【新】餐饮市场营销计划ppt
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餐饮营销策划方案ppt
餐饮营销筹划方案PPT一、背景介绍随着社会经济的开展和人们生活水平的提高，餐饮行业在市场上竞争日趋剧烈。
各种餐饮品牌纷纷涌现，消费者的选择面越来越广。
在这个竞争剧烈的市场环境中，如何制定有效的餐饮营销筹划方案是一项重要的任务。
本文将提出一份餐饮营销筹划方案PPT，旨在帮助餐饮企业制定具体的营销策略，提升品牌的知名度和市场份额。
二、目标群体分析在制定营销筹划方案之前，我们首先需要明确目标群体是谁。
通过对目标群体的深入分析，可以更好地把握他们的消费心理和消费习惯，从而针对性地制定营销策略。
目标群体应该包括以下方面的分析：1. 年龄和性别通过分析目标群体的年龄和性别，可以了解他们对餐饮的需求和偏好。
不同年龄段和性别的人对食物口味、餐厅环境等有不同的追求，需要针对性地制定营销策略。
2. 所在地区不同地区的人对饮食有不同的需求和偏好。
在制定营销筹划方案时，需要根据所在地区的特点来制定推广活动和营销策略。
3. 收入水平收入水平对消费者的消费能力和消费习惯有很大的影响。
在制定营销策略时，需要考虑目标群体的收入水平，推出适合他们消费的产品和效劳。
三、市场分析在制定餐饮营销筹划方案之前，需要对市场进行全面的分析。
通过市场分析，可以了解市场的竞争情况、消费者需求的变化和行业趋势，为制定营销策略提供依据。
市场分析应包括以下内容：1. 竞争对手分析通过对竞争对手的分析，了解其产品、定价、推广活动等策略，以及其强项和弱项。
通过分析竞争对手，可以找到自身的优势，并制定相应的竞争策略。
2. 消费者需求分析通过市场调研和分析，了解消费者的需求和偏好，包括口味、效劳、价格等。
通过满足消费者的需求，可以提高品牌的竞争力。
3. 行业趋势分析了解餐饮行业的开展趋势和变化，在制定营销策略时，可以抓住行业的机遇，躲避风险。
四、市场营销策略基于目标群体分析和市场分析的结果，制定具体的市场营销策略是餐饮企业成功的关键。
根据目标群体的需求和市场的潜力，我们可以从以下几个方面制定营销策略：1. 品牌定位根据目标群体的需求和市场竞争情况，确定品牌的定位。
【新】餐饮市场营销管理ppt
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2010
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2011
2012
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2013
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02
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目录
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餐饮营销策划培训课件ppt
要点二
详细描述
在竞争激烈的餐饮市场中，有效的营销策略可以帮助企业 更好地吸引和满足客户需求，提高客户满意度和忠诚度。 同时，通过市场调研和数据分析，企业可以更好地了解市 场需求和趋势，优化产品和服务，提高销售额和市场占有 率。此外，成功的营销策略还可以提升企业品牌形象和知 名度，增加企业无形资产和市场价值。
04
餐饮市场策划
市场调研与分析
总结词
了解市场状况、消费者 需求和竞争态势
确定调研目标
明确调研目的，如了解 消费者需求、市场容量
等
设计调研方法
选择合适的调研方法， 如问卷调查、访谈等
分析调研数据
对收集到的数据进行整 理、分析和解读，提取
有价值的信息
目标市场选择与定位
01
02
03
04
总结词
确定目标客户群体，明确市场 定位
折扣活动
积分兑换
根据不同时间段或消费额，提供不同 的折扣力度。
消费可获得积分，积分可兑换商品或 服务。
赠品活动
购买指定商品或消费满额，即可获得 赠品。
06
餐饮营销案例分析
成功案例一：海底捞的营销策略
总结词
创新服务，口碑传播
详细描述
海底捞以提供极致的服务体验著称，通过创新的营销策略，如免费美甲、擦鞋等服务，吸引了大量顾 客。同时，海底捞的口碑传播效果显著，许多顾客会自发地向亲朋好友推荐海底捞。
成功案例二：肯德基的品牌塑造
总结词
品牌形象，本土化战略
详细描述
肯德基通过塑造独特的品牌形象，如打造亲切、时尚的品牌调性，吸引了大量年轻消费 者。同时，肯德基实施本土化战略，推出符合当地口味的产品，提高了品牌的市场份额
饭店市场营销计划ppt
LOGO
企业标志
1 计划时间及目标 —要做什么？ 2 主要实施措施 —要怎么做？
目录
CONT ENT
3 奖励与考核办法 —奖罚措施是什么？ 4 执行规范和要求 —要注意些什么？
PART ONE.
计划时间及目标
A wonderful serenity has taken possession of my entire soul, like these sweet mornings of spring which I enjoy with my whole heart ……
06
自营形象店
在此录入上述图表的综合描述说明，在此 录入上述图表的综合描述说明。
05
01
目标 分解
04
02
终端渠道
在此录入上述图表的综合描述说明，在此 录入上述图表的综合描述说明。
03
网络旗舰店
在此录入上述图表的综合描述说明，在此 录入上述图表的综合描述说明。
其他
在此录入上述图表的综合描述说明，在此 录入上述图表的综合描述说明。
1.5专业目标
实现收入110万元，完 成年预算的47% 。
业务1
季度末实现收入 100万元，完成年 预算的67.20%。
业务2
实现收入130万元，完 成年预算的 55.84%。
业务3
专业 目标
业务4
季度末实现收入60万元， 完成年预算的51.58。
业务5
季度末实现收入 60万元，完成年 预算的54.58。
营销计划书
适合营销策划、总结计划、品牌宣传、发布会、商业计划书等
A wonderful serenity has taken possession of my entire soul, like these sweet mornings of spring which I enjoy with my whole heart ……
餐厅营销策划方案PPT
食,在XX
————不一样的享受
XX餐厅规划创作方案
实现销售
制定营销策略
进行市场营销分析
营
销
进行市场细分
流
程
进行市场营销分析
1
进行市场营销分析 市场容量、供给量、消费特征
市场细分. 通过市场细分,可以清晰地了解市场结构,准确把
握需求,找准市场机会.
1
目标市场区分：
餐饮业的目标市场
1
从地域角度来寻找市场
1、强调调研顾客的需要Customer needs and wants
1
• 通过周密、科学的市场调查,摸清消费者的各种需求,如： 生理需求、安全需求、社会需求、尊重需求、自我实现 需求等.还要了解其潜在需求.预测饮食消费的发展趋势 等.
2、给予顾客便利Convenience
1
客随主
主随客
便
便
• 如往来接送、旅游咨询、订票、开设信息之窗等.又
基层管理人员
一线服务人员
顾客
顾客 一线服务人员
基层管理人员
中层管理人员
高层管理
人员
服ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
务
关
系
小结：
1
树立良好的服务意识,关注顾客、理解顾客可以更快的 获得顾客满意.
综上所述：
1、要做到顾客满意,就要尽量满足顾客需求.
美
2、树立良好的服务意识,关注顾客、理解顾客
誉 度
是取得顾客满意度的前提和基础.
3、牢固的把握市场,针对目标顾客,进行宣传推
1
7. 事件营销 食品安全事件是餐饮行业不得不面临的课题.利用事件焦
点将坏事转变成好事应该是营销人员的必备功课.
新营销观念之一：4C营销
————不一样的享受
XX餐厅规划创作方案
实现销售
制定营销策略
进行市场营销分析
营
销
进行市场细分
流
程
进行市场营销分析
1
进行市场营销分析 市场容量、供给量、消费特征
市场细分. 通过市场细分,可以清晰地了解市场结构,准确把
握需求,找准市场机会.
1
目标市场区分：
餐饮业的目标市场
1
从地域角度来寻找市场
1、强调调研顾客的需要Customer needs and wants
1
• 通过周密、科学的市场调查,摸清消费者的各种需求,如： 生理需求、安全需求、社会需求、尊重需求、自我实现 需求等.还要了解其潜在需求.预测饮食消费的发展趋势 等.
2、给予顾客便利Convenience
1
客随主
主随客
便
便
• 如往来接送、旅游咨询、订票、开设信息之窗等.又
基层管理人员
一线服务人员
顾客
顾客 一线服务人员
基层管理人员
中层管理人员
高层管理
人员
服ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
务
关
系
小结：
1
树立良好的服务意识,关注顾客、理解顾客可以更快的 获得顾客满意.
综上所述：
1、要做到顾客满意,就要尽量满足顾客需求.
美
2、树立良好的服务意识,关注顾客、理解顾客
誉 度
是取得顾客满意度的前提和基础.
3、牢固的把握市场,针对目标顾客,进行宣传推
1
7. 事件营销 食品安全事件是餐饮行业不得不面临的课题.利用事件焦
点将坏事转变成好事应该是营销人员的必备功课.
新营销观念之一：4C营销
餐厅营销策划方案ppt
餐厅营销策划方案PPT一、背景介绍随着社会经济的发展，餐饮行业竞争日趋激烈。
为了在激烈的市场竞争中占据优势，餐厅需要制定科学合理的营销策划方案。
本文将详细介绍餐厅营销策划方案PPT的制作要点。
二、目标受众1.潜在顾客：吸引新的顾客群体，提高知名度。
2.现有顾客：增加顾客的粘性，提高复购率。
3.合作伙伴：吸引优质供应商和合作伙伴的关注和合作意向。
三、PPT制作要点1. 清晰明了的目标设定在制作PPT之前，需要明确餐厅的营销目标。
目标设定需要具体、可衡量和可达成。
例如，目标可以设定为在一年内增加10%的顾客流量，并提高现有顾客的复购率。
2. 突出餐厅的特色与优势在PPT中突出餐厅的特色与优势，展示给受众餐厅的独特魅力。
可以通过文字、标语、图表等形式呈现，让受众对餐厅留下深刻印象。
3. 提供具体而吸引人的优惠活动吸引顾客的一种有效方法是提供具体而吸引人的优惠活动。
可以在PPT中详细介绍这些优惠活动的具体内容、期限以及参与方式等信息。
同时，可以使用美食图片和图表来增加吸引力。
4. 强调在线预订和外卖服务随着互联网的发展，越来越多的人更加便利的通过在线预订和外卖服务来享受美食。
在PPT中，可以强调餐厅提供的在线预订和外卖服务，并突出其便捷性和优势。
5. 利用社交媒体进行宣传社交媒体是现代营销不可或缺的一部分。
可以在PPT中介绍餐厅的社交媒体账号，并鼓励顾客通过社交媒体平台进行点赞、评论和分享等互动活动。
同时，也可以通过社交媒体实时推送各类优惠活动和新品发布。
6. 数据分析和结果展示在PPT中，可以通过数据分析和结果展示来证明营销策划方案的有效性。
可以展示顾客流量、复购率、社交媒体互动情况等具体数据，并与之前的数据进行比较，以说明营销策划方案的实际效果。
四、总结餐厅营销策划方案PPT的制作要点主要包括清晰明了的目标设定、突出餐厅的特色与优势、提供具体而吸引人的优惠活动、强调在线预订和外卖服务、利用社交媒体进行宣传，以及数据分析和结果展示等。
餐饮企业市场营销策略PPT课件
餐饮企业市场营销策略
饮食业市场营销
第一节 饮食业市场调研 第二节 饮食业店址选择与整体设计 第三节 饮食业市场营销策略
第一节 饮食业市场调研
一、市场调研的内容
主要应着力于对顾客 消费能力、饮食市场 需求量、饮食市场需 求结构以及就餐消费 动机等方面的调研
1.市场环境的调研 2.市场需求的调研
调查饮食消费者的就 餐动机、就餐行为以 及影响就餐行为的因
（1）市场环境分析 （2）顾客需求分析 （3）市场竞争分析 （4）企业竞争实力分析
二、市场分析与目标市场的选择
2.目标市场的选择
（1）目标市场要足够大 （2）要有充分发展的潜力 （3）尚未被竞争者控制
第二节 饮食业市场调研
一、饮食企业的店址选择
1.高档餐馆的店址选择
（1）交通条件 交通便利，进车、停车方便、安全 （2）环境状况 周边环境整洁、幽雅，再加上内部环境营造较好 （3）顾客阶层 面向经济上比较富裕的顾客
一、产品竞争策略
4.产品组合化
近几年来，为了挖掘企业产品的潜力，增加产品的吸引力，一些餐馆，特别是一些 综合性饭店开始组织各种组合产品去吸引不同的宾客。所谓组合产品，就是把两个以上 的饭店产品或服务项目组合起来，以综合报价的形式销售给宾客。
对影响饮食市场经营者状况的诸多因素进行调研，包括厨 房生产技术设备、原材料供应、劳动力成本、就餐环境、 服务质量、饮食产品毛利和价格等
饮食产品的调研主要包括消费者对饮食企业新产品的接受 程度和消费潜力研究，饮食企业竞争产品研究，顾客对本 企业现行产品的评价和态度等
二、市场分析与目标市场的选择
1.饮食业市场分析
饮食产品能否吸引顾客，关键在于产品的风味特色。纵观饮食业发展史，凡是名餐 馆或经营成功的餐厅都有自己出类拔萃的当家菜点或特色菜点，许多餐馆就是靠这些独 特菜点取胜而红极一时。
饮食业市场营销
第一节 饮食业市场调研 第二节 饮食业店址选择与整体设计 第三节 饮食业市场营销策略
第一节 饮食业市场调研
一、市场调研的内容
主要应着力于对顾客 消费能力、饮食市场 需求量、饮食市场需 求结构以及就餐消费 动机等方面的调研
1.市场环境的调研 2.市场需求的调研
调查饮食消费者的就 餐动机、就餐行为以 及影响就餐行为的因
（1）市场环境分析 （2）顾客需求分析 （3）市场竞争分析 （4）企业竞争实力分析
二、市场分析与目标市场的选择
2.目标市场的选择
（1）目标市场要足够大 （2）要有充分发展的潜力 （3）尚未被竞争者控制
第二节 饮食业市场调研
一、饮食企业的店址选择
1.高档餐馆的店址选择
（1）交通条件 交通便利，进车、停车方便、安全 （2）环境状况 周边环境整洁、幽雅，再加上内部环境营造较好 （3）顾客阶层 面向经济上比较富裕的顾客
一、产品竞争策略
4.产品组合化
近几年来，为了挖掘企业产品的潜力，增加产品的吸引力，一些餐馆，特别是一些 综合性饭店开始组织各种组合产品去吸引不同的宾客。所谓组合产品，就是把两个以上 的饭店产品或服务项目组合起来，以综合报价的形式销售给宾客。
对影响饮食市场经营者状况的诸多因素进行调研，包括厨 房生产技术设备、原材料供应、劳动力成本、就餐环境、 服务质量、饮食产品毛利和价格等
饮食产品的调研主要包括消费者对饮食企业新产品的接受 程度和消费潜力研究，饮食企业竞争产品研究，顾客对本 企业现行产品的评价和态度等
二、市场分析与目标市场的选择
1.饮食业市场分析
饮食产品能否吸引顾客，关键在于产品的风味特色。纵观饮食业发展史，凡是名餐 馆或经营成功的餐厅都有自己出类拔萃的当家菜点或特色菜点，许多餐馆就是靠这些独 特菜点取胜而红极一时。
餐饮营销活动策划方案PPT
改进活动主题和互动环节，使之更符合目 标客户群体的喜好和需求。
提升营销效果
建立反馈机制
加大宣传力度，充分利用社交媒体等渠道 扩大活动影响力。
在活动结束后向参与者收集反馈意见，以 便更好地了解客户需求和改进方向。
THANKS
效益评估指标
包括参与人数、满意度调查、 品牌曝光度等指标，综合评估
活动的效益。
06
风险防范与应对措施
安全保障措施
食品安全保障
确保食材新鲜、储存条件合规， 遵循严格的食品加工流程。
消防安全保障
定期检查消防设施，确保消防通 道畅通，员工掌握基本消防知识
。
人员安全保障
加强员工安全意识培训，确保员 工遵守安全操作规程。
优惠促销
推出特色菜品、限时折扣等优 惠活动，刺激顾客消费。
人员分工
活动总负责
负责整体活动策划、 协调各方资源、监督 执行进度。
宣传组
负责活动宣传预热、 现场布置和氛围营造 。
互动组
负责设计互动游戏、 抽奖环节等，确保现 场活动顺利进行。
表演组
负责邀请表演嘉宾、 安排表演节目和现场 音响设备。
促销组
成本核算
固定成本
包括场地租赁费、设备租赁费等不随活动规模变 化的成本。
变动成本
包括餐饮成本、宣传资料制作等随活动规模变化 而变化的成本。
总成本
固定成本与变动成本之和。
效益评估
营业收入
通过门票销售、赞助收入、餐 饮销售等途径获得的收入。
利润分析
营业收入减去总成本，得到活 动利润。
投资回报率
利润与总投资额之比，衡量活 动的投资效益。
社群营销
通过QQ群、微信群等社群平台，发 布活动信息，吸引潜在客户参与。
餐饮营销策划培训课件
餐饮业的目标市场
1
从消费性质和消费行为寻找 目标市场
1、消费性质：生活性消费和生 产性消费。
2、消费行为：追求家庭快乐、 追求特殊气氛、追求特殊气氛。
餐饮业营销是服务营销
1
服务具有无形性、不可分性、易变性、 不可储存性。
整个服务营销体系可归纳为“八化”： 1、有形化、2、技巧化、3、可分化、 4、关系化、5、规范化、6、差异化、 7、可调化、8、效率化。
餐饮业的目标市场
1
从地域角度来寻找市场
1、本地市场 2、异地市场
餐饮业的目标市场
1
从年龄段寻找目标市场
1、儿童市场 2、青年人市场 3、中年人市场 4、老年人市场
餐饮业的目标市场
1
从收入和家庭寻找目标市场
1、收入：高、中、低不同档次 2、家庭：大家庭、小家庭、单 亲家庭、丁克家庭、结婚者和准 结结婚者、单身市场等。
4、吃出尊重
1
1、尊重顾客的自主意愿（自助餐、
自点厨师等）
2、不嫌贫爱富（尊重是相互的） 3、尊重老弱病残
5、吃出人生价值
1
人生价值的实现途径，除了人 们的工作和事业等之外，就是人 的消费生活，而餐饮消费就是其 中之一。（如婚宴、生日宴或寿宴、
毕业宴、庆功宴、金银婚宴、旅游消 费、休闲式餐饮等）
餐饮业的环境营销
1
餐饮企业环境包括：
餐厅的地段、建筑外观、停车场、 周边环境、内部装修、布局、气温、 气味、灯光、音响、餐桌、餐椅、 餐具、指示牌、菜单、厨房、卫生 间、人员、顾客、气氛等。
餐饮业的环境营销
1
餐饮企业环境包括：
餐厅的地段、建筑外观、停车场、 周边环境、内部装修、布局、气温、 气味、灯光、音响、餐桌、餐椅、 餐具、指示牌、菜单、厨房、卫生 间、人员、顾客、气氛等。
餐饮市场营销与PPT课件
员工满意度是员工所接受的对企业的实际感受与其期望值比较 的程度(员工满意度：实际餐感饮受市场／营期销与望值)。
(二)员工满意和顾客满意的关 系
在某种意义上，员工满意是顾客满意理论在企 业内部的延伸应用，把代管ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ的权力体系演变 成服务体系，把企业内部的行政关系演变为顾 客关系。
员工满意与顾客满意的真正关系是管理者通过 营造良好的制环境，让员工满意；员工因为得 到满意，所以努力工作使客户满意；客户满意 使企业得到丰厚的回报，从而形成一个良性循 环。
(2)列出每项具体活动的成本，得出“基于活动 的成本”，这是与按传统成本会计列出的成本 项目不同的。
(3)识别出对顾客满意和赢得市场至关紧要的那 些活动，在分析企业状况过程中要特别注意审 查这些活动。
餐饮市场营销与
(三)利润链管理的步骤
1．利润链中相关因素的测定 2．对各相关因素进行分析，并将测定结果告
(三)顾客满意度调查结果分析应 注意的问题
1．能使顾客满意的顾客接触点有哪些 2．需重点改进的顾客接触点有哪些 3．不断改善现状的投入是否值得
(三)顾客满意度调查结果分析 应注意的问题
1．能使顾客满意的顾客接触点有哪些 2．需重点改进的顾客接触点有哪些
餐饮市场营销与
第二节餐饮市场营销与ES
须了解和掌握顾客满意度。
餐饮市场营销与
(二)顾客满意的形成原理
购买前期待<实际评价…超过传闻——成 为常客…满意
购买前期待>实际评价…不再光顾—— 失去顾客…不满意
购买前期待：实际评价…印象薄弱—— 若无竞争对手…满意或不确定
三，餐饮顾客满意度的影响因素
(一)顾客经历的餐饮产品质量 餐饮顾客经历的产品质量是通过顾客对近期消
(二)员工满意和顾客满意的关 系
在某种意义上，员工满意是顾客满意理论在企 业内部的延伸应用，把代管ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ的权力体系演变 成服务体系，把企业内部的行政关系演变为顾 客关系。
员工满意与顾客满意的真正关系是管理者通过 营造良好的制环境，让员工满意；员工因为得 到满意，所以努力工作使客户满意；客户满意 使企业得到丰厚的回报，从而形成一个良性循 环。
(2)列出每项具体活动的成本，得出“基于活动 的成本”，这是与按传统成本会计列出的成本 项目不同的。
(3)识别出对顾客满意和赢得市场至关紧要的那 些活动，在分析企业状况过程中要特别注意审 查这些活动。
餐饮市场营销与
(三)利润链管理的步骤
1．利润链中相关因素的测定 2．对各相关因素进行分析，并将测定结果告
(三)顾客满意度调查结果分析应 注意的问题
1．能使顾客满意的顾客接触点有哪些 2．需重点改进的顾客接触点有哪些 3．不断改善现状的投入是否值得
(三)顾客满意度调查结果分析 应注意的问题
1．能使顾客满意的顾客接触点有哪些 2．需重点改进的顾客接触点有哪些
餐饮市场营销与
第二节餐饮市场营销与ES
须了解和掌握顾客满意度。
餐饮市场营销与
(二)顾客满意的形成原理
购买前期待<实际评价…超过传闻——成 为常客…满意
购买前期待>实际评价…不再光顾—— 失去顾客…不满意
购买前期待：实际评价…印象薄弱—— 若无竞争对手…满意或不确定
三，餐饮顾客满意度的影响因素
(一)顾客经历的餐饮产品质量 餐饮顾客经历的产品质量是通过顾客对近期消
第十章 餐饮促销PPT课件
You Know, The More Powerful You Will Be
Thank You
在别人的演说中思考，在自己的故事里成长
Thinking In Other People‘S Speeches，Growing Up In Your Own Story
讲师：XXXXXX XX年XX月XX日
菜肴菜点。
4、餐厅过道：上悬挂彩色折纸，两边贴红色的 东方美食剪纸（直径40—50CM）
5、餐桌菜牌用会徽重新制作。 （五）优惠措施
1、美食节期间八折优惠 2、结帐时每桌赠送一坛自制醉蟹。
五、宣传
1、主要街道悬挂横幅、 2、报纸宣传、电视宣传 3、客户单位邮寄美食节宣传单 4、在美食节前店内设立广告牌，告之宾客举办
（2）火柴 （3）小礼品
（4）菜单
私房粤菜+奢华茶室+私家古董收藏+地产 界达人扎堆地=同庆堂
想要吃得舒服又开心，需提前打一个电话去订 座，因为这里的座位不多，厨房人手也不多。 如果是情侣，心水推荐二楼正对荷花池的位置， 低头鸳鸯戏水，抬头雕梁画栋，很适合情侣梳 理心路。
唯一一个独立饭桌，是全落地玻璃围墙铺茅 草顶的小亭子。耳边是池塘蛙鸣声，头上是手 工椰壳灯，桌上是大厨拿手小菜，人生一乐。 菜的卖相都不算精美，但就特别惹味。
咖啡店常用方法 ----淡季时段打折促销
三、价格优惠政策
1、团体用餐优惠
2、累积数量折扣
金鹰皇冠酒店圣诞价格促销活动
12月24日 蜘蛛侠神秘圣诞酒会狂欢盛宴-环球自助 餐
贵宾B558
幸运抽奖中奖面70%，奖品有索尼数码摄像机、韩国 五日豪华游、名牌彩电等且每人均有圣诞礼品。
7、灯光：二楼回廊设灯光数只，照射展 台
Thank You
在别人的演说中思考，在自己的故事里成长
Thinking In Other People‘S Speeches，Growing Up In Your Own Story
讲师：XXXXXX XX年XX月XX日
菜肴菜点。
4、餐厅过道：上悬挂彩色折纸，两边贴红色的 东方美食剪纸（直径40—50CM）
5、餐桌菜牌用会徽重新制作。 （五）优惠措施
1、美食节期间八折优惠 2、结帐时每桌赠送一坛自制醉蟹。
五、宣传
1、主要街道悬挂横幅、 2、报纸宣传、电视宣传 3、客户单位邮寄美食节宣传单 4、在美食节前店内设立广告牌，告之宾客举办
（2）火柴 （3）小礼品
（4）菜单
私房粤菜+奢华茶室+私家古董收藏+地产 界达人扎堆地=同庆堂
想要吃得舒服又开心，需提前打一个电话去订 座，因为这里的座位不多，厨房人手也不多。 如果是情侣，心水推荐二楼正对荷花池的位置， 低头鸳鸯戏水，抬头雕梁画栋，很适合情侣梳 理心路。
唯一一个独立饭桌，是全落地玻璃围墙铺茅 草顶的小亭子。耳边是池塘蛙鸣声，头上是手 工椰壳灯，桌上是大厨拿手小菜，人生一乐。 菜的卖相都不算精美，但就特别惹味。
咖啡店常用方法 ----淡季时段打折促销
三、价格优惠政策
1、团体用餐优惠
2、累积数量折扣
金鹰皇冠酒店圣诞价格促销活动
12月24日 蜘蛛侠神秘圣诞酒会狂欢盛宴-环球自助 餐
贵宾B558
幸运抽奖中奖面70%，奖品有索尼数码摄像机、韩国 五日豪华游、名牌彩电等且每人均有圣诞礼品。
7、灯光：二楼回廊设灯光数只，照射展 台
餐饮店工作计划PPT
菜品调整
根据销售数据分析结果，调整菜品结构，提高顾客满 意度和盈利能力。
成本效益评估与改进方案制定
成本效益评估
定期对成本控制措施进行效益评估，了解成本 控制效果。
问题诊断
针对成本控制过程中出现的问题，进行深入分 析和诊断。
改进方案制定
根据问题诊断结果，制定针对性的改进方案，提高成本控制效果。
THANKS
满意度调查
通过问卷调查、电话回访等方式 ，收集客户对餐厅的意见和建议 。
改进措施落实
将改进措施落实到具体岗位和人 员，确保问题得到有效解决。
01 02 03 04
问题分析与改进
针对客户反馈的问题，进行深入 分析，找出原因，制定改进措施 。
满意度跟踪
定期对改进措施进行跟踪和评估 ，确保客户满意度持续提升。
材质选择
挑选环保、美观、易清洁的装修材料，确保装修质量和效果。
色彩搭配
运用色彩心理学原理，合理搭配餐厅色彩，营造舒适、愉悦的用餐 氛围。
灯光音响设备配置
灯光设计
根据餐厅风格和营业时间，选择 适当的灯光类型和亮度，打造舒 适的用餐环境。
音响系统
配置高质量的音响设备，播放轻 松愉悦的背景音乐，提升顾客用 餐体验。
宣传材料设计
设计符合餐饮店风格的 宣传海报、传单等，突 出餐饮特色。
宣传内容策划
策划宣传文案，强调餐 饮店的独特卖点，提高 吸引力。
制作与印刷
与专业设计师合作，完 成宣传材料的制作与印 刷工作。
合作伙伴拓展与维护
合作伙伴选择
挑选与餐饮店定位相符的合作伙伴，如供应商、其他商家等。
合作协议签订
与合作伙伴签订合作协议，明确双方权责利，确保合作顺利进行。
根据销售数据分析结果，调整菜品结构，提高顾客满 意度和盈利能力。
成本效益评估与改进方案制定
成本效益评估
定期对成本控制措施进行效益评估，了解成本 控制效果。
问题诊断
针对成本控制过程中出现的问题，进行深入分 析和诊断。
改进方案制定
根据问题诊断结果，制定针对性的改进方案，提高成本控制效果。
THANKS
满意度调查
通过问卷调查、电话回访等方式 ，收集客户对餐厅的意见和建议 。
改进措施落实
将改进措施落实到具体岗位和人 员，确保问题得到有效解决。
01 02 03 04
问题分析与改进
针对客户反馈的问题，进行深入 分析，找出原因，制定改进措施 。
满意度跟踪
定期对改进措施进行跟踪和评估 ，确保客户满意度持续提升。
材质选择
挑选环保、美观、易清洁的装修材料，确保装修质量和效果。
色彩搭配
运用色彩心理学原理，合理搭配餐厅色彩，营造舒适、愉悦的用餐 氛围。
灯光音响设备配置
灯光设计
根据餐厅风格和营业时间，选择 适当的灯光类型和亮度，打造舒 适的用餐环境。
音响系统
配置高质量的音响设备，播放轻 松愉悦的背景音乐，提升顾客用 餐体验。
宣传材料设计
设计符合餐饮店风格的 宣传海报、传单等，突 出餐饮特色。
宣传内容策划
策划宣传文案，强调餐 饮店的独特卖点，提高 吸引力。
制作与印刷
与专业设计师合作，完 成宣传材料的制作与印 刷工作。
合作伙伴拓展与维护
合作伙伴选择
挑选与餐饮店定位相符的合作伙伴，如供应商、其他商家等。
合作协议签订
与合作伙伴签订合作协议，明确双方权责利，确保合作顺利进行。
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E品牌
中国名牌产品，行业龙头企业， 走的精品路线，品牌号召力强。 市占率5%左右。
B品牌
广东名牌产品，近年成长迅速， 资本运作娴熟。产品以性价比 见长，市占率6%左右。
D品牌
山东名牌，产品设计、营销宣 传都明显针对30岁以下年轻人， 成长迅速，在年轻人中有号召 力。
优势(Strengths)
1、产地特别，生态种值、绿色健康 是最大的特色。 2、产品对中老年有保健作用。 3、外观通透、油质丰富，口感极 佳。
机遇(Opportunities)
1、在中高端产品有较大的机会。 2、公司经营模式比较独特，可以获 得国家政策支持。
劣势(Weaknesses)
1、产品生产、加工的费用比较高，导 致价格相对较高。 2、产品相对高端，消费者认识过程会 比较长。
风险(Threats)
1、产量如果达不到一个量，盈利会成 为问题。 2、如何与A品牌做出差异化，从高端 市场打开缺口需要较长时间。
2
营销目标和任务分解
销售目标 执行时间表
区域拓展目标 任务分解
推广目标
初级目标 完成300万 销售任务
进阶目标 完成350万 销售任务
现有 渠道
对现有的173家存量客户进行全面 梳理，计划销售150万。
协议大 客户
对公司的开发的协议大客户 （中石化、国家电网、工商 银行等），计划销售80元
网络 电商
A品牌
中国名牌，主打生态特色，产 品多元化，多年耕耘，知名度 较高。市占率不足3%。
C品牌
因为消费市场开阔，做品牌经营道路，走名牌 市场化的大米发展道路。“XXX”要走的就是 分清区域形成链条，以点成线，以线成面，以 面成体，以体成链。
湖北名牌，主打电商市场，近 两年成长迅速，拥有多个生态 产业基地。线下布局不多，产 品较有特色。
部职工的注意力集中到干事创业上来。利用年初的职代会，把企业改革发展的形势、目 职工讲清楚。利用民主生活会及支部委员会议对队伍和作风建设提出明确要求。使干部 一、步调一致、目标明确、理性实干，为做好工作提供了思想和作风保证。 三是把加快 作的首要位置来抓，企业整体素质不断提升。以高度的紧迫感和使命感，大力推进创新 突破。完成了天利公司的机构重本资料权属文秘资源网严禁复制剽窃组，进一步理顺了 构的关系。进一步加大审计力度，深入开展农网改造“回头看”活动，堵塞了管理漏洞 清产核资和营业普查工作，加强固定资产形成、转移、报废等各环节的管理。积极开展
1 市场现状及SWOT分析 2 营销目标和任务分解 3 营销执行策略 4 营销费用和预算 5 管理提升的若干措施
新的发展空间，抓住有利时机，转变企业经营机制，提高多产核心能力，确保多产走上 道路。 8、精神文明建设呈现新气象。围绕经济建设抓党建，发挥党组织的战斗堡垒和 范作用。公司党支部被某市委授予“市级先进基层党组织”荣誉称号。完善文化阵地建 富多彩的文体活动。积极开展双拥共建活动，被区党委授予“自治区爱国拥军模范单位 别关心职工和离退休职工生活，邀请电力疗养院到公司给全体职工进行健康查体，开展 活动，针对职工关心的问题，给予积极解决。同时，积极组织参加“春蕾计划”万人行 茅草房改造等活动，资助5名女童完成九年义务教育，向扶贫挂点某镇某村村部捐赠价
在天猫和京东开辟华南、北京和沿 海地带
拓展数量
30个以上
拓展量度 以2级城市及省会为主，县 城为辅。
知名度
在推广的区域内具有较高 的品牌知名度和美誉度。
5000元的办公物资，向那村小学捐赠15000元用于学校硬件设施建设及学生书包、课本 成了5户特困少数民族群众茅草房改造，展现了良好的精神风貌，极大提高了公司形象 中的几点体会 一是解放思想，根据形势需要，及时调整工作思路。积极做好工业园等重 网规划建设，正确处理不断增长的服务需求与有限的服务能力之间的矛盾，得到了政府 评。联合经贸局、安监局开展了安全用电专项整治活动，优化了安全供、用电环境。开 务大讨论，进一步提高优质服务意识，实现了经济和社会效益双赢。 二是以干事创业统 想步调，保持全局一盘棋。坚持用事业统一思想，用工作统一行动，及时把干
市场规模逐年增长
据某某协会统计，该行业市 场规模每年以30%速度递增
1
■产品有特色
生产基地全部位于无工业污染地区，施用有机肥，生物技术治理
病虫害，保障了食材的原料绿色、无公害。
2
■外观有卖点
油质丰富，晶莹剔透，芳香可口，风味极佳，是关注健康，爱护
环境的现代人士至佳食品。
3 4
■品牌不响亮
初入市场，渠道拓展、广告投放等处于起步阶段，市场知名度很 低。
01 宏观经济
宏观经济持续平稳， 基本面较好。
02 行业整合
在上游行业整合重组 的大趋势下，对本品 需求扩大。
03 消费理念
消费理念日益提升， 对高品质产品需求日 趋旺盛
处于发展阶段，政策法规、行业 标准还有待完善
政策不完善
行业里盈利模式相对较多，经营 方式灵活多变
盈利模式多样
朝阳行业
处于行业发展期，前景看 好，后期增长空间大
1
市场现状及SWOT分析
行业前景分析 我们产品状况
需求预测 竞争者状况
市场现状 SWOT分析
60.00% 50.00% 40.00% 30.00% 20.00% 10.00%
0.00%
201X年第X季度某某行业产量分析
41.70%
36.90%
35.20%
53.30% 42.40%40.40%
20.70%17.90% 11.50%
便携系列
专用系列
车载系列
一线城市 二线城市 三四线城市
这是一个图表范例，可以将阶段性的数据做成类似的图表，配色可以参考以上的，既美观， 又方便直接在EXCEL里编辑数据。
在四个方面因素的支撑下，某某行业 的需求持续攀升，在未来十年将是某 某行业的黄金时期。
04 技术趋势
技术的发展使得本品 普及进一步加速
■营销待提升
在产品营销手段上比较传统，经过一段时间的运营效果并不明显， 需要重新制度营销策略。
市场前五品牌概况
从市场调研的情况来看，我国某产品的年需求 在1.3亿吨左右，知名品牌不到5%，A企业最大， 还有B企业，C品牌、D品牌牌等占到了市场份 额的40%，是成熟的品牌产品，知名度高，营 销渠道成熟市场根基稳固。
中国名牌产品，行业龙头企业， 走的精品路线，品牌号召力强。 市占率5%左右。
B品牌
广东名牌产品，近年成长迅速， 资本运作娴熟。产品以性价比 见长，市占率6%左右。
D品牌
山东名牌，产品设计、营销宣 传都明显针对30岁以下年轻人， 成长迅速，在年轻人中有号召 力。
优势(Strengths)
1、产地特别，生态种值、绿色健康 是最大的特色。 2、产品对中老年有保健作用。 3、外观通透、油质丰富，口感极 佳。
机遇(Opportunities)
1、在中高端产品有较大的机会。 2、公司经营模式比较独特，可以获 得国家政策支持。
劣势(Weaknesses)
1、产品生产、加工的费用比较高，导 致价格相对较高。 2、产品相对高端，消费者认识过程会 比较长。
风险(Threats)
1、产量如果达不到一个量，盈利会成 为问题。 2、如何与A品牌做出差异化，从高端 市场打开缺口需要较长时间。
2
营销目标和任务分解
销售目标 执行时间表
区域拓展目标 任务分解
推广目标
初级目标 完成300万 销售任务
进阶目标 完成350万 销售任务
现有 渠道
对现有的173家存量客户进行全面 梳理，计划销售150万。
协议大 客户
对公司的开发的协议大客户 （中石化、国家电网、工商 银行等），计划销售80元
网络 电商
A品牌
中国名牌，主打生态特色，产 品多元化，多年耕耘，知名度 较高。市占率不足3%。
C品牌
因为消费市场开阔，做品牌经营道路，走名牌 市场化的大米发展道路。“XXX”要走的就是 分清区域形成链条，以点成线，以线成面，以 面成体，以体成链。
湖北名牌，主打电商市场，近 两年成长迅速，拥有多个生态 产业基地。线下布局不多，产 品较有特色。
部职工的注意力集中到干事创业上来。利用年初的职代会，把企业改革发展的形势、目 职工讲清楚。利用民主生活会及支部委员会议对队伍和作风建设提出明确要求。使干部 一、步调一致、目标明确、理性实干，为做好工作提供了思想和作风保证。 三是把加快 作的首要位置来抓，企业整体素质不断提升。以高度的紧迫感和使命感，大力推进创新 突破。完成了天利公司的机构重本资料权属文秘资源网严禁复制剽窃组，进一步理顺了 构的关系。进一步加大审计力度，深入开展农网改造“回头看”活动，堵塞了管理漏洞 清产核资和营业普查工作，加强固定资产形成、转移、报废等各环节的管理。积极开展
1 市场现状及SWOT分析 2 营销目标和任务分解 3 营销执行策略 4 营销费用和预算 5 管理提升的若干措施
新的发展空间，抓住有利时机，转变企业经营机制，提高多产核心能力，确保多产走上 道路。 8、精神文明建设呈现新气象。围绕经济建设抓党建，发挥党组织的战斗堡垒和 范作用。公司党支部被某市委授予“市级先进基层党组织”荣誉称号。完善文化阵地建 富多彩的文体活动。积极开展双拥共建活动，被区党委授予“自治区爱国拥军模范单位 别关心职工和离退休职工生活，邀请电力疗养院到公司给全体职工进行健康查体，开展 活动，针对职工关心的问题，给予积极解决。同时，积极组织参加“春蕾计划”万人行 茅草房改造等活动，资助5名女童完成九年义务教育，向扶贫挂点某镇某村村部捐赠价
在天猫和京东开辟华南、北京和沿 海地带
拓展数量
30个以上
拓展量度 以2级城市及省会为主，县 城为辅。
知名度
在推广的区域内具有较高 的品牌知名度和美誉度。
5000元的办公物资，向那村小学捐赠15000元用于学校硬件设施建设及学生书包、课本 成了5户特困少数民族群众茅草房改造，展现了良好的精神风貌，极大提高了公司形象 中的几点体会 一是解放思想，根据形势需要，及时调整工作思路。积极做好工业园等重 网规划建设，正确处理不断增长的服务需求与有限的服务能力之间的矛盾，得到了政府 评。联合经贸局、安监局开展了安全用电专项整治活动，优化了安全供、用电环境。开 务大讨论，进一步提高优质服务意识，实现了经济和社会效益双赢。 二是以干事创业统 想步调，保持全局一盘棋。坚持用事业统一思想，用工作统一行动，及时把干
市场规模逐年增长
据某某协会统计，该行业市 场规模每年以30%速度递增
1
■产品有特色
生产基地全部位于无工业污染地区，施用有机肥，生物技术治理
病虫害，保障了食材的原料绿色、无公害。
2
■外观有卖点
油质丰富，晶莹剔透，芳香可口，风味极佳，是关注健康，爱护
环境的现代人士至佳食品。
3 4
■品牌不响亮
初入市场，渠道拓展、广告投放等处于起步阶段，市场知名度很 低。
01 宏观经济
宏观经济持续平稳， 基本面较好。
02 行业整合
在上游行业整合重组 的大趋势下，对本品 需求扩大。
03 消费理念
消费理念日益提升， 对高品质产品需求日 趋旺盛
处于发展阶段，政策法规、行业 标准还有待完善
政策不完善
行业里盈利模式相对较多，经营 方式灵活多变
盈利模式多样
朝阳行业
处于行业发展期，前景看 好，后期增长空间大
1
市场现状及SWOT分析
行业前景分析 我们产品状况
需求预测 竞争者状况
市场现状 SWOT分析
60.00% 50.00% 40.00% 30.00% 20.00% 10.00%
0.00%
201X年第X季度某某行业产量分析
41.70%
36.90%
35.20%
53.30% 42.40%40.40%
20.70%17.90% 11.50%
便携系列
专用系列
车载系列
一线城市 二线城市 三四线城市
这是一个图表范例，可以将阶段性的数据做成类似的图表，配色可以参考以上的，既美观， 又方便直接在EXCEL里编辑数据。
在四个方面因素的支撑下，某某行业 的需求持续攀升，在未来十年将是某 某行业的黄金时期。
04 技术趋势
技术的发展使得本品 普及进一步加速
■营销待提升
在产品营销手段上比较传统，经过一段时间的运营效果并不明显， 需要重新制度营销策略。
市场前五品牌概况
从市场调研的情况来看，我国某产品的年需求 在1.3亿吨左右，知名品牌不到5%，A企业最大， 还有B企业，C品牌、D品牌牌等占到了市场份 额的40%，是成熟的品牌产品，知名度高，营 销渠道成熟市场根基稳固。