商品配置表与商品陈列技术

商品配置表与商品陈列技术

内容

商品配置表：

1、商品配置表的含义

2、商品配置表的功能

3、商品配置表制作办法

4、商品配置表样

商品陈列技术实务：

5、商品陈列的含义

6、商品陈列的原则

7、商品陈列与销售额之间的关系

8、商品陈列的基本方法

9、特殊商品陈列技巧与方法

商品配置表

商品配置表的含义

英语名称叫“facing”，日文名称为“棚割表”。

Facing是“商品排面做恰当管理”的意思。

在日文中，“棚”意指货架，“割”则是适当的分割位置，也就是商品在货架上获得适当配置的意思。

因此，商品配置表可定义为：“把商品的排面在货架上做出一个最有效的合理分配，并以画面表格规划出来”。

商品配置表的功能

１、商品陈列定位管理

使每一种商品在货架上的陈列方位、陈列位置以及所占的排面数确定下来，达到商品定位的作用。

可以加强陈列的规则性，防止胡乱陈列和盲目陈列。

可以通过事前规划给仓储式超市中的周转快、毛利高的主力商品留有较好的陈列位置、较多的排面数，提高卖场销售效率。

２、畅销商品保护管理

畅销商品销售速度较快，若没有商品配置表对畅销商品排面的保护管理，常常会发生这种现象：当畅销商品卖完了，又得不到及时补充时，就易导致较不畅销商品甚至滞销商品占据畅销商品的排面，形成了滞销品驱逐畅销品的状况，使商品陈列背离了原来的设想和初衷。

这种状况一方面会降低商店对顾客的吸引力，另一方面会使商店失去售货机会并降低竞争力。有了商品配置表，畅销商品的排面就会得到保护，滞销商品驱逐畅销商品的现象会得到有效控制和避免。

同时，畅销商品排面的空缺和不足也可以成为检查和反映门店商品补货与商品陈列质量好坏的“重点”，成为发现和分析畅销商品断档原因并加以改进的“关注点”。

３、商品销售目标管理

仓储式超市短期经营目标有两个：一是追求利润最大化，一是追求市场占有率最大化，即尽量扩大销售额，成功的经营应是在追求销售额增长的前提下追求利润增长。

一个企业不论选择侧重于追求利润或是销售额增长的目标，它都必须通过商品的合理的配置陈列来实现。

如某企业销售额很高了，但是利润不高，这时超市应把利润高的商品更多的放在好的陈列位置销售，利润高的商品销售量提高了，企业的整体赢利水平就会提高；如企业毛利率较高，但销售额太小，这时应把周转快的商品放在好的陈列位置销售，以提高企业的市场占有率。这种陈列位置随销售目标的不同而进行的调整，就需要依靠商品配置表来给与商品妥当贴切的配置陈列。

４、连锁经营标准化管理

连锁公司有众多的分店，保持分店的商品陈列一致、促进陈列工作的高效化，是连锁公司标准化管理的重要内容。

有一套标准的商品配置表来对分店进行陈列管理，整个连锁体系内的陈列管理就比较易于开展，有利于包括商品陈列在内统一的经营风格的形成。

同时，商品陈列的改进、调整和新产品的增设以及滞销品的淘汰等管理工作，就会有计划、有蓝本、高效率的开展。.

商品配置图表制作办法

1、商品配置图的制作原理

每一个商品都应给予一个相对稳定的空间，主要考虑该商品在商品结构中的地位，又要考虑商品配置会影响商品的销售效果，同时也应注意商品的关联性配置对销售效率的影响。

制作商品配置图最重要的依据是商品的基本特征及其潜在的获利能力。

应考虑的因素为：

1）周转率：高周转率的商品一般都是顾客要寻找的商品，即必需品；其位置应放在商品配置图较明显的位置，尤其要与低周转率的商品有关系。

2）毛利：毛利高的商品通常也是高单价的商品。其位置应放较明显位置。

3）单价：高单价商品的毛利可能高也可能低；高单价又高毛利的商品应放在明显位置。

4）需求程度：在非重点商品中，具有高需求、高冲动性、随机性需求特征的商品，一般陈列在明显位置。销售力越强的必需品，给顾客的视觉效果应越好。

其主要能见因素为：顾客的视线移动，一般由左到右；视线焦点一般在视线水平的商品；最不容易注意到最底层商品。

5）空间分配：运用高需求或高周转商品来拉顾客的视线焦点，纵横贯穿整个商品配置图；避免将高需求商品放在视线第一焦点，除非该商品具有高毛利的特性；高毛利且具有较强销售潜力的商品，应摆在主要视线焦点区内；潜在的销售业绩越大的商品，就应该给予最多的排面。

2、商品配置图的制作责权

分为商品平面配置图和商品立体陈列表。

包括：货架决定、卖场内各类商品的部门配置、各部门所占面积的划分、商品价格、商品排面数、最小订货单位、商品空间位置、商品品项构成等决定以及实际陈列和配置表的印制。主要由采购人员来主导，其他部门充分配合。

3、商品配置图的制作程序

1）通过市调，决定要卖的商品及卖场面积；

2）将要卖的商品分类，并规划大、中、小类商品应占的面积；

3）根据商品的关联性、需求特征、能见度等因素决定每一类商品的位置，制作商品平面配置图；

4）根据商品平面配置图配置设备，前、后场设备应构成一个整体；应注意陈列设备的数量及规格的决定，要参照商品品项资料；

5）收集商品品项资料包括：价格、规格、尺寸、成份、需求度、毛利、周转、包装材料、颜色等，并决定经营品项；

6）在商品配置表上详细列出每一个商品的空间位置，每一个货架对应一张商品陈列表；7）按商品配置表进行陈列，并挂好价签，可以把实际陈列效果进行拍照留存；

8）观察记录顾客对商品配置与陈列的反应，便于修正。

4、商品配置图修正：

1）由于店铺的实际面积以及卖场形态与标准店铺差异；

2）经过销售分析，发现商品在此位置不利于销售；

3）季节、时令、促销等因素，也要对商品配置表进行修改；

4）新产品引进及品项变动，商品淘汰、临时性断货，应用商品或新商品来补空位。

商品配置图的修正权在总部，门店有建议权。

商品配置表样

商品分类No. 洗衣粉 (1)

货架No.12 制作人:xxx