怎么辨别蜂蜜真假小窍门

怎么辨别蜂蜜真假小窍门
蜂蜜是一种受到消费者青睐的高级食品，具有很强的营养价值，但是，市面上会出现很多假蜂蜜，怎么辨别蜂蜜真假呢？
1．色泽：如果是真正的蜂蜜，其透明度好，在明亮的灯光下可以透出蓝色的发光，翻转罐子后，会有渐变的色泽，而假蜂蜜则呈现出来微弱、模糊的发光效果；
2．泡沫：真正的蜂蜜具有较强的粘稠性，用到水里后也会产生较少的泡沫；而假蜂蜜则会发生大量泡沫；
3．气味：真正的蜂蜜具有柔和的香甜味道，没有酸腐臭味；而假的蜂蜜往往有麦芽、糖果、糖浆等较重的特殊气味；
4．悬浮：真正的蜂蜜会有少量的悬浮液，将蜂蜜倒入清水后，不容易溶解；而假蜂蜜往往容易溶解，形成混浊液体。

5．火。

将蜂蜜放在火上，真蜂蜜会变成焦黑色，而假蜂蜜则会变成焦糊的样子，且有烟雾出现；
6．醋。

将蜂蜜与少量的醋混合起来，真蜂蜜会与醋产生反应，出现懊悔效应，而假蜂蜜则会出现发酵的特征；
7．含水量。

用定糖仪测量蜂蜜的含水量来鉴定蜂蜜，真蜂蜜的含水量在18%-20%之间，而假蜂蜜则会超过20%。

以上是怎么辨别蜂蜜真假小窍门，购买蜂蜜时，应该认真审核产品，有意识地辨别真假，以保证自身健康。

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