香菇包菜馄饨的做法【地地道道的美味食谱】
超鲜菌菇鸡肉大馄饨【精品做菜教程】
超鲜菌菇鸡肉大馄饨
搜了一下下厨房有香菇鸡肉的馄饨，但是看了一下跟我的做法不太一样，把我的做法分享给大家。
阴天下雨的早上来一碗热乎乎的馄饨，别提多舒服了。
吃完浑身热乎乎的，超幸福！
这个方子大概能包100个左右的馄饨，吃不完可以分小袋装，一次只装一顿的量，然后冻到冰箱里面，随吃随取，早上上班的时候拿出来煮十分方便，十分钟就能搞定！
看了大家的反馈，鸡肉会偏柴，拌馅的时候加一点食用油就可以啦！记得多加食用油啊…
介意的就不要做了谢谢
用料。
香菇鲜肉小馄饨的做法
香菇鲜肉小馄饨的做法
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。
虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。
所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。
下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好香菇鲜肉小馄饨。
1.12先准备些葱花和姜末。
2.21将泡发过的香菇，剁碎。
3.1将剁好的肉、香菇，加入姜、葱调料拌匀。
4.2将肉剁末。
5.加入少许植物油，和水淀粉，按顺时搅拌，先加一匙水淀粉，搅至吸收再加下一匙。
6.6、取一经馄饨皮，在中间放上肉糊。
7.对角折过去。
（用左手拇指在下面往前面折去就可）
8.从左边向右边折过去，轻轻一捏就可以了。
9.依次包好的馄饨。
10.锅里烧开水，滴点油，放少许盐，加入馄饨，煮至浮起后，再煮约一分钟就可以了。
11.在碗里放入葱花、紫菜和虾皮，麻油、酱油。
12.将煮熟的馄饨装入碗中即可。
其实做菜也没有那么难的，只要用心按照步骤去做，你一定会做出和饭店一样美味的食物哦，快来动手做一下香菇鲜肉小馄饨。
云吞馅的做法和配料
云吞馅的做法和配料
云吞是一道非常受欢迎的传统面食，通常由面皮和馅料组成。
制作云吞的过程相对简单，以下是云吞馅的常见做法和配料。
云吞馅的主要配料有：
1. 猪肉：建议选择瘦肉，剁成细蓉状。
2. 荠菜：提供香味和口感。
3. 水发香菇：先泡水至柔软，然后切成小块。
4. 鲜虾仁：虾仁剁成小块或者切碎。
5. 葱姜蒜：提升整体的香气。
6. 料酒：用于调味和去腥。
云吞馅的制作步骤如下：
1. 将荠菜用开水焯烫一下，然后过冷水，切成细碎备用。
2. 锅中加入适量的油，先放入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 倒入剁碎的猪肉，翻炒至熟透。
4. 加入水发香菇和鲜虾仁，继续翻炒。
5. 往锅中加入适量的料酒调味。
6. 最后加入切碎的荠菜，翻炒均匀。
7. 充分炒熟后，馅料就做好了，待凉备用。
以上是制作云吞馅的一种常见做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整和变化。
使用这个馅料，你可以自己制作云吞面或者水饺，享受美味的云吞的滋味。
厨房美食菜谱：香菇菜包的做法
厨房美食菜谱：香菇菜包的做法
1.30克酵母用温水溶化静置十分钟
2.把酵母和900ML的水混合到面粉中
3.面团揉到光滑盖上保鲜膜发酵一个小时至1.5倍大
4.发酵完的面团再揉15分钟左右排气完毕
5.擀成稷子待用
6.醒面团的过程把肉馅剁好，包心菜用盐搓出水分挤干，香菇切粒，跟其他调料一起拌均
7.面团馅料包成包子形状静置20分钟，冷水上锅蒸15分钟，再过5分钟开锅即可食用
食材
主料：
面粉1500克
卷心菜
五花肉1000克
香菇
酵母30克
葱和姜若干
胡椒粉若干
盐适量
糖适量
生抽适量
步骤
1.揉面
2.发酵完的面团
3.香菇泡发
4.包菜不用太细比较有嚼头
5.五花肉
6.成品
小贴士：包子的面团软点好吃，一般500克面粉300克水的比例，馅料在搅拌的过程中加点发香菇的水成品出来就不会太干涩！
我拍了过程图好像上传不了啊啊啊吧。
厨房美食菜谱：香菇青菜肉馄饨的做法
厨房美食菜谱：香菇青菜肉馄饨的做法
今天想吃馄饨，就买了些猪肉和小油菜，再加上家里常备的干香菇一起包了，有肉有菜和菇类，还是挺不错的。
食材
主料：
猪肉
上海青
干香菇
小葱
盐适量
生抽适量
香油适量
十三香适量
姜适量
步骤
1.准备食材：小葱6根，干香菇13朵（提前泡发）小油菜洗净备用。
2.猪肉洗净剁碎
3.干香菇泡发洗净焯水后剁成碎末
4.锅里水开放点盐，把小油菜焯水
5.葱姜末倒入肉馅里，放入盐，十三香，生抽，香油调味。
6.小油菜焯水后剁碎和香菇碎一起倒入肉馅里搅拌均匀。
7.取一张馄饨皮，中间部分放入馅料，向下折两遍压紧，两边交错叠上，馄饨就包好了。
8.水开丢入馄饨，中间点两次冷水再煮开至馄饨浮上来就好了。
小贴士：干香菇泡发后焯水味道没那幺浓郁了。
冬月小阳春来碗暖心养生小馄饨
来碗暖心养生小馄饨月作为一年之开始叫“阳”。
习惯上，把来碗美味的馄饨不仅防燥，更加养生。
馄通常为煮熟后带汤食用。
馄饨营养丰富，是老少皆宜的特色美食。
原料：馄饨皮，猪肉馅100克，香菇碎、葱末、姜末、生抽、盐、鸡精适量。
做法：1.将适量的香菇碎、葱末、姜末、生抽、盐、鸡精放入肉馅中，加入少量的清水，用筷子朝一个方向不停地搅拌，直至黏稠上劲即可；2.用事先准备好的馄饨皮包好馄饨，水煮开把馄饨下入锅中，用勺子沿着锅沿轻轻推动，以防馄饨皮粘锅；3.待馄饨皮变透明后，就可以起锅。
在碗中放一些紫菜、虾皮、榨菜碎，将煮沸的馄饨汤倒入碗中搅匀后，盛入馄饨就可以吃了。
【香菇鲜肉馄饨】潮流/美食92RRJK原料：猪棒骨2根，冻馄饨，面条，鸡架1副，白酒、盐、葱、姜、火腿、虾、油菜适量。
做法：1.猪骨和鸡架清理干净后，用开水汆烫两次，去除杂质和脏东西，然后用清水冲洗干净；2.猪骨和鸡架放入炖锅中，加入半锅清水，放入葱姜和少许白酒炖煮1个小时以上；3.将熬出的骨汤滤出备用；4.锅中水烧开，将面条下锅煮；5.然后将馄饨一起放入，等面条和馄饨全部煮熟后捞出；6.油菜放入锅中烫熟，浓缩骨汤加入热水稀释成面条汤，里面加入少许盐和酱油、醋；7.将面条、虾、火腿依次摆在面条上，最后倒入面条汤即可。
原料：馄饨，生菜，紫菜，花生酱，芝麻油，生抽。
做法：1.花生酱加入适量芝麻油搅拌顺滑；2.加入生抽和少许纯净水继续拌匀；3.烧开水放入馄饨煮开；4.放入生菜碎和紫菜继续烧开；5.捞起放入花生酱中拌匀就好。
原料：荠菜600克，猪肉400克，馄饨皮600克，香葱20克，生姜10克，料酒2茶匙，白糖1/2茶匙，盐2茶匙，味精1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙，生抽2茶匙，老抽1茶匙，熟花生油1汤匙，香油1茶匙，红油2汤匙。
味汁材料：陈醋5汤匙，生抽2汤匙，白糖1茶匙，红油2汤匙。
做法：1.荠菜择洗干净，放入开水锅内焯烫至变色，捞入冷水中降温，然后把荠菜挤干水分，切成末；2.香葱切圈，生姜切末，猪肉用刀剁成馅，把葱姜放入肉馅中；3.加入1茶匙盐和适量的白糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽，用筷子把肉馅搅打上劲。
厨房美食菜谱：蘑菇馅馄饨的做法
厨房美食菜谱：蘑菇馅馄饨的做法
包馄饨的时候一般都是包多一些，放到冰箱里冷冻起来，有时候不想做饭时，就可以拿来吃，很方便的。
自己做得也比较放心。
食材
主料：
肉末250g
扇贝菇
油适量
盐适量
五香粉适量
步骤
1.扇贝菇洗净，切丁。
2.放入肉末中，加辅料搅拌。
3.取一张馄饨皮，放入肉馅。
4.对角折，捏紧。
5.再折捏紧。
6.包好一个哟，不过我包的好像有点难看啊。
7.包了这幺多，吃不了的放入冰箱速冻里，下次吃。
8.锅内放水，放入辅料。
9.水开后下馄饨。
10.全部浮起后出锅。
小贴士：买的馄饨皮，包时沾些水，更容易包。
厨房美食菜谱：家庭版冬菇木耳鲜肉云吞的做法
厨房美食菜谱：家庭版冬菇木耳鲜肉云吞的
做法
自制云吞，陷新鲜饱满。
做好放家里冰箱可以吃好多天。
食材
主料：
猪肉
冬菇
木耳
白芝麻
云吞皮
盐2勺
糖1勺
酱油1勺
油几滴
鸡蛋1个
步骤
1.1.材料准备：冬菇木耳浸泡1-2小时。
中途换水。
猪肉洗净。
2.2.切材料：冬菇木耳切细。
洒白芝麻。
白芝麻最好先炒一下。
3.猪肉切细，剁成胶状。
4.材料放一起，加盐，油，糖，酱油一起搅拌均匀。
5.打入一个鸡蛋，搅拌。
肉会滑一点，而且容易粘云吞皮。
6.饺子皮包起来。
蛋浆粘好既可。
水煮或者蒸熟就可以吃了。
小贴士：有韭黄会更鲜。
单是放了韭黄容易变质，不容易保存。
鲜虾云吞就是在此基础上加虾仁。
如果蒸云吞的话，表面需要洒点水，这样皮不会蒸干。
厨房美食菜谱：香菇青菜馄饨的做法
厨房美食菜谱：香菇青菜馄饨的做法
最近闲来没事，就喜欢包饺子馄饨吃，一来补钙二来方便，可以做多些放在冰箱想吃就随时烫几个，很好的解决了夏天不想吃饭的痛苦。
香菇青菜馄饨，馄饨中有香菇的香味，还有青菜的清甜，很好吃。
食材
主料：
猪肉150g
上海青
冬菇3片
馄饨皮
麻油适量
盐适量
酱油适量
五香粉适量
蚝油适量
步骤
1.准备好猪肉馅，冬菇，饺子皮，上海青
2.上海青切碎加少许盐腌制10分钟，抓干水分
3.把肉馅，冬菇碎，上海青一起剁匀
4.加入五香粉
5.加入蚝油和少许酱油
6.拿一块馄饨皮，包入少许肉泥
7.锅中烧开水，加入馄饨
8.加入青菜
9.待馄饨浮起来即可捞起
小贴士：馄饨很容易熟，不能煮过了，否则很容易烂了。
香菇芹菜猪肉馄饨的做法
香菇芹菜猪肉馄饨的做法
每个人都喜欢吃家常菜，简简单单的食物能够给我们带来幸福的感觉，香菇芹菜猪肉馄饨就是一道非常健康营养的食谱，许许多多的人都爱这道菜，做法也极为简单，需要准备土豆，而且是新鲜的没有发芽的土豆，味道会更加好。
1、香菇泡发洗净，芹菜，煮前腿肉，葱姜洗净备用。
2、葱姜切末
3、香菇切碎
4、芹菜切碎
5、肉肥肉分开剁，剁好后与之前的食材放在一起，加入油，老抽，蚝油，香油，盐，饺子料，材料面，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀。
和面擀皮包馄饨。
香菇芹菜猪肉馄饨是老少皆宜的食物，而且营养充足，能够补充人体所需的多种物质，还可以缓解人体各种疾病症状，生活如此美好，美食当然不能少了。
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厨房美食菜谱：香菇猪肉云吞的做法
厨房美食菜谱：香菇猪肉云吞的做法
打开冰箱还有一些香菇和香肠，女儿很喜欢吃，不想浪费，又做了一次云吞，这次做的比上次要好看些，而且买了一套新厨具，马上派上用场了。
食材
主料：
五花肉150g
香菇
香肠4根
云吞皮
盐5g
姜末少许
酱油5g
步骤
1.准备材料：香菇5朵，香肠4根，五花肉150g,姜末少许
2.准备好云吞皮
3.五花肉洗净剁碎
4.香菇浸泡30分钟后洗净剁碎
5.猪肉末加入姜末、酱油、盐，拌匀
6.再加入香菇末、香肠肉末（漏拍了）
7.一个方向搅拌均匀，腌制10分钟左右
8.10分钟后，开始包云吞，包成饺子状，然后两边对拆，就成云吞胚了
9.腌制肉馅时，摘洗青菜，最少泡10分钟
10.全部包好后，热锅爆炒几下剩下的猪碎肉，不用放油了，注水盖锅盖，待水开后放入云吞胚，中火再煮开
11.中间加一碗冷水，再盖上锅盖，中火煮开后，改小火加青菜再煮2分钟后装盘
12.开动了，你准备好了吗
小贴士：1.热锅爆炒几下剩下的猪碎肉，注水，不用再放油了；
2.香肠也可以不放，太多肉也不好，我后来只加了一条，只因为女儿喜欢吃。
香菇肉馄饨馅的调法
香菇肉馄饨馅的调法
馄饨的做法有很多各种各样，馄饨馅儿的做法也非常有讲究，最常见的有香菇肉馄饨馅儿，在做之前一定要把香菇洗干净，用热水浸泡十分钟，再清洗两到三遍，把肉切成小碎快加入调味品，腌制二十分钟，使其更加入味，可以将葱姜蒜切成丝备用。
想要学习调馄饨馅儿的朋友，可以看下面文章来了解。
1.先和面，面粉里加半小调料勺盐，加入适量水，成面絮状，然后揉到一起成光滑的面团。
2.把面团放到保鲜袋里，饧面的效果会更好!在饧面的时候可以去准备馅了!
3.香菇肉馅大馄饨的做法步骤33.香菇洗净开水下锅抄两分钟，捞出放入冷水中过凉，略挤干水分备用
4.将准备好的香菇切剁成小丁备用!其实，没抄水时更好切，但切完抄水味道和营养的保存没有抄完水再切好!
5.葱姜先切丝再切成末备用
6.肉馅中放入料酒，十三香，葱姜，酱油、蚝油，顺时针略拌!!
7.加入鸡汤，顺时针搅拌到肉把汤汁都吸收后，加入一小调料勺盐
8把老汤(含很多的胶原蛋白，都成冻了)切成粒状，放入馅中!同时放油并顺时针搅拌均匀!将香菇放入，搅拌均匀!馅做好了馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正
方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形;水饺皮为直径约7厘米的圆形。
馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。
亦因此薄厚之别，等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短;煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓‘三沉三浮’，方可保证煮熟。
馄饨重汤料，而水饺重蘸料。
厨房美食菜谱：香菇鲜肉馄饨的做法
厨房美食菜谱：香菇鲜肉馄饨的做法
每天早上爱睡点懒觉，所以就比较匆忙，没有时间准备精美的早餐，这不就利用周末自己动手包些馄饨放在冰箱里，这下就增加了早餐的品种，也解决了好几天的早餐问题！
食材
主料：
五花肉700g
馄饨皮
干香菇20g
花生油10ml
盐10g
生抽10ml
五香粉5g
大葱1根
姜10g
料酒适量
水淀粉少许
步骤
1.将葱姜切成碎末。
2.把干香菇泡软。
3.香菇泡软后，去除根蒂，洗净，切成碎末。
4.在绞好的肉馅中，放入盐。
5.放入包饺子用的五香粉、生抽、花生油、料酒。
6.适量的水淀粉，可以增加肉馅的黏性，保持鲜嫩的口感。
7.将肉馅、葱姜末、香菇末搅拌均匀，沿着一个方向，搅上劲。
8.这是买的现成的馄饨皮。
要备一碗清水。
9.如图，在馄饨皮的一角放上肉馅，往里卷一下，再沾些水捏起来。
10.包好的一个馄饨。
11.都包好后，放入盒子里，装入保鲜袋，就可以放入冰箱中冷冻起来，随吃随取。
12.水开后下馄饨。
用漏勺轻轻搅动起来，避免粘锅。
13.大约五六分钟就煮熟了，放入紫菜、虾皮或是香菜末等，就可以食用了。
当然最好是鸡汤，那味道会更加鲜美。
小贴士：馄饨快煮好的时候就可以放入紫菜、虾皮，装入碗中后还可以撒上点香菜末。
当然最好是加入一两勺的鸡汤来煮，那味道会更加的鲜美。
厨房美食菜谱：香菇胡萝卜猪肉馄饨的做法
厨房美食菜谱：香菇胡萝卜猪肉馄饨的做法
这是一碗营养丰富的馄饨，在这初冬吃一碗暖暖的馄饨，真是舒服，想想全家围在饭桌吃，真是幸福啊。
食材
主料：
馄饨皮100g
五花肉
胡萝卜1根
香菇
笋
料酒适量
盐适量
酱油适量
步骤
1.食材大集合，把香菇、胡萝卜、笋切丁，猪肉切末备用。
2.把所有的食材放在一起均匀的顺一个方向搅拌，备用。
3.拿一张馄饨皮出来，把馅放在皮当中，对折。
4.馄饨两个角对折。
5.接角的地方可以用清水沾一下可以牢固。
6.依照上面的方法，包完馄饨。
7.水开后，馄饨逐个放入水中，用勺子轻轻的搅拌。
8.待馄饨上浮，再熟5分钟，就熟了。
小贴士：搅拌馅的时要顺同一方向搅拌，馄饨连接的地接可以用清水，这样可以更牢固。
厨房美食菜谱：香菇鸡肉馄饨的做法
厨房美食菜谱：香菇鸡肉馄饨的做法
食材
主料：
鸡肉300克
香菇
白菜
葱
姜
盐适量
味精适量
花椒粉适量
十三香适量
蚝油适量
酱油适量
紫菜适量
香菜适量
虾皮适量
香油适量
馄饨皮适量
步骤
1.鸡胸肉剁碎。
2.香菇和白菜焯水后剁碎。
3.把鸡肉和菜混合放入葱末和姜末，放入盐、味精、花椒粉、十三香、酱油、蚝油。
4.搅拌均匀调和成馅备用。
5.取一张馄饨皮，放好馅料。
6.对折。
7.捏紧封口。
8.锅中放入水，烧开后放入馄饨，开锅煮8分钟即可。
9.碗中放入盐、味精、香油、酱油、虾皮、香菜备用。
10.煮好的馄饨放入调好的汤底中即可。