第二章营养液的配置与管理
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降低甚至失效。
2、pH值发生变化的原因
主要受营养液配方中生理酸性盐和生理碱 性盐的用量和比例、作物种类、每株植物 根系占有的营养液体积大小、营养液的更 换速率等。
3、营养液pH值的控制
➢治标：那个酸碱中和的方法调节营养液的 pH值。
➢治本：在营养液配方的组成上，使用适当 比例的生理酸性盐和生理碱性盐，达到生 理平衡，从而使营养液的pH值变化比较平 稳，且稳定在一定范围内。
营养液组配的几种化合物，当其离子浓度 处在一定浓度范围时，不会因相互作用而 形成难溶性的化合物沉淀，不会造成营养 液中营养元素有效性降低。
五、营养液配方
• 在规定体积的营养液中，规定含有各种必 需营养元素的盐类数量称为营养液配方。
• 配方中列出的规定用量，称为这个配方的 一个剂量。
• 如果使用时将各种盐类的规定用量都只使 用其一半，则称为某配方的1/2剂量。
（二）水质的要求
（1）硬度 不超过10o （2）酸碱度 pH5.5-8.5 （3）溶解氧 4-5mg/L （4）NaCl含量 小于2mmol/L （5）余氯 （6）悬浮物 小于10mg/L （7）重金属及有毒物质的含量
水质
所谓硬水与软水，一般以水中钙的含量多少 来划分，目前以含钙90～100ppm以上者称为硬水， 不足90ppm者称为软水。软水中除钙的含量少以外， 镁及其它盐类的含量也少。正因为如此，硬水地区 和软水地区的营养液配方中的各种盐类和酸的用量 应有所不同。软水地区配制营养液时，应该增加硝 酸钙的用量，使钙的浓度达到120ppm以上，同时 软水中碳酸盐的浓度也低，酸的用量也应该相应地 减少。
2、营养元素可以被植物吸收 以化学态为主，在水中有良好的溶解性 3、营养均衡
4、总盐度和酸碱度适宜
5、营养元素长期有效
营养液的各种营养元素在栽培过程中应长时 间的保持其有效态，并且有效性不因氧化、 根的吸收及离子间的相互作用而在短时间 降低。
四、营养液组成的确定
1、确定营养液组成的理论依据 （1）园试标准方理论
2、营养液总盐度的确定
根据作物种类、品种、生育期在不同气候 条件下对营养液含盐量的要求来大体确定 营养液的总盐分浓度。
3、营养液成分的确定
主要依据生理平衡性和化学平衡性来确定 营养液各组成成分的适宜用量比。 （1）生理平衡 影响营养液生理平衡的因素： 元素间协助或拮抗作用。
设计生理平衡配方的求
（1）根据栽培目的选择肥料 （2）根据作物的特殊需要选择肥料 （3）选用溶解度大的肥料 （4）肥料的纯度要高，适当采用工业品 （5）肥料种类适宜 （6）肥料中不含有有毒、有害成分，购买方
便，价格便宜。
（二）无土栽培常用的肥料
（1）氮源：硝态氮和铵态氮 （2）磷源 （3）钾肥 （4）钙源 （5）铁源 （6）镁、锌、铜、铁等硫酸盐 （7）硼肥和钼肥
七、营养液浓度的表示方法
➢直接表示法：化合物质量/升、元素质量/升、 摩尔/升
➢间接表示法：渗透压和电导率
1、渗透压
渗透压表示在溶液中溶解的物质因分子运动 而产生的压力。 当营养液的浓度高于根细胞内溶液的浓度时， 根细胞的水会通过原生质膜（半透膜）而 渗透到营养液中这个过程为生理失水。
无土栽培营养液的渗透压可通过理论公式计 算： P=cх0.0224х(273+t)/273 P为溶液的渗透压 C为溶液的浓度 t为使用时溶液的温度
1、三看二测管理法 三看为： 一看营养液是否浑浊及漂浮物的含量 二看栽培作物生长状况，生长点发育是否正
常，叶片的颜色是否老健清秀 三看栽培作物新根发育生长状况和根系颜色 两测：每日检测营养液的pH值2次，每2日测
1次营养液的电导率。
2、其他经验管理法
• 第一周使用新配置的营养液 • 第二周末添加原始配方营养液的一半 • 在第二周末将营养液罐中剩余的营养液全
四、光照与液温管理
1、光照 避免阳光照射 2、营养液温度 稳定的液温
3、营养液温度的调整 ① 种植槽采用隔热性能高的材料建造 ② 加大每株的用液量，提高营养液对温度的
缓冲能力。 ③ 贮液池多建成地下式或半地下式。
五、供液时间与供液次数
➢主要依据栽培形式、环境条件、作物的长 势和长相而定。
➢总的供液原则：营养应充分和及时，经济 用液和节约能源。
液中溶解的氧气含量，单位以mg/L表示。 ➢在一定温度和压力条件下单位营养液中能
够溶解的氧气达到饱和时的溶存氧含量称 为氧的饱和溶解度
（2）溶存氧的测定
➢ 营养液的溶存氧可以用溶氧仪测得。
➢ 溶氧仪测定溶液中溶存氧时，一般测定溶液的空 气饱和百分数，然后通过溶液的液温与氧气的关 系表中查出该溶液液温下的氧含量，并用以下公 式计算出此时营养液中实际的氧含量。
调整。
电导率调整的原则： ① 针对栽培作物不同调整γ值。 ② 针对不同生育期调整γ值。 ③ 针对栽培季节和温度调节调整γ值。 ④ 针对栽培方式调整γ值。 ⑤ 针对营养液配方调整γ值。
三、营养液pH的控制
1、营养液pH值对植物生长的影响 ➢直接影响：伤害植物的根系 ➢间接影响：使营养液中的营养元素有效性
第二章营养液的配置与管理
营养液是根据植物生长对养分的需求，将肥 料按照一定的数量和适宜的比例溶解于水 中配制而成的水溶液。
第一节 营养液的基本组成
营养液的基本成分包括水、肥料（无机盐 类化合物）和辅助物质。
一、营养液对水源、水质的要求
（一）水源要求 实验室：蒸馏水或去离子水 无土生产上：自来水和井水
六、营养液的更换
判断营养液是否需要更换的方法： ① 经过连续测量，并多次补充营养液后，营
养液的γ值却居高不降。 ② 经仪器分析，营养液中的大量元素含量低
而电导率值高。 ③ 营养液滋生大量病菌，导致作物发病，且
病害难以使用农药控制。 ④ 营养液浑浊 ⑤ 可考虑种植时间来决定营养液的更换时间。
七、经验管理法
营养液浓度与电导率之间的回归方程，必须 根据具体营养液的配方和不同地区自行测 定结果来配置专用的线性回归关系。
电导率和总盐度的关系，可用经验公式：营 养液的总盐分（g/L)=1.0хγ(mS/cm)来表 达。
第二节 营养液的配制技术
一、营养液配制的原则
总的原则是确保在配制后和使用营养液时都 不会产生难溶性物质沉淀。
③ 各种原料分别称好后，一起放到配制场地规定的 位置上，最后核查无遗漏，才动手配制。
④ 原料加水溶解时，如试剂溶解太慢，可以加热， 有些实际不能用铁质的器具敲击或打，质能用木、 竹或塑料器具取用。
⑤ 建立严格的记录档案，以备查验。
第三节 营养液的管理
一、溶存氧的调整 1、溶存氧及影响因素 （1)DO的含义 ➢在一定温度下、一定压力下单位体积营养
采用两种方法：
➢对容易产生沉淀的两种盐类化合物分别溶 解，分罐配制和保存，使用前再稀释、混 合；
➢向营养液中加酸，降低pH值，使用前再加 碱调整至正常水平。
二、营养液配制前的准备工作
1、正确选用和调整营养液配方 2、选好适当的肥料 3、阅读相关资料 4、选择水源并进行水质化验 5、准备好贮液罐及其他必要物件
（三）辅助物质
营养液的辅助物质是螯合剂，它与某些金 属离子结合可形成螯合物。
三、营养液的组成原则
营养液的组陈不仅直接影响作物的生长发育， 而且涉及到经济、有效利用养分的问题。 组成原则： 1、营养元素齐全 植物生长发育必需的营养元素16种，其中C、 H、O3种营养元素由空气和水提供，其余 13种营养元素（N、P、K、Ca、Mg、S、 Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl）从根际 环境吸收。
部倒掉。 • 从第三周开始再重新配制新的营养液。
谢谢大家！
营养液配方根据应用对象不同分： ➢叶菜类 ➢果菜类 根据配方的使用范围 ➢通用性 ➢专用性 根据营养液盐分的高低分 ➢总盐度较高 ➢总盐度较低
六、营养液的种类
➢原液 按配方配成的一个剂量的标准溶液 ➢母液 是为了贮存和方便使用而把原液浓缩
多少倍的营养液 ➢工作液 直接为作物提供营养的栽培液。
依据分析不同元素的吸收量，以此来决定营 养液配方的组成。 （2）山崎配方理论 依据作物吸收元素量与吸水量之比，即表观 吸收成分组成浓度（n/w）值来决定营养 液配方的组成。
（3）斯泰纳配方
根据作物对离子的吸收具有选择性而提出来 的。
阳离子n(K+):n(Ca2+):n(Mg2+)=45:35:20 阴离子n(NO3-):n(PO43-):n(SO42-)=60:5:35
三、营养液的配置方法
A母液
B母液
C母液
钙盐
磷酸盐
铁盐
100～200倍
100～200倍 1000～3000倍
四、营养液配制的操作规程
① 仔细阅读肥料或化学品说明书，注意分子式、含 量、纯度等指标，检查原料名实是否相符，准备 好装浓缩液的容器，贴上不同颜色的标识。
② 原料的计算过程要经过3名工作人员3次核实， 确保准确无误。
3、增氧措施
➢从空气中自然向溶液中扩散 ➢人工增氧：利用机械和物理的方法来增加
营养液与空气接触机会，增加氧在营养液 中的扩散能力，从而提高营养液中氧气的 含量。
循环流动
落差
喷雾
搅拌
压缩空气
二、营养液浓度的调整
1.水分的补充
液 位 下 降 液位刻度 液位恢复
2、补充养分
（1）根据化验了解营养液的浓度和水平。 （2）根据减少的水量来推算。 （3）根据实际测定的营养液的电导率值变化
① 对正常生长的植物进行化学分析
② 将单位以g/株表示的各种吸收量转化成单 位以mmol/L表示
③ 确定营养液适宜的总浓度，然后按比例计 算出各种营养元素在总浓度中所占的份额。
④ 选择适宜的肥料盐类，并按各营养元素应 占的毫摩尔数选配肥料的用量
⑤ 可将单位以mmol表示的剂量转化为g。
（2）化学平衡
M0=M×A M0 在一定温度和压力下营养液中的实际溶存氧 M 在一定温度和压力下营养液中的饱和溶存氧
A为在一定温度和压力下营养液中的饱和空气百分 数
（3）溶存氧的影响因素 ➢温度 ➢气压 ➢植物种类 ➢生育期 ➢植株占液量
2、水培植物对溶存氧的要求
不同的作物种类对营养液中溶氧浓度的要 求不一样。
2、电导率
营养液所含的某些盐类化合物是强电解质。 因而营养液具有导电作用，而导电能力的 大小用电导率表示。 γ=a+bS
通过实际测定得到某个营养液配方的电导 率和浓度之间的线性回归方程之后，就可 在作物生长过程中，测定出营养液的电导 率，并利用回归方程来计算出营养液的浓 度，依次判断营养液浓度的高低来决定是 否需要补充养分。
2、pH值发生变化的原因
主要受营养液配方中生理酸性盐和生理碱 性盐的用量和比例、作物种类、每株植物 根系占有的营养液体积大小、营养液的更 换速率等。
3、营养液pH值的控制
➢治标：那个酸碱中和的方法调节营养液的 pH值。
➢治本：在营养液配方的组成上，使用适当 比例的生理酸性盐和生理碱性盐，达到生 理平衡，从而使营养液的pH值变化比较平 稳，且稳定在一定范围内。
营养液组配的几种化合物，当其离子浓度 处在一定浓度范围时，不会因相互作用而 形成难溶性的化合物沉淀，不会造成营养 液中营养元素有效性降低。
五、营养液配方
• 在规定体积的营养液中，规定含有各种必 需营养元素的盐类数量称为营养液配方。
• 配方中列出的规定用量，称为这个配方的 一个剂量。
• 如果使用时将各种盐类的规定用量都只使 用其一半，则称为某配方的1/2剂量。
（二）水质的要求
（1）硬度 不超过10o （2）酸碱度 pH5.5-8.5 （3）溶解氧 4-5mg/L （4）NaCl含量 小于2mmol/L （5）余氯 （6）悬浮物 小于10mg/L （7）重金属及有毒物质的含量
水质
所谓硬水与软水，一般以水中钙的含量多少 来划分，目前以含钙90～100ppm以上者称为硬水， 不足90ppm者称为软水。软水中除钙的含量少以外， 镁及其它盐类的含量也少。正因为如此，硬水地区 和软水地区的营养液配方中的各种盐类和酸的用量 应有所不同。软水地区配制营养液时，应该增加硝 酸钙的用量，使钙的浓度达到120ppm以上，同时 软水中碳酸盐的浓度也低，酸的用量也应该相应地 减少。
2、营养元素可以被植物吸收 以化学态为主，在水中有良好的溶解性 3、营养均衡
4、总盐度和酸碱度适宜
5、营养元素长期有效
营养液的各种营养元素在栽培过程中应长时 间的保持其有效态，并且有效性不因氧化、 根的吸收及离子间的相互作用而在短时间 降低。
四、营养液组成的确定
1、确定营养液组成的理论依据 （1）园试标准方理论
2、营养液总盐度的确定
根据作物种类、品种、生育期在不同气候 条件下对营养液含盐量的要求来大体确定 营养液的总盐分浓度。
3、营养液成分的确定
主要依据生理平衡性和化学平衡性来确定 营养液各组成成分的适宜用量比。 （1）生理平衡 影响营养液生理平衡的因素： 元素间协助或拮抗作用。
设计生理平衡配方的求
（1）根据栽培目的选择肥料 （2）根据作物的特殊需要选择肥料 （3）选用溶解度大的肥料 （4）肥料的纯度要高，适当采用工业品 （5）肥料种类适宜 （6）肥料中不含有有毒、有害成分，购买方
便，价格便宜。
（二）无土栽培常用的肥料
（1）氮源：硝态氮和铵态氮 （2）磷源 （3）钾肥 （4）钙源 （5）铁源 （6）镁、锌、铜、铁等硫酸盐 （7）硼肥和钼肥
七、营养液浓度的表示方法
➢直接表示法：化合物质量/升、元素质量/升、 摩尔/升
➢间接表示法：渗透压和电导率
1、渗透压
渗透压表示在溶液中溶解的物质因分子运动 而产生的压力。 当营养液的浓度高于根细胞内溶液的浓度时， 根细胞的水会通过原生质膜（半透膜）而 渗透到营养液中这个过程为生理失水。
无土栽培营养液的渗透压可通过理论公式计 算： P=cх0.0224х(273+t)/273 P为溶液的渗透压 C为溶液的浓度 t为使用时溶液的温度
1、三看二测管理法 三看为： 一看营养液是否浑浊及漂浮物的含量 二看栽培作物生长状况，生长点发育是否正
常，叶片的颜色是否老健清秀 三看栽培作物新根发育生长状况和根系颜色 两测：每日检测营养液的pH值2次，每2日测
1次营养液的电导率。
2、其他经验管理法
• 第一周使用新配置的营养液 • 第二周末添加原始配方营养液的一半 • 在第二周末将营养液罐中剩余的营养液全
四、光照与液温管理
1、光照 避免阳光照射 2、营养液温度 稳定的液温
3、营养液温度的调整 ① 种植槽采用隔热性能高的材料建造 ② 加大每株的用液量，提高营养液对温度的
缓冲能力。 ③ 贮液池多建成地下式或半地下式。
五、供液时间与供液次数
➢主要依据栽培形式、环境条件、作物的长 势和长相而定。
➢总的供液原则：营养应充分和及时，经济 用液和节约能源。
液中溶解的氧气含量，单位以mg/L表示。 ➢在一定温度和压力条件下单位营养液中能
够溶解的氧气达到饱和时的溶存氧含量称 为氧的饱和溶解度
（2）溶存氧的测定
➢ 营养液的溶存氧可以用溶氧仪测得。
➢ 溶氧仪测定溶液中溶存氧时，一般测定溶液的空 气饱和百分数，然后通过溶液的液温与氧气的关 系表中查出该溶液液温下的氧含量，并用以下公 式计算出此时营养液中实际的氧含量。
调整。
电导率调整的原则： ① 针对栽培作物不同调整γ值。 ② 针对不同生育期调整γ值。 ③ 针对栽培季节和温度调节调整γ值。 ④ 针对栽培方式调整γ值。 ⑤ 针对营养液配方调整γ值。
三、营养液pH的控制
1、营养液pH值对植物生长的影响 ➢直接影响：伤害植物的根系 ➢间接影响：使营养液中的营养元素有效性
第二章营养液的配置与管理
营养液是根据植物生长对养分的需求，将肥 料按照一定的数量和适宜的比例溶解于水 中配制而成的水溶液。
第一节 营养液的基本组成
营养液的基本成分包括水、肥料（无机盐 类化合物）和辅助物质。
一、营养液对水源、水质的要求
（一）水源要求 实验室：蒸馏水或去离子水 无土生产上：自来水和井水
六、营养液的更换
判断营养液是否需要更换的方法： ① 经过连续测量，并多次补充营养液后，营
养液的γ值却居高不降。 ② 经仪器分析，营养液中的大量元素含量低
而电导率值高。 ③ 营养液滋生大量病菌，导致作物发病，且
病害难以使用农药控制。 ④ 营养液浑浊 ⑤ 可考虑种植时间来决定营养液的更换时间。
七、经验管理法
营养液浓度与电导率之间的回归方程，必须 根据具体营养液的配方和不同地区自行测 定结果来配置专用的线性回归关系。
电导率和总盐度的关系，可用经验公式：营 养液的总盐分（g/L)=1.0хγ(mS/cm)来表 达。
第二节 营养液的配制技术
一、营养液配制的原则
总的原则是确保在配制后和使用营养液时都 不会产生难溶性物质沉淀。
③ 各种原料分别称好后，一起放到配制场地规定的 位置上，最后核查无遗漏，才动手配制。
④ 原料加水溶解时，如试剂溶解太慢，可以加热， 有些实际不能用铁质的器具敲击或打，质能用木、 竹或塑料器具取用。
⑤ 建立严格的记录档案，以备查验。
第三节 营养液的管理
一、溶存氧的调整 1、溶存氧及影响因素 （1)DO的含义 ➢在一定温度下、一定压力下单位体积营养
采用两种方法：
➢对容易产生沉淀的两种盐类化合物分别溶 解，分罐配制和保存，使用前再稀释、混 合；
➢向营养液中加酸，降低pH值，使用前再加 碱调整至正常水平。
二、营养液配制前的准备工作
1、正确选用和调整营养液配方 2、选好适当的肥料 3、阅读相关资料 4、选择水源并进行水质化验 5、准备好贮液罐及其他必要物件
（三）辅助物质
营养液的辅助物质是螯合剂，它与某些金 属离子结合可形成螯合物。
三、营养液的组成原则
营养液的组陈不仅直接影响作物的生长发育， 而且涉及到经济、有效利用养分的问题。 组成原则： 1、营养元素齐全 植物生长发育必需的营养元素16种，其中C、 H、O3种营养元素由空气和水提供，其余 13种营养元素（N、P、K、Ca、Mg、S、 Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl）从根际 环境吸收。
部倒掉。 • 从第三周开始再重新配制新的营养液。
谢谢大家！
营养液配方根据应用对象不同分： ➢叶菜类 ➢果菜类 根据配方的使用范围 ➢通用性 ➢专用性 根据营养液盐分的高低分 ➢总盐度较高 ➢总盐度较低
六、营养液的种类
➢原液 按配方配成的一个剂量的标准溶液 ➢母液 是为了贮存和方便使用而把原液浓缩
多少倍的营养液 ➢工作液 直接为作物提供营养的栽培液。
依据分析不同元素的吸收量，以此来决定营 养液配方的组成。 （2）山崎配方理论 依据作物吸收元素量与吸水量之比，即表观 吸收成分组成浓度（n/w）值来决定营养 液配方的组成。
（3）斯泰纳配方
根据作物对离子的吸收具有选择性而提出来 的。
阳离子n(K+):n(Ca2+):n(Mg2+)=45:35:20 阴离子n(NO3-):n(PO43-):n(SO42-)=60:5:35
三、营养液的配置方法
A母液
B母液
C母液
钙盐
磷酸盐
铁盐
100～200倍
100～200倍 1000～3000倍
四、营养液配制的操作规程
① 仔细阅读肥料或化学品说明书，注意分子式、含 量、纯度等指标，检查原料名实是否相符，准备 好装浓缩液的容器，贴上不同颜色的标识。
② 原料的计算过程要经过3名工作人员3次核实， 确保准确无误。
3、增氧措施
➢从空气中自然向溶液中扩散 ➢人工增氧：利用机械和物理的方法来增加
营养液与空气接触机会，增加氧在营养液 中的扩散能力，从而提高营养液中氧气的 含量。
循环流动
落差
喷雾
搅拌
压缩空气
二、营养液浓度的调整
1.水分的补充
液 位 下 降 液位刻度 液位恢复
2、补充养分
（1）根据化验了解营养液的浓度和水平。 （2）根据减少的水量来推算。 （3）根据实际测定的营养液的电导率值变化
① 对正常生长的植物进行化学分析
② 将单位以g/株表示的各种吸收量转化成单 位以mmol/L表示
③ 确定营养液适宜的总浓度，然后按比例计 算出各种营养元素在总浓度中所占的份额。
④ 选择适宜的肥料盐类，并按各营养元素应 占的毫摩尔数选配肥料的用量
⑤ 可将单位以mmol表示的剂量转化为g。
（2）化学平衡
M0=M×A M0 在一定温度和压力下营养液中的实际溶存氧 M 在一定温度和压力下营养液中的饱和溶存氧
A为在一定温度和压力下营养液中的饱和空气百分 数
（3）溶存氧的影响因素 ➢温度 ➢气压 ➢植物种类 ➢生育期 ➢植株占液量
2、水培植物对溶存氧的要求
不同的作物种类对营养液中溶氧浓度的要 求不一样。
2、电导率
营养液所含的某些盐类化合物是强电解质。 因而营养液具有导电作用，而导电能力的 大小用电导率表示。 γ=a+bS
通过实际测定得到某个营养液配方的电导 率和浓度之间的线性回归方程之后，就可 在作物生长过程中，测定出营养液的电导 率，并利用回归方程来计算出营养液的浓 度，依次判断营养液浓度的高低来决定是 否需要补充养分。