无公害食品相关标准大全
农业部无公害农产品行业标准
农业部无公害农产品行业标准(目录)为了推动“无公害食品行动计划”的实施，保证食用农产品的质量和消费安全，农业部组织制定了《无公害食品韭菜》等75项行业标准，并于日前通过专家审定，现批准为中华人民共和国行业标准，予以发布实施。
NY为强制性标准，NY/T为推荐性标准。
各项行业标准自2001年10月1日起实施。
各项标准的编号、名称如下：1.NY 5001-2001无公害食品韭菜2.NY/T 5002-2001无公害食品韭菜生产技术规程3.NY 5003-2001无公害食品白菜类蔬菜4.NY/T 5004-2001无公害食品大白菜生产技术规程5.NY 5005-2001无公害食品茄果类蔬菜6.NY/T 5006-2001无公害食品番茄露地生产技术规程7.NY/T 5007-2001无公害食品番茄保护地生产技术规程8.NY 5008-2001无公害食品甘蓝类蔬菜9.NY/T 5009-2001无公害食品结球甘蓝生产技术规程10.NY 5010-2001无公害食品蔬菜产地环境条件11.NY 5011-2001无公害食品苹果12.NY/T 5012-2001无公害食品苹果生产技术规程13.NY 5013-2001无公害食品苹果产地环境条件14.NY 5014-2001无公害食品柑桔15.NY/T 5015-2001无公害食品柑桔生产技术规程16.NY 5016-2001无公害食品柑桔产地环境条件17.NY 5017-2001无公害食品茶叶18.NY/T 5018-2001无公害食品茶叶生产技术规程19.NY/T 5019-2001无公害食品茶叶加工技术规程20.NY 5020-2001无公害食品茶叶产地环境条件21.NY 5021-2001无公害食品香蕉22.NY/T 5022-2001无公害食品香蕉生产技术规程23.NY 5023-2001无公害食品香蕉产地环境条件24.NY 5024-2001无公害食品芒果25.NY/T 5025-2001无公害食品芒果生产技术规程26.NY 5026-2001无公害食品芒果产地环境条件27.NY 5027-2001无公害食品畜禽饮用水水质28.NY 5028-2001无公害食品畜禽产品加工用水水质29.NY 5029-2001无公害食品猪肉30.NY 5030-2001无公害食品生猪饲养兽药使用准则31.NY 5031-2001无公害食品生猪饲养兽医防疫准则32.NY 5032-2001无公害食品生猪饲养饲料使用准则33.NY/T 5033-2001无公害食品生猪饲养管理准则34.NY 5034-2001无公害食品鸡肉35.NY 5035-2001无公害食品肉鸡饲养兽药使用准则36.NY 5036-2001无公害食品肉鸡饲养兽医防疫准则37.NY 5037-2001无公害食品肉鸡饲养饲料使用准则38.NY/T 5038-2001无公害食品肉鸡饲养管理准则39.NY 5039-2001无公害食品鸡蛋40.NY 5040-2001无公害食品蛋鸡饲养兽药使用准则41.NY 5041-2001无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则42.NY 5042-2001无公害食品蛋鸡饲养饲料使用准则43.NY/T 5043-2001无公害食品蛋鸡饲养管理准则44.NY 5044-2001无公害食品牛肉45.NY 5045-2001无公害食品生鲜牛乳46.NY 5046-2001无公害食品奶牛饲养兽药使用准则47.NY 5047-2001无公害食品奶牛饲养兽医防疫准则48.NY 5048-2001无公害食品奶牛饲养饲料使用准则49.NY/T 5049-2001无公害食品奶牛饲养管理准则50.NY/T 5050-2001无公害食品牛奶加工技术规范51.NY 5051-2001无公害食品淡水养殖用水水质52.NY 5052-2001无公害食品海水养殖用水水质?53.NY 5053-2001无公害食品草、青、鲢、鳙、尼罗罗非鱼54.NY/T 5054-2001无公害食品尼罗罗非鱼养殖技术规范55.NY/T 5055-2001无公害食品稻田养鱼技术规范56.NY 5056-2001无公害食品海带57.NY/T 5057-2001无公害食品海带养殖技术规范58.NY 5058-2001无公害食品对虾59.NY/T 5059-2001无公害食品对虾养殖技术规范60.NY 5060-2001无公害食品大黄鱼61.NY/T 5061-2001无公害食品大黄鱼养殖技术规范62.NY 5062-2001无公害食品海湾扇贝63.NY/T 5063-2001无公害食品海湾扇贝养殖技术规范64.NY 5064-2001无公害食品中华绒螯蟹65.NY/T 5065-2001无公害食品中华绒螯蟹养殖技术规范66.NY 5066-2001无公害食品中华鳖67.NY/T 5067-2001无公害食品中华鳖养殖技术规范68.NY 5068-2001无公害食品鳗鲡69.NY/T 5069-2001无公害食品鳗鲡池塘养殖技术规范70.NY 5070-2001无公害食品水产品中渔药残留限量71.NY 5071-2001无公害食品渔用药物使用准则72.NY 5072-2001无公害食品渔用配合饲料安全限量73.NY 5073-2001无公害食品水产品中有毒有害物质限量74.NY 467-2001畜禽屠宰卫生检疫规范75.NY/T 468-2001动物组织中盐酸克伦特罗的测定气相色谱-质谱法注：74、75项标准为无公害农产品配套标准。
参照标准的无公害农产品认证的产品目录
参照标准的无公害农产品认证的产品目录好风光好风光恢复供货才附件参照标准的《无公害农产品认证的产品目录》序号产品名称参照的标准一、种植业产品1 人参果、酸浆(菇娘) NY5005-2001无公害食品茄果类2 芜菁、芜菁甘蓝NY5008-2001无公害食品甘蓝类3 沙果、海棠果、山楂 NY5011-2001无公害食品苹果4 柑、橘、橙、柚 NY5014-2001无公害食品柑桔5 南瓜、冬瓜、瓠瓜、笋瓜、黑子南瓜、NY5074-2002无公害食品黄瓜绿瓜、节瓜、蛇瓜、佛手瓜、倭瓜、丝瓜、飞碟瓜等瓜类蔬菜6 四季豆、扁豆、刀豆 NY5080-2002无公害食品菜豆7 牛蒡 NY5082-2002无公害食品萝卜 8 酿酒葡萄 NY5086-2002无公害食品鲜食葡萄 9 荠菜、冬寒菜、落葵、芫荽(香菜)、紫NY5089-2002无公害食品菠菜背天葵、萝勒、榆钱菠菜、薄荷、紫苏、木耳菜、菊花脑、菊花叶、蕨菜、徽菜、茴菜(球茎茴香)、鱼腥草、守宫木(树仔子菜、泰国枸杞)等10 苋菜、叶菾菜(牛皮菜) NY5093-2002无公害食品蕹菜 11 金针菇、真姬松、姬松茸、草菇、大球NY5096-2002无公害食品平菇盖菇、块蘑、阿魏菇、杏孢菇、白灵菇、猴头菇等12 槟榔果、橄榄 NY5112-2002无公害食品桃 13 稻谷、大豆、花生、黎豆、鹰嘴豆、小NY5115-2002无公害食品大米扁豆、蚕豆、玉米等14 芝麻油、葵花籽油、亚麻籽油(胡麻油)、NY5118-2002无公害食品菜籽油玉米油、大豆油、红花籽油、棉籽油、油茶籽油、米糠油、棕榈油、花生油、苏子油等食用植物油15 绞股蓝茶、饮用金银花、苦瓜等、芦笋NY5119-2002无公害食品饮用菊花茶、蒿茶饮用植物16 网纹甜瓜、厚皮甜瓜、甜瓜、香瓜、越NY5179-2002无公害食品哈蜜瓜瓜等17 脱水山野菜 NY5184-2002无公害食品脱水蔬菜 18 笋玉米、甜玉米、糯玉米、速冻玉米等 NY5200-2004无公害食品鲜食玉米 19 杨梅 NY5201-2004无公害食品樱桃 20 荷兰豆 NY5207-2004无公害食品豌豆 21 毛豆 NY5209-2004无公害食品青蚕豆 22 香椿、萝卜芽、荞麦芽、刺老鸦(刺嫩NY5211-2004无公害食品绿化型芽苗芽) 菜23 藜蒿(芦蒿) NY5217-2004无公害食品茼蒿 24 蕃薯、凉薯等 NY5221-2004无公害食品马铃薯 25 百合、大葱、藠头(薤)、细香葱等 NY5223-2004无公害食品洋葱 26 苦丁茶 NY5224-2004无公害食品茶叶 27 蒜薹 NY5227-2004无公害食品大蒜 28 竹笋、苔干、菠萝干、猴头菇干制品、NY5232-2004无公害食品竹笋干口蘑干制品、棒蘑干制品等29 莴苣、生菜、油麦菜、苦苣、菊苣 NY5236-2004无公害食品叶用莴苣 30 青梅、油萘、萘李、枇杷等 NY5243-2004无公害食品李子 31 番石榴、橄子果、木菠萝、西番莲 NY5250-2004无公害食品番木瓜 32 山药、怀山、芋子、山芋、魔芋等 NY5251-2004无公害食品芋头 33 枣、红枣、毛叶枣、沙棘 NY5252-2004无公害食品冬枣 34 莲雾、榴莲、蛋黄果、油梨等 NY5255-2004无公害食品火龙果 35 山竹 NY5257-2004无公害食品红毛丹二、畜牧业产品36 生猪 NY5029-2001无公害食品猪肉 37 肉鸡、鹌鹑、鹌鹑肉、鸵鸟、鸵鸟肉、NY5034-2001无公害食品鸡肉火鸡、火鸡肉、鹧鸪、鹧鸪肉等38 肉牛、鹿肉 NY5044-2001无公害食品牛肉 39 肉兔 NY5129-2002无公害食品兔肉 40 鹅肝、鸭肝、鸭肠等 NY5145-2002无公害食品鸡杂碎 41 肉羊NY5147-2001无公害食品羊肉 42 鹅蛋、鸵鸟蛋等禽蛋 NY5259-2004无公害食品鲜鸭蛋 43 肉鸭 NY5262-2004无公害食品鸭肉 44 肉鹅 NY5265-2004无公害食品鹅肉 45 肉鸽 NY5269-2002无公害食品鸽肉三、渔业产品46 罗非鱼、鲶鱼、鲮鱼等 NY5053-2001无公害食品青、草、鲢、鳙、尼罗罗非鱼47 紫菜、江蓠、麒麟菜 NY5056-2001无公害食品海带 48 海水虾 NY5058-2001无公害食品对虾 49 栉孔扇贝、是夷扇贝、华贵栉孔扇贝、NY5062-2001无公害食品海湾扇贝贻贝、珠母贝等50 淡水蟹 NY5064-2001无公害食品中华绒螯蟹51 养殖龟(水龟、草龟、鳄龟等) NY5066-2001无公害食品中华鳖 52 牡蛎NY5154-2002无公害食品近江牡蛎 53 鳟鱼 NY5160-2002无公害食品虹鳟 54 海水蟹 NY5162-2002无公害食品三疣梭子蟹55 泥鳅 NY5168-2002无公害食品黄鳝 56 花鲈、加州鲈、尖吻鲈、海鲈NY5272-2004无公害食品鲈鱼 57 鲂类 NY5278-2004无公害食品团头鲂 58 蛤、蚶、蛏等 NY5288-2004无公害食品菲律宾哈仔备注:表中各产品在其对应的无公害食品标准未发布之前，按此执行。
无公害蔬菜和水果类检测项目及指标
无公害蔬菜和水果类检测项目及指标一、农药残留：农药残留是检测农产品安全性的重要指标之一、无公害蔬菜和水果必须严格控制农药的使用，确保农产品不超过国家或地方相关农药残留限量标准。
常见的农药残留检测项目包括有机磷、有机氯、有机氮、各类除草剂、杀菌剂等。
二、重金属：重金属污染是蔬菜和水果安全性的重要问题。
常见的重金属包括铅、汞、镉、铬等，它们会通过土壤、水源、化肥等途径进入植物体内，对人体健康造成潜在威胁。
无公害蔬菜和水果要求在生产过程中严格控制重金属的污染，以保证产品的安全性。
检测项目通常包括铅、汞、镉等重金属的含量。
三、微生物：微生物污染是蔬菜和水果产品安全性的另一个重要问题。
微生物如大肠杆菌、沙门氏菌等在蔬菜和水果上的污染会导致食物中毒和消化道感染等问题。
无公害蔬菜和水果要求在生产过程中严格控制外源性微生物的污染，以保证产品的安全性。
检测项目通常包括大肠杆菌群、沙门氏菌等微生物的存在情况和数量。
四、营养成分：营养成分是蔬菜和水果的重要品质指标之一、无公害蔬菜和水果在生长过程中要注意补充养分，使产品富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。
检测项目通常包括维生素C含量、维生素A含量、矿物质含量、膳食纤维含量等。
此外，无公害蔬菜和水果的检测项目还包括农残指数（即农药残留水平和重金属含量的综合评价指标）、食品添加剂残留（如染色剂、防腐剂等）、转基因成分等。
为了保证无公害蔬菜和水果的质量和安全性，需要有第三方机构进行检测，确保产品符合行业标准和国家相关法规的要求。
这样可以保证消费者购买到的蔬菜和水果是安全可靠的，对人体健康无害。
同时，对于生产企业来说，加强检测工作也是提升自身竞争力和信誉度的重要手段，有助于提高市场竞争力。
总之，无公害蔬菜和水果的检测项目及指标包括农药残留、重金属、微生物、营养成分等方面的检测，通过严格控制和检测，确保产品的安全性和质量。
无公害食品甘蓝类蔬菜生产技术标准
无公害食品甘蓝类蔬菜生产技术标准无公害食品是指在生产和加工过程中不使用化学农药和化学合成肥料，严格按照无公害农产品生产标准进行种植和管理的食品。
甘蓝类蔬菜是常见的一类蔬菜，如白菜、卷心菜等。
以下是甘蓝类蔬菜无公害生产的技术标准：种植地选择：选择肥沃、排水良好的土壤，远离工业污染源和农业化学品储存区，周围环境清洁，无污染物。
施肥：采用有机肥料和无污染的土壤改良剂进行施用，如农家肥、畜禽粪便等。
避免使用化学合成肥料，特别是含有重金属和有害物质的肥料。
病虫害防治：采用生物防治和物理控制的方式进行病虫害的防治，如利用昆虫捕食者、益虫和昆虫性病原体等进行生物防治，使用黄板、粘虫纸等进行物理控制。
除草：采用无公害的除草剂进行田间除草，同时进行机械或手工除草，确保无杂草污染。
灌溉：使用清洁、无污染的水源进行灌溉，避免使用受污染的水源，如水库等。
收获和储存：在蔬菜达到成熟的时候进行采收，采用无污染的容器和包装材料进行包装和储存，避免与其他有害物质接触。
生产记录和追溯：建立生产记录和追溯体系，记录种植过程中的各项操作，包括施肥、病虫害防治、灌溉以及采收和储存等，确保产品可追溯，确保产品质量安全。
以上是甘蓝类蔬菜无公害生产的技术标准，通过严格执行这些标准，能够确保甘蓝类蔬菜在生产过程中不受化学农药和化学合成肥料的污染，生产出高质量、无公害的食品。
同时，无公害食品的标准也对农民和消费者具有指导和保障的作用，促进农业的健康可持续发展。
无公害食品的生产过程与传统农业的种植模式存在明显差异。
无公害蔬菜的种植注重生态平衡与环境保护，提倡自然生态系统的健康与可持续发展。
在甘蓝类蔬菜的生产过程中，农民需采用一系列的措施和技术，以确保无害物质的使用和食品安全。
首先，在种植地选择上，无公害甘蓝类蔬菜的生产一般选择在农业区的边缘或远离工业污染和化学农药的运输区域。
在选择土壤条件上，为了保证蔬菜的营养需要以及防治病虫害，一般选择富饶的肥沃土壤进行种植，并保证土壤的排水良好，以及pH值适宜。
无公害食品 绿色食品 有机食品无公害食品保健食品的标准
无公害食品绿色食品有机食品无公害食品保健食品的
标准
无公害食品、绿色食品、有机食品和保健食品的标准如下：
1. 无公害食品：无公害食品是指无污染、无毒害、安全优质的食品，在生产过程中禁用高毒高残留农药，推广使用低毒低残留农药。
无公害食品的生产地环境清洁，按规定的技术操作规程生产，将有害物质控制在规定的标准内。
在我国，无公害食品经过相关部门审定批准后，可以使用无公害食品标志。
2. 绿色食品：绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制的食用农产品及其加工品，允许少量、微量使用农药、化肥等。
绿色食品标准分为AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准两个技术等级。
绿色食品要求在生产过程中不能使用化学合成的农药、化肥、激素等物质。
3. 有机食品：有机食品是指遵照有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、激素等生长调节剂等物质，遵循农作物按自然规律和生态学原理，采用一系列可持续发展的农业技术生产出来的食品。
有机食品的生产过程中不能使用化学合成的农药、化肥、激素等物质，同时也不能使用基因工程生物及其产物。
4. 保健食品：保健食品是指具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。
保健食品的标准主要包括功能要求、产品组分要求、生产工艺
要求、标签标识要求等。
保健食品的生产过程中不能使用有害物质，同时要保证产品的安全性。
总的来说，这些标准都是为了保证食品的安全性和质量，同时保护环境和生态的可持续发展。
无公害食品 标准
无公害食品标准
无公害食品是指按照相应生产技术标准生产的，符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全食品。
以下是一些无公害食品的标准：
1. 产地环境标准：无公害食品的产地环境必须符合相应的环境质量标准，包括土壤、水质、空气等方面。
2. 生产技术标准：无公害食品的生产过程必须符合相应的生产技术标准，包括农药、化肥、兽药等的使用规定。
3. 产品质量标准：无公害食品的产品质量必须符合相应的产品质量标准，包括外观、口感、营养成分等方面。
4. 包装、运输和储存标准：无公害食品的包装、运输和储存必须符合相应的标准，以保证食品的安全和卫生。
5. 认证标准：无公害食品必须经过相关部门的认证，获得无公害食品认证证书，才能在市场上销售。
无公害食品是一种安全、卫生、优质的食品，其生产和销售必须符合相应的标准和规定，以保障消费者的健康和安全。
无公害农产品生产标准
ECOCERT的检查是具有多年的丰富经验，从 长期的检查和通过接触实际中所获得的经验使 ECOCERT能够建立起国际市场的信任。
ECOCERT具有完全的独立性和公正性，实施 和应用有机标准。不遵循标准的生产者不可能 得到有机认证。
第一章 总 则
第一条 为加强对无公害农产品的管理，维护消费者权 益，提高农产品质量，保护农业生态环境，促进农业可 持续发展，制定本办法。
第二条 本办法所称无公害农产品，是指产地环境、生 产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经 认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的 未经加工或者初加工的食用农产品。
《食品法典》的标准结构、体系和内容 等基本上参考了欧盟有机农业标准 EU2092／91以及国际有机农业运动联 盟(IFOAM)的《基本准则》。
二、国际有机农业运动联盟(IFOAM)
*基本标准：是非政府组成的有机农业标准，尽 管是非政府标准，但其影响却非常大，甚至超 过国家标准。国际有机农业联盟成立于1972 年，目前已有110多个国家、700多个成员组 织。
标准分别是： GB 18406.1-2001无公害蔬菜安全要求 GB／T18407.1-2001无公害蔬菜产地环境要求 GB 18406.2-2001无公害水果安全要求 GB／T18407.2-2001无公害水果产地环境要求 GB／T18406.3-2001无公害畜禽肉产品安全要
求 GB／T18407.3-2001无公害畜禽肉产品产地环
第三条 无公害农产品管理工作，由政府推动，并实行 产地认定和产品认证的工作模式。
第四条 在中华人民共和国境内从事无公害农产品生产、 产地认定、产品认证和监督管理等活动，适用本办法。
初级农产品三无标准
初级农产品三无标准农产品三无是指无公害、无污染、无残留，这是当前农产品质量安全的重要指标。
为了确保农产品的质量安全，各地都制定了相应的农产品三无标准。
下面是有关初级农产品三无标准的相关参考内容：一、无公害农产品标准1. 农产品生产过程无公害标准要求：农产品的生产过程应遵循环境友好、生态平衡、无污染的原则，禁止使用化学合成的农药、化肥、激素等对人体健康有害的物质。
2. 农产品产地环境无公害标准要求：农产品的产地应位于远离重污染源的区域，无工业废气、废水和废弃物的直接排放，无有害物质的污染，同时需要有有效的环境保护措施。
3. 农产品种植无公害标准要求：农产品的种植过程应符合无公害农业技术规范，包括良好的田地选择、科学施肥、合理用药等原则，不得滥用农药、化肥和激素，不得使用对人体健康有害的物质。
二、无污染农产品标准1. 农产品环境污染标准要求：农产品的生产环境应符合相关的环境质量标准，包括空气质量、土壤质量和水质质量等方面的要求，不得有污染源的存在。
2. 农产品生产工艺污染标准要求：农产品的生产过程应采取无污染的工艺，禁止使用对人体有害的添加剂、色素、防腐剂等，严禁在生产、储存、运输等环节中进行不合规操作。
3. 农产品包装材料污染标准要求：农产品的包装材料应符合食品安全相关标准，不得使用有毒有害的材料，不得使用再生包装材料。
三、无残留农产品标准1. 农产品农药残留标准要求：农产品农药残留应符合国家和地方的相关标准，不得超过规定的最高残留限量。
2. 农产品兽药残留标准要求：对于畜产品，其兽药残留应符合国家和地方的相关标准，不得超过规定的最高残留限量。
3. 农产品食品添加剂残留标准要求：农产品中的食品添加剂残留应符合国家和地方的相关标准，不得超过规定的最高残留限量。
农产品三无标准的制定对于保障农产品质量安全和消费者健康至关重要。
相关部门应严格执行这些标准，加强对农产品生产、销售和监管环节的监督，加强对农民的培训和指导，提高农产品质量和安全水平。
强制性国家食品卫生标准目录
人造奶油卫生标准
GB15196－1996
2003-9-24
2004-5-1
33
GB15203－2003
淀粉糖卫生标准
GB15203－1994
2003-9-24
2004-5-1
34
GB16321－2003
乳酸菌饮料卫生标准
GB16321－1996
2003-9-24
2004-5-1
GBn47-1977
1982-6-1
13
GB2758－2005
发酵酒卫生标准
GB2758－1981
2005-1-25
2005-10-1
14
－2003
冷冻饮品卫生标准
－1996
2003-9-24
2004-5-1
15
－2003
碳酸饮料卫生标准
－1996
2003-9-24
2004-5-1
16
GB7096－2003
35
GB16322－2003
植物蛋白饮料卫生标准
GB16322－1996
2003-9-24
2004-5-1
36
GB16325－2005
干果食品卫生标准
GB16325－1996
2005-1-25
2005-10-1
37
GB16326－2005
坚果食品卫生标准
GB16326－1996
2005-1-25
2005-10-1
GB7100－1986
2003-9-24
2004-5-1
20
GB7101－2003
固体饮料卫生标准
GB7101－1994
2003-9-24
NY-5012—2002-无公害食品-苹果生产技术规程
NY 5012—2002 无公害食品苹果生产技术规程1 范畴本标准规定了无公害食品苹果生产园地选择与规划、栽植、土肥水治理、整形修剪、花果治理、病虫害防治和果实采收等技术。
本标准适用于无公害食品苹果的生产。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓舞按照本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 4285 农药安全使用标准GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则NY/T 441—2001 苹果生产技术规程NY/T 496—2002 肥料合理使用准则通则NY 5013 无公害食品苹果产地环境条件3 园地选择与规划3.1 园地选择无公害苹果园地的环境条件应符合NY 5013的规定，其他按NY/T 44 1—2001中3.1规定执行。
3.2 园地规划按NY/T 441—2001中3.2规定执行。
4 品种和砧木选择按NY/T 441—2001的第4章规定执行。
5 栽植按NY/T 441—2001的5.1～5.6执行。
6 土肥水治理6.1 土壤治理6.1.1 深翻改土分为扩穴深翻和全国深翻，每年秋季果实采收后结合秋施基肥进行。
扩穴深翻为在定植穴（沟）外挖环状沟或放射状沟，沟宽60cm～80cm，深40cm～60cm。
全国深翻为将栽植穴外的土壤全部深翻，深度30cm～40cm。
6.1.2 覆草和埋草覆草在春季施肥、灌水后进行。
覆盖材料能够用麦秸、麦糠、玉米秸、稻草等。
把覆盖物覆盖在树冠下，厚度15cm～20cm，上面压少量土，连覆3年～4年后浅翻一次，浅翻结合秋施基肥进行，面积不超过树盘的四分之一。
也可结合深翻开大沟埋草，提升土壤肥力和蓄水肥力。
6.1.3 种植绿肥和行间生草按NY/T 441—2001的6.1.2规定执行。
NY T5295-2004无公害食品产地环境评价准则
NY/T5295-2004无公害食品产地环境评价准则发布时间：2004年1月7日实施时间：2004年3月1日发布单位：中华人民共和国农业部1、范围本标准规定了无公害食品产地环境质量评价程序、评价方法和报告编制。
本标准适用于种植业、畜禽养殖业、水产养殖业无公害食品产地环境质量现状评价。
2、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
NY/T 395 农田土壤环境质量监测技术规范NY/T 396 农用水源环境质量监测技术规范NY/T 397 农区环境空气质量监测技术规范3、工作程序3.1 现状调查3.1.1 调查原则与方法3.1.1.1 调查原则调查产地环境质量现状、发展趋势及区域污染控制措施，兼顾产地自然环境、社会经济及工农业生产对产地环境质量的影响。
调查方法采用收集资料法和现场调查法。
首先通过收集资料法获取有关资料，当这些资料不能满足要求时，再进行现场调查。
3.1.2 调查内容3.1.2.1 自然环境特征，包括自然地理、气候与气象(年均风速、主导风向、年均气温、年均相对湿度、年均降水量等)、水文状况(河流、水系、水文特征，地面、地下水源及利用等)、土壤状况(成土母质、土壤类型、环境背景值等)、植被及自然灾害等。
3.1.2.2 社会环境概况，包括工业布局和农田水利，农、林、牧、渔业发展情况，农村能源结构情况等。
3.1.2.3 工农业污染及其影响，包括工矿污染源分布、“三废”排放情况及其影响，农业副产物(畜禽粪便等)处置与综合利用、农业投入品使用情况及对农业环境的影响和危害，地面水、地下水、农田土壤、大气质量现状等。
3.1.2.4 农业生态环境保护措施，主要包括资源合理利用、清洁生产情况与污染防治措施等。
农业部关于无公害、绿色果品概念和标准
Ａ 级 绿 色 食 （ ） （ 当 于有 机 食 品 ） Ａ 果 品 相 ：
指 生长 在 生 态环 境 质 量符 合 规 定标 准 的 产地 ，
生产 过 程 中不 使 用 任何 有 害 化学 合 成 物质 ， 按 特定 的生 产操 作规程 生产 、 工 、 品质量 及包 加 产 装检 验 、检查 符合 特定标 准 ，并经 专 门机 构认 定 ， 可使 用 Ａ 许 Ａ级 绿色 食 品标准 的产 品 。
构。
Ｇ Ｐ标 准 以“ 容条 款 的控 制 点 ” Ａ 内 的形 式 提 出符合 性要 求 ， 控制 点分 为三 级 。１ 将 级控 制 点 是基 于 “ 害分 析 与 关键 控 制 点 （ Ａ Ｃ ” 危 Ｈ Ｃ Ｐ）
的食 品安 全要 求 ，以及 与食 品安全 直接 相关 的
标 准要求 ； 根据《 无公 害水 果 的安全 要 求》
品种 构成 、从业 人员 数量 等产 业基本 情 况进行
了详 细 的调 查 ，并 建 立 了 ２ １ ０ １年烟 台苹 果产
业基 础数 据库 。现将 调研 结果 报告 如下 。 １ 苹 果种 植分布 和产 量情 况 截至 ２１ ０ ０年底 ．烟 台全 市 苹果 种 植 总 面
和 ４ｍｇ ｇ以下 。三是 工业 生 产 的废 气 、 ／ ｋ 废水 、 废 渣 和生活 垃圾 的废原 生物 等有 害物 质含量 不
超标
万ｈ ， ｍ２ 产量 ２ 万 ｔ藤牧一种植 面积７ ０ｈ 。产 ． ２ ； ０ ｍ ，
量 ２３万 ｔ其它 品种如美 国八号 、 奥 、 ＿ ； 陆 国光 、 新
程 ， 中产 品标准 、 其 环境 标准 和生 产资 料使 用标 准 为强 制性 国家 级行业 标准 ，生 产技 术规 程为 推 荐行业 标 准 。 目前 ，农 业 部 已将 苹 果 等 １ ３个树 种 纳 入 “ 公 害食 品行动计 划 ” 发布 了这 １ 水果 的 无 ， ３种 无公 害果 品标 准 、生产基 地 环境条 件 和生产 技
无公害农产品有国标
为了规 范无公 害农产 品的生产．经 两个标准 这 些标准分别是 Ｇ ８ ０ Ｂ１４ ６
销 的８ 项关系到农产品安 全质量 的国家标 ＴＩ４ ７ 一０ １ ８ ０ ．Ｉ２０ 无公害蔬菜产地 环境要
害水产品安全 要求 、ＧＢ ／Ｔ１４ ７４ ０ ．— ８ 农产品安 全质量 ８ 国家标准是 以 项
胜 ＿制定 食品法典》 作为联合 国协调各 时参考 Ｉ Ｏ Ｆ ＡＭ 的基本标 准，甚至 Ｆ Ｏ Ａ 农业部市场司归 口领导 。美目的有机标 个成员国食品卫生质量标准的跨国性标 在制定标准时 也专门邀请 了 １ Ｏ Ｆ ＡＭ 参 准基本上与欧盟 的类似 ，区别在于美国
准，一旦成为强 制性标地列入 。美
维普资讯
盘
菜
Ｐ ６ ２０ ６ ｔ ｆ ０ ／ ｄＰ ２
食品安全方面的问题主要包括添加 植物卫生措施 应用协 定 （ Ｐ 、贸易技 负责调查 的专家组，他 们会根据 Ｓ Ｓ Ｓ Ｓ） Ｐ 协 剂、 重金属 、 农药和各种杂质的残 留． 霉 术壁垒协定 （ Ｂ ，同时还有 专门的食 定和 Ｔ Ｔ协定及相关 原则 对食品安全 Ｔ Ｔ） Ｂ
联台国层次的有机农业和有机农产 Ｊ０ 多个国家 ７０ １ ０ 多个会员组甥 。 的优 特别是 贸易产生了很大影响。 它 晶标准是由联台 国粮农组织 （ Ａ Ｆ Ｏ１与 势在 于联 台 了国 际 匕 事有 机农 业生 从
品法典＊的一 部分．目前 尚属建议性标 制定 的标准 具有 广泛 的 民主性 和 代表 世界卫 生组 织 （ Ｏ）制定的，是 食 产 、加工和研究的各类组织和个人．其 加紧了标准制定 。１９ ＷＨ ９０年，美国颁布 了 有机农产 品生产祛 案＊ 井成立 了国际 准。 国作为联合国成员国也参与了标 性，因此许 多国 家在制定有机农业标准 有机农业标准委员尝 （ 我 ＮＯＳ ，由美目 Ｂ）
农业行业标准无公害食品粉丝NY5188－2002
农业行业标准无公害食品粉丝NY5188－2002文章属性•【制定机关】农业部(已撤销)•【公布日期】2002.07.25•【文号】•【施行日期】2002.09.01•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农产品质量安全,食品安全正文无公害食品粉丝(农业行业标准NY5188－2002)（农业部2002年7月25日发布2002年9月1日实施）1.范围本标准规定了无公害食品粉丝的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和储存。
本标准适用于以绿豆、豌豆、蚕豆或其他豆类为主要原料制成的无公害食品粉丝。
2.规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB191包装储运图示标志GB2760食品添加剂使用卫生标准GB／T5009.3食品中水分的测定方法GB／T5009.9食品中淀粉的测定方法GB／T5009.11食品中总砷的测定方法GB／T5009.12食品中铅的测定方法GB／T5009.17食品中总汞的测定方法GB／T5009.18食品中氟的测定方法GB／T5009.22食品中黄曲霉毒素B1的测定方法GB／T5009.34食品中亚硫酸盐的测定方法GB7718食品标签通用标准GB14880食品营养强化剂使用卫生标准GB／T14962食品中铬的测定方法GB15202－1994面制食品中铝限量卫生标准定量包装商品计量监督规定(1995年12月8日国家技术监督局令第43号发布)3.要求3.1.感官无公害食品粉丝感官应符合表1的规定。
3.2.理化指标无公害食品粉丝理化指标应符合表2的规定。
3.3.卫生指标无公害食品粉丝卫生指标应符合表3的规定。
4.试验方法4.1.感官检测产品的色泽、组织形态、杂质应在光线充足柔和的环境中用目测法检测，气味与滋味用嗅和品尝的方法检测。
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无公害食品 无公害食品 无公害食品 无公害食品 无公害食品 无公害食品 无公害食品
适用于人工栽培的无公害食品鸡腿菇 干品和鲜品 适用于无公害食品茶树菇的鲜品和干 茶树菇 品 枸杞 冬枣 适用于无公害食品枸杞干果和鲜果 适用于无公害食品冬枣
火龙果 适用于无公害食品鲜火龙果
无公害食品 柑果类果 无公害食品柑、橘、橙、柚、柠檬、 品 金柑等柑果类鲜果 无公害食品芒果、杨梅、毛叶枣、橄 无公害食品 常绿果树 榄、乌榄、余甘子、油梨等核果类果 核果类 品 无公害食品黄瓜、冬瓜、南瓜、笋瓜 、西葫芦、越瓜、菜瓜、丝瓜、苦瓜 瓜类蔬菜 、瓠瓜、节瓜、蛇瓜、佛手瓜等瓜类 蔬菜
17
NY 5189-2002
18 19 20 21 22 23 24
NY 5192-2002 NY 5193-2002 NY 5194-2002 NY 5195-2002 NY 5200-2004 NY 5209-2004 NY 5211-2004
青蚕豆 适用于无公害食品去荚青蚕豆
无公害食品 绿化型芽 适用于无公害食品绿化型芽苗菜 苗菜
标准名称
48
NY 5230-2005
49
NY 5238-2005
NY 5238-2004 无公害食品 莲藕
50 51 52 53 54 55 56
NY 5299-2005 NY 5300-2005 NY 5301-2005 NY 5302-2005 NY 5303-2005 NY 5304-2005
27
NY 5232-2004
无公害食品
28 29 30 31 32 33 34 35 36
NY 5241-2004 NY 5244-2004 NY 5246-2004 NY 5247-2004 NY 5248-2004 NY 5252-2004 NY 5255-2004 NY 5014-2005 NY 5024-2005 NY 5014-2001 无公害食品 柑桔 NY 5024-2001 无公害食品 芒果 NY 5074-2002 无公害食品 黄瓜 NY 5076-2002 无公害食品 苦瓜 NY 5109-2002 无公害食品 西瓜
45
NY 5182-2005
无公害食品杨桃、枇杷、西番莲、黄 无公害食品 常绿果树 皮、火龙果、蒲桃、连雾、番木瓜、 浆果类果品 人心果等常绿果树浆果类果品
46
NY 5202-2005
无公害食品
无公害食品粮用豆及其初级加工品 （包括红小豆、绿豆、饭豆、小扁豆 粮用豆 、芸豆、粮用豌豆等粮用豆及其初级 加工品，不包括大豆及其初级加工 品）
62
NY 5316-2006
适用于无公害农产品茉莉花、玫瑰花 、桅子花、菊花、桂花、梨花、桃花 无公害食品 可食用花 、白兰花、荷花、山茶花、金雀花、 卉 丁香花、百合、芙蓉、海棠、月季等 可食用花卉的鲜花和干花 无公害食品 适用于无公害农产品黄豆芽、绿豆芽 、青豆芽等芽类蔬菜 无公害农产品人参、西洋参及其初加 无公害食品 参类 工产品等 无公害农产品西瓜子、西葫芦子、向 无公害食品 瓜子 日葵子、南瓜子等(包括炒货) 适用于用作原料的无公害农产品甜叶 无公害食品 甜叶菊 菊 适用于无公害农产品酸豆、角豆、苹 无公害食品 荚果 婆等荚果 芽类蔬菜
适用范围 无公害食品马铃薯、姜、芋、魔芋、 无公害食品 薯芋类蔬 山药、豆薯、菊芋、草食蚕、蕉芋、 菜 葛、菜用土孪儿等薯芋类蔬菜 无公害食品竹笋、襄荷、芦笋（石刁 无公害食品 多年生蔬 柏）、金针菜、霸王花、款冬、食用 菜 菊、朝鲜蓟、香椿、食用大黄、百合 、黄秋葵等鲜食多年生蔬菜 无公害食品莲藕、茭白、水芋、慈姑 无公害食品 水生蔬菜 、菱、荸荠、芡实、水雍菜、豆瓣菜 、水芹、莼菜和浦菜等水生蔬菜 鲜食或加工的无公害食品叶用芥菜、 无公害食品 芥菜类蔬 茎用芥菜、薹用芥菜和根用芥菜等芥 菜 菜类蔬菜 无公害食品 甜菜 糖料使用的无公害食品甜菜
无公害食品黄瓜、冬瓜、南瓜、笋瓜 、西葫芦、越瓜、菜瓜、丝瓜、苦瓜 无公害食品 瓜类蔬菜 、瓠瓜、节瓜、蛇瓜、佛手瓜等瓜类 标准名称 适用范围 蔬菜
38
NY 5078-2005
无公害食品
无公害食品菜豆、豇豆、豌豆、扁豆 豆类蔬菜 、蚕豆、刀豆、莱豆、四棱豆、菜用 大豆、黎豆、红花菜豆等豆类蔬菜
39
NY 5082-2005
无公害食品萝卜、胡萝卜、芜菁、芜 无公害食品 根菜类蔬 菁甘蓝、牛蒡、菊牛蒡、根菾菜、辣 菜 根、美洲防风、婆罗门参、黑婆罗门 参、山葵和根芹菜等根菜类蔬菜
40
NY 5086-2005
无公害食品葡萄、无花果、树莓、醋 无公害食品 落叶浆果 栗、穗醋栗、石榴、猕猴桃、越桔等 类果品 鲜食落叶浆果类果品
2008年无公害食品标准汇总表
序号 标准编号 代替标准 标准名称 适用范围 一、种植业产品 NY 5001-2001 无公害食 品 韭菜 NY 5223-2004 无公害食 无公害食品 葱蒜类蔬 NY 5001-2007 菜 品 洋葱 NY 5227-2004 无公害食 品 大蒜
1
本标准适用于无公害食品洋葱、大 葱、分葱、香葱、胡葱、韭菜、蒜 薹、大蒜、薤、大头蒜等葱蒜类蔬 菜。
代替标准
标准名称 无公害食品 菠萝
适用范围 适用于无公害食品 菠萝
无公害食品 脱水蔬菜 适用于无公害食品脱水蔬菜 无公害食品 速冻绿叶 无公害食品速冻绿叶类蔬菜 类蔬菜 无公害食品 干制金针 适用于无公害食品干制金针菜 菜 适用于以鲜金针菇为原料。经加工制 无公害食品 罐装金针 成的无公害食品罐装金针菇，包括玻 菇 璃瓶罐、金属罐、软包装等 适用于以绿豆、豌豆、蚕豆或其他豆 无公害食品 粉丝 类为主要原料制成的无公害食品粉丝 无公害食品 豆腐 无公害食品 速冻葱蒜 类蔬菜 无公害食品 速冻甘蓝 类蔬菜 无公害食品 速冻瓜类 蔬菜 无公害食品 速冻豆类 蔬菜 无公害食品 无公害食品 鲜食玉米 适用于以大豆、豆饼、豆粕为原料生 产加工的无公害食品豆腐。本标准不 适用于以转基因大豆、豆饼、豆粕为 原料生产加工的豆腐 适用于无公害食品速冻葱蒜类蔬菜 适用于无公害食品速冻甘蓝类蔬菜。 适用于无公害食品速冻瓜类蔬菜 适用于无公害食品速冻豆类蔬菜 无公害食品鲜食玉米(在乳熟后期至蜡 熟初期收获的玉米)
37
NY 5074-2005
无公害食品
第 3 页
37 NY 5074-2005 序号 标准编号
代替标准 NY 5219-2004 无公害食品 西葫芦 NY 5078-2002 无公害食品 豇豆 NY 5080-2002 无公害食品 菜豆 NY 5207-2004 无公害食品 豌豆 NY 5253-2004 无公害食品 四棱豆 NY 5082-2002 无公害食品 萝卜 NY 5084-2002 无公害食品 胡萝卜 NY 5234-2004 无公害食品 小型萝卜 NY 5086-2002 无公害食品 鲜食葡萄 NY 5106-2002 无公害食品 猕猴桃 NY 5242-2004 无公害食品 石榴 NY 5089-2002 无公害食品 菠菜 NY 5091-2002 无公害食品 芹菜 NY 5093-2002 无公害食品 蕹菜 NY 5217-2004 无公害食品 茼蒿 NY 5236-2004 无公害食品 叶用莴苣
41
NY 5089-2005
无公害食品菠菜、芹菜、叶用莴苣、 无公害食品 绿叶菜类 蕹菜、茴香、苋菜、芫菜、茼蒿、冬 蔬菜 寒菜、落葵、菊苣等绿叶类蔬菜
第 4 页
序号
标准编号
代替标准 NY 5109-2002 无公害食品 西瓜 NY 5179-2002 无公害食品 哈密瓜 NY 5112-2002 无公害食品 桃 NY 5201-2004 无公害食品 樱桃 NY 5240-2004 无公害食品 杏 NY 5243-2004 无公害食品 李子 NY 5173-2002 无公害食品 荔枝 NY 5175-2002 无公害食品 龙眼 NY 5257-2004 无公害食品 红毛丹 NY 5182-2002 无公害食品 杨桃 NY 5250-2004 无公害食品 番木瓜 NY 5202-2004 无公害食品 芸豆 NY 5203-2004 无公害食品 绿豆 NY 5205-2004 无公害食品 红小豆 NY 5207-2004 无公害食品 豌豆 NY 5221-2004 无公害食品 马铃薯
标准名称
适用范围 无公害食品西瓜、厚皮甜瓜、薄皮甜 瓜、哈密瓜等西甜瓜
42
NY 5109-2005
无公害食品
西甜瓜类
43
NY 5112-2005
无公害食品 落叶核果 无公害食品桃、李、杏、梅、樱桃、 类果品 稠李、欧李等落叶核果类鲜食果品
44
NY 5173-2005
无公害食品 荔枝类果 无公害食品荔枝、龙眼、红毛丹等鲜 品 果
无公害食品 菜籽油 无公害食品菜籽油 无公害食品 饮用菊花 适用于无公害食品饮用菊花 无公害食品 窨茶用茉 窨制花茶用茉莉鲜花 莉花
第 1 页
序号 11 12 13 14 15 16
标准编号 NY 5177-2002 NY 5184-2002 NY 5185-2002 NY 5186-2002 NY 5187-2002 NY 5188-2002
第 6 页
序号 58 59 60 61
标准编号 NY 5307-2005 NY 5308-2005 NY 5309-2005 NY 5310-2005
代替标准
标准名称
适用范围
无公害食品 落叶果树 无公害食品核桃、榛子、扁桃、白果 坚果 、板栗的带壳果实和去壳果仁 无公害食品 果蔗 无公害食品 聚复果 无公害食品 大豆 无公害食品鲜食果蔗 无公害食品木菠萝、面包果、番荔枝 、刺番荔枝、榴莲、山竹等聚复果 无公害食品大豆
无公害食品麦类（包括小麦、大麦、 无公害食品 麦类及面 米大麦、荞麦、燕麦和莜麦）及加工 粉 而成的面粉 无公害食品 玉米 无公害食品 花生 无公害食品 薯 无公害食品玉米及其初级加工品 无公害食品花生