货品保管和防损的技巧，确 保产品质量和减少损失。
7. 团队管理
1
团队建设与管理
了解如何建设和管理高效团队，提高员工的工作积极性。
2
员工培训与发展
学习如何进行员工培训和发展计划，提升员工的绩效与能力。
3
人事管理体系
掌握有效的人事管理体系，包括招聘、绩效评估和奖励等。
8. 总结
回顾本课程的内容，并展望大润发超市在未来的发展和创新方向。
大润发六大异常(完整版)
大润发六大异常(完整版)
大润发六大异常(完整版)
大润发超市是一家广受消费者欢迎的连锁超市品牌，在市场上拥有很高的知名度和美誉度。然而，就像其他公司一样，大润发也面临着一些问题和异常情况。本文将详细介绍大润发存在的六大异常，并探讨可能的解决方案。
异常一：物品摆放混乱
在大润发超市内部，经常会发现一些商品被放置在不正确的位置，或者摆放得凌乱不堪。这给消费者的购物体验带来了负面影响，使得顾客们在寻找商品时感到困惑和不便。
解决方案：
1. 增加员工培训：提供全面的培训，使员工了解每个商品的正确位置和摆放方式，并强调维持摆放的整洁有序。
2. 设置明确的标识：超市可以在各个区域设置清晰易读的标识，让顾客们能够轻松寻找自己需要的商品。
异常二：货架缺货严重
在大润发超市中，经常出现一些货架上空无一物的情况。这给消费者带来了挫败感，尤其是当他们需要购买特定商品时。这也给大润发超市带来了销售额下降的问题。
解决方案：
1. 加强货物补充：确保及时补充货架上的商品，特别是热销商品或
高需求商品。
2. 检查库存管理：优化库存管理系统，及时更新库存数量，并与供
应商建立良好的沟通渠道，确保货物及时到达。
异常三：服务人员态度冷漠
顾客往往希望能够在购物过程中受到热情和友好的服务。然而，一
些大润发超市的服务员对顾客的态度常常冷漠、不耐烦，甚至有时表
现出不友好的行为。
解决方案：
1. 培养服务意识：加强员工的服务意识培训，强调顾客至上的重要性，并提供相关的沟通和冲突解决技巧培训。
2. 奖励制度改进：建立一套激励机制，将优秀的服务员奖励或晋升，以鼓励员工积极主动地提供优质的服务。
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六大异常指什么
负库存－S806 负毛利－S807 滞销－S809 缺货－S111 缺－S810 状态6、8－S811 S311 负库存商品明细报表 当日负毛利品项报表 滞销商品明细报表 缺货商品明细报表 畅 畅缺商品明细 进入删除商品明细 分店高库存商品存货明细
负库存——S806负库存商品明细报表
处理方法
联络采购了解原因
处理流程
课长了解负毛利品项，注明产生原因、处理方法，签名
经理审核S807报表，签字核可后交ALC
ALC每日检查各课上交的S807报表填写内容及签字后存档
存档时间二个月
滞销商品——S809 滞销商品明细报表
滞销1商品（ID1）: 商品状态为“1、2、3、5、7”，库存不等 于0，食品连续20天以上，非食品连续30天以上未销售商品. (不 含音像制品、儿童书籍、成人书籍、化妆品彩妆)
处理流程
课长每日查看S170，注明产生的原因及处理方法，并签名 根据原因及时处理 经理每日审阅S170可能缺货商品明细报表的处理结果并签字 课长每日上午10：00前将S170报表交ALC ALC确认所有品项都已做相应处理后签字存档，保存三个月 ALC每周汇总畅缺商品送货异常汇总表交营运处、采购处
可能缺货商品产生原因及处理方法
状态"6""8"处理流程（建P）
采购建"P"出清商品，课长按出清规范出清
有采购建议价格 按采购所定价格始 出清
2周后未 清完
未有采购建议价格 按当时日结价的80% 处理
2周后未 清完
再以该价格之80%折 扣
再以该价格之80%折 扣
依此类推，直至 清完
依此类推，直至 清完
＊状态"6"、"8"建"P"之商品、出现店内不可变价现象， 立 即以电子邮件的方式通知采购，请采购及时更改电脑资料 。 ＊百货电器商品折扣处理时可根据采购建议价改价；或由 门店根据电器损坏程度填写建议价，交经理、店总审核批准 并 传真至采购处，由采购确认并回传进行折价。14天后如仍 未销 完可根据以上流程再次折价。 ＊对采购已建P之商品，各分店在出清时必须在"出清商品 "POP上清楚注明原价和现价，原价用红笔打叉"X"。
产生原因
下单不及时 补单尚未到货 因店内促销日均销量升高 厂商断货、短送货
处理方法
补单 催单 不做处理 通知采购协助解决
状态“6”、“8”商品处理 ——S811进入删除商品明细报表
状态“6”、“8”商品处理
"6"、"8"商品定义： 因特殊因素（如：不再生产、销售不佳、改换包装、季节 性商品或其他原因）,分店不再下单进货,而以退货或出清方式 使 库存为零的商品。此时总公司采购会先将商品状态"1"改为 "8" （进入删除商品）或将"1"改为"6"（季节性商品）。
根据不同原因，处理方法如下： ＊高库存为分店自行囤货的商品：不需报告营运处和采购处。 ＊高库存且滞销商品：先按滞销商品处理方法处理，若仍为高 库存的商品可按以下方法处理： • • • 1.可留合理的库存后退货。 2.配合邮报档期建议做店内促销。 3.自行联系友店，做店间转货。
•
处理方法：
1.先进行一次性盘点 2.检查DSP可退货商品是否已做退货处理，临近保质期且不可 退、不可换货的商品，店内需及时打折出清。 3.检查无法处理高库存交 ALC汇总至营运处，请采购协助处理。 4.营运课长应在报表上注明产生原因，处理方法及完成时间， ALC应对营运部门的处理动作进行追踪、复查。
滞销商品处理流程
滞销商品 ↓ 确定电脑库存量正确 ↓OK NO 检查是否陈列———————————————> 陈列 ↓YES NO 商品货架是否清洁—————————————> 清洁 ↓YES NO 检讨陈列方式及位置————————————> 调整 ↓YES 不佳 检讨商品卖相与包装————————————> 改良或放弃 ↓YES NO 商品价格具竞争力—————————————> 协调采购调降价 ↓YES YES 同类型商品是否太多—————————————> 减少 ↓NO 建议改状态或出清（从滞销开始到改状态应在四周）
三、滞销2商品只须检查是否出样，但文化用品课的滞销2商 品如有污损的可做退货或折扣处理。 四、商品由状态“6”转状态“1”，此状态“1”的滞销天数 不在滞销商品的滞销天数内，但已在S809报表中反应的品项不 做处理；因商品组合需要的滞销商品不做处理，只需检查是否 出样。
五、课长将处理完的S809报表交经副理，经理每月第一个周 一 10% 比例抽查，其余周一、周四查核 5% 新增品项（货号后 带！），并追踪前份S809滞销商品明细报表处理结果，在报表 右下方签字，确认检查工作。 六、课长将S809报表于周二、五交ALC，ALC检查确认无误 后 存档，存档一个月 七、ALC每月第一个周二50%比例检查经副理抽查品项。（核 查报表为每月第一个周一的S809滞销商品明细报表），其余周 二、周五查核所有新增品项后带（！）标识。
缺货、畅缺、可能缺货
畅缺：商品状态1、2、3、5、7，食品DMS大于3、非食品DMS大 于1的商品称为畅销商品（在S170可能缺货商品明细报表上用 “星号”标注）。当畅销商品的可销天数小于等于2时，称为畅 销品缺货（即畅缺）。 对应报表为S810—畅销商品缺货明细 缺货：商品状态1、2、3、5、7（不含图书音像制品、不含原物 料和包材，不含411、218分类），且为标准商品或称重商品 ，可 销售库存≤1/2DMS，如商品的库存为0，DMS为0，且无收货日期 （即为新品），则不算缺货。 对应的报表为S111—缺货商品明细
缺货、畅缺、可能缺货
可能缺货商品定义： 一、商品状态为“1、2、3、5、7"商品。 二、日配冷藏商品（201、202、207）可销天数（库存/日均销量） 小于等于1天。 三、杂货（除日配冷藏）、百货与生鲜冷冻及干货商品可销天数 小于等于7天的商品。 四、日均销量小于等于0且有订单（排除新商品没有订单）且库 存≤1的商品。 对应报表为S170—可能缺货商品明细
每周三课长将S811进入删除商品明细报表交ALC存查， 该 报表存档一个月。 状态"6"、"8"商品下架流程： 1.课长统一每周五将所状态"6"、"8"商品做下架动作 ，做 好出清准备，并将替代之新品做好上架陈列动作。 2.ALC每周五依据S811报表检查所替代之状态"6"、"8" 商 品下架情况，汇总状态"6"、"8"商品未下架异常表，ALC 检查 人员、部门课长及经/副理签字，并交店总审阅后ALC收 回存档 （报表和异常表保存一个月）。
负库存——S806负库存商品明细报表
产生原因 一、串号： 1.贴错店内码。 2.帐管中心查询收银员无法扫描及漏标商品时，查错货号 3.仓管商品条码电脑输入错误。 4.收银员错扫商品。 处理方法： 以原因3做库调；串号的另一商品也须同时库调。
负库存——S806负库存商品明细报表
产生原因
以销代订与大宗团购商品 仓管收货后未keyin 子母货号商品未做改包装调整 搭赠未输入电脑 生鲜进销不同货号时的销货货号 生鲜大量扣重
滞销商品——S809 滞销商品明细报表
滞销2商品 (IS1)： 商品状态为“1、2、3、5、7”的音像制品、 儿童书籍、成人书籍、化妆品彩妆连续60天（含）以上未销售商 品。 IDW：商品状态为“1、2、3、5、7”，食品60天以上,音像制品、 服饰、 鞋105天以上，百货其它75天以上未销售商品 IG1：商品状态为“1、2、3、5、7”，服饰7天以上未销售商品 IGW：商品状态为“1、2、3、5、7”，服饰21天以上未销售商品 IH1：商品状态为“1、2、3、5、7”，鞋课7天以上未销售商品 IHW：商品状态为“1、2、3、5、7”，鞋课21天以上未销售商品
处理方法
不做调整 通知仓管keyin 原因2做库调 原因8做库调 生鲜盘点
严禁未经盘点即直接将电脑库存上的负库存数量填入库存 调整单做库存调整，从书面上“消减”负库存。 库存调整单上单品售价合计超过 100 元或整张单售价合计 超过500元者，须店总签准。 隔天 ALC 以 S12wk.baidu.com 库存调整报表核对，以确保所有调整均已 正 确输入电脑并报表右下方签字。
出清方式： 为加快出清进度，方便顾客挑选，按以下要求陈列： 生鲜（干货）、杂货、百货三个部门的出清商品集中陈列 出清，出清区域由店总指定促销区4-6平方米，由后仓管理 组 派一名员工进行整理和销售工作，巡查该区域工作将列为 值班 经理巡场内容。
陈列道具： 1.店内制作展示台，呈阶梯式，将商品分层次陈列，展示台规 格（ 长*宽*高）1000*1200*1100mm，每层层高30公分，底柜高50 公分。 2.展示台外围用KT板包装，KT板上注明“清仓商品”字样。 3.立柱处利用立柱用KT板刻字标示"清仓商品"。 4.单个品项数量大时，可用促销筒陈列，量少时放在展示台上。 价格标示： 1. 出清区上方挂置清仓 POP ， 如有多个折扣时，放置最高折扣， 例如： 8折、7折、6折，挂置8折为准。 2.商品集中陈列出清，展示台上须贴压克力条，商品左下方放 置 红色箭头指示，货价卡与商品一一对应，列印小张蓝色货价卡。
状态"6""8"处理流程（建R）
课长根据相关报表了解状态"6""8"商品，及时处理
每天S141总公司商品异动报表，每周二S811报表
同时根据S145新商品第一次到货通知报表知道状态“2”之品项 提前确定此商品陈列位置（取代某一个状态"6"、"8"之商品） 安排课员盘点
每周五根据S811做下架动作
ALC每周汇总畅缺商品送货异常汇总表交营运处、采购处 课员将实际库存量标注在S811报表，并签名 若实际与电脑库存不一致，按盘点后实际库存进行库调 采购建"R"退货商品，依据退货时间退货 ＊状态"6""8"若有订单,课长应在S811报表上注明删除订单
谢谢！
处理流程
一.每周一、四处理 二.盘点 每月第一个周一对所有滞销商品进行盘点 其余周一、周四检查所有新增品项（货号后带！） 将盘点结果注明在报表上，报表12：00前交资深课员。 盘点后确有破包、坏机或虚库存商品则处理如下： 1、退货或换货。 2、折扣出清。 3、库存调整（含报废）。 4、可退之破包商品先做非常品调整。
负库存－S806 负毛利－S807 滞销－S809 缺货－S111 畅缺－S810 状态6、8－S811
负库存商品明细报表 当日负毛利品项报表 滞销商品明细报表 缺货商品明细报表 畅缺商品明细 进入删除商品明细
0P217 0P219 0P218 0P250 0P210 0P216 0P209
S311分店高库存商品存货明细
负库存商品定义：库存小于0之商品 不含原物料及自制厂编商品
负库存处理流程
课长每日了解负库存产生的原因，并注明处理方法
课长安排课员依S806报表盘点负库存品项 课员将实际盘点量填在相应栏位，并在报表最下端签名
课长填写库存调整单 经理检查S806报表和库调单，审核签名后，交ALC ALC检查确认无误后做电脑库调 完毕后在库存调整单上签名，并按部门分别存档，以便检查
311分店高库存商品存货明细
l 高库存定义：生鲜冻品及干货可销天数大于30天，杂货食品 可销天数大于30天，杂货清洁用品课、百货可销天数大于40 天之商品。 l 栏位符号的定义 l ＠：代表可销售库存<＝满排面量 l ！：代表订单迟交 l * ：代表两张订单以上 l B ：代表禁止销售
l 高库存商品产生原因： 1.订货不当 2.上次盘点不确实，使电脑库存远大于实际库存（虚库存） 3.促销商品销售不佳 4.季节性商品处理不及时 5.价格无竞争力 6.囤货，切货
负毛利——S807当日负毛利品项报表
销售毛利率小于0之商品 毛利率=（售价-平均成本）/售价
负毛利——S807当日负毛利品项报表
产生原因
印花、快报商品售价过低 大宗团购变价 市调变价 店内促销 折扣销售 出清变价 促销前为高库存成本过高 日结售价降低 恶意变价 因事先已与采购联系，不做处理 （需核对是否与原有变价资料相 符） 联系采购补差价,掌握前7后8订货 联系采购了解原因 查明原因后报告店总