喝豆浆的宜与忌
豆浆注意事项和禁忌
豆浆注意事项和禁忌豆浆是一种营养丰富的饮品，被广大人群喜爱。
然而，在饮用豆浆之前，我们需要了解一些注意事项和禁忌，以确保我们的健康和安全。
本文将详细介绍与豆浆相关的注意事项和禁忌，帮助读者正确饮用豆浆。
注意事项1. 食材选择选择新鲜且品质良好的豆类作为制作豆浆的原料是非常重要的。
通常情况下，黄豆是制作豆浆的首选，因为它们富含蛋白质、维生素和矿物质。
在购买黄豆时，应选择颜色均匀、完整和无虫蛀的豆子。
2. 清洗和浸泡在制作豆浆之前，豆子需要进行清洗和浸泡。
清洗可以去除豆子表面的杂质，而浸泡则有助于软化豆子，使其更容易破碎和提取营养。
建议将豆子浸泡在清水中至少6小时，以确保豆浆的口感和质地更好。
3. 研磨和过滤在制作豆浆时，需要使用豆浆机或搅拌机将浸泡后的豆子研磨成浆状。
研磨的时间和力度可以根据个人口感调整。
研磨完成后，需要使用细网过滤豆渣，以获得纯净的豆浆。
4. 煮沸煮沸是为了杀菌和去除生豆浆中的生味。
将豆浆煮沸至少10分钟，确保豆浆充分煮熟。
煮沸后的豆浆更容易消化和吸收，也更安全。
5. 配料添加豆浆可以根据个人口味添加各种配料，如糖、盐、果汁等。
然而，对于有特殊需求或健康问题的人群，如糖尿病患者、高血压患者等，应慎重添加糖或盐。
最好在医生或营养师的指导下进行合理的配料选择。
6. 储存和消费豆浆应该尽快饮用，避免长时间放置。
如果需要储存，应将豆浆放入冰箱冷藏。
在饮用之前，应先搅拌均匀，以免出现分层现象。
同时，注意观察豆浆是否出现异味、变质或发霉，如有异常情况应立即丢弃。
禁忌1. 过量饮用虽然豆浆富含营养，但过量饮用可能会导致消化不良、腹胀和腹泻等问题。
一般来说，每天饮用1-2杯豆浆是适宜的，超过这个量可能会对身体造成负担。
2. 过敏反应豆浆中的蛋白质可能引起过敏反应，尤其是对于对黄豆过敏的人群。
如果在饮用豆浆后出现皮肤瘙痒、呼吸困难、嘴唇肿胀等过敏症状，应立即停止饮用并就医。
3. 肾功能不全肾功能不全的患者应慎重饮用豆浆。
喝豆浆的九大好处和七大禁忌
喝豆浆的九大好处和七大禁忌豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。
清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。
学者认为，喝豆浆有如下好处：强身健体每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
防止糖尿病豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。
钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
防治冠心病豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。
如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
防止脑中风豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。
豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
防治癌症豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。
据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
防止支气管炎豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
防止衰老豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
防止老年滞呆防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等忌喝未煮熟的豆浆豆浆尽管营养，但也不少禁忌，喜欢喝豆浆的朋友，可要看清楚哦!很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
没有熟的豆浆对人体是有害的。
因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。
预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在 100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。
豆浆七大禁忌要牢记
豆浆七大禁忌要牢记豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。
在寒冷的冬季清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。
然而事事都有两面性，有利有弊，喝豆浆也一样。
喝豆浆的好处：1、强身健体每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
2、防止糖尿病豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。
钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
4、防治冠心病豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。
如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
5、防止脑中风豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。
豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
6、防治癌症豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。
据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
7、防止支气管炎豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
8、防止衰老豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
喝豆浆的禁忌1、忌喝未煮熟的豆浆很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
没有熟的豆浆对人体是有害的。
因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。
喝豆浆的九大好处七种禁忌
豆浆也并非人人皆宜,祖国医学认为：豆浆性平偏寒而滑利，平素胃寒，饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆。
同时喝豆豆浆还要注意：
喝豆浆有七忌
1、忌喝未煮熟的豆浆。没有煮熟的豆浆含有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并引起中毒症状。
可以说，喝豆浆对于大多数的人来说是非常有好处的，但是对于有些人来说，喝豆浆还得慎重一些。
科学地讲，像6个月以内的婴儿，由于他们胃肠功能发育还不是太完善，最好不喝豆浆。还有一些痛风或是肾功能不全的病人，由于受到蛋白质的需要量限制，所以也不宜大量喝豆浆。
除了喝豆浆，我们获取大豆蛋白的途径还很多，比如吃豆腐。根据国家食物与营养咨询委员会推荐，每人每天至少应该摄入30克左右的大豆蛋白。也就是说，如果您要吃豆腐的话，应该是150克，也就是3两左右就行了。如果是吃豆制品的话，应该是45克，也就是1两左右即可。
8、防止衰老
豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等
豆浆尽管营养，但也不少禁忌，喜欢喝豆浆的朋友，可要看清楚哦!
Hale Waihona Puke 喝豆浆的这九大好处，如果用科学的方法去喝就更能体现出来。一是不要再豆浆中加红糖，因为红糖会破坏豆浆的营养和增加吸收的难度。二是不要喝未煮熟的豆浆。生豆浆含有皂素、胰蛋白酶抑制物，喝后会发生恶心、吐泻等中毒症状，三是不要空腹喝豆浆。空腹喝豆浆后会使豆浆中的蛋白质过早的转化为热量而被消耗掉，不能起到喝豆浆的作用。四是不要用豆浆作药引，如果把豆浆和药一起喝，豆浆的营养成分会被药物破坏掉或起到副作用
“人不可一天无豆”，就是说，人在追求健康的过程中，每天必须要食用点豆制品。
喝豆浆的好处和禁忌
7、忌与药物同饮
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
不宜喝豆浆的人群
1、急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
2、豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。
7、防止支气管炎
豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
8、防止衰老
豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等
豆浆尽管营养，但也不少禁忌，喜欢喝豆浆的朋友，可要看清楚哦!
2、忌在豆浆里打鸡蛋
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
3、忌冲红糖
豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
5、防止脑中风
豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
6、防治癌症
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
4、忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
豆浆的功效与作用禁忌
豆浆的功效与作用禁忌豆浆作为一种传统的食品，在中国已有很长历史。
它以豆类为主要原料，经过研磨、煮沸、过滤等工艺制作而成。
豆浆不仅口感醇厚，而且营养丰富，被认为是一种健康的饮品。
本文将介绍豆浆的功效与作用，并对其食用的禁忌进行讨论。
首先，我们来探讨一下豆浆的功效与作用。
豆浆富含丰富的营养物质，如优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
其中，蛋白质是人体维持正常生理功能所不可或缺的重要营养素，而豆浆中的大豆蛋白质含量高于牛奶、瘦肉和鸡蛋。
由于豆浆中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，对心血管健康有积极影响。
其次，豆浆还含有丰富的植物纤维，这对促进肠道蠕动、预防便秘、降低血脂和血糖有益。
此外，豆浆中还含有一些植物化学物质，如异黄酮、大豆异黄酮等，这些物质具有抗氧化和抗癌的作用，可以帮助防止某些慢性疾病的发生。
豆浆还有调节体液平衡的作用。
豆浆是一种碱性饮品，它可以平衡体内酸碱度，减少疲劳感、改善睡眠质量，并能改善口气和口腔健康。
此外，豆浆中的维生素B族含量也很丰富，这对提高脑力活动和改善情绪有一定的帮助。
维生素B族还可以促进新陈代谢，提高食欲，增加体力和抵抗力。
豆浆中富含的钙、镁等矿物质对于骨骼和牙齿的健康非常重要。
这对预防骨质疏松症和牙周病有一定的促进作用。
总结一下，豆浆的功效与作用主要有以下几个方面：提供优质蛋白质、改善血脂和血糖、抗氧化和抗癌、改善肠道功能、调节体液平衡、改善口气和口腔健康、提高脑力活动和情绪、增加体力和抵抗力、帮助骨骼和牙齿健康。
接下来，我们来讨论一下食用豆浆的禁忌。
虽然豆浆的营养价值很高，但并不适合每个人都食用。
首先，豆浆中存在一种叫做胰蛋白酶抑制剂的物质，它会抑制胰腺的消化酶的活性，增加肠道对豆浆中的蛋白质的吸收难度。
这对于已经存在消化系统问题的人来说可能会带来不适，如胃胀、腹泻和消化不良等。
因此，胃肠道敏感的人最好避免过量食用豆浆或在食用前先进行加热。
其次，豆浆中富含嘌呤。
嘌呤是一种物质，会在体内代谢成尿酸。
豆浆六禁忌
豆浆六禁忌
一忌不煮透
豆浆含有胰蛋白酶抑制物，不达到高温摄氏100度以上，喝了会发生消化不良、恶心、呕吐、腹泻等症状。
二忌冲红糖
豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
三忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
四忌豆浆冲鸡蛋
鸡蛋中的粘液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生不被人体吸收的物质而减弱营养价值。
五忌与药物同饮
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
六忌空腹饮豆浆
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。
饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
喝豆浆九大好处和七种禁忌长寿又防癌
喝豉九刘子处和七种禁忌炜又魏喝豆浆的九大好处和七种禁忌豆浆是一种老幼皆宜.价廉质优的液态营养品。
淸晨•喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。
学者认为，喝豆浆有如下好处:喝豆浆九大好处和七种禁忌长寿又防癌（图片来源：千龙网）1、强身健体每百克豆浆含蛋白质4. 5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4. 5克、铁2. 5克、钙2. 5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
喝豆浆九大好处和七种禁忌长寿又防癌（图片来源：千龙网）2、防止糖尿病豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过疑吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高I血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。
钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治髙血压，又能治疗髙血压。
喝豆浆九大好处和七种禁忌长寿又防痊（图片来源：千龙网）4、防治冠心病豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇, 促进血流防止血管痉挛。
如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
5、防止脑豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防上脑梗塞、脑岀血的发生。
豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提髙脑功能。
6、防治癌症豆浆中的蛋白质和硒、钮等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、有特效。
拯调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
喝豆浆九大好处和七种禁忌长寿又防癌（图片来源：千龙网）7、防止豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
喝豆浆九大好处和七种禁忌长寿又防癌（图片来源：千龙网）8、防止衰老豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
喝豆浆九大好处和七种禁忌长寿又防癌（图片来源：千龙网）9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、等豆浆尽管营养，但也不少禁忌，喜欢喝豆浆的朋友，可要看淸楚哦!喝豆浆的禁忌：喝豆浆九大好处和七种禁忌长寿又防痊（图片来源：千龙网）1、忌喝未煮熟的豆浆很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，苴实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
每天喝豆浆有什么好处与不好处 三黑豆浆的功效与作用
每天喝豆浆有什么好处与不好处三黑豆浆的功效与作用豆浆的味道香醇，营养丰富，很多人每天早上都会喝一杯豆浆，那么每天喝豆浆有什么好处与不好处一、每天喝豆浆有什么好处与不好处每天喝豆浆的好处：豆浆是用大豆制成，含大量植物蛋白、矿物质、维生素等，食用之后能够补充蛋白质、能量，还有促进生长发育的作用。
另外，中医认为豆浆还有补中益气、滋阴润燥的功效，适合秋天容易燥伤气阴的季节时食用。
每天喝豆浆的坏处：一般健康人群适量喝豆浆是没问题的，但是由于豆浆容易胀气，所以手术后病人不适合服用；而且豆浆略偏寒凉，脾胃特别虚寒的人也不能每天喝豆浆；因身体原因不能高蛋白饮食的人群，如肾功能衰竭、痛风患者等，也不能每天喝豆浆。
二、每天喝豆浆会发胖吗每天喝豆浆并不会增加发胖的几率。
豆浆是一种比较健康的食物，热量也不高，才33大卡/100g，每天适量饮用豆浆并不会增加发胖的几率。
但是否会发胖，还和很多因素有关，比如说随着年龄增加，身体的新陈代谢率降低，再加上运动减少，即便饮食量没有增加，也会逐渐发胖。
三、三黑豆浆的功效与作用三黑豆浆就是用黑米、黑豆、黑芝麻为主要食材榨成的豆浆，有很好的补肝肾、乌发、美容养颜等作用。
三黑豆浆中的黑豆含有丰富的维生素，尤其是含有丰富的维生素e，维生素e是一种能够增加皮肤弹性的物质，有美容养颜等作用。
三黑豆浆中黑芝麻有补肝肾，益精血，润肠燥之功效，对于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘等很有裨益，三黑共用，乌须黑发之功更甚。
而三黑豆浆中还有黑米，富含淀粉，有很好的饱腹、提供能量的功效。
四、三黑豆浆的比例是多少三黑豆浆的比例是比较随意的，一般建议黑豆多一些，黑米稍微少一些，而黑芝麻最好。
比如说干黑豆60克，干黑米35克，黑芝麻20克。
将黑豆、黑米分别清洗干净，清水泡发，黑芝麻可在清洗后直接入桶中。
三种材料同入豆浆机桶中，清水加到1300毫升水位线。
启动打豆浆程序，等打好后倒出即可。
4喝豆浆九大好处七大禁忌
喝豆浆九大好处七大禁忌豆浆的营养价值非常的高，豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。
清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。
喝豆浆的好处有很多，但是喝豆浆的禁忌也是有的。
喝豆浆有如下好处：1、防治糖尿病(糖尿病食品)：豆浆含有大量纤维素(纤维素食品)，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
2、防治脑中风：豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。
豆浆中所含的卵磷脂(卵磷脂食品)，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
3、防治冠心病：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。
如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
4、防治高血压(血压食品)：防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，，是有力的抗盐钠物质。
钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
5、强身健体：每百克豆浆含蛋白质(蛋白质食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷 4.5克、铁(铁食品)2.5克、钙(钙食品)2.5克以及维生素(维生素食品)、核黄素等，对增强体质大有好处。
6、防治支气管炎：豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
7、防止衰老：豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
喝豆浆的禁忌：1、忌在豆浆里打鸡蛋：很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。
2、忌冲红糖：豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
喝豆浆九忌
喝豆浆九忌如今，豆浆以营养价值高，抗癌性能强等特点，深受都市人的青睐。
下面向你介绍一些正确饮用豆浆的常识。
1、不能冲入鸡蛋。
鸡蛋中蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。
2、不要空腹饮。
空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。
3、并非人人皆宜。
豆浆性平偏寒而滑利，故平素胃寒、脾虚易腹泻、腹胀者均不宜饮用豆浆。
4、不要饮未煮熟的豆浆。
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会引起中毒。
5、不要用豆浆代替牛奶喂婴儿。
豆浆与牛奶所含蛋白质质量相等，铁质是牛奶的30%，钙质只有牛奶的20%，磷质约为牛奶的25%。
所以不宜用它直接代替牛奶喂养婴儿。
6、忌加入红糖。
红糖里有机酸较多，能与豆浆里的蛋白质和钙质结合产生变性物及醋酸钙、乳酸钙块状物。
7、忌过量饮豆浆。
一次不宜饮过多，否则极易引起食性蛋白质消化不良症。
8、忌用保温瓶贮存豆浆。
把豆浆装在保温瓶内，会使瓶里的细菌在温度适宜的条件下，将豆浆作为养料而大量繁殖，这样豆浆会酸败变质。
9、不能与药物同饮。
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
养颜五法宝干燥的季节不要任气候摆布哦！快来发现可以有效抵抗寒冬的攻势(皮肤干燥、肤色发暗、面色苍白)的食品。
让自己和皮肤都有一个好胃口！水：排除毒素喝水或许是抵抗衰老的首要举措。
在体内，水负责运输有用的物质(养分、荷尔蒙……)，排除体内垃圾。
缺水会扰乱体内平衡，当然也会影响到皮肤的平衡。
水分补充不足时，皮肤就不能很好地阻挡空气中的污染物(比如：紫外线、烟雾……)。
为此，少量多次饮用各种水(汽水、矿泉水、茶、花果茶、等等)是非常重要的，每天至少需要1.5升。
其中，由于茶含有丰富的酚(一种抗氧化化合物，能够抵制自由基对细胞的侵蚀)，对皮肤尤其有利！但是，切忌喝茶过多，否则它会扰乱睡眠，破坏体内铁的稳固性。
植物油：保持皮肤弹性脂肪是维护皮肤细胞组织必不可少的物质。
喝豆浆的九大益处和七种禁忌
喝豆浆的九大益处和七种禁忌/jingyan/255_200/11/03/55/豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。
早晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养，学者以为，喝豆浆有如下益处：一、强身健体。
每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克和维生素、核黄素等，对增强体质大有利处。
二、避免糖尿病。
豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因此能避免糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食物。
3、防治高血压。
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。
钠是高血压发生和复发的主要本源之一，若是体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能医治高血压。
4、防治冠心病。
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能增强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，增进血流避免血管痉挛。
若是能坚持天天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
五、避免脑中风。
豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的避免脑梗塞、脑出血的发生。
豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
六、防治癌症。
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。
据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
7、避免支气管炎。
豆浆所含的麦氨酸又避免支气管炎光滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
八、避免衰老。
豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能令人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
九、避免老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
/jingyan/137_170/1d/03/86/豆浆并非是十全十美的。
常常喝豆浆有利也有弊。
如下是喝豆浆的禁忌：一、忌喝未煮熟的豆浆很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
豆浆的正确食用方法
豆浆的正确食用方法
豆浆是一种很健康的饮品，但是正确的食用方法还是值得我们注意的。
1. 慢慢喝：豆浆饮料含有蛋白质，大量一次性饮用会导致肠胃负担过重，建议慢慢喝，一次饮用不宜过多。
2. 不宜空腹饮用：因为豆浆饮料的主要成分是蛋白质，如果空腹饮用会导致消化不良，甚至引起腹泻等不适症状。
建议在饭后30分钟到1小时再饮用。
3. 搭配面包、薯片等：豆浆饮品口味清淡，可以搭配一些脆性食品，如面包、薯片等，增加食欲。
4. 不要过度加热：豆浆饮品不适合过度加热，因为过度加热会破坏豆浆的营养成分，同时还会产生苯并芘等致癌物，所以加热时不要过于猛烈。
5. 多样化的做法：除了普通的豆浆饮品，豆浆也可以用来做豆腐、豆皮、豆腐饭、豆浆油条等多种食品。
多样化的做法可以增加豆浆的营养价值，丰富口感。
总之，正确的食用方法能够更好地发挥豆浆的营养价值，建议大家掌握这些使用技巧。
喝豆浆的九大好处和七种禁忌
喝豆浆的九大好处和七种禁忌作者：来源：《农业工程技术·农产品加工》2012年第03期喝豆浆的好处1、强身健体每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
2、防止糖尿病豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。
钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
4、防治冠心病豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。
如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
5、防止脑中风豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。
豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
6、防治癌症豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。
据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人高50%。
7、防止支气管炎豆浆所含的麦氨酸有防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
8、防止衰老豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等豆浆尽管营养，但也不少禁忌，喜欢喝豆浆的朋友，可要看清楚哦!喝豆浆的禁忌1、忌喝未煮熟的豆浆很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
没有熟的豆浆对人体是有害的。
因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。
预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。
喝豆浆对身体有什么好处 长期喝豆浆要注意什么
喝豆浆对身体有什么好处长期喝豆浆要注意什么在我们平时的日常生活当中，很多的朋友们在吃早餐的时候都喜欢喝豆浆，因为豆浆所含有的营养价值是非常高的。
那么常喝豆浆对身体有什么好处？喝豆浆要注意哪些禁忌？一、喝豆浆的好处1、早餐喝鲜豆浆预防子宫癌鲜豆浆中含有丰富的植物雌激素，可谓是天然的雌激素补充剂。
而且豆浆还富含大豆蛋白、维生素、矿物质以及皂甙、异黄酮、卵磷脂等物质，对乳腺癌、子宫癌也有一定的预防作用。
2、鲜豆浆可以养颜女性的青春与体内的雌激素密切相关，而豆浆富含植物雌激素，是女性补充雌激素很好的来源之一。
豆浆还含有一种黄豆苷原，可调节女性内分泌系统的功能。
每天喝鲜豆浆，可以延缓皮肤衰老，达到养颜美容之目的。
3、早餐喝豆浆易减肥早餐喝无糖的豆浆能够起到减肥的疗效。
豆浆中含有丰富的大豆皂甙和不饱和脂肪酸，能够分解人体内的胆固醇，促进脂质代谢，使得皮下脂肪不易堆积。
而且豆浆属高纤维食物，能够增强肠胃的蠕动功能，能解决便秘问题，从而使小腹不再凸出。
二、豆浆的禁食人群1、肠胃不好的人少喝豆浆因为豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人尽量少喝豆浆。
而豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。
另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
2、缺锌的人不宜常喝豆浆豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。
对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，而长期食用豆浆的人要记得补充微量元素锌。
3、手术或病后处于恢复期的病人手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱，肠胃功能不是很好，因此，在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆，这样容易产生恶心、腹泻等症状。
4、有通风症状的人不能喝豆浆痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆浆是由大豆磨成浆的，所以痛风病人做好少喝豆浆。
5、正在服用抗生素的人不宜喝豆浆豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应。
豆浆的功效与作用禁忌
豆浆的功效与作用禁忌豆浆是一种由黄豆经过浸泡、磨碎、煮熟而制成的饮品，被广泛认为是一种营养丰富且对人体有许多好处的饮品。
本文将介绍豆浆的功效与作用以及一些使用豆浆时需要注意的禁忌。
首先，豆浆有丰富的营养成分。
黄豆本身富含优质蛋白质，豆浆中的蛋白质有助于维持身体正常运转和生长发育。
此外，豆浆还含有大量的纤维、维生素B群、维生素E、钾、钙、镁等矿物质。
这些营养成分对于身体的健康发育、维持免疫系统的正常功能、预防慢性疾病具有重要作用。
其次，豆浆有助于改善消化系统的健康。
豆浆中的纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。
豆浆还含有一种称为胰岛素样生长因子-1（IGF-1）的植物雌激素物质，可以帮助维持正常的肠道细菌群落。
这些益生菌有助于消化和吸收营养物质，同时还能抑制有害菌的生长。
另外，豆浆对心脏健康也有好处。
豆浆中的植物雌激素可以帮助降低胆固醇水平，减少心脏病的发生风险。
一些研究还发现，摄入黄豆异黄酮（一种天然植物雌激素）可以改善心血管功能，增加血液流动性，预防血栓形成。
然而，在使用豆浆的时候也需要注意一些禁忌。
首先，豆浆中含有一种物质叫做胰蛋白酶抑制剂（Trypsin Inhibitor），它会抑制胰蛋白酶的活性。
这对于消化蛋白质的人来说可能会有一些问题。
因此，建议蛋白质消化不良的人在饮用豆浆前最好将其加热煮沸，以降低胰蛋白酶抑制剂的活性。
此外，豆浆中还含有一些过敏原质。
对于过敏体质的人来说，可能会出现乳糖不耐症、乳蛋白过敏等过敏反应。
因此，过敏体质的人在饮用豆浆时应适量，并观察是否出现任何不适症状。
最后，豆浆中的植物雌激素含量较高。
虽然正常人饮用适量豆浆不会产生明显的副作用，但对于一些与荷尔蒙相关的疾病或患有雌激素敏感症状的人来说，如乳腺癌、卵巢癌等，最好咨询医生的建议。
综上所述，豆浆作为一种营养丰富的饮品，有许多对人体有益的功效与作用，包括提供蛋白质、纤维和各种营养物质，改善消化系统的健康，促进心脏健康。
现代人生活宜忌全书上-第十一章
第十一章喝豆浆4不宜(1)不宜喝才煮“开花”的豆浆：生豆浆中含有皂角素和抗胰蛋白酶，皂角素遇热膨胀，产生泡沫浮在上面，形成一种“开花”的假开现象，这时豆浆只有80℃左右，是半生半熟的，吃后对人体有害。
因此，才煮“开花”的豆浆不宜喝，一定要继续加热，只有把豆浆真正煮沸，使有毒物质分解，喝了才有益于健康。
(2)豆浆中不宜加红糖：红糖含有多种有机酸，能与豆浆中的蛋白质结合，使蛋白质变性沉淀，不易被人体吸收。
加白糖则无此现象。
(3)喝豆浆不宜过多：喝豆浆过多，会发生腹胀，胃部不适，严重者还可出现腹泻。
因此，喝豆浆应适量，老人、婴幼儿更要注意。
(4)不宜用保温瓶保存豆浆：保温瓶保温有利于细菌繁殖，豆浆中的皂角素也可溶解保温瓶内的水垢，食后对身体有害。
喝酸奶对人体更有益酸奶是用鲜牛奶加入乳酸菌经过发酵制成的，除具有鲜牛奶的全部营养成分，还具有以下特点：(1)促进消化。
乳酸菌能把鲜牛奶中的乳糖转变为乳酸。
乳酸能刺激人的消化腺，使它分泌更多的消化液，加强消化能力，促进食欲。
缺少胃酸的人，吃酸奶能增加胃酸，促进消化。
(2)抑制肠道内细菌繁殖。
酸奶中的乳酸能产生抗菌物质，抑制肠道中腐败细菌的繁殖和生长，减少有害物质的产生，对人体有一定保健作用。
(3)不会发生腹胀腹泻。
有的人体内缺乏乳糖酶，而不能分解乳糖，喝鲜牛奶容易腹胀腹泻。
而酸奶在发酵过程中，乳糖已被乳酸菌分解而形成乳酸，不再需要乳糖酶的分解。
所以酸奶对缺乏乳糖酶的人来说，是理想食品。
(4)酸奶中的蛋白质和钙易消化吸收。
乳酸能使蛋白质结成细微的凝乳，能增加蛋白质的消化吸收率。
乳酸往往和钙结合，生成乳酸钙，而乳酸钙比鲜牛奶中的钙更易消化吸收。
(5)能增加维生素C。
某些乳酸菌能合成维生素C，因此酸奶中维生素C的含量增加。
(6)能降低胆固醇。
酸奶中的胆碱含量较高，有降低血液中胆固醇的作用。
从酸奶的特点看，它更有益于人体健康。
酸奶忌加热后食用酸奶是用新鲜牛奶加入活性乳酸菌经过发酶制成。
喝豆浆的好处与禁忌
3、忌加紅糖 豆漿中加紅糖喝起來味甜香， 豆漿中加紅糖喝起來味甜香， 但紅糖裏的有機酸和豆漿中 的蛋白質結合後， 的蛋白質結合後，可產生變 性沉淀物， 性沉淀物，大大破壞了營養 成分。 成分。
4、忌裝保溫瓶 豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質， 豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質， 在溫度適宜的條件下， 在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料 瓶內細菌會大量繁殖，經過3 ，瓶內細菌會大量繁殖，經過3∼4個小時 就能使豆漿酸敗變質。 就能使豆漿酸敗變質。
3、豆類中的草酸鹽，會與腎中的鈣結 合，易形 成結石，會加重腎結石的症 狀，所以腎結石患者也不宜食用。
4、痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。 痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。 黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質， 黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質，因 黃豆磨成漿後， 此，黃豆磨成漿後，嘌呤含量比其他豆制 品多出幾倍。所以，豆漿對痛風病人不宜。 品多出幾倍。所以，豆漿對痛風病人不宜。
9、防止老年癡呆、愛滋病、 防止老年癡呆、愛滋病、 便秘、肥胖等。 便秘、肥胖等。
豆漿盡管營養，但也有不少禁忌，如下文： 豆漿盡管營養，但也有不少禁忌，如下文： 喝豆漿的禁忌： 喝豆漿的禁忌：
1、忌喝未煮熟的豆漿 很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱， 很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡 沫上涌，就誤以為已經煮沸， 沫上涌，就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機 物質受熱膨脹，形成氣泡造成的上冒現象， 物質受熱膨脹，形成氣泡造成的上冒現象，並非沸 是沒有熟的。 騰，是沒有熟的。
2、豆類中含有一定量低聚糖，可 豆類中含有一定量低聚糖， 以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀， 以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀， 所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。 所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。 胃炎、腎功能衰竭的病人， 胃炎、腎功能衰竭的病人，需要 低蛋白飲食， 低蛋白飲食，而豆類及其制品富 含蛋白質， 含蛋白質，其代謝產物會增加腎 臟負擔，宜禁食。 臟負擔，宜禁食。
喝豆浆的好处与禁忌
豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品。
清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养。
学者认为，喝豆浆有如下好处：1、强身健体：每百克豆浆含蛋白质(蛋白质食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁(铁食品)2.5克、钙(钙食品)2.5克以及维生素(维生素食品)、核黄素等，对增强体质大有好处。
2、防治糖尿病(糖尿病食品)：豆浆含有大量纤维素(纤维素食品)，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血压(血压食品)：防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。
钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
4、防治冠心病：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。
如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
5、防治脑中风：豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。
豆浆中所含的卵磷脂(卵磷脂食品)，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
6、防治癌症(癌症食品)：豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。
据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
7、防治支气管炎：豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
8、防止衰老：豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
9、防治老年滞呆、艾滋病、便秘(便秘食品)、肥胖等。
豆浆尽管营养，但也不少禁忌，喜欢喝豆浆的朋友，可要看清楚哦!喝豆浆的禁忌：1、忌喝未煮熟的豆浆：很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
喝豆浆的宜与忌据中国中医科学院广安门医院营养科主任王宜介绍，喝豆浆并不是人人皆宜。
1、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。
另外，豆浆在酶的作用下能产气，所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。
2、豆浆里不能加红糖，因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。
而白糖就不会有这种现象。
3、有人喜欢用暖瓶装豆浆来保温，这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。
另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。
4、由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
5、豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
6、还需要提醒的是，豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生拮抗化学发应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
一般人群均可食用1. 特别适合女性和老人；2. 豆浆不宜过多食用，会引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适；同时胃寒、后胸部发闷、反胃、吐酸、脾虚、腹胀、腹泻、夜尿频以及遗精、肾亏的人均不宜饮用。
豆浆食疗作用豆浆味甘、性平；有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效；常用作痰火咳喘、便秘淋浊等患者的食疗用品。
豆浆知识介绍豆浆，是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。
豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。
豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。
1. 豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，如煮不透，人喝了会呕吐、腹泻；2. 豆浆忌装保温瓶，因为豆浆中的豆筋能除掉保温瓶中的污垢，时间长了，溶有水垢的豆浆会繁殖细菌，使豆浆变质；3. 喝豆浆太多，容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻症状；4. 鸡蛋中的黏液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白结合，产生一种不被人体吸收的物质，因而失去营养价值，故避免与鸡蛋同食；5. 红糖中的有机酸会和豆浆中的蛋白质结合，产生变性沉淀物，故避免同红糖饮用，而白糖则无此现象；6. 不能用豆浆代替牛奶喂婴儿；7. 不宜空腹饮用。
豆浆营养分析1. 豆浆营养丰富，多喝豆浆可预防老年痴呆症，增强抗病能力，防癌抗癌；2. 中老年妇女饮用，能调节内分泌，改善更年期综合症；3. 青年女性饮用，能令皮肤白皙润泽，容光焕发。
豆浆营养价值豆浆是我国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。
腐竹又叫豆筋，是豆浆中的精髓之物。
腐竹的营养功能同豆浆，几乎适宜于一切人食用，并无禁忌。
豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。
此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他旺何乳类都高，非常适合于老人和婴儿。
鲜豆浆被我国营养学家推荐为防治高血脂症、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。
多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症的发生。
饮用鲜豆浆可防治缺铁性贫血。
豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强。
以喝熟豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，从而达到抗癌和保健作用。
长期坚持饮用豆浆能防治气喘病。
中老年妇女饮用豆浆，能调节内分泌系统，减轻并改善更年期症状，促进体态健美和防止衰老。
青年女性常喝豆浆，则能减少面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽，容光焕发。
适用于各年龄层次人群，特别是女性、老人和婴儿。
成年人每天饮1至2次即可，每次250-350毫升；儿童200-250毫升就足够。
不要用豆浆代替牛奶喂婴儿，因为它的营养不足以满足婴儿生长的需要。
不要空腹饮豆浆，否则豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。
饮豆浆不要加红糖，白糖须煮熟离火后再加。
有些药物(如抗生素类药物)会破坏豆浆里的营养成分，所以豆浆不能与药物同饮。
不宜饮用过多，以免引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适。
豆浆性平偏寒而滑利，故平素胃寒、脾虚易腹泻、腹胀的人不宜饮用豆浆。
不要饮未煮熟的豆浆。
不能冲入鸡蛋。
鸡蛋的蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。
≮营养功效≯豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1.B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，比其他任何乳类都丰富。
豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。
多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。
豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽，还可以达到减肥的功效。
豆浆是一种胶体，而非溶液。
强身健体每百克豆浆约含蛋白质3.6克、脂肪2.0克、碳水化合物2.9克、磷49毫克、铁1.2毫克、钙15毫克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
防止糖尿病豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。
钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
防治冠心病豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。
如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
防止脑中风豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。
豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
防治癌症豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。
据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
防止支气管炎豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
防止衰老豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
助于减肥喝什么豆浆其实喝纯豆浆已经很好了，不过有些人如果不喜欢纯豆浆的口感，或者长期喝容易喝腻，想要换着花样喝，那可以在豆浆里加点蔬果，比如香蕉、南瓜，口感都非常不错。
如果想加五谷，那建议要加杂粮，比如玉米馇、新鲜玉米或者燕麦之类的。
纯黄豆豆浆配料：纯黄豆一杯，水。
制作方法：黄豆浸泡过夜，洗净，放入豆浆机，加水到中水位线(想喝浓点的到下水位线即可)，按全豆豆浆键。
玉米豆浆配料：纯黄豆一杯，玉米馇一杯(用新鲜玉米口感更好，2杯)，水。
制作方法：黄豆浸泡过夜，与玉米一起洗净，放入豆浆机，加水到中水位线(想喝浓点的到下水位线即可)，按五谷豆浆键。
喝多少三餐后都可以喝一杯，每次250毫升左右，一天700~800毫升。
如果是五谷豆浆，那再多喝点也没事。
怎么喝减肥效果超级好的方法推荐——连豆渣一起喝。
据科学家研究发现，豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素，并且含有大量的钙，每100克豆渣中大约含有100毫克的钙。
豆渣中的脂肪含量很低，经常食用可以防止肥胖。
另外，豆渣中还含有较多的抗癌物质“异黄酮”，经常吃点豆渣，还可以降低一些癌病的发生率。
减肥须知再好的减肥食物，也得配合两个方法。
其一，必须控制其他饮食的摄入量。
有些人胃口超级好，一大杯豆浆下去，一点都不影响吃其他东西，这肯定是不行的。
其二，必须配合运动。
边控制饮食边运动，这样才能更有效地燃烧脂肪，同时又不会因为减肥而导致体力变差。
但是减肥时不适宜运动量太大的活动，只要做到能出汗就可以了。
运动后千万不要因为肚子饿了就大量吃东西。
营养信息营养素每100克热量(大卡)14.00碳水化合物(克)1.10脂肪(克)0.70蛋白质(克)1.80纤维素(克)1.10维生素A(微克)15.00维生素E(毫克)0.80胡萝卜素(微克)90.00硫胺素(毫克)0.02核黄素(毫克)0.02烟酸(毫克)0.10镁(毫克)9.00钙(毫克)10.00铁(毫克)0.50锌(毫克)0.24铜(毫克)0.07锰(毫克)0.09钾(毫克)48.00磷(毫克)30.00钠(毫克)3.00豆浆益处豆浆益处女人喝豆浆的好处祖国医学认为豆浆性质平和，有补虚润燥、清肺化痰之功；女人喝豆浆好处多，春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。
豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，因此豆浆有防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘的作用。
女人多贫血，豆浆对贫血病人的调养作用比牛奶要强。
中老年女人喝豆浆，可调节内分泌、延缓衰老；青年女性喝豆浆，则美白养颜淡化暗疮。
研究认为，女性衰老和雌激素减少有关，而豆浆中的大豆异黄酮、大豆蛋白、卵磷脂等，是公认的天然雌激素补充剂，可预防危害女性健康的癌症如子宫癌、乳腺癌等。
对于女人来说，豆浆中含有一种特殊的植物雌激素“黄豆苷原”，可调节女性内分泌，每天坚持喝豆浆的女性，可明显改善心态和身体素质，延缓衰老，美容养颜。
男人喝豆浆的好处豆浆含铁是牛奶的6倍，含蛋白质也比牛奶高，且在人体内的吸收率可达到85%。
很多男性认为，豆浆中含植物性雌激素-大豆异黄酮，因此略微心有芥蒂。
其实，男人喝豆浆可是好处多多的，能预防前列腺癌的发生。
大豆异黄酮在人体中的作用机理是，取代人体内源性雌激素在体内的受体位置，调节荷尔蒙水平，减少患与荷尔蒙有关癌症的风险，如乳腺癌。
而男性体内也存在雌激素受体，因此大豆异黄酮对男性同样是非常有益的，能够降低前列腺癌的发生。
豆浆营养丰富，营养价值可以与牛奶媲美，男人喝非常有好处，尤其是对于中老年人，更有预防中风、维持心血管健康、改善肠道功能、保持青春活力的保健功效。
四大功效1、富含维他命，让你瘦得漂亮。
大豆中的维他命B2有助于维持皮肤和头发的健康，维他命E促进新陈代谢，可以让你保持水当当!2、具洗净作用，使肠道顺畅。
大豆配醣体使肠壁表面光滑、排便顺畅。
此外，大豆寡糖不被胃吸收会直送到大肠，帮助比菲德氏菌活化肠道。
3、降低胆固醇，使血液清澈。
豆浆中含有可以降低、排出胆固醇的大豆蛋白质和大豆卵磷质，所以可以使血液清澈，维持良好的代谢状态。
4、具高热效应，能升高体温血液循环不良和肌肉不足，都会造成低体温、低代谢。
豆浆中所含的蛋白质，是高热效应、暖身的营养素。