橙香陈皮烤排骨
陈皮炸排骨香脆肉嫩的家常排骨
陈皮炸排骨香脆肉嫩的家常排骨
作法：
陈皮是柑果的果皮，经晒干或人工干燥而成，具有化痰止咳，疏通心脑血管，降血压等药用效果。
陈皮也可入菜，口味酸甜可口，还有去腥的效果。
陈皮炸排骨是将陈皮切成末腌排骨，再油炸，香脆肉嫩，营养美味。
下面介绍陈皮炸排骨的做法。
主料：小肋排300g、陈皮60g
配料：生粉、面粉、蒜头
调料：生抽、油
做法：
1、陈皮切成末，排骨切小块，用陈皮、生抽腌半小时。
2、将生粉和面粉按1：1比例拌匀，将腌好的排骨裹上薄薄的一层粉。
3、锅里的油烧到6成热，放入蒜头爆出香味，取走。
再放入腌好的排骨，用中火炸5分钟，然后再用中高火炸2分钟即可。
营养成份：
排骨富含优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质，可维护骨骼健康。
陈皮具有化痰止咳，疏通心脑血管，降血压等药效。
厨房美食菜谱：橙香排骨的做法
厨房美食菜谱：橙香排骨的做法很久没有发菜谱了，再不发就又赚下饥荒了。
趁着现在没有事情，赶紧整理一下发几个。
排骨是大家都喜欢是的一种菜，无论怎幺做都有人喜欢。
前段时间买了几斤排骨，做了几次。
分别做成不同的菜肴。
这次发的是和水果一起打配做的一个橙香排骨，味道相当的好，吃起来有肉的香气同时夹杂着水果的芳香。
使排骨一点也不感到油腻。
香中带着清香的橙子的味道。
真是很好吃的。
是一道解解酒、解腻、开胃的下饭菜。
很喜欢。
食材主料：排骨400g橙子油适量盐适量大葱1段姜1块大蒜4瓣八角1朵香叶两片花椒适量冰糖10g自制苹果醋10ml自制红酒小半碗酱油适量步骤1.排骨买的时候就让卖肉的给切好一段一段的。
洗净后放在冷水中浸泡出血水。
2.再把浸泡过的排骨段放在冷水锅里开大火烧开撇去血沫，煮5分钟后捞出装盘待用。
3.备好的食材；橙子洗净、葱切小段、蒜切片、姜切片。
4.橙子去皮取出里面的瓤，分成几拌。
5.自制红葡萄酒小半碗。
6.锅中放油烧热下入姜片。
7.再下入焯过水的排骨翻炒。
8.翻炒过的排骨锅里在放入葱段、蒜片、冰糖。
9.继续翻炒，煎锅里的冰糖融化即可。
10.然后再倒入半碗自制红葡萄酒，酱油，盐、开水没过排骨。
11.再盖上锅盖开大火烧开后。
转小火慢烧。
30分钟左右。
12.煎锅里的汤水烧至很少的时候下入橙子瓣。
在放入盐调味和少许味精。
翻炒开中火收汁。
13.收汁后点缀一些青蒜叶，就可以了。
小贴士：1、排骨在做之前最好先浸泡20分钟，中间可以换水1~2次，去掉血水去腥。
然后再放入冷水锅中焯水撇去血沫就可捞出。
2、炒至的过程中放入红葡萄酒我感觉比放料酒味道好，吃的时候有一股淡淡的酒香。
3、橙子最好在排骨快要成熟的时候放入，这样橙子不容易烧烂，味道也好。
厨房美食菜谱：香橙酸甜排骨的做法
厨房美食菜谱：香橙酸甜排骨的做法
喜欢将餐馆的菜做成家常菜的我，今天，分享一款用橙汁做的“香橙酸甜排骨”，这款菜的特别之处：排骨酥嫩香口，酸中带甜，做法容易。
是喜欢吃酸甜口味的朋友最爱。
没一次做这款菜，我家儿子几乎包干。
（呵呵，专门给儿子做的，因为今天学校要求学生到父母工作的地方体验生活。
）所以，特别做这款他最喜欢吃的菜犒劳他。
食材
主料：
排骨270g
油适量
生抽适量
橙汁适量
醋适量
糖适量
生粉适量
吉士粉适量
盐适量
步骤
1.将买回来的排骨清洗干净。
2.将排骨斩小块并用生抽腌制片刻。
3.准备吉士粉。
4.将适量的吉士粉放入准备好的生粉里并拌均匀。
（比例四：一）
5.腌制好的排骨裹上拌均匀的生粉和吉士粉。
6.煮锅放入一些油烧热然后将裹上生粉的排骨放入炸至金黄。
7.准备橙汁（也可以用鲜榨的橙汁）加少许糖，醋，盐调好味道。
8.炒锅将橙汁烧开。
9.将炸好的排骨放入。
10.大火烧至收汁即可。
11.一款酥脆香口的”香橙酸甜排骨”很快就做好了，加了吉士粉拌生粉裹上排骨来炸，吉士粉特别的香味扑鼻而来。
小贴士：这款菜，加了吉士粉，味道特别的香，很值得大家试一试。
十年陈皮烧排骨的介绍文案
十年陈皮烧排骨的介绍文案
十年陈皮烧排骨，是一道色香味俱佳的经典粤菜。
选用优质的十年陈皮，搭配精选的肋排，经过精心烹制，呈现出独特的口感和风味。
陈皮，作为这道菜的灵魂配料，经过长时间的陈化，散发出浓郁的芳香。
它不仅能给菜肴增添独特的香气，还能提升菜品的口感和层次。
而肋排的肉质鲜嫩，与陈皮的香气完美融合，使得这道菜既有肉的鲜美，又有陈皮的甘香。
在烹饪过程中，先用适量的油将排骨煎至两面金黄，然后加入适量的水和陈皮一起焖煮。
这样烹制出的排骨，肉质酥软，口感醇厚，每一口都能品尝到陈皮的甘香和排骨的鲜美。
十年陈皮烧排骨不仅美味可口，还具有丰富的营养价值。
陈皮富含维生素C和多种矿物质，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。
而排骨则富含优质蛋白质和钙质，有助于强身健体。
这道菜将美味与健康完美结合，是一道不可多得的美味佳肴。
无论是家庭聚会还是朋友聚餐，十年陈皮烧排骨都是一道能够满足您对美食追求的理想选择。
在品尝这道菜的同时，您也能感受到粤菜深厚的烹饪文化和独特的美食魅力。
厨房美食菜谱：橙味排骨的做法
厨房美食菜谱：橙味排骨的做法
这道橙味排骨充分证明了吃肉也可以很清新哦，橙汁的新鲜香味中和了排骨的油腻，微酸微甜，味道清新，一上桌就被哄抢了，根本停不下来~这是继可乐鸡翅之后又一道饮料甜肉菜，好吃到泪流满面~
食材
主料：
排骨3根
橙子
橙汁1000ml
油适量
盐适量
白砂糖1匙
淀粉1匙
生抽适量
料酒适量
步骤
1.原料图
2.排骨洗净后抹干水分，加少许盐、生抽、淀粉、料酒、植物油拌匀，作基础腌制~
3.橙子洗净后，一个橙子用做装饰，笑口橙，笑口橙开O(∩_∩)O~
4.另一个橙子，用削皮刀刮出少许外皮（勿有白肉），切丝，泡在清水备用，橙肉切碎~
5.橙肉和橙皮丝~
6.平底锅放少许油~
7.用中小火把排骨煎一下~
8.煎完一面再翻面，直至两面金黄~
9.倒入橙汁，刚没过排骨即可
10.放入准备好的橙肉、一半橙皮（剩下的做装饰用）、白砂糖和一点盐，然后开煮~
11.最后汤汁少的时候要锅铲轻轻翻匀收汁上色
12.起锅装盘，撒上橙皮丝即可~一口吃下去又毫不犹豫咬第二口，根本停不下来~
小贴士：1.橙皮丝用清水浸泡后可去除涩味；
2.如果想要排骨的外皮有香酥的赶脚，可以全身沾了淀粉再下锅煎；
3.据说橙汁用自己榨的效果会更好，但是额偷懒了用了一个橙子一半橙汁饮料。
风味名菜——九制陈皮骨
风味名菜——九制陈皮骨
九制陈皮骨是广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。
把排骨泡在陈皮水中腌至入味，放油下锅，排骨入锅慢火煎透，再注入刚浸泡排骨的陈皮水，下少许盐、白糖、生抽调味，炖20分钟，收汁，盛出装盘。
九制陈皮骨采用潮汕产的九制陈皮，做好的陈皮骨带着柑橘的香味，香酥可口，而且吃完一点也不油腻。
材料：排骨（肉排或西排），九制陈皮一小包
辅料：食用油，盐，白糖，生抽，温水适量
做法如下：
/排骨漂洗干净，沥干水分。
/九制陈皮加入适量温水浸泡15分钟。
/把排骨放入陈皮水中，腌至入味（最好放冰箱保存）。
/锅内注入少许食用油，放入排骨慢火煎至两面金黄。
/再注入刚浸泡排骨的陈皮水，下少许盐，白糖，生抽调味，炖20分钟，收汁，盛出装盘。
厨房美食菜谱：甘香陈皮骨的做法
厨房美食菜谱：甘香陈皮骨的做法
初尝这道菜是在水仙大排档里，外酥里嫩的排骨里带着陈皮的甘香，酸甜咸香的口感让人一试难忘。
恰巧潮汕这边有个干果厂佳宝专出九制陈皮，品牌悠久，出品的陈皮也是分外的香浓。
灵以前顶多用来当小零嘴或是冲水喝，想不到这小小的陈皮还有这等妙用。
简单的步骤，简易的食材，但就造就这幺不平凡的味道，美食也是需要人们用心发掘的吧，赞！
食材
主料：
肉排350g
九制陈皮1包
白糖1勺
食盐适量
胡椒粉适量
老抽1勺
料酒1小勺
生粉1大勺
步骤
1.排骨
2.九制陈皮
3.九制陈皮切碎，研磨成粉。
4.肉排洗净，放入调味拌匀，入冰箱腌制6个小时。
5.锅内倒油，油热时下排骨，略炸后转小火炸透，期间少翻动，以免脱皮；起锅时转大火逼出油份，沥干后再撒上少许陈皮粉即可。
小贴士：炸制的时候不要太勤翻面，容易脱皮。
厨房美食菜谱：陈皮焗小排的做法
厨房美食菜谱：陈皮焗小排的做法
陈皮健胃消食的作用很显着，对消化不良很有疗效。
喜欢陈皮的味道，以前用陈皮都是去药店购买，这次做陈皮焗小排用的是自己晾制的陈皮，菜品也是很不错的。
食材
主料：
猪小排750g
油适量
盐适量
陈皮适量
洋葱适量
葱姜适量
香叶适量
大料适量
红尖椒适量
面酱适量
料酒适量
酱油适量
步骤
1.猪小排洗干净用过了时间浸泡30分钟。
2.陈皮洗干净用过了时间浸泡30分钟。
3.
备好洋葱、葱姜、香叶、大料、红尖椒。
4.锅烧热，加少许油，小排入锅煎后盛出。
5.起油锅，大料入锅炸香后洋葱入锅炒。
6.
葱、香叶入锅炒。
7.炒出香味，煎后的小排入锅炒。
8.姜、红尖椒入锅炒。
9.
加面酱炒。
10.陈皮入锅炒。
11.加料酒炒。
12.
加酱油炒，加适量开水，盖上锅盖烧，其间适时翻炒。
13.烧至小排7、8分熟时加盐，炒均匀盖上锅盖烧，其间适时翻炒，收汤入味，小排熟即可盛出享用。
小贴士：如果时间紧张，用压力锅压可以节省时间，20分钟即可。
橙汁排骨的做法
橙汁排骨的做法
橙汁排骨的做法
橙汁排骨
食材：
主料：排骨500g
辅料：油适量、盐适量、橙子适量、白糖适量、生抽适量、芝麻适量、葱适量、姜适量
步骤：
1.排骨事先浸泡掉血水。
锅子烧水，将猪肋排放入，煮半小时左右，将排骨煮熟。
2.橙子榨汁。
3.锅子烧热，倒油，放入白糖煸炒至糖化开，成金黄色.
4.倒入排骨，煸炒上色。
5.倒入橙汁。
6.加入葱姜、八角。
7.加入盐。
8.加入生抽。
(我放的老抽，所以颜色重了点)
9.炖至汤汁浓稠，加入少许白芝麻点缀，出锅装盘即可。
小贴士
1、最好选择新鲜的橙子榨汁，如果不想费事，选择成品也可。
2、排骨可以熬糖挂色，也可以加入生抽上色，均匀。
3、排骨提前煮至熟烂，半小时以上为佳!
4、白芝麻点缀，好看，可省略。
橘子烧排骨热传 橘子烧排骨怎么做
橘子烧排骨热传橘子烧排骨怎么做橘子烧排骨热传橘子烧排骨怎么做你知道橘子烧排骨的做法吗？现在橘子烧排骨已经成为高校黑暗料理，这是千年难遇的食材组合，那么你知道怎么做吗？接下来我带你一起去了解一下橘子烧排骨的做法大全。
一、橘子烧排骨的做法大全材料：排骨500g、油10ml、盐1勺、橘子1个、白糖2勺、生抽10ml、芝麻适量、葱1根、姜2片。
做法：1.排骨事先浸泡掉血水。
锅子烧水，将猪肋排放入，煮半小时左右，将排骨煮熟。
2.橘子榨汁。
3.锅子烧热，倒油，放入白糖煸炒至糖化开，成金黄色。
4.倒入排骨，煸炒上色。
5.倒入橘子汁。
6.加入葱姜、八角。
7.加入盐。
8.加入生抽。
9.炖至汤汁浓稠，加入少许白芝麻点缀，出锅装盘即可。
二、橘子烧排骨不宜多吃1.儿童尤其不宜多吃橘子橘子富有的胡萝卜素，若大量吃入，每天500克左右连吃两个月，可消失高胡萝卜素血症，表现为手、足掌皮肤黄染，渐染全身，可伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状，有时易与肝炎混淆。
胡萝卜素在肝脏中转变成维生素A，而大量的胡萝卜素在小儿肝脏不能准时转化，就随血液遍及周身各处沉积，对身体产生不良反应。
有些孩子吃橘子过多还会消失中医所说的“上火”表现，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。
所以，我们认为儿童不要多吃橘子。
若吃多时，应停食1~2周再吃。
2.吃橘子过多引起结石橘子含水量高、养分丰富，含大量维生素 C、枸橼酸及葡萄糖等十余种养分物质。
食用得当，能补益肌体，特殊对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。
适当食用可增进食欲，但如食用不当反而无益。
3.吃橘子过多会危害口腔柑或橘虽然好吃，但每天吃柑橘别超过3个，多则有害。
每人每天所需的维生素Ｃ吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。
由于柑橘含有叶红质，假如摄入过多，血中含量骤增并大量积存在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘发黄。
橙香烤肋排
今天介绍一道烤箱制作的菜品，橙香烤肋排，在肋排中加入一些橙皮来腌制，可以起到去腥解腻提香的特殊作用。做好的肋排中带着一股清新的橙香，味道那是相当的不错。
用料
橙子皮
半个
猪肉肋排
500克
蚝油
40ml
黄酒
15ml
生抽
20ml
盐
4-5g
蜂蜜
30ml
黑胡椒
1/4小勺
蒜
7-8瓣
洋葱
50g
淀粉
一大勺
食用油
30ml
橙香烤肋排的做法
1
将橙子皮去掉内部白色的部分，只留最外部黄色的橙皮
2
处理好的橙皮切成小碎丁，洋葱切小碎丁，蒜切末备用
3
将橙皮，洋葱，蒜碎和烤肉料中其它所有调料混合后和排骨一起抓匀，用保鲜膜盖好放入冰箱腌制2小时以上（最好腌锡纸中间
5
将锡纸两边向上对折
6
沿锡纸边缘向中间卷紧
7
排骨两头的锡纸也同样捏紧，向中间卷起，将排骨完全裹住
8
裹好锡纸的排骨放在烤网上，烤箱中层180度40分钟后取出
9
打开锡纸后230度再烤15-20分钟左右取出制作完成
小贴士
1.选购排骨的时候最好选带点脆骨的肉质肥厚肋排，带点儿肥肉的烤后更香
2.锡纸使用时磨砂的一面接触食材，即亮光面朝外
3.如果腌制的时间较短在包排骨的时候可以适当浇一点腌料汁，让排骨更入味
4.排骨烤制的过程中可能有汤汁溢出，可以用烤盘铺上锡纸在烤箱下层接一下
5.排骨烤制的时长可以根据您选的排骨个头大小适当调整
开胃家常菜 陈皮排骨的做法
开胃家常菜陈皮排骨的做法开胃家常菜陈皮排骨的做法陈皮的用途很多，它是中药材的一种，也会在日常烹饪时用它作为食材。
中医认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的作用。
煮汤做菜时放些陈皮可以增加甘香味儿，还能利用它的药性，起到调节脾胃不适、改善食欲的作用。
这道味道香浓，有陈皮特有的辛香味道，做菜时只需一点点就能让你胃口大开。
材料：小排骨（1斤）、姜片（适量）、陈皮（2片）
调料：料酒、生抽、老抽、冰糖（各适量）
做法：
1、排骨冷水入锅，煮滚后捞出，将血沫冲洗干净。
2、油锅爆香姜片，下排骨翻炒至微黄。
3、调入没过排骨的水，用料酒、生抽、老抽、冰糖调味，并放入适量的陈皮，大火煮开后，转小火炖1个小时左右。
4、排骨软烂后调入盐，入锅，若汁太多，开猛火收汁后，即可盛出。
橙香排骨的制作心得
橙香排骨的制作心得橙香排骨的制作心得本文导读：家常菜橙香排骨怎么做橙香排骨如何做好吃呢今天教你橙香排骨的做法。
材料：新鲜猪排骨500克，统一鲜橙多1瓶，香橙1个（新奇仕更好）调味料：细盐1/2小匙，砂糖2大匙，蕃茄酱1大匙，玉米淀粉30克，水淀粉30克（玉米淀粉10克+清水20克调成）做法：1.新鲜猪排骨斩成小块状，用清水洗净沥干水份。
将排骨放入碗内，加入盐1/4小匙拌匀，再倒入统一鲜橙多量为浸没排骨的量。
2.用小刀将香橙表皮刮出，千万不要切到白色部份，否则会有苦味。
将香橙肉的肉部份切成小块（中心的白色部份也千万不要切到。
只取黄色部份，否则会有苦味）3.将刮出的香橙表皮，放入浸排骨的橙汁内，盖上保鲜膜移入冰箱冷藏3-6小时，时间越长越入味。
4.炒锅内放入切好的香橙块，再倒入统一鲜橙多，约1/3锅的份量。
然后加入蕃茄酱，砂糖，盐1丁点儿，用小火煮至香橙块完全软化，水份收至1半的量。
5.将煮好的香橙汁用滤网过滤掉橙肉，仅保留橙汁。
（这样煮的'时侯就不会有杂质了）6.炒锅里开始烧热3饭碗油，然后将浸泡的排骨取出彻底沥干水份，（浸泡的橙汁倒掉）再在排骨里放少许盐拌匀，加入玉米淀粉拌匀。
7.此时油温已达至170度时，投入粘上干粉的排骨，用中火一边炸一边翻动，直至内部的水份收干（表面还未上色）将排骨捞起，再重新点火将油温烧至180度左右，再一次投入排骨用大火炸至表面变金黄色，即可捞起沥净油。
8.在锅内放入1大匙油，倒入事先煮好的香橙汁煮开，再加入水淀粉，用中火煮至浓稠（内部冒泡）加入事先炸好的排骨，再用中火煮约1分钟，至汤汁浓稠，并均匀的裹在排骨上即可。
制作心得：1.最最最重要的，就是香橙块一定不要切到白色部份，包括内部的心也不可以。
这是我上次煮出来的成品会有苦味的教训。
香橙皮只是来浸泡排骨，不要煮，煮也会有苦味。
橙肉煮过后，要过滤仅留汁才能用。
2.不要过早给排骨裹玉米粉，时间长了，排骨的水份会吸收玉米粉形成厚厚的面团。
陈皮糖醋排骨
陈皮糖醋排骨
主料
排骨150克
辅料
陈皮2片姜丝适量葱段适量
盐1茶匙料酒30克生抽50克
冰糖100克香醋50克油适量
开水适量
陈皮糖醋排骨的做法，共9个步骤
1/9.排骨宰成小段，洗干净
2/9.葱切小段，姜切成丝，陈皮掰成小块。
陈皮最好用广东陈皮，今天用了普通的陈皮代替，味道有些打折扣。
3/9.锅里烧开水，把排骨用热水焯一下，半分钟就可以了。
4/9.捞出排骨，洗去浮沫，滤干水分。
（这步很重要，否则下一步炸排骨会炸锅的）
5/9.锅里倒入适量的油，烧热（插根干筷子放入油中有气泡产生既可以），把排骨倒入炸至略微金黄
6/9.捞出滤油
7/9.炒锅留底油，烧热后放入葱姜爆出香味，放入排骨，稍微炒一会
8/9.再放入料酒和生抽，继续炒一分钟
9/9.接着倒入开水，水量刚好没过排骨就可以。
放入陈皮和冰糖，烧开后转为中小火，盖上锅盖烧30分钟。
最后起锅前，放适量盐，放入香醋，大火收汁出锅即可。
厨房美食菜谱：橙香烤肋排的做法
厨房美食菜谱：橙香烤肋排的做法
这道菜在肋排中加了些橙皮来腌制，可以起到去腥解腻的特殊作用，烤出来之后更是带着淡淡的橙香
食材
主料：
肋排600g
橙皮
油适量
盐适量
蚝油适量
黄酒适量
蜂蜜2大勺
黑胡椒适量
淀粉1大勺
洋葱适量
蒜适量
步骤
1.将橙子皮去掉内部白色的不分
2.将处理好的橙皮切成小丁
3.将蒜和洋葱也切成丁
4.将所有食材和辅料一起放进盆里
5.抓拌均匀，放冰箱腌制一夜
6.锡纸剪成合适的大小，将腌好的排骨包入，要将排骨全部包完
7.全部包好的排骨
8.将排骨放在烤架上放入烤箱中层，底下用锡纸铺在烤盘上，以免油渍滴落
9.烤箱180度40分钟后取出
10.打开锡纸
11.在200度烤15分钟左右取出，即可
12.成品
小贴士：锡纸使用时磨砂的一面接触食材。
美食天天换—陈皮排骨
主料
猪小排500克辅料
陈皮1碗
鸡蛋1个
色拉油适量
酱油适量
冰糖适量
姜适量
料酒适量
将陈皮切成丝先泡上三十分钟
将洗净的排骨放入碗中，加入姜片，酱油和少量的料酒，再将泡过的陈皮捞出放入其中带上一次性手套将它们抓匀
覆盖上保鲜膜放入冰箱中腌制四个小时以上
将腌好的排骨加入一个鸡蛋后再次抓匀
在锅中放入少量的油，下入抓匀的排骨放在锅中煎一下
待排骨变色后捞出
锅中留些底油，加入少量的冰糖
小火慢慢的炒出糖色来
加入刚才煎好的排骨翻炒
翻炒上色后加入带有陈皮腌制的料汁，再加入泡过陈皮的水，盖上盖，大火烧开，小火煮上十五分钟
揭盖后大火收汁即可
出锅装盘（根据个人口味适量加盐）
烹饪小技巧
1、陈皮先需要用水泡开，泡前先将陈皮切成丝，泡过的水留下来备用；
2、在排骨中加入适量的调料和几片姜（是为了出腥，但不要多了，免得抢味）和陈皮一起放入冰箱中腌制四小时以上，最好过夜；
3、在煎之前再加入一个鸡蛋搅拌均匀能锁住排骨中的水分；
4、用冰糖炒糖色时，先小火，慢慢的不停的翻炒，直到糖完全融化，且变成浓稠的棕黄色，再下入排骨；
5、翻炒排骨，让它们都均匀的裹上糖色后，再加入带有陈皮的腌制调料和先泡过陈皮的水一起煮；
6、煮上十五分钟后，再揭开锅盖，大火收汁即可。
橙香排骨的制作心得
橙香排骨的制作心得橙香排骨是一道香气扑鼻、口感酥嫩的家常菜品，以橙皮与香料的混合调味，使得排骨的特色更加突出，成为了许多人喜爱的一道餐桌美味。
在制作橙香排骨的过程中，充分发挥每一个步骤的重要性，不仅能使排骨入味、鲜嫩可口，还能增加整道菜品的质感和美观度。
在我多次尝试制作橙香排骨的过程中，总结了一些心得，现在将这些经验和大家分享。
首先，选择优质的排骨至关重要。
好的排骨应肉质鲜嫩，带有一定的肥油，这样炖煮的时候会更加美味。
我通常会选择猪肋骨，因为它含有适量的肥油，切割成小块后更加容易入味。
在选购的时候，可以用手抓一下排骨，观察骨头上的油脂分布情况，这样可以更好地判断排骨的质量。
排骨回家后，首先要进行处理。
我会将排骨洗净后用开水焯水，这样可以去除表面的血水、杂质和腥味。
然后将焯水后的排骨用凉水冲洗一下，再用厨房纸巾擦干备用。
这一步的目的是让排骨更加干燥，这样炖煮的时候可以更好地入味。
接下来是腌制排骨。
我通常会选择将排骨与少量生姜、大蒜、料酒和盐等调料一起混合，然后加入适量的生抽和老抽腌制20分钟左右。
腌制的时间不要过长，否则排骨会变得咸腻，也影响橙香的味道。
腌制的过程中，可以将调料用手按摩均匀，这样可以更好地让排骨入味。
腌制的时间过后，可以开始炖煮排骨了。
我通常选择使用电饭煲来炖煮，因为电饭煲可以保持恒温，排骨炖煮的时间会更加均匀。
我会将炖煮用的水加入适量的冰糖和橙皮，这样可以增加橙香的味道。
将排骨放入电饭煲中，加入适量的水，然后选择煮饭功能，炖煮2-3个小时。
在炖煮的过程中，可以适时地翻动一下排骨，确保其均匀煮熟。
当排骨炖煮至熟透、口感酥嫩后，就可以进行最后的调味和炒制了。
我通常会在炖煮过程中预留一部分酱汁，将其和适量的橙汁、橙皮和香料一起混合，形成浓郁的橙香调味汁。
然后在炒锅中加热一些食用油，将排骨从饭煲中取出，放入炒锅中翻炒至表面微焦。
再将调味汁倒入炒锅中，快速搅拌均匀，直到汁液变稠。
最后，将橙香排骨装盘，可以撒上一些葱花或者炒香的芝麻，增加菜品的美观度。
橙香果味盛宴猪排的做法
橙香果味盛宴猪排的做法
中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。
出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。
而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。
而吃过了，可能就留恋了。
而留恋了，就请跟我一起学着做下橙香果味盛宴猪排这道美食吧。
感谢大家今天和一起来学习橙香果味盛宴猪排的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。
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橙香陈皮烤排骨
今天中午在超市看到上好的肋排，买了一些回来，平时多半红烧或生炒，想着很久很久没有吃烤排骨了，给宝贝换个口味吧，于是有了这道橙香陈皮烤排骨。
烤的时候，满屋子飘香，杉爸下班回来的时候，刚刚烤好，杉对着爸爸大声地说：“爸爸爸爸，今天晚上有新菜。
”。
原料：肋排600克、陈皮30克浓缩橙汁4汤匙（60ml）、柠檬半个、姜一块、生抽2汤匙（30ml）、老抽1汤匙（15ml）盐1茶匙（5克）、糖1汤匙（15克）。
做法：。
1、将肋排剁成自己喜欢的长度（这一步买的时候请人处理好，家里的刀还是差一点），用温水泡去血水，放入大碗中。
2、姜去皮切成片放入碗中，将柠檬汁挤入，倒入浓缩橙汁，再加上陈皮丝，然后倒入生抽、老抽、盐和糖，搅拌均匀后，盖上盖子或保鲜模，置冰箱冷藏腌制2小时以上。
（如果可以，前一天腌上会更入味，我是中午腌上的，也就是腌制了4个小时，六点半开烤的）。
3、烤盘铺上锡纸，将腌制好的排骨放在烤架上，再放入烤箱（烤盘放最下一层接油，烤架放在中层），先用180度的温度烤20分钟，再改成200度烤10分钟即可，出炉的时候撒一点白芝麻。
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