探究酵母菌细胞呼吸的方式-汇报课(共24张PPT)
合集下载
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
_________c________a_______；b无氧条件下的装置序号： __________d___。 b
②装置中c瓶的作用是
，
吸收空气中的CO2，排除其对实验结果的干扰
b瓶中澄清的石灰水还可用 溴麝香草酚蓝水溶代液替。
你能提出什么问题？
思考
•阅生读活实相际关：材加料入，酵母解菌决和两面位作同成的学馒的头困、惑面：包松软
接橡皮球 （或气泵
）
质量分数为10% 的NaOH溶液
澄清的 石灰水
酵母菌 培养液
澄清的 石灰水
问题2：
有同学认为无氧呼吸装置中酵母菌培养液里 有氧气且上方空间也有空气，不能保证无
氧条件，你认为呢？应该如何改正？
开水配置葡萄糖溶液
冷却后再加酵母菌
油层
酵母菌 培养液
澄清的 石灰水
完成实验 分析表格记录实验结果(现象)：
不同细胞呼 分（析溴表 麝格香记草录酚实蓝验溶结液果变成(现黄象色)：需要的时间长。
实验组 组B：无氧条件 吸方式 （有溴氧麝 条香件草下酚的蓝装溶置液序变号成：黄__色__需__要__的__时_间__长__。_________；
（对比实验）课本93页
根据实验需要，理清实验步骤
*怎样保证酵母菌在整个实验过程中能 正常生活？
接橡皮球 （或气泵
）
质量分数为 10%的NaOH
溶液
接橡皮 球（或 气泵）
酵母菌 培养液
澄清的 石灰水
酵母菌 培养液
澄清的 石灰水
质量分数为 10%的NaOH
溶液
葡萄糖 水溶液
澄清的 石灰水
葡萄糖 水溶液
澄清的 石灰水
巩固练习
1.下图是探究酵母菌呼吸作用方式的实验装置。以下
说法正确的是（
）C
C
2
C.装置乙应让B先静置一会再与C连接
验证假设、形成结论
提出问题
酒精是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？ ）
CO2是在有氧的情况下产生的多还是无氧的情况下 产生的多？
作出假设
有氧 产生 大量CO2
设计实验
无氧 产生 酒精
设计实验
明确实验目的，科学设计实验
本实验的自变量和因变量分别 装分置析乙 表应格让记B录先实静验置结一果会(现再象与)：C连接
在酸性条件下与酒精发生化学反应，变 成灰绿色。
这一原理可以用来检测汽车司 机是否喝了酒．
具体做法：让司机呼出的气体 直接接触到用硫酸处理过的重 铬酸钾，如果呼出的气体中含 有酒精，会变成灰绿色。
A组
B组
橙色 橙色 灰绿色
A组
B组
通气
有氧呼吸装置
无氧呼吸装置
二、产物的检测
1．CO2的检测 根据石灰水浑浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液 变成黄色的时间，可以检测酵母菌培养液中 CO2产生情况。
溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→ 绿→黄
通气
2、怎样鉴定有无酒精产生？
0.5mL酸性重铬 酸钾溶液
橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液，
装置
澄清石灰水 变浑浊 （溴麝香草 酚蓝变黄的 时间）
有氧（A装置）
无氧（B装置）
澄清的石灰水变浑浊。
浑浊程度：较重
（溴麝香草酚蓝溶液变成 黄色所需时间短。）
澄清的石灰水变浑浊。
浑浊程度：较轻
（溴麝香草酚蓝溶液变成黄 色需要的时间长。）
在重铬酸钾
橙色
酸性溶液中
的颜色变化
由橙色变为灰 绿色
假设验证：
②分装析置 表中格c记瓶录的实作验用结是果(现象)：
，
（乙溴同麝 学香说草他酚知蓝道溶酵液母变菌成的黄细色胞需呼要吸的会时产间生长CO。2、但是不知道不同条件下产生的CO2是否一样多。
甲*怎同样学控说制他有知氧道和酵无母氧菌的能条使件葡？萄糖发酵产生酒精，但是不清楚这一过程是在有氧条件下还是无氧条件下进行的；
多孔，是因为发酵产生气体所致。粮食和葡萄在酵
母菌甲作用同下学产说生他酒知精道。酵母菌能使葡萄糖发酵产 生酒精，但是不清楚这一过程是在有氧条件下 还是无氧条件下进行的；
乙同学说他知道酵母菌的细胞呼吸会产生 CO2、但是不知道不同条件下产生的CO2是否一样 多。
实验步骤
一：配制酵母菌培养液
10g酵母菌+240mL5%葡萄糖 溶液
2、两个生物兴趣小组分别对酵母菌细胞呼吸方式进行了如下 的探究实验。请分析回答：
（1）甲兴趣小组想探究的具体问题：酵母菌是否在有氧 、无氧条件下均能产生CO2。现提供若干套（每套均有数 个）实验装置如图Ⅰ（a～d）所示：
①请根据实验目的选择装置序号，并按照实验的组装要求排 序（装置可重复使用）。有氧条件下的装置序号：
思考：
1、生物体内直接的能源物质是什么？
2、ATP的来源有哪些？主要来源 是什么？
探究酵母菌细胞呼吸的方式
孙永才
酵母菌相关知识
为什么选择酵母菌作 为实验材料？
酵母菌似一种单细胞真菌 ，在有氧无氧的条件下都 能生存，属于兼性厌氧菌 ，便于用来探究细胞呼吸 的不同方式。
提出问题 作出假设
设计实验 进行实验
*怎样控制有氧和无氧的条件？
*怎样鉴定有无二氧化碳产生？如何比较
产生二氧化碳产生的多少？怎样鉴定有无 酒精产生？
进行实验
有氧呼吸装置
无氧呼吸装置
B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛 有澄清石灰水的锥形瓶。 想一想，这是为什么？
问题1：
有同学认为，在有氧呼吸实验装置中１０％的氢 氧化钠溶液不能完全吸收二氧化碳，以致可能对 实验结果有干扰，你同意吗？你如何避免这种可 能性的发生，以保证实验更严谨？
生在活酸实 性际条：件加下入与酵酒母精菌发和生面化作学成反的应馒，头变、成面灰包绿松色软。多孔，是因为发酵产生气体所致。
（溴对麝 比香实草验酚）蓝课溶本液93变页成黄色需要的时间长。
是什么？ 为装什置么 乙选应择让酵B先母静菌置作一为会实再验与材C料连？接
1B0瓶g酵应母封菌口放+2置40一m段L5时%间葡后萄，糖再溶连液通盛有澄清石灰水的锥形瓶。 质 1、量生分物数体为内1直0%接的的N能aO源H物溶质液是什么？
有氧 产生 大量CO2 无氧 产生 酒精
实验结论：
1、酵母菌有氧呼吸产生 _C_O__2_，
无氧呼吸产生 __C__O_2_和__酒__精__。
2、有氧呼吸产生大量CO2，
无氧呼吸产生少量CO2。
Байду номын сангаас
再探究1： 如何比较产生的能量多少？
气泵
酵母菌液
有氧呼吸装置
酵母菌液 无氧呼吸装置
再探究2：
有人认为：实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水溶 液的纯化学反应，与酵母菌无关，你如何驳斥这种错误观点 ？
自变量 因变量 *溴怎麝样香控草制酚有蓝氧水和溶无液氧：的蓝条→件绿？→黄
有为同什学 么认选为择无酵氧母呼菌吸作装为置实中验酵材母料菌？培养液里有氧气且上方空间也有空气，不能保证无氧条件，你认为呢？应该如何改正？
②b瓶装中置澄中清c瓶的的石作灰用水是还可用
代替。
，
组A：有氧条件 明（确溴实 麝验香目草的酚，蓝科溶学液设变计成实黄验色所需时间短。
②装置中c瓶的作用是
，
吸收空气中的CO2，排除其对实验结果的干扰
b瓶中澄清的石灰水还可用 溴麝香草酚蓝水溶代液替。
你能提出什么问题？
思考
•阅生读活实相际关：材加料入，酵母解菌决和两面位作同成的学馒的头困、惑面：包松软
接橡皮球 （或气泵
）
质量分数为10% 的NaOH溶液
澄清的 石灰水
酵母菌 培养液
澄清的 石灰水
问题2：
有同学认为无氧呼吸装置中酵母菌培养液里 有氧气且上方空间也有空气，不能保证无
氧条件，你认为呢？应该如何改正？
开水配置葡萄糖溶液
冷却后再加酵母菌
油层
酵母菌 培养液
澄清的 石灰水
完成实验 分析表格记录实验结果(现象)：
不同细胞呼 分（析溴表 麝格香记草录酚实蓝验溶结液果变成(现黄象色)：需要的时间长。
实验组 组B：无氧条件 吸方式 （有溴氧麝 条香件草下酚的蓝装溶置液序变号成：黄__色__需__要__的__时_间__长__。_________；
（对比实验）课本93页
根据实验需要，理清实验步骤
*怎样保证酵母菌在整个实验过程中能 正常生活？
接橡皮球 （或气泵
）
质量分数为 10%的NaOH
溶液
接橡皮 球（或 气泵）
酵母菌 培养液
澄清的 石灰水
酵母菌 培养液
澄清的 石灰水
质量分数为 10%的NaOH
溶液
葡萄糖 水溶液
澄清的 石灰水
葡萄糖 水溶液
澄清的 石灰水
巩固练习
1.下图是探究酵母菌呼吸作用方式的实验装置。以下
说法正确的是（
）C
C
2
C.装置乙应让B先静置一会再与C连接
验证假设、形成结论
提出问题
酒精是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？ ）
CO2是在有氧的情况下产生的多还是无氧的情况下 产生的多？
作出假设
有氧 产生 大量CO2
设计实验
无氧 产生 酒精
设计实验
明确实验目的，科学设计实验
本实验的自变量和因变量分别 装分置析乙 表应格让记B录先实静验置结一果会(现再象与)：C连接
在酸性条件下与酒精发生化学反应，变 成灰绿色。
这一原理可以用来检测汽车司 机是否喝了酒．
具体做法：让司机呼出的气体 直接接触到用硫酸处理过的重 铬酸钾，如果呼出的气体中含 有酒精，会变成灰绿色。
A组
B组
橙色 橙色 灰绿色
A组
B组
通气
有氧呼吸装置
无氧呼吸装置
二、产物的检测
1．CO2的检测 根据石灰水浑浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液 变成黄色的时间，可以检测酵母菌培养液中 CO2产生情况。
溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→ 绿→黄
通气
2、怎样鉴定有无酒精产生？
0.5mL酸性重铬 酸钾溶液
橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液，
装置
澄清石灰水 变浑浊 （溴麝香草 酚蓝变黄的 时间）
有氧（A装置）
无氧（B装置）
澄清的石灰水变浑浊。
浑浊程度：较重
（溴麝香草酚蓝溶液变成 黄色所需时间短。）
澄清的石灰水变浑浊。
浑浊程度：较轻
（溴麝香草酚蓝溶液变成黄 色需要的时间长。）
在重铬酸钾
橙色
酸性溶液中
的颜色变化
由橙色变为灰 绿色
假设验证：
②分装析置 表中格c记瓶录的实作验用结是果(现象)：
，
（乙溴同麝 学香说草他酚知蓝道溶酵液母变菌成的黄细色胞需呼要吸的会时产间生长CO。2、但是不知道不同条件下产生的CO2是否一样多。
甲*怎同样学控说制他有知氧道和酵无母氧菌的能条使件葡？萄糖发酵产生酒精，但是不清楚这一过程是在有氧条件下还是无氧条件下进行的；
多孔，是因为发酵产生气体所致。粮食和葡萄在酵
母菌甲作用同下学产说生他酒知精道。酵母菌能使葡萄糖发酵产 生酒精，但是不清楚这一过程是在有氧条件下 还是无氧条件下进行的；
乙同学说他知道酵母菌的细胞呼吸会产生 CO2、但是不知道不同条件下产生的CO2是否一样 多。
实验步骤
一：配制酵母菌培养液
10g酵母菌+240mL5%葡萄糖 溶液
2、两个生物兴趣小组分别对酵母菌细胞呼吸方式进行了如下 的探究实验。请分析回答：
（1）甲兴趣小组想探究的具体问题：酵母菌是否在有氧 、无氧条件下均能产生CO2。现提供若干套（每套均有数 个）实验装置如图Ⅰ（a～d）所示：
①请根据实验目的选择装置序号，并按照实验的组装要求排 序（装置可重复使用）。有氧条件下的装置序号：
思考：
1、生物体内直接的能源物质是什么？
2、ATP的来源有哪些？主要来源 是什么？
探究酵母菌细胞呼吸的方式
孙永才
酵母菌相关知识
为什么选择酵母菌作 为实验材料？
酵母菌似一种单细胞真菌 ，在有氧无氧的条件下都 能生存，属于兼性厌氧菌 ，便于用来探究细胞呼吸 的不同方式。
提出问题 作出假设
设计实验 进行实验
*怎样控制有氧和无氧的条件？
*怎样鉴定有无二氧化碳产生？如何比较
产生二氧化碳产生的多少？怎样鉴定有无 酒精产生？
进行实验
有氧呼吸装置
无氧呼吸装置
B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛 有澄清石灰水的锥形瓶。 想一想，这是为什么？
问题1：
有同学认为，在有氧呼吸实验装置中１０％的氢 氧化钠溶液不能完全吸收二氧化碳，以致可能对 实验结果有干扰，你同意吗？你如何避免这种可 能性的发生，以保证实验更严谨？
生在活酸实 性际条：件加下入与酵酒母精菌发和生面化作学成反的应馒，头变、成面灰包绿松色软。多孔，是因为发酵产生气体所致。
（溴对麝 比香实草验酚）蓝课溶本液93变页成黄色需要的时间长。
是什么？ 为装什置么 乙选应择让酵B先母静菌置作一为会实再验与材C料连？接
1B0瓶g酵应母封菌口放+2置40一m段L5时%间葡后萄，糖再溶连液通盛有澄清石灰水的锥形瓶。 质 1、量生分物数体为内1直0%接的的N能aO源H物溶质液是什么？
有氧 产生 大量CO2 无氧 产生 酒精
实验结论：
1、酵母菌有氧呼吸产生 _C_O__2_，
无氧呼吸产生 __C__O_2_和__酒__精__。
2、有氧呼吸产生大量CO2，
无氧呼吸产生少量CO2。
Байду номын сангаас
再探究1： 如何比较产生的能量多少？
气泵
酵母菌液
有氧呼吸装置
酵母菌液 无氧呼吸装置
再探究2：
有人认为：实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水溶 液的纯化学反应，与酵母菌无关，你如何驳斥这种错误观点 ？
自变量 因变量 *溴怎麝样香控草制酚有蓝氧水和溶无液氧：的蓝条→件绿？→黄
有为同什学 么认选为择无酵氧母呼菌吸作装为置实中验酵材母料菌？培养液里有氧气且上方空间也有空气，不能保证无氧条件，你认为呢？应该如何改正？
②b瓶装中置澄中清c瓶的的石作灰用水是还可用
代替。
，
组A：有氧条件 明（确溴实 麝验香目草的酚，蓝科溶学液设变计成实黄验色所需时间短。