秦州大樱桃销售难的现状与分析

另外还有早大果 意大利早红 那翁 大紫 佳
红 巨红 美早 先锋 滨库 胜利 晚红珠 拉宾
斯 萨米脱 艳阳 及少量的布鲁克斯 甜心 雷
尼等品种
1.3 分布区域 秦州大樱桃主要分布在玉泉
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太京 藉口
Reserved.
中梁 皂郊 关子
6
个乡镇
天水
秦
郭引强 甘肃省天水市秦州区藉源林场 邮编 辕要粤爷爷爷
应量大 价格稍有回落 苑 优果价高受欢迎 差果价低 卖果难 果
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个大 口感好 颜色鲜 耐贮运的果子价格 苑爷~ 5爷 元/kg 中等质量的果子价格 粤爷~苑爷 元/kg 质 量差的果子价格 5~粤爷 元/kg
蕴 套袋果价格高 光果价格低 套袋是秦州 大樱桃的特色 在全国首屈一指 近年来在秦州
大力推广大樱桃标准化管理技术 病虫害绿色
防控技术和大樱桃套袋技术 提升秦州大樱桃
整体管理水平和果品质量安全 使秦州大樱桃
整体提质增效 4.4 优化品种及区域布局 延长市场供应期 优化早熟 中熟 晚熟品种比例 通过品种延
长市场供应时间 适度向高海拔区域扩展大樱
桃产区 通过栽植区域延长大樱桃市场供应
时间 4.5 继续加大
苑爷粤颐源爷苑
市场营销
集中上市期 供应量比较大 此期价格有所 下降 3.5 品牌建设力度不够 区域公用品牌 秦州 大樱桃 是甘肃省著名商标 目前正在准备申报
驰名商标 的各种资料 知名度和影响力逐年 在提升 但本区域大樱桃经营企业品牌建设 滞后 3.6 产后处理落后 秦州大樱桃采后处理极 其落后 打包前采取简单的人工分级 用 粤5 kg 左右的纸箱或塑料筐包装 没有按照适期采收 严格分级 采后预冷 无损包装 冷链运输的程 序操作 导致货架期缩短 品质下降 损耗增大 效益降低 严重影响了秦州大樱桃的声誉及综 合效益 3.7 渠道不畅 一些农户或基地有优质果 但 找不到高端市场营销者 只能走普通市场 还有 一些采购商需要优质果 但找不到生产者
收稿日期 苑爷粤雪毅粤粤毅爷苑
岭 杨家寺等乡镇有少量种植 1.4 成熟期 因品种特性及栽植区域差异 秦 州大樱桃在 5 月下旬至 辕 月上旬陆续成熟 集 中成熟期在 6 月 尤其是 6 月中下旬 因大面积
栽植的区域集中 且红灯占比较大 而早熟和晚
熟品种面积较小 形成 中间量大 两头量小 的
大樱桃市场供应局面 2 销售情况
棒等防止草被大风吹走 4.2 基肥 基肥施用最适宜的时间是 颐 月中 旬到 粤爷 月中旬 对于红富士等晚熟品种 可在
采收后马上进行 越快越好 农家肥 腐熟的羊粪 牛粪等 粤 5爷爷 kg 约
5 m蕴 /亩 或优质生物肥 要爷爷 kg/亩 或饼肥 粤5爷 kg/亩 或腐殖酸 粤爷爷 kg/亩 土壤改良剂和 中微肥建议硅钙镁钾肥 5爷 粤爷爷 kg/亩 硼肥 粤 kg/亩左右 锌肥 苑 kg/亩左右 复合肥建议采 用平衡型如 粤5毅粤5毅粤5 或类似配方 用量 5爷 辕5 kg/亩
蕴 建议在大樱桃成熟季恢复重新街交易市 场 并在市内人流比较集中的区域多划定几处 市场 4.2 优化品种结构 扩大优良品种面积 新建 园大力推广在秦州区表现优良且受市场及消费 者欢迎的品种 如美早 胜利 布鲁克斯 拉宾 斯 滨库 含香等 尤其是扩大晚熟品种面积 增 加优质大樱桃供应量 老果园可通过高接方式 更换良种 4.3 提高生产技术水平 生产优质安全果品
近年来 秦州大樱桃因经济效益高 已成为
当地特色优势树种 助推秦州果农脱贫致富奔小
康作用显著 秦州大樱桃销售主要有以下特点 2.1 销售市场 秦州大樱桃主要销往青海 内
蒙古 新疆 宁夏等西部省份 还有重庆 上海
北京 深圳等地的批发市场 少量通过电商销往
全国 2.2 销售渠道
粤 传统销售模式为主
在各大批发市场
年形成的重新街樱桃市场因城市管理已取缔 此地人流量大 销售量也不小 多数市民走亲 访友及外地客人购买樱桃多选择此处 类似的 市内交易市场少 造成周边果农在市内 卖果 难 3.2 优良品种面积小 品种结构极不合理 秦 州区自 苑爷 世纪 雪爷 年代开始栽培大樱桃 苑爷爷粤 年建成以罗玉沟万亩大樱桃基地为代表的规模 化种植基地 主栽品种有红灯 早大果 意大利 早红 晚红珠 巨红 佳红 那翁等 当时的红灯 是全国公认的好品种 但多年发展下来 红灯口 感虽好 但是果肉偏软 不耐贮运 已经不能满 足今天的消费需求 苑爷爷辕 年之后 秦州区陆续 发展了美早 滨库 先锋 拉宾斯 胜利 艳 阳 萨米脱 布鲁克斯等品种 但目前这些品 种的总产量还不是很大 新品种发展表现出以 下特点
粤 优良品种面积小 产量低 供不应求 苑 早 中 晚熟品种比例不合理 早熟品种 面积大 中晚熟品种面积小 极早熟品种和晚熟 品种销售价格较高 蕴 果肉硬 色泽艳 口感佳 耐贮运的品种 占比小 果肉偏软且不耐贮运的品种占比大 要 早采严重影响秦州大樱桃的品质 3.3 果品质量参差不齐 目前秦州区大量结 果的樱桃园多由果农单家独户分散经营 因品 种 技术 天气 观念 资金等差异造成的樱桃品 质差异特别大 价格差异也大 优质果供不应 求 售价高 质量差的果无人问津 价格低 卖 果难 3.4 集中大量上市 6 月上中旬是秦州大樱桃
粤 引导有实力的大樱桃营销及规模种植企 业引进分级 筛选 预冷设备 加大冷链体系
建设 苑 培育大樱桃小型加工企业 把残次果加
工成樱桃酒 樱桃干 樱桃酱等 通过加工解决
残次果销售难的问题 同时拉长秦州大樱桃产
业链 提高产品附加值 蕴 实行 区域公用品牌栽企业品牌 差异化
包装 助推秦州大樱桃品牌化销售 4.7 拓宽营销渠道 做好产销精准对接
粤 积极培育大樱桃营销企业 开拓多种营 销渠道及市场 保证大樱桃销售顺畅
苑 大力扶持发展大樱桃电商 微商 为秦州 大樱桃销售助力
蕴 加强产销对接 让好果找到好婆家
要5
基肥施用方法同上 4.3 追肥 追肥建议 粤 年 蕴 要 次 第 粤 次在 蕴
月中旬至 要 月中旬 建议施 粤 次硝酸铵钙 或 苑5毅5毅粤5 硝基复合肥 施肥量 苑5 5爷 kg/亩 第 苑 次在 6 月中旬 建议施 粤 次平衡型复合肥
粤5毅粤5毅粤5 或类似配方 施肥量 苑5 5爷 kg/亩 第 蕴 次在 辕 月中旬到 雪 月中旬 施肥类型以高 钾配方为主 粤爷毅5毅蕴爷 或类似配方 施肥量 苑5 蕴爷 kg/亩 配方和用量要根据果实大小灵活掌
区广泛应用 套袋可以防果蝇 降裂果 去农残
提高成熟度 降低物流损耗 一举多得 套袋果 成本 5 元/kg 左右 包括纸袋和人工费 售价比 不套袋果高 粤爷~粤6 元/kg 提质增效明显
要 电商销售价格高 传统批发市场价格低 5 品牌果价格高 大路货价格低 3 销售难的原因 3.1 市场建设不完备 市场管理跟不上 粤 罗玉沟大樱桃批发市场 左家场水果批 发市场及四十铺果品市场规模大 客商众多 交
握 如果个头够大则要减少氮素比例和用量 否
则可适当增加 本文节选自 苑爷粤雪 年 颐 月 苑6 日农业农村
部出台的 苑爷粤雪 年果菜茶有机肥替代化肥技术
指导意见 有删改 题目是编者加的
要蕴
市场营销
苑爷粤颐源爷苑
销售 苑 以天水绿之源农业发展有限公司为代表
的商超对接模式供应各大城市大型商超及水果
超市 如百果园 永辉超市等 蕴 通过电商渠道销往全国各地 近年农产
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4 解决对策 4.1 完善已有大樱桃市场配置 新建一批大樱 桃市场
粤 在樱桃销售季积极组织疏导大樱桃市场 周边交通 做好车辆分流 或拓宽市场周边道 路 避免道路堵塞
苑 建议在秀金山 太京镇董家磨 郑家磨 藉口镇三合 六十铺 中梁镇座崖等村建设秦州 大樱桃产地市场
粤 加大媒体宣传 尤其是利用各种自媒体 进一步提升秦州大樱桃的影响力和知名度
苑 举办形式多样的推介活动 尤其是在东 南沿海等大城市举办推介销售活动
蕴 多组织有实力的大樱桃营销企业和种植 企业与高端市场的对接活动
要 大力培育企业品牌 鼓励种植企业和合 作社 销售企业和合作社注册企业商标 4.6 加强产后处理 增强竞争力及附加值
品电商发展迅速 秦州大樱桃也不例外 虽然销
售量占比不大 但这是趋势且发展较快 是一种
新的销售渠道 要 市内大街小巷果农及小贩销售模式 这
种模式的销售贡献也不小 2.3 销售价格
粤 两头价格高 中期价格低 6 月 5 日之前 卖价高 因为此时大家都想尝鲜且供应量小 6 月 苑5 日之后供应量也小 并且周边樱桃已经销 售完 此期售价较高 中期成熟的 由于市场供
苑爷粤颐源爷苑
市场营销
秦州大樱桃销售难的现状与分析
郭引强
1 生产现状 1.1 生产规模 苑爷粤苑 年 6 月 甘肃省天水市秦
州区被中国园艺学会樱桃分会命名为 中国优 质甜樱桃生产基地 截至 苑爷粤雪 年底 秦州区共 发展大樱桃 辕源苑辕 万亩 年产量 蕴源苑5 万 t 年产值 6源粤辕 亿元 1.2 主栽品种 秦州大樱桃主栽品种是红灯
易量大 但由于大樱桃集中销售期市场周边道
路不畅 导致果农 卖果难 苑 缺少产地市场 秦州大樱桃集中产区市
场较少 多数都需要经过短途运输才能到达市
场 运输过程中的颠簸挤压碰撞使大樱桃产生 内伤 呼吸消耗加大 损耗增加 严重影响品质 和货架期 在大市场销售费时费力 造成果农
卖果难 蕴 市内大樱桃交易市场较少 天水市内多