2020高中化学第1章认识化学科学第2节研究物质性质的方法和程序(第1课时)课件鲁科版必修1

在初中化学的学习中，你认识了哪些物质？你是通过什么方法来研究它 们的性质的？
提示：①认识的物质有 H2O、空气、O2、H2O2、H2、Mg、Zn、Cu、Fe、 H2SO4、CaCO3、CO2、NaOH、CaO、Ca(OH)2……。
②观察外观——颜色、状态、气味，借助实验观察其水溶性和与某些物 质反应的现象，然后分析归纳出它们的物理性质、化学性质及其应用等。
2．钠的性质、用途及保存 (1)钠的物理性质
(2)钠的化学性质
①钠与水的反应：常温下与冷水剧烈反应，反应的化学方程式为：
□20 2Na＋2H2O===2NaOH＋H2↑
。
②钠与氧气的反应
常温下，金属钠与空气中的 O2 迅速反应，使其表面失去金属光泽，反应
的化学方程式为： □21 4Na＋O2===2Na2O
(4)钠的用途
①钠和钾的合金可用做原子反应堆的___□2_5__导__热____剂。 ②高压钠灯发出的黄光射程远、透雾能力强，常用做___□2_6_路__灯_____。 ③金属钠还可以用于__□2_7_钛__、__锆__、_铌__、__钽_____等金属的冶炼。
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课堂探究
一、研究物质性质的基本方法 [交流研讨]
[观察记录]
2．实验法、观察法探究钠与水的反应 [实验操作] 向培养皿中加适量水，滴入 1～2 滴酚酞溶液，将切好的钠 投入水中，观察现象。 [实验现象、分析及结论]
知识拓展 1．观察钠：块状固体药品取用时一般要用镊子(粉末用药匙)，切忌用手； 刚切开的金属钠表面呈银白色，但迅速变暗——说明钠在空气中易变质，保 存在煤油中是为了隔绝空气。 2．钠与水的反应 (1)由于反应剧烈，因此设计实验时为了安全，钠取用黄豆粒大小的量， 且在敞口仪器中进行，剩余的钠要放回原试剂瓶。
答案
[点拨提升] 1．实验观察钠的物理性质 [观察目的] 认识金属钠的状态、颜色、硬度以及密度的相对大小和熔 点的相对高低。 [观察内容] 观察盛放在试剂瓶中的金属钠——贮存在煤油中，因此钠 不与煤油反应，且 ρ(钠)>ρ(煤油)。如下图所示：用镊子将金属钠从试剂瓶中 取出，用滤纸将其表面的煤油吸干，在玻璃片上用小刀切下一小块钠(黄豆粒 大小)，观察钠块的切面。
A．实验法 B．观察法 C．分类法 D．比较法 答案 B
答案
解析 该方法是一种有计划、有目的地用感官考察研究对象的方法，属 于观察法。直接用肉眼观察物质的颜色、状态，用鼻子闻物质的气味等，都 属于观察法。
解析
2．查阅资料发现，金属钠不仅能与氧气、水反应，还能跟多种其他物质 发生反应，其中包括与酒精在常温下的反应。要研究金属钠跟酒精反应的性 质以及它与金属钠跟水反应的异同点，下列的研究方法中用不到的是( )
；加热或点燃时，金属钠和
O2 剧烈反应，生成___□_2_2_淡__黄____色固体粉末，反应的方程式为：
□23 2Na＋O2==△===Na2O2
。
(3)钠的保存
因为金属钠与空气中的氧气及水蒸能发生反应，所以少量的金属钠保
存在___□2_4_煤__油_____中，大量的金属钠可保存在石蜡油中。
件，因为同样的反应物在不同条件下可能会发生不同的反应。
②实验前要明确 □07 实验的目的要求、实验用品和实验步骤 等；实验中 要 __□_0_8_仔__细__观__察_实__验______ 现 象 ， 并 做 好 __□0_9__实_验__记__录__ ； 实 验 后 要 对 __□1_0_实__验__结__果__进行分析，并写好□_1_1_实__验__报__告___。
(3)分类：用分类法对物质及其变化进行预测和研究，总结出各类物质的
__□1_2_一__般__性__质__和__特_性_________。
(4) 比 较 ： 用 比 较 法 找 出 各 类 物 质 __□1_3_性__质__间__的_异__同____ ， 认 识 各 类 物 质 __□1_4_性__质__间____的内在联系。
提示
实施观察和实验的程序
[点拨提升]
知识拓展 实验室研究物质性质时应注意的问题
(1)不能用手直接接触化学药品。 (2)严禁品尝化学药品的味道。 (3)闻气体气味时要用“飘闻法”，用手在容器口轻轻扇动，使少量气体 飘进鼻孔。禁止把鼻子凑到容器口去闻气体。操作如右图所示。
[练习与活动] 1．如图所示的方法研究某气体的性质，这种方法属于( )
(2)实验是为了__□0_4__验_证__对__物__质__性_质______的预测或_□0_5_探__究__物__质__未_知__的__性__质__
而进行的某种操作或活动。
① 实 验 时 要 有 目 的 地 控 制 物 质 变 化 的 _□0_6_温__度__、__压__强__、_溶__液__的__浓__度__ 等 条
A．实验法 B．观察法 C．分类法 D．比较法
答案 C
解析 研究金属钠与酒精反应的性质，必然要用实验法，有实验必有观 察。研究金属钠跟酒精、水反应的异同点，必然要通过比较进行。
答案
解析
二、钠的物理性质及钠与 H2O 的反应 [交流研讨]
通过什么方法来研究钠的性质？
提示：观察外观——银白色固体；贮存在煤油中——观察法，不与煤油 反应，密度比煤油大；用小刀切割——实验法，易切下——观察法得出硬度 小；再实验观察它能否与水反应。通过实验观察得出钠的性质，与学过的金 属 Fe、Zn 等比较得出结论。
(2)钠与盐溶液反应时，先与溶液中的水反应生成 NaOH 和 H2，生成的 NaOH 可能与溶质再反应，但绝不会置换出盐溶液中的金属，如钠投入到 CuSO4 溶 液 中 发生 的 反 应 为： 2Na ＋ 2H2O===2NaOH＋ H2↑， CuSO4 ＋ 2NaOH===Cu(OH)2↓＋Na2SO4。
[学习目标] 1.能列举钠的重要化合物并了解金属钠及其氧化物、过氧化 物的性质及其在生产、生活中的应用。2.通过运用实验基本操作实施实验方 案；能观察并如实记录实验现象和数据，进行分析和推理，得出合理的结论。
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自主学习
1.研究物质的性质常用的基本方法有
_____□0_1__观_察__法__、__实__验_法__、__分__类__法_和__比__较__法_______________等。