影响肥城“佛桃”品质的主要因素及改良对策
提高肥城桃产量和品质的技术措施
提高肥城桃产量和品质的技术措施
单明清
【期刊名称】《烟台果树》
【年(卷),期】1999(000)004
【摘要】一、合理整形修剪肥城桃树势强,树姿直立。
其修剪主要采用“缓、疏、缩”的方法,达到均衡树势,改善树冠通透性,提高叶片功能,实现早果、丰产和优质的目的。
1.缓肥城桃以短果枝结果为主,结果枝培养,应以缓为主。
主枝基角以60～70°为宜,通过撑、拉、坠和背后枝换头,将主枝培养成弯曲延伸生长状。
对有发展空间的背上枝。
【总页数】2页(P39-40)
【作者】单明清
【作者单位】山东省东平县彭集镇林业站
【正文语种】中文
【中图分类】S662.104
【相关文献】
1.提高日光温室杏产量和品质的关键技术措施 [J], 方三宪
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3.提高枣产量和品质的技术措施 [J], 马咏梅
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5.提高大枣产量和品质的技术措施探讨 [J], 李强
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肥城桃产业发展问题及建议
肥城桃产业发展问题及建议屈宜宝【摘要】肥城桃是山东省肥城市栽培历史悠久的名优特产。
近年来，随着经济的发展，肥城桃产业的发展出现了诸多问题和困难。
本文总结了肥桃发展面临的困难，并积极探索了今后肥桃产业的发展之路，以实现肥桃产业的可持续发展。
%There is a long history of cultivation of famous specialty about Feicheng peach in Feicheng city, Shandong Province. In recent years, with the development of economy, the development of peach industry in Feicheng was faced with many problems and difficulties. In this paper, the author summarized the difficulties in the development of fat peach, and actively explored the future development of the peach industry, in order to achieve sustainable development of peach industry.【期刊名称】《中国果菜》【年(卷),期】2016(036)007【总页数】3页(P43-45)【关键词】肥城市;桃;产业发展;问题建议【作者】屈宜宝【作者单位】山东省肥城市桃园镇林业站，山东肥城271609【正文语种】中文【中图分类】S662.1肥城桃又名“佛桃”，系山东省肥城市栽培历史悠久的名优特产。
以其果实个大、营养丰富、味甘郁香、在国内外享有盛名、被誉为“群桃之冠”，是人们生活中不可多得的佳品，是肥城市独有的宝贵资源，也是我国著名的特产。
提高果实品质的技术措施
提高果实品质的技术措施果实品质是判断果树产量和质量高低的重要指标之一。
而提高果实品质是每个果农所追求的目标，而实现高品质果实的关键便是良好的技术措施。
以下是一些有效的技术措施来提高果实品质。
1. 种植合适的果树品种种植合适的果树品种是品质产生的基础。
品种的选择应考虑当地气候、土壤和水文条件，以及果实是否适合销售和储存。
一般而言，对当地气候适应的品种更适合于确保高品质果实的产生。
2. 实行科学管理果树的生长和发育都需要适应的条件。
种植环境的调节和管理是影响果实品质的重要指标。
科学管理的措施包括定期施肥、及时修枝、药剂使用、果树转绿等。
2.1 施肥施肥是果树生长成熟和产量质量的关键。
肥料应采用中、快效果肥和有机肥的组合使用。
及时合理的施肥，可使果实所含的营养元素更多，品质更佳。
2.2 修枝修剪可以有效的使果树枝条整齐有序，减少枝子交错和阻挡光线，利于果实的生长。
及时的修剪最好在果实的生长期结束后进行。
2.3 药剂使用药剂使用可以有效地保持果树生长状况，减少作物病虫害的发生率。
药剂的使用要遵循安全、环保的原则，遵守药物使用规定。
2.4 果树转绿果树翻绿是指在果实的着色期前，通过改变果树光照环境或阻在果上剂的施用等方法，提前让果实增加花青素和维生素C , 有利于果实色泽的树果种类普遍使用的一种管理措施。
3. 采收和贮藏技术措施采收和贮藏是影响果实品质的最重要的环节，成熟的时候采摘过晚或贮存条件不好会影响果实的品质。
3.1 采收时间采收时间对果实品质的影响很大，大多数的水果要在完全成熟前采收，而有些水果在能半成熟的时候采收更好。
采果的时间要根据天气和品种情况综合考虑，提前预测，及时排产采摘，确保成熟果实可以快速采摘。
3.2 温度和湿度温度和湿度调节的好坏直接影响贮藏期间果实的质量和保鲜度。
温度控制在适宜的范围，常温品种存储温度一般为15-20℃，低温货物要控制在0-4℃。
湿度的控制一般在70-90%之间，以免果实失水或腐烂。
肥城桃栽培存在的问题及解决对策
肥城桃栽培存在的问题及解决对策作者：张文芹来源：《中国果菜》 2019年第2期肥城桃栽培存在的问题及解决对策张文芹(山东省肥城市桃园镇林果站,山东肥城 271609)摘要:肥桃因个大味美、营养丰富而著名,被誉为“群桃之冠”,肥城因盛产肥桃而被农业部命名为“中国佛桃之乡”。
近年来,肥城桃树的种植面积不断扩大,但目前在建园、田园管理、花果管理、病虫害防治等方面存在诸多问题,影响了肥桃产业的发展,挫伤了果农的种植积极性,因此必须实施科学的种植管理措施。
文章简要分析了肥桃栽培过程中存在的问题,并针对这些问题提出了解决对策。
关键词:肥城桃;栽培;存在问题;解决对策中图分类号:S662.1 文献标志码:A 文章编号:1008-1038(2019)02-0056-04DOI:10.19590/ki.1008-1038.2019.02.014The Problems and Solutions of the Cultivation of Feicheng PeachZHANG Wen-qin(Forestry and Fruit Industry Station of Taoyuan Town, Feicheng City,Shandong Province, Feicheng 271609, China)Abstract: Feicheng peach is famous for its large size, delicious taste and rich nutrition, which is known as "the crown of peaches". Feicheng city is named" the land of Chinese Buddha peach" by the Ministry of Agriculture for its richproduction of Feicheng peaches. In recent years, the planting area of peach treesin Feicheng city has been expanding continuously, but there are still problems in peach garden construction, pastoral management, flower and fruit management, pest control and other aspects, which have affected the development of peach industryand fruited the enthusiasm of peach farmers. Therefore, scientific and in-place planting management measures must be taken. This paper briefly analyzed the problems existing in the cultivation process of Feicheng peach, and put forward solutions to these problems.Key words: Feicheng peach; cultivation; problems; solutions天上蟠桃,人间肥桃。
肥城市核桃生产现状和亟待解决的几个问题
肥城市核桃生产现状和亟待解决的几个问题肥城市位于山东省中部偏西，泰山西麓，汶河北岸，属温带大陆性半湿润季风气候，年均气温13.0℃，日照时数2654小时，年均降水量662.5mm。
主要土壤类型为棕壤、褐土，土壤pH值5.5－7.3，有机质含量平均1.32％，速效氮76mg ／kg，速效磷100mg／kg，适宜栽培核桃。
目前，全市核桃栽培面积4000hm2，年产核桃100多万kg。
主栽品种为香玲、丰辉。
当前核桃生产中存在的问题是：①良种化程度低。
栽植多为实生苗，品种混杂，产量和品质差异很大，晚实低产、果小壳厚、出仁率低的劣质品种约占70％。
②生产条件差，管理水平低。
多栽在山坡地上，土壤贫瘠，有机质含量在1％以下；无机肥施用量过大；仅约30％的核桃园有灌溉条件，抵御自然灾害的能力极弱；忽视立地条件建园，未做到适地适树，管理粗放等，导致幼树生长不良，结果晚；大树产量低，品质差。
③采收和加工技术落后。
核桃以直接食用为主，很少加工。
原因一是量少，二是采收技术落后，通常核桃青皮转黄时用竹竿击落，堆沤去壳，晾干贮藏，核桃外壳色泽不均一，不光滑，有些核仁变色变质。
随着栽培面积的扩大和产量的逐年增加，提高采收技术和发展加工业已迫在眉睫。
④市场建设、宣传及品牌培育力度小。
目前，虽已建立了批发市场，但影响力不大。
销售基本上靠“坐门等客”、个体商贩和果农闯市场，未形成规模大、营销经验成熟、龙头企业带动作用强的营销机制，缺少功能强的市场信息网络，缺乏协调，市场、信息资源不能共享，无统一对外价格，货源充足时相互压价，货源不足或歉收时则待价而沽。
核桃产业化发展急待解决的问题：①推行良种化。
市场上良种核桃供不应求，因此，必须大力推广良种，引进优良品种和优系，适地适树选好主栽和授粉品种。
加快嫁接培训，力争几年内实现核桃良种化。
对现有种质优良，符合良种标准的实生树大量嫁接繁殖，扩大种植；对树势壮的中幼龄低产劣质树实施高接换优；对树势弱和老龄低产劣质树改植良种树。
肥城桃文化研究
肥城桃文化研究作者：辛显存于东明刘振磊来源：《中国城市林业》2017年第03期摘要：桃文化是我国传统文化的重要组成部分，在民间文学和信仰上都占有重要地位。
肥城桃，因产于肥城而称“肥桃”，又名“佛桃”。
以其个大，味美，营养丰富，享誉国内外，并有“群桃之冠”的盛名。
肥城深厚的历史文化底蕴，衍生了丰富多彩的桃文化。
文章从肥城桃的生态习性、栽培历史、桃文化发展脉络等方面进行阐述，针对肥城桃文化的弘扬提出了相应的对策和建议。
关键词：桃文化，肥城桃，文化演变，生态文化DOI：10.3969/j.issn.1672-4925.2017.03.013桃文化是中华民族文化艺术中的瑰宝，是民间福寿的象征，至今在人们的日常生活和文学艺术中有着重要影响。
从地域性角度来讲，肥城桃文化是以肥城桃（Prunus persicacv.Feicheng）为对象而展开的创造性活动和成果的总称，涵盖了栽培技术、民俗观念、艺术创作及文化衍生等诸多方面。
关于传统桃文化的研究相对较多，而肥城桃的研究大多侧重于品种分类、栽培技术与果实品质提升、贮存保鲜等方面，对其文化的研究则较少。
本文在实地调研及文献分析的基础上，系统总结并挖掘肥城桃文化，为其发扬光大创造条件。
1肥城桃的基本概况1.1肥城桃的生物学特性肥城桃，蔷薇科桃属落叶小乔木，分红里大桃与白里大桃2大类，在引进水蜜桃、中国寿桃、设施油桃等品种的基础上，经生产栽培，实生、自然杂交及嫁接等培育阶段，又分生出许多不同品系类型，逐步形成早、中、晚熟3个系列，基本实现了“四季有桃”。
“山东肥城所产之肥桃，以其形大、色美、味甘、汁多种种优点，自昔即成为贡品，声价之高实为他种之桃所不及。
”“肥桃，仅产肥城一处，果形硕大，冠轶群桃……未熟时，果面呈淡绿色，熟则呈蜜黄色，顶端及向阳部略具红晕。
肉色淡黄，浆汁丰富，若至完全成熟时，可用麦秆吸取其汁，鲜美逾恒。
成熟期在白露、秋分前”。
其果形端正、美观，呈圆球型，果尖稍凸，缝合线深而明显，梗洼深广，两半对称，果实肥大，单果重一般300 g以上，最大750 g；粘核，果肉乳白，肉质细嫩致密，芳香浓郁，风味独特。
肥城桃提质增效关键技术
经验交流河北果树HEBEI FRUITS 2018(2)肥城桃提质增效关键技术陈文玉(山东省肥城市肥城桃研究所 271600)中图分类号：S662.1 文献标识码：B DOI编码：10.19440/ki.1006-9402.2018.02.011肥城桃是我国著名的地方名特优果品之一，距今 已有1700多年的栽培历史，以香气馥郁、果肉细嫩、汁多甘甜、外形美观、果实肥大、营养丰富被誉为“群 桃之冠”，驰名中外。
上世纪90年代初期，肥城桃经历了第2次规模 快速扩张，此后品质下降的问题开始引起人们的关注，并提出了肥城桃培优的概念。
2006年开始，生产中多 年积累的问题集中显现，加上成熟期连续降雨的影响，品质下降的问题更加突出，栽植效益下降，规模也逐 年减小，严重影响了肥城桃声誉，引起了社会各界的 广泛关注。
为解决这一突出问题，使肥城桃产业由规 模效益向质量效益转变，提质增效成为首要任务。
1增施有机肥1.1秋施基肥一般在9月中下旬到10月中旬施。
按产量计，667 m2产量1 500 k g以上时，667 m2施入 优质农家肥3t以上或商品有机肥1.5〜2 t;667 m2产量 1500 k g以下时，可适当减少用量。
施肥方法以沟施为主，撒施为辅。
在行间或株间 开条沟，或在树体投影边缘以内开3〜5条放射沟，沟 的宽度与深度均为40〜50 cm，将肥料与表土混匀后回 填。
撒施为将肥料均匀地撒于树冠下，并翻土深度 20〜30 cm，该措施省工省力，但易造成根系上移，抗旱 能力差，不宜连年使用。
施肥后浇水。
1.2追施饼肥6月下旬或7月上旬，每株沟施粉碎 干豆饼2.5〜4 kg，沟深20〜40 cm，按土、饼比例彡2 : 1的要求混匀后覆土，施后浇透水。
饼肥对肥城桃香味 品质的形成效果显著。
2高光效改造通过间伐和修剪，使行间的冠间距保持在0.8 m 左右，透光率达到25%以上。
2.1间伐对10年生以上的盛果期高密度（如株行 距3 m><4m、4 m><4m等）桃园，按照宽行距、窄株距 的原则，通过隔行去行、隔株去株或选择性间伐等不 同方式进行改造。
肥城佛桃，又和当年一样好吃了
果农之友2015No.2品牌故事提起山东肥城的佛桃，人们的记忆依然停留在几十年前：“那个时候吃桃，轻轻一揭，皮儿就开了；再找个麦秸秆吸一吸，桃肉就化到嘴里了，那个风味，让人难忘。
”大家津津乐道的“那个时候”，是20世纪六七十年代。
当时的肥城桃誉满天下，但随后有一二十年，这种香甜便只存在于人们的回忆中了。
然而，今年秋天，在肥城市2014年佛桃评比大会上，人们又找回了“那个时候”的味道。
这究竟是怎么回事？肥城桃研究所所长宋红日道出缘由：“这离不开山东农业大学果树专家的科技支持啊。
”果树专家帮扶桃产业肥城桃栽培历史可追溯到春秋时期，因其独有的色香味名满天下，明朝年间开始成为皇室贡品，被誉为“佛桃”。
近十年来，肥城桃的栽培面积迅速扩大，但由于重产量轻质量，严重影响了肥城桃的品质和效益，渐渐被市场冷落。
每每谈起佛桃遭遇的尴尬，桃源镇北台村种桃大户阴法坤、新城镇西尚里村支部书记李庆伟和桃农李开友，既痛心又惋惜。
为了提升佛桃的品质，从20世纪70年代起，山东农大的教授们就开始做佛桃的调查与研究。
新世纪后，著名果树专家、中国工程院院士束怀瑞提出肥城桃改革思路，建议压缩桃园面积，采取综合配套技术，生产按个卖的肥城桃。
2006年，张连忠教授也来到肥城市进行精品桃栽培试验，让肥城佛桃既有产量也有质量。
2011年，山东农大副校长高东升教授联合山东省果树研究所、北京林业大学等单位，承担起“肥城桃提质增效工程”项目，建起了30亩精品示范园。
如今，精品示范园的精品果率从实行精品栽培前的5%左右上升到60%~70%。
同样的地块，没实行精品栽培前每亩仅收入8000元，实行精品栽培后，2007年收入1.5万元，今年已突破3万元。
集成技术提升桃品质说起为提升肥城桃品质做的努力，高东升侃侃而谈。
传统肥城桃的品种相对单一，后来引进的品种不断丰富，有人怀疑是花粉直感现象引起了肥城桃品质的下降。
为此，团队采集了159种常见花粉，进行套袋人工授粉，发现肥城桃是严格的自花结实。
肥城佛桃高质量发展的对策
落叶果树 2022,54(2):72-74Deciduous Fruits ·技术开发· DOI : 10.13855/ki.lygs.2022.02.021 肥城佛桃高质量发展的对策赵德三,彭兵,王兵,单阵,张忠举(肥城市肥城桃产业发展中心,山东肥城271600) 摘 要:通过调查,总结了肥城佛桃这一名产的生产现状,分析了在选种育种、栽培密度、土肥水管理、采摘等方面存在的问题,提出了高质量发展肥城佛桃的对策。
关键词:佛桃;现状;技术;对策 中图分类号: S664.1 文献标识码: A 文章编号: 1002-2910(2022)02-0072-03收稿日期:2021-12-06作者简介:赵德三(1963-),男,山东肥城人,高级农艺师,从事果树栽培技术研究与推广工作。
E -mail:136********@ 肥城桃因产于肥城而得名,又名肥桃、佛桃,栽培历史悠久,与河北深州蜜桃、江苏阳山水蜜、浙江奉化水蜜并称为中国四大传统名桃。
肥城佛桃以个大味美,营养丰富,香气浓郁享誉海内外,被称为“群桃之冠”,20世纪90年代鼎盛时期,栽培面积达到2000hm 2(3万亩)。
而2018年肥城市桃种质资源调查时,面积降至133.33hm 2(2000亩),且果实品质参差不齐,影响了佛桃作为名、优、稀桃品种应有的声誉。
笔者通过调研,分析了佛桃生产在选种育种、栽培密度、土肥水管理、采摘等方面存在的问题,提出了高质量发展肥城佛桃的对策。
为肥城佛桃产业的进一步发展提供参考。
1 肥城佛桃产业发展中存在的问题1.1 选种育种工作未有突破肥城佛桃已有1100多年的栽培历史,在栽培过程中,果农通过观察比较,选择色、香、味俱佳,产量高的单株进行繁育,促进了优质佛桃的延续发展。
20世纪80年代初,在肥城市所有佛桃园中,进行了优株选育,选出了黑牛山5号,尚里3号,玉皇山17号等优良单株,在全市推广发展,提升了佛桃的产量和品质。
肥城桃产业营销策略分析与对策研究
关于肥城桃产业的营销策略分析与对策研究摘要：肥城桃产业作为山东省肥城市的特色支柱产业，其发展对肥城市的经济发展有着重要的影响。
全面了解肥城桃产业，并发现其在发展过程中存在的一些问题与不足，本文通过swot分析法、4p营销策略分析法和多元化战略分析法为工具，分析存在的问题并找出解决问题的策略。
关键词：肥城桃产业；现状分析；营销策略分析；问题与策略肥城桃简称肥桃,又名佛桃、寿桃。
俗话说：”天上蟠桃，人间肥桃”，肥城桃在国内外均有一定的知名度，肥城因此被称为”桃之都”。
肥桃栽培历史悠久，已有1100多年。
近年来，肥城桃的经营范围更趋广阔，形式更趋多样化，衍生品不断增多。
然而在肥城桃产业的发展中也存在着不少问题。
一、肥桃产业现状描述及分析（一）肥桃产业现状描述1、肥城桃的生长、种植和销售。
（1）生长环境：肥城中部山区有丰富的沙质褐土，土壤肥沃，透气性好，排水优良，水、热、光条件好，适宜各类桃树的生产栽培；（2）种植状况：全市肥城桃种植面积达10万亩，集中分布在肥城市中部山区的新城办事处、桃园镇、仪阳乡。
栽培品种达到80多个，有早、中、晚熟品种系列；（3）销售状况：肥桃的大小、外观和品种决定了它的销售途径和经济价值，价格差距比较大，外销比例大。
2、肥桃深加工：果品厂和果酒厂。
肥城市内原有肥城汇源有限责任公司（现已被北京汇源集团收购）和北京汇源集团肥城分厂，加工肥城桃原浆和肥城桃系列饮料食品；佛桃酒果酒有限责任公司，加工生产肥城桃系列白酒。
肥城桃及其加工产品已远销港澳、韩日、菲律宾、新加坡等10多个国家和地区。
肥城市拥有三家主要的果酒厂--肥城佛桃源果酒有限公司、肥城超凡果酒厂、肥城德瑞斯果酒厂，平均每年能消化加工佛桃10000吨，可实现年产值1亿元，利税3000多万元，为当地的经济发展起到不可替代的作用。
3、肥桃衍生品：桃木工艺、旅游业、桃文化产业。
肥桃的衍生品不计其数，小到果品如果汁、果脯、果酒、果酱；桃木制品如桃木剑、桃花扇、桃木梳，雕刻；大到每年三四月份的桃花节、八月中旬到九月中旬的金秋品桃节、桃王大评比、肥桃节。
肥城桃品质下降的原因分析及对策
２ 品质下降 的原 因分析
２ ． １ 良种 化 水平不 高
收 稿 日期 ： ２ ０ １ ４—１ １—２ ｌ
有机 肥用 量逐 年减 少 ， 化 肥 用 量 不 断 增加 ， 破 坏 了 土 壤生 态 ， 出现 了有 机质 下 降 、 透气 性 变 差 及 酸化 等 问
题， 严重 影 响了肥 城桃 优 良品质 的形成 。桃 园更 新 没
落 叶果 树
Ｄ ｅ ｃ ｉ ｄ ｕ ｏ ｕ ｓ Ｆ ｒ ｕ ｉ ｔ ｓ
２ ０ １ ５， ４ ７ （ ４ ） ： ２ ３— ２ ４
・ 综 合 评 议 ・
Ｄ Ｏ Ｉ ： １ ０ ． １ ３ ８ ５ ５ ／ ｊ ． ｃ ｎ ｋ ｉ ． １ ｙ ｇ ｓ ． ２ ０ １ ５ ． ０ ４ ． ０ １ ０
农 民 的生 产 积极 性 ， 到 １ ９ ９ ２年 经 历 了一 个 快速 发 展 阶段 ， 面积从 不足 ６ ６ ６ ． ７ ｈ ｍ 发展到 ４ ０ ０ ０多 ｈ ｍ 。在
是 砧木 和授 粉 问题 。肥 城 相 传 的大 白毛 桃 品
种果 实 品质好 ， 而且 根 系发达 、 嫁 接亲合 力 强 ， 对 于肥 城桃 优 良品质 的形 成非 常重 要 ， 在较早 的栽 培 中嫁接 肥城 桃 以大 白毛桃 做砧 木 ， 并且 肥 桃 园 内均 栽植 １～
供参 考 。 的潜 在 可能性 也非 常大 。
２ ． ２ 栽培 技 术不适 应新 的 生产 条 件
一
１ 肥城桃 品质降低 问题 的由来
１ ９ ８ ３年 以前 ， 肥城桃面积小 ， 品种 单 一 ， 在 传 统 农 业 生产 模式 下 ， 品质优 良 ， 众 多 消费者 只 闻其名 ， 未 品其 味 。１ ９ ８ ３年 开始 ， 桃 园承包 到 户 ， 极 大 地调 动 了
果树缺钙果质差生长喷钙是实大
果树缺钙果质差生长喷钙是实大桃果缺钙难走远桃果有些果缝合线部位变软，甚至已开始溃烂；有些果果形不整，缝合部位塌陷，着色不好。
这都是由于果实缺钙或氮高钙低而形成的病果。
不但给桃农造成产量损失，更给桃果营销带来难题，货架期短，经营效益大大降低。
中国农业科学院士肥研究所与北京市平谷县农科所合作，在桃幼果期喷钙，病果率从30％降低至10％，经济效益显著。
建议喷施氯化钙0.3%(工业级无水氯化钙）或0.4％（工业级含2分子结晶水氯化钙）加硼砂0.1％混合液，从幼果期起在生长季喷施3－4次。
桃幼果果面有茸毛，可加用适量粘着剂。
因钙进入枝叶后不易向桃果转移，要着重喷果。
通过喷施补钙，不要过量施用速效氮肥，减缓营养生长对钙的竞争。
苹果喷钙防苦痘苹果苦痘病是果实近成熟期和贮藏前期的一种重要病害，主要表现在果实上，一般靠萼洼部多，靠果柄一端少。
初在果皮下产生褐色病斑，外部颜色深，在红色品种上现暗紫红色斑，在绿色品种上现深绿色斑，在青色品种上形成灰褐色斑。
苹果苦痘病的发生主要与果实中的氮、钙含量及其比例有关。
防治方法：（1）选用抗病品种和砧木。
（2）改善栽培管理条件。
（3）叶面、果实喷钙。
盛花期后隔2－3周喷1次，直到采收；或红色品种往往年发病前2－3个月喷氯化钙150－200倍液；黄色、绿色品种喷硝酸钙共4－6次，但应注意，气温高于21℃易发生病害，所以喷洒前应试喷，以确定适当浓度。
（4）加强贮藏期管理。
入库前用2－8％钙盐溶液浸渍果实。
贮藏期要控制窖内温度不高于0℃－2℃，并保持良好的通透性。
有条件的采用小型气调库，必要时可把采后的苹果放入1℃的预冷池中冷却，然后进行贮藏。
葡萄采前需喷钙葡萄成熟期果实内钙离子减少50％，缺钙现象十发突出。
果实缺钙不利于贮藏，葡萄采前喷钙能明显地提高果实品质和耐藏力，减少贮藏期耗损率。
1、采前全果喷钙后，全果含钙量提高，最多的提高了39.3％。
也使浆果耐压力增强。
2、钙处理延缓了浆果内风味物质的降解。
“培优”技术+品牌保护 提升肥城佛桃美誉度
文/ 姜言明 刘涛 宋杰 李胜男
“培优”技术+品牌保护
提升肥城佛桃美誉度
编辑：毛松
sdny0528@ 品牌建设
街道刘台村党支部书记刘学军说。
能有这样的品质，离不开肥城在“培优”技术上下的功夫。
“我们把《绿色肥城桃生产技术手册》发放给全市桃农，产前、产中、产后各个环节都有严格的标准化生产流程。
同时采取请进来、走出去等形式举办技术培训班，加快新技术、新成果的推广转化。
”肥城桃产业发展中心主任赵德三介绍。
为解决一家一户难以推行标准化的突出问题，肥城新城、桃园、仪阳三个佛桃主产区成立了３个佛桃标准化生产联盟，推行“统一社
为让佛桃的“香气”飘得更远，肥城的政策支持也不遗余力。
市里设立了肥城桃产业发展基金，每年市财政划拨160万元，专项用于肥城桃产业发展。
今年又成立了１亿元的肥城桃产业发展助力基金，为产区生产主体提供服务。
新城、仪阳、桃园各镇街也制定了相应的奖励扶持政策，落实专项资金用于肥城桃培优发展。
该市还从规范销售入手，推广适期采摘，倡导不卖“特大桃、青桃、冷冻桃、冒牌桃”，对达不到质量标准的佛桃，一律禁止使用肥城桃地理标志证明商标和绿色食。
有机肥对肥桃土壤养分、树体营养和果实品质的影响
有机肥对肥桃土壤养分、树体营养和果实品质的影响摘要：肥桃，因产于肥城，故称肥桃，又名佛桃，是中国名优水果之一。
肥桃果实肥大，肉质细嫩，香气馥郁且汁多甘甜，古代贵为贡桃。
肥桃以其个大、味美、营养丰富在国内外享有盛名。
肥桃是肥城地区主要种植品种，种植面积已达 10 万亩，推动了肥城市农村经济的发展。
我国传统农业生产中将有机肥作为重要肥料，长期以来有机肥在肥料中占举足轻重的地位。
施用有机肥不仅可以改良土壤、提高土壤肥力，提高产品产量和品质，还能减少过量施用化肥对环境造成的危害，提高肥料的利用率。
本文对有机肥对肥桃土壤养分、树体营养和果实品质的影响进行分析。
关键词：有机肥；肥桃土壤养分；树体营养；果实品质；影响1有机肥发展现状肥料是提供一种或一种以上植物必需的营养元素，改善土壤性质、提高土壤肥力的一类物质，能够帮助植物生长，是农业生产的物质基础。
有机肥养分齐全，可以培肥地力，改良土壤结构，提升农产品质量，对于农业生产意义重大。
中国地域辽阔，有机肥来源丰富，且种类繁多，人畜粪尿是一种重要的有机肥源。
使用有机肥料，是我国农业生产的优良传统，早在西周时就已知道田间杂草在腐烂以后，有促进黍稷生长的作用。
进入 21 世纪后，长期大量使用化肥带来的问题日益显现，土壤板结酸化、有机质明显下降、水质富营养化、环境污染、农产品质量下降等问题层出不穷。
增施有机肥，发展生态型农业，是建设循环型经济唯一的选择，进一步重视和加强有机肥料产业，增加有机肥料投入，对于农业生产的发展意义重大。
海藻肥是利用海洋中的大型藻类为原料研制而成的新型肥料，含有大量可促进作物生长的矿物成分和生物活性物质，可提高蔬菜总产量，明显改善品质；牛粪有机肥是牛粪便再加工制成，含有丰富的有机质和矿质营养等成分，是对粪便的合理处理与应用，不仅能够减低禽畜粪便对环境的污染问题，还能够使废物资源化；贝壳有机肥是海洋水产加工废弃物经过综合处理制成，是一种绿色无污染的土壤肥料，以贝壳为主要成分，含有矿物质和蛋白多糖等多种有机物，有利于改良土壤结构和物理性状，提高土壤的保水保肥能力；豆饼有机肥是大豆榨取油脂后的剩余部分，含有丰富的有机物质，养分全面，在促进作物生长和生理活性的同时，还有助于提高作物产量及品质。
肥城桃果实品质无损检测和改善方法初探
肥城桃果实品质无损检测和改善方法初探肥城桃,以其汁多、个大、味美、香气浓郁、营养丰富而驰名中外,在众多品种桃中享有“群桃之冠”之称,为当地的肥城桃农带来了丰厚的经济利润,但肥城桃所存在的问题确实不容忽视的。
本论文在已查阅了众多文献和反复斟酌设计的基础上选用肥城桃的传统产地山东省泰安市肥城市仪阳镇刘台村桃花源的十多年生的白里肥桃对其进行改善实验和研究,一共分为四部分:1、研究介电参数与肥城桃果实生理指标的相关性,找到肥城桃品质无损检测的方法;2、研究改善肥城桃成熟不一致问题,使肥城桃腹缝线部位和腹缝线相对一侧部位之间的差异性尽量减小,促进成熟一致;3、研究改善肥城桃品质,提高肥城桃的风味;4、研究肥城桃贮藏保鲜方法,找到有效延长贮藏期,减小腐烂率,有利于肥城桃贮藏保鲜的方法。
研究结果如下:(1)使用LCR测试仪,在肥城桃成熟期测定不同的介电参数,结果表明Rs、ESR与肥城桃果实SSC、可滴定酸含量、硬度、脆度均无明显的相关性,Lp、Ls、Cp、Cs、Z等4种介电参数分别与肥城桃果实的SSC、硬度均有较好的相关性,与脆度的相关性极显著,而与可滴定酸含量的相关性不显著,相对较好的可以全面测定果实品质的介电参数为Rp,实践中通过对相应介电参数的测定来实现肥城桃果实品质的无损检测具有实用性。
(2)肥城桃的果实品质在腹缝线部位与其相对一侧部位差异悬殊,并且各部位的品质普遍以腹缝线处为对称轴成对称关系。
水杨酸、乙烯利分别处理腹缝线及其相对一侧,可以改善两侧的一致性,但处理过早因为肥桃果实成熟度差,效果不理想。
肥桃成熟前一周处理,可充分发生作用,效果显著,1.6~2.0mmol/L浓度的水杨酸和0.8~1.0 ml/L浓度的乙烯利溶液分别处理肥城桃腹缝线部位和与其相对一侧,果实整体一致性最高。
(3)在土施不同维生素处理后,对肥城桃果实进行感官评价,得分最高的为VB2-5,其次为VB1-5,评价最低的为CVB处理。
肥城佛桃高质量发展的对策
肥城佛桃高质量发展的对策
赵德三;彭兵;王兵;单阵;张忠举
【期刊名称】《落叶果树》
【年(卷),期】2022(54)2
【摘要】通过调查,总结了肥城佛桃这一名产的生产现状,分析了在选种育种、栽培密度、土肥水管理、采摘等方面存在的问题,提出了高质量发展肥城佛桃的对策。
【总页数】3页(P72-74)
【作者】赵德三;彭兵;王兵;单阵;张忠举
【作者单位】肥城市肥城桃产业发展中心
【正文语种】中文
【中图分类】S664.1
【相关文献】
1.肥城佛桃果实软化过程中的超弱发光及其与乙烯释放的关系
2.肥城佛桃,又和当年一样好吃了
3.影响肥城"佛桃"品质的主要因素及改良对策
4.乡村振兴战略背景下肥城桃产业高质量发展路径探析
5.“培优”技术+品牌保护提升肥城佛桃美誉度
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种植桃子如何提高品质
种植桃子如何提高品质桃子分为很多种，例如油桃、黄桃等，各种品种的桃子都受到很多人的青睐。
种植桃子的人员也越来越多，因此种植桃子的市场竞争力也越来越大，很多朋友种植的时候想要促进早熟，尽快上市。
其实种植的时候提高桃子的品质也是增强你自身的竞争力的方法之一。
那么我们该如何提高桃子的品质呢？下面就跟小编一起来看看吧！1、合理施肥施肥是种植桃子的必要工作，但是施肥也有一定的技巧，不能偏施或者是过施。
很多人就为了提高桃子的产量与生长速度，过度的施用氮肥，导致桃子的含糖量降低，使桃子内的营养成分比例不平衡。
严重影响桃子的质量，例如导致桃子无甜味，着色失败，降低贮藏时间，造成烂果等。
所以要合理的控制肥料中的养分含量，保证果实的品质。
2、提供光照桃子树对光照的要求很大，特别是在果实上色期的时候，没有充足的光照会导致桃子着色不良。
所以要适当的对果树进行修剪，提高果园树体中的通透性。
将过长过密、老化和一些细弱的枝条剪除，防止遮挡阳光。
在成熟期的时候保证16-17小时的光照时间，可以有效的提高果实上色、口感和外观等。
3、适量灌水桃树的生长离不开水，对水的需求非常大，在生长过程中一旦缺水，枝条的生长就会变得极度缓慢。
并且立即灌水还会造成大面积的落叶现象，所以我们要控制好水分管理。
特别是在桃树生长后期，开花结果的时候，一定不能让桃树处在干旱的状态，要及时补水，但是也不能过量。
4、保证叶面积叶子是属于树体上的器官，也是树体进行光合作用的关键，没有足够的叶面积会使树体的光合作用能力下降，营养积累不足，导致糖分减少，影响果实的口感。
造成叶面积减少的主要原因是病虫害，所以我们更要加强病虫害防治的工作，减少落叶的现象，提高光合作用能力，才能有效的增加果实糖度，促进着色。
5、调整PH值果实最终的品质与土壤中的PH值息息相关，适当的酸碱度会直接决定果实的着色，口感，甜度等。
但是很多朋友在种植中都会忽略掉这一点，导致种植出来的果实品质很差。
如何综合各因素影响在生产技术上提高桃商品性范文
如何综合各因素影响在生产技术上提高桃商品性引言桃子是一种热带和亚热带地区常见的水果，具有丰富的营养成分和独特的口感，受到许多人的喜爱。
在桃子的生产过程中，提高桃商品性是农民和农业科学家关注的重点之一。
本文将探讨如何综合各因素在生产技术上提高桃商品性。
1. 选择合适的品种和栽培技术选择合适的品种是提高桃商品性的关键因素之一。
不同品种的桃子在口感、味道、产量和抗病性等方面存在差异。
种植者应根据当地的气候、土壤条件和市场需求选择适合的品种，并采取科学的栽培技术进行管理。
在栽培技术方面，有几个关键要点需要注意：•土壤准备：选择富含有机质和透气性良好的土壤，进行耕地翻耕和施肥，为桃树的生长提供充足的养分。
•水管理：桃树需要充足的水源，特别是在果实发育期间。
合理灌溉和排水是保证桃树生长和产量的重要措施。
•施肥管理：根据土壤测试的结果，合理施加有机肥和化学肥料，满足桃树不同生长阶段的养分需求。
•病虫害防治：定期巡视和检查桃树，采取预防和治疗措施，控制病虫害的发生和传播。
2. 控制栽培环境桃树的生长受到环境因素的影响，包括温度、光照、湿度和空气质量等。
控制栽培环境可以帮助提高桃商品性。
•温度控制：桃树适宜生长的温度范围是15-28摄氏度，过高或过低的温度都会对果实的生长和品质产生不良影响。
根据不同的生长阶段，采取保温或降温措施，为桃树提供适宜的温度条件。
•光照管理：桃树需要充足的光照进行光合作用，保证养分的合成和果实的发育。
及时修剪枝条，确保树冠光线透明度和光照均匀性。
•湿度调节：湿度过高容易导致桃树病害的发生，湿度过低则容易造成果实脱水和萎缩。
使用喷雾灌溉或加湿设备，保持适宜的湿度条件。
•空气质量管理：桃树对新鲜空气和二氧化碳的需求较高。
合理通风和增加二氧化碳供应可以改善空气质量，促进桃树的生长和果实的产量。
3. 科学施肥和调控水分科学施肥和调控水分对桃树的生长和果实品质起着关键作用。
•施肥管理：根据土壤测试的结果，准确测定桃树所需的养分种类和数量。
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溶 性 固形 物 １ 以 上 。 酸 甜 可 口， 清 香 味 ， 质 上 乘 ， ６ 有 品 粘
核 。９月 上旬 成 熟 ， 贮 运 。 耐 ２１２ 玉皇 山 １ ．． ７号 该 品 系 为 白 里 “ 桃 ” 优 良 品 系 。 佛 的 果 实 圆 形 ， 形 端 正 ， 果 重 ３ ０ 。缝 合 线 较 浅 ， 顶 ， 面 果 单 ０ｇ 过 对
（ 成熟 ） 八 固有 的风 味 ， 肉硬 汁 少 ， 度 大 ， 度 低 ， 味 淡 ， 酸 甜 香 这
也 是 影 响 “ 桃” 质 的一 个 重 要 方 面 。 佛 品
２ 提高“ 桃” 佛 品质 的对 策
２ １ 选 择 优 良品 系 ． ２ １ １黑 牛 山 ５号 ．． 黑 牛 山 ５号 是 红 里 “ 桃 ” 优 良 品 系 。 佛 的
风 不 良， 芽形成 不充实 ， 且含糖量 浓度下降 ， 味变淡 ， 花 而 风
色 泽青 绿 ， 气 不 足 。 香 １ ６ 留 枝 量 对“ 桃 ” ． 佛 品质 的 影 响 目前 ， 产 上 采 用 的 三 大 主 枝 开 心 形 ， 枝 ４ ６ ， 生 主 ～ 个 主
质量 下 滑 问题 ， 响 了 “ 桃 ” 声 誉 和 销 售 。 为 切 实 提 高 影 佛 的
１ 影 响“ 桃 ” 佛 品质 的 主要 因素
１ １ 不 同 品 系类 型 对 品 质 的影 响 ．
收 期 从 ８月 中旬 开 始 采 收 罐 头 桃 （ 熟 左 右 ） 到 ８月 ２ 日 ６成 ， ０
生 食 桃 即开 始 采 收 。采 收 过 早 ， 不 到 “ 桃 ” 常 成 熟 期 达 佛 正
劣 质 品 种 ， 部 分 品 种 和 优 良 品 种 在 果 实 特 点 上 很 难 区分 ， 这 但 品质 差 异 悬 殊 较 大 ， 不 加 区 别 ， 杂 采 收 、 售 ， 必 影 如 混 出 势
响“ 桃 ” 量 。 佛 质
果实大 、 圆形 ， 端 微 突 尖 ， 果 重 ３０ 。缝 合 线 过 顶 ， 面 顶 单 ５ｇ 对
“ 桃 ” 质 ， 复“ 桃 ” 佛 品 恢 佛 的历 史 风 味 ， 大 “ 桃 ” 业 ， 加 做 佛 产 增 农 民收 入 ， 针对 影 响 “ 桃 ” 质 的 主要 因 素 分 析 如 下 ， 提 佛 品 并
出相 应 的改 良对 策 。
枝 上 面 又有 ２ ３个 大 侧 枝 ， 而 导 致 树 冠 内枝 量 过 多 ， 现 ～ 从 出
郁 闭 ， 照恶 化 ， 风 不 良 ， 芽 形 成 不 充 实 ， 质下 降 ， 糖 光 通 花 品 含
量 降 低 ， 泽 黄绿 。 色
１ ７ 早 采 对 “ 桃 ” 质 的 影 响 ． 佛 品 “ 桃 ” 实 一 般 成 熟 期 在 ８月 底 ９月 上 旬 ， 目前 的 采 佛 果 而
“ 桃 ” 系 间 品 种 差 异 较 大 ， 状 优 劣 表 现 不 一 。果 实 佛 品 性 有大 小 ； 顶有 尖平 ； 色有 黄红 ； 肉近核处 颜色 有 红 的 果 果 果 （ 红 里 “ 桃 ” ， 乳 白的 （ 白 里“ 桃 ” ； 称 佛 ）有 称 佛 ） 口感 有 甜 有 酸 ； 风 味 有 淡 有 香 ； 熟 期 有 早 有 晚 ； 片 有 长 有 宽 ； 果 率 有 高 成 叶 座 有 低 ； 肉有 硬 有 软 等 等 。 目前 ， 生 产 上 还 存 有 一 少 部 分 果 在
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２０ ０ ８年 第 ４ 期
总 １７ ７ 期
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文 章 编 号 ：０ ２ ２ ２ （ ０ ８ ０ — ０ ６ — ０ １０ — ７ ４ ２０ ）４ ０ ５ ２
影 响肥 城 “ 桃 ＂ 佛 品质 的主 要 因素 及 改 良对 策
冉 德 才 ， 凤 云 。 周 传 统。 董 清。 杨 ，
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（． １ 肥城 市 安 庄 镇 林 果 站 ， 山东 肥 城 安 庄 ２ １ ０ ； ． 城 市 园 林 处 ； ． ７６０２肥 ３ 肥城 市林 业 局 ） 摘要 ： 响“ 桃” 影 佛 品质 的 主要 因素有 ： 系 、 料 、 质 、 气候 、 分 、 品 肥 土 小 水 留枝 量 、 采 ； 高“ 桃 ” 质 的对 策 有 ： 早 提 佛 品 选择 良种 、
园地 选择 、 水 管 理 、 理 修 剪 、 花 疏 果 、 实套 袋 、 虫 防 治 、 时采 收 。 肥 合 疏 果 病 适 关键 词 ： 佛 桃 ” 品质 ； 素 ； 策 “ ； 因 时
中 图分 类 号 ： ６ ２ １ ￥ ６ ． 文 献 标 识 码 ： Ｂ
肥城 “ 桃 ” 是 我市 的特 色产 品 ， 佛 ， 以个 大 、 美 、 艳 、 味 色 营 养 丰 富而 驰 名 中外 ， 被誉 为“ 桃 之 冠 ” 目前 我 市 “ 桃 ” 群 。 佛 面 积有 ８ ｈ ， 产 量 １ ０ ｔ 在 发 展 “ 桃 ” 同 时 ， 出 现 了 ９ ｍ。 年 ００， 佛 的 也
微 凹， 洼 中深广 ， 皮 黄 绿色 ， 熟 时米 黄 色 ， 面片 红。 梗 果 成 阳 近 核 处 果 肉 显 微 红 ， 辐 射 状 红 丝 ， 韧 软 汁 多 ， 酸 ， 可 成 品 质 的 影 响 ． 在 栽 培 管 理 措 施 中 ， 料 的 种 类 对 品 质 的 影 响 最 为 突 肥 出 。从 多 年 肥 料试 验 结 果 来 看 ， 豆 饼 者 ， 实 肥 大 ， 多 味 施 果 汁 甜 ， 气 浓 ， 泽 鲜 艳 ； 羊 粪 、 粪 ， 质 与 施 豆 饼 相 差 无 香 色 施 鸡 品