第4周食谱

第4周食谱
芥末虾球
材料：鲜虾、鸡蛋、蛋黄沙拉酱、芥末酱、面包糠、干淀粉、盐
方法：
1.鲜虾洗干净后去掉头部和外壳，保留尾部的壳，去掉背部的虾泥线，调入盐腌制10分钟。

2.虾在干淀粉中蘸匀。

3.然后在鸡蛋液中蘸一下。

4.最后再粘满面包糠。

5.将虾依次处理好。

6.锅中放油，待油温6成热时放入准备好的大虾，炸至表面金黄后捞出沥干油。

7.取一个小碗，放入蛋黄沙拉酱，然后调入芥末酱，拌匀。

8.用炸好的虾球蘸着调好的沙拉芥末酱吃。

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虾的功效与作用
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。

海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。

海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。