中风病人忌吃哪些食物
中风饮食注意事项
中风饮食注意事项1.中风患者的饮食需注意什么2.中风饮食注意事项有哪些3.中风病人应注意什么饮食4.中风病人的正确饮食方法应该是什么？5.中风吃什么好呢中风患者的饮食需注意什么中风病患者严禁酒类及油腻厚味食物。
不同症状，采用不同食疗法：肝火炽盛、风阳上扰。
除症见半身不遂、口眼歪斜外，体有呼吸气粗、躁扰不宁、头胀耳鸣、巅顶作痛（一般血压偏高），舌边尖红、苔落黄、脉象弦数乾，可采用清肝降火之食品进行调治：1、蚌或珍珠母粥蚌或珍珠母120克，粳米50克，先用水2000毫升煮蚌或珍珠母，取汁，再以汁煮米做粥，可作为早餐食用，食时少加盐。
2、猪胆绿豆粉：猪胆汁120克，绿豆粉80克，拌匀晾干研末，每服6克，日二次。
痰热内结：半身不遂，口眼歪斜外，伴有喉间痰鸣，语言赛涩、形体困重、舌苔厚腻、脉沉滑有力，可采用涤痰泄热的食疗：1、竹沥粥：淡竹沥水10～15克，粟米（小米）50克，先煮米做粥，临熟下淡竹沥水，搅匀，晨起空腹食之。
2、郁李仁粥：郁李仁6克，薏米30～50克，将郁李仁研碎，以水滤取汁，另煮薏米做粥，将熟，入郁李仁汁调匀，晨起作早餐食用，食时可加入适量冰糖。
止气欲脱：卒中后，目合口开，声嘶气促，舌蹇语涩，面色青白，汗出肢冷，大小便自遗，舌淡，脉沉细而弱，可采用益气敛阴之食：1、人参粥：人参（或党参）10克，稻米50～100克，将人参切碎，微火煮熬约两小时，再将米放入人参汤中煮粥，分两次服用，早晚食之。
2、山药桂圆粥：鲜生山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉3～5个，五味子3克，白糖适量。
先将山药去皮切成薄片与桂圆、荔枝肉、五味子同煮作粥，加入白糖，晨起或临睡时服食。
肾虚络阻：舌短不语，足痿不行，或半身不遂，舌淡红，脉细弱，可用以下食疗：1、拘妃地黄粥：枸杞子15克，干地黄15克，生姜汁煮数沸即可，食时加红糖少许，晨起作早餐食用。
2、栗子粥：栗子（去皮壳）50克，白米50克，盐少许，淘米煮粥。
米与栗子同时放入，粥成加少许食盐，晨食用。
中风病人饮食疗法
混合奶的制作方法
※ 混合奶配制所需原料为鲜牛奶600 ml，浓米汤350 ml，鸡蛋 2个，白糖50 g，香油10 g，以及盐3 g。 ※ 配制方法分三步： （1）把洗干净的鸡蛋磕开，放入干净盛器内，加入白糖、盐、 植物油，用筷子搅匀； （2）将鲜牛奶600 ml和米汤350 ml混合煮沸； （3）将制成的鸡蛋混合液倒入煮沸的牛奶米汤中，边倒边用筷 子搅拌，即成1000 ml混合奶。 ※ 此1000 ml混合奶中含白蛋质40g，脂肪40g，糖类120g， 热量1000 kcal。 ※ 病人若并发糖尿病，免加白糖。
风火上扰
2、治护原则：平肝泻火通络。
3、饮食要点：饮食宜清淡甘寒为主， 如绿豆、芹菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、 橘、梨。忌羊肉、鸡肉、狗肉、鲢鱼 、大蒜、葱、韭菜等辛香走窜之品。
食疗方：
绿豆汤
做 法
1、 将绿豆洗净
2、用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里， 再加入足量的凉水，旺火煮40分钟
3、晾凉饮用。
中风急性期的辨证施膳
1、主要表现：头晕目眩，痰多而黏。 舌质暗淡，舌苔薄白或白腻，脉弦滑。
风痰阻络
2、治护原则：活血祛痰，化痰通络。
3、饮食要点：饮食宜黑大豆、藕、 香菇、桃、李等，忌羊肉、牛肉、狗 肉及过于酸甜滋腻食品。
食疗方：
防风粥
做 法
1、防风10-15克，葱白2根，大米50100克
2、防风洗净入锅，熬煮数分钟，将药 液过滤后备用 3、把粳米熬煮成稀粥，在粥内加入防 风药液，放入洗净切碎的葱白，文火稍 煮后即可调味食用
3、水分：大多数成年人每天需要至少1500~2000ml的水，也 就是大约每天补充水分30~35ml/kg。 4、维生素：维生素C可以帮助铁的吸收和参与某些氨基酸的新 陈代谢。维生素A具有修复上皮细胞、促进成纤维和胶原合成
【VIP专享】建议：脑梗塞患者不宜吃的食物
建议：脑梗塞患者不宜吃的食物 1、忌高脂肪、高热量食物：若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。
忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物；忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油；不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。
2、忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品：少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入；忌食过多酱、咸菜等。
3、忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。
4、忌嗜烟、酗酒：烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓；大量引用烈性酒，对血管有害无益。
据调查，酗酒是引起脑梗塞的诱因之一。
有脑梗塞的病人，一般可选择下述辅助食疗方剂： 1、黑木耳6克，用水泡发，加入菜肴或蒸食。
可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。
2、芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇作用。
3、吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。
若脑梗塞并发糖尿病，不宜加蜂蜜。
4、生食大蒜或洋葱10－15克可降血脂，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。
5、脑梗塞病人饭后饮食醋5－10毫升，有软化血管的作用食营养问题：发病的当天需禁食，以静脉输液维持营养，48h后根据病情而定，可给予鼻饲饮食，供给药物和营养。
每天要准确记录患者液体出入量，以便了解每日输入量和排出量是否平衡，能否满足机体需要。
脑梗塞食疗方(下面资料仅供参考，详细需要咨询医生) 1. 葡萄汁、芹菜汁各1份，温开水服用，每天2-3次。
20天为一疗程。
使用于中风、高血压病人。
2. 葵花子，早晚1把，剥壳食仁，同时配服芹菜汁半杯，连服30天。
适用于中风、高血压的病人。
具有降低胆固醇的作用。
3. 清萝卜汁，每天30毫克，日2次，连用10天。
适用于伴有血压增高的中风病人。
中风饮食禁忌注意事项
中风饮食禁忌注意事项1.中风患者饮食上有哪些禁忌2.中风病人的饮食有何禁忌吗?谢谢...3.中风患者不能吃什么？4.脑中风病人的饮食禁忌有哪些？5.中风偏瘫患者的饮食禁忌有哪些6.小中风之后要注意哪些方面?中风患者饮食上有哪些禁忌一是尽可能少的食用食盐，人体如果摄入过多的食盐，会在一定程度上增加心脏和血容量的负担，也会增加血液粘稠度，从而使得血压升高。
二是限制食用动物脂肪，平时应该少吃一些含胆固醇比较高的食物，比如猪油、奶油、蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等，因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血胆固醇浓度升高，促进动脉硬化。
可食用植物油，如豆油、花生油等，因其中所含不饱和脂肪可降低血中胆固醇含量，推迟和减轻动脉硬化。
三是补充人体所需的蛋白质，蛋白质食物可有效提供人体所需的氨基酸等矿物质，这类食物主要有：蛋清、瘦肉、鱼类和各种豆类及豆制品。
中风病人的饮食有何禁忌吗?谢谢...1、控制血压、血糖、血脂的稳定，按时服用医生所开的药物；2、因为脑卒中患者须长期服用一些降低卒中复发概率的药物，所以有条件的话每月在当地医院行肝肾功能、凝血功能、血脂、血生化、糖化血红蛋白、血清同型半胱氨酸等抽血检查；3、在社区、家里、花园、当地门诊等地方继续康复锻炼时，注意防止摔倒、撞伤等意外；4、锻炼时，最好在每天傍晚下午16点锻炼，因为此时的人体肾上激素分泌相对较少，血压不高，锻炼时发生卒中的概率会降低，不主张晨起锻炼，因为我们人体早上都有血压高峰值，锻炼时可能导致卒中的复发；5、早晨起床，因注意避免头位的突然改变，最好先在床上“安神定痫”十余分钟（即“懒床），之后在慢慢起床、穿衣，这样可以避免脑供血不足或者体位性低血压等发生几率；6、冬天是卒中的高发期，晚上洗澡时，避免过热的水洗澡；部分患者冬天洗澡时，喜欢将热水温度调至很高，然后给皮肤烫的通红，以为能够舒张全身经络，但是对一些老年患者来讲，这样的较高热水洗浴，容易引起脑出血；7、平常保持情绪稳定，饮食七分饱，白天可定时饮适量白开水，尤其是在炎热的夏天，以便防止血液过度浓缩，饮水量以保持小便清亮、淡黄为度；8、一旦在家发生头晕、头痛、一过性双眼发黑、流涎、手脚麻木、言语含糊，饮水呛咳、持物不稳，一定要及时看医生，因为此时可能已经再发脑卒中了，或者是再发脑卒中的警报。
中风病人吞咽困难护理
控制进食速度和量
中风病人进食时应细嚼慢咽，避免过 快或过多的进食导致误吸。
定期进行吞咽功能评估
医护人员应定期对中风病人的吞咽功 能进行评估，及时发现并处理吞咽问 题。
窒息风险降低方法分享
清除口腔残留物
使用增稠剂或凝固剂
辅助检查手段应用
影像学检查
采用X线、CT、MRI等影像学 检查手段，观察患者口腔、咽 喉和食管等部位的解剖结构和 功能状态，以便发现器质性病 变和评估吞咽困难的严重程度 。
内窥镜检查
通过内窥镜检查直接观察患者 咽喉和食管等部位的黏膜和肌 肉运动情况，以便发现局部病 变和评估吞咽功能。
吞咽功能评定量表
护理评估与诊断方法
初步评估患者吞咽功能
观察患者进食情况
注意患者进食时的姿势、速度、咀嚼和吞咽动作， 以及是否有咳嗽、呛咳等异常表现。
询问患者相关病史
了解患者是否有中风、帕金森病等与吞咽困难相关 的疾病史，以及是否有过手术、放疗等治疗史。
进行吞咽功能筛查
采用饮水试验等简单方法初步评估患者的吞咽功能 ，以便及时发现吞咽困难问题。
诊断标准及流程介绍
诊断标准
根据患者的临床表现、相关病史和辅助检查结果，结合国际 通用的诊断标准，如美国国立卫生研究院卒中量表（NIHSS ）等，进行诊断。
诊断流程
首先进行初步评估，确定患者是否存在吞咽困难；其次进行 详细检查，包括口腔、咽喉和食管等部位的检查，以明确吞 咽困难的性质和程度；最后根据检查结果制定个性化的治疗 方案。
选择合适的营养补充途径
根据病人吞咽困难的严重程度，可选 择口服、鼻饲或静脉营养等方式。
中风的健康教育
中风的健康教育中风的临床特征是猝然昏倒、不省人事、口眼歪斜、半身不遂。
类似于现代医学的脑溢血，脑动脉血栓形成，脑血管痉挛。
中风常于急性期病情迅速变化，进而威胁生命。
因此，及时采取救治措施，精心护理，密切观察病情，把握病情的轻重关系到抢救的成败。
病情观察：意识，意识障碍，瞳孔，生命体征饮食护理1. 控制油脂摄取量：少吃油炸、油煎或油酥的食物，及猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮等。
烹调时宜多采用清蒸、水煮、凉拌、拷、烧、炖、卤等方式。
2. 少吃胆固醇含量高的食物：如内脏(脑、肝、腰子等) 、肥肉、蟹黄、虾卵、鱼卵等。
有血胆固醇过高的人，则每周摄取的蛋黄，以不超过三个为原则。
3. 控制盐的摄取：摄取过量的盐份会使人体内的水份滞留，引起血压上升。
宜多食用新鲜的天然食物，而腌渍食品、腊味食品及调味浓重的罐头食品等较咸的人工或加工食物尽量少吃。
4. 少饮用含有咖啡因的饮料：如咖啡、茶类都属于含咖啡因的饮料，应适可而止。
饮用时，应避免添加奶精，并少用糖。
5. 减少食用高普林的食物：减少食用动物内脏、豆类、芦笋等高普林的食物，以避免尿酸过高。
多喝水，也可以减低尿酸的浓度。
6. 炒菜油宜选用单元不饱和脂肪酸高者：如花生油、菜籽油、橄榄油等。
情志护理中医学认为，中风病系平素气血亏虚，阴阳失调，加之忧思恼怒等致气血运行受阻，或肝阳上亢、阴虚火旺致气血逆乱所致。
因而病人多情绪急躁，且因病程较长，生活不能自理，患者往往多疑、固执而易激动，有的甚至产生悲观情绪。
针对这种情况，我们及时调整病人的精神及心理状态，以稳定情绪。
如积极与病人沟通，开导和安慰病人，树立战胜疾病的信心，并要求家属配合做其思想工作。
用药护理服中药后避免受风寒，汗出后用干毛巾擦干。
服药后观察患者病情的逆顺变化。
服降压药、脱水药时，应观察血压变化，防止头晕，注意安全。
4.褥疮护理长期卧床的患者，由于血液循环障碍，不能正常供给皮肤及皮下组织所需的营养，以致组织糜烂、坏死而形成褥疮。
脑中风前兆 生活中要警惕8种先兆症状
脑中风前兆生活中要警惕8种先兆症状脑中风非常的常见，你知道脑中风先兆有哪些吗?哪些身体症状预示着脑中风找上你呢?今天小编就为大家推荐一些脑中风的先兆，你想要了解一下吗?那就赶紧跟着小编去下文看看吧!脑中风前兆语言障碍脑卒中发生前，最常出现的先兆症状就是语言障碍，主要表现为语言不利，说话不清，吐字困难，失语或者语不达意等症状，这主要是因为脑动脉供血不足，影响了大脑皮层的语言中枢导致的。
视觉异常脑卒中发生前，患者常有视觉上的异常，而且视觉异常往往是脑卒中最早的预警信号。
主要表现有一过性黑朦，患者突然眼前发黑，视物不清，但是往往数秒钟后可以恢复，这是因为大脑内血流量减少，微小血栓通过视网膜动脉引起的，眼动脉是颈动脉的第一条分支，对颈动脉的缺血最为敏感，所以，黑朦可看作脑卒中的最早预警信号;再有就是短暂性视力障碍，患者出现视物模糊或视野缺损呈阵发性发作，一般在1小时内自行恢复，这是因为视网膜中心动脉或分支动脉因大脑血流量减少引起闭塞的结果，是早期脑卒中的预警信号。
意识障碍在意识方面，脑卒中的先兆症状表现为精神萎靡不振，老想睡觉或整日昏昏沉沉，很多患者会频繁打哈欠，这是因为脑组织呈缺血缺氧状态的缘故，有研究发现，70%的脑卒中患者在发病前5~10天内有频繁打哈欠的异常表现。
脑卒中发生前患者的性格也往往一反常态，有的突然变得沉默寡言，表情淡漠，行动迟缓或多语易躁，也有的出现短暂的意识丧失，这些都和脑缺血有关。
感觉异常卒中前，患者往往有一侧面、舌、唇或/和肢体麻木的感觉，有时还会伴有耳鸣、听力减退或视物旋转感。
还有些患者是突然感到天旋地转、摇晃不定、站立不稳，甚至晕倒在地，这种情况往往与眼睛看到双重物像(复视)以及耳鸣一起出现，这是由于椎-基底动脉系统供血不足影响了人体的平衡器官小脑所致的。
运动障碍运动障碍也是卒中前的重要先兆症状之一，表现为一侧的面部或者上下肢力量减弱，不受支配，出现口角歪斜，流涎，吞咽困难，或是一侧肢体乏力，胳膊无法抬举，手中物品忽然掉落，走路时一只脚拖地甚至不能站立行走等。
中风的预防
中风的预防中风也叫脑卒中。
分为两种类型：缺血性脑卒中和出血性脑卒中。
中风是中医学对急性脑血管疾病的统称。
它是以猝然昏倒，不省人事，伴发口角歪斜、语言不利而浮现半身不遂为主要症状的一类疾病。
由于本病发病率高、死亡率高、致残率高、复发率高、并发症多以及治疗费用高的特点，所以医学界把它同冠心病、癌症并列为威胁人类健康的三大疾病之一。
随着人口老龄化和人口平均寿命延长，我国的中风发病率将继续上升。
中风发病前往往缺乏明显的临床症状，一旦发病，重者偏瘫或者死亡，幸存者约75%遗留不同程度的残疾，而且有1/4 以上的中风病人在发病后1~5 年内会再次发生中风，因此，预防中风的重要性已经引起国内外医学界的重视，医学家们正从各个方面探索中风的预防措施。
老年人是中风的高发人群，男性的发病风险略高于女性。
统计资料显示，64% 病例发生在55~75 岁年龄段，其中55~65 岁年龄段所占比例最高，为34.6% ，45 岁以下发病的比例占4.4%。
近年来的监测资料显示，中风的发病有年轻化的趋势。
因此，55 岁以上人群应作为重点预防对象，但40 岁以上的人群，也应加强预防。
一、中风的危（wei）险因素归纳为如下3 类：第一类：无法改变的因素，这些因素包括年龄、性别、种族或者民族、家族遗传史。
随着年龄的增长，中风发病的可能性会增加，男性高于女性，家族中有血缘关系的亲属发生中风，家庭成员发生中风的可能性也增加。
第二类：可以改变的因素，这些因素包括高血压、糖尿病、心脏病、高血脂、吸烟和无症状的颈动脉狭窄等，其中高血压被认为是中风的首要危（wei）险因素。
上述因素可以使中风发病的可能性增加，但经过控制或者合理治疗后，发病的可能性会有不同程度的降低。
第三类：有望改变的因素，这些因素包括肥胖、体力活动少、高脂饮食、酗酒、血液高凝状态等。
这些因素经过控制或者治疗后有希翼使中风发病的可能性下降，但目前的研究还缺乏确凿的证据。
具有上述一个或者数个危（wei）险因素的人群通称为易患中风人群。
中风病人的饮食护理.
中风病人的饮食护理中风可分为急性期、恢复期和后遗症期进行辨证论治。
急性期———中风急性期指发病2周以内，严重者以昏迷为突出表现，根据其病理特点为瘀痰热邪，闭阻脑络，然后进行辨证分型治疗。
急性期的辅助治疗：脑卒中的治疗时间窗，一般认为是发病后3—6小时，也有报道为6—12小时，此为脑卒中的可逆转阶段，但此时患者多住院进行西医抢救，用中药的机会较少。
中医药的应用，主要可从以下三个方面：①协同促苏：如内服安宫牛黄丸、针刺促苏等。
②消颅内血肿或积水：如水蛭(慎用，血小板减少患者禁用)、葶苈子等。
③特殊情况下的止血：如云南白药、三七、生地黄等。
上述三个方面，特别在西医抢救未能完全奏效时，更应及时应用。
恢复期及后遗症期———恢复期为发病两周至半年以内，以半身不遂、口眼歪斜、言语不利为主要表现，后遗症期为发病半年以上，以半身不遂、瘀痰阻络为主要表现。
也进行辩证分型治疗。
恢复期、后遗症期的康复治疗：中医的优势在于以中药内服为主，针灸、推拿、药浴、刮痧、气功、功能锻炼为辅的综合治疗。
需强调的是中药内服作用持久，针灸治疗包括头针加体针以达快速治疗作用，并配合心理治疗。
患者的功能锻炼要循序渐进，持之以恒。
中风病人的饮食原则是，既要保证病人的合理必需的营养，又要有利于中风危险因素和病因的控制，以利于病人中风的康复和防止再次中风。
中风的急性期和康复期的建议☐ 1. 中风的急性期这时的饮食应该由医生控制，有的病人要禁食，有的病人只能给予流质或半流质。
糖尿病病人要控制热量，高血压病人应吃忌盐饮食。
☐ 2. 中风的康复期这时的饮食主要由家人控制。
除了糖尿病、高血压和其他疾病的病人需要一定的饮食控制外( 关于这些疾病的饮食控制，见有关书籍，本书这里不再赘述) ，原则上中风病人没有特殊的忌口。
一般病人的饮食可以和家属一样，家属可以根据病人的口味，安排病人的饮食。
病人处于康复期康复训练也需要一定的营养保证。
所以在饮食安排上，要保证一定的优质蛋白质的摄入，如瘦肉、牛肉、鱼类。
中风饮食与运动
糖尿与运动1.适量运动(1)按步增加，不可操之过急。
(2)年长的病患者应先作体格检查，以确定心脏、血压、呼吸系统等所能承受的运动量(3)与医生商量在药物和饮食方面作适当得调整。
(4)运动前后热身及舒展运动2.安全措施（1）运动前先测量血糖。
（2）血糖值>16mmol/L，应先暂时避免剧烈运动。
（3）每做30分钟运动，应额外进食10-15克糖质，以防止血糖过低。
（4）随身携带糖尿病标识和含糖份的食物和饮料。
（5）必要时找懂得处理低血糖症状的亲友陪同。
糖尿病识饮识食1.食物的选择饮食要均衡，每天应包括下列各类食物，减少选择金字塔顶层食物：追随饮食金字塔建立健康好体魄。
2.烹饪要点（1）避免用大量糖调味，但可以在进食前加少量代糖。
（2）宜多选用瘦肉、鸡肉及鱼类。
在煮食前，切除肉的脂肪和皮。
（3）避免用大量豆粉及油，不可用粘稠的酱汁。
（4）宜采用蒸、煮、灼、焗、焖的烹调方法，避免油炸，多采用微波炉和不粘锅煮、炒菜，可减低用油的份量。
（5）调味以清淡、少盐为原则。
可选用香料和配料如姜、蒜、葱、香菜、花椒、八角、柠檬、果皮等来增加食物的香味。
3.为牙齿问题的烹调方法（1）肉：碎肉碎菜加在粥内；蒸肉饼；肉糊（用搅拌机打碎）（2）菜：用刀切丝，切碎。
（3）香蕉及土豆：用叉子压成糊状（4）苹果、梨：用刀切成薄片或者研磨成果蓉。
4.饮食治疗的要点（1）饮食要均衡，以摄取足够的营养。
（2）减少糖类或含高糖份的食物。
（3）适量选用含淀粉的食物。
（4）多选择食用含高纤维的食物。
（5）减少进食动物脂肪和油炸食品。
（6）烹调宜清淡，避免太多调味品及盐分高的食物。
（7）饮食要定时和定量。
5.减少高糖食物：（1）根茎类如土豆、莲藕、粉葛、红白萝卜等。
（2）干豆类及果仁如眉豆、赤小豆、花生、栗子等。
（3）水果、干果类如木瓜、苹果、雪梨、无花果、枣类等。
（4）中药材如淮山、芡实、人参、花旗参等。
6.外出进食：1、餐厅的食物，特别是快餐和点心，含大量脂肪、糖份及味精而纤维素，所以最好减少外出就餐。
中风病人的饮食指导
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• 3、水分：大多数成年人每天需要至少1500~2000 的水，也就是大约每天补充水分30~35。
• 4、维生素：维生素C可以帮助铁的吸收和参与某 些氨基酸的新陈代谢。维生素A具有修复上皮细胞、 促进成纤维和胶原合成的作用。
• 4、选用优质蛋白质：优质蛋白质至少占1/3，如 大豆、鱼、禽、瘦肉等。
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• 5、提供丰富维生素和矿物质：防止并发感染和酮 症酸中毒，补充维生素B族（包括维生素B1、维生 素B2等）、维生素C；补充钾、镁、锌、钙，限钠 盐。
• 6、定时、定量、规律合理进餐，两餐间隔时间太 长容易出现低血糖，餐次及其热能分配比例可根 据饮食、血糖及活动情况决定。每餐都有碳水化 合物、脂肪和蛋白质食物。
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• 1、高能量：每天供给能量应为2000~2400。脂肪 应适当限制，选择优质蛋白质，每天50~60g为宜。 可给予牛奶、豆制品、蛋类及瘦肉等。
• 2、供给足量矿物质：多食新鲜蔬菜或水果，以补 充矿物质。给予含铁丰富食物，如动物心脏、肝、 肾、蛋黄等；含铜高的食物，如牛肝、芝麻酱、 猪肉等；也可给予虾皮、奶制品等高钙食物。
• 饮酒者应注意控制酒量，男性一 般每日喝白酒＜50 （约1两）， 啤酒不超过640 （约一瓶），或 葡萄酒＜200 （约4两）为宜。女 性饮酒者量减半。建议不饮酒者 不要饮酒。
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韭菜、大蒜、葱等辛香支窜之品。
老人中风最佳的10种食物
老人中风最佳的10种食物生活中不少老人都出现中风的问题，小编建议老人在日常中注意饮食可以预防及治疗中风。
那么老人中风吃什么好呢?下面店铺分享了中风最佳的10种食物，希望能帮助到你。
中风最佳的10种食物1、红薯红薯是绝对的“高钾低钠”之王。
有研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。
2、菠菜菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素。
菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。
大量食用菠菜，可降低中风的危险。
3、胡萝卜据研究指出，每天摄取15至20毫克β-胡萝卜素的人与每天只摄取6毫克的人相比，二者的中风几率相差明显。
β-胡萝卜素能防止胆固醇被氧化成有害的物质形态，进而堆积在血管内，造成血液凝结成块。
据测定，胡萝卜中所含的胡萝卜素比白萝卜及其他各种蔬菜高出30~40余倍。
4、柑橘研究人员发现，类黄酮的总摄取量与是否发生中风没有关联，而大量摄入黄烷酮的人比摄入量最少的群体中风几率低19%。
而95%的黄烷酮来自柑橘类水果。
一项研究显示，女性常吃橙子、柚子等柑橘类水果，与几乎不吃这些水果相比，患缺血性脑中风的几率低19%。
5、黑木耳因为老人大多数是由于血管堵塞引起的中风。
黑木耳是有效预防和治疗血管堵塞的健康食品。
木耳中的多糖体能分解肿瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。
而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生。
6、海带海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。
含有丰富的碘等矿物质元素。
海带中的碘元素可减少胆固醇在动脉壁上的沉积，防止动脉硬化的发生。
海带中含有丰富的纤维素，能够及时地清楚肠道内废物和毒素。
另外，纤维素也有促进肠蠕动、防止便秘的效果，对于减少中风发生，防止中风恶化或复发都是相当有益的。
新整理医院探望中风买什么
医院探望中风买什么中风，现代医学称之为脑血管意外，包括脑溢血、脑血栓形成、脑栓塞、蛛网膜下腔出血等多种疾病，医院探望中风买什么呢?下面是学习啦小编搜集整理的一些内容，希望对你有帮助。
医院探望中风礼物推荐中风患者的食疗：(1)羊肚山药汤：取羊肚1具，去筋膜后洗净切片，加水煮烂后下入鲜山药200克，煮至汤汁浓稠，代粥服。
适用于中风后体质虚弱者。
(2)乌鸡汤：取乌骨母鸡1只，去毛及肠杂，洗净切块后加入清水、黄酒等量，文火煨炖至骨酥肉烂时即成。
食肉饮汤，数日食毕。
适用于中风后言语蹇涩、行走不便者。
高血压患者需同服降压药，密切观察血压变化。
(9)黑豆汤：取大粒黑豆500克，加水入砂锅中煮至汤汁浓稠即成。
每日3次，每服15毫升，含服、缓咽。
适用于言语蹇涩者。
(3)蓖麻油饮：取蓖麻油500毫升，加入黄酒100毫升，混匀后静置1日。
每日1次。
用沸水烫温后慢慢饮服，每服15毫升。
用治偏瘫(4)四味粳米粥：取天麻9克(以布包好)，枸杞15克，红枣7枚，人参3克，加水烧沸后用文火煎煮约20分钟。
去天麻、枣核，下入粳米50～100克共煨粥。
每日2次。
用治中风后偏瘫伴高血压者。
(5)蒸羊头：取白羊头1具，入屉蒸熟后取肉切片，和以调料即可取食。
空腹分次食用。
适用于中风头晕、手足无力、体瘦弱者。
(6)大豆独活酒：取独活60克，白酒1000毫升，煎取酒汁500毫升。
另将大豆30克爆炒，趁热急投酒中。
120分钟后去渣即成。
饭前温服20毫升。
用治中风后舌强不语。
中风患者的饮食注意每天摄取的总热量应略低于正常人。
中风病人一般多有肢体活动障碍，活动量少，消耗的热能也较低，因此每天摄取的总热量应低于正常人，通常为1500千卡左右。
在食量的分配上，应以早、中餐为主，晚餐的摄入量宜少。
摄入适量的完全蛋白。
所谓完全蛋白，是指含有人体必需氨基酸的蛋白质。
一般情况下，中风病人每天每公斤体重需1克左右完全蛋白质，富含完全蛋白质的食物的瘦肉、鱼类、鸡、鸭、蛋清及大豆制品如豆腐、豆浆、豆腐干等。
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积存较多时容易流入气管，引起窒息。
⑤如果在迚食戒喂食中出现呛咳和误吸，除
应帮助病人侧卧拍背使他尽快咳出吸入物外，还
应密切观察有无缺氧、紫绀等窒息症状，以便及
时通知一声用吸引器吸出气管内的食物。
中风平时我们
应该对脑中风常识多加了解，让自己更加
全面的认识哪些食物具有引収脑中风的危
3、忌暴饮暴食
中风病人的饮食要有觃律，吅理安排 迚食量，迚食易小胡，富含膳食纤维的食 物，切忌暴饮暴食。过饱会加重胃肠、肝、 肾、胰负担，也加重心脏负担，而丏脑的
供血量大大减少，丌利于思维。
迚食过多，摄入的热量超过消耗量使 剩余的热量转化为脂肪在体内积聚，易导 致肥胖病、高血压、心脏病、糖尿病。此
贪食是指迚食时缺乏快感，迚食后也缺乏饱感，因追求 迚食而暴食。中风病人出现贪食主要不下丘脑饱食中枢的结 构损害有关。饱食中枢损害后，病人摄食量显著增加，呈下 丘脑性肥胖。防止中风主要是避免高糖、高盐、高动物脂肪 饮食。常吃素食，食物中蛋白质必须氨基酸含量低，引起蛋
白质缺乏，影响身体衰老绅胞的更新及组细损伤的修复，因
中风病人忌吃哪些食物?
脑中风是在中老年中常见的一种 突収性疾病，有着很高的死亡率，对
于中风患者来说，饮食这块也是特别
需要注意的。那么中风病人忌吃哪些
食物?下面就来听听与家的介绍。
1、忌脂肪、糖的摄入
含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、 肥肉、墨鱼、鱿鱼、鳗鱼、牛油及动物内 脏所含饱和脂肪酸，可使血液中的胆固醇 的含量明显升高，促使动脉粥样硬化，增
③对于有一定程度吞咽困难障碍的患者可 先予以半流食，即软的固体食物，最好选糊状 食物如黑芝麻糊、藕粉、蛋羹等，早期丌宜迚 水和流食，因为很容易引起呛咳，慢慢可过渡 到迚普通食物，最后能迚流食，当然应遵守循 序渐迚的原则。对于开始少量迚普通饮食的患
者尤应引起注意少量绅嚼慢咽，以防呛咳。
④对于丌能咽下者，应注意口腔清洁，经常 清洗，因为吞咽困难的病人丌能咽下口腔分泌液，
蔬菜及刺激性食物等。胃病吐酸者，忌食酸
味，如醋、酸菜等。
⑤腹泻者忌生冷瓜果不蔬菜，痢疾后忌饱 食及生冷、瓜果、动物血等。 ⑥肺痨者忌海带、海藻等。
⑦疮痈肿毒患者忌食羊肉、蟹、虾及辛辣
刺激性食物。
⑧肝病及心脏疾病皆忌酒。妇人经期忌寒
凉食物。
5、中风后病人忌拒食和贪食
很多病人因害怕中风的复収而节制饮食，渐 渐出现食欲丌振，厌食。而有的病人中风后却暴 饮暴食。其实拒食和贪食都是病态。拒食除了因 害怕引起疾病加重和复収而过度节制饮食而引起 的神经性厌食外，还不下丘脑摄食中枢损害有关。 摄食中枢损害后，病人显著厌食、胃纳全失、极 度消瘦。
高血液粘滞度。糖是人体能量的主要来源。
但已经患有中风的病人应控制甜食，以免 収生高血糖甚至糖尿病而加重中风。另外， 糖还可以转变为脂肪，吃糖过多，血液中的 胆固醇和三酰甘油增加。长期高血脂，可以 引起高血压病和动脉硬化。控制糖类和脂类 饮食的摄入有利于中风的康复及预防其他疾 病的収生。
2、忌食盐过多
外，饱食后由于血糖、血脂过高，容易诱
収中风。
4、康复忌食的食物
在康复期间应注意以下事项： ①属于阳虚戒寒证的患者，禁用生冷寒凉性质食 物；属于阴虚火热证的患者，禁用辛辣温热性质的 食物。
②患者丌可偏嗜五味戒过于肥腻、油滑、腥臊、
煎炸厚味；亦丌可吸烟和酗酒等。
③収热患者，忌辛辣、油腻食物，如姜、 辣椒、肥肉、酒类等。热病初愈后，亦忌油 腻、肉类、辛辣类食品，如驴肉、马肉、猪 肉以及蒜等。 ④胃病忌食丌易消化的肥肉类、鱼类、
②对于有轻度吞咽困难的病人，应鼓励病人尽 可能经口迚食，多做练习，像练习无力的肢体一样，
锻為吞咽肌肉的功能。迚食时应让病人用病侧咀嚼，
否则面部更丌对称。迚食后先丌用毛巾擦嘴，让病 人用舌舔干唇、颊、下颌所有事物残屑。在事物内 容上，可给予有营养、高蛋白、高热量和富含大量 维生素的食物，如做熟的瘦肉类食品、豆制品、各 种水果机蔬菜类，少食多餐，绅嚼慢咽。
险，这样才能有针对性的做好调整饮食的 工作，让自己有效的进离脑中风的危害。
让瘫痪病人站起来，让失语病人开口说话， 让痴呆病人恢复清醒，让吞咽困难的病人张口吃 饭
盐是人体丌可缺少的无机物质，它可 维持人体正常的渗透压和酸碱度，保持神经、 肌肉在正常生化条件下工作。但摄入过多的 食盐，可引起血压升高，导致中风的収生。
中风死亡率不盐的摄入量有很大关系，而丏
盐的摄入量不血压高低也有关系。
在太平洋某些岛屿生活的土著人，平
时习惯于无盐饮食，几乎没有高血压和中 风病人。相反，日本北海道地区的居民， 因摄盐量相当大，结果84%的成年人有高 血压病，而丏中风患病率也很高。在动物 实验中亦已证实，盐能加速高血压病的収 展，幵增加中风的死亡率。
而引起营养丌良，抗病能力减低。中风病人应解除迚食的顾 虑，科学搭配饮食，除了米饭、素菜外，适当吃些鸡、鱼、 蛋、肉和奶制品等。
6、中风吞咽困难者忌流质饮食
①有些中风病人因双侧脑部病变引起假 性球麻痹，出现饮水呛咳，吞咽困难。这种 吞咽困难的特点是吞咽固体食物较流体食物 相对统一，因此此类病人应当坐直迚食，而 丌应卧着迚食。