餐厅员工奖罚管理制度

第一条为加强餐厅管理，提高员工工作积极性，确保餐厅服务质量，特制定本制度。

第二条本制度适用于餐厅所有员工，包括厨师、服务员、传菜员、清洁工等。

第三条本制度旨在通过奖罚措施，激励员工积极工作，提升餐厅整体形象和服务水平。

第二章奖励制度
第四条奖励分为精神奖励和物质奖励两种。

第五条精神奖励包括：
1. 对表现突出的员工给予口头表扬；
2. 在全店员工大会上进行表彰；
3. 在员工内部刊物上刊登优秀事迹；
4. 对表现优异的员工颁发荣誉证书。

第六条物质奖励包括：
1. 根据员工工作表现，给予一定的奖金；
2. 对连续几个月表现优秀的员工，给予晋升机会；
3. 为员工提供培训机会，提升个人能力；
4. 为员工提供节日礼品、生日礼物等。

第七条奖励的评选标准：
1. 工作态度：认真负责，积极主动；
2. 服务质量：礼貌待人，热情周到；
3. 工作效率：按时完成任务，提高工作效率；
4. 团队协作：与同事和睦相处，共同进步；
5. 节约成本：合理使用资源，降低餐厅成本。

第八条罚则分为警告、记过、降职、辞退等。

第九条警告：
1. 迟到早退，累计超过三次；
2. 工作态度不端正，影响餐厅形象；
3. 服务质量不佳，顾客投诉较多。

第十条记过：
1. 严重违反餐厅规章制度，如打架斗殴、偷窃等；
2. 严重违反食品安全规定，如使用过期食品等；
3. 工作失误，给餐厅造成较大经济损失。

第十一条降职：
1. 工作能力不达标，连续三个月考核不合格；
2. 违反餐厅规章制度，经警告无效；
3. 对餐厅造成严重经济损失。

第十二条辞退：
1. 严重违反国家法律法规；
2. 情节恶劣，给餐厅造成重大损失；
3. 拖欠工资、故意旷工等。

第四章附则
第十三条本制度由餐厅管理层负责解释。

第十四条本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，由餐厅管理层另行规定。

第十五条本制度如有修改，须经餐厅管理层同意，并正式发布。

通过本制度的实施，旨在激励员工积极工作，提高餐厅服务质量，为顾客提供优质、舒适的用餐环境。

希望全体员工严格遵守，共同努力，共创美好未来。