铁皮石斛无公害标准化种植技术及产品质量分析
铁皮石斛产品质量影响因素分析及发展对策
引种后铁皮石斛在生长过程中就存在一定的差异ꎬ
如引种到山东会出现休眠期加长、成活率低、产量低
等特点 [１３] ꎮ 另外ꎬ同一种源移栽到不同地区 [１４] 、不
同种源引种到同一地区 [１５] 其化学成分组成相似ꎬ但
相对比例及含量存在显著差异ꎮ 铁皮石斛产量、品
石斛不同种质资源与其生态环境是历史适应性的选
究表明抗寒性顺序为浙江种源 > 江西种源 > 福建
式
[１０]
种质资源是历史演化的沉淀ꎬ区域性进化表明铁皮
择ꎮ 刘海等
[１１]
对比研究浙江、贵州、云南 ３ 个省份 ４
个种源的组培苗及移栽苗ꎬ发现其茎长、茎粗、重量
等表型性状存在显著差异ꎮ 魏刚等
[１２]
基于 ＨＰＬＣ 特
录 [２] ꎬ具有益胃生津ꎬ 滋阴清 热、 抗 癌 防 老 等 功 效ꎮ
早在« 神农本草经» 中铁皮石斛药材就被列为上品ꎬ
道家医学经典« 道藏» 将其列为“ 中华九大仙草” 之
首ꎬ民间称之为“ 救命仙草” ꎮ 现代药理研究表明铁
收 稿 日 期:２０１９ － ０６ － １９ꎬ录用日期:２０１９ － ０７ － ０３
第 ３８ 卷第 ５ 期
２０１９ 年 １０ 月
Ｖｏｌ. ３８ Ｎｏ. ５
Ｏｃｔｏｂｅｒ. ２０１９
中国野生植物资源
Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｗｉｌｄ Ｐｌａｎｔ Ｒｅｓｏｕｒｃｅｓ
ｄｏｉ:１０. ３９６９ / ｊ. ｉｓｓｎ. １００６ － ９６９０. ２０１９. ０５. ０１６
铁皮石斛产品质量影响因素分析及发展对策
产品品质检验不力ꎬ严重影响产品质量ꎬ混乱的产品
价格直接影响消费者对产品的认可ꎮ 研究表明ꎬ品种
铁皮石斛种植技术
铁皮石斛种植技术
种植铁皮石斛需要稳定生长温度在20~32℃之间，低于10℃的环境，可能会造成铁皮石斛受到冻害。
光照方面以明亮、温暖的散射光照射，经常浇水保持盆土内的湿度，生长期以速效肥，每隔10~15天追施一次。
1、生长温度
铁皮石斛喜欢生长在温暖的环境中，20~32℃的温度是铁皮石斛的最爱。
在控温的同时，也要做好通风的工作，避免环境内太过闭塞。
入冬后温度急速下降，为了避免冻害，让铁皮石斛健康过冬，要将温度稳定在10℃以上。
2、光照条件
铁皮石斛害怕强光的直射暴晒，因此要在通风环境中，接受明亮、温暖、充足的散射光照射。
正常进行光合作用，就能够使得叶片繁茂健壮，叶片保持青葱翠绿。
入冬后光照条件较差，必要时可人工增光。
3、浇水保湿
适当的浇水，为铁皮石斛补充水分，铁皮石斛能够长得更好。
一般来说每隔2~3天浇水一次就行，在进入夏季后，水分蒸发量较大，需要喷洒水雾增加湿度，以免叶片干枯打蔫，发黄发枯脱落。
4、肥料供给
肥料的施加，是给予铁皮石斛营养的最直接途径之一。
初春和入冬之前都要施加一次缓释肥，保持土壤营养充足，可长时间使用。
生长旺期以速效肥施加即可，频率控制在10~15天一次为好。
铁皮石斛栽培技术
铁皮石斛栽培技术铁皮石斛是一种名贵的中药材，拥有着极高的药用价值。
由于其生长环境十分苛刻，因此铁皮石斛只能在特定的生态环境下才能生长。
目前，铁皮石斛的价值已经被人们所认识，因此更多的人开始关注其栽培技术。
本文将介绍铁皮石斛的栽培技术，包括选址、土壤管理、繁殖及养护等方面。
一、选址选择适合铁皮石斛生长的地方是铁皮石斛栽培成功的第一步。
首先要选择比较避风的区域，以避免风雨侵袭，同时也要注意阳光的照射，选择适合铁皮石斛生长的光照条件。
选址时还要考虑区域的水源，铁皮石斛需要充足的水分才能正常生长。
二、土壤管理铁皮石斛对土壤的要求比较高，一般要选择肥沃、疏松、富含有机质的土壤。
铁皮石斛根系发达，必须选择深厚的土层，以充分发挥其根系的优势。
需注意土壤的排水性，以避免因土壤水分过多而导致疾病的发生。
三、繁殖铁皮石斛的繁殖方式有三种，一是种子繁殖，二是分株繁殖，三是扦插繁殖。
分株繁殖和扦插繁殖是比较常用的方法。
1.分株繁殖分株繁殖是较为简单的一种繁殖方法。
通常在秋季或春季将铁皮石斛的幼苗分株，然后将其重新栽种到新的土壤中进行生长。
2.扦插繁殖扦插繁殖是由于铁皮石斛的种子产量非常少，因此一般采用扦插繁殖的方式进行。
通常在冬季将铁皮石斛的种植物干杆进行扦插，并在温湿度适宜的环境下进行培育。
四、养护1.水分管理铁皮石斛需要充足的水分才能保证正常生长，但是过多的水分会导致铁皮石斛的根系坏死。
在浇水时需要注意量的控制，以避免水分过多。
2.施肥铁皮石斛对养分的需求较高，因此需要在生长过程中进行适量的施肥。
一般采用有机肥进行施肥，避免使用化学肥料，以免对环境造成污染和对人体健康产生不良影响。
3.防治病虫害铁皮石斛生长过程中会出现一些病虫害问题，例如蚜虫、白粉菌等等。
对于这些问题，一般采用生物防治的方法进行预防和治疗，避免对环境和人体健康产生不良影响。
铁皮石斛栽培需要注意选址、土壤管理、繁殖及养护等问题。
只有正确地进行管理，才能保证铁皮石斛的正常生长。
无公害铁皮石斛第1部分
╳ICS 65.020.20B 38无公害铁皮石斛第1部分：产地环境Non-environmental pollution Dendrobium candidumPart 1: Environment of production area浙江省质量技术监督局 发布DB33DB33/T 635.1-2007前言铁皮石斛是重要的中药材，为规范指导浙江省铁皮石斛的生产，促进这一新兴产业的发展，特制订本标准。
铁皮石斛系列标准按部分发布，分为四个部分：——第1部分：产地环境；——第2部分：种子种苗；——第3部分：生产技术规范；——第4部分：质量安全要求。
本部分为铁皮石斛系列标准的第1部分。
本部分由浙江省农业厅提出并归口。
本部分起草单位：浙江省农业厅农作物管理局、浙江省中药材产业协会、杭州天目永安集团有限公司、金华寿仙谷药业有限公司。
本部分主要起草人：何伯伟、潘慧锋、钱永涛、叶良晨、李明焱、钱洪波、张文妹。
无公害铁皮石斛第1部分：产地环境1 范围本部分规定了无公害铁皮石斛的定义、产地选择要求、产地空气、土壤、灌溉水等环境质量的要求、试验采样等检测方法。
本部分适用于无公害铁皮石斛产地的选择和基地建立。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。
GB/T 5750 （所有部分）生活饮用水标准检验法GB/T 6920 水质 pH值的测定玻璃电极法GB/T 7467 水质六价铬的测定二苯碳酰二肼分光光度法GB/T 7468 水质总汞的测定冷原子吸收分光光度法GB/T 7475 水质铜、锌、铅、镉的测定原子吸收分光光度法GB/T 7484 水质氟化物的测定离子选择电极法GB/T 7485 水质总砷的测定二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法GB/T 7487 水质氰化物的测定第二部分氰化物的测定GB/T 7490 水质挥发酚的测定蒸馏后4-氨基安替比林分光光度法GB/T 8170数值修约规则GB/T 11914 水质化学需氧量的测定重铬酸盐法GB/T 14550 土壤中六六六和滴滴涕测定的气相色谱法GB/T 15262 环境空气二氧化硫的测定甲醛吸收-副玫瑰苯胺分光光度法GB/T 15432 环境空气总悬浮颗粒物的测定重量法GB/T 15434 环境空气氟化物的测定滤膜.氟离子选择电极法GB/T 16488 水质石油类和动植物油的测定红外光度法GB/T 17134 土壤质量总砷的测定二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法GB/T 17136 土壤质量总汞的测定冷原子吸收分光光度法GB/T 17137 土壤质量总铬的测定火焰原子吸收分光光度法GB/T 17138 土壤质量铜、锌的测定火焰原子吸收分光光度法GB/T 17141 土壤质量铅、镉的测定石墨炉原子吸收分光光度法NY/T 395 农田土壤环境质量监测技术规范NY/T 396 农用水源环境质量监测技术规范NY/T 397 农区环境空气质量监测技术规范DB33/ 635.4－2007 无公害铁皮石斛第4部分：安全质量要求3 术语和定义下列术语和定义适用于本部分。
DB33T无公害铁皮石斛第3部分生产技术规范
DB33T无公害铁皮石斛第3部分生产技术规范前言铁皮石斛系列标准分为4个部分：——第1部分：产地环境；——第2部分：种子种苗；——第3部分：生产技术规范；——第4部分：质量安全要求。
本部分为铁皮石斛系列标准的第3部分。
本部分的附录A为规范性附录。
本部分由浙江省农业厅提出并归口。
本部分起草单位：浙江省农业厅农作物治理局、浙江省中药材产业协会、杭州天目永安集团有限公司、金华寿仙谷药业。
本部分要紧起草人：何伯伟、钱永涛、潘慧锋、叶良晨、李明焱、钱洪波、张文妹。
无公害铁皮石斛第3部分：生产技术规范1 范畴本部分规定了无公害铁皮石斛生产和加工的要求，包括场地预备、基质、栽种、治理和病虫害防治、采收加工、建立生产档案等内容。
本部分适用于设施栽培的铁皮石斛生产治理，采收和加工。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本部分的引用而构成本部分的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分。
但鼓舞依照本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。
GB 4285 农药安全使用标准GB/T 8321 (所有部分) 农药合理使用标准《中药材生产质量治理规范》（试行）（二OO二年版）3 术语和定义下列术语和定义适用本部分。
3.1铁皮枫斗铁皮石斛采收后，除去部分须根、杂质，用开水略烫或烘软，经搓、烘或晒而成的加工品。
4 要求4.1 场地预备4.1.1 深翻消毒栽培设施搭建前先深翻土壤20cm～30cm，曝晒，表面撒生石灰100kg/667m2。
4.1.2 设施预备铁皮石斛以爱护地栽培为宜，可使用玻璃温室或大棚等设施，配备遮阳网、喷雾和灌溉设备。
4.1.3 开沟作畦畦宽1.2 m ~1.4m、长不大于40m；畦面呈龟背形，畦高约15cm；开好畦沟、围沟，使沟沟相通，并有出水口。
4.2 基质4.2.1 基质选择基质包括松鳞、苔藓、植物根、茎、叶及碎石片等。
铁皮石斛栽培方法
铁皮石斛栽培方法一、铁皮石斛栽培基本技术1、选择良好的种子或植株铁皮石斛种子萌发时间较长，需要较干燥的环境和较高的温度，才能保证种子在低温下萌发，同时要选择颜色均匀，大小一致，外观光滑，无瑕疵的种子。
种子不但要种植，还要保持正常的水分状况和温度，以保证种子萌发状况，否则种子可能会变得枯萎，发芽率会降低。
2、选择合适的培养土铁皮石斛培养土一般需要用沙、砂、腐熟的有机肥料、土壤混合和搅拌而成的肥沃，疏松、透气的土壤。
可以把土壤和有机物混合在一起，也可以只用泥炭土，最好能够添加一些腐熟的有机肥料，给土壤增添养分，使植物更易生长。
3、把植物植于土中在种植时，应在肥沃的土壤中，给植株留有足够的空间，把植物根部放入土中，茎叶延伸出土壤，并保持正确的姿态，确保植物能够均匀受养分。
4、种植时尤其要注意铁皮石斛容易受到热量的影响，因此植株在种植时一定要避免夏日菊的太阳直射，并且要给植株遮阴，保持其较适度的环境温度，以保证植株正常生长。
此外，植株在植入之前要先浸泡，以改善植株的适应性，让它们更容易生根发芽。
二、转种铁皮石斛的转种是一个非常严谨的过程，主要包括挖掘移植的植株，准备植株，转移植株，确保植物足够的浇灌，以及移植后的照料等步骤。
1、挖掘移植的植株用一个适宜的工具，如铁钩或铁锹，在移植植株的基地周围恰当挖楼，让植株有充裕的空间，同时要尽量不破坏植株的茎叶部分，以免影响植株的生长。
2、准备植株植株被挖掘出来以后，要首先用水冲洗干净，然后用刀把多余的枝条截去，减少植株的负重，以便转移。
3、转移植株把准备好的植株放进移植盆中，然后把土和有机物混合在一起，放入盆中，使植株在土中的表面均匀，保证植株的均衡种植。
4、保证充足的浇灌移植后，植株要及时浇水，保持土壤的湿润，以确保植株的生长。
5、移植后的照料移植后，还需要给植株施肥，加入一些养分，使植物有足够的营养，移植后的植株还要每隔一段时间，对植株进行适当的修剪，以确保植物的正常生长。
铁皮石斛的种植管理与品质控制
铁皮石斛的种植管理与品质控制摘要：为了保证铁皮石斛的生长质量，需要对铁皮石斛进行种植管理与品质控制好，本文对铁皮石斛的相关种植管理和品质控制办法进行简单的探析，希望对相关从业者有所帮助。
关键词：铁皮石斛；种植管理；品质控制前言：铁皮石斛是重要的药用植物，目前铁皮石斛主要靠人工种植，但是目前市面上的铁皮石斛质量参差不齐。
要想种植出质量上乘的铁皮石斛，需要对其进行科学的种植管理以及相关品质控制的方法。
1.铁皮石斛的种植管理1.采收管理判别铁皮石斛质量的一个重要方面就是看是否满足国家规定的铁皮石斛相关含量的标准，只有符合国家规定的标准，才是合格的铁皮石斛。
铁皮石斛在生长的过程中其体内物质含量是在不断变化的，我们在种植的过程中不仅需要通过相关技术手段影响其体内的物质含量，使其达到国家规定的数值标准，最终要的还是在合适的时间进行铁皮石斛的采收。
合理及时的采收时间不仅可以保证当季的铁皮石斛的质量，还不会影响下一季铁皮石斛的种植。
铁皮石斛的采摘时间基本上都在三月的中上旬，具体的采摘时间还要根据当年的具体情况来决定采摘的时间，例如当年的降水量、温湿度以及铁皮石斛的实际生长情况等各种因素。
铁皮石斛中的可溶性糖和浸出物是衡量铁皮石斛质量是否达标的一个重要参考因素，一部分浸出物是由可溶性糖积累而成，可溶性糖的不断积累会导致浸出物含量不断增加，可溶性糖不断减少，但是在国家标准中可溶性糖和浸出物都要在一定的含量范围之内，这就需要在合适的时间对铁皮石斛进行采收。
铁皮石斛在采收是采收枝条，保留根部，下一季的铁皮石斛也是在原有的根部上发芽生长，如果采收的太晚的话，会导致新芽营养过剩，生长速度加快，节间的距离会更大，影响铁皮石斛的品质。
另外铁皮石斛在采收的过程中要把所有的枝条全部采摘，不要因为枝条过短不符合标准让它继续生长，这样又会导致新枝条营养过剩影响产品的质量。
1.光照强度控制管理铁皮石斛属于弱光性植物，但是在不同的生长阶段需要不同的光照强度，所以在铁皮石斛的种植管理中要对其光照强度进行控制，以此保证铁皮石斛的生长质量。
铁皮石斛无公害标准化种植技术及产品质量
金龟子可在天黑时人工扑杀或用黑光灯诱杀 ， 喷绿保威
１ ５ ０ ０倍 液 或 甲虫 金龟 一 次净 １ ５ ０ ０倍 液 能 杀 死 咬食 后 的 成
虫， 需 要 大 面积 喷洒 方可 见效 ； 毛毡 病 （ 锈壁虱 ） 、 红 蜘蛛 可 喷 螨死净 ２ ０ ０ ０ 倍液或克螨特乳油 １ ５ ０ ０ 倍液 ； 防治 尺 蠖 、 菜 蛾 等害虫 ， 喷绿 保 威 １ ５ ０ ０倍 液 或绝 虫 霸 ２ ５ ０ ０ 倍液 ； 防 治 二 星
病 害 防 治 主 要 是保 护 叶片 ， 使葡萄健壮生长 ， 促 进 形 成 饱 满 的冬 芽 ， 为 丰 产 和提 高 葡 萄 的贮 藏 性 打 下基 础 ， 由于 武
时 将果 穗 藏 于 叶幕 内 ， 在暴 露 的果 穗 上套 袋 ， 可 能 发 生 日烧
时， 在架面阳侧多喷水降温 ， 土壤浇水可减轻 日烧严重程度 ， 但不能彻底 防止。目前 ， 还没有治疗病毒病的有效方法， 只能
质量 有重 要作 分株法 ， 采用培养繁育小苗 的方
式进 行种 植 的铁皮 石斛 ， 自然 成活 率更 高 。 其中， 每年 的春 季 和秋 季 是铁 皮 石斛 最适 宜 移栽 的季 节 ， 在冬 季移 栽 时应 该保
证 加温 条件 。
１ ． １ ． ２繁 殖 小苗 法。在繁殖 小苗 的方法 中 ， 可 用 于铁皮 石 斛 外植体 的包 括 ： 原球 茎 、 种子、 人工 种子 和带 节茎 段等 ， 其中 采 用原球 茎进 行外植 体 的诱 导 产生 的伤愈组 织拥 有很 强 的分 化 能力 ， 可 以通过进 一 步 的繁 殖得 到大量 用 于培育 的小苗 。 １ ． １ ． ３ 注 意 事 项 ：育 苗 苗 株 的 行 间 距 保 证 ： ７ ｅ ｍ×１ ０～ １ ６ ｃ ｍ， ３ ０ ０株 ， ｍ ｚ 左右 ， 大棚 内的 湿 度保 持 在 ８ ０ ％左 右 ， 遮 荫 度保持 在 ７ ０ ％左右 ， 基质 含水 量保 持在 ７ ０ ％左 右 。
铁皮石斛种植技术管理要点
铁皮石斛种植技术管理要点近年来药用石斛种植产业在浙江、云南、安徽、贵州等地方发展迅速。
但是许多农民们无法准确的掌握石斛的种植技术。
基于此,菌肥专家金宝贝向广大的农民朋友们总结一下石斛的规范化种植要点。
1.铁皮石斛种植苗床管理采用棚内土地栽培所需土壤有两种方法处理;一种为太阳下曝晒并用辛硫酸作杀虫处理以杀死土壤中残留的害虫或虫卵等;一种是使用成品的土壤发酵剂如金宝贝基质土发酵剂进行土壤基质发酵。
第一种非常容易产生灭菌不彻底而害虫影响后期管理,所以商品化的发酵剂比较合适。
在棚内用砖或石头砌成高10厘米,宽1.5米的苗床。
上铺一层10厘米厚的碎石等透水性较好的材料,最后铺一层厚 ,6厘米的发酵基质。
苗床与苗床间保留40厘米宽的人行通道。
2. 铁皮石斛种植移栽定植管理选择无病、健壮的苗进行定植,为了便于管理苗子还要选择大小均匀的苗子。
将处理好的苗按每丛5株每丛10公分的间距种植在基质上,定植时以根部完全被基质覆盖为宜。
栽种初期光照要降低,注意遮光,此时幼苗还比较柔弱,光照太强容易脱水。
石斛生长最适温度为度为20-32℃,高温季节大棚内需遮阳、通风并喷雾降温;低温季节则要加热保温。
除此之外,生长旺盛时,最好将种植内部小环境的空气湿度保持在60%-90%左右。
湿度控制的原则是高温需要高湿、低温需要低湿但是高温高湿时应加强通风,防止细菌性以及真菌性病害发生。
3. 铁皮石斛种植生长期管理由于高温高湿的环境,基质上常会滋生杂草与铁皮石斛竞争养分。
因此,必须及时除草。
一般情况下铁皮石斛种植后每年除草2次,分别在4月中旬以及11月上旬。
将长在铁皮石斛株间和周围的杂草出去,以保证通风。
在夏季高温季节不宜除草,以免影响铁皮石斛的正常生长。
此外石斛还要注意修剪,每年春季发芽前或采收时应剪去部分老枝和枯枝以及生长过密的茎枝这样可促进新芽生长。
此外铁皮石斛栽种5年后,植株萌芽很多,基质发霉,使植株生长不良。
所以需要进行翻蔸,目的是除去枯朽老根以促进植株的生长,增产增收。
种植铁皮石斛的技术
种植铁皮石斛的技术对于环境要求苛刻的铁皮石斛来说，其对种植环境的要求是比较高的。
那怎么种植铁皮石斛呢?下面是店铺为你整理的种植铁皮石斛的技术，希望对您有用。
种植铁皮石斛的技术一、铁皮石斛移栽前的准备1.选苗瓶苗生长健壮、叶色正常，根长3cm以上，肉质茎有3~4个节间、长有4~5片叶，叶色正常，根长3cm以上，有4~5条根，根皮色白中带绿，无黑色根，无畸形，无变异。
2.出瓶组培苗出瓶时，将培养基与小苗一起轻轻取出，整齐放置于盆中待清洗，污染苗、裸根苗或少根苗分别放置。
正常组培苗先在清水中洗净培养基，特别要洗掉琼脂，以免琼脂发霉引起烂根，再换清水清洗一次。
裸根或少根组培苗经过上述清洗后，还需将小苗根部置于100mg/L的ABT生根粉中浸泡15分钟，以进行生根诱导。
污染苗经过清洗后，用1000倍多菌灵浸泡整株小苗10分钟。
后期管理得当可有效控制污染的发生。
3.基质的准备移栽铁皮石斛组培苗要选择适宜的基质。
铁皮石斛的根是气生根，有明显的好气性和浅根性，因此，要求基质以疏松透气、排水良好、不易发霉、无病菌，无害虫潜藏者为宜。
可以选择水苔、石灰石、碎砖、树皮、刨花、蕨根、板边、菌糠、木糠等为移栽基质。
4.栽培场地的选择铁皮石斛喜温暖、多雾、微风、清洁、散射光环境，忌阳光直射和曝晒。
在移栽过程中要创造条件为铁皮石斛创造最佳的生长环境。
铁皮石斛原产区大多处于温带和亚热带，全年气候温暖、湿润，冬季温度在0℃以上。
根据铁皮石斛的生长习性，要考虑场地的光照、温度、湿度、通风等自然因素。
笔者认为最好选择在大棚内移栽，而且要移栽在高架畦，这样容易满足铁皮石斛生长的最佳环境要求，而且很多自然因素容易控制。
在建造育苗大棚时要满足以下三个条件：(1)育苗大棚要通电、通水、通路，要求棚宽6m、长30m、棚肩高107m以上、棚顶高2.8m以上，棚顶覆盖塑料无滴薄膜和70%遮荫度的遮荫网，棚内安装有自来水管，大棚四周和入口装有40目的防虫网。
db33- 635.4-2019 无公害铁皮石斛 第4部分质量安全要求
db33- 635.4-2019 无公害铁皮石斛第4部分质量安全要求本部分4.3、4.4为强制性条款。
铁皮石斛系列标准分为4个部分：——第1部分：产地环境；——第2部分：种子种苗；——第3部分：生产技术规范；——第4部分：质量安全要求。
本部分为铁皮石斛系列标准的第4部分。
本部分的附录A、附录B为资料性附录。
本部分由浙江省农业厅提出并归口。
本部分起草单位：浙江省农业厅农作物管理局、浙江省中药材产业协会、杭州天目永安集团有限公司、金华寿仙谷药业有限公司。
本部分主要起草人：何伯伟、钱永涛、李明焱、潘慧锋、叶良晨、钱洪波、张文妹。
无公害铁皮石斛第4部分：质量安全要求1 范围本部分规定了无公害铁皮石斛的质量安全要求，包括感官指标、理化指标、重金属及其他有害物质指标、农药残留指标、检测方法和规那么、包装、运输、贮存及档案建立与管理等。
本部分适用无公害铁皮石斛的鲜品和干品。
2 规范性引用文件以下文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有修改单〔不包括勘误的内容〕或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。
GB/T5009.11 食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12 食品中铅的测定GB/T5009.13 食品中铜的测定GB/T5009.15 食品中镉的测定GB/T5009.17 食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.123 食品中铬的测定GB/T5009.102植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定SN0339-1995出口茶叶中黄曲霉毒素B1检验方法《中华人民共和国药典》2005年版一部《保健食品化学及其检测技术》轻工出版社，2000年何照范、张迪清编著《保健食品功效成分检测》2002年王光亚主编3 术语和定义以下术语和定义适用于本部分。
天目山铁皮石斛质量技术要求
附件1：天目山铁皮石斛质量技术要求（一）种源。
铁皮石斛。
（二）立地条件。
人工栽培铁皮石斛为保护地条件下的基质培，基质通透性好、不积水。
生长期白天光照控制在2000 lux至12000lux。
极限低温不低于－4℃。
设施具备遮阳、喷雾、通风和保温条件。
（三）栽培管理。
1. 种苗获得：实生苗无菌培养或组织培养。
组织培养的八代后必须进行复壮。
2. 移栽：移栽时间为3月下旬至6月中旬，9月下旬至10月中旬。
每公顷用苗量不多于225万株。
3. 施肥：每公顷年施用总N：75 kg至100kg，P：120 kg 至150 kg，K：150 kg至180 kg。
4. 喷水：生长期湿度保持在70%以上，收获前半个月禁止喷水。
5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
（四）收获。
生长18个月方可进行采收，采收前3个月禁止使用化学农药。
采收分采旧留新和全株采收两种方式。
全株采收的，宜在年底到次年3月中旬进行。
采旧留新的全年均可。
（五）采后处理及贮藏。
1. 采后处理：制成干品的，在温度60±5℃，烘至含水量≤10%。
2. 贮藏：鲜品贮藏库要求通风、阴凉，鲜品保存以不干枯为准；干品在药材常温库中保存，不得出现霉烂变质。
（六）质量特色。
1. 感官特征：（1）鲜品：鲜茎具叶鞘不完全包被形成明显的环状间隙（黑节）；易折断，断口平整；口感微甜，咀嚼渣极少、粘液丰富。
（2）干品：易折断，口感微清香，咀嚼渣极少、粘液丰富。
2. 理化指标：干品或鲜品烘干后多糖含量≥13%（以葡萄糖计），粗纤维≤28%。
3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
附件2：伍家台贡茶质量技术要求（一）品种。
适制地方群体良种茶树。
（二）立地条件。
茶园海拔400m至900m，pH值在4.5至6.0，紫色土壤。
（三）栽培管理。
1. 育苗：采用无性繁殖，扦插方法培育茶苗。
2. 栽植：春季栽植时间为2月下旬至4月上旬,秋季栽培时间为10月中下旬至11月下旬。
铁皮石斛无公害设施栽培技术探讨
５．１ 栽 种 前 组 培 苗 处 理 首先,出 苗 管 理. 谨 慎 从 瓶 内 取 出 炼 苗 后 的 组 培
苗,使用清水冲洗干 净 瓶 苗,将 不 合 格 苗 排 除 做 好 大 小 分级,为后期栽 植 管 理 奠 定 基 础. 其 次,消 毒 处 理. 利
收 稿 日 期 :２０１８Ｇ１１Ｇ２２ 作 者 简 介 :谢 明 娟 (１９８３－ ),女 ,农 艺 师 ,研 究 方 向 为 经 济 作 物 .
������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ 化前及 时 调 整 在 垂 直 位 置,在 同 一 面 逐 渐 向 上 扎 紧
绑缚.
参考文献:
(８)定植地径１．５cm 左右的苗木如树干有弯曲,可 以进行捆绑矫正,采 用 宽 度 ２cm 的 布 条 在 弯 曲 部 位 临 时捆绑,为防止刮风 时 摆 动 错 位,可 以 用 装 修 用 的 钢 排 枪,用气带链接人工 打 气 筒,在 竹 竿 部 位 打 入 钢 钉 和 树
[１]曾建梅．提高 苗 非 常 规 季 节 种 植 成 活 率 的 措 施 探 讨 [J]．绿 色 科 技 ,２０１６(７)．
铁皮石斛的种植管理与品质控制
遍，有时在莲座期叶球未形成
生先期抽薹问题。因此，须采
时抽薹，但多数是叶球开始形
取相应的技术措施。
成尚未达到成熟时抽薹。一般
原因及防控
春大白菜先期抽薹的
实用技术·种植技术·
降到最佳生长温度，光照强度
植基质的含水量来控制其发芽
品种的条件下，科学合理的生
高峰但未全部转变成多糖，可
照 强 度 宜 在 3 万 ～4 万 勒 克
产管理又是获得上乘铁皮石斛
溶性多糖含量和浸出物 （含部
较短的节间，以利提高铁皮石
品质的重要保证。
分未转化单糖） 含量都能达到
斛产品的品质。7 月中下旬开
铁皮石斛种植品质主要通
现行的铁皮石斛国家标准。超
始进入本地区的高温季节，其
从而提高产品品质。
在早春季节可通过控制种
害，需进一步减少灌溉水量以ຫໍສະໝຸດ 季高温季节，可适当增加灌溉
铁皮石斛具有很强的抗旱
会劣化品质。因此，合理的灌
5 ℃时，铁皮石斛可能出现冷
以上是笔者在铁皮石斛杂
交组合“圣兰 8 号”种植试验
中的体会。通过合理的生产管
临，也可参照 5—6 月的管理方
理措施，种植该杂交组合年产
的必要条件之一。在种植特定
的产品可溶性糖积累基本达到
晚一般无直射阳光照射，说明
铁皮石斛为中等弱光照植物，
所以在生产中须根据这个特点
进行光照强度控制。
4—5 月份铁皮石斛开始发
新芽，需要较强的光照，一般
适宜强度可控制在 2 万～3 万
勒克斯，较强的光照可防止新
芽徒长。6—7 月份新芽开始生
长，同样需要较强的光照，光
肥用量，以增加有效成份的积
铁皮石斛种植技术方案
(1)场地准备1)设施准备铁皮石斛以保护地栽培为主，一般使用玻璃温室或镀锌管大棚、竹木结构大棚等设施，配备遮阳网、喷淋设备和防虫网。
2)搭建种植畦畦宽1-1.4m，畦长度不大于40m，畦底离地架空高度20-50cm。
畦面可用石棉瓦、塑料平网、木板或竹片等作为基质的支撑面，畦上方50-100cm高装有喷雾的喷头，可控制喷雾时间。
(2)基质选择与处理根据当地现有的材料资源，基质要达到保湿透水、通气、无毒，可选择松树皮、苔藓及碎砖片等。
基质使用前要消毒可使用蒸煮、日晒、堆沤和浸泡等方法处理基质含水量为60％左右。
然后，将基质铺在畦面上，摊平，厚度约6-10cm。
(3)栽种每年3月中旬-11月底都可移栽，最佳栽种时间为3-6月份。
可用单株或丛栽方式栽种，单株按10cm*5cm行株距丛栽以2-4株为一丛，按10cm*10cm行株距栽种。
栽种时要轻拿轻放，尽量不弄断肉质根种植深度为2-3cm。
不同等级小苗最好分开栽种，方便管理。
每667m 用苗量为1O万株或4-5万丛以上。
(4)田间管理1)光温管理①光照。
在生长期，采用遮光率为75％-85％的遮阳网降低光照，光照强度控制在7000-15000lx．随着季节变化，调节其光照强度。
②温度。
铁皮石斛适宜生长温度为18-28℃。
栽培棚内温度应低于45℃，高于0℃。
2）水肥管理①水分。
基质以偏干为好，栽种后视植株生长情况，第3d开始可以进行第1次叶面喷雾。
若天气干旱，可结合追肥进行喷淋。
如遇伏天干旱，可存早晚喷水，切勿在阳光曝晒下进行。
雨季要及时清沟，加深畦沟和排水沟，及时排水。
②施肥。
栽种两周后，可喷施叶面肥，如0.1％的硝酸钾或三元复合肥；以后视情况每次施农家肥50-100kg， 10月下旬追施1次磷酸二氢钾20kg；开春后再施农家肥50-100kg。
3)中耕除草栽植后，应及时人工除草和疏松基质。
4)越冬管理，越冬管理主要是保温，措施有：加二道膜、烟雾防冻、人工加温等。
铁皮石斛种植技术
铁皮石斛种植技术第一篇：铁皮石斛种植技术铁皮石斛是一种生长在热带雨林中的珍贵中药材，具有滋补强壮、抗衰老、养颜美容等多种功效。
随着人们对健康生活的重视，铁皮石斛的价值不断提升，越来越多的人开始种植铁皮石斛。
那么铁皮石斛种植技术有哪些呢？一、选址铁皮石斛喜欢生长在阴湿、通风良好的环境中，所以选址时应选择湿润的低山丘陵或沟谷。
同时因为需求充足的光照，可在选址时优先选择南向的山坡或者平地。
土壤要求松软、肥沃、排水良好。
二、育苗铁皮石斛采用播种繁殖，种植时间一般在春末或夏初，育苗时要在播种前将土壤消毒。
将种子放入清水中浸泡几个小时，使种子吸水发芽后再播种。
定植时将小苗种子和透明种子盒的土直接装入种植盒中。
育苗期间要保持盆土湿润并注意通风、避免日晒。
三、移栽铁皮石斛的移栽时间一般在秋末或冬初。
移栽前需要将土壤消毒，并在移栽后加入适量的腐熟有机肥料。
移栽时应将根系完整地挖出，并确保不损伤植株，移栽后在1-2周内会有叶片凋萎现象，这是正常的，只要及时浇水就能使其恢复。
四、施肥铁皮石斛在生长过程中需要施用适量的肥料进行补充养分。
初期可用鸡粪或腐熟的牛粪进行施肥，生长后期可适量提高钾肥含量。
连续3-5年后应停止施肥。
五、病虫害防治铁皮石斛的主要病虫害有黑星病、苍蝇、蚜虫等。
平时要加强植株的管理，及时除掉病虫害，可以使用1%左右的石硫合剂进行喷雾防治。
六、采摘采摘的时间应在秋季花期结束后。
采摘时应用镊子将货色（内含鸟巢状的果穗）全部拔取，避免留下残留物。
铁皮石斛种植技术虽然较为繁琐，但只要操作规范，就能保证高产高质的铁皮石斛。
“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”，只有花费更多的心血，才能收获更多的收益。
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南方农业学报
0 引言
【研究意义】铁皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）作为药用石斛家族中最优质的品种类型，享有 “人间仙草”“、千金草”的美称。20世纪80年代铁皮石斛 原药材长期依赖野生资源供应的历史已然终结，随着 铁皮石斛组培育苗和人工种植技术不断取得突破，铁 皮石斛由野生变家栽、其原药材供应由野生资源转化 为人工种植产品成为现实。人工种植铁皮石斛是解决 供需矛盾、保护野生资源的根本途径，作为整个产业的 源头，无公害铁皮石斛标准化种植无疑是确保原药材 质量安全、有效和稳定的关键，也是实现铁皮石斛产品 质优价昂的根本保障。【前人研究进展】前人研究证实， 铁皮石斛的种质类型和居群、鲜茎生长年限、施肥和管 理措施以及采收季节等因素会显著影响其主要功能成 分含量（黄茂康等，2010；尚喜雨，2010；诸燕等，2010）。 近年来在铁皮石斛种植生产上普遍存在品种混杂、良 莠不分，片面追求产量而忽视品质，以其他石斛冒充铁 皮石斛、以次充好等问题，严重制约铁皮石斛产业可持 续发展。【本研究切入点】目前，大多数的研究均集中在 铁皮石斛组培快繁、化学成分分析、产业发展预测等方
中图分类号：S567.23+9
文献标识码：A
文章编号：2095-1191（2011）03-0299-04
A pollution-free technique for Dendrobium officinale Kimura et Migo cultivation and analysis of the product quality
植年限增长而增加。【结论】在广西自然气候条件下，采用优质组培苗、搭床架栽植及生态防治病虫害是实现铁皮石斛
无公害标准化种植的关键。实际生产中，可以鲜茎多糖含量≥18%、枫斗多糖含量≥25%、重金属和农药残留量不超过
无公害食品规定标准作为无公害铁皮石斛产品质量鉴定指标。
关键词：铁皮石斛；无公害；标准化；种植技术；产品质量
南方农业学报 2011，42（3）：299-302 Journal of Southern Agriculture
·299·
铁皮石斛无公害标准化种植技术及产品质量分析
黄茂康1，莫磊兴2，叶建保3，孙 健1，封 毅4，文柳璎5
（1 广西农业科学院农产品加工研究所，南宁 530007； 2 农业部甘蔗品质监督检验测试中心（南宁），南宁 530007； 3 广西百色 天方药业资源发展有限公司，广西百色 533000； 4 广西中医学院，南宁 530005； 5 百色市农业局，广西百色 533002）
花淡紫红色，脚茎细长，达50~120 cm，脚和茎段粗度上下不明显，植株直 立不倒伏，黏性小，质硬而骨化。
茎条(鲜品) Stem(fresh)
石斛多糖含量（%） 石斛碱含量（%）
Polysaccharide
Dendrobine
18.54~19.72
0120
表 1 铁皮石斛不同种质居群植株形态特征及茎条多糖含量 Table 1 Plant morphological characteristics in different germplasm populations of Dendrobium officinale Kimura et Migo and polysaccharide content in stem
1. 3 基质及种植设施 锯末(粗糙的杂木糠和刨花)+活苔藓或杂木屑（刨
花）、杂木糠+珍珠岩，经堆沤和高温消毒处理后，检测 其重金属含量和农药残留量。搭建避雨荫棚，棚内搭 建高50 cm、宽120~150 cm的种植床，离床面1.8 m处配 置喷雾保湿设备。 1. 4 试验方法
皮软脚”铁皮石斛种质居群。以采自河池环江县的硬脚 型野生群落作对比，两类种质居群植株形态特征及茎 条多糖含量如表1所示。 1. 2 药剂及仪器设备
组培育苗药剂有兰科专用培养基Knudson C、GA、 IBA、BA、磷酸二氢钾、香蕉汁、蔗糖和琼脂等；种植管 理药剂有磷酸二氢钾、密达、百虫灵、托布津、百菌灵。 仪器设备包括紫外/可见分光光度计、火焰原子吸收分 光光度计、原子荧光光度计、石墨炉原子吸收仪、气质 联用仪等。分析试剂有葡萄糖标准品、石斛碱标准品 （成都曼思特生物科技有限公司）等。
摘要：【目的】明确铁皮石斛无公害标准化种植技术规程及产品质量标准。【方法】以野生“红皮软脚”铁皮石斛种
质作为组培材料，探讨不同规格组培苗（优质、合格）、不同栽植方式（床架栽、地厢栽）对铁皮石斛生长势、生长量及成
药茎条产量的影响，同时测定鲜茎和枫斗中石斛碱和石斛多糖的含量。【结果】不同栽植方式对铁皮石斛组培苗种植
Topfond Pharmaceutical Resource Co.， Ltd.， Baise， Guangxi 533000， China； 4 Guangxi Traditional Chinese Medical University， Nanning 530005， China； 5 Baise Agricultural Bureau， Baise， Guangxi 533002， China）
Key words： Dendrobium officinale Kimura et Migo； pollution-free； standardization； cultivation technology； product quality
收稿日期：2010-10-25 基金项目：广西科技攻关项目（桂科攻09321003） 作者简介：黄茂康（1964-），男，广西南宁人，助理研究员，主要从事园艺作物栽培、农产品加工和植物功能活性物质研究工作
成活率影响不大，但优质苗栽后成活率、生长势和成药茎条产量均明显优于合格苗，床架栽的生长势、生长量和成药
茎条产量均明显优于地厢栽；地厢栽产品中检测到部分有机磷农药残留，床架栽因远低于限量标准而未检出；1年生、
2年生鲜茎及枫斗中石斛多糖含量分别为19.72%、18.54%、29.41%；在生长年限不超过2.5年范围内，石斛碱含量随种
Abstract：【Objective】The experiment was conducted in order to standardized the pollution-free cultivation techique for Dendrobium officinale Kimura et Migo and the standards of product quality were analyzed. 【Method】The wild red skin soft foot （Dendrobium officinale Kimura et Migo） plants were tissue cultured to investigate the influence of different qualities （high and qualified） of seedling and different cultivation methods （bedstead planting， growth chamber planting） on its growth， growth vigor and the yield and grade of dendrobine and polysaccharide in fresh stem. 【Result】Different cultivation methods did not greatly affect the survival rate of Dendrobium officinale plantlets， however， the growth vigor， growth mass and stem yield of seedlings planted in bedstead method were superior to those planted in growth chambers. The survival rate， growth vigor and stem yield were found higher in plants raised from high-quality seedling. Organophosphorus pesticide residues were present in bedstead production， while it was absent in plants cultivated in growth chambers. The polysaccharide content in whaite shoot， green shoot and top grade trunk were 19.72，18.54 and 29.41%， respectively. Up to 2.5 years of growth stage， dendrobine content in plant were found to increase with increasing years of planting. 【Conclusion】The bedstead planting using fine quality seedling with eco-friendly control measures of insect pests was standardized to ensure the pollutionfree Dendrobium officinal cultivation in Guangxi. The major identification index of Dendrobium officinale product quality was determined as follows: the polysaccharide contents in fresh stem ≥18% ， the polysaccharide contents in Dendrobium candicum≥25%， and heavy metal content and pesticide residues should not exceed to the specified index.