出口加工用水产养殖场备案考核记录表
出口加工用水产养殖场备案考核记录表
出口加工用水产养殖场备案考核记录表
养殖场名称：
场址：
养殖品种：
考核日期：年月日
XX出入境检验检疫局印制
国家质量监督检验检疫总局监制
审核记录
二、审核意见
下列项目存在不足，需要整改：
审核结果：通过□限期整改□不通过□
本场愿意接受上述审核结果，对考核组提出的上述限期整改要求，本场保证在天内完成以上整改项目并申请跟踪审核。
养殖场负责人签名：年月日
考核组长签名：
考核人员签名：
年月日
三、跟踪审核意见
（限期整改后需填写此栏）
审核组长签名：
年月日备注：跟踪审核通过后，应将此表和申请表一并归档。
国家质量监督检验检疫总局关于施行《进出口水产品检验检疫监督管理办法》的通知
国家质量监督检验检疫总局关于施行《进出口水产品检验检疫监督管理办法》的通知文章属性•【制定机关】国家质量监督检验检疫总局(已撤销)•【公布日期】2011.05.30•【文号】国质检食[2011]286号•【施行日期】2011.05.30•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】通关正文国家质量监督检验检疫总局关于施行《进出口水产品检验检疫监督管理办法》的通知(2011年5月30日国质检食[2011]286号) 各直属检验检疫局：为加强进出口水产品检验检疫及监督管理，保障进出口水产品的质量安全，防止动物疫情传入传出国境，保护我国渔业生产安全和人类健康，国家质检总局已发布《进出口水产品检验检疫监督管理办法》(总局第135号令，以下简称《办法》)，并将于2011年6月1日起施行。
依据相关法律法规和《办法》规定，现就进出口水产品检验检疫及监督管理工作有关问题通知如下：一、加强宣传培训各局应高度重视进出口水产品检验检疫监督管理工作，加强《办法》的宣传和培训，确保一线检验检疫人员和广大进出口水产品生产经营企业掌握和理解相关规定。
要有计划地对进出口水产品检验检疫人员进行培训，经考核具备工作岗位所需知识技能后方可上岗。
各局应建立进出口水产品检验检疫证明(包括出境产品兽医、卫生、健康证书，入境产品检验检疫证明等)签发人员和出境加工用水产养殖场备案审核人员管理制度，检验检疫人员经直属局考核合格后报总局备案(备案要求见附件1)。
二、加强执法监督各局应依法监督进出口水产品生产经营企业建立健全追溯记录制度，实施信誉记录、进出口商备案、检验检疫分类和进口水产品收货人及代理商备案等管理规定，加强风险监测、风险评估、风险预警和风险管理，严格执行总局“四个必须、五个加强”要求，加大违法违规行为处罚力度，认真执行食品安全信息通报、报告和发布制度。
三、加强进口监管(一)备案存储库监管。
冷冻和冰鲜水产品进口后应存储于经直属局备案的存储冷库。
水产养殖生产记录表
其他：海参、 贝类等
养殖数量
养殖品种与数量：详细记录养殖品种和数量，以便于管理和统计 养殖密度：合理安排养殖密度，确保水产动物生长良好 养殖周期：记录养殖周期，以便于掌握水产动物的生长情况和出塘时间 饲料投喂量：记录饲料投喂量，以便于掌握水产动物的摄食情况和生长速度
养殖品种与数量的关系
养殖密度
成本与收益分析：分析养 殖过程中的成本，包括饲 料、药品、人工等，与收 益进行对比，评估经济效 益。
市场行情与价格波动： 了解市场行情和价格波 动情况，为经济效益评 估提供市场参考。
风险评估与对策：对养殖 过程中可能出现的风险进 行评估，并制定相应的对 策，降低经济损失。
总结与建议
养殖经验总结
养殖品种选择：选择适合当地气候、水质条件的品 种
疾病防治记录
疾病预防措施：定 期消毒、保持水质 清洁、合理投喂饲 料等
疾病诊断方法：观 察鱼体症状、分析 病因、进行诊断
治疗方法：药物 治疗、隔离治疗、 生态治疗等
记录内容：治疗 过程、用药情况、 治疗效果等
捕捞与运输记录
捕捞时间：记录捕捞的具体时间，如日 期和时间
捕捞地点：记录捕捞的地点，如池塘、 湖泊或海洋
添加副标题
水产养殖生产记录表
汇报人：
目录
CONTENTS
01 添加目录标题 03 养殖环境与设施
02 养殖品种与数量 04 饲料与投喂记录
05 养殖管理与操作记 录
06 产量与产值记录
07 总结与建议
添加章节标题
养殖品种与数量
养殖品种
鱼类：草鱼、 鲤鱼、鲫鱼等
虾类：对虾、 基围虾等
蟹类：河蟹、 梭子蟹等
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出口食品原料养殖场备案办理操作流程
一、办理事项出口食品原料养殖场备案。
二、办理方式（一）网上办理：申请人登录“互联网＋海关”全国一体化在线政务服务，进入“企业管理和稽查”版块，或者登录“国际贸易单一窗口”办理。
（二）窗口办理：各主管海关业务现场办理，具体地址可通过主管海关网站查询。
三、申请条件（一）养殖场获得农业主管部门养殖许可。
（二）养殖场与出口食品生产企业签订供货协议。
四、提交材料（一）水产品1．出口加工用水产养殖场备案申请书。
2．养殖场水产养殖质量控制体系文件。
3．养殖场法人代表／承包人的身份证件。
4．水域滩涂养殖使用证（必要时）。
5．养殖场平面示意图及彩色照片（包括场区全貌、养殖池、药房、饲料房、进排水设施等）。
6．养殖塘（池）分布示意图及编号。
7．水质检测报告。
8．所用饲料的品名、成分、生产企业许可证号及生产企业备案证。
9．所使用药物（含消毒剂）品名、成分、批准号、生产企业、停药期清单原件。
10．养殖技术员、质量监督员的资质材料。
（二）蜂产品1．出口蜂产品原料备案养殖场申请表。
2．申请单位对养蜂场的各项管理制度，主要包括养蜂场管理制度、管理机构名称和设置、养蜂用药管理制度及相关记录（购买、贮存、发放等）、养蜂用药督查制度及相应的督查记录、养蜂现场跟踪监督指导计划、蜜蜂养殖操作规范、养蜂户投售原料标识卡（样张）、养蜂户档案、养蜂日志（样本）、蜂蜜及蜂王浆追溯管理制度等。
3．养蜂场管理负责人、管理人员及技术人员的名单和相关资格证明材料。
4．各养蜂生产小组所属区域及养蜂户数、蜂群数清单。
5．企业和养蜂场签订的供货合同。
（三）畜禽原料1．出口禽肉原料养殖场备案表。
2．农业行政部门颁发的防疫条件合格证。
3．场区平面图和行政区划位置图。
4．动物卫生防疫管理制度，包括日常卫生管理制度、消毒制度、疫病防治制度、人员和车辆进出控制、病死动物处理、疫情报告等。
5．饲养用药管理制度，包括饲料和添加剂使用管理制度、用药管理制度等。
6．饲养场和出口企业签订的合同（适用于合同饲养场）。
水产品养殖场(户)基本情况备案表
水产品养殖场（户）基本情况备案表
报备企业名称：（盖章） 一、申请备案情况 养殖单位名称 营业执照号码 养殖农户名称 检验检疫局备案编号 养殖地点 养殖面积（亩） 农产品名称 预计产量(吨)说明 水泥池 一 总产量 1、供货合同 2、法人代表身份证复印件（养殖单位报送） 3、养殖农户身份证复印件（养殖农户报送） 4、所在村委会证明 附送资料 5、土地承包合同 6、合伙协议 7、税务登记证（副本）复印件（纳入税务管理的农户报送） 8、检验检疫局备案证书复印件 备案编号： 9、营业执照（副本）复印件 10、预计产量书面说明 二、接受备案主管机关受理情况（ 国税局） 。 亩、土池 二 年造数 亩、海域 三 年亩每造产量 亩、滩涂 亩、网箱 四 亩。 身份证号码 雇工人数 税务登记证号码 税务备案编号：
管理员：
受理时间
出境水生动物检验检疫注册养殖中转场评审记录表
评审组长签名：
年月日
三、现场评审记录
评审项目
判定
客观描述
A
基本情况
A1.面积符合规定
□符合□不符合
A2.周围环境卫生良好，无污染源
□符合□不符合
□符合□不符合
B11.具有配套的包装场和符合卫生防疫要求的包装材料。
□符合□不符合
B12.按规定要求如实记录，记录保存两年。
□符合□不符合
C．
疾病卫生控制情况
C1.无传染病、寄生虫病临床发生迹象，开放行水域养殖、中转、包装区无规定的水生动物疫病
□符合□不符合
C2.有相关疫病防治记录
□符合□不符合
C3.有相关疫病或有毒有害物质检测结果
A3.防止外部环境影响生产安全的管理措施。
□符合□不符合
A4.生产、包装区和生活区要分开设置
□符合□不符合
A5.苗种培育池与成鱼池相对独立分开，并明确标识
□符合□不符合
A6.非开放性水域养殖场、中转场具有独立的引进水生动物的隔离池
□符合□不符合
A7.开放性水域养殖场、中转场具有必要的网箱及隔离设施
□符合□不符合
生产管理情况
B1.具有完善的饲养管理记录
□符合□不符合
B2.具有完善的引进水生动物管理记录
引进水生动物有无经过检验检疫机构批准
□符合□不符合
B3.具有完善的药物和饲料使用记录
□符合□不符合
B4.具有独立分设的饲料仓库，仓库保持清洁干燥，通风良好，并由专人负责管理。
□符合□不符合
水产养殖生产记录表模板.doc
2016年9月
单位：千克
日期
饲料品牌、品种
进仓数量
出仓数量
结存数量
备注
上午
下午
1
小杂鱼
0.02吨
0.01
0,01
（每月1日、11日、21日统计结存重量）
2
不饲喂
3
小杂鱼
0.02吨
0.01
0,01
4
不饲喂
5
小杂鱼
0.02吨
0.01
0,01
6
不饲喂
7
小杂鱼
0.02吨
0.01
0,01
0.01
0,01
22
不饲喂
23
小杂鱼
0.02吨
0.01
0,01
24
不饲喂
25
26
27
28
29
30
31
合计
养殖工：李杰
仓管员(质量监督员)：李红炳
药品进出仓记录表
场名：年度No：
药品名称
主要成份
批准文号
生产企业
信息
计量单位
规格
生产日期
日期
进仓
出仓
结存
备注
月
日
病害防治员：
质量监督员：
8
不饲喂
9
小杂鱼
0.02吨
0.01
0,01
10
不饲喂
11
小杂鱼
0.02吨
0.01
0,01
12
不饲喂
13
小杂鱼
0.02吨
0.01
0,01
14
不饲喂
15
小杂鱼
0.02吨
出口食品原料种植场备案审核记录表(附件2)
审核内容
审核情况描述
符合性
1
种植场的基本情况
1.1种植规模、品种、实际种植面积
1.2种植场及周边污染源情况
1.3种植场周边农作物种植、隔离情况、
1.4现场地块平面分布、标识情况
1.5采收场地及仓贮情况
1.6种植管理情况
1.7间种主要作物品种及其农业投入品施用受控情况
1.8法人、植保员真实身份的核对情况
附表2：
出口食品原料种植场备案
审核记录表
（样表）
用途□初次审核□重新审核
申请单位：
种植场名称：
产品类别：
审核组长：
审核人员：
审核日期：年月日
文件审核
序号
审核内容
审核情况描述
符合性
1
种植场备案申请表
2
种植场申请人的资质
2.1工商营业执照的复印件
2.2法人代表的身份证复印件
2.2合法管理种植场土地的权限证明
5.5农业投入品采购、库存、使用、残留监测记录
5.6产品溯源记录
5.7采收、供货证明及不合格品处置记录
5.8其它记录
审核结果与结论：
改进意见与建议：
以上情况是否属实：
种植场代表签名：
年月日
审核人员/时间：
审核单位（部门）意见：
3.6其它
4
种植场有毒有害物质的控制
4.1有毒有害物质残留检测能力
4.2委托有毒有害物质监测的机构
4.3企业有毒有害物质监测结果登记情况
4.4有毒有害物质检测结果报告
4.5不合格产品追溯情况
4.6不合格产品的处理情况
4.7其它
5
溯源与记录
5.1种植记录
出口禽肉原料养殖场备案表
出口禽肉原料养殖场备案表类别：□初次备案□重新备案动物类别：
养殖场名称
养殖场地址
联系人
电话
申请日期年月日
海关总署印制
填表说明
一、申请单位填写本表用黑色或蓝黑色钢笔填写或打印填写，要求文字简练、字迹清楚、内容真实、书写工整。
二、表中需选择的栏目，请在“□”内打“√”。
根据实际情况，可以同时选择多项。
三、申请备案的养殖场应当按照规定，逐项如实填写。
四、本申请表需随附以下资料：
1.《动物防疫合格证》(复印件)；
2. 行政区划位置图和场区平面图(标明大门、禽舍、生活区、水域、饲料库、药品库等)；
3. 动物卫生防疫管理制度，包括日常卫生管理制度、消毒制度、疫病防治制度、人员和车辆进出控制、病死动物处理、疫情报告等；
4. 饲养用药管理制度，包括饲料和添加剂使用管理制度、用药管理制度等；
5. 饲养场和出口企业签定的合同（适用于合同饲养场，复印件）。
五、备案类别为重新备案的，在此列明重新备案原因：
1
2
3
4
5
6。
水产养殖检查表
水产养殖检查表
以下是一般的水产养殖检查表，根据具体情况，可能会有一些变化：
1. 养殖场基本情况检查
- 养殖场名称和地址
- 养殖场规模
- 养殖池塘数量和面积
- 养殖种类和数量
2. 水质检查
- PH值
- 溶解氧含量
- 温度
- 悬浮物含量
- 水体浑浊度
- 有害物质浓度（如重金属、农药等）
3. 养殖设施检查
- 池塘或箱子的结构和完整性
- 池塘或箱子的水流循环系统
- 养殖箱或网箱的密度和尺寸
- 遮阳网、护栏网等设施的使用
4. 饲料和喂养管理检查
- 饲料种类和配方
- 饲料储存和管理情况
- 喂养频率和量
- 食品卫生和质量控制措施
5. 疾病防控检查
- 养殖动物的健康状况
- 疫苗接种情况
- 疾病防控措施的执行情况
- 疫病监测和报告制度的建立和落实
6. 营养与生长检查
- 动物体重、体长、存活率等数据的记录和监测
- 饲料转化率和生长速度的评估
- 养殖动物的营养需求和饲养管理的匹配程度
7. 环境保护和治理检查
- 废水处理设施的运行和效果
- 废弃物处理和利用措施
- 养殖场的环境保护措施和监测情况
8. 其他问题
- 养殖场的合法性和资质证书
- 养殖过程中的安全措施和事故应急预案
- 养殖场的劳动安全和员工培训情况
这只是一个基础的水产养殖检查表，具体情况还需要根据当地的法律法规和养殖场实际情况进行调整和补充。
出口加工用水产养殖场备案考核记录表
出口加工用水产养殖场备案考核记录表
出口加工用水产养殖场备案考核记录表
养殖场名称：
场址：
养殖品种：
考核日期：年月日
XX出入境检验检疫局印制
国家质量监督检验检疫总局监制
审核记录
二、审核意见
下列项目存在不足，需要整改：
审核结果：通过□限期整改□不通过□
本场愿意接受上述审核结果，对考核组提出的上述限期整改要求，本场保证在天内完成以上整改项目并申请跟踪审核。
养殖场负责人签名：年月日
考核组长签名：
考核人员签名：
年月日
三、跟踪审核意见
（限期整改后需填写此栏）
审核组长签名：
年月日备注：跟踪审核通过后，应将此表和申请表一并归档。
来源：关于施行《进出口水产品检验检疫监督管理办法》的通知国质检食〔2011〕286号之附件7（附录2）。
出口水产品加工企业记录表格
贮水设施消毒记录编号：XX-1-001贮水消毒日期贮水情况消毒情况备注次数次数批准：审核：记录：水质检验记录编号：XX-2-001日期原料清洗水检验情况冷却水（冰）检验情况备注批准：审核：记录：污水化验记录编号：XX-3-001日期原料区情况清洗区情况蒸煮区情况备注批准：审核：记录：工作服清洗记录编号：XX-4-001清洗日期清洗数量领取日期领取数量清洗/领取人备注批准：审核：记录：工作服发放记录编号：XX-5-001发放日期发放数量返回日期返回数量领取/人备注批准：审核：记录：卫生设施消毒记录编号：XX-6-001审核：记录：日期：时间：消毒项目消毒情况说明备注复检原料车间加工车间蒸煮车间包装车间男女更衣室男女卫生间走道食堂供电设施供水设施机械设施通风设施废料其它加工设备消毒记录编号：XX-7-001审核：记录：日期：时间：消毒项目消毒情况说明备注复检原料筐成品筐中转筐加工台加工工具加工器具包装工具包装物检验台其它开工前卫生检查记录编号：XX-8-001审核：记录：日期：时间：检查项目检查情况说明备注复检原料车间消毒没消毒干净不干净加工车间消毒没消毒干净不干净蒸煮车间消毒没消毒干净不干净包装车间消毒没消毒干净不干净加工人员穿戴消毒没消毒干净不干净男女更衣室消毒没消毒干净不干净男女卫生间消毒没消毒干净不干净走道消毒没消毒干净脏乱包装物消毒没消毒损坏废弃未用机器设备消毒没消毒正常保养不良供电设施消毒没消毒正常损坏供水设施消毒没消毒正常漏水排水不良机械设施消毒没消毒正常保养不良损坏其他厂区防虫、防鼠记录编号：XX-9-001投药投药灭虫、灭鼠灭虫、灭鼠情况分担部门备注日期地点设备维护情况批准：审核：记录：库内定期消毒记录编号：XX-10-001消毒日期消毒时间消毒次数消毒情况措施人备注批准：审核：记录：消毒药品入场验收记录编号：XX-11-001入场日期名称数量规格价格购买人备注批准：审核：记录：消毒药品领取记录编号：XX-12-001领取日期名称数量规格用途领取人备注批准：审核：记录：员工健康检查档案编号：XX-13-001部门姓名年龄入厂时间检查时间检查地点检查结果备注批准：审核：记录：员工培训记录编号：XX-14-001时间：培训题目：培训员：地点：培训方式：参加培训人员名单（共人）：培训内容摘要：考核方式及成绩考核合格率：备注______年度培训计划编号:XX-15-001日期:受培训部门参加培训人员培训方式: 培训内容: 考核方式备注:编制:审核:批准:日期:培训申请单编号:XX-16-001申请部门: 申请人: 申请日期:培训方式: 期限: 培训对象共人申请原因:培训内容:申请部门负责人意见:签名:日期:管理者代表意见:签名:日期:冷库除霜记录编号:XX-17-001日期除霜前情况除霜情况除霜人备注批准：审核：记录：运输车辆卫生状况及消毒记录编号:XX-18-001日期车牌号码运输人卫生情况消毒情况设施人备注批准：审核：记录：文件发放、回收记录编号:XX-19-001发放记录回收记录序文件编分发版部签日份签日份号名称号号本门收期数回期数批准：审核：记录：文件更改申请编号:XX-20-001序号：文件名称编号版本更改位置及原因：更改后内容：受此影响引起的其它更改文件：申请人：日期：所在部门意见：签名：日期：审批部门意见：签名：日期：文件销毁申请编号：XX-21-001序号：编号版本份数文件名称销毁原因：申请人：日期：所在部门意见：签名：日期：文件保管部门意见：签名：日期：管理者代表意见：签名：日期：质量记录一览表编号 XX-22-001序号记录名称编号保存期（年）备注管理评审计划编号：XX-23-001序号：评审目的：评审参加部门、人员：评审内容：各部门评审准备工作要求：计划的评审时间：编制：审核：批准：日期：管理评审通知单编号：XX-24-001序号：评审会议时间：评审会议地点：参加人员：评审内容要点：编制：审核：批准：日期：管理评审报告编号：XX-25-001序号：评审会议时间、地点：评审目的：参加评审人员：评审内容摘要：评审结论：改进、纠正和预防措施摘要及责任部门：编制：审核：批准：日期：质量策划实施情况检查表编号：XX-26-001序号：质量策划项目名称：执行部门：执行情况：检查结论（成果及改进的要求、建议、措施）：检查人：日期：批准人：日期：对改进的要求、建议、措施落实的验证情况：验证人：日期：管理评审计划编号：XX-27-001序号：评审目的：评审参加部门、人员：评审内容：各部门评审准备工作要求：计划的评审时间：编制：审核：批准：日期：值班巡查日记编号：XX-28-001序号：值班人员：日期：检查项目具体描述办公区域厨房区域车间区域内备品库车辆情况油量高压低压温度冷库机组容保鲜机组1保鲜机组2速冻机组1速冻机组2其它情况交班人员：接班人员：蒸煮间工作记录编号：XX-29-001日期蒸煮时间蒸煮温度盐份比例（%）措施人备注批准：审核：记录：发货记录单编号：XX-30-001序号：发货单位收货单位发货数量收货数量联系人验收人联系电话联系电话承运人指定到货日期承办运数量付款方式承运人车号车箱封号承运人电话备发货人签字承运人签字注收货人签字。
国家级水产健康养殖示范场标准及评分表
附件1
1-1 国家级水产健康养殖示范场标准及评分表
（2019年版，池塘养殖类）
2.双面打印后填写，样式在渔业渔政管理局网站（）下载。
1-2 国家级水产健康养殖示范场标准及评分表（2019年版，工厂化养殖类）
注：1.总分达到80分（含）以上为验收合格。
2.双面打印后填写，样式在渔业渔政管理局网站（）下载。
1-3 国家级水产健康养殖示范场标准及评分表（2019年版，大水面养殖类）
注：1.大水面养殖包括淡水水库、湖泊、网箱，海水底播、筏式、吊笼、网箱等。
2.总分达到80分（含）以上为验收合格。
3.双面打印后填写，样式在渔业渔政管理局网站（）下载。
1-4 国家级水产健康养殖示范场标准及评分表（2019年版，稻渔综合种养类）
注：1.总分达到80分（含）以上为验收合格。
2.双面打印后填写，样式在渔业渔政管理局网站（）下载。
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出口加工用水产养殖场备案考核记录表
养殖场名称：
场址：
养殖品种：
考核日期：年月日
XX出入境检验检疫局印制
国家质量监督检验检疫总局监制
审核记录
二、审核意见
下列项目存在不足，需要整改：
审核结果：通过□限期整改□不通过□
本场愿意接受上述审核结果，对考核组提出的上述限期整改要求，本场保证在天内完成以上整改项目并申请跟踪审核。
养殖场负责人签名：年月日
考核组长签名：
考核人员签名：
年月日
三、跟踪审核意见
（限期整改后需填写此栏）
审核组长签名：
年月日备注：跟踪审核通过后，应将此表和申请表一并归档。
来源：关于施行《进出口水产品检验检疫监督管理办法》的通知国质检食〔2011〕286号之附件7（附录2）。