2017学年高中生物第五章细胞的能量供应和利用第3节ATP

有氧呼吸 大量繁
矿质离子
等。
产生酒精，防止酒精中毒，烂根死亡。 。
(5)提倡慢跑：防止剧烈运动，肌细胞 无氧呼吸 产生 乳酸
(6)破伤风杆菌染伤口，须及时清洗伤口，以防 无氧 呼吸。
【思考辨析】 1．进行有氧呼吸的生物不一定都有线粒体。( √ )
2．有氧呼吸的场所是细胞质基质和线粒体，无氧呼吸的场所是细胞质基质。( √ ) 3．马铃薯储藏久了会有酒味产生。( × ) 4．不同生物的无氧呼吸所需要的酶都是相同的。( × )
二、有氧呼吸、无氧呼吸及应用 1．有氧呼吸 (1)概念：细胞在氧的参与下，通过
多种酶
的催化作用，把 葡萄糖 等有
机物 彻底 氧化分解， 产生 二氧化碳和水 ， 释放 能量， 生成许多 ATP 的过程。 (2)主要场所：线粒体
(3)过程
(4)有氧呼吸的总反应式 酶 C6H12O6＋6O2＋6H2O――→6CO2＋12H2O＋能量 (5)有氧呼吸的特点 条件： 条件温和 能量释放： 逐步释放 特点 一部分储存在 ATP 中 能量转化 热能 散失 其余部分以
[例 1]
如图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置。以下说法中正确的是(
)
A．两个装置均需要在黑暗条件下进行 B．装置乙在Ⅲ处可检测到有酒精生成 C．装置乙中应让Ⅱ先放置一会再与Ⅲ连接 D．装置甲中 NaOH 溶液的作用是吸收Ⅰ处的 CO2
[ 解析]
酵母菌为兼性厌氧菌，在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。在有氧
氧化分解 ，生成 二氧化碳 或其他产物，
ATP
的过程。
2．探究酵母菌细胞呼吸的方式 (1)实验原理 ①酵母菌是一种 单细胞 真菌， 其代谢类型是 兼性厌氧 型， 可用于研究不同方 式的 细胞呼吸 。 ② CO2 的检测 a．澄清石灰水＋CO2→变 混浊 ，且混浊程度与 CO2 产量有关。 b．蓝色的 溴麝香草酚蓝水 溶液＋CO2―→由 用时间长短与 CO2 产量有关。 酸性 ③酒精的检测：橙色的重铬酸钾溶液＋酒精――→变灰绿色。
第3节
ATP 的主要来源——细胞呼吸
[课标解读]
1.说出线粒体的结构和功能。2.有氧呼吸的过程、原理及与无氧
呼吸的异同。3.说明细胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活中的应用。4.进行酵 母菌细胞呼吸方式的探究。
01 课前 自主梳理 02 课堂 合作探究
03 课后 巩固提升
[课时作业(十五)]
一、细胞呼吸的方式 1．细胞呼吸的概念 指有机物在 细胞 内经过一系列的 释放出 能量 并生成

③检测酒精的产生
(3)实验现象及结论 ①实验现象 a．甲、乙两装置中石灰水都变
混浊 ，但甲中混浊程度高且速度 快 。
b．2 号试管中溶液由橙色变成灰绿色，1 号试管 不变色。 ②实验结论 a．有氧条件下，酵母菌细胞呼吸产生 b．无氧条件下，酵母菌细胞呼吸产生
大量 酒精
CO2。 和少量 CO2。
课题名称 自变量 因变量
课题一 有氧和无氧 产生 CO2 的多少 ①澄清石灰水变混浊的程度
课题二
酒精的有无
观察指标 ②溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变 重铬酸钾溶液的颜色变化 绿再变黄所用时间的长短 无关变量 实验结论 温度、营养物质的浓度和总量 在有氧条件下产生的 CO2 多 在无氧条件下才能产生酒精
2.实验装置的分析 (1)第一组装置中的第一个锥形瓶中盛放的试剂是 NaOH 溶液， 其目的是使进入 A 中的空气先经 NaOH 处理后，排除空气中 CO2 对实验结果的干扰。 (2)第二组装置中 B 瓶放置一段时间后，才能与装有澄清石灰水的锥形瓶连接，其 目的是让酵母菌将 B 瓶中的氧气消耗掉，确保产物 CO2 均来自于无氧呼吸。 3．实验中注意事项 (1)配制酵母菌培养液时，必须将煮沸的葡萄糖溶液冷却到常温，才可加入新鲜食 用酵母菌。 (2)有氧条件装置必须持续通入空气，保证氧气的充足。
[答案] C
“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验的两点说明 (1)甲组装置中让空气持续地依次通过 3 个锥形瓶，在通入 A 瓶之前先用 NaOH 溶液吸收 CO2，既能保证 O2 充分供应，又能排除空气中 CO2 对实验结果的干扰。 (2)乙组装置中 B 锥形瓶封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶， 其原因是将 B 锥形瓶中原有的 O2 消耗完。
。
2．无氧呼吸 (1)场所： 细胞质基质 。 (2)过程 第一阶段：与
有氧呼吸
的第一阶段完全相同；
酶 2C H OH＋2CO ＋少量能量 (3)总反应式：C6H12O6――→ ； 2 5 2 酶 C6H12O6――→ 2C3H6O3＋少量能量 。 (4)发酵 ①概念：酵母菌、乳酸菌等微生物的 无氧呼吸 。
酒精发酵：发酵产物为 ②类型 乳酸发酵：发酵产物为
酒精和 CO2
乳酸
3．细胞呼吸在生产生活实际中的应用 (1)包扎伤口，选用透气消毒纱布，其目的是
抑制厌氧菌的无氧呼吸
。
(2)酵母菌酿酒：先通气，后密封。其原理是先让酵母菌进行 殖，再进行无氧呼吸产生 酒精 。 (3)花盆经常松土：促进根部 有氧呼吸 ，有利于吸收 (4)稻田定期排水：抑制 无氧呼吸
蓝变绿再变黄
，且变黄所
(2)实验过程 ①配制酵母菌培养液 锥形瓶A 500 mL 分成 酵母菌 20 g 新鲜食用 ――→ 两等份 锥形瓶 B500 mL 分别 ――→ 注入 240 mL 质量分数为 5%的葡萄糖溶液 ②检测 CO2 的产生： 装置如图所示， 将此实验装置放到 25～ 35 ℃的环境中培养 8～ 10 h。
要点一
探究酵母菌细胞呼吸的方式
1．实验课题的分析 (1)本实验的探究课题可以转变为：探究有氧条件和无氧条件下酵母菌细胞呼吸的 情况。 (2)根据检测目的不同，可细化为两个子课题：①在有氧和无氧条件下酵母菌细胞 呼吸产生 CO2 的多少；②在有氧和无氧条件下酵母菌细胞呼吸是否产生酒精。具 体分析如下：
条件下能将葡萄糖彻底氧化分解生成 CO2 和 H2O，同时释放出大量能量；在无氧 条件下将葡萄糖氧化分解生成酒精和 CO2，同时生成少量能量，黑暗或光照对酵 母菌的细胞呼吸没有明显的影响。装置乙中酵母菌产生的 CO2 可通过导管进入Ⅲ 中，但酵母菌产生的酒精保留在Ⅱ中。装置甲中 NaOH 溶液的作用是使进入 B 瓶 的空气先经过 NaOH 溶液的作用，排除空气中 CO2 对实验结果的干扰。