当大白兔遇上三聚氰胺
【历史回放】中国毒奶粉事件 各国家地区反应一览表
【历史回放】中国毒奶粉事件各国家地区反应一览表自由武力于2008/9/27 17:35:48 发布在凯迪社区> 猫眼看人9月26日电---亚非共十多个国家和地区已经禁止从中国进口奶制品，另有数国由于担心毒奶粉流入国内市场，已在周三之前召回此类产品。
同时欧盟也对中国婴儿奶制品下了禁令。
截止到目前中国已报4名儿童因服含毒奶粉死亡。
下文列出了各国及地区在毒奶粉事件中作出的反应。
进口禁令颁布国：孟加拉国：禁止进口三个中国奶制品品牌三鹿、索康和雅士利。
所有进口奶粉都要在国家港口接受质量检测。
不丹：周二禁止中国奶制品进口，并在国内对此类产品展开全面调查。
文莱：卫生部禁止了所有的中国奶制品，虽然目前文莱并未从中国直接进口奶制品。
布隆迪：周六颁布命令，禁止进口或销售中国奶制品。
哥伦比亚：禁止进口中国奶粉欧盟：欧盟禁止进口成分中含中国产牛奶的婴幼儿食品法国：禁止所有含中国牛奶的食品作为预防措施加蓬：与布隆迪同一时间发布禁令。
加纳：食品药品会周二暂停进口所有中国牛奶及含奶产品。
印度：三个月内禁止进口中国牛奶及奶制品印度尼西亚：周二禁止进口中国产乳制品。
科特迪瓦：禁止进口中国产乳制品。
马来西亚：周二禁止进口和销售所有来自中国的奶制品，巧克力、糖果及其他含奶食品。
马尔代夫：禁止进口中国奶制品以保护全国30万人口尼泊尔：禁止进口中国牛奶及含奶食品，作为预防措施。
巴布亚新几内亚：禁止进口中国奶制品菲律宾：周二禁止进口或销售中国奶制品，对可能的污染产品展开调查。
新加坡发现两例中国产品含三聚氰胺後，于9月19日禁止国内进口或销售中国奶制品。
这两例问题牛奶分别是“伊利牧场大果粒酸奶味雪条”和中国产“子母牌”草莓口味牛奶。
周日大白兔奶糖因发现含有三聚氰胺而被下架。
韩国：监测发现进口中国饼干中含三聚氰胺，因此下令禁止进口所有成分中含奶粉的中国食品苏里南：禁止进口中国牛奶及奶制品，并加强对东南亚进口食品的监察检测台湾：于周日禁止所有大陆产奶制品，周日台北为消费者建立一牛奶化验站。
大白兔奶糖
年
第三组：王洪敏 戴琳琳 毛亚丽 李瑶 陈亚男 玄金秋
品牌名称的由来
大白兔奶糖的前身为1943年上海“爱皮西糖果厂”。 该公司的商人尝过当时英国的牛奶糖之后，认为味 道不错，经过半年后便仿制出自家品牌的国产奶糖。 包装使用米奇老鼠的图案，并名为“ABC米老鼠糖”。 由于售价比舶来品便宜，所以广受民众喜爱。直至 1950年代，该糖果公司被收归国有，米奇老鼠被视 为崇洋媚外的符号，于是包装图案改成白兔，并于 1959年作为中华人民共和国国庆十周年的献礼产品。
献给曾经是小孩的你。 谢谢观看！
品牌标签
奶味纯正、奶香浓郁、口感醇厚、弹性十足且营养 丰富。 据美国华人讲，改革开放之前，在美国超市内，仅 能见到两样来自中国大陆的产品：一是大白兔奶糖， 二是青岛啤酒。 脱销 四项专利 跳跃的大白兔
品牌策略
大白兔与优浓联动，推出大白兔系列优浓咖啡硬糖 有利于新产品迅速得到市场的承认 减少推广运动的成本，降低新产品的促销成本 有利于丰富品牌形象，提高市场占有率，分散企业风 险，使企业稳健发展 有利于强化品牌效应 2003年推出新一代的大白兔，鲜奶含量再增加10%， 包括鲜乳牛奶糖、鲜乳太妃糖、奶油话梅糖等产品。 还增加了红豆、薄荷鲜果等口味。 在央视黄金时段投放广告。 与上海市青少年活动中心推出“我与世博共成长” 上海市青少年“大白兔”杯世博小志愿者选拔赛。
危机与高效公关
2007年的“甲醛”风波 2007年7月16日，菲律宾宣布，上海冠生园公司生产 的大白兔奶糖含甲醛等有害物质。 冠生园集团立即主动停止了“大白兔”产品的出口， 并采取必要的措施：一是发声明否认含有甲醛并给 菲律宾方面发函沟通；二是请权威质检机构SGS对产 品进行质检；三是召开中外媒体见面会，宣布检查 结果。 冠生园还对菲律宾食品药品机构在既未公布相关检 测报告也未得到生产企业确认的情况下，贸然通过 媒体发布信息，给“大白兔”品牌造成损失的极不 负责行为，声明：保留诉讼法律的权利。
外刊每日精读 White Rabbit sweets
外刊每日精读 | White Rabbit sweets文章脉络【1】大白兔奶糖在展会上出现【2】当今的初创公司可以向老字号公司里学习【3】大白兔奶糖与蔻驰联名合作【4】美苏领导人访华时都尝过大白兔奶糖【5】改革开放后，大白兔奶糖在国内市场的地位一落千丈【6】大白兔奶糖甚至曾卷入三聚氰胺事件【7】&【8】大白兔奶糖通过跨界和“国潮”的方式卷土重来【9】大白兔奶糖与国内外众多产品联名合作经济学人原文White Rabbit sweets：bunny powerA favourite brand reinvents itself again【1】Among the self-flying planes, swanky electric cars and model space-stations on display at an exhibition of Chinese wares in Shanghai in May wasa decidedly untechnical relic of the past: White Rabbit creamy candies. For many older Chinese the milky flavour recalls a Communist-era childhood when few other treats were available.【2】The sweets predate the Communist Party takeover in 1949. This year theyturn 80. As one of the few pre-Communist products still thriving, they have a thing or two to teach China’s new tech upstarts about longevity.【3】The rabbit has reinvented itself many times, most recently in November whenit teamed up with Coach, a high-end American fashion firm, toproduce giant bunnies on handbags (pictured) costing up to 7,500 yuan ($1,050), as well as flouncy dresses, denim jackets and a gold White-Rabbit necklace (hopped up at 9,500 yuan). Tapping into nostalgia in the Chinese market, the collaboration gives Coach a boost in the complex warren of Chinese consumerism,while enabling White Rabbits to breed new followers across the Pacific.【4】China’s first domestic toffees were produced in 1943 with Mickey Mouse on the wrapper. When such Americana fell out of favour in the 1950s,the rodent was replaced by da baitu, a big white rabbit, which gave the brand its name. The stylised blue-and-white cartoon bunny became an icon: in 1972 Zhou Enlai, then China’s prime minister, presented White Rabbits to Richard Nixon on his first visit to Communist China. Soviet leaders visiting Beijing also enjoyed such gifts.【5】The fortunes of the sweet soured after Mao Zedong died in 1976. As foreign goods poured in, White Rabbits lost their domestic dominance. Guan Sheng Yuan, the state-owned company that makes them, touted thetreat’s nutritional properties—seven sweets were equivalent to drinking a glass of milk, according to a popular slogan—but parents became harder to lure with such claims.【6】The confectionery even fell foul of China’s food-safety scandals in 2008 when thousands of children became ill drinking Chinese powderedmilk contaminated with melamine, and dairy products were removed from shops at home and abroad. White Rabbits are now made using imported milk powder.【7】The bunnies fought back. In 2018 the first batches of White Rabbit lip balm sold out within hours. The following year the manufacturer teamed up with Godiva, a chocolate company, to make White Rabbit ice cream and people queued for hours to buy the newly launched White Rabbit milk tea at a pop-up shop in Shanghai. The company has since launched perfumes, a shower gel and hand cream. In 2021 Guan Sheng Yuan opened a shop in Shanghai selling all manner of branded products. 【8】The sweet-maker has capitalised on the trend for guochao, a phrase meaning “national wave”, applied to trendy Chinese-made consumer goods that appeal tothe nostalgia and patriotism of the young. Liushen, a traditional mosquito repellent, collaborated with KFC to make a refreshing herbal drink for the summer. The Forbidden City in Beijing even produced a range of lipsticks named for the colours of ancient artefacts.【9】White Rabbit’s collaboration with luxury brands received a boost this year from the arrival of the year of the rabbit in the Chinese zodiac. Sales in the first quarter were up by 10% year on year, according to Guan Sheng Yuan. To see in the new year, SK-II, a Japanese skincare brand, launched a limited-edition White Rabbit face serum(the bottles warned consumers: “Do not eat”). Foreign markets provide an additional carrot. The candies have diversified into a whole rangeof flavours, such as peanut, red-bean, mustard and durian, and are exported to more than 50countries. That’s a whole different rabbit-hole.长难句：1.原文：The rabbit has reinvented itself many times, most recently in November when it teamed up with Coach, a high-end American fashion firm, to produce giant bunnies on handbags (pictured) costing up to 7,500 yuan ($1,050),as well as flouncy dresses, denim jackets and a gold White-Rabbit necklace (hopped up at 9,500 yuan).2.分析：主句是主谓宾结构The rabbit（主语）has reinvented（谓语动词）itself（宾语）。
大白兔甲醛门发言稿
大白兔甲醛门发言稿
尊敬的各位领导、各位嘉宾、各位同事们：
大家好！
近日，大白兔奶糖品牌在社交媒体上被曝光甲醛超标的问题，引起了消费者和社会各界的广泛关注。
在此，我代表公司对此深表歉意，并向消费者和社会各界表示诚挚的道歉。
首先，我们对于检测结果的真实性进行了调查。
经过仔细核实，我们确认存在甲醛超标的问题，对此我们深感惭愧和自责，也加深了我们对品质管理的重视。
其次，对于此事件我们将采取高度负责和果断的态度。
我们已经立即启动全面自检自查程序，严格落实质量管理系统，对存在问题的产品进行了追溯和收回处理。
同时，我们也将在未来的工作中更加重视产品质量管控和风险防范，加强质量管理的体系建设和流程管控，以确保再次发生此类事件的概率降至最低。
最后，我们要表达出对每位消费者的感谢。
感谢您们对于大白兔品牌的信赖和支持，同时也感谢您们对于这个事件的关注和监督，这让我们意识到了品质管理的重要性和问题的严重性，将加强自身管理，提高管理水平和能力。
总之，在未来的工作中，我们将不断努力、不断自我完善、坚守品质承诺，真诚提供安全可靠的产品和服务，回报消费者的信任和支持。
谢谢大家。
《品牌管理》案例分析作业
案例分析（注意要点、分析简要）一、（新浪财经）每经记者赵春燕发自北京继运动品牌、户外服饰品牌之后，来自国际环保机构绿色和平国际(以下简称绿色和平)最新的一项调查发现，全球20家时尚品牌的服装在生产过程中使用了有毒有害物质。
此20家品牌中既包含Armani(阿玛尼)、Victoria’sSecret(维多利亚的秘密)、CalvinKlein等国际大牌，也包含内地的Vancl(凡客诚品[微博])等品牌。
所检测出的有毒物质涉及壬基酚聚氧乙烯醚、邻苯二甲酸酯以及偶氮染料释放出的致癌芳香胺。
该项调查表明，有毒有害物质可以在生命周期的任何一个阶段被释放，并最终进入江河湖海，“随着‘快时尚’的兴起，大量的服装被生产和销售，对于环境的影响又被放大了，尤其是源于有毒有害物质的污染。
”绿色和平在该项《全球时尚品牌有毒有害物质残留调查》中呼吁，大品牌服装公司应该做出可信的“去毒”承诺，承诺的内容包括在2020年1月1日前，在其全球的供应链及所有产品上，淘汰所有的有毒有害物质。
假如你是Armani(阿玛尼)的董事长，那么，在遇到上述突发事件时：1.你如何面对公众危机（如何恢复公众的信心）？答：第一及时道歉承认错误。
第二成立专项调查小组，找到有害物质的来源。
第三设计方案，优化生产，防止类似情况发生。
第四及时将上述情况通报给大众。
2.你将如何调整贵公司的营销策略（包括产品、价格、分销和促销策略）？答：第一步是将检查出的含有毒物质的产品立即召回，防止在市场上流通；第二步快速设计、生产出不含有毒物质的产品，做好前期的推广和广告；第三步做一个关于健康方面的活动或行动，倡导健康穿衣，发放本公司的产品，以此打开销路。
3.请列举至少一家中国企业的实例加以详细论述。
答：《企业危机公关成功案例--大白兔成功突围甲醛门》大白兔奶糖在突然遭遇“甲醛门”事件后，冠生园公司积极应对，在4天时间内便成功“突围”，从此次危机事件的处理给了我们四点启示：应对危机公关必须主动、及时、统一、权威。
近几年重大食品安全事件回顾及分析
近几年中国重大食品安全事件回顾及分析谢天娇20112923（食品科学与工程一班生命科学学院黑龙江大学哈尔滨 150080）摘要：民以食为天，食以安为先。
近几年，食品安全问题似乎从来没有离开过人们的视线，从“苏丹红”到“三鹿奶粉”，从“瘦肉精”到“塑化剂”……食品安全事件不仅刺痛着我们脆弱的神经，更拷问着生产企业的道德底线以及监管部门的法治力量。
本文主要就近几年几起重大食品安全事件进行回顾及分析。
希望它们不仅能成为一面透视中国食品安全的“警示墙”，更能逐步唤起行业的重视、市场的净化乃至全民道德水平的提升。
关键词：食品安全苏丹红三聚氰胺塑化剂致癌引言：近年来，我国食品安全事件频发。
福寿螺、大闸蟹、多宝鱼、阜阳劣质奶粉……接踵而至的“问题食品”事件，让人们一次次“领略”了不法生产经营者见利忘义的“黑心”，也进一步暴露出食品安全监管体系存在的诸多“黑洞”。
食品安全的重要性毋庸置疑，然而食品安全事件层出不穷，老百姓防不胜防。
从最普通的大米、面粉、肉制品、蔬菜、豆制品再到调味品，危害健康的伪劣产品不胜枚举，食品安全，这4个字无疑是当今中国社会最关注的焦点之一。
一、几起重大食品安全事件回顾1、苏丹红事件2005年3月5日，英国食品标准署在官方网站上公布了一份召回通告——亨氏、联合利华等多家企业的食品中可能含有具有致癌性的工业染色剂“苏丹红1号”。
随后一场声势浩大的查禁“苏丹红1号”的行动席卷全球。
2005年3月2日，北京市政府食品安全办公室向社会通报，经检测认定，广东亨氏美味源辣椒油中含有“苏丹红1号”打响了全国查处涉红食品的第一枪。
随后，“苏丹红1号”被滥用为食品添加剂的情况就不断被广东、云南、上海、浙江、福建、四川等地的工商、质检部门检出。
在不到一个月的时间里，从辣椒酱、辣腐乳、酱腌菜，到肯德基新奥尔良烤翅、长沙坛坛香牌风味辣椒萝卜、河南豫香牌辣椒粉以及方便面里相继被检出了“苏丹红1号”。
经过2005年的查处，给人吃苏丹红的现象有所遏制。
大白兔危机公关案例分析
大白兔危机公关案例分析案例概述：大白兔是中国传统的甜品品牌，在中国拥有极高的知名度和美好的品牌形象。
但在2017年，大白兔却陷入了一场名为“儿童服药事件”的公关危机，引发了广泛的社会关注和争议。
事件起因是一段视频在互联网上流传，视频中一名母亲称她的孩子误将大白兔锂电池电解液当成药品服用导致中毒。
这段视频在网络上引起了很大的关注，引发了公众的质疑和对品牌安全性的担忧。
大白兔在短时间内面临了来自消费者和舆论压力的双重压力，需要迅速采取行动来恢复品牌形象和信誉度。
问题分析：针对大白兔所面临的危机，我们可以分析其主要的问题点如下：1、危机消息传播速度快，使得大白兔品牌没有时间反应和应对。
2、儿童误服大白兔锂电池电解液的事实令公众对其安全性产生担忧，进而影响消费者对品牌的影响。
3、大白兔针对危机的应对行动策略不够成熟、及时和有效，缺乏对当事人、消费者和舆论的信任和关心。
问题解决：在面对儿童服药事件的突发危机后，大白兔采用了如下的应对行动策略：1、建立危机应对小组大白兔成立了危机应对小组，对媒体报道和社会关注的事件进行全面跟踪和分析，并及时做出相应的处理和应对。
2、全面搜集和公布事件信息大白兔公布了有关儿童误服电解液导致中毒的相关信息，包括产生事故时的具体情况、事件的调查结果、事故后的处理过程及其过程中采取的措施等，重点强调防范措施和产品安全性的保障。
3、积极与消费者沟通大白兔积极主动地与消费者沟通，通过公开信等渠道提供消费者所关心的产品问题回答，释放信息来遏制舆论的进一步扩散和引导消费者保持对品牌产品的信任。
4、注重品牌形象的修复大白兔制定了详细的品牌形象修复方案，包括行动计划和措施，关注品牌口碑和形象的恢复，采取适当的措施向消费者强调其安全性和质量保障。
5、关注后续发展大白兔认真关注事件后续发展，加强随时跟踪和定期回答消费者的质疑和问题，并依据情况对品牌的安全性进行持续的加强和改进。
结果总结：大白兔采用了积极有效的应对措施，为品牌在危机处理过程中提供了较好的保障和保护。
大白兔危机公关案例分析
案例分析---“大白兔”的“重生”大白兔奶糖是位于中国大陆上海冠生园出品的奶类糖果，是中国名牌产品、国家免检产品和国家原产地标记注册产品，畅销四十多个国家和地区。
但“大白兔”的成长并不是一帆风顺的，在其辉煌的背后却经历了两次生死危机。
“大白兔”的第一次危机：2007年7月16日，菲律宾宣布，中国上海冠生园公司生产的大白兔牛奶糖含有致癌物质—甲醛。
此消息由菲律宾GMA电视新闻网公布后，大白兔奶糖的食品安全在全球各国都受到广泛质疑，产品出口和销售受到严重影响。
面对如此突如其来的品牌危机时，冠生园公司冷静沉着的运用危机公关的方法和技巧挽救了“大白兔“的命运。
一、正视问题，内部公关：危机事件出现以后，冠生园公司十分重视，马上成立了事件应急领导小组、统一口径、分析原因、制定合理有效的危机公关方案。
二、积极应对、速度第一：1、收到消息后，冠生园公司连夜对大白兔奶糖实施标准检测，并将产品送上海市权威检测机构进行测试。
2、7月18日上午，冠生园公司向社会公众发出郑重声明，否认产品含有甲醛，并且使用的原辅料均符合国家标准。
3、冠生园公司向菲律宾食品药品检测机构索取检测报告和产品实样未果的情况下声明：菲律宾食品药品机构在既未公布检测报告又未得到生产企业确认的情况下，贸然通过媒体发布此消息是极不负责任的。
冠生园公司保留诉讼法律的权力。
冠生园坚定的立场和积极的态度以及菲方义正言辞却又不提供检测报告和样品，使广大消费者心中的天平自然有了倾斜。
三、主动出击、扶正消负：曝光的事件确实有误时，由权威机关和“第三方”发声，能快速消除疑虑。
SGS：7月19日上午，国际公认的权威检测机构SGS（通标标准技术服务有限公司上海分公司）公布检测结果：大白兔奶糖未检出甲醛。
质检总局：20日国家质量监督检验检疫总局局长李长江在国务院新闻办举行的新闻发布会上对中外记者作下述表示：“第一，我们没有接到菲律宾政府有关方面的情况沟通。
第二，我们同菲律宾驻中国使馆进行联系，想取得这方面的资料，他们表示无法提供。
被疑含甲醛 “大白兔”怎样诉说冤情 管理资料
被疑含甲醛“大白兔”怎样诉说冤情管理资料大白兔奶糖，伴随了几代人的成长，并且作为糖果行业的“著名商标”，“大白兔”被国人所熟知，7月16日，冠生园集团国际贸易公司接到菲律宾经销商来电称：菲律宾食品药品局(BFAD) 进口的局部食品进行检验，大白兔奶糖被检含有。
一、风波初期的不利影响这一突如其来的“灾难”使得大白兔奶糖的销售阱于被动之中。
以上当天经菲律宾GMA电视网公布，多家媒体转载。
在菲律宾大白兔遭到了禁售，而香港惠康连锁超市那么将大白兔奶糖下架，美国、新加坡、澳门、香港等地的媒体都作了报道，对“大白兔”品牌造成了巨大损害。
二、大白兔的应对策略面临“甲醛风波”，一时间大白兔奶糖处于完全被动之中，甚至似有大难临头之遭遇。
那么，在这种情况下及时的公关危机应对是非常必要的！接下来就让我们看一下，上海冠生园（大白兔奶糖的品牌拥有者及制造商）是如何具体化解这次“甲醛风波”的。
第一、积极、主动应对危机对于当事企业来说，在意外危机出现之后的第一时间内，积极主动的应对态度是至关重要的，因为这一人为的因素可以直接影响危机事件的走势：积极主动的应对态度，能够在最短的时间内，成功化解危机；而消极被动的应对态度，那么有可能恶化危机事件的不利影响，造成不可挽回的损失。
7月16日，上海冠生园在得到了有关“大白兔奶糖被检含甲醛”的消息后，在第一时间内采取了积极主动的应对策略。
在得到菲方检验结果的当日，冠生园连夜对大白兔奶糖组织内部检测，并在冠生园(集团)网站上公告检测结果。
同时，将产品送到国际公认的权威检测机构SGS 进行权威检测认定。
另外，还积极通过经销商向菲律宾食品药品检测机构索取检测和产品实样。
通过这一系列的积极应对行为，一方面，我们可以看出冠生园的积极主动的应对态度；另一方面，也可以看出冠生园对大白兔平安性的信心。
这样以来，无疑使得事件向着有利于自己的方向开展。
第二、取得权威认证尚方宝剑对于很多因产品质量而发生的危机事件，权威部门的权威检测与权威认证，是能够及时化解危机的一把利剑，显然，此时冠生园方面也意识到了权威认证的必要性，所以在得到“大白兔被疑含甲醛”消息的当天，就将样品送到了国际公认的权威检测机构SGS(通标标准技术效劳上海分公司)，并在19日上午10点得到了SGS关于“大白兔不含甲醛”的权威认证结果。
三聚氰胺事件回顾
一、三聚氰胺事件冲击食品添加剂行业城门失火，殃及池鱼。
影响颇巨的三聚氰胺事件对整个食品行业产业链产生严重冲击。
近日，《第一财经日报》从中国纤维素醚行业年会上获悉，作为食品工业重要添加剂的纤维素醚销量直线下降，部分产品价格锐减30%~50%，销量大幅萎缩。
多作为增稠剂使用的纤维素醚一直以来是食品行业的重要添加剂，目前产量近50%被用于食品添加剂。
“由于三聚氰胺事件影响，很多食品企业关闭，导致我们整个行业受到严重影响。
”纤维素醚行业协会理事长严路彤说。
目前很多地方质监部门都要求食品添加剂厂家接受相关调查，“整个行业正遭受池鱼之灾”。
据了解，目前年产值500万元以上的食品企业只占到整个食品企业的5.8%(全国约4.2万家食品企业)，导致食品安全面临很大挑战。
“具有自主知识产权的企业为数极少，上档次的企业多为引进或模仿国外的技术装备。
”食品添加剂行业协会副秘书长吉鹤立说。
尽管近期原材料价格有所下降，但是三聚氰胺对整个行业影响非常明显，为了应对困局，各企业纷纷寻求新的出路。
“一定要加强行业自律和监督力度，在保证国供应同时，加大出口力度。
”长光企业发展董事长丁长光呼吁，“纤维素醚行业协会将很快建立行业技术委员会，增加产品安全质量。
”近年来，我国食品行业每两年增幅高达130%以上，2007年食品工业产值达31900亿元，食品添加剂达529亿元，“添加剂只占到食品工业产值1.66%”，行业增长潜力巨大。
就像硬币两面，目前整个食品行业所面临的困境对整个产业链既是挑战也是机会。
记者在纤维素醚行业年会上看到，此次年会盛况空前，诸多外国食品及食品设备、添加剂企业老总纷纷前来与中国同行切磋，试图抓住这一难得的进入机会。
“保证食品安全不是付出而是收获。
”一位美国食品企业负责人称。
袁飞三聚氰胺鸡蛋引发饲料业“添加剂质疑”市场销售的地产鸡蛋被检出三聚氰胺后，知情人士昨天向《第一财经日报》透露，为达到饲料中蛋白质含量检测指标，很可能有不法商家在鸡饲料中人为添加三聚氰胺。
食品安全案例分析-三鹿奶粉事件
案例一2008年三鹿奶粉非法添加三聚氰胺事件1、事件回顾三鹿奶粉事件是2008年发生的举世震惊的重大食品安全事件。
自2007年年中始，三鹿集团即零星接到全国各地消费者关于三鹿婴幼儿奶粉的质量投诉。
2007年9月，哈尔滨工商局和质量技术监督局接到消费者投诉，其幼儿自20007年1月始食用三鹿奶粉，到9月幼儿出现发烧和恶心，并被医院诊断出右肾0.22cm结石；哈尔滨延寿县一消费者女婴同样出现0.2cm肾结石。
自2008年始，关于三鹿奶粉质量投诉数量逐渐增多，同时形成较多的婴幼儿泌尿系统病例反馈，2008年6月28日，位于兰州市的解放军第一医院收治了首例患“肾结石”病症的婴幼儿，据家长们反映，孩子从出生起就一直食用河北石家庄三鹿集团所产的三鹿婴幼儿奶粉。
7月中旬，甘肃省卫生厅接到医院婴儿泌尿结石病例报告后，随即展开了调查，并报告卫生部。
随后短短两个多月，该医院收治的患婴人数就迅速扩大到14名。
到同年9月11日，甘肃省即已发现59尿路结石患儿，且出现1人死亡。
这一事件报道初期，媒体并未点名疑似出现问题的奶粉品牌，但随着事件的不断发酵，三鹿奶粉被证实是疑似问题元凶。
自9月11日后，除甘肃省外，陕西、宁夏、湖南、湖北、山东、安徽、江西、江苏等地都有类似案例发生。
9月11日晚卫生部指出，近期甘肃等地报告多例婴幼儿泌尿系统结石病例，调查发现患儿多有食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的历史。
经相关部门调查，高度怀疑石家庄三鹿集团股份有限公司生产的三鹿牌婴幼儿配方奶粉受到三聚氰胺污染。
然而三鹿集团对于自2007年始的问题奶粉投诉时间的应对态度耐人寻味，自接到质量投诉开始，三鹿集团一直采取推诿的措施，采用个别消费者退货、产品补偿等方式加以解决；待大规模病患儿出现后，又采取发布不实消息的方式推脱责任。
2008年9月，三鹿集团传媒部负责人表示：三鹿集团曾委托甘肃省质量技术监督局对三鹿奶粉进行产品质量检验，检验结果显示产品各校质量标准均符合国家质量标准。
关于乳与乳制品中三聚氰胺临时管理限量值规定的公告
关于乳与乳制品中三聚氰胺临时管理限量值规定的公告（卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局 2008年第25号）三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加剂，禁止人为添加到食品中。
对在食品中人为添加三聚氰胺的，依法追究法律责任。
三聚氰胺作为化工原料，可用于塑料、涂料、粘合剂、食品包装材料的生产。
资料表明，三聚氰胺可能从环境、食品包装材料等途径进入到食品中，其含量很低。
为确保人体健康，确保乳与乳制品质量安全，特制定三聚氰胺在乳与乳制品中的临时管理限量值（以下简称限量值）。
现公告如下：一、婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺的限量值为1mg/kg，高于1mg/kg的产品一律不得销售。
二、液态奶（包括原料乳）、奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg，高于2.5mg/kg的产品一律不得销售。
三、含乳15%以上的其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg，高于2.5mg/kg的产品一律不得销售。
上述规定自发布之日起实施。
中华人民共和国卫生部中华人民共和国工业和信息化部中华人民共和国农业部国家工商行政管理总局国家质量监督检验检疫总局二○○八年十月七日关于乳及乳制品中三聚氰胺相关问题的答问10月7日，卫生部、工业和信息化部、农业部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局发布公告，公布了乳制品及含乳食品中三聚氰胺临时管理限量值。
公告称，三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加剂，禁止人为添加到食品中。
对在食品中人为添加三聚氰胺的，依法追究法律责任。
三聚氰胺作为化工原料，可用于塑料、涂料、粘合剂、食品包装材料的生产。
资料表明，三聚氰胺可能从环境、食品包装材料等途径进入到食品中，其含量很低。
为确保人体健康，确保乳与乳制品质量安全，特制定三聚氰胺在乳与乳制品中的临时管理限量值（以下简称限量值）。
公告称，婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺的限量值为1mg/kg，高于1mg/kg的产品一律不得销售；液态奶（包括原料乳）、奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg，高于2.5mg/kg的产品一律不得销售；含乳15％以上的其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg，高于2.5mg/kg的产品一律不得销售。
与时俱进的牛奶掺假史
与时俱进的牛奶掺假史作者：秦晖来源：《食品界》2014年第04期毛泽东时代大概的确没有毒奶粉问题，因为那时除牧区和具有游牧传统的少数民族外，绝大多数的中国人几乎完全不消费牛奶。
据西安奶业人士说，与掺假斗争的第一回合自从奶业初兴时就开始了，那时一些奶农为图利就好往奶里掺水。
我国在乳业已经是买方市场的时代，还频繁出现严重掺假，着实有点奇怪。
说毛泽东时代的食品安全标准更高当然是不可信的，但今天的食品安全问题，也确实不能单纯说是一种市场现象。
前牛奶时代——食品中的奢侈品历史是现实的镜子，对现实的理解必须有历史的眼光，这里可以举一个例子：近年来食品安全问题闹得人心惶惶，尤其是国产奶粉掺入三聚氰胺的“毒奶粉”事件曾经成为舆论的热点。
于是有人说这都是改革后的结果，据说市场经济使人唯利是图，毛泽东时代就没有这种问题。
毛泽东时代大概的确没有毒奶粉问题，因为那时除牧区和具有游牧传统的少数民族外，绝大多数的中国人几乎完全不消费牛奶。
当时相当部分的中国人连饭都吃不饱，牛奶完全是不敢想象的奢侈品。
记得我插队前家乡南宁这样一个首府城市，全城只有一间被视为高端消费场所的“奶品店”，在那里喝杯热牛奶的价格是一杯豆浆的10倍，从小直到初中毕业下乡前，我大概也就跟着父母去喝过两三回。
下乡后，我们村一位当地出身、在外当大官的衣锦荣归，随行公子比家乡同龄儿童高出一截，村民纷纷传言说这孩子是“喝过牛奶”的，所以长那么高，那口气牛奶简直如仙丹一般。
当时我国基层商店是见不着乳品的，大城市商店里的速食乳品则主要是昂贵的罐头炼乳，不要说一般人，就是当时中上层国人也难问津。
一种麦粉、糖和少量奶粉配制的“麦乳精”（又名乐口福）就是高级营养品，送礼、看病人能用到它，就是很大的情分了，而产量很少的纯奶粉主要用作高档食品工业的添加剂，商店里几乎看不到。
那时婴儿的代乳品主要是米浆，一般育儿之家都备有磨米浆用的臼罐，市售的“代乳粉”也是米制品。
我国传统汉族农村，无论南方的水牛，还是北方的黄牛，都是役用的，乳牛、肉牛是外来的近代事物。
三聚氰胺
仪器与条件
Agilent1100高效液相色谱仪 美国，Agile 高效液相色谱仪(美国 高效液相色谱仪 美国， nt公司 二极管阵列检测器(DAD)，检测波长2 公司);二极管阵列检测器 ，检测波长 公司 二极管阵列检测器 40nm，柱温：40℃。 ，柱温： ℃ • (1)AgelaVenusilTMASBC18(4.6×2 50mm);缓冲液：10mM柠檬酸 缓冲液： 柠檬酸,10mM庚烷 庚烷 缓冲液 柠檬酸 磺酸钠;流动相 缓冲溶液:乙腈 流动相： 乙腈=85:15;流速： 流速： 磺酸钠 流动相：缓冲溶液 乙腈 流速 1.0mL/min。 。 • (2)AgelaVenusilTMASBC8(4.6×25 0mm);流动相：缓冲液：乙腈 流动相： 流动相 缓冲液：乙腈=85：15;缓冲 ： 缓冲 液：10mM柠檬酸，10mM辛烷磺酸钠，调pH 柠檬酸， 辛烷磺酸钠， 柠檬酸 辛烷磺酸钠 流速： 为3.0;流速：1.0mL/min; 流速 • 离子交换固相萃取柱AgelaClearnertTM 离子交换固相萃取柱 PCX(北京艾杰尔科技有限公司 北京艾杰尔科技有限公司) 北京艾杰尔科技有限公司 •
化学与人类文明
迪拉热~3080100038 迪拉热~3080100038
有关三聚氢胺的安全知识 有关三聚氢胺的安全知识
• 三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加剂，禁 三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加剂， 止人为添加到食品中。 止人为添加到食品中。人为在食品中添加三聚氰 胺是一种违法行为，将依法追究法律责任。 胺是一种违法行为，将依法追究法律责任。 • 动物试验资料表明，三聚氰胺是一种低毒的物质， 动物试验资料表明，三聚氰胺是一种低毒的物质， 该物质无遗传毒性， 该物质无遗传毒性，用大剂量的三聚氰胺进行动 物试验，未观察到对子代产生不良影响。 物试验，未观察到对子代产生不良影响。三聚氰 胺对人体健康的影响取决于摄入的量和摄入的时 如果摄入的量大和时间较长， 间，如果摄入的量大和时间较长，就会在泌尿系 统如膀胱和肾脏形成结石。到目前为止， 统如膀胱和肾脏形成结石。到目前为止，尚未发 现三聚氰胺对人类有致癌作用的报导。 现三聚氰胺对人类有致癌作用的报导。目前还没 有三聚氰胺在人体的代谢资料， 有三聚氰胺在人体的代谢资料，但动物试验资料 显示，三聚氰胺在体内排泄较快， 显示，三聚氰胺在体内排泄较快， 90％在24小 ％ 小 时内以原型形式从尿中排出体外， 时内以原型形式从尿中排出体外，一般不会在体 内造成蓄积。 内造成蓄积。 返回
关于大白兔奶糖遭遇甲醛事件活动策划书
关于大白兔奶糖遭遇“甲醛门”事件活动策划书目录第一部分：活动概述一、前言 (3)二、具体调查分析 (4)第二部分：活动详细策划一、目标战略 (5)二、创意说明 (5)三、活动计划 (6)四、经费预算 (9)六、活动效果评估 (10)七、活动中应注意的问题及细节 (10)八、署名 (11)一、前言（一）项目主体：上海冠生园集团国际贸易有限公司项目执行：大白兔奶糖公关危机核心小组（公关style）（二）项目背景危机公关一直是不少国内企业的“软肋”。
商誉卓著的名牌企业，面对这种问题一定要慎重。
如果处理失当，很有可能危及生存。
大白兔奶糖的事业可谓是顺风顺水，却被曝光含有甲醛（一种对人体具有极大伤害的毒性气体，其35%~40%的水溶液通称福尔马林），一时间大白兔被推到了风头浪尖。
福尔马林，学名甲醛。
有刺激性气味的无色液体。
甲醛是一种高刺激性有毒气体，具易燃性及腐蚀性，在一般空气里均能测出微量，相当易溶于水，制造上通常利用化工方法氧化甲醇而得。
甲醇氧化之后可得甲醛，而甲醛继续氧化之后可得甲酸。
三者皆为毒性物质，在剂量相同的情形下，以对人体的毒性而言，毒性比为甲醇：甲醛：甲酸 = 1：30：6。
而福尔马林不可接触强氧化剂、强碱、酚类、尿素等物质，易引起化学反应造成危险。
2007年7月16日,菲律宾宣布,抽查市面多款中国食品样本后,发现其中4款食品含甲醛等有害物质,包括中国知名糖果品牌,上海冠生园公司生产的大白兔牛奶糖。
此消息于菲律宾GMA电视新闻网公布后,美国、新加坡、澳门、香港等多家媒体都作了报道,引起海内外强烈关注,大白兔奶糖的食品安全受到广泛质疑,以至连香港、广州部分超市也将大白兔奶糖撤柜。
二、具体调查分析（一）产品优势大白兔奶糖，伴随了几代人的成长，并且作为糖果行业的“驰名商标”，“大白兔”被国人所熟知。
据统计，目前大白兔奶糖累计国内销售达146亿元，并远销50个国家和地区。
（二）问题初期的不利影响面对这突如其来的“灾难”，大白兔奶糖的销售陷于被动之中。
大白兔奶糖营销案例分析
主要竞争对手分析
徐福记是中国最大的糖果品牌和糖点企业之一。 专心在商超部分做散装陈列销售。被雀巢收购后， 在技术、研发、创新能力上得到了强有力的支撑。 同为老品牌，徐福记相较于大白兔的优势在于其销 售渠道及先进的产品研发方面。
生产规模大，有四个系列，200多个品种。 相对于大白兔，金丝猴拥有极其庞大的生产线 和价格优势，主销大中城市和广大农村。
三、在国内的相关检测结果尚未出来时，为预防起见，就暂停国 内销售。
主要问题及应对策略
忠实消费人群的老化 忠实消费人群的老化 宣传力度不足
宣传力度不足
品牌和产品老化
品牌和产品老化
销售渠道、终端体系不健全
销售渠道、终端体系不健全
促销活动少
促销活动少
案例分析
制作人：
目录
一、企业及产品简介 二、大白兔奶糖早期所取得的成绩 三、大白兔奶糖早期畅销原因分析 四、行业现状及竞争对手分析 五、目前存在问题及相应的解决方案
企业简介：上海冠生园
1.历史文化：冠生园创建于一九一八年，是中国民族工业的名
牌 老字号企业，已有八十年历史。2006年，经国家商务部认定批准， 冠生园（集团）有限公司成为“中华老字号”企业。
主要竞争对手分析
喔喔改产品，改包装，改标识，重新吸引消费 者眼球。喔喔值得大白兔借鉴的正是这种敢于 创新，敢于扬弃的精神。
S W O T 分析
优势
1.产品本身质量高，口味优 良。 2.品牌认知度高。 3.消费者忠诚度高。
机遇
中国糖果市场潜力大，糖 果需求量高。
劣势
1.产品安全受质疑。 2.产品功能诉求单一，市 场产品同质严重。 3.渠道无新意。 4.宣传力度不足，终端不 健全。 5.产品和品牌老化。 6.品牌毫不明确。
四年级写人作文：我看大事之二奶粉事件_350字
我看大事之二奶粉事件_350字
近几天大事真多，还有一件可说的事。
同学们小时候喝的奶粉，长大喝的牛奶，
还有不大不小时吃的奶糖，都吃（喝）出事了！
这还的从几年前说起。
几年前，有几例关于奶粉的官司。
是说奶
粉中没有多少蛋白，婴儿就缺乏蛋白，引起了
病症。
于是国家要求奶粉中要有足够的蛋白。
为了蛋白达标，于是厂家就用它了一种工业添
加剂，也就是引起这场轩然大波的罪魁祸首，
它就是三氯氰胺，三氯氰胺能增加蛋白含量，
所以为了蒙混过关，就加了少量的三氯氰胺，
但是再少也是超标，超标就会引起婴儿的肾结石。
首先引起结石的是三鹿奶粉，然后还有液
态奶，还有大白兔奶糖！
这么多！同时，我看到一条短信：喝了三
鹿奶粉，直接进残奥会！喝三鹿奶粉，婴儿从
此不尿床！三鹿奶粉坏后妈的第一选择！大家
知道这样说有些过分了，因为各大厂商还是认
了错的。
最后我还想说一个从别处看的顺口溜：
吃菜怕毒素，吃肉怕激素，喝饮料怕色素，吃啥喝啥没数！
什么时候能够吃喝不愁？那只能把希望放在商家身上，希望他们自觉了！。
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竞 争力 在三鹿 危机 中，政府真
正 需 要 拯 救 的 不 是 品 牌 ，也 不 是 大 白
短短 的两 三周内 ，大 白兔 奶糖 经 历了停产 、下架 、召 回、复产 ， 受伤 明 显 ，但 已经走过半 个世纪 的大 白兔奶
糖 能 否 真 正躲 过 这 一 劫 ，还 取 决 于 中
香港大学中国媒体项 目
研究员 Ｄ ｖｄ Ｂａ ｄ ｒ ｋ新 ａｉ ｎ ｕｓ ｉ 闻 管制 加 剧 中 国毒 牛奶 问
题。
中国疾病预防控制中心 营养与食品安全研究所研究
员 陈 君 石 院 士 我 认 为 ， 全 安
消息传到 中国不久 ，大
白 兔奶 糖 便 停 产 。 ９ ２ 月 ６日 ，
而 ， 白兔 奶 糖 发 现 自己在 大
事件缘 起新加坡 农业 粮 食与兽医局在 ２ ０ 年 ９月２ ０８ １
ｌ Ｅ晚 间 的一 条 公 示 ，称 一 批 产 自中 国上 海 的 大 白兔 奶 糖 受 到 三 聚 氰 胺 污 染 ，公 众 不 要 购买 食用 。
危机面 前真 的是 毫无防备。
“ 聚 氰 胺 未 检 出”的 监 测 报 告 将 成 为 三 它 的 新 的 通 行 证 。新 大 白 兔奶 糖 在 ｌ ０
华尔街 日报》 由于未能迅速实施
损 害 控 制 方 案 ，大 白 兔奶 糖 已成 中 国
但 是 ，大 白 兔 奶 糖 的 消 费 者 还 是
众多老 品牌面临新 困境 的一 个象征 。
冠生 园集 团领导 冠生 园是一家 有 着 ９ 年 历史的中华 老字号企业 ，以传 ４ 承 “ 本钱 、本领 、本心 ”古训为基业 ，
以 品 质 是 走 向世 界 的 通 行 证 为 质 量 理
念 ，大 白兔奶糖 在生产过程 中绝不添
加 三聚氰胺 。
Ｊ ｗＴ的北亚业 务首席执 行长 Ｔ ｍ ｏ Ｄ ｃｏ ｏｆ ｏ ｔ ｒ ｆ我认为大 白兔奶糖是个家喻
正 的 源 头 。 即便 如 此 ， 牛 奶 企 业 的 自
业 的品牌核心 不变 ，政 府的监管流 程
也 不 变 ， 似 的 三鹿 危机 定 会 重演 ， 类 而 且 还 很 可 能 像 三 鹿 危 机 远 超 大 头 娃 娃
很 明显 ，政 府 不 再 想 一 一 点 名 了 ， 市场 准 入 关 ，更 要 “ 弹 琵 琶 ” 反 ，创 建 “ 田头 到 餐桌 ” “ 餐桌 到 田头 ” 从 和 从 的
集 团协调 ，第一批经过三 聚 氰胺等卫 生安全 指标 检验 合格的奶粉
进入企业待生产 。 ９月 ２ ６日，恢 复 大 白兔 奶 糖 生 产 。
冠 生 园 决 定 对 ９月 １ ｔ 前 ８Ｅ之
食 品 是 生 产 出来 的 ， 不是 监
生产的大白兔奶糖全部下架 ，
暂 停 国 内 销 售 。 后 经 过 光 明
大 白兔 灵 活 善 变 ．但 三 聚 氰 胺 无 处 不 在
管出来的。 国食品加 工企 全 业难 以胜 数 ，光靠 检测 ， 安 全问题 防不胜 防。 了严把 除 １ ％ 以上的其 他食品 中三聚氰胺的 限 ５ 量值 为 ２ ５ ／ ｇ ．ｍｇ ｋ 。
月１ ５日大 白兔奶糖全部 召回后，于 １ ０
月 中 下旬 开 始 销 售 。
存有疑惑 ：大 白兔 奶糖 中的三聚 氧胺 究竞来 自奶 源还是生产过程？ 从 目前 的舆论 看来 ，生产 过程 中
添 加 的 可 能 性 很 小 ；奶 源 被 污 染 的 可 能 性 最 大 ，这 也 是 诸 多 涉 奶 产 品 一 时 问 都 纷 纷 落 马 的 真 正 原 因 。即 便 如 此 ，
国乳 业 危 机 下 一 步 如 何 蔓 延 。
兔之 类的老字号 ， 而是消费者信心 。 消
费者 真正要 问责的 不仅是企业 的缺德
与政府 的缺位 ， 还有 自身的消 费偏 见。
如 果 消 费 者 的 需 求 偏 好 导 向 不 变 ， 企
也无 法让 中国奶 源供应 商或牛奶 采集 商承担 全部责 任 ，因为 他们大 多是奶 农。 问题是种种迹象表 明 ， 农并非真 奶
律 ，政府部 门的监 管也都 说不过去 。
伴 随 了 中 国 好 几 代 人 的 大 白 兔奶 糖 ，看 起 来 是 受 三 鹿 危 机 的 乱 箭 所 伤 ，
其实不然 。
是 ，消费者信心在食 品行业 骤减 。
在大 白兔 的消费者 等待 国家权 威 检测 结果 出来 时 ，国家并没有 正面应 对， 而是 出台了一项 新政策。 ０ ｌ １ 月８Ｅ， 中华人 民共和 国卫生部等 ５部门 ２ ０ ０８ 年第 ２ 号公告首次制定乳 品中三聚氰 ５ 胺限量值 ，同时也 规定 了涉奶产 品中 可含三聚氰胺的标准 。 公告规 定 ， 含乳
到 ｌ 月 ５Ｅ时 ， ０ ｌ 已有 近 ３ ０ 用 合 格 奶 ０吨
双 向全程食 品质量安 全监控管 理体系
和安全控制技术体 系。
而是用 新 出台 的标 准来 约束整 个乳品 行业 的行为 。三聚氰胺 危机看起 来该
适可而止 了。
粉生 产的 大 白兔奶 糖成 品等 待 出厂 。
户晓 的 牌子 ， 且 许 多 人 之 而
身兼诸多 历史殊 荣的糖果 ：为 国庆 十
周 年 献 礼 而 诞 生 ，唯 一 成 为 中 国 国礼 的 糖 果 ， 曾是 周 总
所以喜欢它或许是因为有许
理的最 爱 ，走过半个世纪 的
“ 华老字号”产品。 中
多怀 旧情 愫 蕴 含其 中 ，然遇 上三聚 氰胺
上 世纪 ６ 年 代的 “ ０ 舶来 品” Ｏ ，７ 年 代的奢 侈品 ，０ ８ 年代的生活必需 品， 大 白兔奶糖浓 缩 了三代人 ５ ０年的记忆 ，
但 ２ ０ 年 ，它 却 差 点 因 为 三 鹿 丑 闻 的 ０８ 波 及而 送 命 。 大 白 兔 奶 糖 属 光 明 食 品 集 团旗 下 的 冠 生 园公 司 三 大 主 打 产 品 之 列 ，是