欢迎饮料及免费下午茶的操作流程
下午茶安排流程
下午茶安排流程一、准备工作1. 确定参与人员：确定参与午茶的人员名单，包括主办方和客人。
2. 确定场地：选择一个舒适、宽敞的场所进行午茶活动，如咖啡馆、茶室或宴会厅等。
3. 确定时间：根据参与人员的日程安排，确定午茶的具体时间，一般可以选择下午茶时间段。
4. 确定预算：制定一个合理的预算，包括场地租金、食品饮料费用等。
二、精心准备1. 主题选择：根据活动的目的和参与人员的喜好，选择一个适合的主题，如英式下午茶、东方茶道等。
2. 菜单设计：根据主题和参与人员的口味，设计一个丰富多样的菜单，包括茶点、小吃、水果等。
3. 食材采购：根据菜单确定所需的食材和饮料，确保质量新鲜，数量充足。
4. 器皿摆设：选购一些精美的茶具、餐具和摆盘装饰品，营造出良好的午茶氛围。
5. 布置场地：根据主题和参与人员的喜好，布置场地，如摆放鲜花、蜡烛等，使氛围更加温馨浪漫。
三、活动流程安排1. 欢迎致辞：主持人向客人致欢迎辞，介绍活动的目的和安排。
2. 茶艺表演：邀请专业的茶艺师进行茶艺表演，展示传统的茶道文化。
3. 品尝茶点：客人可以品尝各种精心准备的茶点，如马卡龙、小蛋糕、饼干等。
4. 交流互动：在品茶的过程中，客人之间可以交流心得，分享茶文化的体验。
5. 游戏互动：安排一些有趣的小游戏，增加活动的互动性，如猜茶叶、茶道知识问答等。
6. 专题讲座：邀请茶叶专家或茶文化研究者进行专题讲座，介绍茶的种类、制作工艺、营养价值等知识。
7. 赏析艺术：安排一些文艺表演或音乐演奏，为活动增添艺术氛围，如古筝演奏、舞蹈表演等。
8. 抽奖环节：为客人准备一些小礼品，并安排抽奖环节，增加活动的趣味性。
9. 结束致辞：主持人对参与活动的客人表示感谢，并宣布活动的结束。
四、注意事项1. 安全防范：注意场地的安全，确保参与人员的人身安全。
2. 卫生要求：保持场地的整洁，提供干净卫生的餐具和茶具。
3. 注意饮食禁忌：了解客人的饮食禁忌，避免提供不适合的食物。
餐饮店服务程序
餐饮店服务程序1、主动迎客（如遇特特殊顾客做好特殊服务）。
2、询问客人喝的饮料。
（豆浆、柠檬水4元一位无限畅饮）。
3、询问锅底并加单，端味碟给客人选。
4、抽筷套，增减餐具，协助客人点菜（介绍特色菜）。
发围裙、罩衣套，提醒客人保管自己的物品等。
5、接单。
（注意先写A、桌号；B、划锅底；C、写豆浆、油碟、餐巾纸数量；D、写日期、服务员全名；E、看客人是否点酒水、小吃、凉菜，并提醒、核实）。
6、交单（先把第一二联交上菜房，第三联自己对菜，顺便拿酒杯，倒酒（注：A、交单时一定要看第一二三联的菜品是否错位；B、倒酒器具及方法）。
7、锅底烧开后，调小火，打沫子（先三鲜，后麻辣）,然后再盛汤、浇味碟（注：方法…）再加汤，调大火。
8、菜上来后，荤菜先上桌，素菜放菜架上（上桌的菜离锅边一寸远），锅开后下菜（先下荤菜，后下淀粉不重的菜、素菜）。
（1）餐中A、菜上齐后对菜单、报号B、注意勤加豆浆、汤、柠檬水、换渣碟，给客人捞菜、分菜C、询问锅底味道，注意桌面卫生1）、注意灵活运用我们的细节服务，多跟客人沟通交流E、发毛巾员工要勤换热毛巾。
（2）餐后A、在客人吃到只剩下2至3份素菜时，主动询问客人是否需要加菜品、主食及特色小吃。
Ik当客人不需要时我们要主动送上免费水果，客人吃完后送上最后一次热毛巾。
9、提前打单、核对菜单（A、桌号是否正确；B、菜品、酒水、小吃账目是否加退清楚；C、锅底、油碟、柠檬水、豆浆数量是否正确）。
10、买单（注意：A、唱收唱付，B、点清金额，辨别真伪，C、正确填写帐单、小票，D、回收毛巾，提前关火）。
11、客人走时送客（A、并提醒客人带好随身物品；B、注意关灯关气关空调，节约意识要强）。
12、及时恢复台面及周边卫生（注意检查有无客人丢失的物品，及时交予吧台）。
（3）翻台1、高峰期翻台：首先给客人准备菜单、端上水果并先开单叫锅底，把杯子放在桌子上给客人把喝的东西倒上，然后才是正常的服务程序。
2、低峰期翻台和正常服务程序一样。
原创干货：茶艺会所服务程序及操作规范
原创干货：茶艺会所服务程序及操作规范茶艺会所服务及操作规范服务程序大纲1、迎宾领位2、值台员恭迎客人3、协助客人入座4、茶前服务（湿巾、撤台面摆饰）5、介绍消费状况6、点单（介绍茶品及收费标准）7、入单取茶8、茶艺师沏茶或茶艺表演9、整理台面（回收湿巾等）10、值台员现场实物推销茶点11、茶中服务（续水等台面服务）12、再次找机会推销13、买单服务14、送客（提醒并携带随身物品）15、检查是否有客遗留物品16、恢复清扫工作图片东和茶艺馆一、迎宾服务（一）迎宾领位服务1 恭候嘉宾（1）客人未到达时，迎宾员站立大门两侧，挺胸收腹、双眼平视前方，面带微笑，头正肩平双手虎口相交，掌心向内右手握左手置于小腹处。
（2）客人到达时，迎宾员鞠躬问好（以髋关节为轴点，身体前倾度30度），目光相接时问好：“先生（女士）早上（中午/下午/晚上）好，欢迎光临”。
“XX女士节日快乐”、“XX先生您好，今天是喜欢单间还是散座？”等等。
2 引领客人（1）当明白客人的消费意向时，引领客人入厅，打出“请的手势（这边请），以肘关节为支点，手臂自然抬起45度，拇指弯曲，紧贴四指，其余四指伸直。
在引领客人时眼睛随时注视客人，走在客人的右前方1.5米左右，在引领过程中，可边走边询问客人的消费意向，了解信息，以便提供给茶艺员。
（2）当迎宾员将客人带到客人喜欢的位置时，协助值台员安顿客人入座。
当安顿完以后，迎宾员面对主宾微鞠躬：“先生/女士，请等一下，茶艺员马上为您点单（服务），祝您品茶愉快”！讲完后退一步，方可转身离开。
（二）服务客人就座1协助客人就座（1）客人到达台位时，茶艺员微笑同客人打招呼，安排女士、长者或主宾面对正门的位置就座。
（2）助客拉椅，请客人站于座椅前，客人落座，向前轻推座椅，此时膝盖可辅助用力使客人完全落座在椅子上。
（3）如不便拉椅（靠墙椅或沙发），则在可能的情况下扶住桌边示意客人进入落座。
如客人带有小孩、老人，则先照顾小孩、老人就座。
水吧接待工作流程
水吧接待工作流程一、客人到达水吧1.客人到达水吧前台，接待员示意客人在候客区等候。
2.接待员向客人友好致意，询问客人来水吧的目的。
3.根据客人需求，接待员向客人介绍水吧的服务项目、价格和特色。
4.如果客人对服务项目、价格和特色感兴趣，接待员将引导客人前往具体消费区域。
5.接待员确认客人不需购买特定服务项目后，引导客人至座位，并询问是否需要为客人提供饮品菜单。
二、点餐和服务1.接待员递给客人饮品菜单，并向客人解释菜单项和饮品制作方法。
2.客人选择饮品，并告知接待员。
3.接待员将客人的点餐信息登记在点餐系统中，并确保接收到厨师的订单。
4.厨师制作食物，并将饮品放置于传送带上。
5.服务员从传送带上拿取相应的饮品，按照接待员的要求将饮品送至客人所在座位。
三、结账1.客人享用完饮品后，接待员向客人询问是否需要结账。
2.如果客人需要结账，接待员将确认客人的点单和消费金额，并根据客人的支付方式进行操作。
3.接待员将收款机上的金额录入系统中，并将订单标记为已结账。
4.如果客人选择在线支付，接待员将引导客人完成支付流程。
5.客人支付成功后，接待员递给客人小票，并感谢客人对水吧的支持和光临。
四、客人离开1.接待员向客人道别，并询问客人对服务的满意度。
2.如果客人有任何不满意的地方，接待员将耐心倾听客人的反馈，并提供解决方案。
3.确认客人满意后，接待员告知客人下次光临的优惠活动和服务。
4.客人离开水吧，结束接待过程。
以上是水吧接待工作流程的详细介绍。
在接待过程中，接待员需要展示专业的服务态度和沟通能力，确保客人得到满意的体验。
同时，水吧的其他员工也需要积极配合，确保点餐和结账等环节的顺利进行。
通过规范的工作流程，水吧能够提供高效、贴心的服务，满足客人的需求。
下午茶及结账服务程序
西餐厅工作流程及服务标准
结帐的服务程序
1. 准备： a. 客人用餐完毕，问清是否还有要求或需求； b. 呈账单时，要核对账单与点菜单是否相符合； c. 用账单夹呈账单。 2. 现金结账 a. 如客人付现金应在客人面前清点钱数并请客 人等候，将现金账单送回收款员； b. 收款员收完钱后，服务员将底单及所找零 钱，夹在结账夹内送回客人; c. 服务员站立主人右侧打开结账夹，将底单及所找零钱，递给主人并真诚地感谢客人； d. 客人确定所找的钱数正确后，服务员微笑离开并时刻留意客人去向。
西餐厅工作流程及服务标准
结帐的服务程序
3. 信用卡结账 a. 当客人使用信用卡结账时，服务员需确认好信用卡种类并询问客人是否需要输入密码。 b. 输入信用卡密码时，需请客人到收银台协助，说话语气要婉转，有礼貌； c. 一切无误后，将信用卡、身份证或护照及收据，交回给客人。 注意：当款项超过某种卡的限额时，就要打电话到银行取授权号码，这时就要请客人稍等。 4. 签单 a. 如果客人是住店客人，服务员在为客人送上账单的同时，为客人递上笔，并礼貌 地提醒客人写清房号，查看签名是否与客人的欢迎卡相符，及退房时间是否过期。 b. 团队用餐的结账： 早餐：从陪同人员处收取客人的餐券，到收款处打单，然后送给陪同人员签单； 午、晚餐：服务员将已点好菜的账单准备好，用餐完毕时，送至陪同人员签单； c. 如住店客人的退房时间比签时要早，但相差不长，要立即与总台联系； d. 如住店客人由于已退房，但房卡还未还，签单时应看清房卡的日期。
西餐厅工作流程及服务标准
情景范例
W：小姐，下午好！请问几位？ G：两位。 W：来这边请，帮两位安排无烟区的位子可以吗？ G：好的，谢谢！ W：这是我们的菜单，两位请看一下。 G：嗯，来一壶蜂蜜柚子茶，一份慕斯蛋糕，一份曲奇，谢谢！ W：一壶雪菊，一份慕斯，一份曲奇，对吗？ G：对。 W：好的，请稍等。 。。。。。。 W：打扰一下，您的蜂蜜柚子茶，慕斯蛋糕还有曲奇，请慢用。 G：好的，谢谢！
餐厅迎宾迎接顾客提供的服务流程
餐厅迎宾迎接顾客提供的服务流程1. 欢迎顾客入店
- 迎宾员以热情、友好的态度欢迎顾客进入餐厅。
- 主动为顾客开门,并礼貌地询问"几位顾客?"
2. 引导顾客入座
- 根据顾客人数,选择合适的餐桌。
- 将顾客引导至餐桌,并为其拉开椅子。
- 将菜单摆放整齐,确保桌面干净整洁。
3. 介绍菜单
- 简要介绍餐厅的特色菜品和推荐菜肴。
- 解答顾客对菜单的任何疑问。
- 提供饮品和开胃小吃建议。
4. 点餐服务
- 耐心等待顾客点餐,并重复确认无误。
- 将点餐内容传达给厨房和吧台。
- 主动为顾客添加餐具、餐巾纸等用品。
5. 上菜和继续服务
- 确保菜品的质量和摆盘整齐。
- 主动为顾客补充饮料和其他需求。
- 定期询问顾客是否需要其他服务。
6. 结账和谢谢惠顾
- 主动为顾客结账,并确认付款方式。
- 感谢顾客的光临,祝他们用餐愉快。
- 恭候顾客下次光临,并为其开门送行。
以上是餐厅迎宾迎接顾客提供的基本服务流程。
整个过程中,迎宾员应保持专业、友好和细致入微的服务态度,为顾客营造愉悦的就餐体验。
酒店餐厅饮品服务操作规程
饮品服务操作规程
概要：
推销饮品之正确程序。
操作程序
1．客人点完菜后，服务员主动上前，面带微笑地问客人“先生/小姐，请问需要点用果汁、汽水、啤酒或葡萄酒吗？”并将每位客人点的饮料品种记录于点菜卡上。
2．饮料要当着客人面打开，按每个客人所点品种，从主宾或女士开始。
站在客人右手边，顺时针方向，逐一为客人倒饮料，一般倒八分左右，倒饮料时向客人讲出品种名称，确保正确。
3．为客人倒饮料首先示意告诉客人，在客人用餐时，要及时为客人添加饮料。
咖啡厅自助下午茶服务程序
咖啡厅自助下午茶服务程序工作要求职员上班前应穿着洁净、平坦的全套降服，佩带好名牌，穿着符合酒店标准的鞋子，并应适应检查自己的外表仪容，如发型、女职员化妆、男职员刮胡子等，保持仪容整洁。
能说熟练、流利的工作常用英语，熟悉各类酒水、餐牌内容、特选菜式、烹饪原料、是日例汤等，并了解当天的缺货品种。
在服务过程中，如需与其他同事交涉时，要顾及客人的存在，随时照管客人的要求，态度要亲切、友善，有微笑服务，能称呼客人姓氏，使用规范的礼貌敬语和服务用语，且在与客人的每一次接触中，应与客人保持眼神交流。
如上咖啡、茶、收撤餐碟、结帐时等等。
工作要有和谐性，有组织、有条理、有团队协助精神。
一．客人抵达餐厅/带位：1．迎送员应手持餐牌、酒水牌，脸带笑容站在门口桥头恭候客人光临。
2．在客人抵达餐厅后15秒内招呼客人。
3．见到客人来时，迎送员要微笑、亲切、友善地问候客人。
Good afternoon, sir. Welcome to our coffee shop.下午好，先生，欢迎光临。
4．服务时与客人保持眼神交流。
5．询问客人用餐人数。
How many people are there in your party, sir?先生，请问几位呢？6．询问客人有否订座。
Did you make a reservation?请问订座了吗？7．如客人已订座，迎送员应赶忙查看订台记录，并礼貌地引领客人入座。
Mr. Smith, we’ve arranged a table (by the river) for you.This way please.史密斯先生，我们已为您安排了座位，这边请。
8．如客人没有订座，而餐厅已满座或空台还没有收拾好，迎送员应请客人在门口候位椅坐下稍等，赶忙知会及协助服务员翻台，摆设好台后赶忙安排客人就座。
I’m sorry, sir. It’s full now. Would you mind to wait a moment and take a seat here? We’ll arrange a table for you as soon as possible.先生，专门抱歉，餐厅现已满座，请坐下稍等片刻，我们尽快安排餐桌给您。
酒店欢迎茶服务流程(共4篇)
酒店欢迎茶服务流程(共4篇)酒店欢迎茶服务流程标准：客房服务员在vip客人入住十分钟内进行置欢迎茶服务。
欢迎茶用具：一只藤篮、一只茶壶、一套茶杯(按照客人入住的人数提供)工作程序：1、沏茶过程：准备好开水、茶叶(vip1或vip2); 检查茶杯是否完好无损，是否干净; 将茶叶(vip1或vip2)放入茶杯中。
2、客人入住后，立即给客人提供欢迎茶服务。
3、严格按照“进、出客房”的程序。
我是服务员，这是给您提供的欢迎茶，我能替您斟上吗?”您效劳，现在就不打扰您休息了。
”7、退后一步转身8、走出房门并轻掩房门备注：如客人没有伸手接杯子，可将杯子放在客人坐着位置前的茶几上；杯把朝右。
叫醒服务语言标准（1）××先生（女士或职务）早上好（中午好、下午好、晚上好）我是前厅服务员，您的叫醒服务时间到了。
（2）××先生（女士或职务）早上好（中午好、下午好、晚上好）我是前厅服务员，您的叫醒时间到了。
请您×点到餐饮楼××用餐。
政策与程序policies and procedures酒店名称: 国安假日酒店hotel name: guoan holiday hotel 编号：reference no: hskp-p&p-001部门：房务部department: rooms division department 生效日期：effective date: 2010年5月1日分发：所有行政小组成员/部门总监page no: 第 1页共 1页page 1 of 1标题：欢迎茶程序subject:目的 objective ：为了规范部门作业流程。
程序 procedures ：1．当接到有vip的客人和行政楼层客人入住信息时，第一时间将欢迎茶茶具茶叶准备到位，根据客人的人数准备相应的茶杯，（一般每间房两个杯子）争取客人到了房间，同时也将欢迎茶送到。
2．倒少许的开水入茶壶，将茶叶稍作浸泡，再将水倒掉，清洗一下茶叶的浮尘。
酒楼餐饮部饮料服务操作规程
酒楼餐饮部饮料服务操作规程
操作程序
1．点饮料
1.1拿好纸和笔，走到客人面前（先女后男）询问
是否先点饮料。
1.2如果先问女士则可问要什么软饮料或果汁。
1.3如先问男士则可问是否先来啤酒或其他开胃
酒。
1.4将客人所点的饮料记下，重复一遍后，告诉客
人稍等片刻，然后再离开。
2．上饮料
2.1在吧台前拿取客人所点的饮料，按饮料冷热和
瓶罐高低依次在托盘上摆放好，重的一边靠近
胸，这样不容易打翻，左手五手指分开，稳稳
托住托盘，到客人面前（先女后男）从右边给客人依次上饮料。
2.2倒饮料时，饮料瓶或罐口不能碰到酒杯，倾倒
时要小心，不要使饮料溅出杯外。
2.3倒完饮料后，空的饮料瓶应撤离餐台，有饮料
剩余的，把瓶放在杯旁。
下午茶工作流程
下午茶工作流程一、准备工作。
1.1 了解需求。
下午茶嘛，首先得搞清楚是为谁准备的。
是办公室的同事们呢，还是招待客人呀？如果是同事，那得知道大家的口味偏好，是喜欢甜的多一点，像小蛋糕、水果塔之类的，还是偏爱咸口的，像三明治、小肉卷。
要是招待客人，就得更讲究些，得考虑到客人的地域、文化背景等因素。
这就好比“知己知彼，百战不殆”，只有清楚需求，才能准备出合适的下午茶。
1.2 食材采购。
食材可得新鲜、优质。
去市场或者超市挑选的时候，眼睛得放亮。
水果得挑饱满多汁的，像那草莓，红红的，娇艳欲滴，咬一口满是香甜。
点心呢，要选那些看起来就精致的。
如果自己做点心，原料更不能马虎，面粉得是精挑细选的，黄油也要纯正的，这就像盖房子打地基，基础材料好，成品才好。
二、布置环节。
2.1 场地选择。
场地的选择很有讲究。
要是在办公室，得找个宽敞、明亮又干净的地方，最好是有个大桌子能把食物都摆放开。
如果是在专门的接待室，那就要把环境布置得温馨又舒适。
可以把窗帘拉开，让阳光洒进来，给人一种暖洋洋的感觉。
这就像鸟儿筑巢，得找个合适的地方。
2.2 餐具搭配。
餐具也不能凑合。
漂亮的餐盘、精致的茶杯那是必须的。
如果是中式下午茶，用那种古色古香的陶瓷茶具就很有韵味；要是西式下午茶，白色带金边的餐盘和剔透的玻璃杯就很搭调。
这就如同人要穿合适的衣服一样，餐具和食物得相得益彰。
2.3 装饰点缀。
简单的装饰能让下午茶的氛围提升不少。
可以放一束鲜花在桌子中间，鲜花的香气弥漫在空气中，让人心情愉悦。
或者摆上几个可爱的小摆件，像小动物造型的，增加一些活泼的感觉。
这就像是给一幅画添上点睛之笔。
三、服务过程。
3.1 饮品供应。
先把饮品端上来，无论是香浓的咖啡还是清香的茶。
如果是咖啡，要询问客人是否需要加糖、加奶，服务得周到细致。
就像对待自己的亲人朋友一样，要贴心。
3.2 食物分发。
接着分发食物。
可以把食物放在小盘子里，然后礼貌地递给大家。
在这个过程中，要注意卫生，用夹子或者小叉子来取食物。
服务下午茶下午茶服务流程
类别
行政楼层（下午茶）
编号
E—F&B—0006
名称
如何服务下午茶
器材
托盘
目标
了解下午茶点的服务方法
教学
对象
新进学员、服务员.
步
骤
(1)
1.自助点心2.准备咖啡3.靠来自客人打招呼4.放下午茶点心
5.放下咖啡杯/盘
6.倒入咖啡
标
准
(2)
1a.确认点心都放在盘子上.
1b每种点心前有相应的菜牌
2a.将客人所需咖啡放到托盘内.
2b.咖啡杯把手朝右.
2c.咖啡匙45度摆放.
3a.应说“打扰一下给您送点心”
4a.四指支撑底盘.
4b.大拇指扣住盘缘.
4c.轻轻放在顾客前方.
5a.放在客人右手边.
5b.咖啡杯把手朝右.
6按照咖啡服务标准
问
题
(3)
1.如何检视午茶点心？
2.如何准备咖啡？
3.靠近客人时应注意什？
4.如何拿放点心盘？
5.如何摆放咖啡杯/盘？
6.如何服务咖啡？
经
验
传
授
1.靠近桌边要服务时，应侧身站立较易服务。
2.摆放咖啡杯及保温壶时，应以客人方便拿取为原则。
3.使用托盘时，应将咖啡杯/盘放在托盘内侧；保温壶摆放在托盘外侧，以利平衡。
本次确认日期：单位主管签名：.
部门主管签名：训练中心签名：
公司下午茶活动流程
公司下午茶活动流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
文档下载后可定制随意修改，请根据实际需要进行相应的调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种各样类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，如想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by theeditor. I hope that after you download them,they can help yousolve practical problems. The document can be customized andmodified after downloading,please adjust and use it according toactual needs, thank you!In addition, our shop provides you with various types ofpractical materials,such as educational essays, diaryappreciation,sentence excerpts,ancient poems,classic articles,topic composition,work summary,word parsing,copy excerpts,other materials and so on,want to know different data formats andwriting methods,please pay attention!下午茶活动流程。
1. 开场致辞——欢迎与会者，并简单介绍此次下午茶活动的主题或目的。
行政楼层宾客下午茶服务程序
行政楼层宾客下午茶服务程序
Subject:主题：下午茶
Ref:
参考号:XX-EFR-006
Preoaredby:FrontOfficeManager批准：前厅部经理
Date:Aug31,2017
日期：2017-08-31
Approvedby:GeneralManager批准：总经理
Date:日期：
OBJECTIVE目的
3.上茶点，并希望客人能喜欢。用语：“Hereisyooyit.这是下午茶，希望您喜欢。”
b.收餐具,当客人用餐后，可为客人撤掉空碟。用语：“MayItakeitaway,sir?先
生，请问可以撤走吗？”
4.在客人用茶点过程中，要勤巡台、换烟灰缸、收空餐具、为客人添咖啡或茶等。
统一餐饮服务标准，确保行政楼层宾客在酒廊亦能享受星级酒店的下午茶服务
PROCEDURES流程
下午茶时间为5:30PIn-7:30pm。
1.引领客人入座，拉椅。
2.询问客人是否先来点咖啡、茶或其它饮料。用语：“Wouldyoulikesomethingtodrinkfirst?请问您需要一杯饮品吗？”
奶茶店接待方案
奶茶店接待方案
1. 介绍
奶茶店接待方案旨在为客户提供优良的消费体验和贴心的服务，帮助顾客了解我们提供的产品和服务，同时也为我们的员工提供了明确的工作指引。
2. 接待流程
2.1 进店接待
当顾客进入店内时，我们的员工应该立刻迎接并问候客人。
员工应该尽可能友善地询问客人是否需要帮助，帮助他们在店里找到自己想要的位置。
2.2 菜单介绍
我们的员工应该向客人主动介绍菜单，并询问客人的口味和菜单选择。
同时，员工应该给出推荐菜单并说明它们的优点和特点。
2.3 服务介绍
当客人点好饮品后，员工应该向客人介绍我们的服务，包括免费WiFi、一些常见问题的解答以及为不同类型的客人提供特别服务（如孕妇、残障人士等）。
2.4 提供饮品
当饮品准备好后，员工应该将饮品送到客人桌上，并确保饮品的品质和干净度。
2.5 结账和道别
当客人结束消费后，员工应该主动关注顾客的需求，向客人提供帮助和指引，并送客人出门。
同时，员工应该确保结账的准确性和顾客的支付安全。
3. 员工培训
为确保我们的员工按照接待方案提供优质服务，我们应该提供必要的培训，包括以下方面：
•良好的礼仪和形象
•菜单知识和口味选择
•服务知识和介绍技巧
•饮品制作和品质要求
•安全和卫生食品要求
4. 结论
奶茶店接待方案是优质服务的重要组成部分，通过完善的接待流程和员工培训，我们可以为客人提供最好的消费体验，提高客户满意度，促进业务发展。
客房部上欢迎茶的程序
客房部上茶程序一、VIP、VVIP上茶程序1、接到计划单应提前30分钟准备茶萝，放乌龙茶、香巾、香巾托，香巾要求全部统一（不允许有包边），香巾托无破损、污迹。
2、在茶萝准备好以后，先接开水泡开茶叶（泡过茶叶为准），如果在各楼层都有VIP（套房），要打好开水，将准备的茶萝放置于各楼层工作间。
3、提前20分钟到房间演示一下，人员二人一组，一人端托盘、香巾、茶碟在先，端茶萝员工跟在后面，相间约一步。
4、客房台班把关，通知楼层VIP、VVIP客人来前约10分钟，各楼层待命准备，在客人一下车，便通知楼层准备好茶水，一人在电梯口处站位，VVIP客人一出电梯，工作间上茶人员2分钟将茶水送到房间。
5、进房后端香巾的人先上香巾、茶碟，先客后主，都放在客人右侧。
上完后后退一步，端茶员工上前，将茶罗放在茶几的右下角，打开茶罗盖，两手将茶碗放在茶碟上，茶倒八分满，先客人后主人或按官职大小上。
6、如果客人在房间参观或者正在站立谈话，按人数上茶以后离开。
如果客人落座，按官职大小上茶，最后是陪同，如果客人没有谈话，在上茶的同时说：“您好，这是您的欢迎茶，请（手势），最后道声：“祝您居住愉快，再见。
”7、如果VVIP房间有访客，打电话征求房间住客意见是否需要茶水服务，并按客人要求准备茶水，如果是酒店领导前往房间，在经过服务台时台班询问医生是否需要茶水服务，如果需要在3分钟内准备好送入房间。
8、在上访客茶时，如果房间住的是领导上级，上茶时先领导后访客，如果是朋友或不知与客人之间的关系，按照房间时客人的家，先是访客再是住客。
9、在上访客茶时，要讲：“对不起，××先生/小姐，打扰您了，给您上访客茶。
”上茶时注意杯把向右，如果客人正在讲话，退后一步出房，轻关门。
10、如果客人没有讲话，在上完茶后，后退一步，讲：“×××先生/小姐，如果您还有其他吩咐，请拨打电话3000，我们随时为您服务，再见。
送欢迎茶服务流程与规范
壶仍放回篮内，盖好保温，方便客人自己添加
（5）客人喝茶时，应将客人用过的香巾收回
3．离开房间
（1）茶盘放好后，客房服务员应用手示意请客人用茶。客人会意后，应立即离
开并祝客人住店愉快
相关说明 编制人员 编制日期
（2）离开房间时，应先退后三步，再转身离开
审核人员 审核日期
批准人员 批准日期
送欢迎茶服务流程与规范
流程 名称
服务程序
准备工作 送欢迎茶 离开房间
送欢迎茶服务流程与规范
文件受控状态 文件管理部门
服务规范
1．准备工作
（1）当接到重要客人入住信息时，客房服务员按重要客人人数准备小毛巾（要
求无脱线无破损），将毛巾浸湿后拧至八成干，叠好放于碟子中（注意光
边在外，不要高出四条，外面盖一条湿毛巾保湿及防污染）并准备好托盘
及香巾夹
（2）按重要客人人数准备茶壶、小茶杯及杯碟（要求无茶迹、无缺口）放在托
盘中备用
Байду номын сангаас
（3）取适量茶叶放入茶壶中，提前 10 分钟泡茶头（注入整壶容积约 1/10 的开
水），茶壶放在茶篮内
2．送欢迎茶 （1）重要客人到达时，客房服务员立刻取香巾倒茶水，放入托盘中，茶水以七
分满为好，并将茶送至客人房间（按规定左手托盘，站在房门口的中间，
送欢迎茶1重要客人到达时客房服务员立刻取香巾倒茶水放入托盘中茶水以七分满为好并将茶送至客人房间按规定左手托盘站在房门口的中间离房门口的距离大约是4050cm左手托盘不应放在胸的正前方2依照敲门进入客房服务流程与规范进入房间送香巾的客房服务员在前送茶水的客房服务员在后3送香巾时应左手托盘右手拿香巾夹将香巾递到客人手中注意夹紧以免脱落或抖开4送茶水时应左手托盘右手提篮进入房间后均摆在茶几上之后将茶壶取出把托盘中的茶杯一一斟满然后按礼宾次序双手捧茶给客人
水吧服务流程
水吧服务流程第一篇：水吧服务流程接待服务流程一．大厅服务流程：迎接：1、当客人距离约3至5步的时候（面带微笑，双手交叉，右手握左手，左手手指不能露出贴于小腹）向客人鞠躬并问候（弯腰约15度眼神在下去的一瞬间有一个保持接触、头和颈成一条线，声音明亮、自信）；2、左手放在小腹处，右手五指并拢，面对客人，右手朝向指引方向，眼睛随着指尖移动，关注客人反应，行进过程中如双手没有拿东西，双手交叉贴小腹（标准姿势），每走3至5步，回头看客人，标准指引手势，引领客人。
为客人拉开座椅（沙发除外）（女士优先）（两手扶于椅背两侧，右脚膝盖顶于椅子背部，轻轻前顶，以轻轻接触到客人的膝盖为准），客人入座后站立于右侧；避让：3、当客人距离约3至5步的时候后退一步展托，面带微笑向客人鞠躬并问候，（弯腰约15度眼神在下去的一瞬间有一个保持接触、头和颈成一条线，声音明亮、自信）；上水服务：4、距离客人约30CM左右，稍稍前倾，眼睛注视客人，微笑，询问客人需求并告知客人我们有什么饮品如：柠檬红茶、橙汁等。
客人点好后退后一步（余光扫视后方有无障碍），转身离开；5、约2分钟左右饮料送达客人处，带上白色手套左手托托盘底部，右手背后，保持一定距离，立于客人右侧，展托，打扰手势、上饮品，指引的标准手势“请慢用”；吧台人员的坐姿和待命1、在吧台里面坐要以标准的坐姿坐好，吧台里面只能坐一个人或站一个人如果两个人时里面坐一个或站一个另一个人站在餐车旁边以标准的站姿站立，眼睛随时观察客人的去向及时上水或续水注意客人的去向和一举一动。
（蹲式服务）约3分钟左右饮料送达客人处，左手托托盘底部，右手背后，保持一定距离，立于客人右侧，展托，打扰手势、扶裙下蹲，然后上饮料上完饮料后，指引的标准手势“请慢用”；续水3、右手拿壶置于胸前，左手背在身后，右脚上前，左手示意，左手拿杯，侧于左/右侧身后，添加水至七分满，杯壁下流，转身，左手放在原位置，指引的标准手势“请慢用”；如果是温度较高的饮料，提示一句“小心烫”换烟缸：右脚上前，右手示意，右手拿烟灰缸，从桌子平移到身体左后方，再放于托盘内，拿新烟灰缸从桌子边缘平移到原位置；4、续水：（蹲式服务）右手拿壶置于胸前，左手背在身后，右脚上前，左手示意，扶裙下蹲、左手拿杯，侧于左/右侧身后，添加水至七分满，杯壁下流，转身，左手放在原位置，指引的标准手势“请慢用”；如果是温度较高的饮料，提示一句“小心烫。
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欢迎饮料及免费下午茶的操作流程
酒店入住行政酒廊的客人享有免费的欢迎饮料及下午茶，具体操作流程如下：
欢迎饮料：
1.客人在前台入住登记时，前台员工会赠送一张免费的欢迎饮料券，客人持券
在大堂吧享用免费的软饮料一杯（包含可乐，七喜，苏打水，干姜水和汤力水）
2.服务员在收到饮料券后应主动询问客人需要什么饮料并提供，将客人的饮料
券及账单（客人点的全价账单，免服务费一起交给收银结账即可）
3.此类点单属于大堂吧销售，只需要填写调拨单即可（由大堂吧吧员填写），月
底时财务将会根据账单销售项目给大堂吧划拨成本。
备注：所有的免费饮料券上需要查看日期是否在有效期内，是否盖有财务章
免费下午茶：
1.入住行政楼层的客人在大堂吧或咖啡厅（14：00-17：00）享有免费的下午茶
（具体内容详见下午茶菜单），服务员需要将客人所点的项目按照实际项目及金额输入系统并打印账单
2.待客人用完餐后将账单交给客人签房间号码和前台入住登记人的名字后将收
银结账（在确认客人身份一直前，请客人稍等）
3.所有出品的项目在当日开具调拨单（如甜品—从饼房调至大堂吧，水果盘—
从西厨房调至大堂吧，软饮料—从西餐吧台调至大堂吧）
所有入住行政楼层的客人均为酒店贵宾，请务必注意出品速度，质量及服务质量和主动性
所有行政楼层每间房间含2份免费下午茶
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