豆沙发糕的制作方法

豆沙发糕的制作方法
豆沙发糕是一款传统的中式甜点，味道香甜可口，口感软糯。

下面是豆沙发糕的制作方法。

材料：
- 糯米粉200克
- 糯米30克
- 红豆沙馅300克
- 细砂糖100克
- 水200毫升
- 食用油适量
- 白芝麻适量
步骤：
1. 首先，将糯米用水浸泡4至5小时，然后用纱布或漏网沥干。

2. 将浸泡好的糯米用搅拌机或搅拌棍磨成细腻的糯米浆备用。

3. 取一小锅，将砂糖和水放入其中，用中小火加热搅拌至糖完全融化。

4. 将糯米浆倒入步骤3中的小锅中，继续用中小火加热搅拌至糯米浆稍微变浓
稠。

5. 在准备的蒸锅中加入适量的水，将糯米浆倒入蒸锅中。

6. 将蒸锅放入火上，用中火蒸15至20分钟，直到糯米浆熟透。

7. 取出蒸好的糯米浆，用勺子将其搅拌均匀。

8. 取出适量糯米浆，揉成团状备用。

9. 将红豆沙馅分割为约30克一份的小团。

10. 将揉好的糯米浆搓成圆形，然后将红豆沙馅放在中间，包裹好。

11. 将包好的豆沙发糕放入碟子中，用刷子蘸取适量的食用油，在豆沙发糕上均匀刷一层油。

12. 最后，在豆沙发糕上撒上适量的白芝麻。

13. 将蒸锅中加入适量的水，将装有豆沙发糕的碟子放入蒸锅中。

14. 将蒸锅放入火上，用中火蒸15至20分钟，直到豆沙发糕煮熟。

15. 取出蒸好的豆沙发糕，放凉后即可享用。

以上就是豆沙发糕的制作方法。

希望你能成功制作出香甜可口的豆沙发糕，享受美食的乐趣。