食用农产品安全消费
《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》
国家食品药品监督管理总局令第２0号《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》已于2015年12月８日经国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过,现予公布,自2０16年3月1日起施行。
局长毕井泉2016年1月5日食用农产品市场销售质量安全监督管理办法第一章总则第一条为规范食用农产品市场销售行为,加强食用农产品市场销售质量安全监督管理,保证食用农产品质量安全,根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本办法。
第二条食用农产品市场销售质量安全及其监督管理适用本办法。
本办法所称食用农产品市场销售,是指通过集中交易市场、商场、超市、便利店等销售食用农产品的活动。
本办法所称集中交易市场,是指销售食用农产品的批发市场和零售市场(含农贸市场）。
第三条国家食品药品监督管理总局负责监督指导全国食用农产品市场销售质量安全的监督管理工作。
省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门负责监督指导本行政区域食用农产品市场销售质量安全的监督管理工作。
市、县级食品药品监督管理部门负责本行政区域食用农产品市场销售质量安全的监督管理工作。
第四条食用农产品市场销售质量安全及其监督管理工作坚持预防为主、风险管理原则,推进产地准出与市场准入衔接,保证市场销售的食用农产品可追溯。
第五条县级以上食品药品监督管理部门应当与相关部门建立健全食用农产品市场销售质量安全监督管理协作机制。
第六条集中交易市场开办者应当依法对入场销售者履行管理义务，保障市场规范运行。
食用农产品销售者（以下简称销售者)应当依照法律法规和食品安全标准从事销售活动，保证食用农产品质量安全。
第七条县级以上食品药品监督管理部门应当加强信息化建设，汇总分析食用农产品质量安全信息，加强监督管理,防范食品安全风险。
集中交易市场开办者和销售者应当按照食品药品监督管理部门的要求提供并公开食用农产品质量安全数据信息。
鼓励集中交易市场开办者和销售者建立食品安全追溯体系，利用信息化手段采集和记录所销售的食用农产品信息。
食用农产品质量安全协议
食用农产品质量安全协议1. 引言食用农产品是人们日常生活中的重要组成部分，对人们的健康和生活质量有着重要影响。
因此，确保食用农产品的质量安全成为了一个至关重要的问题。
为了维护广大消费者的权益，保障食用农产品的质量安全，本协议将规定相关的质量安全标准、监督措施和追溯体系等内容。
2. 目标本协议的目标是通过制定严格的质量安全标准，确保食用农产品的质量安全，最大限度减少食品安全事故的发生。
同时，建立监督机制和追溯体系，提高食用农产品的质量追溯能力，保证消费者的知情权。
3. 质量安全标准为了保证食用农产品的质量安全，制定统一的质量标准时必不可少的。
根据不同的食用农产品种类，制定相应的质量安全标准，包括但不限于农药残留、重金属含量、微生物污染等指标。
3.1 农药残留标准严禁使用禁用农药和高毒农药，对允许使用的农药种类和最大残留限量进行限制。
所有食用农产品必须在销售前进行农药残留检测，并确保残留水平符合标准要求。
3.2 重金属含量标准制定合理的重金属含量标准，针对不同食用农产品的特性和风险，对含量进行限制。
定期对农产品进行重金属含量检测，确保不超过标准限量。
3.3 微生物污染标准建立相应的微生物污染标准，要求食用农产品在销售前进行微生物检测，确保不含有致病菌和其他有害微生物。
同时，对农产品的加工和运输过程中的卫生要求也要进行严格监督。
4. 监督措施4.1 监督机构设立专门的食品安全监督机构，负责监督、检测和管理食用农产品的质量安全。
监督机构应具备独立的法人地位和充足的监督人员。
4.2 监督检验监督机构应定期进行食用农产品的抽检，对产品的质量安全进行检测。
对于不符合标准的产品，应及时通知相关生产者进行整改，直至符合标准为止。
4.3 惩罚措施对于严重违反质量安全标准的食用农产品生产者，应给予相应的法律惩罚，包括但不限于罚款、停产整顿等措施。
相关监督部门应严肃处理投诉，保护消费者的合法权益。
5. 追溯体系为了提高食用农产品的质量追溯能力，建立完善的追溯体系至关重要。
食用农产品质量安全协议书
食用农产品质量安全协议书1. 引言食用农产品是人们日常生活中重要的食物来源，其质量与安全关系到广大人民群众的身体健康。
为了保障食用农产品的质量安全，确保人们能够消费到符合标准的优质农产品，我们制定了食用农产品质量安全协议书，明确双方的责任和义务，共同建立和维护优质食品市场秩序。
2. 协议范围本协议适用于生产、加工、销售、运输等环节的食用农产品，包括但不限于蔬菜、水果、肉禽蛋奶、粮食及其加工品等。
3. 双方责任3.1 生产者责任生产者应遵守国家食品安全法律法规，确保生产过程中符合食品卫生标准，不使用非法添加物、不使用农药超标和转基因技术等。
3.2 销售商责任销售商应确保所销售的食用农产品来源合法，不购进和销售质量不合格、超过保质期或存储条件不符合要求的食品。
3.3 消费者责任消费者应提高食品安全意识，选择信誉良好的销售商购买食用农产品，合理存储和使用食品，如发现问题及时向有关部门举报。
4. 监督检查4.1 监督机构主管食品安全的国家相关行政部门将负责监督和检查食用农产品的生产、加工、销售等环节，确保符合协议和相关法律法规的要求。
4.2 抽检和抽查监督机构将对生产企业和销售商进行抽检和抽查，对食品的质量、卫生状况进行检验和评估。
4.3 处罚措施对违反协议及相关法律法规的生产者和销售商将采取相应处罚措施，包括但不限于罚款、吊销许可证、追责等。
5. 法律责任5.1 追究责任对于因生产者或销售商过失导致的食品质量安全事故，将依法追究其法律责任。
5.2 保护消费者权益消费者如遭受食品质量安全问题，可以依法要求生产者和销售商承担赔偿责任，并有权要求相关部门进行调查处理。
6. 协议变更本协议如需变更，应经双方协商一致，并按照法定程序进行修改和公告。
7. 生效与解除本协议自双方签字盖章之日起生效，并持续有效。
如双方需要解除协议，须提前书面通知对方，并经双方协商一致。
8. 附则本协议一式两份，双方各持一份，具有同等法律效力。
8月份农产品质量安全风险提示
根据过去的数据和市场情况，以下是针对8月份农产品质量安全的一些可能存在风险提示：
1.高温天气：夏季高温天气容易导致农产品的腐败和变质，特别是易腐食品如果蔬、肉类
和海鲜等。
消费者在购买时要注意产品的新鲜度和保存条件。
2.农药残留：夏季是农作物病虫害较为严重的季节，农民可能会使用农药来保护作物。
消
费者在购买农产品时应留意农药残留情况，选择符合标准的产品。
3.食品安全添加剂：在炎热的夏季，某些食品生产和加工企业可能会滥用添加剂，以达到
防腐、增色等目的。
消费者要注意购买有资质的厂家生产的产品，并留意食品标签上的添加剂信息。
4.饮用水安全：夏季气温升高，人们对饮用水的需求增加。
但一些地区的自来水或井水可
能会因持续高温和水源污染问题而存在安全隐患。
建议消费者饮用瓶装水或通过其他安全可靠的方式获得饮用水。
5.野生菌类：夏季是野生菌类的生长季节，市场上可能会有一些野生菌贩售。
消费者购买
野生菌时，要选择可靠的渠道，确保野生菌的品种和质量。
在购买农产品时，消费者还应注意检查产品的包装完整性、产地标识、生产日期和保质期等信息，并尽量选择有认证和检测报告的产品。
同时，及时向相关监管部门反映问题，保护自身权益和公共安全。
提醒大家在购买和食用农产品时保持警惕，确保自身的饮食安全。
超市食用农产品质量安全承诺书（通用17篇）
超市食用农产品质量安全承诺书（通用17篇）超市食用农产品质量安全篇1为确保上市蔬菜质量安全，在蔬菜生产过程中对农业投入品的安全使用做出如下承诺：1、保证蔬菜生产过程中使用的投入品符合国家标准，坚决杜绝国家明令禁止的甲胺磷、甲基对硫磷(甲基1605)、对硫磷(1605)、久效磷、磷铵等5种高毒、高残留农药及其它明令禁止的化学物质的使用。
2、选择高效、低毒、低残留农药，严格执行农药使用安全间隔期。
3、按照平衡施肥的原则，以有机肥为主，重施基肥，少施、早施追肥。
对于一次性收货的叶菜类蔬菜，保证在收获前20天禁止施用化学氮肥。
4、保证在食用菌生产中只使用已登记的40%噻菌灵可湿性粉剂、4.3%高氟氯氰〃加阿维乳油等农药，杜绝在食用菌采后保鲜中使用护色剂、荧光增白剂等违禁添加剂。
5、建立蔬菜安全生产记录台账，详细记录蔬菜各生育期农业投入品的名称、用量和日期等。
6、确保蔬菜合格上市交易。
如不按上述承诺操作，而发生食物中毒事件，造成后果由本人(单位)承担一切经济与法律责任。
超市食用农产品质量安全承诺书篇2为了确保本单位(人)组织生产销售的果品达到安全、卫生、优质的质量要求，本着对消费者负责，对自己负责的'态度，现郑重承诺：1、果树生产过程中，使用的农业投入品符合生产无公害食品(果品)、绿色食品(果品)的相关要求，不使用国家禁止使用的农业投入品;2、按照农业部无公害食品农药使用准则、肥料使用准则的要求使用农药、肥料。
特别是农药的选择和使用上严禁甲胺磷、氧化乐果等高毒、高残留农药及其它明令禁止的化学物质的使用，积极使用生物农药;3、果品的包装材料、贮存、运输和装卸果品的容器包装、工具等无毒无害，符合有关的卫生要求，保持清洁，对果品无污染;4、建立果树果产品安全生产记录台账，详细记录果树各生育期农业投入产品的名称、用量和日期等。
5、如不按照上述承诺操作而发生食物中毒事件，造成后果由本人(单位)承担一切经济与法律责任。
食用农产品的界定及其具体范围
食用农产品的界定及其具体范围一、引言食用农产品是指人们通过食用获得营养和能量的农业生产物。
食用农产品的界定及其具体范围是一个涉及农业、食品安全和消费者权益等多个领域的重要问题。
准确界定食用农产品的范围对于农业生产、市场监管和食品安全管理具有重要意义。
本文将探讨食用农产品的界定及其具体范围，以及相关的问题和挑战。
二、食用农产品的定义食用农产品是指通过农业生产获得的、用于人类食用的农业产品。
它包括植物性食品和动物性食品两大类。
植物性食品包括谷物、蔬菜、水果、坚果、豆类等；动物性食品包括畜禽肉类、水产品、乳制品等。
食用农产品的定义需要考虑以下几个方面：1. 原材料来源食用农产品的原材料必须来自农业生产，即通过农业种植、养殖等方式获得。
这些原材料需要经过加工、加工等过程，才能成为适合人类食用的食品。
2. 适宜人类食用食用农产品必须符合人类食用的要求，即具有一定的营养价值、口感好、安全卫生等特点。
同时，食用农产品还需要符合国家和地区的食品安全标准和法规。
3. 农产品的范围食用农产品的范围非常广泛，包括了几乎所有人类食用的农产品。
但是，对于一些特殊的食品，如草药、食用菌等，其界定可能存在一定的争议和模糊性。
因此，在界定食用农产品的范围时，需要考虑不同地区和文化的差异，同时还需要考虑科学研究和实践的进展。
三、食用农产品的具体范围食用农产品的具体范围非常广泛，包括了几乎所有人类食用的农产品。
以下是一些常见的食用农产品的具体范围：1. 谷物类谷物类是人类主要的能量来源，包括大米、小麦、玉米、糯米、高粱等。
这些食物富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，是人类日常饮食中不可或缺的一部分。
蔬菜类包括各种叶菜、根茎类、豆类和瓜果类等。
蔬菜是人类获得维生素、矿物质和纤维素的重要来源，对于维持人体健康至关重要。
3. 水果类水果类包括各种浆果、柑橘类、热带水果等。
水果富含维生素、矿物质和抗氧化物质，能够提供丰富的营养和抗氧化保护。
农产品质量安全与食品安全
农产品质量安全与食品安全近年来，人们对农产品质量安全和食品安全问题越来越关注。
随着经济发展和人民生活水平的提高，人们对食品的需求也不断增加，因此食品安全问题显得尤为重要。
本文将从农产品质量安全和食品安全两个方面进行探讨与分析，并提出解决措施。
一、农产品质量安全农产品质量安全是指农产品在种植、养殖、生产、加工、储存、运输等环节中没有任何污染物质，符合相关安全标准的状态。
保障农产品质量安全不仅是保障人民身体健康的需要，也是农产品走向市场的需要。
1. 污染源的控制为了保证农产品的质量安全，控制污染源是至关重要的。
首先，需要严格控制农业生产过程中的农药、化肥、畜禽养殖药物和添加剂的使用，确保符合食品安全标准。
其次，对于土壤、水源等资源的污染，也需要采取有效的措施，防止传导到农产品上。
此外，加大对农产品质量安全问题的监测力度，确保农产品达到国家相关标准。
2. 农产品追溯体系的建立建立农产品追溯体系是提高农产品质量安全的重要手段。
通过追溯体系，可以准确了解农产品的生产、加工和销售环节，及时发现问题并采取相应措施。
追溯体系可以包括农产品的种植或养殖过程、施肥、用药、采收、包装、流通等信息，以提供消费者对农产品来源和质量的了解。
二、食品安全食品安全是指食品中无有害物质或微生物超标，能确保人们食用食品后身体健康的状态。
食品安全问题直接涉及到人们的生命健康和社会稳定，因此必须引起重视。
1. 加强食品安全监管政府部门应加强对食品安全的监管，制定更为严格的法律法规和标准，提高对食品生产、销售和餐饮等环节的监管力度。
要建立健全食品安全管理体系，加强对食品生产企业的许可和监督检查，对违法违规行为严惩不贷。
2. 提升消费者食品安全意识消费者在食品选择和购买过程中应提高食品安全意识，选择正规渠道购买食品，防止受到不法商家的欺诈。
同时，加强食品安全知识的宣传，提高消费者对食品安全问题的认识，增强自我保护能力。
3. 加强食品生产和加工的质量管理食品生产和加工企业应加强对原材料的选择和采购，确保食品生产过程的卫生安全。
农产品质量与安全管理
农产品质量与安全管理农产品是人们日常生活中必不可少的食品来源，其质量与安全直接关系到消费者的身体健康。
为了保障农产品的质量与安全，有效的农产品质量与安全管理措施是必要的。
本文将从农产品质量控制、食品安全监管、农产品追溯系统等方面进行论述。
一、农产品质量控制农产品质量控制是农业生产中的重要环节。
在农业生产过程中，通过合理的种植管理、施肥控制、病虫害防治等措施，可以提高农产品的质量。
首先是合理的种植管理。
农民在种植农产品时，应根据不同的作物特性，选择适宜的土地、种植时间和种植方式。
同时，合理使用农业生产资料，如合理配置种子、化肥、农药等，可以提高农产品的产量和质量。
其次是施肥控制。
科学合理的施肥控制是提高农产品质量的重要手段。
农民应根据作物对养分的需要，合理施肥，避免过量施肥造成农产品中残留农药和化肥。
同时，农民也要注意使用有机肥料，提高土壤的肥力，使农产品更加健康。
最后是病虫害防治。
农业生产中，病虫害是农产品质量的主要影响因素之一。
通过合理使用农药、推广生物防治等技术手段，可以控制病虫害的发生，减少对农产品的损害。
同时，农民还应加强对病虫害的监测，及时发现问题并采取措施进行防治。
二、食品安全监管食品安全是人们关心的重要问题，食品安全监管是确保农产品质量与安全的重要手段。
食品安全监管需要加强对农产品生产、流通和加工环节的监管。
对于农产品生产环节，要加强对化肥、农药等农资的市场监测，确保合格的产品进入市场。
对于农产品流通环节，要建立健全的生鲜食品市场监管体系，加强对农产品质量检验和流通环节的监督检查。
对于农产品加工环节，要严格控制添加剂的使用，确保农产品加工的卫生与安全。
同时，要加强食品安全宣传与教育。
通过开展食品安全知识普及活动，提高公众的食品安全意识，增强消费者对农产品的选择和购买能力，推动形成全社会关注食品安全的良好氛围。
三、农产品追溯系统农产品追溯系统是现代农产品质量与安全管理的重要工具。
通过建立完善的农产品追溯体系，可以实现对农产品全程可追溯。
食用农产品安全消费基本常识问答
食用农产品安全消费基本常识问答1、什么是安全的食用农产品？答：安全的食用农产品，是指食用农产品中不应含有可能损害或威胁人体健康的因素，不应导致消费者急性或慢性毒害，或感染疾病，或产生危及消费者及其后代健康的隐患。
食用农产品来源于动物或植物，受各种污染的机会很多，其污染的方式、来源及途径是多方面的，在生产、加工、运输、贮藏、销售、烹饪等各个环节均可能出现污染，因此食用农产品质量安全不仅仅局限于微生物污染、生物毒素、化学物质残留及物理危害，还包括如营养、食品质量、标签及安全教育问题，大致包括兽药或农药残留超标、动物疫病、环境因素造成的有毒有害物质超标及人为的掺杂使假等几个方面。
2、如何安全消费食用农产品？答：（1）购买：我国近年来大力推行了农产品市场准入制度，要求只要符合质量要求的农产品方能上市出售，大型批发市场、超市及大型农贸市场出售的农产品受到严格检测及监督管理，一般建立了速测点，因此，在以上地点购买的农产品在质量安全上会更有保证。
同时，根据历年的检测结果显示，超市的农产品质量安全合格率要高于农贸市场。
消费者应尽量避免到小摊贩去购买，因为小摊贩流动性大，很难定点监管，且生产规范性差，相当大部分摊贩所出售的农产品来自自家生产及收购散户所生产的，这对执法以及消费者理赔均构成困难。
若消费者条件不允许，附近没有大型超市及农贸市场，也应到相对定点的市场去购买，以方便农产品溯源，尽量避免购买流动摊贩所出售的食用农产品。
（2）、识别：当前，我国农产品质量安全认证主要有无公害农产品、绿色食品和有机食品三种基本类型。
消费者在购买食用农产品时，要认清产品标签上的相关的标识，同时了解一些常用的食用农产品质量鉴别方法。
（3）、科学贮藏和食用：了解食用农产品的一般特性，才能做到科学贮藏和食用。
比如：杨梅买回家为什么要先用盐水泡？土豆发芽如何处理才不中毒?如何把蔬菜瓜果上的农药残留成分降到最低？如何科学食用蜂产品？生熟食制做时为什么要分开？用了苏丹红的红心鸭蛋到底有多大危害？等等。
如何解决农产品质量安全问题保障食品安全
如何解决农产品质量安全问题保障食品安全农产品质量安全是保障食品安全的重要环节，对于消费者的健康来说至关重要。
然而，由于种种原因，农产品质量安全问题时有发生，例如农药残留、兽药滥用、添加剂使用不规范等。
在这篇文章中，我们将探讨如何解决农产品质量安全问题，以保障食品的安全和消费者的健康。
第一，加强监管力度是解决农产品质量安全问题的关键。
政府部门应该加强对农产品生产、经营和销售环节的监管，建立健全法律法规制度，明确责任分工，加强执法力度。
同时，应该加大对农产品生产过程中的监督检查力度，对不符合质量标准的农产品严格处罚，并公开曝光，以形成威慑。
第二，推行农产品追溯制度是解决农产品质量安全问题的重要手段。
通过建立健全农产品追溯体系，可以追踪农产品的生产、加工、流通和销售等各个环节，及时发现和解决质量问题。
同时，农产品追溯制度还可以提高农产品企业的自律意识，强化企业对产品质量的管理和责任心。
第三，加强农产品产地环境和生产管理是解决农产品质量安全问题的关键。
农产品的质量安全直接受到产地环境和生产管理的影响。
因此，应该加强农田的环境保护，严禁农药滥用和兽药滥用，确保土壤和水源的安全。
同时，农产品生产过程中应该科学施肥、合理使用农药，提高农产品的质量和安全性。
第四，加强农产品质量安全宣传教育是解决问题的重要措施。
通过开展宣传教育，可以提高消费者的食品安全意识，教育消费者正确选择和食用农产品。
同时，还可以加强对农产品生产者和经营者的培训和引导，提高其对农产品质量安全的重视和管理水平。
综上所述，解决农产品质量安全问题，保障食品安全，需要全社会的共同参与和努力。
政府部门应加大监管力度，推行农产品追溯制度，加强农产品产地环境和生产管理，同时还需要加强宣传教育，提高消费者的食品安全意识。
只有通过多方合作，才能有效解决农产品质量安全问题，确保食品安全，保障人民群众的身体健康。
依法加强农产品质量安全监管保障农产品消费安全
进 农业生产 方式转变 ，从根本上保 障农
产 品质量安全 。
第四 ，深入 开展风 险评估 ，提 高风
险防范和应 急处置能 力。推进 农产 品质
第 一，切 实抓好 生产环 节监 管 ，从 量安 全风险评估 工作 ，加快 构建 以 国家 源头保 障农 产品质量 安全。深入 开展农 农产 品质量安全 风险评估机 构为龙头 ， 产 品质量安 全专项整 治活动 ，从生 产环 区 域 性 和专 业 性 风 险评 估 实 验 室为 主 节 人手 ，以风险高 、隐患大的农产 品和 体 ，主产 区风 险评 估实验站 （ ）为基 点
体 系建设 ，加 强地方尤其是 基层监管 队
提高 农产 品质 量安全监管和 服务能力 。 完善 检验检测 体系 ，尽快提 升农产 品质
下一 步 ，农业 部将紧紧 围绕 “ 努力 伍建 设 ，深入 推进农业综合 执法 ，努力
确保不 发生重大农 产品质量 安全事件 ” 的 目标 ，认 真 贯彻 食 品安 全法 、
投入品为重点 ，着力解决农药 、兽药残 留 础的 风险评估体 系 ，及时掌握 农产 品质 等突出问题 。与有关部门密切配合 ，强化 量安 全风险 隐患。完善农产 品质量安全
坚持统 筹农产 品总量 平衡 、结构平衡 和 范县 （ ）９ 个 、蔬菜水果 茶叶标准 园 场 Ｏ 质量安 全 ，始终 把农产 品质量 安全摆 在 ８ ９ 、畜 禽养 殖标 准示范 场 １ ５ 个 、 ｌ个 ５５
突 出位 置 ，以完 善法治为 基础 ，以生 产 水产健 康 养殖 场５ ０ ，发 展无 公害农 ０个 环节为 重点 ，全 面加强农 产品质量安 全 产品 、绿 色食 品、有机农产 品和地理标
三 是 强 化 监 测 检 验 。 从 ２ ０ 年 开 ０１
农贸市场食用农产品质量安全管理制度
农贸市场食用农产品质量安全管理制度【农贸市场食用农产品质量安全管理制度】一、引言随着社会经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，人们对食品安全问题的关注度日益提升。
农贸市场作为农产品流通的重要环节，其食用农产品质量安全管理制度的建设和实施直接影响到广大消费者的饮食安全与健康。
本文将针对“农贸市场食用农产品质量安全管理制度”这一主题，从建立完善的质量监管体系、强化源头控制、加强市场准入管理、完善检测机制以及严格执法等多个方面进行详细探讨。
二、建立健全农贸市场食用农产品质量监管体系首先，农贸市场应建立一套完整的农产品质量安全管理体系，明确各级管理部门的职责，确保从农田到餐桌的全过程可追溯。
这一体系应当包括生产者自我约束、市场主办单位日常管理、政府监管部门监督抽查等多个层面，形成多元共治、权责清晰的质量安全防护网。
1. 农产品生产者需严格按照国家农产品安全生产规范进行种植、养殖，采用无公害、绿色或有机的生产方式，减少农药、化肥等对农产品的污染。
2. 市场主办单位要落实主体管理责任，定期对入场销售的农产品进行检查，并督促商户做好索证索票工作，保证农产品来源合法、品质可靠。
三、强化食用农产品源头质量控制源头是农产品质量安全管理的关键环节。
应加强对农产品生产基地的环境监测和投入品使用管理，推广生态友好型农业生产模式。
同时，通过推行农产品产地准出制度，实行“合格证+追溯码”管理模式，使每一份进入农贸市场的农产品都具备可追溯的身份标识，一旦发生质量问题，能够迅速定位并解决问题。
四、加强农贸市场食用农产品市场准入管理制定严格的农产品入市标准和程序，所有进场交易的农产品必须经过资质审查和质量检测，不合格的产品一律不得上市销售。
同时，建立信用评价和黑名单制度，对于屡次违规的农户或者商户，采取相应的惩罚措施，甚至取消其入市资格，以维护良好的市场秩序。
五、完善食用农产品质量安全检测机制在农贸市场内设立常态化的农产品质量检测点，配备专业人员和设备，对进场农产品进行抽样检测，特别是针对农药残留、兽药残留、重金属污染物等关键指标进行严格监控。
《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》
《食用农产品市场销售质量安全监督管理办
法》
《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》是为了规范食品市场销售和消费行为，维护消费者的合法权益，促进食品行业健康发展而出台的一项重要法律法规。
此法规对食用农产品的经销、贩卖、饲料生产单位、国家检验机构以及产品质量安全的有关部门负有监管职责，严格实行上市前、上市后和上市期间三级检测制度，对涉及食用农产品的原料和加工品的生产、经销以及销售过程中采取严格的监督及法律追责，依法予以处罚。
此外，消费者也有充分的权利，例如有权了解食品的原料、生产地、保质期等情况，不满意可要求退换货，存在质量安全问题可主张损失赔偿等。
综上所述，《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》规定了食品生产企业对食品安全生产的严格监督，消费者也将得到充分的保障，有助于推动我国食品安全的长期健康的发展。
食用农产品市场销售监督管理办法
食用农产品市场销售监督管理办法一、总则食用农产品是人们日常生活中必不可少的重要品类，其质量和安全直接关系着人们的健康。
为了加强对食用农产品市场销售的监督管理，保障人民群众的饮食安全，制定了食用农产品市场销售监督管理办法。
二、市场销售主体的责任食用农产品市场销售主体，包括生产者、经营者、流通企业等。
其在食用农产品销售过程中应当履行以下责任：1. 生产者应当按照食品安全法律法规的要求，生产并提供合格、安全的食用农产品；2. 经营者应当向消费者销售真实、合法的食用农产品，并确保其质量、安全标准符合相关规定；3. 流通企业应当对所销售的食用农产品进行质量检验，确保其质量合格，加强自身责任意识和安全管理措施。
三、市场销售环节的监督管理为了确保食用农产品在市场销售环节的质量安全，监督管理主要包括以下方面：1. 食用农产品市场销售主体应当按照食品安全法律法规的要求进行自我监督和内部管理，确保所生产、销售的食用农产品符合标准和质量要求；2. 食品药品监管部门应当加强对食用农产品市场销售主体的日常监督检查，对违法违规行为及时处理并公布；3. 加强农产品市场销售环节的信息公示，提供透明度，让消费者了解食用农产品的质量和安全信息；4. 建立完善的市场销售追溯制度，追踪食用农产品的生产、流通和销售全过程，以便在发生问题时能够及时追责；5. 食用农产品市场销售主体应当配备专职质量管理人员，并定期进行培训和考核，提高其质量安全意识和管理能力。
四、市场销售的质量和安全标准食用农产品市场销售的质量和安全标准应当符合国家相关法律法规的规定，包括但不限于以下要求：1. 食用农产品应当严格按照农药残留限量标准进行检测，合格后方可销售；2. 食用农产品应当符合相关的食品安全标准，如微生物限量、重金属含量等；3. 食用农产品应当提供真实的产地、生产日期、保质期等信息，消费者有权知情；4. 食用农产品应当按照规定的包装、标识要求进行销售，包装和标识应当清晰明确；5. 食用农产品销售环节应当严格按照相关质量检验要求进行检测，确保产品质量合格。
我国农产品是可以放心食用和消费的
的建设 作 出应 有 的贡献 。 （ 者 单位 ：农 业部 南京 作
农 业机 械 化 研 究 所 南 京 ２ ０ １ １０４
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维普资讯
化 为媒介 和工 具 ．使得 科研 成果 能够 真正 应用 到 生 产实践 ．更好 地 为农业 生产 服务 ．为 建立 现代 农业
作 出贡 献 。
（ ）鼓 励 科 研 成 果 产 生 的原 创 性 技 术 标 准 、 二
科研 成 果转化 工作 提供 资金 保证 资金 是促 进科技
生产 力过 程 中起到 助推 器 的作 用 ．为 推进 现代 农业
科研 院所 、高 校等组 成 的产学 研联 盟来 进 行标 准 的
制修 订工 作是 非 常必要 的 农 机行 业标 准 化 主管部 门 以及 质 量 监 督 部 门 一方 面 应 面 向市 场 强 化 服 务 ，与行 业 、企业 密切 合作 ，努力 为农 机行 业 、企 业提 供标 准化 服务 ；另外 ，要 加强 标准 化法 律 、法
成果 专项 贷款 基金 ．使 企业 通Байду номын сангаас 科技 贷 款去 采用 新
技术 ．从 而达 到提 高企 业经 济效 益 的 目的 ．促进科 研成 果 的产 业化 国家要 加 大 对 科技 的投 入力 度 ． 并合 理地 安排 资金 分配 比例 ．鼓 励银 行 和集 团成立 风 险投资 机构 ．建 立风 险投 资机 制 ．以促 进农 机新
从农田到餐桌如何保障农产品的健康安全
从农田到餐桌如何保障农产品的健康安全健康安全的农产品，是人们对食品的基本要求。
如何保障农产品的健康安全，涉及到农业生产、加工流程、运输环节以及消费者对食品的正确使用等多个方面。
本文将从农田到餐桌的全过程，探讨如何保障农产品的健康安全。
一、农业生产环节的健康安全农业生产环节是农产品安全的基础。
首先，农民在耕作过程中应加强田地的管理，合理使用农药和化肥，确保使用符合国家标准且没有过期的产品。
同时，定期进行土壤检测，及时了解土壤的营养状况，为合理施肥提供依据。
其次，农作物的种植应遵循科学的种植原则，选择适合当地气候和土壤条件的品种，严格控制农药使用的剂量和频次，以减少农药残留。
此外，农田周边的环境也需要得到保护，避免污染源对农作物的影响。
要尽量远离污染源，减少或者禁止使用有毒物质，以确保农田的环境健康和生产的安全。
二、农产品加工流程的健康安全农产品加工流程是确保农产品健康安全的关键环节。
在农产品的加工中，要注重卫生环境的保持，严格执行食品安全的操作规程。
首先，农产品在收获后应及时进行初加工，去除受损、烂熟、霉变等问题的农产品。
并且在加工的过程中，要对农产品进行彻底清洗，以去除农药残留和杂质，保证食品的卫生安全。
其次，对于加工过程中加入的添加剂，必须按照国家标准使用，并且必须明确添加剂的用途和用量。
加工中使用的设备、工具以及包装材料也要符合食品卫生标准，以确保农产品加工过程的卫生安全。
此外，农产品加工企业要建立健全的食品安全管理体系，加强员工的卫生健康教育和培训，提高操作人员的安全意识，确保在加工过程中不会发生污染。
三、运输环节的健康安全农产品的运输环节是农产品保障健康安全的重要环节。
在农产品的运输过程中，要确保冷链设备的正常运作，及时保持农产品的新鲜度。
首先，在运输过程中，要确保农产品的包装完好，避免磕碰和挤压，减少损伤。
同时，对于易腐烂的农产品，还需要采取适当的温控措施，确保农产品的质量和安全。
其次，农产品运输车辆和仓库要保持干净卫生，做到定期清洗和消毒，确保无害微生物的生长。
食用农产品概念
食用农产品概念一、食用农产品的定义食用农产品是指供食用的植物、动物、微生物及其产品，包括各类蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类、粮食等农副产品。
这些产品是人们日常饮食中不可或缺的一部分，为人体提供必要的营养和能量。
二、植物类食用农产品植物类食用农产品是指由植物生长、发育、繁殖而来的产品，如谷物、豆类、薯类、油料作物、蔬菜、水果等。
这些产品在种植过程中需要遵循一定的农业规范和标准，如选用优良品种、合理施肥、科学灌溉等，以确保其品质和安全。
三、动物类食用农产品动物类食用农产品是指由动物生长、发育、繁殖而来的产品，如肉类、乳类、禽蛋类等。
这些产品在养殖过程中需要遵循一定的卫生和安全规范，如定期接种疫苗、合理使用兽药、保证饲料质量等，以确保其品质和安全。
四、食用农产品的安全食用农产品的安全直接关系到广大消费者的身体健康和生命安全。
因此，在生产、加工、储存、运输、销售等各个环节都需要严格遵循国家食品安全标准和规定，确保产品质量和安全。
同时，消费者在购买食用农产品时也需提高警惕，选择有信誉的商家和产品。
五、食用农产品市场流通体系食用农产品市场流通体系是指将食用农产品从生产者手中转移到消费者手中的过程，包括生产、收购、加工、储存、运输、销售等环节。
为了确保食用农产品的品质和安全，需要建立完善的市场流通体系，加强各个环节的监管和管理，提高市场透明度和公正性。
六、食用农产品的营养价值及保健作用食用农产品具有丰富的营养价值，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，是人体所需的营养成分的重要来源。
同时，部分食用农产品还具有特殊的保健作用，如增强免疫力、降低血压、预防癌症等。
消费者在选择食用农产品时，可根据自身需求选择具有相应营养价值和保健作用的产品。
农业消费的发展趋势
农业消费的发展趋势
1. 健康、有机、环保：随着人们对食品安全的关注度不断提高，健康、有机和环保已成为农产品消费的重要指标。
消费者倾向于选择无农药、无化肥、无激素的农产品。
2. 多元化、便利化：随着生活节奏的加快，人们更愿意选择便利、易于食用的农产品，例如冷冻食品、方便面等。
3. 区域特色、文化与品牌：区域特色已经成为区分不同农产品品牌的一种重要方式。
消费者更愿意购买具有独特地域文化、传统和品牌的农产品，例如安徽的徽菜、云南的过桥米线等。
4. 智能化、数字化：随着科技不断发展，农业行业也不断实现智能化、数字化。
生产、加工、销售及物流等环节将不断借助新技术实现更加高效的协同作业和数据整合。
消费者将更容易获取信息、了解产品质量及来源。
5. 个性化、定制化：随着消费需求的不断升级，个性化、定制化定制已成为农产品消费的新趋势。
消费者可以根据自己的口味喜好和需求定制个性化的农产品，例如个人饮食达人定制的健康食品礼包。
6. 跨界融合、合作共赢：未来，各大农业生产者、加工厂商、零售商等业内企业之间的跨界融合将不断加强，互相合作，实现共赢。
消费者更加追求优质农产
品的实现价值，而不只是简单的价格。
食用农产品承诺书
食用农产品承诺书
尊敬的消费者：
我们郑重承诺，我们的食用农产品是安全的、健康的，经过严格的生产、加工和检测流程，符合国家相关食品安全标准。
我们将秉持以下原则，保证食用农产品的质量和安全：
1. 采用绿色种植、养殖方法，不使用有毒有害的农药、化肥、瘦肉精等。
2. 严格控制农产品生长过程中的常规污染源，如重金属、农药残留等。
3. 每批次食用农产品都将进行严格的质量检测，并确保检测结果合格。
4. 严格遵守生产、加工和储存规程，确保产品在整个流通环节中的安全性和卫生条件。
5. 全面执行国家相关食品安全法律法规，及时更新生产工艺和技术手段，确保食品安全。
6. 定期开展员工培训和教育，提高员工食品安全意识和责任意识。
7. 坚持透明度，及时向消费者公开食用农产品的相关信息和检
测报告。
我们承诺，若发现任何食品安全问题，我们将立即采取对应措施，保护消费者的权益。
同时，欢迎消费者对我们的产品进行监督和建议，共同推动食品安全事业的发展。
衷心感谢您选择我们的食用农产品！
厂商签名：__________________
日期：__________________。
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食用农产品安全消费
1.农产品质量安全的涵义是什么？
答：《中华人民共和国农产品质量安全法》，以下简称《农产品质量安全法》，所称农产品，是指来源于农业的初级农产品，即在种植业、林业、畜牧业和渔业生产活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。
《农产品质量安全法》所称农产品质量安全，是指农产品质量符合保障人的健康、安全的要求。
2. 《农产品质量安全法》明确了哪几个方面的制度？
答：《中华人民共和国农产品质量安全法》明确了农产品质量安全信息发布制度、农产品生产记录制度、农产品分级包装与标识制度、农产品质量安全市场准入制度、农产品质量安全监测和监督检查制度、农产品质量安全事故报告制度和农产品质量安全责任追究制度等七个方面的制度。
3.什么是农产品的标识管理制度？农产品包装和标识有何要求？
答：农产品的标识管理制度是指在确认符合规定标准的农产品上加贴标志用以表示农产品的安全可信度和品质特征。
农产品生产企业、农民专业合作经济组织以及从事农产品收购的单位或者个人销售的农产品按照规定应当包装或者附加标识的需经包装或者附加标识后方可销售。
包装物或者标识上应当按照规定标明产品的品名、产地、生产者、生产日期、保质期、产品质量等级等内容使用添加剂的还应当按照规定标明添加剂的名称。
4.无公害农产品是什么？
答：无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量
符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标识的未经加工或初加工的食用农产品。
无公害农产品标志图案主要由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成,其中，麦穗代表农产品,对勾表示合格,金色寓意成熟和丰收,绿色象征环保和安全。
标志图案直观、简洁、易于识别，涵义通俗易懂。
5.绿色食品是什么？
答：绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可
使用绿色食品商标标志的无污染、安全、优质的营养类食品。
绿色食品标志图形由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾。
标志图形为正圆形，意为保护、安全。
整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，提醒人们保护环境创造自然界新的和谐。
6.有机食品是什么？
答：有机食品是从organic food直译过来的。
有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应的标准生产加工，并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。
有机食品标志，采用人手和叶片为创意元素。
其一是一只手向上持着一片绿叶，寓意人类对自然和生命的渴望；其二是两只手一上一下握在一起，将绿叶拟人化为自然的手，寓意人类的生存离不开大自的呵护，人与自然需要和谐美好的生存关系。
有机食品概念的提出正是这种理念的实际应用。
人类的食物从自然中获取，人类的活动应尊重自然规律，这样才能创造一个良好的可持续发展空间。
标志的圆形和反白底图的f正是有机食品英译——organic food的头一个字母o和f。
7.什么是农产品地理标志？
答：农产品地理标志，是指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。
农业部负责全国农产品地理标志的登记工作，农业部农产品质量安全中心负责农产品地理标志登记的审查和专家评审工作。
省级人民政府农业行政主管部门负责本行政区域内农产品地理标志登记申请的受理和初审工作。
农业部设立的农产品地理标志登记专家评审委员会，负责专家评审。
8.什么是农产品质量安全准入？
答：农产品市场质量安全准入是指对经有权质量认证或认定机构认证、认定的农产品（包括无公害农产品、绿色食品、有机食品），以及经检验质量安全卫生指标符合国家食品安全卫生标准、无公害标准或检疫合格的农产品准予入市经营。
对未经认证、认定、检验、检疫或经检验、检疫不合格的农产品，不准上市流通，禁止经营销售。
9. 、农产品质量安全的潜在危害因素包括哪些？
答：对农产品质量安全可能造成直接和间接影响的危害因素主要包括：农业种、养殖过程可能产生的危害，包括因投入品不合理使用造成的农药、兽药、渔药、添加剂等有毒有害物质残留污染，以及因产地环境造成的本底性污染和汞、铅、铬、镉等重金属毒物和氟化物等非金属毒物污染；农产品包装储运过程可能产生的危害包括贮存过程中使用的保鲜剂、催熟剂和包装材料中有害化学物等产品的污染，以及流通渠道中导致的二次污染；农产品自身的生长或发育过程中产生的危害，如农产品本身的天然毒素就是目前农产品所面临的危害之一；农业生产中新技术的应用产生的危害，主要可能是由于技术发展或物种变异而带来新的危害。
10. 《农产品质量安全法》中规定了哪些农产品不得销售？
答：（1）经检测不符合农产品质量安全标准的农产品不得销售。
（2）有下列五种情形之一的农产品不得销售：
①含有国家禁止使用的农药、兽药或者其他化学物质的。
②农药、兽药等化学物质残留量或者重金属等有毒有害物质残留量不符合农产品质量安全标准的。
③含有的致病性寄生虫、微生物或者生物毒素与农产品质量安全标准不相符合的。
④使用的保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料与国家有关强制性的技术规范不相符合的。
⑤其他不符合农产品质量安全标准的。
（3）农品销售企业对其销售的农产品，应当建立健全进货检查验收制度；经查验不符合农产品质量安全标准的，不得销售。
11. 消费者在市场上买到假冒劣质农产品怎么办？
答：问题农产品在民众的生活中时有发生，民众在市场上买到的假冒劣质的农产品，可以与经营者协商和解，或请求消费者协会调解，也可以向主管部门申诉，或者根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁，以上都未能解决，可以向人民法院提起诉讼。
按照《农产品质量安全法》五十四条的规定，如果在批发市场购买的农产品，可以向批发市场直接要求索赔。